砂仁麦芽粉是一种能调理脾胃的保健食材，它是以中药砂仁和麦芽为主要原料，经研磨加工制成的保健品，平时人们可以把它用温水送服，也能用沸水冲调后食用，能为身体补充丰富营养，而且能提高脾胃消化功能，也能防止三高预防肥胖，下面是对它功效与作用的具体介绍，想了解砂仁麦芽粉的人可以重点看一看。 砂仁麦芽粉的功效与作用 1、补充营养 砂仁麦芽粉是一种营养价值极高的保健食材，它不但人体吸收丰富植物蛋白，还能为人体补充丰富的微量元素钾镁和钙以及铁等多种矿物质，能促进人体代谢，也能加快人体骨骼发育，并能维持人体血压，血脂正常，能防止人体多种疾病出现。 2、提高消化功能 砂仁麦芽粉中含有的多种微量元素和活性成分，在进入人体后能修复受损的胃黏膜，并能消除肠胃中的细菌与病毒，也能阻止肠胃炎症滋生，它能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，对人类的食少不畅，消化不良和肠胃炎症都有明显预防作用，能人体肠胃健康水平明显提高。 3、止痛止痒 砂仁麦芽粉还是一种能止痛止痒的重要存在，它能消灭人体内的多种致病菌和敏感性病毒，抑制一些真菌的活性，人们在出现真菌性皮炎或者头皮瘙痒等不良症状时，多服用一些砂仁麦芽粉就能让病情减轻，能让患者痛痒症状很快减轻。 4、疏肝理气 人们平时多服用一些砂仁麦芽粉还能起到疏肝理气的重要作用，它能防止肝气郁滞出现，也能让人们因肝气郁滞引发的胸胁胀痛和肝胃不和很快好转，如果症状比较严重还可以把它与香附和川楝子等中药材搭配在一起煎汤服用，这样能让它的治疗效果更加出色。另外平时人们出现积食腹胀时也能服用砂仁麦芽粉，它能加快积食分解和排出，也能让腹胀腹痛的症状随之消失。
制备麦芽汁是生产啤酒时的一个关键步骤，很多人对它需要的材料和方法步骤都不了解，就特别好奇，我在咨询有关人士以后，对此有了详细的了解，现在就把制备麦汁的材料和方法步骤写出来，让那些好奇的朋友一看就能明白。 制备麦芽汁的和方法步骤 制备麦芽汁的原料 平时制备麦芽汁时，质量出色的大麦，和一些活性酶是必不少的原料，另外还需要准备适量的清水和必备的容器。 制备麦芽汁的方法步骤 1、把准备好的大麦进行粉碎处理，具体方法有很多种，像干法粉碎和湿法粉碎以及回潮粉碎等，其中干法粉碎法最为常用，如果大量加工需要有专业调备才可以。大麦粉碎以后可以根据大小分为粉粗粒、细粒以及粉末等多处不同的档次。 2、把粉碎以后在大麦进行糖化处理，不同的档次，糖化时间也不同，糖化以后要进行过滤，最后经过麦汁压滤机，得到麦芽汁。 3、麦芽在糖化时，酶类物质的加入特别重要，像淀粉分解酶和蛋白分解酶以及磷酸酶等物质都是必须要加入的成分，另外麦芽在糖化时，它里面的蛋白质、酸性物质和糖分都会发生质的变质，只有糖化质量高，得到的制备麦芽汁才能纯正，生产出的啤酒质量也会出色。
焦麦芽是一种经过炮制的中药材，他是把中药麦芽放在锅中炒至炒到焦黄色以后取出喷洒清水以后，再把它放到阳光下晾干得到的一种中药材带有浓郁的焦香味，它的药效比麦芽更加出色，而药性更加温和，对提高人体消化功能有其他的好处，下面是对焦麦芽功效的详细介绍，对它有兴趣的人可以重点了解一下。 焦麦芽的功效与作用 1、提高消化功能 提高人的消化功能是焦麦芽的重要功效之一，因为焦美颜中含有大量的淀粉酶，这些物质可以把人体内的淀粉分解能让它们转化成人体容易吸收的麦芽糖和糊精，另外焦麦芽中含有的一些活性成分，还能促进胃酸和胃蛋白酶分泌，能提高人体肠胃消化功能，对人类的消化不良和时尚服装都有明显的预防和调理作用。 2、抗菌消炎 焦麦芽还是一种能抗菌消炎的中药材，它的提取物中含有大量的大麦碱，这种物质对多种真菌和病毒以及致病菌都有明显抑制和消灭作用，人们平时用焦麦芽泡水喝，可以阻止人体内细菌繁殖，也能抑制人体内炎症发生。 3、预防高血糖 焦麦芽还是一种能预防高血糖的健康食材，它含有丰富的麦芽糖能满足人体对糖类物质的需要，但它也含有丰富的降糖成分，能阻止人体血糖指数升高，人们在出现餐后血糖偏高时及时服用焦麦芽就能让血糖尽快恢复正常，能有效预防糖尿病发生。 4、回奶消胀 女性在结束哺乳期的时候，如果想回奶可以直接服用焦麦芽，它能抑制女性乳汁分泌，可以起到回奶断乳的重要作用，另外女性在哺乳期间如果因乳汁淤积引发乳房胀痛，也可以服用适量的胶麦芽，它能让人体出现的胀痛症状很快减轻，也能让乳汁分泌恢复正常。
焦麦芽也就炒麦芽，它是一种中药材，是临床上常用的健胃消食药，也是预防治疗人类消化系统疾病的常用药。焦麦芽不但药用，功效出色，它的药用价值也特别高，想对焦麦芽多一些了解，可以看看下面对它功效以及药用价值的详细介绍。 焦麦芽的功效与作用 焦麦芽是一种味甘性平的中药，它可以入脾经和胃经，消食化积和回乳是它的主要功效，平时多用于人类食积不消以及腹部胀痛和恶心呕吐等多种不良症状的治疗，另外他对女性的乳汁郁积个乳房胀痛，也有良好治疗作用。 焦麦芽的药用价值 1、治疗脾胃虚弱 焦麦芽对人类高发的脾胃虚弱，有良好治疗作用，在治疗时可以把焦麦芽和白薯以及陈皮等中药材搭配在一起煮汤喝，这样就能让人类的脾胃功能明显提高，能起到健胃消食的重要作用。 2、治疗产后发热 女性在产后出现发热症状，以及乳汁不通时，也可以直接用焦麦芽来治疗，在治疗的时候，需要取二两焦麦芽，把它研成细末，用清汤调匀以后分四次在一天内服用完。 3、治疗食积不消 生活中很多人经常在食用一些食物以后会引发积食，这时就会出现腹部胀痛，而焦麦芽对这些症状就有明显治疗作用，在治疗的时候，可以把焦麦芽与山楂和神曲等中药材搭配在一起，煎汤或者做成药丸服用，就能让患者症状尽快减轻。 4、治疗肝郁气滞 焦麦芽还是一种能理气解郁的中药材，平时人们出现肝郁气滞和胸肋胀痛时，也可以直接用焦麦芽来治疗，在治疗时最好把它与佛手搭配在一起使用，这样能让他舒肝和胃的功效更加出色，能让人们因肝郁气滞引起的腹痛尽快好转。
荞麦芽的功效有很多种的，下面就让小编来给您具体的介绍一下这个知识吧。 荞麦芽 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦芽的功效 荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。 荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
大麦芽大家见过吗？它是一种非处方类的中药材，是大麦果实发芽以后再晒干，然后得来的，在人们的生活中用处很多，有出发色的药用功效和保健功效存在。为了增加大家对大麦芽的认识，我现在就把带大家去看看大麦芽的功效与作用有哪些。 大麦芽的功效与作用 1、大麦芽能治女性断乳 生活中有些女性在生产以后，由于食物食用不当，会引起断乳现象，也有些人会出现乳汁郁积，这时使用大麦芽就会让这些症状明显好转或者消失，具体用法是把三十到六十克的大麦芽，加入清水以后煎制，煎好以后服用就可以。 2、大麦芽能促进消化 大麦芽是一种可以促进消化的中药材，这种物质中有大量的酶类和多种糖份存在，另外还有一些维生素和卵磷脂，这些物质进入人体以后能加快胃肠运动，对促进消化作用明显。 3、大麦芽能健脾消食 大麦芽对人类的脾胃虚弱和消化无力有很好的调节作用，当人们出现食积不消时可以食用大麦芽，如果能把大麦芽与党参和白术以及陈皮等中药材一起使用，对积食的治疗效果会更加明显。另外肝郁气滞时也可以使用大麦芽进行治疗，不过最好能把大麦蘧与佛手和得有橼一起使用，它们搭配使用时，对肝郁气滞治疗功效会更加出色。
麦芽是一种很常见的一种中草药药材，现在我们就一起来了解一下麦芽的功效与作用吧。 看看麦芽对人们都有哪些好处吧。麦芽的功效与作用 1.麦芽的制作 麦芽适合在每年的4至8月进行，这时候的气温适合麦芽发芽，也容易烘干和晒干。 2.麦芽的功效 1）麦芽有很好的行气消食的作用，麦芽有很好的健脾开胃的作用，对于产妇来说如果要断奶可以吃麦芽，这样就有很好的退乳消胀的作用了，麦芽以圩食积不消有好好处，对于一些脾虚食少的人群适合吃。 2）一些妈妈会有乳汗郁积的现现像，或者有乳房胀痛，所以说妇女想要断乳就可以吃麦芽了，麦芽有很好的健脾和胃通乳的作用。麦芽也可以催生下胎，有很好的化宿食的人用。 3）如果有脾胃虚弱的，身体无力的，不有积食的，可以用麦芽和党参白术、陈皮等同用，这样就可以以增健脾消食能力了。 4）麦芽可以用来治疗肝郁气滞，对于胸胁胀闷，或者是肝脾不各，麦芽可以和香橼、佛手等药格一起配伍着有打赌，可以舒肝和胃。
麦是一种禾本科植物，我们可以大麦发芽以后，再去干燥，就可以做成麦芽了，现在我们就一起来了解一下麦芽的功效与作用吧。 麦芽的功效与作用 1.麦芽的制作方法 麦芽是先用麦子先发牙，然后再干燥，备用就可以了。 2.麦芽的功效 1）麦芽可以用来治疗肝郁气滞，对于胸胁胀闷的是有好处的，对于肝脾不各的或者是有嗳气，食欲不好的，可以和香橼、佛手等药一起配伍侃用，有很好的舒肝和胃的作用。 2）麦芽有很好的脾胃虚弱的作用，对于运化无力的人群，或者是有食积不消化的人群，可以用党参、白术、陈皮等这些药材一起使用，这样就可以 增健脾消食的作用了。 3）麦芽可以用来治疗妇女断乳，或者是有一些乳汁郁积的或者是有乳房胀痛的，都可以和山楂、神曲等药材一起加水煎汤服用。 4）麦芽也是一种很有滋养补益作用的一各药材，有很好的滋润作用，是很不错的赋形剂。 如果小儿有积食或消化不良的，也可以食有麦芽。
麦芽糖并不属于一种天然的食用糖，它实际上是合成而成的一种还原性双糖。它具有保水性和耐热性。麦芽糖的甜味没有蔗糖那么浓烈，同时麦芽糖是饴糖最主要的有效成分。那么麦芽糖有没有什么功效与作用呢？答案当然是有。下面我们就来告诉大家麦芽糖的功效与作用吧。 麦芽糖的功效与作用 1、饴糖是日常调味料之一，而它的主要成分之一麦芽糖理所当然的就有着食用价值。 2、麦芽糖除了可以食用，还可以食疗。这主要是因为麦芽糖性属平和，味道甘甜，融水后可以转化为人体所必需的能量元素葡萄糖。 3、麦芽糖还有医疗的功效，麦芽糖作为医学上的营养材料，可以补血养颜，益气补血，滋阴补阳。很多病症，诸如治疗肠胃道功能弱化，食欲不振，面色发黄，身体虚弱等症都可以用麦芽糖作为辅助治疗。
麦芽糖，又叫饴糖，它是由糯米或玉米等粮食面粉加入麦芽，经过一系列的加工制作而成的食品。 麦芽糖 麦芽糖的功效与作用哪些？ 麦芽糖分为两种，软的一种可作药用，药性温和，味道微甜。硬得则可食用。麦芽糖的功效与作用哪些呢？下面就让我来为大家具体介绍一下。 1、经常饮用用开水冲起来的麦芽糖可以缓解胃痛，胃痉挛，并且对胃溃疡也显著地辅助治疗作用。 2、麦芽糖与切成片的红皮萝卜一起食用，对咳嗽，咽喉痛显著疗效。 3、麦芽糖与滚烫的浓豆浆一起冲着喝，可以治疗身体虚弱的病人的哮喘病，还可以治疗顽固性咳嗽。 4、把白萝卜榨成汁，和麦芽糖一起熬汤喝，可以润肠通便，去热清火。对治疗慢性支气管炎，咽喉炎，大便干燥显著疗效。， 5、把麦芽糖与杏仁，陈皮这两味中草药一起用水煎熬后服用，可以治疗治慢性咳嗽，痰多，乏力等症状。 此外，麦芽糖的功效与作用还体现在，麦芽糖与红枣一起煮烂后吃。非常好的滋阴补肺，健脾胃作用。可以用来治疗肺虚导致的咳嗽，面色苍白，头晕贫血等病症。
麦芽就是我们种的大麦成熟后，取它的果实，也就是麦粒。把麦粒在水中浸泡后，在适宜的温度、湿度下，麦粒开始发芽，等到小芽长到大约0.5cm时，把它取出来，采用特殊的方法干燥后得到的成品。 麦芽的功效与作用 麦芽属于膳食类药物，它也是一种中药。麦芽的功效与作用具体体现在以下几个方面 第一， 麦芽可以和香橼、佛手等中药一起服用，对肝火旺盛导致的胸胀气闷及厌食很好的疗效。 第二， 麦芽中含大量淀粉酶、蛋白质、维生素，蛋白分解酶、麦芽糖、等营养成分，可以用来治疗由于食用米面等类的食物引起的积食，消化不良，胃腹胀痛等疾病 第三， 麦芽和山楂、神曲一起煎汤服用，可以治疗产妇断乳或因乳汁太多而导致的乳房胀痛。 第四， 麦芽与党参、白术、陈皮等一起煎服，对消化方面很好的辅助作用，它可以使脾胃功能更好，也利与人体内气血的正常运作。 此外，麦芽的功效和作用还体现在将麦芽和其他的中草药一起经过特殊加工，可以制成一种可食用的药膏，它对身体具非常好的滋补作用。
炒麦芽是一种发芽产物，是古时候记录的可以开胃消食的食材。下面就来看看炒麦芽的功效与作用吧。 炒麦芽的功效与作用 一、炒麦芽的营养价值 炒麦芽中有卵磷脂有特有的乳化能力，阻止胆固醇堆积在血管中，消除掉本来的血管脂肪，调理脂肪。还有维生素E，维生素E是抗氧化，活化细胞，延年益寿。炒麦芽中的抗氧化酶是可以阻击自由基，降低癌变可能。锌元素则有利于提升免疫能力，修复强健组织细胞， 二、炒麦芽的促进消化的功效作用 炒麦芽有非常好的消化积食的能力，身体消化更加快速，腹部的不适感相对减少。用炒麦芽泡茶喝可以缓解所有消化问题造成的不适感觉。麦芽制作的炒麦芽茶可以消食健脾，特别是对于儿童类的腹泻问题有好处。炒麦芽蛋羹则是一道美味药膳，两个鸡蛋混合炒麦芽煎水一起蒸煮，可以当做代餐食用。 三、炒麦芽的调心血管的功效作用 炒麦芽中富含酶，结合大炒麦芽碱、腺嘌呤等营养一同作用于血脂血糖，可以放置心血管问题的疾病。炒麦芽和粥一起搭配来食用的话可以增强心血管的健康能力。改善高血压高血脂等问题。
麦芽糖有哪些功效与作用呢？下面让我给您具体的介绍一下这个知识吧。 麦芽糖 麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖味甘，性温，无毒。入肺，胃经。有补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮之功效。主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等症。 麦芽糖的功效 纯麦芽糖是很滋补的食品，它是由糯米配麦芽熬制而成。真正的麦芽糖略带黑色，刚入口时并不甜，半分钟后，因淀粉酶消化其中的糯米成分，才会感觉出甜味。市面卖的麦芽糖有些用淀粉熬成，颜色偏黄，也太甜，购买时请仔细辨识。 麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。 验方参考与药膳： 1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。 2、麦芽糖拌入红皮萝卜(切成片)，放置一夜，溶解成糖水饮服。治咳嗽，咽喉痛。 3、麦芽糖一汤匙，用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘，干咳无痰日久不愈之患者。 4、桂皮3克，白芍，甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。 5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。 6、杏仁，陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。 7、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。 8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛，食则缓之脾胃虚寒症。 9、川白合，北沙参，太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短，口渴，干咳，自汗，手足无力等症。 10、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
麦芽硒是一种高效的抗氧化成分，它是一种新型保健品，是以小麦为稀的转化活性载体通过发芽过程，让硒这种微量元素吸附在麦芽中所含有的氨基酸和蛋白质等分子上，然后再被人体一起吸收，它是一种新型的生物制品，是对人类有诸多好处的保健品。 麦芽硒的功效与作用 1、提高身体抗癌能力 麦芽硒是一种比较微量元素硒更为出色的保健品，它在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，并能增强人体自身抗癌能力，防止人体细胞癌变，经常服用能预防癌症发病也能防止癌症变情恶化。 2、抗氧化 抗氧化延缓身体衰老也是麦芽硒的重要作用，它能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的氧化产物，也能防止过氧化脂质和自由基等有害物质在人体内堆积，减少这些有害物质对人体细胞的破坏，会让人体保持年轻健康状态。 3、预防血栓 麦芽硒还能增强人体的抗凝血能力，而且能延缓人类血管衰老，它能增加血管的通透性，提高血管，比较韧性与弹性，人们在服用它以后能促进身体内血液循环，并能降低血液粘稠度，可阻止血栓生成，也能降低动脉硬化和冠心病的发率病，它对维持人类心血管健康有很大的好处。 4、提高放疗化疗的功效 麦芽硒特别适合那些已经患有癌症的人群使用，它不但能阻止这些患者体内癌细胞扩散，还能提高放疗和化疗的功效，能减少放疗和化疗的副作用，并能防止患者身体出现不是反应，会让放疗与化疗的治疗功效得到有效发挥，能让患者病情尽快减轻。 麦芽硒的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对它有一个初步了解，以后如果有需要也可以为自己的身体补充一些麦芽硒。
麦芽糖是用大麦、大米等材料制作出来的一种甜品，很小的时候，麦芽糖是我们最喜欢的一种零食。吃麦芽糖可以健脾以为，还可以润肺止咳。其实，麦芽糖的做法很简单，如果想要吃麦芽糖了，也可以自己做，比外面买的更加干净卫生。 麦芽糖怎么吃 1、蒸山药吃 先将买回来的山药去拍，再切成薄薄的片状，放到碗里备用。再将麦芽糖均匀地浇在山药片上面，将山药放到蒸笼里面蒸熟。之后，将山药片拿出来，将里面的水倒掉，接着，再加入适量的麦芽糖就可以吃了。准备山药的时候，注意戴手套，以免麻手。 2、煮红枣吃 红枣有补血养颜的功效，是女人最好的补品之一。而麦芽糖性温，有补脾益气的功效，将红枣和麦芽糖同煮，可以起到补血补气、养颜美容的功效。将红枣清洗干净之后，将里面的核去掉，放到锅子里面，再加入适量的麦芽糖和清水，益气煮熟即可。 麦芽糖的做法 1、食材准备 先将麦粒清洗一遍，放到准备好的大桶子里面，加入适量的水浸泡一夜。再将麦粒拿出来，放到箩筐里面，每天记得浇一两次水，渐渐会长出小苗来。注意，浇水的水温最好是温水，水温在30度左右为宜，三四天之后，就将小苗拔出，切碎。将糯米浸泡三个小时候，捞出来，放到蒸笼里面蒸熟。 2、做麦芽糖 接下来，就可以开始做麦芽糖了。将切好的麦芽和糯米饭放到一起，搅拌均匀之后，让其发酵五六个小时，再把它们装进准备好的尼龙袋子里面，用绳子将袋口扎紧。接着，将尼龙袋子放到压榨机上，将里面的汁液压榨出来，这些汁液就是麦芽糖。
麦芽糖是一种白色的晶体，由麦芽和淀粉相互作用而成。麦芽糖常被用作营养剂，为人体提供营养，也被作为培养基用来培养培养某些植物或者微生物。80后一代人小时候应该常吃麦芽糖，它是一种怀旧小吃。麦芽糖的功效极大，食之对人体大有好处。 麦芽糖的功效与作用 1、可以作为调料 麦芽糖虽然是糖的一种，但是，其甜味并不是非常明显，可以用来做调料，在菜肴里面加一些麦芽糖，可以让菜品更加香醇，色泽更加光亮。因而，很多酒店、饭店、快餐店在炒菜时，会加入一些麦芽糖，主要是为了让菜品卖相更好。 2、可以润肺去燥 麦芽糖的作用是可以润肺，肺虚、咳喘、神情倦怠的人，可以通过吃麦芽糖来治疗。麦芽糖性温，适宜所有人群服用。因为肺虚所致的咳喘、咽痛，可以将红萝卜切成片，再加入少许麦芽糖，充分搅拌，待麦芽糖溶解成糖水之后，饮用可以治咳嗽。 3、可以健脾补虚 麦芽糖溶解之后，可以变成葡萄糖，而葡萄糖是一种人体必需的养分，很多医院输液的时候，都会加入葡萄糖。用麦芽糖和红枣一起熬煮成汤，脸色苍白、经常头晕的人，吃了之后，可以健脾补虚，还能补气补血。 4、可以治疗便秘 麦芽糖的功效是可以化痰止咳、清热润燥。很多便秘患者之所以大便难，是因为体内肠道部位太过干燥，将新鲜的白萝卜洗干净之后，切成小块状，再用榨汁机榨成汁，加入适量麦芽糖，加水一起炖，服用之后可以润肠去燥，适宜便秘人士吃。