黄豆芽炒肉是我最爱吃的一道菜了，这个虽然看起来是一个很普通的家庭菜，可是味道不错。 黄豆芽介绍 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。 黄豆芽营养价值 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。 黄豆芽食用效果 中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经； 有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功； 对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。 黄豆芽适用人群 一般人群均可食用。 1. 青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果； 2. 虚寒尿多者慎内服。
很多人都深受痔疮之苦，一个小小的黄豆芽就能让你告别痔疮哦，好神奇。豆芽能治病 黄豆芽是我们日常生活中常吃的食物，黄豆芽的营养价值是非常丰富的。那么黄豆芽都有哪些食疗效果呢?赶紧来了解下吧! 泌尿系感染： 泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。 支气管炎： 绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。 便秘： 绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。 痔疮便血： 黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。 咳嗽痰黄： 如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。 黄豆芽的营养价值 1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。 2 春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。 3.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。 4.另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。 5.黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。 总结：综上所述，我们在日常饮食中可以多吃些黄豆芽。多吃黄豆芽不仅可以治疗支气管炎，还可以治疗便秘。对自己的健康是非常有好处的!
黄豆芽是生活中的常见菜品之一，它营养丰富具有清热利湿，以及美容养颜等多种功效，另外经常食用黄豆芽还可以提高人体的免疫功效，只是不知道黄豆芽怎么炒好吃？小编有一个拿手菜那就是黄豆芽炒粉条，吃过的人都说好吃，现在把做法告诉大家，让大家明白黄豆芽怎么炒好吃。 黄豆芽怎么炒好吃 黄豆芽炒粉条的用料 黄豆芽两百五十克，粉条一百五十克，猪里脊肉一百五十克，生粉、盐、料酒、生抽和胡椒粉各少许。 黄豆芽炒粉条的做法 1、把黄豆芽摘干净，把猪里脊肉切成肉丝放在碗中加入少量盐和生抽以及料酒和生粉进行腌制，腌制时间在十到十分钟之间。 2、把粉条放在水中煮熟，然后捞出来沥掉水分备用。 3、把锅中放油，然扔到把处理好的肉丝入在锅中炒制，炒熟以后放在碗中备用。 4、把锅中另外放油，加热后放入少量的葱花和姜末，然后再把处理好的豆芽放进去，用大火炒制两分钟。 5、倒入粉条，再加入一杯子清水，然后按自己的口味加入喜欢的调味。再盖上锅，用中火炖制。 6、过十分钟左右，锅中的汤汁就会变得浓稠，这时就可以把炒好的肉丝放进去了，黄豆芽与肉丝炒匀后直接出锅就行了。
黄豆芽是人们把黄豆泡发生芽以后得来的，在生活中十分常见，大多数人都习惯把黄豆芽炒制后食用，但是你知道黄豆芽怎么做好吃吗？我今天为大家秀一手，让大家看看黄豆芽的其他吃法，看后大家也会明白黄豆芽怎么做好吃了。 黄豆芽炖排骨 黄豆芽炖排骨的用料 主要食材：猪排骨五百克，黄豆芽两百五十克。配料：盐四克，酱油五克，大葱十克，姜五克，味精三克，料酒四克。 黄豆芽沌排骨的做法步骤 1、把猪排内切成大小均匀的块状并用清水冼净，再把黄豆芽也冼净后备用。 2、把葱去掉外皮，切成葱段，把生姜切片备用。 3、把锅中放水把切好的排骨块在水开后放入焯一下捞出。再把汤锅中放水，把焯好的排骨放入进去，烧开后把水上层的浮沫取出扔掉。 4、把切好的姜片和葱段加入进去，烧开后，转为中火，然后再加洗好的黄豆芽，一直煮好的肉烂为止，这时再加入一些盐和香油等调味料，香味诱人的黄豆芽炖排骨就做好了。 黄豆芽炖排骨的营养 这道菜中维生素与蛋白质的含量都很大，人们食用后不但能吸收大量的营养，更能起到治疗便秘和高血脂、和水肿等多种疾病的作用。
黄豆芽又叫豆芽菜、如意菜，它是大豆经过一系列的程序生出来的嫩芽。 黄豆芽的营养价值和吃法 黄豆芽中含有丰富的营养，它是我们常见的一种纯天然的绿色芽类蔬菜，黄豆芽的营养价值和吃法有哪些呢？ 黄豆芽的营养价值： 1.黄豆芽中的有效成分可以促进人体的造血功能，对各种贫血有很好的治疗作用。 2黄豆芽中所含的各种维生素，可以促进血液循环，软化血管，补充人体需要的维生素，防止心脑血管疾病。 3黄豆芽可以提供营养元素，常食黄豆芽可以使头发黑亮有光泽，它还可以减少或淡化皮肤上的色斑，有美容养颜的功效。 黄豆芽的吃法：凉拌黄豆芽 凉拌黄豆芽的材料： 黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜、生抽、糖各适量 凉拌黄豆芽的做法步骤： 1、把黄豆芽择捡干净；把红甜椒洗干净切成丝，葱切丝，蒜捣成蒜蓉备用。 2、取一个小碗，在碗里倒入适量的香油、陈醋，辣椒油、蒜蓉，生抽，糖，然后搅拌均匀做成调味汁。 3、锅里加入适量水，大火烧开水后，放入黄豆芽和甜椒丝烫煮分钟，关火后放入适量切好的入葱丝捞出来。 4、把豆芽和红甜椒丝，葱丝浸泡在冷水里五分钟后捞出，沥干水，倒入调味汁，搅拌均匀撒少许熟白芝麻即可使用。