大家都知道黄鳝的营养价值很高，特别是用黄鳝煲粥特别好吃营养又全面，但是却不知道黄鳝粥的做法，也不知道黄鳝粥怎么做好吃。今天我们就教大家黄鳝粥的做法，告诉您黄鳝粥怎么做好吃。 黄鳝粥的做法 1、我们首先要买新鲜的黄鳝，然后呢，把黄鳝清洗干净，去掉鱼肠。 2、把珍珠米淘洗干净，放入锅内，加水开始煮。 3、珍珠米沸腾之后，先把锅盖严，闷一会儿米就熟了。 4、把黄鳝切成块，锅中放油油七成热后放入黄鳝翻炒。 5、把黄鳝从锅内捞出，放入米粥锅内煲三分钟。 6、最后，放入姜丝、葱花、盐等调味料，就可以上桌了。 如果大家不知道黄鳝粥怎么做好吃，可以按照以上的做法来做，这种方法很简单，但是做出来的黄鳝味道鲜美，粥也很好喝。要注意的是，黄鳝不能在粥中煲的时间太长，那样肉就老了不好吃了。黄鳝的营养价值很高，具许多功效，是养生健体不可多得的佳品。
黄鳝是一种水产食材，它也叫长鱼或者海蛇，是一种外表滑腻的钱类，它肉质鲜嫩营养丰富，是一种出色的滋补性食材。那么黄鳝有哪些功效与作用呢？今天小编就带大家去具体了解一下。 黄鳝的功效与作用 1、黄鳝的功效 黄鳝性质温和味甘，可以入肝经和脾经以及肾经，补中益气和养血固脱以及强精止血是它的主要功效，，平时在中医中黄鳝多用于人类痔出血以及气虚脱肛和女妇劳伤等多种疾病的辅助治疗，治疗功效比较明显。 2、黄鳝能健脑益智 黄鳝这种食材中含有大量的DHA和一些卵磷脂，这些物质是组成人体细胞的重要成分，也能脑细胞再生时的必须成分，平时人们食用黄鳝以后能提高脑细胞活性，加快脑细胞再生，能有效促进智力发育，同时也能提高记忆力，预防老年痴呆。 3、黄鳝能降血糖 降血糖也是黄鳝的重要功效之一，因为黄鳝这种食植物中含有一种天然的“鳝鱼素”，这种物质能促进胰岛素分泌，也能提高胰岛功能，可以加快身体对糖份的分解与吸收，能让过高的血糖降下来，是最适合高血糖人群食用的一种养生食材。
黄鳝粥的味道非常的甜美哦，相信喝过的朋友都不会忘记吧。 黄鳝粥 黄鳝粥的材料 材料白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许 黄鳝粥的做法 做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。 3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。 熬粥笔记 1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。 2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。 食疗效益 补虚损，益五脏，驱风邪 一般人群都可食用 1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食; 2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
黄鳝粥的功效相信很多朋友都有感受到吧，下面一起来具体的了解一下。 黄鳝粥 黄鳝粥的功效 黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1.20脂肪(克)1.40蛋白质(克)18.00 黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 适宜人群： 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。甲状腺功能亢进的人。 食疗： 1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。 4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
黄鳝小米粥是一种药粥，这点对于那些女性朋友相信会比较熟悉吧。 黄鳝小米粥 子宫脱垂，中医称为“阴梃”。是指子宫位置下移或脱出阴道之外。以农村劳动妇女或多产妇女为多见。多因中气下陷或肾虚不固所致。 黄鳝小米粥 来源：《家庭药膳》 原料：黄鳝1条，小米50～100克，细盐少许。 黄鳝小米粥的做法介绍 先将黄鳝去内脏，洗净细切，然后加盐与小米同煮为粥。 用法：空腹温热食。 功效：益气补虚。适用于气虚所致的子宫脱垂。 小米营养成分 小米，又称粱米、粟米、粟谷等。小米营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素Bl、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等成分，是人体必需的营养食物，容易被消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。 小米食疗药效 ◆小米具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。 ◆小米养胃，适合脾胃虚弱、消化不良、病后体弱的人及儿童经常食用。 ◆小米滋养肾气，清虚热，利小便，治烦渴。
黄鳝是一种营养价值特别高的食材，具有多种保健功效，但是想让黄鳝发挥最高的营养价值与人们平时的烹调方法有很大的关系，如果烹调不当，就不利于黄鳝营养价值与保健功效的发挥。那么黄鳝怎么做营养价值最高呢？ 黄鳝怎么做营养价值最高 1、黄鳝做汤营养价值高 黄鳝做汤时营养价值最高，因为黄鳝中含有大量的钙质，在做汤时可以让它钙质更好的析出，更利于人体吸收，能起到良好的补钙作用，在用黄鳝做汤时呆以加入豆腐与香菜等常见食材，制作时要把黄鳝提前处理好切成块状，与豆腐一起放在汤煲中炖制，炖好以后才能加入食用盐和香菜进行提味。 2、黄鳝与薏米同食营养价值最高 黄鳝与薏米一起食用，也利于它营养价值的发挥，可以起到良好的祛湿功效，在把它们一起食用时，可以把处理好的黄鳝切成块状，放入生姜、薏米以及芡实等食材，再加入适量的清水，然后用大火烧开再调小火力，煲制一小时，然后取出加入调味料调匀以后即可食用。 3、清蒸黄鳝营养价值高 清蒸黄鳝营养价值也特别高，在清蒸以前要把黄鳝的内脏和脊骨以及尾部去掉不要，然后把它清洗干净，再切成块状，放在沸水中焯一下，取出加入葱、姜片以及盐和白糖与料酒进行腌制，入味以后把姜葱去掉不要，放入蒸锅蒸制，蒸好以后取出放入蒜末和辣椒末再浇上热油即可食用。
野生黄鳝是一种营养价值很高的食物，因为人工养的黄鳝一般都有激素，现在我们就一起来了解一下野生黄鳝的营养价值吧。 野生黄鳝的营养价值 1.野生黄鳝是一种肉嫩味鲜的一种食物，野生黄鳝的营养价值很高，同时野生黄鳝还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说野生黄鳝是可以提高记忆力的。 如果你经常食用野生黄鳝，可以补脑健身，同时野生黄鳝还含量有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用手的物质，同时也可以凉血止痛，野生黄鳝是一种很不错的祛风消肿和、润肠止血等功效。 2.野生黄鳝还可以降低血糖，也是可以调节血糖，常吃野生黄鳝对于痔疮和糖尿病都是有好处的。野生黄鳝含的脂肪极少，野生黄鳝是特别适合糖尿病患者的，野生黄鳝的紸生素A的成份是特别高的，可以促进皮肤的代谢。 3野生黄鳝含大量的维生素A，这个含量量高得太惊人了，同时维生素A要对视力有好处野生黄鳝以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生黄鳝的评价是“小暑黄鳝赛人参”。
黄鳝是一种滋补性很强的水产品，人们多用它来煲汤，只是这种菜品的味道有些特别，人们制成的汤品，有是味道并不好，使许多人失去了吃黄鳝的兴趣。其实黄鳝汤在正确烹调以后，味道和营养价值都是很出色的，今天小编就为大家说说黄鳝汤怎么做好吃。 黄鳝汤怎么做好吃 大家平时在制作黄鳝汤的时候，不要只选择黄鳝这一种食材，可以把它与其他食材搭配在一起制成养生汤品，这样黄鳝的味道就会中和掉一些，而营养价值却有了大的发挥。人们食用以后是很有利的，与黄鳝搭配的理想食材有鸡肉、排骨以及黄花菜等。下面小编会为大家推荐一道鸡丝黄鳝汤的做法。 鸡丝黄鳝汤 鸡丝黄鳝汤的用料 新鲜鸡肉一百克，黄鳝一百五十克，鸡蛋两个，湿淀粉、盐、生抽、醋以及葱姜和胡椒粉等都适量准备就可以。 鸡丝黄鳝汤的制作步骤 1、把鸡肉清洗后切成丝状。把黄鳝最好在购买时让别人帮忙处理，把它的肉也切成细丝的样子。 2、把鸡蛋磕开后取出蛋清加入湿淀粉和胡椒粉一起调成糊状，然后把鸡肉丝与黄鳝丝一起放入抓匀，上浆完成后备用。 3、把锅中放入清汤或者清水，然后加入盐以及生抽和醋等调味料，用大火烧开，再把黄鳝丝和鸡肉丝放以及姜丝一起放入锅中。 4、用中火烧开后，再炖制半小时左右，加入湿淀粉勾芡，最后在出锅以前加入胡椒粉和香油进行调味。这道汤香味诱人同，而且有补中益气和解毒的食疗功效。
黄鳝营养价值高，不但可以补气养血，而且还可以提高人体免疫力，还是治疗风湿病的佳品。许多朋友们不知道如何做黄鳝，想看一看黄鳝汤的做法步骤图解，小编今天就为大家带来了黄鳝汤的做法步骤图解，大家学习以后，回去自己动手做一道鲜美的黄鳝汤。 黄鳝汤的做法步骤图解 1、首先把黄鳝洗净，去掉内脏，然后切成两厘米长的小段，准备入锅。 黄鳝汤的做法步骤图解 2、准备调味品，葱姜蒜各适量，还香菜、味精、油、盐、糖、米酒等调味料。 黄鳝汤的做法步骤图解 3、将锅中放油，油热后，放入葱段、姜末、蒜末，稍微翻炒之后，放入黄鳝翻炒。 黄鳝汤的做法步骤图解 4、锅中放水，烧开后，假如适量的盐、糖，然后小火慢慢炖煮。 黄鳝汤的做法步骤图解 5、待汤汁受尽之后，加入味精、加入香菜段起锅。 6、一道美味的黄鳝汤就做好了，这种做法方法简单易学，还不会破坏黄鳝的营养价值，是家庭烹饪黄鳝常用的一种做法，大家不妨回家试一试，想必大家会喜欢上这道美味的黄鳝汤的。
黄鳝还叫做长鱼，身体遍布粘液，非常滑，然而黄鳝味道鲜美而营养价值高，是深受人们欢迎的美味食品，但是并不是每个人都了解黄鳝的功效和吃法，我们今天就把黄鳝的功效与吃法详细介绍一下。 黄鳝的功效 1、黄鳝具补血活血的功效 黄鳝的补血效果非常好，贫血之人最好经常吃点黄鳝，可让人气色红润，血红素增加。 2、黄鳝具提升人体免疫力的作用 体弱面色黄的人，也可以用黄鳝来滋补。免疫力低的人，经常食用黄鳝也可以提高免疫系统功能，起到调补身体的作用。 3、黄鳝具治疗风湿病的功效 黄鳝还是治疗风湿病的良药，风湿病患者应用黄鳝治疗，效果还是很明显的。 黄鳝的吃法 黄鳝一种泥土的异味，因此食用的时候要先去除异味，可以用调料事先腌制，然后做成黄鳝粥食用。也可以清炖或者红烧黄鳝，味道也是很不错的。做鳝鱼的时候最好放姜片，不但味道更为鲜美，而且食疗效果也更为显著。
黄鳝虾粥的味道还不错哦，下面给大家具体介绍一下该粥的知识。 黄鳝虾粥 黄鳝虾粥的材料 花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉 黄鳝虾粥的知识介绍 这周有点超负荷运动了,周二在健身房上了1节瑜伽,半节街舞课,之后又去上器材,分两节做20个仰卧起坐,在街舞的部分出了好多汗,所以最后下来身体已经明显体力不支了.这周还打了两场保龄,去南澳fb了两天,还跑到关外折腾一天..总体的感觉:浑身上下脑袋疼;( 回来觉得有点脱水,没有特别饿的感觉,赶紧补充下水分,在健身房喝了一支佳得乐,回来又喝了两大杯水,吃了三块西瓜,还是觉得没解渴,可是没办法肚子已经被灌饱了.晚饭在家吃的,临走的时候已经把所有东西都准备好打算回来弄.tracy临时改变计划又说回来吃了,结果还没等我健身回来就饿得不行了.mily在健身房也开始喊饿,还好所有材料都已经准备好的,很快就煮好了一大锅美味黄鳝虾粥,这两个家伙眼睛都饿绿了,哈哈,最后我们仨把这一锅粥全部消灭了,mily喝了4碗半,tracy喝了4碗,我因为之前喝太多水所以只喝下2碗. 对于每一位糖尿病患者，无论1型还是2型，坚持药物治疗是必须的，但饮食控制永远都是治疗的基础，除去大家熟知的对糖尿病有好处的食物外，鳝鱼也是不错的选择。 鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。鳝鱼味鲜肉美，并且刺少肉厚，又细又嫩，我国民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝味甘性温，中医认为它有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代营养学研究也表明，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的