记者致电该镇质监部门，质监站执法人员表示，黑米掉色未必就是染色黑米，黑米中存在一种叫花青素的色素，溶出后会将水染色，但这种花青素遇酸即变成红色。因此，辨别真假黑米其实有个简单有效的方法，就是泡醋：如果浸泡黑米的白醋变成玫瑰红色，那么黑米就是真的;而如果变黑或者不变色，那么就是假黑米。此外，市民还可通过黑米色泽辨别，天然黑米表皮层带有光泽，染色黑米则没有光泽;天然黑米的米心应为乳白色，而染色黑米的米心则是透明的，甚至还有些会被颜料染色。 如何辨别真假黑米？ 真的黑米也会褪色，正因为这点，让不良商家有了可乘之机，利用染料以及化工手段把普通大米染成黑米，赚取利润。所以大家现在掌握真假黑米的识别方法很有必要，也很有用。 巧法识别：在辨别真假黑米时可以用这样的方法，往水里加点酸性的溶液，比如说白醋等。如果观察到水变成玫红色或鲜红色，说明这种黑米是真的，因为花青素遇酸会变成玫红色或淡紫红色。假的黑米在淘洗的过程中很容易褪色，而且泡出的水像墨汁一样，经稀释以后还是黑色。 // 颜色观察：真的黑米米粒大小规则，色泽光亮，还有清香的味道，黑米的黑色素都集中在它的皮层，它的内部是白色的，而在鉴别真假黑米时可以根据这一点，假的黑米涂的染料会浸入到米的内部，可以把外层剥开或者掰断，如果白色暗淡或者不是白色，说明黑米是假的;如果白色鲜亮，说明黑米是真的。 气味辨别：还可以在其他方面鉴别真假黑米，比如说嗅米的气味，先朝着米哈一口热气，如果是真米，仍可以嗅到清香的气味，而且用手搓搓也不会掉色;如果是假米，就会嗅到酸臭，腐败的异味。如果不能在颜色上做鉴别，这样可以帮助我们。 纸巾识别：买来的黑米可以用湿纸巾包裹1分钟左右，打开后如果掉色不明显，再包裹4分钟左右，发现纸巾上有紫色，也能判定是真黑米。
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黑米的营养价值很高，对五脏六腑的作用都是很大的，黑米粥的作用从中医食疗的角度上来讲是黑色入肾，所以对于肾功能比较差的人来讲，适当的摄入黑米粥能够起到补肾的作用。另外，肝脏就是养肝，还可以健脾养胃，补中益气。那么，黑米粥养胃吗？黑米粥怎么做养肾？下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下关于黑米粥的相关知识吧！ 本文目录 1、黑米粥养胃吗 2、黑米粥有哪些功效 3、吃黑米粥需要注意什么 4、哪些人不宜吃黑米粥 5、黑米粥怎么做养肾 黑米粥养胃吗 我们被医生告知脾胃受到损伤，那么大多数情况下都会被告知，可以适当食用黑米粥。因为黑米粥本身就具有一定的健脾养胃的功效，主要是因为黑米性温，在这种情况下就能够起到一定的益气补血的功效，对于女性朋友而言就是不错的选择。尤其是对于胃寒和胃胀的朋友而言，适当食用黑米粥还具有一定的暖胃健脾的功效，在这种情况下还能够起到滋补肝脏的效果，因此对于很多男性上班族而言是不错的选择。 黑米粥有哪些功效 1、保健 黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。 2、延年益寿 黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。 3、改善贫血 黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。 4、控制血压、减少患心脑血管疾病 黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 5、滑涩补精 黑米粥是一种非常温和的补肾食品，因此也建议男性在平时多喝一些，对补充肾气有很好的效果。尤其是在生活方面表现不够好的男性，可以通过它的滋补作用起到延长时间防止早泄的功效，虽然谈不上大补，这种润物无声的保养才是对身体最有好处的。 6、抗衰老、预防动脉硬化 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 吃黑米粥需要注意什么 虽然黑米粥的好处很多，但是凡事都有例外，并且凡事都不能太过量，因此黑米粥也不能长时间使用，长时间使用可能会带来适得其反的效果。那么在这个过程当中，也建议大家不妨可以加黑米粥当作早餐，而不要当做正餐，这样可以有效加速人体对微量元素的吸收，也可以令滋补效果事半功倍。 哪些人不宜吃黑米粥 1、黑米性平，味甘，对于火盛热燥者不宜食用黑米粥，对身体会造成不同程度的伤害。 2、消化能力弱的患者不宜食用黑米粥，因为黑米的粘性比较强，食用后不利于肠胃的消化，可能会引起消化不良等不适症状。 黑米粥怎么做养肾 1、黑米桂圆粥 此粥养心安神、补肾益精。 2、黑米红枣粥 此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。 3、八宝黑米粥 补脾止泻，益肾涩清，养心安神。 4、黑米黑豆养生粥 黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。 5、牛奶黑米粥 此粥具有益气、补肾、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
中国的传统养生，春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。由于冬季的寒气最易伤肾，所以冬季应该注意补肾。我们经常看到中医说，黑色食物补肾，补肾就要多吃黑色食物，为什么黑色食物可以补肾呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 中医认为，肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体的各种功能活动的物质基础，人体的生长发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱，与肾中精气盛衰密切相关。现代的营养学表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量也愈为丰富。而黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体的免疫力，延缓衰老，在冬天进食更具特色。 哪些黑色食物最补肾？ 黑木耳 黑木耳含有8种人体必需的氨基酸，还有丰富的维生素B2、铁、钙质、胶质、多糖体、膳食纤维。黑木耳可以预防便秘，帮助排便，抗凝血，降低心血管疾病风险，还可以补气益智、清润呼吸道、润肺。黑木耳还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延缓衰老的功效。 黑豆 黑豆蛋白质含量丰富，比牛肉、鸡肉、猪肉还要丰富，还有维生素B1、B2、C，膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锰以及抗氧化的花青素、异黄酮。黑豆有补肾强身的作用，能活血利水、消肿下气，特别适合肾虚者食用。此外，黑豆的钙质与铁质含量高，是补钙与补血的好食物。黑豆还可以助消化、预防便秘、减少白发、预防骨质疏松。 黑豆豉 药用广泛，主治砂痛寒热、瘴气恶毒、烦躁胸闷、虚劳喘咳、两脚冷疼、止血痢洽腹痛、治小儿胎毒、头疮等。老年人常食豆豉能有效地预防血栓的形成。从而起到强壮血管，保持充足的脑血流量，防治老年性痴呆的作用。 黑芝麻 黑芝麻味甘，性平，入肝、肾、肺经，可以滋补肝肾，生津润肠、润肤、抗衰老，祛斑，也可以预防贫血，活化脑细胞、消除血胆固醇。黑芝麻补肝肾、润五脏、长肌肉，可以治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯、肠燥便秘。 黑米 黑米具有健脾暖肝、补血益气、滋阴补肾、明目活血的功效，其中的维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍，黑米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B和维生素E、花青素、及铁、钙、锌、锰等微量元素，冬季食用黑米对补充人体微量元素大有帮助。 黑枣 黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃的功效。 黑蒜 黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显着的防治功效。 乌骨鸡 传说乌骨鸡含有丰富的黑色素、多种维生素和微量元素，并且这些营养物质含量都明显高于普通的鸡，具有极高的滋补保健功效。 其实，乌骨鸡由于生长期远远长于普通速成鸡，其胶原蛋白和弹性蛋白以及呈味核苷酸确实会比普通的鸡高一些，但这三者含量高的好处就是增加了鸡肉的韧性，使乌骨鸡的口感更有劲道，同时提高了肉的鲜度，使乌骨鸡炖出的鸡汤未到更鲜美。至于营养价值或药效，并没有特别之处。 补肾食疗方 黑豆紫米粥 黑豆50克，紫米75克，将黑豆、紫米洗净，浸泡四小时，放入锅中，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，然后小火煮一小时，撒上白糖拌匀。 红枣木耳 红枣30个，黑木耳15克，将黑木耳以温水泡发，洗净后和红枣煮烂，加冰糖常服，可以补肾益血，适用于体虚、贫血的人群食用。
黑米是生活中最常见的粥类食材，因为它外表接近黑色而得名，这种米味道特别香，营养价值也很高，人们食用以后能补益肝肾，也能明目活血，更能缓解体虚对维持人体健康有很大的好处。但对它黑米的吃法以及其他功效人们了解的还不全面，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就专门为大家介绍一下。 黑米的功效与作用 1、滋补身体 身体缓解体虚是黑米最重要的功效，因为黑米中不但含有丰富维生素和矿物质，它还含有大量的花青素和黄酮类化合物，这些物质被人体吸收以后，不单能增强人体素质，更能缓解人力体虚，还能增强人体造血功能，它对人类的体弱多病和体虚无力都有很好的缓解作用，能让人体变得更强壮更健康。 2、预防贫血延缓衰老 黑米中含有丰富的花青素和维生素e还含有一些微量元素硒和微量元素铁，这些物质可以增强人体造血功能，缓解人体贫血症状，能预防人体气血亏损，另外它含有的微量元素磷钾镁等物质被人体吸收以后还能提高血管通透性，防止血压升高。黑米中的花青素和维生素e以及黄酮类化合物都是天然抗氧化成分它们能清理人体内的自由基延缓多种衰老症状发生。 黑米的吃法 1、煮粥 黑米最常见的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗干净以后加清水直接煮粥，也可以喝大米，绿豆，红豆以及桂圆和红枣等多种食材搭配在一起煮粥喝，这样能让人体吸收更丰富的营养，而且能让黑米的补血功效更加出色。 2、做黑米馒头 黑米在研磨以后还可以得成黑米面，给他加入适量的面粉和酵母，揉成面团以后进行发酵，然后再把它制成馒头坯，入锅蒸熟就能得到美味的黑米馒头，而且研磨以后的黑米还可以用来摊煎饼或者制作其他面食，滋味都特别好。 黑米禁忌与副作用 1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。 2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。 3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。 4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。 5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。 6、黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。 7、服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
黑米作为五谷杂粮大全中的一种谷物，含有丰富的营养价值。生活中大多数人都是用黑米熬粥食用。那么黑米粥的功效与作用具体是怎样的呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 黑米粥的功效与作用 1、健脾益胃 黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃，开胃益中的功效，食用后对于脾胃虚弱引起的倦怠乏力、食欲不佳、大便溏薄等病症有很好的治疗作用。 2、延缓衰老 黑米粥中含有丰富的维生素E、花青素等营养元素，可以帮助人体清除体内的自由基，抑制人体的氧化反应，起到延缓衰老的作用。 3、保护血管 黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物质，可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，能起到一定的保护血管的作用，对血管的帮助是比较大的。 4、滑涩补精 黑米粥是一种非常温和的补肾食品，因此也建议男性在平时多喝一些，对补充肾气有很好的效果。尤其是在生活方面表现不够好的男性，可以通过它的滋补作用起到延长时间防止早泄的功效，虽然谈不上大补，这种润物无声的保养才是对身体最有好处的。 5、明目活血 黑米粥含有丰富的铁元素，而且很容易被人体吸收和利用，每天喝黑米粥就可以给身体补充足够的铁质，从而有效改善贫血的问题，当血液当中有了更充足的血红蛋白以及红细胞，体质就会得到显著提升。 黑米粥做法 黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。 食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。 怎样煮出好喝的黑米粥？ 1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。 2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。 3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。 4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！
人们一日三餐经常会吃到米这种食材，而生活中的米也有很多种，最常见的有大米小米和黑米以及糯米等今天为大家介绍的是黑米，能让大家知道黑米和黑莓果米之间的区别，也能让大家了解吃黑莓果米的好处有哪些。 黑莓果米和黑米的区别 黑莓果米与黑米之间没有太明显的区别，特别是从外观上看，这两种米都为紫色，而且都带有米香，外观细长，根本看不出它们之间有什么不同，但黑莓果米是泰国进口米，它是黑米与泰国茉莉香米杂交后的一个新品种，其口感比黑米更好，花青素的含量比黑米也更高一些。 吃黑莓果米的好处 1、抗衰老 提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是人们吃黑莓果米的重要好处，因为黑莓果米中含有丰富的花青素，这种物质能破坏人体内的自由基，并能让他们分解后随身体代谢排出体外，另外也能为人体补充丰富营养，可增强身体免疫系统功能，可提高身体的生理机能，能放慢身体衰老速度。 2、预防癌症 人们吃黑莓果米还能预防癌症发生，因为黑莓果米中还有的花青素和微量元素硒等物质，在被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能阻止人体内致癌物质产生，也能防止细胞癌变，它能从根源上阻止癌症出现。 3、提高心脏功能 平时人们多吃黑莓果米还能提高心脏功能，它能营养心肌，并能降低心肌对氧的消耗量，也能促进心肌收缩，能防止心脏功能减退，也能降低心梗和心肌缺血的发病率，对维持人体心脏健康有特别明显的好处。 上面带大家了解了黑莓果米与黑米之间的区别，让大家了解它们之间的不同，也能让大家知道黑莓果米是黑米的一种，它的食用功效极为出色，能滋养保健身体，适合平时经常食用它。
又是一年秋天又到了板栗大量上市的时候，每到这时候很多人都喜欢购买板栗回家与黑米一起煮粥或者做成黑米栗子糕来食用，据说对身体有多种发了处，不过也有很多人根本不知道黑米板栗有哪些功效，也不知道它们一起吃对身体有哪些好处，今天小编就专门为大家介绍一下。 黑米板栗的功效 1、黑米板栗能益气补脾 益气补脾是黑米板栗的重要作用之一，这两种食材中都含有大量的碳水化合物， 它们能为人体提供充足的热能，也能加快人体内脂肪的代谢，平时人们食用以后可以提高脾胃功效也能益气厚肠，对人类的多种消化道疾病都有一定的预防作用。 2、黑米板栗能预防心血管疾病 黑米板栗中都含有大量的不饱和脂肪酸，还有一些花青素和多种维生素，这些物质被人体吸收以后能减少身体对胆固醇的吸收，也能加快身体内多余脂肪的分解与代谢，能软化血管也能降低血压与血脂，对中老年人群高发的心血管疾病有明显预防作用。 3、黑米板栗能预防骨质疏松 黑米板栗中含有大量的维生素C和一些天然的钙质，它能促进人体对钙的吸收，可以促进骨骼与牙齿的发育，平时人们食用以后能有效预防骨质疏松，也能减少腰腿无力或者筋骨疼痛等多种常见骨科疾病的发生。 4、黑米板栗能保护心脏 黑米板栗中含有种对人体有益的微量元素，特别是钾与镁的含量特别高，这些物质被人体吸收以后不但能降低血压还能软化血管，预防高血脂更能提高人类的心脏功能，对心肌缺血与心梗等多种常见心脏病也有一定的预防作用。
黑米粥是人们最喜欢喝的一种养生粥，能补益气血，缓解体虚，也能增强人类身体素质，那么黑米粥中的黑米与血糯米之间有什么区别呢？想知道这两种食材有什么不同，可以和小编一起去看看，我也会让大家近一步了解黑米粥的功效与作用有哪些。 黑米粥和血糯米的区别 1、黑米粥中的黑米是一种深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味儿，血糯米的颜色比较浅，它的外表颜色多为暗红色。另外黑米的米粒儿比较短而粗而血糯米的米粒儿细而长，这也是两者之间的重要区别。 2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明显区别，黑米煮粥以后口感比较硬，而且它煮出的米汤并不粘，而血糯米是一种黏性比较大的食材，人们用它煮粥时煮出的米汤会比较粘稠，而且它煮好以后的口感也比较软糯。 黑米粥的功效与作用 1、抗衰老 平时人们多喝些黑米粥，能提高身体的抗衰老能力，因为黑米粥中不但含有花青素，还还有丰富维生素，E这些营养被人体吸收后，能提高人体组织细胞的活性，并能清除人体内的自由基还能阻止人体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度。 2、保护心血管 平时人们多吃一些黑米粥，还能保护心血管，因为黑米粥中还有大量的黄酮氯化合物，这种物质进入人体后，能维持人类血管功能稳定，并能增加血管的韧性与弹性，可防止血管破裂，经常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多种心血管疾病发生。 上面详细给大家介绍了黑米粥和血糯米的区别，能让大家了解两者之间有什么不同，同时也让大家了解了黑米粥的功效与作用能让大家知道经常吃黑米粥，对身体有诸多好处，掌握这些知识后，可在今后生活中尽量多吃一些黑米粥。
黑米是生活中常见的养生食材，这种米与外观与大米相似，但它颜色多为是接近黑色的深紫色，所以人们喜欢把它叫做黑米，黑米能用来蒸饭吃也能用来熬粥，能为人体补充丰富营养并能补益气血，今天为大家介绍的是黑米的功效与作用，能让大家详细了解吃黑米的好处有哪些。 黑米的功效与作用 1、滋补身体 滋补强壮身体是黑米最重要的功效，因为黑米是一种营养价值极高的养生食材，人们在使用它以后能吸收多种对身体有益的营养，可促进人类骨骼和大脑发育，而且能促进人类受损的组织细胞再生，它能缓解人类体虚也能促进人类病后身体恢复。 2、预防癌症 预防癌症，提高人体的抗癌能力，也是黑米的重要功效，因为人们吃黑米以后，能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些人体必需的维生素，这些营养被人体吸收后能增强人体免疫力，也能提高人体自身免疫功能，并能阻止人体内致癌物质生成，经常食用能有效降低癌症发病率。 吃黑米的好处 1、延年益寿 延年益寿，提高人类身体的抗衰老能力，是人们吃黑米的重要好处，食材中含有多种天然的抗衰老物质，特别是内黄酮和维生素，e等物质的含量比较高，这些物质在被人体吸收后能清除身体力的自由基，并能增强人体自身的抗氧化能力，它能放慢人体衰老速度经常食用能延缓身体衰老。 2、补肾补血 补肾补血也是人们吃黑米的重要好处，因为黑米是一种能补肾益精的健康食材，它能提高人类肾功能，可强壮腰膝，缓解腰膝酸软，另外它还能增强人体的造血功能，可预防缺铁性贫血，出现经常使用能让人类维持面色红润的健康状态。 上面详细给大家介绍了黑米的功效与作用，也让大家了解了吃黑米有哪些具体好处，可让大家对黑米有更全面更详细的了解，在今后生活中人们需要保健身体时就多吃一些黑米吧。
黑米粥是以黑米为主要原料，加入黑米红枣桂圆等多种蔬菜一起煮成的养生粥，它味道软糯，甘甜，滋味诱人，而且养生功效极为出色，下面是对黑米粥功效与作用的详细介绍，能让大家对它多一些了解。 黑米粥的功效与作用有哪些 1、预防须发早白 黑米粥是一种营养价值极高的，养生中，它能滋补肝肾，提高肝肾功能，并能增强人体造血功能，能让人类肾功能明显提高，也能补益精血，对人类经常出现的须发早白有特别好的预防作用，另外经常吃黑米粥还能让人类头发变得乌黑顺滑而有光泽。 2、预防缓解贫血 平时人们多吃些黑米粥，还能预防缓解贫血，因为黑米粥中含有丰富微量元素铁和多种微量元素能补益肝肾，也能增强人体造血功能，并能加快人体内血红蛋白合成，他对人类经常出现的缺铁性贫血有特别明显的预防作用，那些面色暗黄体虚无力的人在吃黑米粥以后也能让症状明显减轻。 3、滋补强壮身体 滋补强壮身体也是黑米粥的重要功效之一，因为人们平时多吃黑米粥，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然多糖和矿物质，这些物质被人体吸收后能维持人体正常代谢，可提高人体多器官功能，它能缓解人体体虚，也能增强人类身体素质。 4、增强免疫力 人们多吃黑米粥，不但能增强身体的抗病能力，还能调节人体免疫系统，增强人体自身免疫功能，对提高人体免疫力有极大好处，除此以外它还能阻止人体内致癌物质生成，经常食用能防止人体细胞癌变，可有效降低癌症发病率。 今天重点为大家介绍了黑米粥的功效与作用，让大家了解到吃黑米粥的具体好处，能让大家知道黑米粥对人类身体的重要性，掌握这些知识以后大家就能更放心更积极的去食用黑米粥了。
黑米大家肯定都吃过，也知道黑米可以用来煮粥吃，其实黑米还有多种不同的吃法，今天我会对黑米的常见吃法做详细介绍，能让大家进一步了解黑米应该怎么吃，同时也会让大家掌握煮黑米易烂的窍门。 黑米怎么吃 1、黑米可以用来煮粥吃，再用黑米煮粥的时候需要提前把黑米淘洗干净，但淘洗黑米的时候一定不能用力揉搓，不然会让它含有的花青素大量流失，把淘洗干净的黑笔直接放在粥锅中，加适量清水，放入几个红枣和适量的桂圆加热煮开，再用中小火熬40分钟，等锅中的粥熬好后关火，过10分钟以后取出就能吃。 2、黑米还能用来蒸米饭吃，再用黑米蒸米饭的时候，可以给他搭配适量的大米或糙米，把他们一起淘洗干净，然后一起放到电饭煲中，加适量清水让电饭煲工作，等电饭煲停止工作以后，锅中的米饭就能蒸好，取出以后搭配自己喜欢的菜品一起吃就可以。 3、黑米还可以用来做米糊吃，在用黑米做米糊的时候，可以准备一个豆浆机和适量的黑米，把黑米淘洗干净以后，直接放在豆浆机中，加入适量清水，接通电源选择米糊键，等豆浆机停止工作以后，里面的黑米米糊就能做好，几周后放适量白糖调味即可食用。 煮黑米易烂的窍门 很多人在平时生活中喜欢用黑米煮粥喝的，有些人却发现黑米在煮粥的时候很难煮烂，其实黑米在煮的时候有一定的方法和窍门，最简单的方法就是把黑米入锅以前用清水浸泡，浸泡时间不能少于5到6小时，这样让他入锅后煮的时候就容易被煮烂，另外还可以把黑米放在冰箱的冷冻室中冷冻几小时取出以后直接入锅开水一起煮，这样也很容易把黑米煮烂。 上面为大家介绍了黑米的常见吃法，能让大家进一步了解黑米应该怎么吃，同时也让大家掌握了煮黑米容易烂的方法和窍门，以后大家可按上面介绍的正确方法去烹调食用黑米，这样能让人们品尝到黑米的不同滋味，而且能轻松把黑米煮烂。
大家都很熟悉，知道它是一种能补血活血滋补身体的常见食材，人们使用它后能吸收丰富营养并能提高身体健康水平，但黑米虽好却不适合所有人，今天我就专门带大家了解吃黑米的禁忌，能让大家知道哪五类人不宜吃黑米。 这五类人不宜吃黑米 1、消化不良的人 生活中那些消化不良的人不适合吃黑米，因为黑米是一种很难煮熟的食材，平时人们煮黑米的时候，如果不能把它完全煮熟就会加重肠胃负担，在食用后容易引发肠胃炎症，生活中那些本身就消化不良的人在吃黑米后就会加重症状，容易让身体出现不良反应。 2、热性体质的人 生活中那些热性体质的人也不适合吃黑米，因为黑米是一种性质温热的食材，它会加重人类火性热燥的症状，容易让人体内热度增加，会诱发一些热病，时间长了以后会对人体健康造成不良影响。另外那些病后身体较为虚弱的人也不适合吃黑米，因为这是他们的消化功能较差，吃了黑米也不能吸收应有的营养。 3、服用四环素的人 生活中那些正在服用四环素的人也不适合吃黑米，因为黑米中含有的金属物质，在与四环素相遇以后会降低四环素的疗效，而且会产生一些对人体有害的物质，它不利于患者病情恢复，还会让患者身体出现不良反应。 吃黑米的禁忌 平时人们适量吃些黑米，能让身体吸收丰富营养，但在食用它时也有一些是禁忌，真没有完全熟透的黑米是禁止吃的，不然会加重肠胃负担，而且会引发恶心呕吐，等多种不良反应会对身体健康不利，另外那些肝功能不全的人也仅只吃黑米，因为他们吃黑米以后不利于肝功能恢复，而且会加重肝脏负担，影响它的解毒功能。 上面带大家了解了哪五种人不宜吃黑米，也让大家了解了吃黑米的禁忌，以后大家再吃黑米时一定要多加注意，在确定自己体质是否适合吃黑米以后再去食用它，只有这样才能保障黑米的食用安全才能让它发挥好的食用功效。
黑米粥很多人都喝过，知道它味道甘甜，营养丰富，而且能补益脾胃，还能提高身体的造血功能，但有些人自己在家中煮黑米粥时，却感觉自己煮的黑米粥并不好吃，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家掌握黑米粥的做法技巧，也会了解它最简单的做法。 黑米粥的做法技巧 1、黑米粥在做的时候，最好不要单独用黑米煮粥，因为这种米的粘性比较差，煮好的粥口感并不太好，可以给它搭配不同的食材，像生活中常见的，花生以及红枣等都可以和黑米搭配在一起煮粥吃，这样会让煮好的黑米粥口感更好。 2、黑米粥在煮的时候应该提前把黑米淘洗干净并用清水浸泡，但在淘洗黑米的时候一定要注意，不能用力揉搓，不然会让黑米中含有的花青素大量流失，会影响它的使用功效，另外黑米泡好以后，入锅煮的时候要控制好火力，开锅后要用小火慢煮，这样才能让黑米中含有的营养完全析出到粥中。 黑米粥最简单的做法 1、红豆黑米粥 黑米粥有多种不同的做法，最简单的做法就是用红豆和黑米以及花生等食材搭配在一起煮粥和把准备好的这些食材提前淘洗干净，用清水浸泡几小时，然后再放到粥锅中加热煮开，用小火慢煮，在锅中的红豆黑米粥快要煮好的时候再放适量的红糖调味，调匀以后就能出锅食用。 2、黑米山药粥 黑米山药粥的做法也很简单，在做的时候需要准备200克山药，把它洗净以后消掉表皮切成块状，再准备适量黑米，把它头洗干净以后，直接放在粥锅中，加入适量糯米，放入准备好的山药，加热煮开以后用小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠以后关火取出就能食用。 上面为大家介绍了煮黑米粥的方法和技巧，也让大家了解了黑米粥的简单做法，以后大家再想吃黑米粥时，就可按上面介绍的这些正确方法去做，相信大家煮出的黑米粥都会特别好吃。
紫米和黑米都是生活中常见的米类食材，而且它们都能煮粥喝，外表颜色也很相似，在很多人眼中紫米与黑米就像双胞胎一样。不过用心了解以后就会发现紫米和黑米之间是有明显区别的，接下来就带大家了解它们之间的区别有哪些，同时也会让大家了解紫米和黑米哪个更好。 紫米和黑米的区别 1.紫米和黑米的颜色虽然相似，但把它们放在一起对比时就会发现，紫米是一种深紫色的米类食材，而且它颗粒均匀，外表是一种接近于黑色的深紫。而黑米表面则是黑色或者黑褐色的样子，它的米粒多不长的椭圆形。 2、紫米和黑米的品种也不相同，黑米是以植物黑稻的种子为主要颜料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米的一种，它也叫黑糯米或者血糯米，它具有黑米所没有糯性。黑米在煮熟以后米汤粘性不大，但紫米在煮熟以后米汤却会特别粘。 3、紫米和黑米所含有的营养成分也略有不同，虽然它们都含有蛋白质和碳水化合物，黑米中含有大量花青素和胡萝卜素，还含有一些天然的强心苷，儿子米，这种食材中花青素和胡萝卜素的含量比较少，它含有大量的赖氨酸和色氨酸以及天然叶酸，人们食用它能满足身体正常代谢时对不同氨基酸的需要。 紫米和黑米哪个好 紫米和黑米都是营养价值极高的高营养食材，它们能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，也能让人体吸收大量的碳水化合物，但从养生的角度来看，紫米要比黑米更好的一些，它不单能滋养身体还能健脑益智，延缓衰老，更能促进胎儿发育，预防胎儿畸形，而黑米主要的功效则是补益气血和延缓衰老，它见到抑制和预防胎儿畸形的功效都比较差。
黑米和黑糯米都是生活中常见的美丽食材，他们都是煮粥的常用原料，而且外表多为紫黑色，有些人会把这两种食材当做同一种存在，并不知道他们之间有什么不同，其实黑米和黑糯米之间也是存在一定区别的，只要用心了解就能发现今天为大家介绍它们的不同之处，并让大家详细了解黑米和黑糯米哪个更好。 黑米和黑糯米的区别 1、黑米和黑糯米在外表颜色上就有明显区别，虽然它们单独存在时都感觉他们的外表为紫黑色，但把这两种鱼类食材放在一起观察，就会发现黑米的颜色比较深，接近于黑色而黑糯米的颜色则比较浅，是一种略带红色的紫黑色。 2、黑米和黑糯米再用清水浸泡后，释放出的颜色也不相同，黑米再用清水浸泡后，释放出的颜色多为深紫色，而黑糯米再用清水浸泡后水会变成暗红色。黑米与黑糯米在口感上也有明显区别，黑米的粘性比较差而黑，糯米的粘性则比较重，它除了可以煮粥以外还能制作用米糕，也能做成馅料制作甜品。 3、黑米和黑糯米在功效上也有一定区别，虽然他们都能补益气血，但黑米中氨基酸的含量比较高，它还含有丰富微量元素，林和西人们食用后能健脑益智，促进脑部发育，而黑糯米的黏性比较中，人们食用后能补脾健胃也能理中益气，它对人类的中气不足和脾虚腹泻有良好预防作用。 黑米和黑糯米哪个好 黑米和黑糯米都是高营养的米类食材，它们都含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，而且还有多种对人体有益的微量元素与氨基酸，虽然它们含有的营养成分略有不同，但却是各有所长的存在，所以很难分清黑米和黑糯米哪个更好。但那些脾胃虚弱消化不良的人多吃一些黑糯米，多吃黑米的调养功效会更加明显。