小龙虾是一种非常美味的海鲜，不仅味道好，而且营养非常丰富。不过，有的人可能并不喜欢吃海鲜，不习惯吃小龙虾，这样的情况下，可以尝试吃虾皮，虾皮是用毛虾制作而成的，所含的营养成分也是非常高的。用虾皮做汤喝，可以补钙。下面，我们来看看虾皮汤的做法。 虾皮汤怎么做好喝 做虾皮汤，一定要将虾皮清洗干净，最好先将虾皮浸泡半小时，这样更容易清洗。如果不喜欢虾皮的味道，可以准备一些姜丝和蒜蓉，先将姜丝和蒜蓉爆炒好，再加入虾皮翻炒，这样可以去味。做虾皮汤的时候，一定要用大火煮，多煮几分钟，待到虾皮汤变成奶白色，喝起来才好喝。 虾皮汤的做法步骤教程 1、南瓜虾皮汤 虾皮汤的做法步骤很多，虾皮可以和多种食材搭配做汤。用南瓜和虾皮是最经典的搭配方式之一。先将南瓜里面的瓤去掉，将南瓜企切成块。再将南瓜放到油锅里面翻炒。加入适量的水，用大火将其煮开，待南瓜煮熟的时候，放入盐、葱花和虾皮。 2、肉片虾皮汤 先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。将猪肉洗净后切成薄薄的片状。在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。两分钟后，加入黄酒和盐，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。 3、紫菜虾皮汤 先将紫菜放到清水里面浸泡一下，捞出来洗干净。将虾皮也放冷水浸泡之后，清洗好。先在锅子里面加入大量的水，煮沸。接着将紫菜放到沸水里面煮，翻滚几下后，下虾皮，再将鸡蛋打进去，最后，加入一些小青菜和适量盐。
佛手也叫佛手瓜，是一种在夏天会大量上市的绿色蔬菜。成熟后的佛手味道略甜口感脆嫩，能为人体补充大量水分和多种有益营养，还能清热解毒预防中暑。佛手瓜有多种不同的吃法，一会我会把它家常吃法写出来，让大家了解扶手怎么做最好吃。 佛手怎么吃 1、直接吃 佛手是一种能直接吃的绿色蔬菜，它的吃法与鲜嫩黄瓜差不多，人们在采摘新鲜的佛手后用清水把它洗净，直接咬着吃或者把它切成块状后用牙签插着吃都可以。这样吃佛手能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让人体尽快吸收佛手中的有益营养。 2、凉拌佛手 佛手还能做成凉拌菜，供人们食用，在做的时候需要把新鲜佛手洗净后切成细丝，加适量食用盐，腌制半小时，把腌出的水分倒掉，然后加入蒜泥汁生抽和麻油以及香醋，还有少量白糖等调味料调匀，装盘后就是美味可口的凉拌菜。 佛手的家常做法教程 1、冰糖炖佛手 佛手能和冰糖搭配在一起做成甜品，供人们使用，在做的时候需要准备一个新鲜的佛手和适量的冰糖以及清水，把准备好的佛手洗净后切成片状与冰糖一起放入炖锅中，加适量清水，煮开后再用中火炖40分钟，好后撒入几个枸杞粒儿进行装饰出锅降温就能食用。 2、佛手炒肉 佛手还能和里脊肉搭配的一起炒着吃，在炒以前应该把准备好的里脊肉切成片状，加生抽和淀粉以及盐腌制半小时，然后再把准备好的佛手洗净切成片状，在炒锅中放油加热后把肉片入锅炒到变色，加适量蒜末炒香，随后把切好的佛手入锅，快速翻炒，加适量生抽和少量食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能上桌食用。
牛骨髓是一种能补钙壮骨益精填髓的高营养食材，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富维生素，人们食用它后对骨骼发育有良好促进作用，而且能提高身体健康水平，预防骨关节疾病发生，但这种牛骨髓应该怎么吃呢？人们怎么吃牛骨髓才能吸收它的丰富营养呢？ 牛骨髓怎么吃最营养 1、涮火锅 牛骨髓特别适合在吃火锅的时候吃，它与切好的羊肉片等食材搭配在一起，放在火锅中煮熟后吃最有营养，而且使用方法比较简单，人们在购买新鲜牛骨，随后把它洗净切成段状，再把火锅底料和汤准备好加热烧开后先煮一些羊肉片，然后再把牛骨髓放在火锅汤中煮熟取出后暂时自己喜欢的蘸料就能吃。 2、炒牛骨髓 牛骨髓炒着吃也很有营养，人们在炒牛股，随时需要先把牛骨髓洗净，以后切成段状，再准备适量的青红椒切成块儿，另外干红辣椒和葱，姜也要适量准备一些，在炒锅中放油加热后把干红辣椒和葱姜入锅炒香，随后放入切好的青红椒以及牛骨髓，食材入锅后要用大火快速翻炒加少量生抽，炒到食材熟透后加少量食用盐调味就能出锅食用。 牛骨髓的做法教程 1、清蒸牛骨髓 牛骨髓特别适合清蒸后食用，在做的时候需要准备新鲜牛骨髓，500克生姜，黄酒，食用盐，将由枸杞子和红枣，党参等食材都要准备一些，把所有食材全部处理干净后直接放在大碗中，然后入蒸锅隔水蒸至开锅后蒸半小时取出后降温就能食用美味的牛骨髓。 2、麻油牛骨髓 牛骨髓还可以加入适量麻油炒着吃，在需要的时候要把洗净的牛骨髓切成段状生姜切成片备用，炒锅中放适量麻油加入姜片炒香，随后把切好的牛骨髓入锅，加适量米酒快速翻炒，炒到牛骨髓熟透后加适量食用盐调味，调匀以后出锅就是滋味诱人的麻油牛骨髓。
鱼子酱是一种名贵食材，很多人只是在网络或者美食节目中看到过它，对它的食用方法了解了不多，在自己得到鱼子酱以后就有些迷茫，不知道它怎么吃最正确，其实鱼子酱有多种不同的吃法，能蒸蛋也能炒饭，下面是对它正确吃法的详细介绍，如果大家想吃鱼子酱就快来提前了解一下吧。 鱼子酱怎么吃才正确 紫酱是一种可以直接吃的健康食材，把它取出后放在冰上，然后加入适量的白糖和盐以及白醋，调匀后直接吃是他最正确的吃法，也可以把调好后的鱼子酱放在寿司表面或者与蒸好的米饭一起制成饭团后再吃，这样也能让人们品尝到鱼子酱的鲜嫩口感。 鱼子酱的正确食用方法教程 鱼子酱沙拉 鱼子酱是制作沙拉的上好材料，在制作沙拉时需要准备熟鸡蛋，两个鱼籽酱适量洋葱卷心菜等食材都适量准备一些，把准备好的洋葱和卷心菜切成丝状，放在干净容器中再加入蛋黄酱，然后把熟鸡蛋切成块儿也放在准备好的食材中，最后放上鱼籽酱吃的时候调匀即可。 鱼子酱炒饭 1、鱼子酱炒饭也是他的正确吃法，再用它炒饭的时候需要准备鲜嫩的牛肉150块，把它洗净后切成小丁，再加入面粉盐生抽和白糖等调味料腌制一小时，然后准备一块干净的西瓜皮把它切成小丁，另外还要准备30克鱼子酱，一碗米饭。 2、在炒锅中放适量食用油加热后，放入腌好的牛肉快速翻炒，等牛肉变色以后取出，重新起锅放食用油，加适量葱花和西瓜皮一起翻炒，然后再放入适量的蛋液，等鸡蛋炒成块状后放入准备好的米饭与炒好的牛肉炒匀，再放入鱼子酱一起翻炒一分钟直接出锅装盘就能食用。
牛肚是人们最喜欢吃一种肉类食材，它是动物牛的胃，但这种食材有浓郁的腥味，而且特别难清洗，这是让很多人最头痛的事情，他们在清洗牛肚时总担心牛肚洗不干净，这时应该怎样做呢？其实清洗牛肚有一定的方法技巧，掌握它们以后就能把牛肚清松洗干净。 牛肚怎么洗才能干净 1、清洗牛肚时一定要把它翻过来，用剪刀把它里面的肥油减掉再清洗，这样才能洗干净，减掉肥油以后还要取适量的碱面涂抹在牛肚表面，并用手反复揉搓，说3~5分钟后用清水洗净。 2、再取适量食用盐和面粉放在一起调匀，涂抹在牛肚表面继续揉搓，这样面粉和盐与牛肚表面接触后，就能让它表面的脏东西全部脱落，并能去除牛肚的腥味，反复揉搓四五分钟后再用清水洗净，最后再用白醋涂抹牛肚，反复揉搓一会儿，三分钟后用清水洗净，这时干净无味的牛肚就洗好了。 清洗牛肚的步骤教程 1、把购买回来的新鲜牛肉放在冷水中浸泡1~2小时，中间要换水一次，然后把泡好的牛肚取出，用刀分割开，把它从不同的开口翻过来，放到流水下反复冲洗，洗掉它里面的杂质和粘液。 2、洗好后的牛肚放在盘子中，放入适量玉米面，用力揉搓，这样就能把牛肚表面残留的粘液全部搓洗干净，最后再用清水冲洗，随后加入适量食用盐或者食用碱面儿，涂抹在牛肚表面，用手反复揉搓，等到5分钟以后，把洗净的牛肚放在流水下冲洗干净，这样洗出的牛肚既干净又没有异味儿，洗好以后可按自己的需要去具体烹调。 3、在清洗牛肚时，如果不用玉米面揉搓，也可以放入适量的粗盐揉搓牛肚，那样不但能去除牛肚表面的黏液，还能去除油的腥味，洗净以后的牛肚会比较白，烹调以后的牛肚口感还会比较脆，比用其他物质清洗的牛肚更好吃。
鸽子汤味道鲜美，能滋补强壮身体，而且它含有大量软骨素，能促进人类也能提高人类健康水平，于是很多人都想自己在家中煲鸽子汤喝，只是他们在用鸽子煲汤时不知道鸽子汤怎么炖最有营养，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 鸽子汤怎么炖最营养 清炖鸽子汤 1、鸽子汤清炖最有营养，在做的时候需要准备新鲜鸽子一只香菇2~3朵，木耳和山药各适量，红枣还有枸杞以及葱姜，也要适量准备一些。把准备好的鸽子宰杀处理干净，在锅中加水烧开放少量料酒，再把处理干净的鸽子入水焯烫，去掉血水以后取出备用。 2、把处理好的鸽子放在砂锅中，加入适量清水，再放入准备好的葱姜和红枣以及香菇等食材，用大火煮开，再用小火炖一小时，随后加入准备好的木耳和切成块状的山药，再用小火慢炖半小时，等山药软烂后加适量食用盐调味，调匀后即可关火，出锅以后就能食用。 天麻鸽子汤 1、用鸽子煲汤是搭配湿粮的天麻最有营养，它不但能滋补强壮身体，还能缓解人类的头痛和神经性疼痛，做的时候需要准备鸽子，一只天麻，10克火腿，10克香葱，生姜以及高汤各适量，另外还要准备适量的料酒，精盐和味精。把准备好的鸽子宰杀处理干净以后，用沸水焯烫，准备好的火腿要切成片状，葱姜全部切段。 2、准备炖盅把处理好的鸽子放在里面，再加入准备好的葱姜高汤以及料酒和食用盐，还有味精以及天麻等配料，放好材料以后把盖盖好，然后放入蒸锅隔水炖制，开锅以后用中火慢炖两小时，炖好以后取出里面的葱美姜再加适量食用盐调味，调匀以后就能食用。
花生酱是生活中最受欢迎的一种酱料，他可以涂抹在面包上与面包一起吃，也可以用来调制凉菜，更适合用来做拌面，口感细滑味道特别香，而且营养价值极高，在日常生活中很多人都想自己制作花生酱，只是对它的制作步骤了解不全面，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家知道花生粉怎么做花生酱，更能了解花生酱的具体做法。 花生粉怎么做花生酱 1、花生粉制作花生酱的方法特别简单，只需要准备适量的花生油或者麻油，再准备少量食用盐，把它们一起放到料理机中，让料理机把花生粉与油还有盐搅拌成浓稠的酱状，取出后就是自制的花生酱。 2、用花生粉制作花生酱式料理机，在工作期间一定要多加注意，如果把花生粉都粘在了料理杯的杯壁上，就要向下清理一下让它们向中间靠拢，补办过程中一定要看花生粉是否出油，只有把花生粉搅拌到出油，做出的花生酱口感才会好。 自制花生酱的做法教程 1、自制花生酱要准备500克花生和50克花生油，另外还要准备50克白糖和少量的食用盐，另外家中最好有烤箱，把准备好的花生米淘洗干净，晾干表面水分以后放在烤盘上，把烤箱调到180度，把烤盘入烤箱烤10分钟，这时能闻到浓郁的花生香。 2、烤好的花生米取出降温，再去掉它外层的红衣，把得到的花生米直接放入到料理机中，选择研磨见，把里面的花生米研磨成粉末，等它变成挺细的粉末后，再把准备好的花生油和白糖一起放进去，继续让料理机工作，里边的花生变成浓稠的酱状，并吸出一定数量油脂后才能停止。 3、静置2到3分钟后，再让料理机工作1~2分钟，这时就能把花生变成浓稠的酱汁，取出后就是自制的花生酱，它装入玻璃瓶密封保存，方便人们随吃随取。
黑松露是一种生长在地下的野生食用菌，它外表为黑褐色，而且表面崎岖不平，具有独特的香气，具有极高的养生价值和保健价值，不过它主要出产在欧洲，国内有些人对它还不了解，不知道这种食材应该怎么吃，今天我就把黑松露的家常吃法写出来分享给大家。 黑松露怎么吃 黑松露有多种不同的吃法，在西餐中人们喜欢把新鲜的黑松露切成片状与黄油和意大利干奶酪搭配在一起，撒在意大利面上，吃的时候条鱼儿在法国，人们喜欢用黑松露蒸蛋，还有些国家喜欢用黑松露做成的汁来搭配牛排，据说这些吃法都能让人们品尝到黑松露的独有滋味并能让身体吸收丰富的营养。 黑松露的家常做法教程 1、黑松露蒸蛋 黑松露蒸蛋在制作时需要准备20克黑松露和三个鸡蛋以及适量的猪肉末和姜末，还有白糖与生抽等调味料，把准备好的姜末与盐和糖，还有生抽放在一起制成调料汁浇在猪肉抹上，调匀腌制。把鸡蛋磕开倒碗中，加少量清水调匀，再加适量食用盐，然后放入到蒸碗中，再把腌好的肉末，放在鸡蛋上面最后放上黑松露，入锅隔水蒸制，蒸好以后淋上麻油就能食用。 2、黑松露乌鸡汤 黑松露能和乌鸡搭配的一起煲汤喝，在做的时候需要准备黑松露，30克乌鸡，生姜和大葱各适量，另外还要准备适量食用盐和料酒，把准备好的黑松肉洗净后切成片状无机也要宰杀处理干净，把它们一起入锅加入葱姜和料酒以及适量清水，加热煮开后再用小火煲制成汤，出锅前加食用盐调味儿。 3、黑松露冲茶 黑松露还可以泡茶喝，但这时的黑松露必须是经过处理后的冻干片，把它放在干净的茶具中加入适量的茶叶，然后冲入适量沸水，闷泡3~5分钟后，里面的茶汤就能取出饮用，每次放入的黑松露和茶叶可反复冲泡3~5次，最后的黑松露还可直接吃下去。
小米椒不但能鲜食还能腌着吃，更能制成美味的辣椒椒酱供人们食用。但怎么用小米椒制作辣椒酱却是很多人都不了解的事情，其实用小米椒做辣椒酱方法很简单，只要掌握它的方法与技巧就能轻松做出美味的辣椒酱。下面是对它做法技巧的具体介绍，喜欢吃小米椒的人可以重点了解一下。 小米椒怎么做辣椒酱 1、用小米椒做辣椒酱时要准备一个干净的玻璃瓶，还要准备适量的大蒜，然后准备新鲜的小米椒，把准备好的小米椒用清水洗净晾干表面水分，大蒜去掉外皮以后洗净也要晾干水分，再把它们全部切碎。 2、切碎后的小米椒和大蒜放在料理机中搅碎制成泥状，取出后放在干净的大碗中，然后在锅中放适量食用油，加热后把热油直接浇在浇碎的小米椒上，放适量食用盐用筷子把它们调元，再装入干净玻璃瓶，把瓶口密封后存入冰箱冷藏保存，想吃时取出就能直接吃。 正宗自制小米辣椒酱教程 1、小米椒辣椒酱在制作时要准备新鲜小米椒1千克生姜，黄豆和花生米各适量准备一些，另外还要准备适量的芝麻和海天黄豆酱，除了这些食材以外食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些。 2、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆，提前煮熟花生米入锅炒熟后去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理机中搅成泥状，生姜制成细末，炒锅中放油加热后拌姜末，入锅煸炒一下，再放入准备好的辣椒末，入锅快速翻炒，炒匀后加入黄豆和花生米以及花椒粉，还有少量白酒，最后再放入炒熟的芝麻调匀后，就能关火等它降温就能食用。
油泼小米椒是人们夏天吃拌面时最喜欢放的一种调味料，很多人在外面的小吃摊上都吃过油泼小米椒，但回家后想自己制作却怎么也做不好，今天小编就把油泼小米椒的做法教程写出来，能让大家了解他应该怎么做，也能让大家知道油泼小米椒怎么做才好吃。 油泼小米椒怎么做好吃 想让做好的油泼小米椒，好吃选择材料很重要，新鲜的小米椒是做不出油泼小米椒的，只能选择那些完全风干的干燥小米椒来制作，而且在制作时要把小米椒的蒂去掉，再把它研成细末，研的越细做出的油泼小米椒就越好吃。 油泼小米椒的做法教程 1、做油泼小米椒时，需要准备干燥的小米椒150克，油泼辣椒专用调味料20克，熟芝麻30克，菜籽油200克。把准备好的小米椒提前用清水洗净并晾干表面的水分，晾干后要把它放在料理机中，研成粉末，取出备用。 2、把研碎以后的小米椒放在干净的大碗中，然后加入准备好的油泼辣椒专用料再放入准备好的熟芝麻，不要把炒锅放在火上加热，烧干后把准备好的菜籽油放到锅中加热，等它冒烟以后关火。 3、家热的冒烟的菜籽油不能直接浇在小米椒上，应该让它温度略降，然后再直接把热油浇在小米椒上面，浇的过程中要用干燥的筷子不断搅拌，让小米椒能与热油充分接触，等油全部倒入以后就能闻到浓郁香气，而且能看到漂亮的辣椒红油，这时自制的油泼小米椒也就做好了。 4、油泼小米椒在制作时如果没有专用调味料，还可以用蚝油来代替，也可以放入适量的花生米袋，花生米在放入以前一定要用油把它炸熟，再去掉表皮，研成细末，放入时间与熟芝麻一样。做油泼小米椒时油的温度一定要掌握好，如果熬制时温度达不到，会影响油泼小米椒的口感，而如果把油温过高的菜籽油直接浇在小米椒上，又会把小米椒烫糊，而且会让做好的油泼小米椒，味道变苦。
生菜是非常常见的一种蔬菜，吃起来脆脆的，有很多水分。生菜有多个种类，红叶生菜就是其中一种，它是从澳大利亚引进过来的，和我们平时常吃的蔬菜不同，红叶生菜的叶子是紫红色的，经过霜冻之后，颜色会更加鲜明。吃红叶生菜可以清热、利尿，下面，我们来看看红叶生菜的做法。 红叶生菜怎么吃 红叶生菜可以炒着吃、拌上沙拉酱生吃，也可以在煮面或者煮粉的时候，放一点做配菜，不过，在吃之前，最好先放到开水里面烫一下，吃起来味道更好。红叶生菜吃起来非常脆嫩，还能补充多种营养，多吃红叶生菜对身体非常有好处。 红叶生菜的做法教程 1、凉拌金桔吃 先准备好适量的红叶生菜和金桔，将红叶生菜清洗干净之后，放在阴凉处沥干水分。将金桔清洗一番之后，去掉里面的核，放到砧板上面，切成丝。再把洗好的红叶生菜也切成丝，将切好的红叶生菜和金桔放到碗里面，加入适量的盐和鸡精，再加入一些糖和白醋，调匀即可。 2、炒着吃 先烧一锅水，将红叶生菜的老叶子和腐烂的叶子摘掉，在水龙头下面清洗干净，之后，放入到烧开的开水里面烫一下，捞出来放到装有冷水的盆子里面。浸泡好之后，将红叶生菜捞出来，切碎，在锅子里面加油，放入蒜末爆炒，再加入红叶生菜，翻炒，加入盐即可。 3、煮鱼吃 先浸泡一些虾米，将鱼处理好，将蒜蓉、姜末和鱼胶等放入碗里混合好，再将红叶生菜洗干净之后切成丝。在锅子里面加入油，将鱼放进去稍微煎一下之后，加水煮，待到汤色变成白色，将红叶生菜和调好的配料放进去。
辣椒可以调味，对于喜欢吃辣椒的人来说，生活中少了辣椒，那就等于没有了阳光那样灰暗。辣椒不仅可以吃新鲜的，还可以将干辣椒做成辣椒油，在炒菜、做面条的时候加一点，那味道，酸爽非常。下面，我们来看看怎么做辣椒油。 干辣椒怎么做辣椒油 1、准备干辣椒粉 可以去超市或者菜市场购买一些干辣椒粉，一定要保存完好的，没有生虫、没有霉变的。如果没有买到干辣椒发，那就把干辣椒放到搅拌机里面打碎，做成辣椒粉。若是连干辣椒也没有，那就自己去买一些新鲜的红辣椒，将其晒干之后打碎。 2、准备花生 在制作辣椒油的时候，可以加点花生或者豆豉，我们在外面买的辣椒油里面，大多含有豆豉，吃起来味道非常劲爆，这里，我们主要是放花生，因为花生吃起来很脆，个人特别喜欢吃辣椒油里面的花生。将花生壳剥掉，放到碗里面备用。 3、炒辣椒油 先准备酱油、生抽之类的调味品。将大葱清洗干净之后，切成一条一条的长段状，将锅子烧热，之后，倒入大量的食用油。等油热了之后，加入准备好的调味品。这个时候，要注意控制火候，避免调味品被烧焦，翻炒一番。 4、做辣椒油 将花生和芝麻、干辣椒粉放到准备好的大碗里面，等锅子里面的调味品翻炒好之后，将热油直接淋到大碗里面，这时就可以闻到辣椒油的香味。用筷子搅拌充分，等其稍微凉却之后，将做好的辣椒油装到罐子里面，放到冰箱保存。想要吃的时候，就可以取一点出来吃。
虹鳟鱼是一种冷水性鱼类，它个头较大，肉质细嫩，烹调以后特别好吃，虹鳟鱼营养价值特别高，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富氨基酸，人们食用以后既能滋补身体又能预防三高，经常食用能提高人体健康水平。不过生活中很多人对虹鳟鱼并不了解，不知道这种鱼怎么做最好吃。 虹鳟鱼怎么做好吃 1、虹鳟鱼清蒸最好吃，它能保持鱼肉的，现代资本在做的时候要准备虹鳟鱼一条葱姜各适量，另外白酒和花生油以及蒸鱼豉油都要适量准备一些。把准备好的虹鳟鱼宰杀，去掉内脏并用清水清洗干净，用刀在红樽鱼的背部划一刀，然后把葱姜全部切成细丝，洒在虹鳟鱼表面。 2、虹鳟鱼放在专用的蒸鱼盘中，淋上适量白酒直接放入蒸锅，盖好锅盖后隔水蒸至开锅后用大火蒸10分钟，蒸好以后的虹鳟鱼取出，把里面的汤汁去掉，再把上面的葱姜丝取出来，重新撒上新的葱姜丝。准备好的花生油放在锅中加热，直接浇在蒸好的虹鳟鱼上，最后淋上蒸鱼豉油。 虹鳟鱼做法教程 1、虹鳟鱼是三文鱼的一种，是制作刺身的重要原料。用虹鳟鱼制作刺身时，需要准备新鲜的虹鳟鱼肉，400克醋和紫苏以及生抽，还有芥末酱都要适量准备一些，另外还要准备适量的白糖和清水。 2、准备好的虹鳟鱼，用清水洗净后去掉鱼皮，然后再用刀把它变成薄薄的片状，把盘子提前放入冰箱中冷冻半小时，取出后撒上适量的冰块儿，再把准备好的紫苏洗净后铺在冰块上，随后把切好的鱼片卷成自己需要的样子直接摆放在紫苏叶上。 3、用准备好的白糖，生抽醋和白开水调成料汁，再加入适量芥末酱调匀，放在干净的小碗中与装有鱼片的盘子一起上桌，吃的时候用紫苏叶包起切好的虹鳟鱼片去醮食料汁即可。
地瓜叶子能吃很多人都听说过，而且有些人也勇于尝试，但按自己的方法做出的地瓜子口感差强人意，感觉并不好吃，这是怎么回事呢？其实这与大家对地瓜叶子的烹调方法有很很大关系，只有掌握正确的做法才能让做好以后的地瓜叶子特别好吃。 地瓜叶子怎么做好吃 想做出好吃的地瓜叶子，在选择材料时就要格外注意，一定要采集那些新鲜的地瓜叶子它的嫩茎，可以采摘的地瓜叶子上有老梗或者老叶就会影响地瓜叶子做好以后的口感。地瓜叶子洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的地瓜子叶更好吃。 地瓜叶的家常做法教程 1、蒜蓉地瓜叶 在家中做蒜蓉地瓜叶，需要准备鲜嫩的地瓜叶，500克，香油食用羊各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用。准备好了新鲜地瓜叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后立吊水饭，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把地瓜叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味。 2、皮蛋地瓜叶 新鲜的地瓜叶子还能和皮蛋搭配在一起，做成凉拌菜，供人们使用，在做的时候准备两个皮蛋把它去掉外壳以后切成小丁，再把准备好的地瓜叶洗净以后，切成段状入锅焯烫二分钟，取出后沥干水分与切好的皮蛋放在一起加入葱姜末以及生抽和香醋，还有食用盐以及少量香油，最后用筷子把它们调匀装盘以后就能食用。 3、地瓜叶鸡蛋饼 地瓜叶还能和鸡蛋搭配在一起，煎饼吃在需要的时候要选取新鲜的地瓜叶，把它洗净以后剁成碎末，放在碗中磕开2~3个鸡蛋加少量食用油调匀，再放入适量清水，然后放入少量的面粉制成比较稀的面糊，在平底锅中放少量食用油加热以后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后取出即可食用。
竹荪是一种名贵的食用菌，主要出产在中国的云南和贵州等地是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，这种食材菌的菌柄上有一圈白色的网状物质，就像一个小裙子一样，特别漂亮。竹荪味道清香口感鲜嫩食用价值与养生功效都十分出色，那么这种野生竹荪应该怎么吃呢？ 竹荪怎么吃 1、竹荪这种食材有多种不同的吃法，人们把它洗净以后可以搭配一起肉类食材煲汤喝也可以把它炒熟以后再吃。但竹荪在烹调以前都应用清水浸泡几小时，这样可以让它带有的天然苦涩味去除，而且在食用时还要把它的花朵部分去掉，不然竹荪在做好以后会有种怪味。 2、竹荪还可以进行深加工以后再吃，它可以制成竹荪精也能制成竹荪酒或者竹荪茶供人们食用。它制成的竹荪精滋味特别鲜美，平时多会被人们当成调味料使用，能起到提味增香的重要作用。 竹荪的做法教程 1、竹荪萝卜汤 竹荪可以和萝卜一起煲汤喝，再做的时候需要准备白萝卜200克，竹荪八十克，香菇和瘦肉各适量，另外还要准备适量的生姜和食用盐，把竹荪用清水浸泡后洗净，香菇切成块状瘦肉也切成块儿，白萝卜洗净后也要切成厚片儿，把这些食材一起入锅，加入准备好的姜片和清水加热，煮开后再用小火煲两小时，出锅前加食盐调味。 2、竹荪排骨汤 竹荪还可以和排骨一起煲汤喝，在煲汤时要把准备好的新鲜排骨提前剁成段状，并用沸水焯烫，去掉血水以后把它放在汤锅中，竹荪也要处理干净并用温水浸泡一小时，取出洗净后放在汤锅中再加入适量葱姜以及足量清水一起加热，烧开再煲90分钟，煲好以后加食用盐与麻油提味，出锅后就能食用。
马蹄糕是广东、福建一带的传统小吃，早在唐朝的时候，就出现了马蹄糕。马蹄糕的颜色是茶黄色，是半透明的状态，吃起来非常柔软、甜美。现在，很多家庭都有做马蹄糕，不过，也还有一些人不知道正确做马蹄糕的方法。 马蹄糕怎么做 1、切马蹄块 准备好马蹄，将外皮削掉之后，切成很小的块状。在盆子里面加入适量的清水，再加入一些马蹄粉，待马蹄粉融化成浆之后，加入切好的马蹄块，充分搅拌。将锅子洗干净后，放到火上，加入大的清水和黄糖，大火煮，知道黄糖全部化开。 2、搅拌成糊糊 将煮好的黄糖加入到马蹄粉浆当中，记住，一定要一般加黄糖，一边快速搅拌，直到它完全变成浆糊，没有任何的坨状。这是马蹄糕的正确做法，若是天气较为热，很快它就能够变成糊状，若是在冷天，最好在盆子下面加个锅子，锅子里面装点热水，能够让其迅速变成糊糊。 3、蒸马蹄糕 将糕盘清洗干净，消毒之后，用干净的刷子在盘底抹一层食用油，将已经凉却的马蹄糊糊放入到糕盘里面，之后将糕盘放入到蒸锅当中，蒸半个小时左右即可。若是倒入的马蹄糊糊较多，糕体较厚，可以适当延长蒸的时间。 4、切成块状 蒸好之后，将盖子打开，不要急着把它倒出来，让它稍微量却一下。再把糕盘拿出来，倒扣在准备好的干净的砧板上，用刀切成块状。等它完全凉却之后，就可以吃了。做马蹄糕一定要注意，蒸好之后不要立刻拿出来，让它稍微冷却，这样更好切开。