牛肚菌是一种野生真菌，可以供人类食用，也能入药，平时食用可以增强身素质，减少多种疾病的发生。但是牛肚菌应该怎么吃呢？它怎么吃最好呢？其实牛肝菌的吃法有很多种，一会我把它的吃法大全写出来，你们看后也就知道牛肚菌怎么吃最好了。 牛肚菌怎么吃好 牛肚菌的吃法大全 蒜炒牛肚菌 1、蒜炒牛肚菌很好吃，在炒制以前需要准备牛肚菌四百克，大蒜两头，辣椒适量，油和盐以及味精都适量准备一些。 2、把新鲜的牛肚菌用清水洗净，切成片状，然后把大蒜去皮切成蒜片，起锅放油加热以后把辣椒和蒜片放入炒出香气，再把牛肝菌放入锅中用翻炒，炒匀以后加入适量的清水，再加入盐，等锅中的汤汁快要收干的时候，关火取出装盘即可食用。 火腿牛肚菌好吃 1、火腿牛肚菌也很好吃，在制作时需要准备牛肚菌三百五十克，火腿一百五十克，冰糖和蚝油各适量。 2、把牛肚菌洗好的以后从中间切成，然后用沸水焯一下，取出去掉水分备用。把火腿切成条状备用。 3、把锅中放油加热后把火腿放入炒制，接着放入牛肚菌，然后加入适量的清水和冰糖，等冰糖化开以后加入适量的蚝油，把汤汁收浓，然后就能关火取出装盘了。
奶浆菌是一种野生菌类，多在雨后出现，它肉质鲜美，营养丰富，可以提高人类身体的抗病能力。只是有些人对野生菌不了解，不知道这种奶浆菌怎么做才好吃。为此我专门对奶浆菌的做法进行了整理，现在就写出来分享给大家，你们看过也就知道奶浆菌怎么做好吃了。 奶浆菌的做法大全 奶浆菌怎么做好吃 清炒奶浆菌 1、奶浆菌可以清炒，平时炒制时可以准备三百克新鲜的奶浆菌，然后再准备食用油和盐以及蒜和小辣椒等配料，最后再准备少量的青菜叶子。 2、把奶浆菌根部的泥沙去掉，用清水冼净再切成块状，把大蒜去皮也切成状，把辣椒表菜全部切成小块备用。 3、炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，再把辣椒放入炒制一会，加入切好的奶浆菌块，一起翻炒，炒匀以后加入少量生抽和适量的食用盐，接着炒制一会，等奶浆菌炒熟以后把青菜放入快速翻炒，然后直接出锅装盘就可以食用。 奶浆菌炖排骨 1、奶浆菌炖排骨也很好吃，平时制作时要把奶浆菌洗好，特别是根部的泥沙一定要清干净，然后从中间切成两半备用。 2、把排骨切成段状，用清水洗一下，然后入锅用开水焯烫，焯掉血水以后取出，与奶浆菌一起放入到炖锅中，加入生姜和葱段以及适量的枸杞子，一起炖制，在排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，然后出锅装碗食用即可。
青头菌也叫绿豆菌或者变绿红菇，是一种出产于云南境内的食用菌类。青头菌多生长在松林或者针叶林中，每天夏天秋天是它生长最旺盛的季节，去过云南的朋友都喜欢食用它。但是你们在食用青头菌的时候，了解它的功效与作用吗？知道人类吃青头菌有什么好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。 青头菌的功效与作用 1、青头菌能为人体补充营养 青头菌是一种营养价值特别高的食用真菌，它不但含有蛋白质和碳水化合物，还有钙、铁以及磷等多种矿物质存在，另外维生素和烟酸以及核黄酸等，都也是青头菌是最重要的存在，人体吸收它们以后能补充营养，促进身体正常代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。 2、青头菌能清肝明目 清肝明目是青头菌的重要功效之一，它能清热去火，能入肝经，对人类的肝火旺盛和视物不清都有很好的缓解作用，另外青头菌中的一些微量元素还能直接作用于人类的神经系统，平时食用青头菌可以减少老年痴呆和人类忧郁症的发生。 3、青头菌能减肥瘦身 青头菌营养丰富，热量却很低，脂肪的含量也很少，人们食用青头菌，能在保证身体营养供应的前提下，起到一定的减肥功效，它能让清除人体内的胆固醇，也能分解人体内多余的脂肪，平时经常食用，会让身材变得苗条诱人。除了上面这些功效以外，青头菌还能降低三高，对现代人类高发的高血压和高血脂与心脏病都有一定的预防作用。
牛肚菌是真菌的一种，多出产于西南各省的山间，它是一种难得的山珍，营养价值十分出色，而且还含有多种药用成分，可以入药。只是很多人对牛肚菌并了不解，不知道食用它有什么好处，一会我会对牛肝菌的功效与作用做一个专门的介绍，想认识和了解牛肚菌的朋友快来看看吧。 牛肚菌的功效与作用 1、牛肚菌能滋补身体 牛肚菌对人灰的身体有明显滋补功效，这种野生真菌中含有大量的钙、碘以及铁和锌等微量元素，还含有蛋白质和天然多糖以及多种维生素，人们食用以后可以补中益气，也能补益气血，可以减少身体虚弱等不良症状的出现。 2、牛肚菌能健脾理气 健脾理气也是牛肚菌的重要功效之一，平时出现脾胃不得和胸部胀闷时，可以把牛肚菌两百五十克，加入陈皮三克，再加入生姜两片，砂仁适量，把砂仁和陈皮切碎以后与牛肚菌一起加清水炖制，炖好以后加入适量的食用盐调味食用即可。 3、牛肚菌能散风驱寒 散风驱寒也是牛肚菌的重要功效，平时可以用于人类腰腿疼痛和关节炎以及风湿病的治疗，在治疗时可以把牛肝菌加清水煎制以后服用，也可以把它与其他中药材搭配使用，具体用法可以咨询专业的中医师。
野山菌是一种生长于山间野外的食用真菌，它是一种纯天然食品，口感细嫩，营养丰富，而且多个不同的品种存在，据说现在世界上已经发现的野山菌有两千多种。那么这种野山菌有什么功效与作用呢？它的功效与作用很多，对人类身体有多种好处，接下来我就为大家具体说一说。 野山菌的功效与作用 1、野山菌能为身体补充能量 野山菌是一种营养丰富的菜品，它们含有大量的蛋白质和多种氨基酸，以及铁、锌和钙等多种微量元素，人们食用以后可以快速把这些物质吸收，并把它们转化成能量，对人类的身体虚弱有很好的调理作用。 2、野山菌可以抗癌 抗癌是野生菌的重要功效之一，它含有大量的真菌多糖和一些肽类物质，这些物质都是天然的抗癌成分，人体吸收它们以后，可以抑制癌细胞的生成，能让癌症的发病北明显下降。 3、野山菌能降胆固醇 野山菌还可以降胆固醇降血压，它含有多种天然的抗氧化成分，能减少血管老化，也能让抑制胆醇生成，对降血脂有很大的好处，另外野山菌中还含有一些酪氨酸酶，这种物质是天然的降压成分，可以起到良好的降压作用，适合高血压患者食用。
桦褐孔菌也叫白桦菌是出产于俄罗斯北部地区的一种药用真菌，它含有多种天然的药用成分，可以用于人类一些恶性疾病的治疗。原来这种桦褐孔菌只在俄罗斯民间流行，现在已经引起了世界各国的重视，那么这种独特的桦褐孔菌有什么功效与作用呢？接下来小编就一一告诉家。 桦褐孔菌的功效与作用 1、桦褐孔菌的药用功效 桦褐孔菌中含有大量的香草酸、丁香酸以及一些天然的多糖和醇类物质，再就是萜类物质与酚类物质也是桦褐孔菌中最重要的存在，这些物质的存在让桦褐孔菌具有了抗病毒、抗真菌，以及抗氧化等多种功效，平时食用可以有效减少癌症、艾滋病以及一些心脑血管疾病的发生。 2、桦褐孔菌能调理肠胃 桦褐孔菌对人类的肠胃有良好的调理功效，平时食用可以减少人类胃炎、肝炎以及消化道溃疡疾病发生，另外它也能用于人类腹泻和呕吐以及消化不良等多种疾病的治疗，治疗功效比较明显。 3、桦褐孔菌能延长寿命 桦褐孔菌是一种滋补功效很出色的天然补品，人们食用它以后不但能吸收多种营养成分，还能清除人体内的自由基，保护身体组织细胞，增加细胞的寿命，同时也能加快身体正常代谢的进行，长期食用能起到延长寿命，延缓衰老的重要功效。
大蒜是营养价值高的一种食材，丰富的钾铁硒元素都包含在其中。大蒜的药用价值也很高，包括酶等有益物质让身体菌群健康。但是很多人吃大蒜的时候都是采用炒烧的方法，这样就容易将大蒜中的很多活血营养物质破坏掉，例如大蒜素等等。所以建议常吃大蒜的人采用生吃的方法。可能一部分人不能接受大蒜的臭味，切实生食大蒜也有很多的方法，下面我们就给大家介绍些生食大蒜的方法，看看杀菌防癌的大蒜吃法。 杀菌防癌的大蒜吃法 一、大蒜的酱油腌蒜吃法 大蒜用酱油腌制或者用醋腌制都能去掉大蒜本身的辛辣味道，同时还保留着大蒜本身的营养结构，不会让大蒜的营养流失掉。但是酱油腌制的蒜不要过量食用，不要因为味道好就吃的太多，这样会造成盐分摄入过多。 二、大蒜的腊八蒜吃法 腊八蒜其实也是腌制酸，是用醋腌制的蒜称之为腊八蒜，也是北方最为常见的一种生食大蒜的方法。每家每户基本上饭做上都能见到这道下饭菜。泡腊八蒜的材料最好是米醋，做法简单，酸处理后放入密封罐子中加满醋放置一周左右即可以食用了。腊八醋可以预防感冒，能够降血压。
红茶菌以糖、茶和水为主要原料经过发酵以后得到的一种菌类食品，它含有多种对人体有益的营养成分，是一种盛行全球的保健性食品。那么红茶菌有哪些功效与作用呢？想知道我马上就告诉你们。 红茶菌的功效与作用 1、红茶菌能提高免疫力 红茶菌可以提高人类身体的免疫力，它含有大量的多糖、茶多酚以及一些天然的碱性成分，人们食用以后能调节血脂和血糖也能抑制病毒对人体组织细胞的伤害，减少癌细胞的生成，同时还能提高淋巴细胞的数量，经常食用可以让身体免疫力明显提高。 2、红茶菌能促进消化 红茶菌中有多种酸性成分，像醋酸、乳酸和柠檬酸等，就都是它所含有的重要成分，这些酸性物质被人体吸收以后能加快胃肠对食物的消化和吸收，也能加快大便的生成和排出。对消化不良和便秘有很明显的预防作用。 3、红茶菌能治疗慢性疾病 红茶菌可以用于人类多种慢性疾病的治疗，它含有多种维生素和益生菌，还能一些酚类物质和碱性成分，这些物质可以提高身体各器官的功能，也能加快身体的新陈代谢，对肥胖、关节炎以及慢性胃炎和贫血等常见的慢性疾病都有一定的恢复功效。
你们知道什么是红茶菌吗？了解红茶菌的功效吗？红茶菌也叫胃宝，是一种菌类食材，它是用糖、茶以及水为主要原料加入菌种制成的一种菌类食品，人们食用以后对身体有多处好处，可以预防疾病也能帮助消化，想具体了解红茶菌的功效有哪些，可以看看小编对此做的详细介绍。 红茶菌的功效 1、红茶菌能提高身体免疫力 红茶菌可以提高人类身体的免疫力，它所含有的多糖和茶多酚以及低聚异麦芽糖都是提高免疫力的重要成分，它们不但能提高身体细胞对病毒的抵抗力，还能调节血压和血脂，也能抑制细胞的癌变，对提高身体健康水平有很大的好处。 2、红茶菌能帮助消化预防便秘 红茶菌中有多种酸性成分，可以加快人类胃肠的运动，加快人体对食物的消化与吸收，对消化不良和胃痛胃胀以及胃炎都有很好的缓解作用，另外红茶菌中的益生菌还能调理肠道菌群，加快大便的生成与排出，对便秘也不错的预防功效。 3、红茶菌能保护肝脏 红茶菌对人类的肝脏有很明显的保护作用，它含有的葡萄糖醛酸可以提高人类肝脏的解毒能力，也能抑制病毒对肝细胞的伤害，对人类的慢性肝炎和肝硬化都有很好的预防和恢复功效，另外这种葡萄糖醛酸还能抑制癌细胞生成与再生，平时经常食用可以缓解癌症患者的痛苦，也能预防癌下的发生。
羊肚蘑菇是一种药食两种的野生菌，它有出色的滋补功效，人们食用它以后能增强体质，减少多种疾病的发生，只是有很多人对羊肚蘑菇并不熟悉，也不知道这种羊肚蘑菇应该怎么食用，其实羊肚蘑菇的食用方法有很多种，下面我就为大家具体介绍一下。 羊肚蘑菇怎么食用 1、羊肚蘑菇可以泡酒 收取以后经过加工的干品羊肚蘑菇可以直接用来泡酒喝，具体做法是把二百克羊肚蘑菇放在一千克高度白酒中进行浸泡，浸泡一个月左右可以取出饮用，每天饮用三十克左右，可以起到缓解关节炎和提高性功能的重要功效。 2、羊肚蘑菇做汤吃 羊肚蘑菇做汤也是不错的一种食用方法，做法很简单，只需要把五十克的羊肚蘑菇放在温水中泡软，取出以后切成小片，然后锅中放水，放入少量的高汤，再加入羊肚蘑菇一起慢慢的煲制，大约煲制一个小时以后再加入少量的食用盐和鸡精进行调味，调匀以后取出食用即可。 3、羊肚蘑菇可炒食 羊肚蘑菇炒食也是一种不错的食用方法，这种菌类菜品比较喜油，大家炒制它时可以与五花肉一起炒制，在炒制以前把着肚蘑菇用温水泡半小时，把五花肉洗好以后切成块状再放入碗中加入酱油和料酒以及蜂蜜和蛋清等调味料腌制二十分钟，把炒锅中放油，先把五花肉炒到变色，取出以后再把羊肚蘑菇放入炒制，最后加入肉汤再把五花肉放进去，一起用中火烧二十分钟，加盐和胡椒粉调匀即可出锅。
羊肚蘑菇也叫羊肚菜，因为其外观像一个羊肚而得名。它是一种十分珍贵的野生菌，人们食用以后有多种保健功效存在，可以用于一些常见疾病的治疗和预防。为了增加大家对羊肚蘑菇的认识和了解，我现在就把羊肚菌蘑菇的功效全部写出来分享给大家。 羊肚菌蘑菇的功效 1、羊肚菌蘑菇能强壮身体 羊肚菌蘑菇是一种营养价值特别高的特色菌类菜品，它里面不但含有大量的蛋白质和维生素，还有一些天然的多糖和多种氨基酸，人们食用以后可以增加体质强壮身体，能有效减少感冒和消化不良的出现。平时多食用羊肚菌蘑菇还能补充多种微量元素，像钾、磷以及铁和锌等就都是羊肚菌蘑菇中最重要的存在。 2、羊肚菌蘑菇能补肾壮阳 羊肚菌蘑菇能补肾壮阳，也能补脑提神，这种食用菌对人类的肾脏有很好的滋补功效，可以用于男性阳痿和性功能减退等症状的治疗，另外平时多食用羊肚菌蘑菇还能预防癌症，它所含的多糖是天然的抗癌成分，能有效减少癌细胞的生成，从而也就减少了癌症这种疾病的发生。 3、羊肚菌蘑菇能美容 美容也是羊肚菌蘑菇的重要功效之一，它里面含有多种天然的抗氧化成分，女性食用以后能减少皮肤的氧化，让皮肤变白，同时羊肚菌蘑菇中的多种微量元素还能加快皮肤细胞代谢，对人们面部的色斑有一定的淡化功效。
马屁泡菌是自然界中常见的食用菌，它们能为人体补充丰富营养，食用价值特别高，同时它也能入药，是能消融止痛清热解毒的中药材，不过人们对马屁泡菌的药用价值了解不多，不知道它能治疗哪些疾病，在需要时也不知道应该怎么去用，今天我会对马屁泡菌做一个详细介绍，能让大家对它的药用价值多一些了解。 马屁泡菌的药用价值 1、治疗鼻子出血 马屁泡菌入药后具有特别明显的止血作用，他对人类经常出现的鼻子出血有明显治疗作用，治疗时可以把它养成粉末，直接吹敷在鼻孔中就能快速止血，另外人们出现口腔出血或胃出血时直接服用马屁泡菌也能起到特别明显的止血作用。 2、治疗咽喉肿痛 马屁泡菌是一种能清热解毒消肿止痛的中药材，它对人类经常出现的咽喉肿痛，有出色治疗作用，治疗时需要把它与玄参和板蓝根以及牛蒡等中药材搭配在一起煎汤服用，马屁泡菌的这种服用方法对人类的气管炎和口腔溃疡也有明显治疗作用。 3、治疗冻疮 冻疮是人类冬天经常会出现的一种外科疾病，人们出现冻疮以后会有明显的肿痛感，这时可以把入药以后的马屁泡菌去掉杂质，再把它研成细末直接外敷在患处，最后用干净的纱布包扎起来，每两天换药一次，持续换药2~3次以后冻疮就能明显好转，多数患者用药五次以后就能完全康复。 4、治疗咳嗽 咳嗽是人类的高发疾病，而且有些人在出现咳嗽以后会久咳不止，这时也能用入药后的马屁泡菌来治疗，治疗时可以把它研成细末加适量的蜂蜜调匀，再制成梧桐子大小的药丸，每次服用20丸，服用时直接用米汤送服，止咳效果特别好。
在我们神奇的自然界中，菌类都不是单独生存的，而是与许多其他的菌体，例如细菌、霉菌等共同依附生长。今天我们要来认识的是关于如何培育蘑菇菌种以及蘑菇菌丝，作为菌类中可以食用的蘑菇，营养价值丰富的令人惊叹，味道又鲜美异常，所以获得优良的菌种，对于改善蘑菇的品种，增加它的营养以及口感来说都是有益的，那么废话少叙，看看下文的培育方法介绍吧。 怎样培育蘑菇菌种 怎样培养蘑菇菌丝 1、分离培养 这是通过将蘑菇菌种进行母种分离来实现的第一步培养步骤，一般来说，有孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等方式，根据蘑菇的特性，我们一般采用多孢分离法：就是把许多孢子接种在同一培养基上，让它们共同培育交配，然后获得优质的食用菌。 2、接种培养 我们在上面的分离培养中已经获得了优质的母种，但是为了选出优良且高纯度的母种，使之成为可利用的原种，我们还需要培养基，所以一般来说，要通过菌体的接种培养，发现一些生活力强，颜色醇正，健壮有力的蘑菇菌丝用来进行原种和栽培种的接种培养。 3、培养液体种 除了质量以外，培育蘑菇菌种以及菌丝的时候也要注意产量，所以这里采用液体种深层发酵得到菌种的方式可以将产量最大化，缩短整个培育生产的周期，有效地降低成本。当然因为现阶段的技术尚不成熟，所以这还是实现可食菌种的一种理想目标，未来随着科技的发展，相信液体种的作用会得到更大的发挥和发现。
马屁包也叫马屁包菌，是一种野生菌类植物在自然界中比较常见，他的学名叫马博，是一种药用价值极高的中药材，这种菌类植物收取以后入药能清肺利咽，也能解毒止血，他在临床上应用范围很广，而且药用价值极高。 马屁包有什么药用价值 1、止血 止血是马屁包药用价值的最好表现，人们把它采收以后风干研成细末，能直接外用，他对人类的外伤出血有特别明显的治疗作用，人们把马屁包经提纯加工以后得到的中成药还能用于外科手术，它的止血效果也特别好。 2、抗菌消炎 抗菌消炎也是马屁包药用价值的最好表面，它含有的药用成分能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌以及肺炎球菌，同时还能抑制人体内多种真菌的活性，它能让人体自身抗菌能力明显提高，在临床上还能用于人类肺炎与气管之以及肠炎等多种细菌性疾病的治疗，治疗效果特别好。 马屁包菌的药用价值 1、治疗冻疮 冻疮是冬天人类经常会出现的一种外科疾病，在出现这种疾病后，可以用入药后的马屁包菌来治疗，治疗以前应该先用温水把伤处清洗干净，擦干以后再把马屁包菌切成片状直接外敷在患处，如果患处已经出现溃烂，则需要先涂抹适量的紫草油再外敷马屁包，用药以后冻疮引起的肿痛很快减轻。 2、治疗咽喉肿痛 马屁包对人类的咽喉肿痛也有明显治疗作用，在治部时可以把马屁包菌一分与蛇蜕皮一条放在一起烧制存性研成细末，然后取适量慢慢含服，每天可以服用二次，用药后咽喉肿痛的症状能很快减轻，各种方法对声音嘶哑和失音也有明显治疗作用。 3、治疗吐血 马屁包菌入药以后的止血效果特别好，它能用于人类吐血的治疗，治疗时可以把它研成细末加白糖制成药丸，每次取半丸直接口服，多数患者用药以后能很快止血。
红茶菌你们喝过吗？了解它的功效吗？红茶菌是一种古老的特殊饮品，它既是茶饮料的一种，也是益生菌饮品家族的重成员，是用糖、茶以及清水加入菌种发酵而成的一种特色存在，有很出色的保健功效，至于红茶菌功效有哪些，可以看看我下面的介绍。 红茶菌的功效 1、红茶菌能提高身体免疫力 红茶菌中有大量的多糖和茶多酚以及碱性成分存在，人们饮用以后能让身体的免疫力明显提高，减少多种疾病的发生，特别是对高血脂和高血压以及一些肠道疾病预防作用明显。 2、红茶菌能抗病毒 红茶菌中有多种酸性成分存在，像醋酸、乳酸以及柠檬酸等就都是红茶菌的重要成分，它们进入人体以后不但能清理肠胃加快消化，还能提高细胞的抗病毒能力，减少病毒对人类身体的伤害，平时经常饮用，对预防流感冒和病毒性肠炎作用明显。 3、红茶菌能提高精力 红茶菌中有大量的一定数量的咖啡因存在，它进入人体以后能提高脑细胞活性，振奋精神，避免疲劳感的出现，另外红茶菌中的益生菌种类也有很多，它们可以调节人类的肠道菌群，清除肠道毒素，能预防便秘的发生，经常食用对减肥还有一定的好处。
菌菇多是食用菌类，有多个不同的品种，它们的营养价值也各有不同，一会我就带大家具体了解一下菌菇的营养价值，让大家看看自己平时食用菌菇菜品有哪些营养，也能明白它们对身体的重要性。 菌菇的营养价值 1、草菇的营养价值 草菇是人们平时最常食用的菌类菜品之一，它味苦，微咸，口感出色，有补脾益气和强身以及清暑等多种功效。草菇中有大量的脂肪和蛋白质与植物纤维素，和一些维生素与矿物质，人们食用以后对身体大有好处，能有效提高身体的抗病能力。 2、香菇的营养价值 香菇也是菌菇中的常见品种，是一种营养丰富的菜品，蛋白质和碳水化合物以及多种微量元素都是香菇中最重要的营养成分，人们食用以可以补充营养，也能降低体内的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，另外香菇中还有一些天然的抗癌成分，经常食用能减少癌症的发生机率。 3、金针菇的营养价值 金针菇也是菌菇家族的重要成分，它的氨基酸含量特别高，而且有多个不同的种类，另外还有维生素和粗纤维以及钙、锌以及铁等多种微元量元素，人们食用以后可以滋补身体，也能保肪肝脏和胃炎，对预防胃溃疡以及肠炎和便秘都有很不错的功效。