1 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：松饼：酸奶90克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋1个 水果：草莓2颗、猕猴桃1个 辅料：柠檬 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个无水无油的大碗内。 *第一步就是重点！切记要准备无水无油的干燥大碗，这是打发蛋清成功的一个最基础因素 3 在蛋黄中加入酸奶、低筋粉，搅拌均匀放好备用。 4 蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至出现粗泡的状态。 *没有柠檬汁，你也可以少滴一点白醋，也会起到相同效果。 5 加入1/2的糖，继续打发至蛋白出现明显的纹路。 *在打发蛋清的过程中，糖可以少加，但我不建议完全不加，那样打发起来会很困难，且很容易消泡 6 然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。 *很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态 7 锅取1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊中，切拌均匀。 *切记不要划圈搅拌，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，以免消泡 8 然后将切拌好的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。 9 然后装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹直接拿保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就好了 10 将蛋白糊以小饼的形态挤入不粘锅中。 *如果你的不粘锅和我一样很给力，就不用额外刷油。如果家里的锅会粘，就涂一层薄油 11 开小火煎至定型后翻面，一直煎至两面微黄，熟透后取出。 *一定要开小火、用不粘锅！松饼熟透的时间很短，注意观察底部定型的状态 12 猕猴桃去皮，切成小片 13 草莓洗净去蒂，同样切小片。 要记得，水果片可以随意替换哦~ 14 然后将草莓片、松饼、猕猴桃片，依次串入竹签中即可 15 又香又软又多层，君君真的举双手5星强推！ 一定要做一次试试，生怕你们就这样错过了不粘锅就能做成的绝妙甜点~
1 黄油放室温软化，加入糖粉搅拌至图片状态 2 加入面粉、盐和鸡蛋，鸡蛋如果从冰箱刚拿出来，可以放完面粉再放，分次放，最后留一点点蛋液 3 混合好就是这样的面团，软软的，这时候不能整形，不然黄油会在手温下融化，所以放到冰箱等它变硬 4 变硬后拿出来搓条，搓的细一些哦，因为烤的时候会膨胀，然后杏仁沾点蛋液黏在上面 5 拿牙线再上面划出手纹 6 哈哈哈，画好啦，然后放再冰箱里，同时烤箱预热170度 7 170度烤20分钟，考好后可以将番茄酱或其他果酱刷在指甲上哈
1 将馅料和饼皮称重分份，馅料50克一个，饼皮40克一个，此配方能出8个40克饼皮，需要400克馅料，出85克月饼8个，我喜欢做出来的月饼有点高度，不喜欢扁平的，所以我用85克模具做90克月饼，饼皮40克馅料50克 2 将饼皮面团放在手心，压扁压平 3 将馅料放在中心 4 握紧饼皮和馅料 5 右手虎口收口 6 收紧 7 全部包好 8 压出形状
1 将材料称好，黄油提前软化至用手按压出小坑的软度。黄油加糖粉和盐混合，先用刮刀按压混合防止飞粉，再用打蛋器低速搅打均匀即可 2 过筛熟蛋黄，注意一定是全熟的蛋黄哦！过筛后搅拌均匀即可 3 继续筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉和巧克力都。直接用手揉成团 4 成团后称重，约为280g，均匀的分成8个，每个搓圆 5 用指肚将小面团按扁，再用麦丽素按出两个小坑。这个我们用来放“蜘蛛”的身体。有裂痕很正常，因为这个是玛格丽特饼干哟~ 6 放入烤箱烘烤，170°中层约25分钟。烤好出炉放凉备用 7 白巧克力融化后，直接滴在干净的玻璃珠上，滴成白色小圆，这个是“蜘蛛”的大眼睛。用黑巧克力粘住饼干和两颗麦丽素，再一边画4个“腿”，最后粘上白巧克力小圆，点个黑点，巧克力蜘蛛饼干就完成啦~
1 水油皮材料混合，揉成光滑且延展性好的面团，尽可能揉到能拉出膜的程度，然后用保鲜膜包好，静置松弛2小时 2 油酥材料混合，用揉搓或是压拌的方式混匀 3 水油皮和油酥分别分 割成8份，滚圆后盖上保鲜膜防止风干 4 取一份水油皮，中间放上一份油酥，用虎口把水油皮往上推，完全包裹住油酥 5 然后把面团擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜防止风干，放在一旁松弛10分钟 6 接着进行第二次擀卷，取一份松弛好的面团，压扁，擀长，自上而下再次卷起，盖保鲜膜防止风干，放在一旁再次松弛10分钟 7 黑芝麻和细砂糖装在一个小碗里混合均匀。取一份面团，擀成中间厚外圈薄的面片，放上两勺内馅，用虎口收口，收口处一定要捏紧。 8 做好的饼胚摆在学厨烤盘上，表面刷一层蛋黄液，还可以撒上少许黑芝麻做装饰 9 放入预热好的烤箱，上下火175-200度，中层烘烤25-30分钟。如果有条件，最好打开热风循环模式。出炉晾冷后密封保存，以防受潮变软。
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋粉60克、牛奶（冲泡好的配方奶）45克、西兰花10克、平菇10克、胡萝卜6克、鸡蛋2个 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ 2 胡萝卜去皮，切成小丝状。 *小宝宝为了避免被呛到我建议剥皮，咀嚼能力好的大宝宝就可以不剥了。 3 将胡萝卜丝、平菇、西蓝花全部放入沸水锅中焯水。 *这里的蔬菜你们可以随意替换成宝宝喜欢的放在小饼里 4 焯水后捞出，三种食材分别切成碎末状 5 将2个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在不同的碗内。 *蛋黄蛋清分离的时候，要留意蛋清中不要混有蛋黄，并且装蛋清的碗一定要干净，保证无油无水，以免影响后面蛋清的打发质量 6 蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的配方奶，然后将食材搅打均匀。 7 在有鸡蛋牛奶的碗中，继续加入蔬菜碎、低筋粉，再次将食材搅拌均匀，放好备用。 *如果家有大宝宝，你可以在这步少加一点盐，让松饼更有滋味。 *这一步我强烈只建议用低筋粉，因为松饼的好吃点就在于这个松软度，如果换成中筋粉或者高筋粉都会影响口感的 8 将蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头呈小尖钩状。 *如果宝宝对鸡蛋的味道属于超级敏感型，可以在蛋清中先加入几滴柠檬汁去腥。 *因为我这次做的是纯蔬菜口味的小松饼，所以就没有在打发蛋白的时候加糖了，如果宝宝本身喜欢甜口或者新手麻麻怕打发的不够稳定，可以在打至粗泡和打发至出现明显纹路的时候，分2次加入适量糖。 9 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。 *注意！一定要像我这样选择切拌或者上下翻拌的手法，不可划圈搅拌 10 然后将切拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，再次切拌。 11 将非常均匀、蓬松地蛋白霜装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *这一步如果家里没有裱花袋，也可以直接用小勺将蛋白霜舀入锅中 12 将松饼用裱花袋挤入不粘锅中。 13 先盖上盖子，用小火焖至底部定型，然后再翻面继续煎至熟透。 14 完全熟透后取出，稍微晾一晾就可以让娃抓着吃了。蔬菜可以随意替换，咸口甜口的调味料也可以随便加一加，只要方法在，就不怕宝宝不喜欢！
1 新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩；黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把糖粉.盐倒入碗里 2 轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油，把15毫升的柠檬汁倒入黄油里 3 继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀，不要打发，低筋面粉筛入搅拌好的黄油里 4 再倒入一小勺柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉.柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团 5 把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形，把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬 6 取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙，180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉，饼干冷却后密封保存
1 黄油室温软化，能用手指戳动 2 加入糖粉，拌一拌，让糖粉和黄油融合 加入牛奶搅拌均匀 3 低粉，咖啡粉和可可粉混合过筛到黄油里，拌一拌，上手揉成面团 4 分成5-8克一个的大小，揉成椭圆形，用刮板在中间压个痕迹即可 5 烤箱165℃烤20分钟 这个小饼干特别好吃，一点都不甜，还有淡淡的苦味，很香！孩子特别爱吃！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：三色藜麦米饭150克、蔓越莓10克、饺皮10张 辅料：油 操作时间：15分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 蔓越莓干用刀切碎 3 然后加入到三色藜麦米饭中，搅拌均匀。 *我这次用的是微糯、营养的三色藜麦米饭，配比和教程写在文末啦~如果你想直接替换成大米饭、紫米饭都可以哦 4 饺子皮用擀面杖擀薄，用模具凹出小圆饼形状。 *饺子皮或者馄饨皮都可以，是我家的快手辅食必备食材 5 边缘处涂抹一层清水，然后放入适量的蔓越莓米饭。 6 给米饭馅饼收口，再用手轻轻按扁 7 给米饭馅饼收口，再用手轻轻按扁 8 热锅刷油，将做好的米饭饼放入锅中 9 开小火，煎至两面微黄的状态。 不想用小火烙的姐妹也可以直接上锅蒸熟哈~ 10 待全部熟透后取出就可以了。 *因为米饭本身就是熟的，所以只要咱们再把饺子皮烙熟，这样制作时间是非常短的，也不用担心熟不透。 11 这份超快手的藜麦小圆饼就制作完成了，浅白色的外皮中透着蔓越莓的粉红，看着就非常想吃了！
1 所有材料放一起 2 加水调成能流动的面糊 3 发酵两倍大，放入鸡蛋 4 放入切碎的苹果 5 拌成面糊 6 倒入平锅烙熟即可
1 芋头不用清洗，直接将皮去掉后用水冲洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟。（芋头不沾水，削皮的时候就不会手痒了） 2 用筷子能轻松插进去，芋头就熟透了 3 将热乎乎的芋头放入盆里，赶紧用勺子碾压成泥状（芋头一出锅就碾压，这样芋泥更细腻，如果冷了就会出现大量的颗粒感。） 4 芋头压成泥后，加入糯米粉 5 先用筷子拌成絮状，再用手揉成面团，糯米粉不要一次加太多，在拌的过程中慢慢增加粉量，直到揉成干湿合适的糯米芋泥面团 6 将面团放在撒了干粉的面板上，搓成长条，再切成大小一样重的剂子 7 将每个剂子都搓圆，再放在手心微微压扁。取一个红豆沙球放在面饼上面 8 用双手慢慢团圆后捏紧，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成稍微有点厚度的饼 9 全部做好后将饼一个个放入面包糠中，两面都粘上面包糠，用手稍微按压，让面包糠粘得更牢 10 油锅烧至5成热，既底部微微冒出小泡泡，将饼轻轻滑入锅中，炸至两面金黄，再炸的时候注意翻面 11 用锅铲轻轻推动，防止面饼互相粘连，感觉饼皮微微 变硬即可捞出来，控油。这样做出来的饼，外皮是酥脆的，里面香甜柔软，特别好吃，放凉了更甜呢，一次可以稍微多做几个，早餐吃剩的还可以做宵夜吃，特别省事
1 黄油室温软化和糖粉一起用打蛋器打发到发白的状态 2 加入鸡蛋和香草精打至均匀 3 低粉和泡打粉一起过筛加入打发好的黄油里面 4 成团后冰箱冷藏约30分钟后取出 5 切分捏成不规则条状，杏仁放在一头，稍微压下，避免掉落，并且用到轻轻刻出手指的关节纹路 6 烤箱上下180度烤20分钟，直到饼干上色到自己满意的程度就好了
1 准备备好食材 2 撕开包装袋，把手抓饼放在揉面垫上 3 切成三角形形状 4 香肠平均切成三份 5 把香肠放在宽边上 6 手抓饼包着香肠从宽边开始卷起 7 打入一个鸡蛋到无水无油的碗中 8 用筷子打散称蛋液 9 手抓饼包裹着香肠在鸡蛋液里滚动一圈 10 重复上面的步骤，把香肠可颂放入铺油纸的烤盘上 11 烤箱200度，15分钟，大概10分钟左右可颂会变胖，上色差不多的时候就代表可以了
1 我们先将低粉和糖粉过筛，让粉类更酥松，更不易结块 2 粉类过筛好了以后，将鸡蛋打在面粉里（一个鸡蛋的重量差不多就是50 克） 3 用软刮刀将面粉和鸡蛋完全混合，手法的话还是从外向里翻，然后从里向外刮 4 用分蛋器将蛋白和蛋黄分开，今天我们就只用蛋白 5 将蛋白分次加入面糊中，一边加入蛋白一边搅拌，如果一次性倒太多蛋白进去的话会拌不匀的因为蛋白很滑 6 拌蛋白进去的时候要轻柔一点，如果动作太大会将蛋白搅拌至起泡，会使得面糊变得很厚，不容易摊平 7 取100克黄油，放在可微波容器中，微波加热至融化，完全溶解 8 将黄油全部倒进料理盆中 9 将黄油与面糊混合均匀，就顺时针搅拌即可 10 称250克杏仁片，倒入面糊中搅拌均匀，手法的话还是从外向里翻，然后从里向外刮 11 将烤盘铺上烤盘纸，舀一勺面糊摊在烤盘纸上，用蘸了水的勺子将面糊摊平，尽量摊平一点，薄一点 12 烤箱180℃预热，烘烤5-8分钟，边缘颜色略深，中间金黄色即可 13 在瓦片烘烤出来的时候将其卷成圆锥形，瓦片烘烤出来的时候是软的，凉了以后才变硬，热的时候是可以改变形状 14 取200克淡奶油，加入栗子蓉，打发，打至鸡尾状，就是的好好能拔出一个弯弯的尖 15 取一只裱花袋装一只锯齿裱花嘴，装进奶油以后再瓦片筒里面挤上栗子奶油，就OK拉
1 取一个干净的盆，将馅料的各种材料加入，搅拌均匀，静置半小时。盐、花椒粉和胡椒粉建议小火先炒一两分钟晾凉后加入，这样更好吃一些。糯米粉不要一下全加入，看馅料干湿情况逐渐增加，能捏合成团不散就可以了 2 水油皮材料按先水后粉再猪油顺序加入面包机或厨师机面桶中，搅拌成团 3 水油皮揉合成光滑的面团，最好是拉出手套膜。因为最近天气太热，猪油一直融化，我赶时间，所以我的手套膜并不好，建议大家网上自己搜索大神的教程 4 水油皮面团揉好后，平均分成两个面团，揉圆，用保鲜膜覆盖静置半小时 5 取一个盆，加入油酥材料，拌合均匀 6 将拌匀的油酥也是平均分成两份，静置半小时。我这边最近温度实在太高，猪油融化的厉害，所以没办法弄成光滑的小团，冰箱冷藏静置 7 在水油皮静置的时候，我们来将馅料分成30-35克的一个，多的可以用保鲜袋或保鲜盒密封冰箱冷冻保存，至下一次使用 8 取一个水油皮的面团，用擀面杖擀开，然后放入一个油酥包起， 这个过程和做包子一样的。因为天气热，赶时间，所以前一步操作忘了拍照 9 将包好的面团封口朝下，用擀面杖擀成长方形，然后小心翻过来，从左向右三折折叠起来。擀面片的时候，一下一下擀，就是一下往下或往上推到顶，不要来回滚动 10 再次将面团擀成长方形的片，从左向右卷起来 11 然后将这个面卷尽量平均分成8份 12 取一份小面团，切口往下折或是对折，整理成球形，然后象擀饺子皮一样擀成小圆片，擀的时候一下推到顶，不要来回滚动，容易破酥 13 小心将小圆片拿起，托在掌心，放入一个馅料 14 然后象包包子一样包起，如果面皮不够大，就用虎口慢慢将面皮往上推，直至收口，要捏紧，不然烤的过程会爆开 15 依次完成剩下的面团，一一码放在烤盘中。如果觉得面团太高，可以轻轻压扁一下，不要太大力了，会压坏的。烤箱190度预热10分钟。本来想印个福字的，结果红曲粉不好用，最后就盖了一半的印章 16 烤盘放入烤箱中下层，180度左右25-30分钟，具体温度和时间根据自己的烤箱调节 。出炉后晾凉装袋密封保存，自己做的，建议一个礼拜吃完
1 黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀 2 分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状 3 将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌 4 加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀 5 将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右