1 首先做消化饼底 2 用料理机器将消化饼干打成粉末状，混入隔水融化的黄油，放入模具底部，用刮刀压平压实，放入冰箱冷藏。如果没有料理机器，放入食品袋用擀面杖敲碎也是一样滴 3 慕斯部分做法： 准备材料，芒果切块备用 4 将吉利丁片先放入冰水中泡一会儿，这样可以去处腥味 5 将切好的芒果和白砂糖入料理机器打成芒果糊 6 在依次放入奶油芝士，牛奶，柠檬汁，隔水融化的吉利丁片加入芒果糊中，继续用料里机混合所有材料，形成浓稠细腻的糊状。如果没有料理机，则先将奶油芝士隔水融化，用电动打蛋器大志顺滑，再加入其它材料混合 7 将淡奶油用打蛋器打发至能保持纹路的程度，和刚刚的芒果糊混合，用翻拌的手法混合，注意不要消泡。然后放入蛋糕模具中入冰箱冷藏4个小时以上
1 主料 2 煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟 3 花生米凉油下锅，小火炸 4 花生米炸熟后后捞出备用 5 炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香 6 倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤 7 放入辣椒酱 8 放入醋 9 放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉 10 再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可 11 酸辣爽滑的酸辣粉
1 将鸡蛋、香葱、盐全部倒入米饭中，用调羹搅拌均匀即可 2 开大火，在锅中倒入适量的油，用锅铲或刷子涂抹均匀 3 将一部分米饭倒入锅中，转中火，用锅铲让米饭铺的均匀一些。注意：一次不要放太多，铺得太大，会增加翻的难度。待时机成熟，用锅铲快速将米饭翻面。可以多翻几次，两面煎得金黄即可 4 第一次翻面时，反面是这样的
1 糯米粉里加一点点盐 2 水里面加适量的糖 3 煮开水后一点点的加入糯米粉里面 4 揉成面团 5 分团子，加入色素 6 揉成各种颜色的面团 7 包入馅料 8 揉成团后，揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状 9 同理可以做很多不同的花型 10 做好之后下锅煮熟，就完成了
1 准备好食材：低筋面粉41g、细砂糖60g、可可粉15g、热水50ml、玉米油41g、香草精2滴、柠檬汁（白醋）2滴、盐1g、鸡蛋4枚。淡奶油300ml、糖粉30g、朗姆酒5ml、草莓5颗、蓝莓10个。 2 可可粉15g加热水50ml搅拌均匀备用。 3 3枚蛋黄1枚全蛋入容器内打散 4 加入可可糊、香草精2滴、盐1g搅拌均匀 5 玉米油41ml用小火煮至微出纹路 6 筛入低筋面粉41g，搅拌均匀至无颗粒的面糊，关火 7 可可蛋黄液内缓缓倒入烫面糊 8 用橡皮刮刀J字法翻拌均匀。这时烤箱预热160度上下火 9 蛋白3枚加两滴柠檬汁（白醋），打至鱼眼泡，加入20g细砂糖。 10 用电动打蛋器打至浓稠，加细砂糖20g 11 打至微出纹路，加最后余下的细砂糖 12 打至湿性发泡，微弯的弯角状态。 13 舀出1/3蛋白霜入可可蛋黄糊内，“快速”翻拌切拌均匀，不要划圈避免蛋白消泡。 14 可可蛋黄面糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀，注意手法依旧不要划圈，避免蛋白霜消泡。 15 烤盘铺硅胶垫。倒入蛋糕面糊 16 震出大气泡。进行烘焙，烤箱底部放置一碗水，160度上下火烘焙30分钟即可。 17 出炉后震下模具，倒扣油纸上 18 带着余温卷起定型。 19 淡奶油300ml入无水无油的容器内 20 加糖粉30g，朗姆酒5ml 21 打发至小尖角如图状态。草莓、蓝莓清洗干净备用。 22 蛋糕卷冷却后，展开涂抹均匀打发好的淡奶油200g，将其卷起，送入冰箱冷藏定型。 23 余下的淡奶油装入裱花袋，根据自己喜好装饰在蛋糕卷表面，搭配上草莓、蓝莓即可。
1 软化好的黄油用电动打蛋器低速打至松散 2 加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速搅打均匀 3 分次加入少量鸡蛋液 4 每次都要充分搅打均匀后再加下一次 5 筛入面粉，加入卡夫芝士粉，用橡皮刮刀翻拌，直至看不到干粉，团成面团 6 取一小团面团，搓成搓成小长条 7 放在不粘烤盘上，相互之间保持一定距离 8 放入预热好的烤盘中，上下火170℃烤15分钟
1 洗净 2 擦丝 3 焯水 4 挤出水分剁几下 5 粉条泡软切小段，虾皮和洋葱碎放入盆中 6 放入所有调味料 7 放入香菜梗 8 拌均匀即可 9 面提前发好下剂 10 擀皮包成包子 11 放入蒸锅中，醒20分钟 12 上汽蒸15分钟焖3分钟开盖 13 暄软 14 特好吃
1 瘦肉切丝条入适量的耗油、生抽、盐、糖、油盐一会，胡萝卜、洋葱切丝 2 不粘锅下油盐烧热，下沙河粉翻炒 3 沙河粉炒干身盛出 4 锅里搅少许油下胡萝卜洋葱翻炒出香味 5 下盐 6 拨打一边下瘦肉翻炒 7 瘦肉炒变色后和洋葱胡萝卜混合翻匀 8 下炒过的河粉翻炒均匀 9 淋上生抽 10 翻炒均匀让河粉都染上酱油色，炒出酱油的香气就可出锅
1 中种中的材料，全部混合，搅拌均匀即可，如图，温暖处发酵至3倍大（过度膨胀状态全部蜂窝孔） 或者发酵1倍大后放冰箱冷藏一夜，我是直接发酵三倍大做的 2 主面团除黄油外的所有材料称重后放入厨师机，发酵好的中种面团剪碎放入，一起搅拌，厨师机大概15分钟，面团扩展光滑 3 此时面团光滑，加入黄油，继续揉面15分钟左右，直至出现手套膜即可 4 如图，揉面结束 5 揉好的面团分割成6等份。盖保鲜膜放置餳面20分钟 6 揉搓成长条 7 对折，左端留孔，搓成麻花样如图 8 右端穿入左端预留的孔中，如图。穿孔后的面团右端再预留一个孔。将左边的尾巴最后穿到这个孔 9 如图 10 盘中涂抹黄油，摆盘，放入烤箱二次发酵，烤箱内放一盆开水保持一定的温度湿度。发酵60分钟左右，面包膨胀接近满盘 11 发酵好的面包团，如图。准备烘烤，中下层，上取出热水盆，烤箱调制上下火175-180度烘烤30分钟（28分钟）烤箱温度不同请酌情调节温度和时间 12 烤完后！立即脱模！切记！从烤箱拿出来必须立刻脱模。放在晾置架上，迅速涂抹液体黄油！（本步骤）顺序至关重要 13 如图
1 准备披萨饼（自己懒得做、选择从网上购买） 2 准备材料：香肠切片；彩椒、胡萝卜、洋葱切丁 3 虾去壳、剔除虾线 4 玉米粒 5 披萨饼先刷一层披萨酱；撒芝士条；把材料平铺好；最后再撒一层芝士 6 放进烤箱、我用的是烤箱自带披萨模式，210度、20分钟
1 糯米粉加入少许开水一烫然后再加入冷水和成软硬适中的面团 2 面团揉匀备用。这时准备黑芝麻，白糖和蜂蜜做馅 3 把黑芝麻250克和白糖50克，2勺蜂蜜放入破壁机搅打成泥状，装到瓶里，用的时候打开瓶盖，用勺子舀出即可 4 把糯米面团分成小剂子，拿一个按扁，放上黑芝麻馅 5 收紧口，团成圆形，汤圆就做好了 6 把包好的汤圆都放入撒了手粉的盘子中 7 锅里放入水烧到锅底冒泡，快要开锅时，把汤圆放入，用勺子轻轻推动，然后盖上锅盖小火，慢慢的煮熟 8 连汤一起盛出到碗里，开吃就可以
1 材料根据自己喜欢，不过在广东，我们都喜欢加豆芽、小葱、红萝卜、韭黄之类的 2 热锅，放入油，大火炒红萝卜 3 放入豆芽，翻几下 4 放入河粉，先别太快翻炒，让热气上来，把河粉也热热 5 河粉热了之后，倒入生抽和老抽、小葱，快速翻炒
1 准备食材：豆腐是超市里那种现做的，一段葱 2 炒豆腐按说是不用切的，直接炒的过程中就会碎掉，但是必须用勺子碾压，为了省点力气，切了块 3 切葱花，这里选择了有点绿色的部分，主要是为了配色 4 炒锅里放油 5 油热以后就可以把豆腐下锅 6 切成小块以后，在用勺子稍微碾压就碎了，放花椒面，盐，葱花 7 这个菜的关键步骤就是炒，要把豆腐的水分完全炒干，炒成金黄色最佳
1 所使用的原料准备好 2 鹌鹑蛋入冷水锅中开煮，水开后1分半钟取出冲凉是塘心蛋 2--3分钟后取出冲凉就是熟的啦 你想吃什么口味的就选择什么时间的吧，另外，塘心的不太好剥皮哈 小窍门：鹌鹑蛋煮多的话在煮的时候用勺背轻轻推着翻动几下煮出来会熟的比较均匀 3 煮好的鹌鹑蛋冲凉后浸在凉水中 4 将糟卤汁倒入一个可以密封的容器中，加入3克红糖，一个八角，3片生姜片 5 泡凉的鹌鹑蛋剥皮 将鹌鹑蛋浸在水中剥皮会比较好操作 6 将剥好的鹌鹑蛋浸在卤汁中入冰箱冷藏一天后就可食用
1 将雪梨削去皮切小块儿 2 雪梨和冰糖放入玻璃小炖盅里 加入8分满的水 盖上玻璃盖子 3 养生壶中放上600ML的水 把玻璃小炖盅放到炖盅架上 扣好 放到养生壶中 4 启动养生壶 雪梨功能 一小时即可
1 准备好材料 2 白鲨肠粉有自带的酱油 很给力 解决了我不知道选啥酱油好的问题 这个套装太给力 你们喜欢吃的一定要试一下 3 我觉得有点咸了 就用凉白开稀释了一下 4 辣椒来个特写 湖南妹子不吃辣椒简直不行 5 肠粉汁水兑好了 切记不要自己改比例 6 刷油 倒入汁水 薄薄就好了 我第一次就是弄得太厚了 这次有经验了 我很满意