简单的泡辣椒方法请看视频 泡椒怎么做，有什么配方和窍门？ 大家好泡辣椒的腌制方法，我是卢苇玲子，很荣幸在这里回答这个问题。 1首先我们要准备一个陶制的坛子，把坛子洗干净，里面的水分要晾置干净这个非常的重要，如果是没有晾干水分的话，会导致里面的泡椒都坏掉。下图这样的坛子 2把2000毫升的水烧开，加入洗干净晾干水分的大蒜，生姜花椒一把，加入250克的盐放凉后加入坛中，放入250毫升的白酒既可以提香，又可以杀菌。 3把500克的红辣椒洗干净，晾干水分，记住一定要把辣椒的绿色蒂子头留下，以免在泡的过程中它会烂掉。 不会泡的人的话，每次泡完菜都记得加点盐，加一点点白酒这样泡椒才更能放的长久，特别要记住一点的，就是所有的东西都不能沾生水和油，不然的话它就会坏长白生花。综上所述，这是我个人作为一个小小的四川人的经验之谈 香油泡红辣椒片的做法有哪些？ 作为常见的下饭菜，香油泡红辣椒可谓群众基础广泛，不仅可以下饭下酒，当调料，都是一等一的好用。 但这中小菜，不见得要买老干妈，自己动手，更可以丰衣足食。 做法嘛，如果是干辣椒，那就超级简单了，可以把油烧热，直接淋到辣椒上面，用筷子拌匀，就可以了。 当然这就太没有挑战性了，用新鲜辣椒，其实口感会更好。 辣椒洗干净，姜、蒜准备好。辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水。 辣椒选用肉厚且不太辣的红辣椒，完全没有辣味的水果椒做出来就不太好吃，加盐适应多点，毕竟要腌制一天，可以建议放冰箱。用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。 可一次多腌一些红辣椒，腌好后可随吃随取十分方便。取食辣椒时，腌出的水不要，否则太咸。 这个方子简单、成功率高、没有厨艺的新手也适用。 这道菜是很个人化的选择，辣椒切大切小，盐跟糖放多少都按照自己的个人喜好来。 辣椒可是富含维c，是十分有营养的食材，其实也算不上腌，其实时间短短的调味，吃的时候辣椒是脆脆的，和新鲜的一样，很美味。
一般用花椒籽作原料，花椒籽一般出油率可达到25%左右沸水是什么意思。U)清洗花椒籽通过筛选清理，除去花椒皮及其他杂质后，用家用饭锅加火炒热至清香不糊。(2)碾碎炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状，颗粒越小越好。(3)熬油将碾好的花椒籽熟细粉放人沸水锅中，水与花椒好熟细粉比例为2.5:1,以铁铲或木棒进行搅拌，同时继续以微火加热保温1小时左右，所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面。静置10分钟左右，用金属勺撇出上浮的大部分油脂。(4)墩油将大部分油脂撇出后，再用金属平底水瓢轻轻墩压数分钟促使物料内油珠浮出积聚，再用金属勺将油全部撇出，即成为农家自产的较上等的调味花椒油。(5)清渣出油后的水及油渣取出晒干，可做肥料或配制饲料。 脊骨沸水就熟了是什么原因 速成的，太嫩 不是入沸水就熟，一般都是先汆烫一下，去除腥味和血水的。介绍两道菜的做法吧菜系及功效：私家菜 工艺：原炖莲藕煲脊骨的制作材料：主料：猪脊骨500克,莲藕300克 调料：姜5克,大葱3克,料酒5克 莲藕煲脊骨的做法： 1。 将猪脊骨洗净，斩碎； 2。 莲藕洗净，拍碎； 3。 一起放入砂煲内，加入姜、葱、料酒及清水适量，武火煮沸； 4。 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度，调味食用。 要是每餐都有道汤，就觉得这顿饭很正式、很完美，热气腾腾的捧一碗在手，化解了肚中的饥饿。 秋季的萝卜新鲜水灵儿，三毛一斤的价格，物美价廉，周末还准备煲呢。 【萝卜脊骨汤】 原料： 脊骨700g 萝卜400g 调料： 盐6g 姜5g 做法： 1、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。 4、放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。
1腌辣椒的做法、准备一个锅，加热放入清水和盐，让盐全部融化在水中，然后关火晾凉后备且。 2、把晾好后的盐水倒入到泡菜坛子中，盐水的数量最多不能超过坛子的三分之二处。然后再把准备好的花椒和大料等调味料加入进去。 3、把大蒜去掉外皮下姜片一起也放入泡菜坛子中，放置一天的时间。 4、把购买回来的鲜辣椒用清水冼净，并且去掉辣椒的根蒂部，再用牙签在辣椒不切几个小孔，然后沥干水分。 5、把沥干水分后的辣椒泡入到制好的泡菜水中，要让水没过全部的辣椒，然后盖上泡菜坛子的盖，并且在坛子的盖的边缘处倒上清水，放在阴凉的地方。泡制十天左右，泡辣椒就会腌好，但是在腌制的过程中，如果发现坛子边缘的清水量少了，要及时的添加，这样能保证腌出的辣椒味道更纯正。
问线椒：大棚线椒和长豆角种什么品种好？ 题主的描述其实是两个问题。下面清江鹤就与亲一起来分享这个知识问答。 首先说说种植长豆角有什么好品种？ 红珍珠长豆角： 天津科润蔬菜研究所选育的中熟蔓生长豆品种。植株生长旺盛抗病能力强。 豆叶卵圆形，豆角浅绿色圆捧长条型。无筋，外观鲜嫩翠绿不老化。 单条长豆角长约三十公分，基本上在抪种后两个月内可以收商品豆角，肥水足管理得好亩产量可达四千至五千公斤。露地栽培，设施栽培均可种植。 津豆银龙： 也是天津科润蔬菜研究所选育的蔓生中晚熟品种。其典型特征是田间植株生长旺盛，耐湿热，连续结豆的能力极强。 单豆银白色长条状，长约六十至七十公分左右，粗一公分，肉厚质脆耐老化，无鼠尾等明显缺陷。 采收期长。连续采摘四十天以上。亩产量可达七八千斤。 其次，再说一说大棚线椒有哪些比较好的品种？ 鸿福(13)线椒： 在田间的综合农艺性状表现是：长势强，连续接椒的能力强，椒条顺直整齐一致，畸椒少口感好。 单椒长二十至二十二公分左右，横径约一公分。鲜椒绿色靓丽，有光泽。单椒净重十五至二十克，中辣。 抗病能力强，在田间种植明显抗花叶病，和疫病。适合露地或设施栽培。 亚蔬(辣美)线椒： 植株生长旺盛不早衰，椒条早熟长薄皮。心腔小，鲜嫩时肉厚，作干椒后皮薄。 单椒长约三十五至四十二公分左右，横径两公分。椒型顺直光亮整齐一致。 鲜椒颜色翠绿，凉晒后呈红褐色。作干椒使用。综合抗逆性强。 湖南青线椒的做法是什么？ 湖南青线椒的做法是什么？我的回答是：用青线椒炒肉可以更好的发挥它的价值！ 每当看到看到湖南相关的美食都会不由自主的勾起当初14年在重庆生活的那段时间，那位给我们做饭的湖南大姐做的线椒炒肉！对于我这个北方人，不太能吃辣同时对米饭也没有那么的依赖！可当我遇到青线椒炒肉这道美食，用它拌米饭我竟然能吃4碗，我都对我自己的饭量产生了怀疑！ 5年的时间，这种味道始终在我的生活里出现，我特意的请教了这位湖南大姐怎么做线椒炒肉。接下来我就分享给大家，同时希望能帮到提问者。 了解食材☆线椒与杭椒、青尖椒区别☆ ♦外观上的区别 线椒明显比杭椒长，比青尖椒细，长度一般在20-25厘米之间，线椒看起来细长，杭椒短细、青尖椒成纺锤状，看起来相对于线椒杭椒粗。 ♦口感上的区别 线椒吃起来脆略硬，肉质相对细腻一些，而杭椒皮薄偏软，青尖椒肉质较厚。 ♦辣度的区别 线椒最辣其次是杭椒，青尖椒微辣斤。线椒偏辣，吃不了辣的可以选择其他如杭椒辣度适中。 了解了食材的本味，才能烹饪出让你久久不能忘怀、开胃下饭的美食。才能完美搭配食材让食材本味发挥它的最大价值。 准备食材☆主料：线椒300克、 ☆辅料：五花肉200克、豆豉50克、葱、蒜 ☆调料：郫县豆瓣酱、味达美、耗油、糖、味精 食材处理①线椒斜着顶刀切，五花肉切片，葱、蒜切末。 ②取适量郫县豆瓣酱剁碎。 开始烹饪①首先将切好的线椒轻轻焯下水，捞出控水备用。 ②起锅烧油下入五花肉煸干出香味下入葱蒜爆香 ③下入豆豉，小火慢慢炒出香味后加入剁好的豆瓣酱炒出红油 ④加入适量耗油，味达美炒出香味后下入控干水的线椒大火爆炒，加入白糖、味精翻匀出锅即可 操作技巧①如果你不太喜欢吃辣，线椒就用水焯一边，如果能吃辣就不用焯水， 因为水可以稀释掉过多的辣椒素。 ②豆豉一定要炒香。酱香味才能更浓！ 总结以上是我湖南大姐交给我的方法，并不复杂，希望我的回答可以帮到你 虽然现在不在重庆也失去了联系，可我还是经常做这道美食。 结束语湖南青线椒的做法是什么？ 我的分享到这里就结束了。 如果赞同记得点赞❗ 有什么疑问或者建议欢迎评论留言！ 湖南青线椒的做法是什么？你有什么好的方法？ 欢迎！评论留言分享！越分享，越快乐！ 来都来了，为什么不点个赞再走呢？
荷包辣椒炒荷包蛋 食材清单 绿皮辣椒尖椒炒鸡蛋的家常做法，带点辣的最好，根据个人口味400500g鸡蛋最少2个，想吃几个放几个大蒜子23瓣豆瓣酱少许，主要是勾芡用，用生粉也可以盐适量红烧酱油适量鸡精适量 烹饪步骤 1/2 1，辣椒洗净，去蒂！拍扁，备用。2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，23勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！ 最后一步 这道菜，营养丰富，又简单，下饭菜的不二之选。。
明朝之前四川应以花椒调味为主食茱萸。辣味用姜蒜调制。 晋朝人所著《华阳国志》称蜀人“好辛香”，那是1600多年前。不过那个时候所谓的辛辣是指花椒、姜、蒜等味重之物，辣椒还不知道在哪儿呢。四川盆地是花椒的故乡，用花椒调味调了2000多年，广泛而深远地影响神州大地。研究表明，中国古代平均有四分之一的食品中都要加花椒。从北魏开始到明代，使用花椒的比例是在逐渐增大，最高的唐代达五分之二，明代也达三分之一。可见川菜风靡全国是有历史基础的。现在，花椒就基本只在其故乡四川有一席之地了。造成这个局面的原因就是辣椒的侵入。明代末年辣椒由美洲传入中国，起初是来看观赏或者入药的。少盐的贵州最先开始用辣椒调味，慢慢地带动湖南、湖北、四川等地也开始食用辣椒。从嘉庆之后开始，到清末的《成都通览》所记载辣椒在川菜“辛香味”家族中已经是当仁不让的主流地位了。 茱萸有三种，即吴茱萸、 山茱萸和食茱萸。 吴茱萸是芸香科植物，叶子大，有香味，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色。果实又名吴萸、茶辣，吴辣等。有温中散寒，开郁止痛的功效。古人重阳登山时插的就是这个。 山茱萸属山茱萸科山茱萸属，落叶灌木或乔木。果肉供药用，味酸、涩，性微温。有温补肝肾，涩精敛汗的功能。 食茱萸为芸香科植物樗叶花椒的果实。作药用，它有温中、燥湿、杀虫、止痛之功；作食用，它则是能发辛香气味的重要调味品。食茱萸有好几种名称。儒家经典《礼记》称它为“藙”，，训诂书《广雅》又录了个“樾椒”的名称。中药书上则称它为“欓子”（《本草拾遗》）、“辣子”（《本草纲目》）。四川古人称其为“艾子’。 茱萸用作调料是比较早的事了，《礼记内则》：“三牲用毅（上加草字头）。”郑玄注：“煎茱萸也。《说文》：“藙，煎茱萸。”段玉裁注：“皇侃《义疏》曰：‘煎茱萸，今蜀郡作之。九月九日取茱萸，折其枝，连其实，广长四五寸，一升实可和十升膏，名为藙也。’”可见，最初的茱萸是用来做调味品的。《急就篇》有所谓“芸蒜荠芥茱萸香”。张衡《南都赋》：“若其厨膳，……苏木杀紫姜，拂彻膻腥。”《太平御览》卷958引周处《风土记》：“三香椒木党（合起来）姜。”《玉篇》：“木党，茱萸也。”也就是说，茱萸和姜、椒同列，如此一来，作为一种有辛辣味道的植物，且多用于厨膳，《本草纲目》中则言，茱萸的品质“辛辣蜇口惨腹，使人有杀毅党然之状”。 左思《蜀都赋》曾描述过蜀中‘其圃则有蒟蒻茱萸……众献而储。”作为香辛调料，四川历史上有下列用法： 一是将食茱萸果实煎熬成膏状，做牛羊猪肉菜的调味料。如《礼记·内则》中所言。 一是用整粒做羹臛的调味料。宋代来祁帅蜀时，写过《益部方物略记》，言“蜀人每进羹臛以一二粒投之，少顷香满盂盏”。宋祁还说“作为膏尤良”，称赞“绿实若萸，味辛香苾。投粒羹臛，椒桂匹敌”，竟可以与花椒、桂子相匹敌。 一是做酒的味料。宋代《成都古今记》载：“蜀人每进酒，辄以艾子一粒投之，少顷香满盂盏。”这令咱想起某些地方的老乡喝酒，辣椒蘸盐水下酒。 至明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品。《本草纲目》记，食茱萸“味辛而苦，土人（此处“土人”指四川湖北一带——引者）八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。 在中国历史上，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，但清代以后随着辣椒的传入，茱萸逐渐退出辛香料的历史舞台。 白细胞低可以吃哪些食物？ 感谢邀请。 感谢邀请。 我是保力儿童健康管理师张巧林，以前在三甲医院临床工作，做母婴营养、儿童健康管理10来年，在此期间也出版了12本书。也是《营养专家教你轻松育儿》的作者，同时也服务了3万多妈妈和孩子，让她们获得了健康。花了7年时间孕育出来的营养育儿经，凝聚了无数宝宝的经验，也跟大家一样，也是6岁孩子的妈妈，孩子在6年期间，用于医疗的费用，包括检查，不超过500元。才让我放下了担忧和焦虑，也希望把自己如何用营养呵护、儿童健康管理、非药物疗法的经验分享给大家，让大家都受益，做到科学轻松育儿，本来带孩子，陪伴孩子健康成长，应该是一件很快乐、幸福的事情。 关注我，有育儿课程送，未来的9年，陪你一起呵护宝宝的健康成长。 人体白细胞减少的原因有很多种，可以大体分为两类，一类是原发性的白细胞减少，另一类则是后天性的白细胞减少。针对不用的病情，白细胞减少的原因也是不一样的。 对于原发性的白细胞偏低，目前我们还没有一个准确的答案。一般认为是主要是由于免疫系统具有一定的障碍，产生白细胞的速度比较慢，不能满足我们日常抵抗病菌的需求。后天性的白细胞偏低主要的原因，是由于后天对免疫系统造成没有办法恢复的伤害，使白细胞偏低。或者是对身体有害的辐射，使我们的身体失去了抵抗，不能产生大量的白细胞。 白细胞是体内血液系统的一种成份，有防御免疫方面的作用，多种生活因素以及致病因素可以造成白细胞升高或降低。常见引起白细胞降低的有感染性因素，药物性因素，血液系统疾病，肿瘤性疾病，衰竭状态等。针针对于不同原因造成的白细胞降低，最主要的就是进行基础病因的治疗，必要的时候可以选择使用一些升高白细胞的药物进行治疗。 白细胞降低，首先见于一些感染性的疾病，比如伤寒、副伤寒以及一些病毒感染等，首先就是进行积极的抗感染治疗，经过抗感染治疗，降低的白细胞是可以逐渐恢复的，大多数是不需要特殊处理的，必要的时候可以口服一些，生白的药物，如利可君，鲨肝醇，维生素b4等。 另外白细胞降低见于一些药物性因素，尤其来自于临床化疗药物，可以造成明显的骨髓抑制，引起白细胞降低，另外还见于抗甲亢的药物、干扰素等，都可能造成白细胞降低，如果只是轻度的降低，一般是不需要处理的，如果白细胞降低的非常的严重，有可能诱发严重的感染，应该及时的进行治疗，可以使用粒细胞集落刺激因子，促进白细胞的生成，以及一些口服的升白细胞的药物。临床上一般采用药物治疗导致白细胞减低比较多。 由于血液系统造成的白细胞降低，也是非常常见的原因，应该积极的治疗原发病，必要的时候可以使用肾上腺皮质激素，免疫调节，或者是丙种球蛋白，促进白细胞的升高。 对于身体白细胞偏低的人群，在日常的生活饮食中，应当注意以下几点，防止食物对我们身体产生更多的伤害： 1、小茴香中所含的微量元素有升高白细胞的功效，可以适当的增加我们的免疫力，要适当的多吃一些。 2、香菇中提取的多醣类以及其他有益物质，对白细胞减少症有明显的治疗效果，可食用适量的鲜香菇作菜常食。 3、在日常的生活中不宜吃或少吃含油高的食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒。值得一提的是，酒精能使许多致癌物活化，使我们的免疫功能降低，不利于白细胞的增加。 4、如出现白细胞减低可适量进食高蛋白食物， 5、白细胞减少症患者宜选食羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、黄精、胡桃肉、花生仁等。应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。多吃有一定提高免疫力的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类等。选用具有软坚散结作用的食物：紫菜，淡菜，海带，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。对于很多的白细胞低下的，很多食物是不能吃的： 柿子：大凉之果，极易损伤脾胃阳气，凡白细胞减少者，慎勿服之。 槟榔：为破气伤正之果。体质虚弱的白细胞减少者，切勿服食。 荸荠：性寒，破积耗气之品，体弱之人白细胞减少者，忌食之。白细胞减少的虚劳之人，切勿多食。 薄荷：辛凉之品，疏风散热，只泻不补。故凡虚弱之病，包括白细胞减少症者，皆当忌食。 芥菜：民间多视之为发物，有耗气伤正之弊故体弱者白细胞减少之人，不宜多食。 油腻助火食物：为了能够更好的促进食欲的恢复，大部分患者都会选择通过食用一些辛辣、刺激性的食物。患者还要特别的注意，对葱蒜、猪肉、南瓜、醇酒等食物应该尽量的少吃。 精细食品：由于肠胃功能不好，因此很多患者在平时生活中还会经常性的吃一些做工精细的食物，这类食物不仅不利与白细胞的增加，同时还有可能会诱发更加严重的后果。 高脂肪食物：白细胞数量偏低的患者在日常的饮食中还要特别的注意，那就是对于一些高脂肪、过咸、高糖分类食物都应该尽量的避免食用，这类食物都不利于人体的健康。尤其是在白细胞偏少的情况下，过量食用这类食物还有可能会导致各种病症的生成。因此患者的日常饮食，应该尽量的以低脂肪、低盐、低糖膳食为主，尤其是对脂肪更要注意少摄取。 烧烤食物：不管是烤鸡翅、羊肉、牛肉，这些食物都是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的食物，但对于白细胞降低的患者而言必须要禁止食用。这是由于这些食物在烤制的过程中会产生大量的致癌物质，在人体免疫力下降的情况下食用这类食物，会大大的增加致癌几率。 此外，白细胞减少症者还应忌食生萝卜、萝卜缨、地骷髅、苦瓜、金橘等耗气伤正之品;也忌食胡椒、辣椒、桂皮、食茱萸、草豆蔻、荜澄茄等辛辣温燥伤阴的刺激性食物;还忌食生瓜、茼蒿、香蕉、螃蟹、蚌肉、田螺等寒凉损阳、生冷伤脾食品。 对密切接触放射线或苯的人群(高危人群)应作定期检查。同时用维生素C,葡萄籽，螺旋藻。 营养强化：醣质营养素、蘑菇、枸杞多醣之类的、小分子肽、 患者来说，在日常的生活中一定要多加注意自己的生活饮食以及生活细节。因为这些细节会关系到身体健康，甚至决定我们的以后的生活质量，一定要在生活中给予一定的重视。 以上内容源于我在青岛出版社出版的《营养专家教你轻松育儿》，《100节轻松育儿智慧妈妈必修课》、《如何通过饮食营养提高免疫力》的课程分享，让你科学轻松育儿，让天下没有难养的儿，是妈妈学院的动力。欢迎点赞、转发、分享。
辣椒既是一种调味品也是一种维生素含量丰富的食材，维生素C的含量在蔬菜中排第一，因为辣椒的果肉里面含有辣椒素，富有辣味，是最常见的调味品，还有专门用来观赏的辣椒。湖南、四川地区更是以吃辣出名，不管你是否能吃辣，但是肯定往菜里面放过辣椒。在切完辣椒时，特别是像小米椒等辣味较重的辣椒，切完后手上总是有火辣辣的感觉，用水冲洗也的得不到缓解，这是因为辣椒素渗入到皮肤里面了。切辣椒“辣手”，怎么缓解辣椒辣手多久会消失？这6个办法可能有用，不妨回家试试。 醋 辣椒素中含有碱性物质，如果想要缓解被辣椒素刺激的灼烧感，可以利用酸碱中和的方式。生活中常见的酸性物质都可以用来缓解“辣手”现象，比如醋，不管是白醋还是陈醋，将手放进去浸泡一分钟，再用冷水冲洗干净，手指火辣辣的感觉就能被减轻。 食用油 经过提纯的辣椒素是一种斥水亲脂的的晶体，辣椒中包含的辣椒素也有同样的功效。这也就是为什么用水冲洗却没有效果，在切辣椒之前可以在手上抹上食用油或者猪油可以防止辣椒素浸入皮肤里，最后用冷水清洗掉油脂，手指不会有灼烧感。 酒精 酒精在空气中蒸发的速度非常快，切完辣椒后，涂抹适当的酒精到手上，没有医用酒精直接用白酒也可以，几分钟后用冷水冲洗干净，手上就没有辣味了。残留在手上的辣椒素会随着酒精的蒸发快速蒸发掉。 牛奶 很多人都不会想到用牛奶能缓解辣味。平时如果是食用辣椒，我们都知道最解辣的其实是牛奶，这个道理也同样适用于缓解手上的辣味，将牛奶涂抹在手上，或者完全浸泡到水里，用水冲洗干净就好，这个原理和用食用油差不多，牛奶里的脂肪能分解辣椒素。 牙膏 用冷水冲洗只能暂时达到缓解辣味的效果，但是用牙膏清洗，效果会很明显。牙膏是一种清洁能力较强的东西，里面的成分可以有效缓解辣椒素带来的辣味，里面的摩擦剂等成分也能更彻底的去除残留在手上的辣椒汁液。 花露水 花露水的作用也不单单用来驱赶蚊子，对付辣椒素也是最见效的方法。同样是在辣椒汁液沾到手上后才起作用的。如果切完辣椒感觉到辣手，喷上花露水，情况会有所改善。 切菜时辣椒辣手怎么处理？ 切菜时辣椒辣手的处理方法： 1.将食醋放进冰箱里面冷冻一下，拿出来直接抹在手上不断的揉搓，马上就能过消除疼痛感。 2.刷碗用的洗洁精，直接倒在手上，开始不断的洗手，搓洗双手一分钟的时间把，直接冷水冲洗干净就好了。 3.先用食醋清洗一下双手，然后晾干擦一些爽肤水在手上，不断的揉搓几下双手，那种病辣椒辣过的疼痛感就会消失。 4.快速找半杯啤酒倒在双手，两只手合起来不断的搓洗几遍，辣椒辣过的疼痛感立刻消失。 5.如果是一些辣度很高的辣椒，辣到手之后可能会导致手部脱皮或者是手部皮肤溃烂，这时候不仅要迅速采取措施将辣椒碱除去，还需要做一些养护，以免影响美观。 拓展：防止切辣椒辣手的方法 第一，切辣椒的时候，把辣椒放到温水中切，加一点盐，这样可以预防辣椒辣到手。 第二，刀工好的可以考虑刀削辣椒。就是在切辣椒的时候先不要把辣椒籽弄出来，直接用手拿着辣椒的底部，用刀削。
我是二姐干锅花菜的做法家常，我来回答下做什么菜放花椒好吃。 二姐认为放肉菜和麻辣味道的美食的时候需要放花椒平时我们做菜的时候，就会发现调味料是不可缺少的，尤其是花椒，而且二姐觉得放花椒的食材还真不少的。而且加了花椒之后食材的味道和效果都大不一样，并且很多的美食会因为特色和口味的原因需要在里面加点花椒，花椒不仅能提高香味而且能增加整体菜色的口味，二姐觉得很多美食都需要加花椒来调味的，那么二姐就来和大家说说做菜放花椒的美食。 二姐认为凉拌土豆丝需要放花椒 二姐在做凉拌菜的时候喜欢在里面放花椒，而且能够让这个凉拌菜有一点麻酥酥的感觉，这个味道会特别好吃，通常我都是将要做的凉拌菜先做好，然后将调味料搅拌一下再淋一些热油，这样就能让食材的味道更加鲜香好吃，而且一般二姐将加热之后的食用油直接浇到花椒以及其他食材上面，就能激发出花椒的香味出来，那么做出来的凉拌菜就会又麻又好吃了。二姐认为做加了花椒的凉拌菜适合在早上给家里人当作咸菜来吃，另外一种就是可以当作亲朋好友聚会的时候当作的凉菜，而这种凉拌菜的做法可以做凉拌土豆丝。 做法如下： 首先我们清洗下土豆，清洗干净之后我们将土豆外皮去掉，然后用插板将将土豆丝做成细丝，这样会比切出来的效果更好一些。 接下来我们将土豆丝进行焯水，等到土豆丝完全焯水成熟之后我们就可以将土豆丝放到冷水中，这样能让土豆丝尽快的放凉不说，而且能将让土豆丝保持鲜亮的样子，这样吃起来的口感也是很清脆的而不是那种面乎乎的感觉，所以二姐推荐大家在焯水之后需用冷水过滤一下比较好。 接下来我们加入调味料，在食材中加一点食盐、鸡精、蚝油，然后我们先搅拌一下让食材和土豆丝均匀混合好。 接下来找一个干净的小碗，在碗中加入适量的小辣椒和花椒，然后在锅中加入食用油，等油温升高以后就可以将食用油倒入小辣椒和花椒上面，这样在油温的作用下直接能将小辣椒和花椒激发出鲜香而且有点麻辣的味道出来，然后将辣椒和花椒油倒入土豆丝里面，充分的搅拌一下之后，我们就可以享受这个美味了。 做水煮肉片的时候用 二姐认为在水煮肉片中放上花椒也是必要的，因为水煮肉片本身就是做出又麻又辣的感觉，所以这个花椒不仅要放而且需要放进去的还不少，这样才能将这道美味做好。 做麻辣香锅的时候用 麻辣香锅的做法和水煮肉片的效果很类似，用花椒和辣椒作为主要的食材，而且吃着都特别下饭，不管是在里面放的豆腐皮还是鸡肉片、五花肉以及放的蔬菜，都有一股麻味以及辣味，这样做完之后就会特别下饭的。 做麻婆豆腐的时候 麻婆豆腐做出来的味道不仅要让豆腐非常嫩滑，而且吃一口就有一股微微带着麻还有点辣的味道，再配上淡淡的肉末的话，这个味道就会特别好的，所以说做麻婆豆腐的时候，在里面是少不了放花椒和小辣椒的。 总结以上就是二姐写的关于什么菜放花椒比较好吃的回答，二姐认为以上这几种美味：麻婆豆腐、水煮肉片、麻辣香锅以及凉拌土豆丝都是适合放花椒的。 图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
花椒木分几种花椒产地？产地哪里？ 花椒是芸香科花椒属植物，花椒木就是花椒的木材，花椒属在世界上有250种，在我国有三十九种十四个变种。在我们这里秦岭西段北坡常见的有： 1 ，花椒：又叫秦椒、蜀椒等，我们常叫椒树，几乎产南北各地，是我国栽培最广泛经济价值最高的一种。 2，野花椒：是野生的，主要用来产椒皮，用途和花椒相同，但品质稍差。主要产在长江以南和华北山地灌木林中。 3，川陕花椒：也叫大金花椒，它可以作嫁接花椒的砧木，果皮可提取芳香油，种子可以榨油。主要产甘肃、陕西、四川等省区。 4，竹叶花椒：简称竹叶椒，用途和花椒相同，但果实麻味比较浓香味稍差。主要产在西南、华东、华中和华北地区，在一些地方有少量栽培。 5，青花椒：又叫崖椒、野椒，简称青椒，用途和花椒相同，产在黄河南北几个省区。 在我们这里的花椒栽培品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒等品种。 对于这个问题在各个地方产的花椒种类和栽培的花椒品种都不相同，产的花椒木也不同，我的回答仅供参考。谢谢。 世界上最有名的花椒产自哪里？ 很高兴回答这个问题，因为在过去的几年时间里，我遇到过一本倒霉的书，书名《四川花椒》。 这是本讲述花椒产地与风味研究的大成之作，作者是台湾的蔡明雄老师，在蔡老师的一度怂恿下，我干了一件疯狂的事情。 我和媳妇两人，上山下乡几千里路，阿坝，甘孜，汉源，凉山，江津，金阳…….等一系列花椒原产地，都留下了我的足迹。所做的一切就为了解开了川菜中花椒的秘密。 下面是对花椒的一些片面的总结，希望对大家有帮助。 花椒全国有很多产地，以川渝陕滇等地所产最为优质。主要品种有两种：青花椒与红花椒。 其中青花椒属种下也有多个品种，以凉山州“金阳青花椒”，“雷波青花椒”，重庆江津“九叶青花椒”最具代表性。海拔在2000m以下分布。 红花椒主要下属两个品种，内行话成为“西路椒”，与“南路椒”。西路椒的代表产地有陕西韩城大红袍，茂汶大红袍；南路椒的代表是著有贡椒之乡之称的雅安汉源县。海拔在1800m以上分布。 下面说说产地与风味特征： （花椒属的植物与柑橘属的植物其实同属芸香科，因此风味组成的化学成分有共通性，所以产生了以下的风味分类法） 1.柚子味花椒 茂县，甘孜，韩城等大红袍产地花椒独特的特征，此类花椒麻度上等，嗅之有种青柚皮初剥开的气息。 2.柑橘味花椒 凉山州会理，会东所产的小红袍特有的气息，这类花椒中上，风味带有陈皮味，柑橘味儿，有陈酿感。 3.柳橙味花椒 汉源，越西等地所产南路花椒的特有气息，尤其汉源最甚，这类花椒麻度中上，带有爽快的柳橙愉悦果香，香气怡人，留给我的印象最深。 4.柠檬味花椒 以江津九叶青，雷波青花椒为代表，麻度中上，带柠檬般的凉爽感，和花香。 5.莱姆味花椒 主要以金阳青花椒为代表，麻度很高，莱姆味与柠檬风味有些相似，爽朗芳香，不好言传，需亲身体会。 以上所述，得益于蔡老师的多年研究成果，也是个人的亲身体会，最后嘱咐，朋友们在选购花椒时要选购新货，花椒产地虽然也分三六九等，但如果买到市面上冻库存放数月的老花椒，无论是哪个产地货，也大都品尝不到哪种特有的风味香气了。
如何做好尖椒炒牛肉牛肉炒青椒怎么做？尖椒，牛肉都要炒好那是关健，牛肉要嫩滑，尖椒要爽要脆，同时又要不出水，还要保持放三小时以上也不变色，我是客家人并不喜欢吃辣，但并不表示不会做辣椒，我是带着向您学习的态度，来向各位尊敬的看官大人汇报的。牛肉当然是里脊肉较好，但居家过日子的家常菜，即能是没有那么多讲究，一定要买什么部位牛肉回家才能做菜，那只能是光头做和尚…将就，要把将就的牛肉做成讲究的菜，那才是真正客家菜，硬功夫真本事，也就讲做好牛肉尖椒双冠军才算合格的菜，牛肉一定要横刀逆纹，不要放盐或酱油腌，牛肉一但遇盐，就很难炒嫩滑，不管你是任何大厨师，采用任何手法，拉油，爆炒，滑炒，这点一定要弄明白，只要回水回油抓腌起劲才是正路，再来说尖椒，好多都采用切丝或者切片，它需要更高的厨艺才可以完成的，辣椒在高温炒制时很易过火或出水，使辣椒失去应有的辣脆爽嫩，切滚刀块是最好，只要火力达至勾火状态，快速翻炒九秒后再加滚水氽熟，捞出过凉水后，再回锅与牛肉混炒，那是确保较长时间的脆绿之道，炒牛肉离不了，糖姜洒，可以滑炒，也可拉油炒，总之盐一定要最后放，再怎么样我悬不吃辣的，盼你做好后，再告诉我一声，好不好吃，是不是道。
大家好，辣椒炒鸡蛋怎样做才好吃青椒炒鸡蛋的做法？下面看看我的回答准确吗！谢谢 青椒炒蛋先放青椒还是先放蛋？ 青椒炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道家常菜，在餐馆也经常见到它的身影，鸡蛋的营养，辣椒的香辣，交织在一起，非常下饭，而且用来配着馒头吃也非常不错！那么做青椒炒鸡蛋的时候，究竟是先放辣椒还是先放鸡蛋呢，这个问题一直很有争议，可能很多人觉得肯定是先放鸡蛋啊！但是今天我却要说，不一定哦！ 对于这个问题，我专门请教了十多年的老厨子，师傅是这样回答我的： 老厨子多年秘诀：辣椒炒鸡蛋，先炒辣椒还是先炒鸡蛋？很多人都做错了！ 我们来看一下传统做法——辣椒炒鸡蛋之先炒鸡蛋做法 先炒鸡蛋的做法：先炒鸡蛋再放辣椒，鸡蛋特别容易熟，放在锅里炒成型就可以了，然后这个时候再放入辣椒，辣椒不容易炒熟，而且辣椒的水分会是鸡蛋变得很碎，鸡蛋之前吸收的油太多，吃起来很腻，但是辣椒由于缺乏油会炒不香。这样一来青椒炒鸡蛋就会出现，鸡蛋油腻辣椒不香得问题。 老厨子秘密做法——青椒炒鸡蛋之先炒青椒 先炒青椒得做法：可能很多人会比较诧异，这样得做法闻所未闻，做出来得能吃吗？难道你还不相信10多年经验的老厨子吗？ 首先，我们来看一下如何打鸡蛋，这里边可是很有学问的。 1 :鸡蛋打入碗中，先不要着急大撒，这个时候稍微加入一点凉开水，然后沿着一个方向，将鸡蛋打散，打匀。 2 .:稍微加入点水的鸡蛋炒的时候不会太吸油，这样炒出来的鸡蛋更嫩也更大！ 3 :然后，炒锅里放油，油需要稍微多放一点，等到油温八成热的时候，倒入切好的青椒，爆炒，翻上三五下之后，倒入打好的鸡蛋液，这个时候不要翻炒，只需要端着锅均匀的晃几下，防止鸡蛋粘锅即可。等到鸡蛋在青椒上均匀成型的时候，就可以翻炒了，稍微翻炒几下，加点蚝油和食盐调味，青椒炒鸡蛋就可以出锅了！ 4 :青椒炒鸡蛋，先放青椒的好处，这样的做法，青椒会变得更加香辣，更有味道，而且鸡蛋包裹在青椒上，可以很好得锁住青椒得水分，青椒吃起来特别香嫩，鸡蛋得味道也会和青椒更好得融合在一起，味道更加美味！ 青椒炒鸡蛋时，先放辣椒还是先放鸡蛋？很多人都做错了，现在听了老厨子得做法，你学会了吗？
花椒树是常见的经济树种，要达到高产还是在管理方面要下功夫花椒的害处。①载植后当苗木长到60公分以上时，要及时定干，定干高度一般在5O一6O公分。②栽植后要及时灌水或在树盘覆盖薄膜墒，水量以灌透但不积水为好。灌水后要及时松土除草，有利于根系生长。③栽植成活的幼树追肥不宜太早，应该在六月份结合灌水或降雨追肥施少量氮肥，或者进行叶面追肥，要注意防止由于追肥过早果多引起焦梢甚至死亡。在九月上旬可以喷施0.5%的磷酸二氢钾，每隔15天喷一次，连续喷三次，促进技条组织成熟老化，提高抗寒能力。盛果期的大树追肥在萌芽前和开花后进行，在萌芽前每株追施肥0.3—0.5公斤尿素和0.5—1.0公斤磷酸二胺，开花后每株追肥0.5—1.0公斤尿素或硝铵。④花椒危害比较重有蚜虫、凤蝶、红蜘蛛等。一般虫在五月上门口开始发生，要及时喷洒5O%的灭蚜净乳剂4000倍液，或者40%的乐果乳剂1500倍液，或50%的马拉松乳剂1000倍液，或三氯杀螨醇1200倍液，每隔十天喷一次，连续喷洒三次，可以起到很好的防治效果。药剂可以交替使用，不能连续使用一种药剂，防止害虫产生抗药性。 花椒树的烟煤病喷什么农药？ 花椒树的烟煤病喷什么农药？ 一，认识花椒树烟煤病 1，危害部位：花椒树烟煤病发生在多地花椒产区，属于真菌性病害。主要危害花椒树的叶片、 幼果、 嫩梢。 2，病害症状：刚开始发病，在叶片、幼果、枝稍上出现椭圆形或不规则形的黑褐色霉斑；之后随着病菌的繁殖、扩散、霉斑不断扩大，形成黑褐色霉层。霉层能够覆盖叶面，叶片的光合作用受到影响，非常不利于光合产物的合成，严重时叶片失去绿色，造成花椒树早期落叶、落果和枯梢。 3，发病机理：病菌的孢子在花椒叶片、幼果和枝条表面附着，在遇到多湿、高温、荫蔽的环境条件，孢子萌发形成菌丝，菌丝继续生长，产生更多的孢子，并且扩散、覆盖在叶片、幼果等的表面。这个病菌通常从蚜虫、蚧壳虫的分泌物中吸取营养，通常伴随蚜虫、蚧壳虫的出现而发病。 二，防治方法： 第一，在发病初期，可以喷施0.3-0.4波美度石硫合剂，或者200倍过量式波尔多液，可以抑制病菌蔓延。 第二，保持花椒园通风透光，抑制病菌的生长和蔓延。 第三，及时防治蚜虫和蚧壳虫，消除病菌的原因来源，可以抑制病菌的发展。 花椒叶片呈棕色是什么病？ 在花椒种植过程中，会导致花椒叶片呈棕色的原因有很多，单从叶片变色这一单一症状是很难判断的，还需结合其它病变现象进行综合判断。 我们来大致了解一下有哪些原因会导致花椒叶片变成棕色。 花椒叶锈病花椒锈病是一种主要为害花椒叶部的病害，这种病害的发生非常的普遍。 这种病害在发病初期，在花椒叶片的正面会出现二三毫米左右的水浸状褪绿斑，在这个病斑对应的背面叶背上则出现圆形黄褐色的疱状物。等到发病后期，在叶片正面，原先的水浸状褪绿斑会逐渐扩大并坏死成为深褐色的死斑。 这种病害通常发生在降雨量多的季节，尤其是秋季降雨频繁的情况下更容易发生。这种病害是从树冠下方由上蔓延，在花椒果成熟前，叶片会提前大量脱落，之后又会长出新叶，从而削弱树势，影响来年花椒品质，以及减短花椒树寿命。 花椒褐斑病这种病害又称为花椒黄斑病，也是主要危害花椒的叶片。从病害的名称中也可知它会使叶片变为褐色。 在发病初期，叶面上会出现一些边缘部位不明显的黄色近圆形小斑点，在与它对应的叶片背面则呈现为褪绿斑。之后，病斑会逐渐扩大，颜色转为淡褐色，中心部位颜色尤深。 到发病后期，叶面上的病斑会扩大至边缘不明显的黄褐色不规则病斑。而病斑对应的叶背上则会出现又密又多的霉层，呈深色绒状。待到几个病斑扩大至相互连成一片，就会导致叶片褐枯脱落。 花椒炭瘟病这种病除了会危害花椒叶片之外，还会危害花椒果实和嫩梢。 在发病初期，花椒叶片和果实表面会出现许多分布不规则的褐色小点。之后，若不加以控制，病斑会逐渐扩大成圆形，颜色变成深褐色或近于黑色。
谢谢邀请，花椒属于落叶小乔木，是芸香科植物，在我国分布比较广泛，花椒耐旱，耐瘠薄性比较好，喜欢光照，花椒在我国传统中医药书籍记载，具有祛湿驱寒等，一定的药用价值，又是餐桌上的一味调料，所以深受人们的欢迎，正因为花椒普遍被人们喜欢，所以在一些种植其他农作物，不方便的地方种植花椒，不失为一种增加经济收入的好方法花椒的害处。在种植花椒的过程中，花椒的一些病虫害，会影响到花椒的正常生长，给种植花椒带来收入减少的弊端，影响花椒生产的常见病虫害一般有，花椒锈病，花椒炭疽病，花椒流胶病，花椒钻心虫，花椒蚜虫，花椒红蜘蛛，白飞虱，花椒蚧壳虫等。在防治上主要遵循预防为主，治疗为辅的原则。适当的增施肥料，增强花椒生长健壮，提高的抗病害能力。 花椒树 1，花椒锈病与花椒炭疽病都属于花椒的真菌病害。花椒锈病主要危害花椒的叶片，在发病初期，花椒叶片上出现铁锈色病菌斑块，病菌孢子可顺风传播，主要是发生在夏季，潮湿的天气花椒树容易感染，病斑先是呈现椭圆形，成熟后破裂，继续向外扩散，严重者整片叶都被病菌感染。叶片光合作用功能丧失，提前脱落。 防治花椒锈病，首先选择控病害能力强的花椒品种，通过增施农家肥，适当使用氮磷钾复合肥进行复配，尽可能地为花椒提供全面的营养，是花椒树，生长健壮，提高抗病能力。应提前喷洒药物防治，一般常用15%粉锈宁可湿性粉剂800倍液，发病初期，每7~10天喷洒一次，连续喷洒两次，有较好的防治效果。花椒收获之后，受到病虫害的花椒枝叶剪除，花椒落叶之后，一同带出田外，入冬后至花椒萌芽前，采用石硫合剂，进行全园喷洒，可防止辣椒树的多种病害，石硫合剂一般使用的浓度为3~5波美度。 花椒炭疽病，花椒炭疽病，主要危害花椒的果实，有时也危害花椒的嫩叶梢，花椒感染，炭疽病后，果实上面产生不规则中间略凹陷的圆形病斑，随着病情加重，病果上面出现，有轮纹状排列的小黑点，花椒炭疽病，在高温高湿的情况下容易发生，空气潮湿，病斑上面有粉红色凸起，病菌可借助风雨，昆虫等进行传播。特别是一些土壤缺乏营养，花椒树生长势衰弱，田间荫蔽透光差，通风不顺畅，遇到25~27度高温高湿的情况容易发生与流行。 花椒树 花椒炭疽病仍然是以预防为主，除了增加使用有机肥以及化学肥料增强树势之外，还要做好通风透光的管理，喷洒化学药物，在发病初期一般可用64%杀毒矾600倍液+45%咪鲜胺1000倍液+800倍液甲基托布津，仔细均匀喷洒，连续喷洒2~3次，可控制病情蔓延。 2，花椒流胶病，花椒流胶病也是一种真菌病，又叫花椒干腐病，这种病还常发生在树势衰弱，以及管理比较粗放的花椒园。花椒树遭受外伤，虫害造成的伤口，均会引起花椒的流胶病。花椒流胶病主要危害花椒的主干，花椒树感染病害后。先是出现红褐色病斑，随着病情加重，病斑部位稍微凹陷，并且有湿润，随后有胶状样物质溢出，然后，病斑处开裂腐烂，病斑，绕树干一周后，病斑上部枯死。 在防治上，要提前进行喷洒内吸性杀虫剂，冬季相处残枝病叶，然后用石硫合剂进行“清园”，花椒树干，用石硫合剂残渣涂白，在春季萌芽后，可用300倍液苏云金杆菌，或者康宽杀虫剂，进行整株喷雾，防止钻心虫等造成危害发现病斑之后，马上进行刮除，再刮除部位涂抹石硫合剂原液。 3，蚜虫，蚜虫可危害的作物有很多，蚜虫吸食花椒树幼嫩部位的汁液，常造成叶片不能正常伸展，蚜虫分泌的排泄物，还是引起煤污病的罪魁祸首，能引起光合作用减弱，影响开花坐果，可造成减产20%以上。 防治蚜虫除了在萌芽前，使用3~5波美度石硫合剂进行整树喷洒之外，在花椒萌芽之后，发现有蚜虫，可用1000倍液吡虫啉，或噻虫嗪2000倍液，进行均匀喷洒。蚜虫的繁殖速度很快，有翅蚜虫有迁飞的能力，需要定期喷洒农药进行防治。 花椒树 4，红蜘蛛，红蜘蛛属于螨类，高温干旱的情况下，花椒树容易出现红蜘蛛的危害，特别在春季，阴雨天少，适合红蜘蛛繁殖。一般在4~5月份，是红蜘蛛孵化盛期，抓住这个有利时期，进行全树喷洒1.8%阿维菌素2000倍液或者是阿维螺螨酯1500至2000倍液。
泡椒凤爪食材：鸡爪泡脚凤爪，泡椒，柠檬片，姜，花椒、红辣椒、八角、香叶各适量，盐、白糖适量，白醋、料酒适量，冰水。 做法： 1：鸡爪剪掉指甲洗净切成两半，更容易入味，切好的鸡爪焯水去腥。 2：锅里加水，放入姜片、花椒、八角和香叶，鸡爪放入，再加入料酒，大火烧开，中小火煮15分钟左右至熟 3：鸡爪捞出，放入冰水里泡10分钟，这样泡椒凤爪更Q弹 4：准备一个大碗，加入凉白开，加入适量的盐、糖和白醋，加入泡椒和泡椒水，下入准备好的红辣椒、柠檬片搅拌均匀。 5：将鸡爪捞出沥干水分，倒入调好的泡椒水里搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏一个晚上即可 教你正宗泡椒凤爪的家常做法？ 备料 主料：鸡爪一斤 辅料：泡椒一袋、生姜葱适量、小米辣少许 调料：料酒十克、白醋十五克、花椒适量、八角三个 泡椒凤爪之步骤 步骤一、把买来的鸡爪剪掉指甲，用刀剁成小块（一个鸡爪可以分为三小块，这样就剁的比较均匀一些），放入清水中洗净血水（最好浸泡一个小时后，这样鸡爪会更白） 步骤二、开炉点火锅中倒入清水，放入鸡爪、花椒、八角、料酒和姜片（多放一些去腥提鲜的佐料），用大火煮开转小火煮十分钟左右（注意不要把鸡爪煮烂了，用手能轻轻的掐动就行了，同时这时候鸡爪里边的骨头都会酥） 步骤三、将煮好的鸡爪捞出洗净浮沫，然后放入冰水中浸泡一会（浸泡的目地是为了让鸡爪迅速降温），这样做的目地是可以达到热胀冷缩的效果，出锅会更有口感 步骤四、我们将花椒泡椒和倒入盆中，加适量的开水泡出麻辣香味（最好把花椒放入无油无水的锅中干煸一下，这样会更香），然后把小米椒切成圈，再把生姜蒜切成片（稍微切厚一些，否则后期浸泡容易烂） 步骤五、最后把切好的小料放入盆中，等水凉了之后倒入白醋和泡椒水（注意醋一定要等水温全凉了才能放入，同时一边放入泡椒水一边尝口，注意不要咸了），同时把鸡爪也放进去，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏一天一夜即可食用啦 泡椒凤爪之总结 许多人可能认为味道泡椒凤爪会放很多盐，其实这道泡椒凤爪基本上是不用放盐的。它的盐分全部都是由泡椒水提供，这也是泡椒凤爪的主要调料，后期吃起来口感如何、有没有入味全都靠它了
花椒在我国的华北花椒的害处，华中，华南都有分布，在河南的伏牛山，太行山栽培比较集中，鄢陵各出是都有栽植。广东属于华南地区，应该可以栽培，但是在栽培过程中必须选择是适合当地栽培的品种。 栽培的品种主要有金川花椒，汶川花椒，汉源花椒，花椒，大红袍，小红袍，绿椒等品种。其中大红袍是深受喜爱的品种。需要注意的就是要掌握花椒的栽培技术，做好管理。①选择适合广东栽培的品种。 ②整地选地 做好育苗地的选择，要选择地势平坦，温暖向阳的，排水良好，也方便排灌的平地或者是缓坡地，并且前茬最好是豆科作物为最好，不可以重茬种植。选好地块之后需要进行精细整地，精耕细作要及时，还要平整，把杂草和石块清理干净。通常情况下要在育苗之前进行秋耕，耕翻的深度在25～30厘米时比较适合的，这样可以蓄水保墒改良土壤。耕地之前必须施足基肥并做好土壤处理，一般情况下每亩地施入饼肥是100公斤或者是堆肥4000公斤，同时要配施氯化钾是30公斤。播种之前要进行灭菌防虫，播种前的5～7天进行土壤处理，在育苗地要喷洒1%～3%的硫酸亚铁水溶液，建议每平方米洒3公斤进行灭菌，同时每亩地还要施入1公斤的呋喃丹来杀虫。 ③繁殖方法 繁殖的方法有种子繁殖，分株繁殖，嫁接繁殖，压条繁殖，扦插繁殖等多种形式，种子繁殖方法比较简单，一般情况下在生产中比较常用。 ◆做好种子处理 注意育苗用的种子要选择生长旺盛，品质优良，没有病虫害的10～12年生的母树所结的果实，花椒果实一般情况下是在8～10月份成熟，当花椒的果皮由绿色转变成紫红色，种子变成了蓝黑色的时候就可以采收。放在背风向阳的地方摊晒，在干燥的室内阴干，注意每天要翻动2～3次，有8～10天之后果皮自然开裂是轻轻敲打让种子从果皮脱离，除去杂质，就可以作为生产育苗来用。 花椒种子果壳坚硬，属于油质不透水，为了提高出苗率，必须对种子进行处理，具体的方法是：把种子放在容器里，再加入少量的细砂，或者是灶灰，加入适量的清水，然后反复揉搓，把种壳除去后用清水进行多次的漂洗后把种子捞出来，又放入到1%的洗衣粉水中，或者是1公斤种子用25克的碱面加水浸泡2～3天，然后又用手搓洗除去油脂后捞出来晾干，再用30℃的温水浸种36～48小时，注意早晚要各换一次温水，晾干之后用2%～5%的石灰水浸种15～30分钟，用清水冲洗后就可以播种了。 ◆播种 春季和秋季都可以播种，一般还是以秋播为最好。春季播种要在土壤结冻之后，秋播是在土壤封冻之前（10月的下旬至11月的下旬）。通常采用的方法有条播和撒播。如果是条播，选择开沟播种，一般情况下行距是20～25厘米，播幅按照15厘米来进行，每亩地的用种量是1公斤，撒播按照每亩地是2公斤来进行。 ◆间苗 当花椒苗长到了3厘米左右的时候进行第一次间苗，当苗木有了10厘米高的时候进行定苗。 ◆栽植 一般情况下苗木长到了1年后就地栽植。栽植的季节适合在秋季或者是雨季来进行，挖穴的深浅按照苗木来决定，栽种的时候，要先把混有农家肥的深层土壤填入到坑底并且踩实，然后把苗木放到坑中，覆土要到根部，并轻轻的提抖苗木，栽种苗木的深度要以苗木的根茎略高于地面为宜，栽完后要围浇定根水，等到了水滲下去后就封土。 ④田间管理 ◆栽完后当苗木长到了60厘米以上的时候就需要及时的定干，高度以50～60厘米比较合适，要斜着剪枝条，注意剪口研究下饱芽。把弱枝，高于地面30～40厘米的侧枝都减去。成活以后要在5月份和6月份要各浇水一次，同时还要施入少量的氮肥。 ◆追肥 花椒一般情况下都是在栽后的2年挂果，3～4年就进入盛果期，摘果后要注意追肥。初果树建议每株施入农家肥是5～10公斤，过磷酸钙是0.3公斤，到了盛果期每株树要施入农家肥是20～40公斤，过磷酸钙是1～2公斤。另外在1年的生长发育中应该在3月底萌芽的时候喷施0.3%尿素水溶液1次，0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。 ◆浇水 花椒在1年中需要注意在萌芽之前，坐果之后，落叶以后各浇一次水。 ◆修剪 每年需要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏去弱枝，留下强壮枝，让树冠内的枝组健壮均衡，能够通风透光。 ⑤病虫害防治 花椒树主要病害是花椒锈病和烟煤病。 花椒锈病主要危害叶片，当发生锈病光合作用能力下降，对产量和质量都是会有影响的，夏季发生比较多。 防治方法是：每年在秋末必须给花椒树施足底肥，这样可以让次年的花椒树长势旺盛，从而增强抗病能力。在发病初期建议选用粉锈宁，多菌灵，石硫合剂进行叶面喷施防治。烟煤病用代森锌，百菌清等来防治。 花椒树主要虫害是虎天牛，瘿蚊，红蜘蛛，黄凤蝶等，还有危害果实的跳甲虫。
很高兴回答你的问题，水煮牛肉不放辣椒好吃吗水煮牛肉怎么做？我的答案是不好吃。 水煮牛肉做为一道经典的川菜，具备酸甜麻辣鲜的复合口味，口感爽滑，牛肉细腻，香辣甘甜，深受大众的喜爱。 水煮牛肉不放辣椒，吃起来总感觉少了什么也不正宗，人们吃的就是那种酸爽麻辣的鲜香味，不放辣椒整道菜就失去了灵魂。 四川地区常年高温湿热，辣椒做为四川人的最爱，常见于各种菜式中，正所谓无辣不鲜，不管男女老少从小到大都吃辣椒，水煮牛肉做为一道川菜的代表，怎能少了辣椒这个主角。 水煮牛肉要做的好吃，最后一道工序给煮好的牛肉淋上滚烫的干辣椒和炸好的花雕，那一刻顿时一道鲜香扑鼻而来，整道菜也圆满的呈现在人们的眼前，让人有一种迫不及待的想去尝一口的冲动。 综上所述，水煮牛肉必须放辣椒烹饪，这样做出的水煮牛肉才正宗才经典。