1 因为我是用了自制的酸奶，所以，首先，先来看看酸奶的做法，如果不想自己制作酸奶的话，也可以使用市售的老酸奶，像豆腐脑样的那种酸奶水分含量少，所以口感会比较细腻，袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的冰渣。 我常用的酸奶菌粉 2 需要用到： 牛奶850ml，淡奶油150ml，白糖2大勺，酸奶菌粉一小包。 3 淡奶油 4 白糖 5 先将一袋菌粉倒入酸奶杯中 6 再加入少量的牛奶，将菌粉化开 7 倒入一半的牛奶，放入两大勺白糖，搅匀至白糖融化 8 然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油，拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml 9 放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后，待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵 这一步非常重要，酸奶后续发酵这一步被称做纯化 经过后续发酵的酸奶口感才是最好的 10 经过冷藏的酸奶 11 酸奶成品 12 立起杯子酸奶也不会流动的状态 13 酸奶 14 酸奶 15 有了酸奶，接下来开始制作冰淇淋 非常简单 取淡奶油，加入白糖 16 打发 17 将酸奶倒入 18 继续打发。根据情况可以选择糖的用量。 打好的酸奶冰淇淋直接入冰箱冷冻。 如果喜欢口感细腻的，需要每隔1小时左右拿出来继续搅打，如果不那么讲究的话直接冷冻完就可以食用了 19 冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了
1 木耳泡发洗净，猪肉剁成末，红萝卜去皮 2 红萝卜擦成细丝 3 木耳切成碎末 4 放入猪肉末 5 加入调味料 6 拌匀成肉馅 7 取一张云吞皮，放上肉馅 8 两边对折 9 再弯折回来，两边一捏，即可 10 锅内水开后，放入云吞煮制 11 汤碗内放入适量的调味料（盐，糖，味极鲜，芝麻油，熟花生油，蚝油） 12 把生菜烫熟，煮熟的云吞盛入碗内，开吃
1 柚子切片装瓶 2 再切一个柚子撕碎果肉 3 倒入糖拌匀 4 保鲜膜密封腌制1晚上
1 准备所需材料 2 将黄酒、砂糖、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗内，大蒜切碎加入 3 再将腌料拌匀 4 洗净的猪肉放入腌料中 5 然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时 6 烤盘铺上锡纸，将肉放烤网上 7 烤箱预热210度，放中层烤20分钟 8 然后取出反面，刷上酱汁，再入烤箱烤20分钟 9 最后将烤好的肉切片即可食用
1 棉花糖倒入牛奶，隔水加热融化 2 用滤网过筛，倒入模具中放冰，冷冻四小时，中途翻拌一次
1 牛奶、奶粉、水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中 2 雪糕糊放入一个锅中进行小火隔水加热 3 不停搅拌，直至雪糕糊有少许浓稠且非常细腻的状态，关火取出放凉 4 奶油不需要再加糖，打至六分发 5 此时放凉的雪糕糊加入酸奶搅拌均匀 6 打发好的淡奶油加入雪糕糊中彻底搅拌 7 加入适量自制蓝莓酱混合均匀 8 最后倒入雪糕模具中冷藏一夜，脱模即可食用
1 准备山楂 2 将山楂去核 3 加入冰糖和50克水煮烂 4 将山楂取出凉凉 5 加入50克水搅拌榨汁 6 烤盘上铺一张烘焙纸 7 倒入适量的山楂泥 8 烤箱预热180度烤30分钟左右 9 最后切件即可
1 把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡 2 倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团 3 低粉搅拌成团后迅速离火 4 面糊凉至不烫手，分次加入蛋液 5 蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形 6 把面糊装入裱花袋，挤入学厨闪电泡芙模具 7 放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱 8 200克淡奶油加15克糖打发 9 把泡芙从中间剖开，挤入打发后的淡奶油 10 搭配喜欢的水果
1 准备好饼皮部分材料 2 饼皮部分混合揉到扩展阶段进行发酵 3 发酵时间准备其它材料（玉米粒、胡萝卜丁、豌豆都是焯过水的，然后控水） 4 面团发酵到倍大（手指戳洞不回缩即可） 5 取出面团揉匀排气，擀面皮和披萨盘差不多大小，铺入7寸披萨盘中，底部用叉子叉小洞洞 6 涂抹披萨酱，洒少许马苏里拉 7 洒上玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、火腿丁 8 再洒一层马苏 9 预热烤箱，180度，18分钟左右
1 红薯一个洗净 2 去皮 3 切成细长的条 4 准备一块牛肉，都是瘦肉的那种 5 切成大片 6 改刀成牛肉条 7 卷在红薯上 8 依次卷好 9 摆在油纸上，烤箱上下火180度烤30分钟，具体还要看你烤箱的脾气，注意别烤糊了，我开始火大了就有点糊了 10 我家的是大狗狗，一会就吃光了，说好的零食呢
1 先液体后固体的方式用面包机进行发面 2 将发酵好的面团擀成烤盘大小，烤盘放上油纸，放上面团，二次发酵 3 体积2倍大时刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。撒上白芝麻，预热180度上下火，中层15分钟 4 烤好的面饼带着烤纸拿出，倒扣在放有油纸的烤架上，面饼背面用刀浅浅割些刀口，抹上沙拉酱，撒上肉松带着烤纸把面饼卷起 5 完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，可切成八段，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可
1 1、色拉油中加入糖粉和盐，搅拌均匀 2 2、随后加入全部的蛋清，搅拌均匀，不需要打发 3 3、筛入全部低粉，搅拌均匀至面糊能自然流动 4 4、烤盘中放油纸，用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形（约24块） 5 5、把瓜子仁撒表面上 6 6、把烤盘移入预热好的烤箱中层 7 7、上下火175度，烤制15分钟即可，烤制结束后马上取出晾凉 8 上色很均匀
1 黄油软化后，加入糖粉，打发至发白 2 分三次倒入蛋液，每次都要打发至完全混合 3 低粉过筛后，加入黄油中 4 用刮刀拌匀成面团 5 面团分成每个10克的小面团，搓圆，捏扁,中间放入适量肉松，包起来搓圆，注意露馅 6 此时烤箱180度，上下管预热 将包好馅的面团放入烤盘中，用叉子按压出印子 7 依次全部做好 8 放入预热好的烤箱，180度，上下管，上层，20分钟 9 烤好后，取出晾凉，密封保存
1 洋葱切成圆片，扣出里面 2 碗中打入鸡蛋，打散备用，加入淀粉，搅拌匀，加水，鸡精，盐搅拌匀备用 3 洋葱圈粘上面粉，裹上蛋糊，再裹上面包糠，放入热油锅中，炸至金黄捞出
1 准备所有的原料 2 将除黄油以外的材料全倒入盆中混匀，揉至扩展就好 3 再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段 4 将面团基础发酵至原来两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩便可 5 这个过程可以准备蔓越莓，将蔓越莓洗净，切成小粒 6 面团均分8份。再将面团逐个排气滚圆松弛 7 取一个面团，擀成圆形 8 将马苏里拉芝士及蔓越莓包在里面，捏紧收口，像包包子一样 9 包好的面团收口向下放置 10 放入烤箱中层启动发酵功能温度38度，湿度85度的环境中发酵，发酵到原来的两倍大 11 将发酵好的面团表面筛面粉。然后用剪刀剪一个十字口。用手往外拉开四角，使口子张开变大 12 烤箱预热180度，上下管中层烘烤20分钟便可
1 面团一块，就是做土司面包的面团，已经揉到完全扩展阶段，并且经过了一次发酵 2 面团排气以后擀成圆形，尽量把中间拉薄，四边略厚，然后铺在十吋的披萨盘上 3 用叉子在饼皮上扎洞，防止烤的时候鼓起，烤箱预热230度，放入中层烤越10分钟 4 然后开始准备披萨的馅料，全部洗净备用 5 西红柿切小丁加少许盐跟油，用平底锅煮成番茄酱 6 饼底烤好以后拿出 7 在饼底铺满番茄酱，抹匀 8 铺好番茄酱以后撒上洋葱丝，再把圣女果切对半放在上面 9 撒厚厚一层奶酪以后再放切小段的海鲜菇，切片的萨拉咪 10 再放入烤箱中层，烤至奶酪溶化，并且表面略焦黄即可拿出切片食用