酸豆角是生活中特别受欢迎的一种食材，他是用新鲜长豆角经过腌制，发酵以后得到菜品，这种菜品不单酸香诱人，口感还十分脆嫩，它可以切成片状，加入麻油直接吃，也可以加肉末炒食做好以后的滋味都特别好。但是对酸豆角的腌制方法人们了解却不多，不知道它怎么腌制才能又酸又脆，今天小编就教大家几招。 酸豆角怎么泡又酸又脆 1、泡制酸豆角时，一定要选择那些色泽青绿，西安内双脆，而且大小一致的新鲜豆角来泡制，只有这样泡好的酸豆角，才会爽脆可口。如果大家不知道购买的豆角是否新鲜，可以在购买时用力轻捏豆角，如果捏的感觉特别实，说明豆角新鲜，如果豆角发空，则说明它不新鲜。 2、泡制酸豆角是想让豆角又酸又脆，容器也很重要，最好选择泡制酸菜的专用坛子，或者用干净的玻璃瓶，一定不能用塑料瓶。在准备好容器以后还要准备泡制酸豆角的水，他可以用白开水和食盐以及冰糖来条配，也可以加入适量的白醋，这些调料中冰糖和白醋有着至关重要的作用，冰糖可以让豆角爽脆而，白醋则能让豆角酸爽。 3、泡制酸豆角时，要把豆角分成小瓣儿，用棉线固定好以后，放到沸水中焯烫二分钟，这样可以让它保持鲜绿的颜色，而焯好的豆角要放到阳光下晾晒，不单有晾干它表面的水分，还要让它变得柔软，这样才能让腌好的酸豆角酸香味更浓郁。 4、泡制酸豆角，把处理好的豆角放到坛子中以后，加入调好的料汁料汁的数量，一定要没过豆角，放好以后把坛子盖封好，放到阴凉的地方，十天左右，打开盖子就能闻到浓郁的蒜香味儿，如果打开盖子以后发现酸味儿不能，则可以把它重新密封好，继续发酵5到10天，那时再取出的豆角肯定又酸又脆特别好吃。
洋葱被人们称为心脑血管的保护神，它营养丰富，味道辛辣，能稳定血压和血脂，可以预防心脏病和动脉硬化，是人们平时最喜欢吃的健康食材。那么洋葱应该怎么吃呢？它的家常做法有哪些呢？洋葱这种食材可以直接生吃，除此以外它还有多种不同的家常做法，一会儿我和大家一起去了解。 洋葱怎么吃 洋葱的家常做法教程 洋葱炒土豆 1、做洋葱炒土豆时需要准备洋葱两个，土豆两个，辣椒两个，五花肉200克，食用盐和鸡精以及老抽，还有生抽，各适量准备一些。 2、把土豆去皮以后洗净切成片状，把洋葱去皮以后洗净，也切成片状。五花肉切成片状以后加料酒腌制一会儿。在炒锅中放油加热以后，把五花肉片入锅爆炒，炒出油脂以后，再把土豆入锅，快速翻炒，等锅中的土豆颜色变黄以后才能放入洋葱。 3、洋葱入锅翻炒，一会儿，闻到香气以后加入切好的辣椒，随后放入老抽和生抽，炒匀以后再加适量清水，盖上锅盖焖炒三分钟，等土豆熟透以后加盐和鸡精调味，调匀以后就能直接出锅。 洋葱炒鸡蛋 1、洋葱炒鸡蛋也特别好吃，在炒的时候需要准备一个洋葱，两个鸡蛋，再准备适量食用油和清水，以及食用盐。把鸡蛋磕开的碗中调成蛋液，加适量清水和少量食用盐调匀。 2、洋葱去皮以后，用清水洗净，切成细丝，炒锅中放油加热以后，先把蛋液入锅炒成块状，再重新起锅放油加热以后把洋葱丝入锅炒软，加少量食用盐调味，再放入炒好的鸡蛋炒匀，这时香气诱人的洋葱炒鸡蛋也就做好了。
秋葵是人们公认的绿色健康食材，它是一种植物的鲜嫩豆荚，具有自然的香气，能为人体补充能量，缓解身体疲劳，也能增强身体抗病能力，但秋葵怎么做才好吃呢？我就把一些好吃秋葵的家常做法写出来分享给大家。 秋葵怎么做好吃 好吃秋葵的家常做法教程 蒜蓉秋葵 1、蒜蓉秋葵在制作时需要准备新鲜秋葵500克，大蒜两头，食用油和盐以及糖，还有生抽，各适量准备一些。 2、把准备好的新鲜秋葵去掉蒂，再用清水把它洗干净，在锅中加清水烧开，放入少量食盐和植物油，然后再把秋葵入锅焯烫两分钟，取出以后直接装在盘中。 3、把大蒜去皮以后，剁成蒜蓉，放在小碗中，加入生抽和食用盐以及白糖，再放入少量的清水，把它调成料汁，在炒锅中放油加热以后把蒜蓉汁入锅炒香，取出后趁热直接浇在盘中的秋葵上就可以。 秋葵炒鸡蛋 1、秋葵是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，平时他可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再用秋葵炒鸡蛋时需要准备秋葵8到10个，鸡蛋3到4个，使用盐和葱花以及植物油各适量。 2、把准备好的新鲜秋葵用清水冲洗干净，在锅中放水烧开，直接把秋葵放到沸水中焯20分钟，取出以后过冷水降温，再把秋葵去掉头尾，余下的切成片状。 3、把鸡蛋磕开，倒碗中加少量清水和食物盐调匀，直接入锅炒成块状取出备用，然后重新起锅放食用油，加少量葱花，炒香后再把秋葵入锅，快速翻炒，一分钟后倒入炒好的鸡蛋再放少量食用盐炒匀以后直接出锅，黄绿相间的秋葵炒鸡蛋就可以上桌了。
茄子是一种含有多种维生素的健康蔬菜，它除了含有维生素以外，还含有植物蛋白和多种矿物质，人们食用以后对身体大有好处，能预防多种疾病，也能增强人体素质，但茄子平时应该怎么吃呢？它的家常做法又有哪些呢？ 茄子怎么吃 茄子是一种适合多种烹调方式的健康菜品，不论是煎炒烹炸，都是和茄子，而且他的可塑性特别强，能让人们做出多种味道不同的美食。但想让做好的茄子好吃，在茄子切开以后，要放到清水中浸泡，防止它被氧化，以免茄子在烹调以前变黑，影响茄子做好以后的颜色和口感。 茄子的家常做法教程 西红柿炒茄丁 1、炒茄子时加入适量的西红柿，炒好的茄子会特别好吃，在炒的时候需要准备圆茄子一个，西红柿一个，大蒜一头。把西红柿去皮以后切成小块儿，圆茄去皮以后切成茄丁，大蒜去皮以后切成蒜末。 2、在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，随后放入切好的西红柿快速翻炒，朱红之以后再加入切好的茄丁，来回翻炒一会儿，烧茄子变软以后，加入适量食用盐和鸡精，等茄子完全熟透以后关火出锅就能食用。 茄子炖粉条 1、做茄子炖粉条时，最好选择那种长茄子，它水分含量少，特别适合炖食用。做茄子炖粉条，除了准备茄子以外，还要准备150克五花肉，还要准备适量的粉条。 2、把粉条提前洗净，用温水泡软，茄子切成大块儿，五花肉切成片状，在炒锅中放油，加入五花肉炒软到肉片变色，加适量生抽，随后放入适量的葱花，再把茄子入锅快速翻炒，炒到茄子变软以后加少量清水，再把泡好的粉条路过一起炖制，炖到茄子和粉条熟透以后加盐和鸡精调味即可。
响螺片是一种常见的海产干货食材，它能滋补身体也能缓解体虚，但平时人们吃这种食材以前必须把它提前泡发，不然它很难烹调，人们也品尝不到它的真正滋味。那么响螺片应该怎么泡发呢？一会我就把它的泡制步骤写出来，大家看过以后就能明白。 响螺片怎么泡发 1、响螺片平时可以直接用清水浸泡，但它需要浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中，让水把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天响螺片才能泡好。 2、响螺片还可以用热水浸泡，但在开始浸泡时，最好使用五十度左右的温水，三小时换水一次，等它慢慢变软以后可以加入九十度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好，把它洗净以后按自己的需要去烹调就可以。 响螺片泡发的步骤教程 1、响螺片除了上面简单的泡发方法以外，还有用时比较短的泡法。在泡发响螺片时可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜，最后准备适量的高汤。 2、把需要泡发的响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时，取出以后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的高汤再加入葱姜，然后盖好锅盖，加热煮开，等高压阀升上来以后煮十五分钟，然后关火。 3、等高压锅的高压降下以后，取出里面的响螺片，这时的它们已经变得软糯而有弹性，再做菜时可以直接把响螺片加入进去，能让做好的菜品味道鲜美。每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。
海螺片很多人都听说过，知道它味道鲜美营养丰富，但第一次面对这种食材时，很多人都不知道它应该怎么吃，更不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门介绍一些海螺片的做法，想吃海螺片的人可以重点了解一下。 海螺片的做法教程 爆炒海螺片 1、爆炒海螺片需要准备海螺片200克，把它提前用清水泡发，再准备香菜50克，食用油和花椒水以及食用盐，还有味精，各适量准备一些，最后还要准备适量葱姜丝。 2、把准备好的海螺片，洗干净，用沸水焯烫一下，取出以后沥干水分，在炒锅中放油，加热以后，用葱姜丝炒香，再加入适量料酒，然后放入海螺片，用大火快速翻炒，二分钟以后加入食用盐，味精和花椒水，最后用淀粉勾芡，在出锅后撒上香菜末装饰即可。 凉拌海螺片 1、新鲜的海螺片，还能做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再准备适量的醋，盐和香油。 2、把准备好的新鲜海螺片放到锅中，加适量清水加热煮开，把它焯熟以后取出，去掉水分以后备用。把准备好的香菜洗净以后，切成细末，然后把处理好的海螺片和香菜末放在一个大碗中，加入准备好的盐和醋，再放入适量姜末，最后放入香油提味，调匀以后装盘就能食用。 海螺片鸡汤 海螺片还可以和鸡放在一起煲汤喝，再用它们煲汤，何时先把海螺片冲洗干净，再报准备好的土鸡，剁成块状，用沸水焯去浮沫和血水，然后把鸡块与海螺片一起入锅加适量葱姜和清水，一起煲制成汤，出锅前加食用盐调味即可。
豆腐是生活中最常见的豆制品，它多为白色，口感细嫩，豆香浓郁，特别是在绿色蔬菜品种较少的冬天，豆腐会成为人们餐桌上的常见食材。但豆腐怎么做才好吃呢？豆腐有多种不同的吃法，能制作出不同的美味，想具体了解可以和我一起去看看。 豆腐怎么做好吃 豆腐平时凉拌最好吃，特别是购买了那些刚刚做好的新鲜豆腐以后，回家用手把它压成泥状，加入适量的香油和生抽以及少量的麻油，再添上适量的蒜末，把它们调匀就是美味的凉拌豆腐，配粥下饭都特别好吃。 豆腐的家常做法教程 肉末豆腐 1、制作肉末豆腐，要提前把猪瘦肉绞成肉末，加入料酒和生抽腌制半小时，再把红椒和葱花以及大蒜全部剁成蒜末，在炒锅中放油以后加热，把青红椒入锅炒出香气，再把肉末入锅加黄豆酱和少量食用盐炒成肉酱。 2、把准备好的新鲜豆腐切成片状，摆放在盘子中，然后入锅隔水蒸制，蒸好以后把豆腐取出，倒掉，蒸出的水，然后把炒好的肉酱直接淋在蒸好的豆腐上，就是香气诱人的肉末豆腐。 鱼头豆腐汤 1、制作鱼头豆腐汤时，需要准备一个新鲜的鱼头，把它用刀从中间劈开，然后再把它用清水洗净，直接放在汤锅中，加适量的葱姜和足量的水，加热烧开，再把豆腐切成块状，放到汤锅中和鱼头一起炖，炖到汤汁为乳白色，以后加少量食用盐和香菜与葱花，提味以后出锅就能食用。 2、想让做好的鱼头豆腐汤，味道更加鲜美，可以再把鱼头洗好以后，炒锅中放油，先把鱼头入锅煎制一下，煎好以后加少量香醋，然后再放水煲汤，这样会让煲出的鱼头豆腐汤特别好喝。
蒜苗是秋冬季节的常见食材，它营养丰富，味道略辛，有浓郁的蒜香味，食用以后能润肠通便也能清热解毒。不过生活中有些人对蒜苗做法不了解，不知道它怎么做最好吃，一会就把它的好吃做法写出来，大家看过以后就能学会。 蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法教程 蒜苗炒豆腐 1、蒜苗炒豆腐特别好吃，在炒的时候需要准备，老豆腐200克，蒜苗200克，淀粉和生抽，以及食用盐和食用油各适量准备一些。 2、把准备好的豆腐切成块状，表面沾适量淀粉放在锅中煎到表面金黄取出。在炒锅中放油加热以后，放入切成小段的蒜苗，炒出香味，再加入煎好的豆腐和食用盐，以及生出快速翻炒，炒匀以后可以直接出锅。 蒜苗炒鸡蛋 1、蒜苗炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜蒜苗200克，鸡蛋三个，食用盐和食用油各适量。把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中，加少量清水，用筷子调成蛋液。 2、把准备好的蒜苗洗净以后，切成细末，在炒锅中放油加热以后，把切好以后的蒜苗快速入锅翻炒，炒的蒜苗变软以后加少量食用盐炒匀，再把调好的蛋液直接倒入到锅中，翻炒成块状，这时黄绿相间的蒜苗炒鸡蛋也就做好可以食用了。 蒜苗炒肉丝 制作蒜苗炒肉丝是需要准备，蒜苗200克，猪瘦肉200克，植物油和食用盐以及酱油各适量，准备一些，把准备好的蒜苗洗净以后，切成丝状肉丝，提前加入生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油，加热以后把肉丝入锅炒散，加酱油上色，再把蒜苗入锅炒熟，加食用盐调味，调匀以后直接出锅就是家常风味的蒜苗炒肉丝。
绿豆芽是生活中最常见，最普通的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，人们食用以后对身体有诸多好处。但绿豆芽怎么炒才好吃呢？一会我就把它做法教程写出来分享给大家。 好吃绿豆芽的炒法教程 酸辣绿豆芽 1、绿豆芽放醋和辣椒一起炒，特别好吃，在炒的时候需要准备新鲜绿豆芽350克，胡萝卜一百克，食用油和盐以及干辣椒，还有葱和醋等调味料各适量。 2、把准备好的绿豆芽洗净以后去掉水分，用开水焯一下，把胡萝卜切成丝状，干辣椒和葱全部切碎。在炒锅中放油加热后，先把干辣椒和葱入锅炒香。 3、随后把胡萝卜丝入锅炒软，再加入焯好的绿豆芽，放入香醋和食用盐以及鸡精，快速翻炒，炒匀以后直接出锅就可以。 绿豆芽炒韭菜 1、绿豆芽炒韭菜需要准备，绿豆芽和韭菜各200克，肉末一百克，水发木耳适量，姜末和葱末各适量，最后再准备适量的生抽，食用盐和鸡精，以及料酒和食用油。 2、把绿豆芽洗净，去掉水分，水发木耳切成细丝，韭菜洗净以后切成段状，肉末加料酒和生抽腌制十分钟。炒锅中放油，加热以后，把葱姜入锅炒香，再放入肉末，炒到变色，加入料酒和少量糖炒匀取出。 3、重新起锅，放油，加葱花，炒香，直接放豆芽，快速翻炒，再加入木耳丝一起炒匀，炒到绿豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒匀，出锅装盘以后把肉末放在最上面就能上桌食用。
黄豆芽大家肯定都吃过，知道它口感鲜嫩，营养丰富，但平时人们吃黄豆芽时多会把它炒熟以后再，有时也会用它来做汤。其实黄豆芽还有多种不同的吃法，把它制成凉拌菜就是黄豆芽的常见吃法之一，今天小编就专门介绍凉拌黄豆芽的做法，能让大家轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做。 凉拌黄豆芽的做法教程 准备材料 制作凉拌黄豆芽时，需要准备黄豆芽400克，葱一棵，大蒜一头，香菜两棵，生抽和醋以及香油各适量准备一些，另外还要准备少量的白糖和食用盐以及鸡精和辣椒面，最后再准备少量的熟芝麻和食用油。 制作步骤 1、把黄豆芽准备好，提前咱一下，把它的老根和腐烂部分全部去掉，再攻加清水烧开，然后把处理好的黄豆芽直接放到沸水中，焯二分钟以后取出，放到冷水中降温。 2、把准备好的葱去皮以后洗净切成粗丝，大蒜去皮以后剁成蒜末，香菜洗净后切成小段。把降温以后的黄豆芽取出，倒到一个大点的盆中，然后把切好的葱丝和蒜末以及香菜段全部放到盆中。 3、放十克生抽15克香醋，加入十克白糖和适量的香油，最后放适量食用盐和鸡精，然后用干净的筷子把它们调匀，再把准备好的熟芝麻和辣椒面放到豆芽装，然后在炒锅中放油加热，直接把热油浇在芝麻和辣椒面儿上。 4、再次调匀以后，自制的凉拌黄豆芽也就做好了，可以把它当盆以后直接上桌食用。如果喜欢麻椒的味道，还可以在浇热油以前放适量麻椒在黄豆芽上，浇上热油以后麻椒的香气特别浓，会让拌好的黄豆芽特别好吃。
人们都知道苦瓜味苦，但却是一种好东西，它既能清热解毒，又能补充营养，而且能预防高血糖，还能减肥瘦身。可是苦瓜平时应该怎么吃呢？它怎么做才能让苦味变淡，才能让它变得好吃呢？接下我就苦瓜的做法教程写出来分享给大家。 苦瓜怎么吃 吃苦瓜的时候，应该先把苦瓜洗净切开，去掉里面的瓜瓤，然后把它放到清水中浸泡1到2小时，这样让它的苦味变淡，炒出的苦瓜就会比较好吃。另外在炒苦瓜时，可以给他搭配适量的辣椒，这样也能让炒出的苦瓜苦味变淡，容易让人们接受。 苦瓜的做法教程 爽口苦瓜 1、每年夏天是吃苦瓜的好时候，在吃苦瓜时需要准备苦瓜三个，枸杞30克，蜂蜜20克，冰糖十克，橙汁十克。 2、把准备好的苦瓜去掉外皮和籽儿，以后切成片状，枸杞提前用清水洗净，冰糖用凉开水化开，然后再把它与蜂蜜和橙汁放在一起调匀制成料汁。把切好的苦瓜片，放在盘子中，加入料汁，然后放到冰箱中冷藏3到4小时，取出以后清凉爽口，特别好吃。 苦瓜排骨汤 1、制作苦瓜排骨汤，需要准备两根苦瓜和500克排骨，再准备适量的红枣和食用盐。把排骨提前剁成块状，用沸水焯烫，取出以后放到砂锅中。 2、把红枣洗净，放到砂锅中加足量清水一起煲煮成汤，在排骨炖到九分熟时，把苦瓜洗净，切成块状直接放到锅中一起煮，煮好以后加食用盐调味，然后出锅就能食用。 3、苦瓜排骨汤，不但味道鲜美，还能清热解毒更能滋阴润肺，经常食用还能缓解体虚预防糖尿病，对维持人体健康有很大的好处。
鸭肉中含有丰富的蛋白质，能滋补身体也能利尿消肿，它是一种对人体有诸多好处的健康食材，在生活中特别受欢迎，但有些人对鸭肉的做法不了解，不知道它怎么做才好吃，今天我就专门分享一些好吃鸭肉的做法给大家，能让大家对它的做法多一些了解。 鸭肉怎么做好吃 1、鸭肉与海带放在一起的奔驰特别好吃，具有超强的滋补功效，而且炖出的鸭汤喝了以后还能软化血管，能预防高血压和心脏病。 2、鸭肉和竹笋搭配烹调特别好吃，它不但味道鲜美，还能让鸭肉的腥味变淡，能让它的肉质变得更加细嫩，口感更加诱人。另外鸭肉与竹笋一起吃还能利水消肿润肠通便，对人类的肾炎水肿与痔疮都有良好预防作用。 好吃鸭肉的做法教程 1、冬瓜焖鸭肉特别好吃，在制作时需要准备鸭肉500克，冬瓜500克洋葱和大蒜以及辣椒各适量准备一些。另外还要准备适量的料酒，食用盐和自己喜欢的调味料。 2、把准备好的鸭肉洗净以后，切成块状，然后在锅中放清水加热烧开，把切好的鸭块放到锅中，用沸水焯烫一下，然后把鸭块放到高压锅中，加适量清水，把压块煮熟。 3、把冬瓜洗净以后，去皮和瓜瓤切成块状，在炒锅中放油加热后把洋葱蒜末和辣椒入锅炒香，再把煮熟的羊肉入锅快速翻炒，然后加入冬瓜，一起炒至2到3分钟，加入料酒和准备好的调味料。 4、把高压锅中煮鸭肉的汤倒到锅中一起焖煮到冬瓜熟烂，再加入盐和鸡精调味，调匀以后美味的冬瓜焖鸭肉也就做好可以食用了。
平时人们购买瘦肉时都喜欢购买里脊肉，但要问他们哩叽肉是哪个部位的肉，他们却说不清，今天小编就重点为大家介绍一下，同时也把里脊肉的做法写出来分享给大家。 里脊肉是哪个部位 里脊肉是指猪的脊椎和脊椎骨内侧的条状嫩肉，这部分嫩肉口感鲜嫩，而且几乎没有肥肉存在。如果再细分，里脊肉，还可以分为大里脊和小里脊，大里脊比较常见，适合用来炒菜，而小李则是指脊椎骨内侧的一条瘦肉，它特别适合用来做汤。 里脊肉的做法步骤教程 红烧里脊 1、红烧里脊在制作时需要准备里脊肉500克，生菜叶一百克，白糖和淀粉以及大葱，还有生姜以及大蒜等食材，都是要准备一些，最后再准备25克猪油。 2、把准备好的里脊肉洗净以后，切成片状，再用刀背把它拍松，加入准备好的白酒或食用盐以及胡椒粉，还有蛋清与味精等调味料腌制十分钟。 3、在炒锅中放油加热以后，把白糖入锅炒成红色，再把腌好的里脊肉片入锅翻炒，等肉片变色以后，加入准备好的葱姜蒜和食用盐快速炒匀，加少量清水焖炒五分钟这时锅中的红烧里脊就能做好。 青椒炒里脊 里脊肉还可以和青椒搭配在一起炒着吃，在炒制以前可以把里脊肉洗净，切成片状，加料酒，生抽和淀粉腌制15分钟，青椒切成块状，在炒锅中放油加热以后，把肉片入锅炒散，然后放入葱花炒香，再放入青椒片快速翻炒，出锅前加食用盐和鸡精，提味就可以。
黄豆芽是一种味道鲜美营养丰富的健康食材，它能补益气血，也能清热解毒，更能预防心血管疾病，平时食用以后对人体有多种好处，但现在市场上出售的黄豆芽都是用化肥和农药催生的，食用后特别不安全。今天我会把自制黄豆芽的步骤写出来分享给大家，告诉大家怎样在家中生产安全的黄豆芽。 自制黄豆芽的步骤教程 1、自己在家中生黄豆芽时，可以借助一个简单的工具，它就是平时人们喝可乐时空瓶了，不过可乐瓶的容积应该在1.25升到1.5升之间。准备好瓶子以后，用小刀把可乐瓶子的瓶口处削掉。 2、用锥子在可乐瓶的底端扎上二三十个小眼儿，这样可以保证可乐瓶的通气性，而且不会让可乐瓶中积水。把处理好的可乐瓶竖着放好，然后在它的瓶底内部垫上几层纱布或者棉布。 3、准备适量的黄豆，这里准备的黄豆一定要颗粒饱满，而且无虫蛀无腐烂现象，然后把黄豆放到小盆中，放入六七十度的温水浸泡，浸泡时间应该是10到20小时左右，泡好以后的黄豆会吸水膨胀，体积会增加一倍左右。 4、把泡好以后的黄豆放到可乐瓶中的沙布上，在他的上层再盖上几层纱布，然后把装有黄豆的可乐瓶直接放到大桶中，并浇足水分，让它上下两层的纱布都保持湿润，然后再每天早中晚三次浇水，多余的水分会从瓶子底部的小孔中流出。这样反复5到6天以后，里面的豆芽就能长生五六厘米长，取出以后就能烹调食用。
豆芽菜是一种口感鲜嫩的食材，而且它有多个不同的分类，像绿豆芽，黄豆芽，以及豌豆芽等都是豆芽菜中最常见的存在，它平们平时都适合炒着吃，而且清炒以后的豆芽菜味道最好。那么清炒豆芽菜的做法是怎样的呢？它怎么炒才好吃呢？ 豆芽菜怎么炒 1、炒豆芽菜时，可以准备300克新鲜黄豆芽，再准备适量的葱姜和花椒以及辣椒，另外还要准备适量食用油和食用盐，以及生抽和香油，还有鸡精等调味料。 2、把准备好的黄豆芽挑拣一下，把它的老根去掉，然后用清水冲洗干净，把准备好的干辣椒切成碎末，葱姜也切成碎末。在炒锅中放油加热以后，放入花椒炸出香气，然后把花椒捞出不要。 3、再把准备好的干辣椒和葱姜末一起放入锅中，炒出香气，随后放入洗好的黄豆芽，快速翻炒，等黄豆芽变软以后，加入食用盐和生抽调味，炒熟以后加少量鸡精提味就能出锅。 素炒豆芽菜的步骤教程 1、素炒豆芽菜是可以搭配适量的青尖椒，它需要准备的材料是，绿豆芽300克，青尖椒一个，再准备适量的葱姜蒜和醋，以及生抽，还有食用盐，不准备适量食用油和鸡精。 2、把准备好的豆芽，洗净以后控干水分，再把准备好的青尖椒洗净以后切成丝状，葱姜蒜全部切成细末。 3、在锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，随后放入青尖椒炒软以后放入处理好的豆芽菜快速翻炒，炒到豆芽变软以后加适量生抽和盐调味，最后放入醋和蒜末以及鸡精，再次炒匀以后美味的素炒豆芽就能出锅了。
鲈鱼是生活中最常见的水产食材，它肉多刺少，而且肉质鲜嫩，含有大量高质量蛋白，人们食用以后能益气补虚，也能强壮身体，但这种鲈鱼平时怎么做最好吃呢？一会我就把它最好吃的家常做法写出来分享给大家。 鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的家常做法教程 鲈鱼汤 1、鲈鱼做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鲈鱼一条，使用油和嫩姜一斤，米酒各适量准备一些，在准备足量的清水和少量食用盐。把准备好的鲈鱼提前宰杀处理干净，生姜切成细丝。 2、在炒锅中放油，微微加热以后放入姜丝炒香，然后把切成块状的鲈鱼放到锅中快速翻炒，炒匀以后淋上米酒，再加入适量的清水，加热烧开，把浮沫去掉再熬制一会儿。 3、等锅中的汤色转为乳白色以后，加入适量食用盐调味，调匀以后关火，盖好锅盖，让鱼汤在锅中焖五分钟，然后取出就能食用。 豆瓣酱烧鲈鱼 1、鲈鱼在烹调时加入适量的豆瓣酱，味道特别好，在制作时需要准备新鲜鲈鱼一条，葱姜蒜各适量，准备一些豆瓣酱，要准备一百克，然后再准备适量的料酒和酱油。 2、把鲈鱼宰杀处理干净以后，再于身体的表面各划上几刀，然后涂抹适量食用盐，腌制一小时。在锅中放油加热，然后把鲈鱼入锅煎到两面金黄取出以后备用。 3、重新起锅放油，放入葱姜和豆瓣酱炒香，然后把煎好的鲈鱼放到锅中，让鲈鱼两面都粘上豆瓣酱，然后淋上料酒和酱油，最后放入少量清水和葱段一起煮制，煮到汤汁收浓以后直接出锅就可以。