区别：成分不同、应用不同、来源不同、口味不同。辣椒精除含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、辣椒红色素等多种复杂物质。天然辣椒由十多种辣椒碱类化合物组成，主要成分是辣椒碱和二氢辣椒碱。 辣椒精跟辣椒的辣有什么区别 辣椒精是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品。辣椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。 辣椒精可用于：1、驱逐蚜虫、蜘蛛、食叶虫和跳蚤，2、调味品或食品厂原料。辣椒可医用、药用、食用等。 辣椒的辣味比较自然，辣感从口腔中慢慢散开。辣椒精是非常纯粹辣味，辣感直接出现在口腔中，然后马上爆发并扩散开。
藤椒香气浓郁，味麻辣且持久。关于问题“藤椒辣不辣”的回答因人而异。如果是不爱吃辣的人会觉得藤椒很辣。如果是能吃辣的人会觉得藤椒不是很辣。辣度共有10个等级，而藤椒属于6级辣度。 藤椒 藤椒，多年生灌木，高3-5米的落叶小乔木。茎枝多刺，叶面稍粗皱，小叶柄短或无柄。因其枝叶披散，延长状若藤蔓，得名藤椒。 藤椒的花期是4-5月，果期是8-10月，其主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。 藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或作调料。近年，已开发出藤椒油、藤椒油树脂、藤椒精油等一系列产品。
辣椒原产于墨西哥，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，于明朝末年传入中国。 辣椒 辣椒也叫牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。 辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。 辣椒是一年生或有限多年生植物，高40-80厘米，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
辣椒腌制最经典的就是辣椒酱，把辣椒洗净、晾干，和时令的仔姜、蒜蓉一起剁成碎，做成辣椒酱，可以在早餐与米线、面条一起吃，也可以烧菜时做添加的辛辣佐料。配方有新鲜红辣椒、仔姜 、蒜头 、盐、白酒、碎冰糖。 辣椒腌制方法及配方 腌辣椒是很多农家都会做的一道腌菜，有整个新鲜辣椒腌制，也有切成圈或剁碎腌制的。腌制后的辣椒直接用来下稀饭，加入辣椒炒起来吃非常下饭。 腌辣椒，把辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒一起切碎或者切块，加盐加酱油和白酒，盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。配方有辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、盐、酱油、白酒。 泡椒也是腌辣椒的一种制法，将清水烧开，加食盐，待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中。待卤水完全冷却后，再放入辣椒和二荆条。
晒干辣椒一般挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，再用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串，挂在干燥通风的地方晒干，等到辣椒被晒干后，把辣椒储存到罐子里，盖紧即可。 如何晒干辣椒不会烂 吃辣椒被辣到，用食用酒精或高度白酒漱口，可以达到解辣的效果，因为辣椒素可以溶解在酒精中。 辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但过量食用会对胃产生很大的刺激，危害人体健康。 高辣度的辣椒有：黄魔鬼辣椒、中南美洲巧克力魔鬼辣椒、印度魔鬼辣椒、千里达辣椒、阴阳毒蝎王鬼辣椒等。
青椒辣味较淡甚至根本不辣。青椒也叫大椒、灯笼椒、柿子椒，因可以结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，可作蔬菜食用。 青椒辣吗 青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍、加工制罐、制蜜饯，不作调味料。 青椒喜湿润、怕旱涝、中等光照强度、土壤湿润不积水，肥料需氮、磷、钾肥。 青椒的烹饪方法有青椒炒鱿鱼、豆豉青椒、青椒番茄炒蛋、青椒炒茄丝、青椒土豆丝、青椒炒皮蛋等。
青椒不耐低温，一般贮存温度在8-12℃较好，可以将完好青椒装在袋子里放在通风较好的地方保存。也可以用报纸一个一个的将青椒包起来保存。还可以将青椒去籽、去蒂后切成小块放到冰箱中冷冻保存。 青椒的生长环境 青椒的生长对温度有一定的要求，它能适应的温度范围是15-30摄氏度，发芽温度是28-30摄氏度。 青椒的生长还对水分条件有一定的要求，它喜湿润、怕旱涝，要求土壤湿润而不积水，最好是沙壤土。 青椒的生长对光照的要求却不是很严格，光照强度中等即可。每天大概有光照10-12个小时，有利于青椒开花结果。
辣椒的辣味来自于辣椒中的辣椒素。事实上，辣椒的果皮并不辣，但由于咬到果蒂下方的白色部分，人体就会感受到很大的辣味，而这部分叫做胎座，辣椒素也就是从这里制造出来的。 辣椒的辣味来自于什么 辣椒通常被分为三种，分别是灯笼椒、朝天椒、簇生椒。 辣椒中除了含有辣椒素以外，还含有叶酸、钙、磷、镁及钾等营养物质。 辣椒最辣的品种有云南涮涮辣、小米辣、印度鬼椒、魔鬼椒、神椒1号等。
辣椒炒肉一般用螺丝椒或者青椒。做辣椒炒肉的时候建议用辣味较重的辣椒，正宗辣椒炒肉一般用螺丝椒，其辣味浓郁，而且皮肉连接紧密，在锅里翻炒的时候不会轻易出水起皮，很适合用来做辣椒炒肉。 辣椒炒肉能隔夜吃吗 辣椒炒肉可以隔夜吃，建议将吃不完的辣椒炒肉放进冰箱里保存，并且再次使用前最好先加热再食用。 不过也建议不要冷藏太长时间，特别是在夏季这种温度高天热炎热的日子，食物比较容易变质。 如果发现辣椒炒肉出现变味变质的现象，应立即停止食用，否则可能会造成身体不适。
可以育花椒苗、制作调料品十三香、制花椒籽油、做药等。花椒里面的黑籽是制作调料品十三香的一种原料，花椒籽制油需炒熟、碾碎成粉末状。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉。 花椒里面的黑籽怎么处理 花椒见于平原至海拔较高的山地，在青海地区见于海拔2500米的坡地。 花椒的果实呈紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。 花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子，花椒黑籽中含有油脂、脂肪酸等。
藤椒不是青花椒，是青花椒的一个分支品种，属于青花椒中一个优质品种。藤椒叶似竹叶，又名竹叶花椒，它的枝叶披散，叶量极少，枝叶似藤蔓，果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，有光泽，含油多，其味芬芳。 藤椒是不是就是青花椒 藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地，其根、茎、叶、果及种子均可药用。 藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。 藤椒的氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源。
十斤辣椒要放1斤到2斤左右的盐，具体要根据辣椒的制作方式和个人的口味喜好来放。有做成酸腌辣椒的、也有做成剁辣椒的。做腌辣椒放多一些食盐可以让辣椒更入味，做剁辣椒放少一些食盐，则可以更好地保持辣椒的辣味。 如何挑选辣椒 看辣椒柄，辣椒柄是鲜嫩的青绿色的是新鲜的辣椒，发黄、软绵绵的则是放久了的。 看表皮色泽，辣椒表面红亮有光泽的一般都是新鲜的，而表皮暗淡有褶皱的则是放久了的。 看触感，摸起来太硬的一般是不太辣的，摸起来硬中带软、稍微摸到辣椒籽的则是很辣的。
青椒里面放肉馅常见的名称是青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉、酿尖椒等等。做这个菜需要把瘦肉剁成蓉，将瘦肉蓉和鸡蛋、耗油搅拌均匀后塞入青椒内蒸熟或炒熟即可做成。 青椒里面放肉馅是什么菜怎么做 处理青椒的过程中不要太过用力，以免破坏了青椒的外形，不好塞肉馅。如果选用的是比较窄小的尖椒，可以把侧面切开再塞肉馅，这样比较方便。 煎辣椒的时候一定要用小火慢慢煎，这样子做肉馅熟透的同时也不会把辣椒煎糊，给辣椒翻面时动作要轻，以免肉馅被挤出来。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。
辣椒酱不能带上飞机，但可办理托运。带有酱汁的食物都按照液体物品对待，所以辣椒酱属于液体，是不能带上飞机的，但可以办理托运，注意托运的时候要密封好。 辣椒酱能带上飞机吗 辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，是用辣椒制作成的一种酱料。 传统辣椒酱生产流程为：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品，新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品。 辣椒酱一般使用朝天椒制作，在制作过程中，添加了二十余种香料，加入了蒜、姜、糖、盐，可以长期保存。
可以将青椒切成条状、菱形，可以切成青椒丝、青椒丁、青椒块、青椒片等，切青椒时需把蒂、籽、内部白色的东西去掉。青椒的果实较大，辣味较淡甚至不辣，可作蔬菜食用，青椒又称大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒。 青椒怎么切 青椒是由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来的，果实的体积增大，果肉变厚，辣味消失、心皮及子房腔数增多。 青椒有各种变异的品种，有黄色、绿色、红色、紫色等，可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍、加工制罐、制蜜饯。 青椒的烹饪方法有青椒炒鱿鱼、豆豉青椒、青椒土豆丝、虎皮青椒、青椒肉丝、青椒塞肉等。
花椒放在床垫上有一定的去除螨虫的效果。花椒是芸香科花椒属植物，青花椒的生物活性里含有抑螨素，能够直接造成螨虫体内的核酸断链。同时能够麻醉螨虫的脑神经，刺激螨虫的神经从而断开，从而让螨虫无法接收到信息，达到杀死螨虫的效果。 花椒放在床垫上能去螨虫吗 螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，前端有口器，嗜食皮屑，通常分为尘螨、粉螨、革螨、恙螨等。 螨虫广泛分布于室内的阴暗角落、地毯、床垫、枕头、沙发、空调、凉席等处。 其中床垫是最适宜螨虫生长繁殖的环境，因此应经常清洗家庭的床上用品。