1 通面粉、可可粉、红曲粉和无铝泡打粉,混合后过筛 2 黄油和奶油奶酪刮成薄片,在室温下软化后,加入细砂糖,打至顺滑。 3 逐次加入蛋液,打至完全融合 4 筛入粉类材料,加二滴红色食用色素和两滴香草精,拌匀 5 用手捏成稍薄的小圆饼,放在烤盘上。中间留少许膨胀距离 6 COUSS CO-6001烤箱,上下火150度预热完后烤盘入中层,烘烤18分钟左右 7 取出放在晾网上,晾凉后,在表面筛少许糖粉即可 8 成品
1 准备好所有食材 2 锅中加入牛奶、水、黄油、糖、盐加热黄油融化沸腾后关火。筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀 3 开中小火,用耐热刮刀将面糊向锅底碾压搅拌约1分钟,锅底逐渐出现焦化现象,待面糊软化,颗粒变粗后关火 4 将鸡蛋打散,取全蛋液,立即分3次加入面糊当中,搅拌均匀。每家一次蛋液都需要搅拌均匀 5 烤盘上垫吸油纸,把面糊加入裱花袋当中,挤到烤盘上 6 手指蘸一点水,将尖头抹平 7 烤箱预热之后选择烧烤模式180度运行20分钟 8 淡奶油加入白砂糖打发 9 从泡芙底部挤入打发的淡奶油即可
1 奶油奶酪隔水打至顺滑,离开热水 2 加入淡奶油和糖,搅拌均匀 3 加入奶粉和一勺柠檬汁,搅拌均匀 4 打蛋器高速搅打一分钟,稍微浓稠一点点即可 5 冰棍盒底放几粒蜜红豆,放点奶液,再放几颗蜜红豆,再放奶液 6 冷冻5小时以上 7 太好吃啦 8 小时候纯真的味道~
1 食材用料 2 首先把速溶干酵母倒入碗中,然后加入约20克常温饮用水 3 接着用勺子把它们混匀让酵母融化 4 将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中,加入约1克的食用盐, 5 用擀擀面杖搅拌均匀 6 倒入酵母水和三分之二的饮用水 7 用擀面杖搅拌均匀至棉絮状,因为面粉的吸水性不一样,你可以根据自己的面粉情况加水! 8 倒入橄榄油并稍微混合,橄榄油可以让面团有光泽还防粘,另外还可以增加酥脆的口感 9 接下来用手揉的方法让面团与橄榄油充分混匀揉至面团表面光滑即可,不要过度揉面哦! 10 在原来搅拌用的碗里撒上适量的手粉(也就是高筋面粉) 11 把揉好的面团放进去,并盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏发酵1小时以上(冷藏发酵可以让面团发展的更细腻,没有那么多大气泡) 12 一个半小时后把发好的面团取出,用刀分为两半(因为今天配方的量是两个薄底披萨的量) 13 把分好的面团团圆并用保鲜膜覆盖好,在室温发酵30分钟,这样既可以让面团回到正常的室温,又能进行再次发酵! 14 然后用手指沾一点手粉,轻轻地在面团上戳一个洞,如果面团不会回弹,说明第二次松弛发酵好了 15 接着在披萨盘上刷一层橄榄油,可以有效防止粘壁,而且饼皮可以更酥脆! 16 在垫子上撒上手粉防粘 17 把发好的面团先团圆,然后先用手稍稍压扁面团 18 接着用擀面杖配合均匀用力把面团擀成薄薄的圆形饼底 19 把饼皮放到披萨盘上,用叉子在饼底中间戳洞洞,防止烤的时候鼓起来,边缘可以不戳 20 烤箱上下火220度十分钟,提前越热 21 在饼底上刷一层橄榄油,然后放入披萨酱,并用勺子涂抹均匀! 22 撒上马苏里拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士 23 分别放入虾仁、培根、洋葱、彩椒和玉米 24 放进预热好的烤箱220度十分钟 25 十分钟后披萨就烤好咯,披萨一定要趁热吃,这个时候的口感和拉丝效果是最好的了!
1 准备材料。黄油提前软化,加入盐、细砂糖。低筋面粉与泡打粉混合过筛,鸡蛋打散 2 黄油加入盐、细砂糖用手动打蛋器打发,加入淡奶油搅拌均匀 3 分次少量加入蛋液搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 加入面粉、泡打粉 6 用橡皮刮刀翻拌均匀,翻拌均匀无干粉即可,过度搅拌出筋影响蛋糕口感 7 加入葡萄干拌匀,成为蛋糕糊 8 将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中,八分满即可 9 表面撒适量葡萄干。烤箱180度预热,烤盘放置中层,上下火烤25分钟,用牙签插入无蛋糕糊粘住,烤盘移至上层3-5分钟上色即可 10 烤好的蛋糕表面金黄,趁热食用,口感最佳 11 成品,松软美味
1 番薯、芋头切块后隔水蒸熟 2 去皮,趁热撒上白砂糖和木薯粉,捣泥 3 分别揉匀成光滑的面团;(过程记得加水) 4 搓成长条并切小块,做成芋圆 5 入沸水,煮至浮起,转小火再煮3分钟 6 捞出投入冰水中备用 7 摆盘。放入芋圆、即食燕窝 8 淋上炼乳,撒上坚果碎,即可享用
1 准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清) 2 4个蛋黄 3 蛋黄中加入35g细砂糖,用打蛋器打至起泡 4 再依次加入牛奶、色拉油、搅拌均匀 5 加入低筋面粉 6 用手动打蛋器拌成均匀的面糊 7 蛋白分二次加入细砂糖25克,打至湿性发泡 8 提起打蛋器呈现尖角的状态 9 取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀,再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,继续翻拌成细腻糊状 10 红色素用少量水化开 11 抹茶粉用少量水化开 12 取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋,尖角剪一小口 13 在铺了油纸的烤盘上分别描绘出康乃馨花朵和叶枝图案,放入预热好150度的烤箱1.5分钟拿出 14 将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,用刮板抹平蛋糕糊表面,拿起烤盘,用另一只手轻拍底部,拍出大气泡,放入预热好120度的烤箱,上下火,烤15分钟左右 15 烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹 16 慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏半小时定型 17 草莓酱放入裱花袋剪一细口,在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样 18 成品图
1 面粉加酵母、糖、盐、适量水,发酵 2 发好的面团排气,擀开 3 将面饼放入铁釜饭煲,用叉子扎些孔 4 抹番茄沙司,放一层马苏里拉奶酪 5 青红椒不放油,炒制,去除部分水分 6 将火腿肠、熟玉米粒、青红椒都摆在面饼上 7 再放一层马苏里拉奶酪 8 启动饭煲热饭功能 9 程序停止,马苏里拉奶酪融化就可以享用啦! 10 好香哦!
1 备好材料 2 番茄烫一下去皮切小丁;胡萝卜切粒;洋葱切小粒;大蒜切末备用 3 锅内放油,先爆香洋葱、蒜末 4 再放肉末炒至变色 5 下番茄、胡萝卜同炒 6 加入番茄酱,淋入红酒加欧芹、黑胡椒粉和盐调味,加开水没过材料,小火炖30分钟以上 7 煮肉酱的同时,土豆去皮切片,上锅蒸熟 8 土豆蒸熟后压成泥,加车达奶酪,黄油、牛奶、盐、胡椒粉拌匀备用 9 锅炖至番茄、洋葱软烂,再大火收汁 10 烤盘内盛入茄汁肉酱垫底 11 再放土豆泥覆盖住肉酱,我用了裱花嘴,随便盖住也可以 12 入烤箱190度烤30分钟左右 13 表面微焦上色就好啦
1 准备好鸡胸肉切成小块,面包糠,鸡蛋 2 鸡胸肉加入盐,五香粉,耗油腌制一会,加入蛋清搅拌均匀 3 鸡胸肉放入面包糠里 4 均匀的裹着面包糠 5 全部裹完,放碗里备用 6 锅里放油烧至八成热,放入裹着面包糠的鸡肉 7 中小火炸至金黄色,即可出锅
1 备好所需食材,蔓越莓干剪碎 2 鸡蛋加入到无油无水的盆里,用电动打蛋器搅打至出现丰富的泡沫 3 加入一半的细砂糖,继续搅打,至体积慢慢膨胀,再加入另外一半细砂糖,搅打至提前打蛋头,蛋液会不间断流入盆里 4 分次筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀从下往上翻拌至面粉与蛋液全部混合 5 翻拌好的面糊装入裱花袋中,裱花袋挤一个小口,将面糊挤入烤盘内 6 蔓越莓碎均匀的洒在面糊表面,用勺背轻轻按压一下 7 烤箱预热,温度170度,时间10分钟,放入烤盘即可
1 选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉,洗净顺纹切成条 2 牛肉条冷水下锅,水开后后捞出洗净备用 3 将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上 4 将姜片平铺在电饭锅锅底,上面倒入腌好的牛肉条,包括腌制的调料也要放入 5 按下煮饭键,等到电饭锅自动跳闸即可 6 焖好的牛肉条再次拌匀 7 取出装入容器,撒入自己喜欢的调料拌匀(辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等) 8 最后脱水风干:方法一:通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二:微波炉大火叮1-2分钟。 方法三:烤箱100度无需预热,放中层烘烤,具体时间温度要根据自己烤箱调整,中间可取出看看状态。
1 食材准备好:糯米粉,黑芝麻馅,南瓜 2 南瓜去皮洗净 3 切成薄片状(比较容易蒸熟) 4 切好后的南瓜放入盘中 5 放入蒸锅里蒸熟 6 蒸的过程中可用筷子,试试熟了没有 7 蒸好后的南瓜倒入大点的容器里 8 趁热搅压成泥 9 接着倒入糯米粉 10 揉成面团 11 揉好后的大面团分成小面团 12 捏成类似形状 13 包上黑芝麻馅,收口 14 月饼模具派上用场了 15 做成月饼形状的南瓜饼 16 放入蒸锅里 17 大火烧开,蒸至10分钟左右 18 蒸好后开盖放凉即可品尝
1 材料准备好,将黄油切小块放打蛋盆室温软化,直到可以用手指轻轻一压就凹进去了,加入糖粉及砂 糖进行打发 2 打发至发白就可以了 3 分三次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入继续搅 4 倒入低粉用搅拌刀进行翻拌,拌到无干粉状态就可以了 5 用的是12齿裱花嘴,先放入裱花袋中 6 将面团装入裱花袋 7 用直立的手法挤在烤盘上,正好一盘, 8 再在在中间用筷子沾上果酱点上 9 烤箱预热160度,上下火15分钟左右好后不要立即取出,在烤箱里再等10分钟后取出,这样饼干更酥松 10 看起来不错吧
1 准备好所有的材料,按照先加液体,再加粉类的顺序,加入面包桶,开启和面程序 2 一个揉面程序结束,加入黄油,再揉18分钟 3 面团放入盆中,盖湿布,放温暖处发酵至两倍大 4 取出排气,静至10分钟 5 准备好蛋液、香葱、沙拉酱、芝士粉 6 分成约32克的剂子12个 7 分别揉圆,盖湿布静至15分钟 8 取一个小剂子,擀成长舌状 9 自上而下卷起,边缘捏紧 10 依次做好 11 取三个分别搓成长条 12 像编辫子一样编好 13 两头捏紧 14 全部做好,放入烤盘 15 盖湿布进行二次发酵 16 发酵完成,刷蛋液、挤沙拉酱、撒香葱、芝士粉 17 放入预热好的烤箱,上火150度,下火140度,25分钟 出炉晾至手心温度,放密封袋保存
1 中种面团材料混合揉成光滑的面团,放进冰箱冷藏发酵一晚 2 发酵好的中种面团撕成小块,把主面团材料除了黄油以外的所有材料放入盆中,混合揉成光滑的面团 3 加入软化好的黄油,揉至能拉出大片薄膜的状态,放入盆中,放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 4 胡萝卜和葱叶切碎 5 发酵好的面团排气揉匀,松弛15分钟,擀成长方形 6 抹上一层花生油,撒上黑芝麻 7 向右折三分之一(这一步忘记拍照,用了以前的) 8 再向左折三分之一 9 再次擀成长方形,抹上一层花生油,撒上黑芝麻 10 再次向右折三分之一 11 向左折三分之一,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟 12 再次擀成长方形 13 切成长条 14 再对半切开,摆入烤盘 15 放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 16 刷上一层全蛋液,撒上马苏里拉芝士,撒上胡萝卜和葱叶碎 17 放进预热好的烤箱里,中层,上下火,150度,20分钟左右(依据自己的烤箱调节) 18 看起来很诱人,其实吃起来也很美味啦,还可以一片片撕着吃~