1 根据材料表,准备好全部材料 2 首先打发黄油(黄油要放到室温后才能打发喔) 3 然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发 4 打发至乳白色(如图片颜色)后加入牛奶和香草精,搅拌均匀 5 接着分3次把低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌均匀 6 接着分3次把低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌均匀 7 然后把饼干糊搓成棒状,并用烤纸包好,外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上 8 冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片,整齐摆在烤盘上,用事先预热好的烤箱用中层180°上下火烤15-20分钟 9 如果家里有模具的朋友,也可以用饼干模具印成漂亮的样子,这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇 10 饼干周围的边上色即可,冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔!
1 将室温软化的黄油打软后,加入糖粉和盐打匀,无需打发 2 分2次加入蛋液并搅匀 3 加入香草精搅匀 4 加入过筛的低筋面粉 5 揉成光滑的面团,分出三分之二入冰箱冷藏30分钟左右 6 三分之一原味面团加入可可粉 7 揉匀即可可可面团 8 将原味面团夹在两层油纸中擀开 9 揪几小块可可面团放在原味饼干面团上 10 将面团擀开至3mm厚 11 用小猪模具压出小猪形状的饼干坯 12 并移至垫了烘焙纸的烤盘上 13 入预热至180℃的烤箱,中上层,上下火 14 约10分钟烤至金黄即可
1 将室温软化的无盐黄油与糖粉混合,用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积略膨胀,呈现顺滑的膏状; 2 将蛋黄打散,分3次加入黄油中每打匀一次,再加入下一次蛋液; 3 接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至均匀、看不到干粉, 4 然后擀薄擀均匀入冰箱,冷藏1小时; 5 将面团取出,在烤纸用模具刻出来,两两一对; 6 将饼干放入烤箱以180℃烤约10分钟,至表面产生微金黄色即可出炉备用; 7 将室温软化的奶油奶酪和软化的黄油搅拌均匀,然后加入糖粉和抹茶粉拌匀,即成馅料; 8 将做好的馅料装入裱花袋内,并在袋口剪一个约0.3厘米的小口,将馅料挤在一片饼干上,撒杏仁片碎并覆盖上另一片饼干即可
1 准备食材:黄油90克,温牛奶100克,所有粉类过筛 2 牛奶少量多次倒入面中,慢慢和成团状 3 和好的面团,包上保鲜膜醒10分钟 4 之后,最好擀成长方形更好 5 黄油拿出时间长了,有点软了;最好把黄油切成长片,放在上面,两边各留出1/4的边 6 两边互相对折一下,包住黄油 7 横过来,象叠被子一样,左右向中间折一下 8 再折一下 9 然后,放入保鲜袋,放入冷冻室或冷藏室,再拿出来的时候,只要能擀开就好了。时间可以自己掌握。 以上4-9的步骤,再重复3-4次 10 最后,面团继续擀开,1厘米厚左右就好了,之后,用膜具刻出想要的图形 11 放入烤盘,烤箱提前预热10分钟,160度,烤15分钟 12 15分钟后,就铐好了
1 备好食材 2 鸡蛋和油放入碗里搅拌匀 3 加入白糖搅拌 4 筛入面粉搅拌 5 搅拌成流糊状 6 挤入到烤盘里 7 撒上芝麻 8 烤箱150度15分钟即可 9 出炉
1 粉类混合均匀 2 酵母放入牛奶搅匀 3 把牛奶酵母水倒入面粉中,搅成稠面团,盖上保鲜膜发酵 4 华夫饼机提前预热,刷油 5 放上一勺稠面糊,盖上盖子。中间可以翻转一下,受热更均匀 6 3、4分钟就烤好可以享用了。 米凡欧斯华夫饼机 乐享厨房烘焙
1 黄油切小块,放在打蛋盆,放入烤箱低温40℃软化 2 黄油软化以后,倒入糖粉和鸡蛋用打蛋器打发 3 打发到黄油体积蓬松,颜色变浅, 4 切蔓越莓干,蔓越莓干一定要切细一点 5 加入面粉和蔓越莓干 6 将面糊翻拌至没干粉的状态即可, 7 裹上保鲜膜,使用模具整形 8 取出面团,面团不能冻太硬,用手指压在面团上可以留下手指印是最好的状态 9 用刀切成0.5cm的薄片。(注意,饼干的厚度决定烘焙的时间,) 10 将切好的饼干摆在烤盘中,中间留出缝隙,烤箱预热5分钟,上下火180℃,烤12-15分钟
1 小米浸泡2小时,南瓜去皮切小丁。鲜酵母用水许水化开 2 把小米,南瓜丁,清水放入破壁机打成糊糊 3 细腻的糊糊 4 糊糊倒入面粉,加酵母水 5 搅拌均匀,密封发酵2倍大 6 发好的面糊,用汤勺拌几下 7 电饼铛刷油,放入3勺面糊,摊开 8 撒芝麻,表面淋少许油防干 9 烙约3分钟至饼上色 10 翻面再烙3分钟即可 11 出锅切块。 “格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你”
1 准备好材料 2 所有材料放入面缸 3 揉成面团 4 撒上芝麻擀成薄片 5 压出花型 6 将饼干胚放入烤盘 7 放入烤箱,上下火175℃烤20分钟 8 晾凉后很酥脆
1 无盐黄油室温室软化好。(软化到刮刀可以轻轻拨动的状态。) 2 加入糖粉和盐,电动打蛋器开一档混匀后,转中速混匀至微微发白。 3 提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用面粉筛筛入已打发黄油里。(蛋黄过筛是为了口感绵软。) 4 用刮刀搅拌,保证充分混匀 5 将低筋面粉和玉米淀粉混合后,过筛筛入黄油中,用刮刀搅拌到没有明显干粉。 6 并用手揉成面团。(面团的状态应略微偏干,但不会散开为佳。) 7 把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 8 取出冷藏好的面团 9 先搓成长条,再将面团均分,每份面团约10~12克。 10 用手将他们揉成一个个的小圆球。 11 摆在垫好锡纸的烤盘上。 12 用大拇指轻轻的将他们一个个按扁,这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。(饼干与饼干之间要保留一点距离,防止饼干在烘烤期间膨胀粘连。压拇指印建议按深一点,烤出来的纹路会清晰一些。) 13 塑型好的饼干放入提前预热好的烤箱,上下火160度,中层,烘烤20~25分钟,直到饼干表面形成金黄色就可以出炉了。 14 香喷喷,口感绵软酥松的玛格丽特小饼干出炉了。这个配方可以做30多块玛格丽特饼干,玛格丽特小饼常温密封保存可以保存15天左右。(有条件可以放入1包干燥剂。)
1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉 100克 / 鸡蛋 1个 海苔肉松 25克 / 玉米油 15克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 2 先在低筋粉中加入玉米油,然后打入1个鸡蛋,将食材搅拌成絮状。 *鸡蛋的去皮重量是54克,你们可以根据这个数据来调整面粉克数。鸡蛋太大就多加点面粉,鸡蛋小就少加点。 *如果不用玉米油,用隔水融化好的黄油也可以。像花生油那种味道比较大的我就不建议替换了,会很影响口感。 3 然后将面絮用手掌心的力量揉成光滑的面团。 4 然后将面絮用手掌心的力量揉成光滑的面团。 5 面片表面均匀地撒上一层肉松。 *自从2年前我淘到这款低糖低钠,适合宝宝吃的芝麻海苔肉松就再也没换过品牌了,好吃补铁,真真是个辅食神器 6 然后从底端往上卷起,面卷用保鲜膜裹紧。 7 用手将面卷整理成三角形状。 *因为面团是偏软的,又有保鲜膜裹着,你们就按照自己喜欢的形状来捏就好 8 三角卷做好后,带着保鲜膜全部放入冰箱内,冷冻2小时左右。 *冷冻的目的是为了让小饼干定型,否则直接切成小块就全都散掉了 9 冷冻结束后取出,去掉保鲜膜,用刀切成小片状。 *注意!因为它有很多层次,所以切的时候一定要慢慢的,确保肉松饼干不会散掉或者切碎 10 将小饼干直接放入不粘锅中,开小火煎至底部微黄后翻面。 *我这次是没有刷油的,底部的肉松有一点点糊,你们制作的时候可以在锅内刷一层薄油。 *烤箱版:家里有烤箱的姐妹,我建议直接用烤箱来操作,口感会比不粘锅版更酥脆。将烤箱调制上下火160度20分钟即可。 11 煎至两面熟透后取出 12 香脆咸香,营养健康,绝对是那种一吃就停不下来的,超简单小零食了!
1 准备好所需要的食材,先把水油皮面团和油酥面团和好醒着。水油皮内的材料全部倒入盆中,先用筷子搅拌成团,再下手揉成光滑的面团。这个面团要稍微多揉一会儿,但不用完全出膜,只需要揉到非常细腻光滑的阶段就好了。再来做油酥面团,油酥面团更简单了,把食材全部倒进盆里,搅拌成团就可以了,不用揉。把两块面团盖上保鲜膜,放在一旁静置,醒面20分钟 2 醒面的时间,我们来做馅料。红豆沙分成大约25左右的小圆球,做16个。做好馅料以后,面团就醒得差不多了,先把油酥面团取出来,平均分成16分,分别搓圆。再把水油皮取出来,也要均分成16个小面团,分别揉圆 3 取出一个油皮面团,用擀面杖擀成圆形薄片,中间放上一粒油酥面团,包住收紧口 4 擀成长舌状,然后卷起来,自上而下也行,自下而上也可以,没有要求,反正怎么顺手怎么卷。其他的全部依次做好,盖上保鲜膜,如果按照顺序排列放置,就不用再等待静置时间。如果没有按照顺序,还需要再静置20分钟 5 取出第一个做好的面卷,像第一次一样擀卷,这次的擀卷是长条形状,比第一次擀卷要窄了很多,看起来比较小巧精致。其他的依次做好,和上次一样,要按照顺序摆放,这样就不用再等待静置的时间了 6 图中是3个状态,也就是3个步骤,第一步取出来刚才擀卷的第一个面团,用手指从中间向下按压一下,然后把两头向中间捏一下,擀成圆片,包入一颗做好的豆沙球 7 全部做好以后,静置醒发15分钟,静置后的红豆酥更香、更酥 8 电饼铛预热,刷上适量食用油,不要太多,薄薄一层就好。把饼坯放进电饼铛,盖上盖子,烙制2分钟 9 2分钟后翻个面,继续再烙2分钟,也可以多翻几次面,直到两面金黄,香酥可口红豆酥就做好了
1 准备好我们所需的食材 2 将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中,调至3档,打成泥状 3 将打成泥状的柿子酱倒入小锅中,小火熬煮,加入冰糖和柠檬汁,小火熬开即可 4 将黄油切成小块软化,用打蛋器搅打至顺滑 5 加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大 6 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 7 搅打完成后,筛入低筋面粉,揉成面团,擀成薄的面片,放入冰箱冷冻5分钟 8 将冷冻好的面片拿出,用饼干模扣出样子,装满一盘后备用 9 烤箱通电,将上下温度调至150℃,(此款烤箱是九阳KX-32J92A,自己的烤箱还需自己把握时间哦)预热5分钟,预热完成后,将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟 10 等待至烘焙完成,将柿子酱放入饼干上,再放上另一饼干即可
1 将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中 2 将牛奶静置10分钟以上 3 将所有的粉类加盐混合过筛 4 在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了 5 将牛奶加入面粉中 6 和成面团 7 将黄油揉入面团中 8 让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。) 9 在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团 10 将面团擀开来,擀成薄厚大约0.3cm的面片 11 然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。) 12 用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右
1 准备食材:低筋面粉:125g,无盐黄油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,食用色素:少许,白巧:一块儿,彩珠糖:少许 2 室温软化黄油后,将糖粉加入 3 用打蛋器搅打至蓬松 4 分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收 5 将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团。 6 取一小块适量原色面团做花芯,其余搓入少许粉色食用色素 7 将面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟 8 取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的面片,用模具压出花瓣的形状。原色面团用同样的方法制作,用圆形或花朵形模具压出做花芯 9 烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,12分钟,留意饼干的颜色,防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度 10 饼干出炉后晾凉,等待的时间用温水隔水融化白巧 11 用刷子蘸上融化的白巧,顺着花瓣的方向刷,刷出花瓣的纹路。花芯上刷满白巧后立即撒上彩珠糖。如果您没有彩珠糖此步也可以省略 12 都涂好白巧以后,等待晾干。用小盘随心意摆出花朵的形态
1 准备材料 2 将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中 3 就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀 4 倒入水,然后混合均匀 5 将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中 6 将粉类混合均匀 7 倒入提前混合好的液体 8 用硅胶刀搅拌至无干粉 9 然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。) 10 面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片 11 然后用自己喜欢的饼干模具压出形状 12 再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起 13 将做好的饼干小心的移到烤盘中 14 表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。 15 20分钟后可以看到饼干明显长厚一点 16 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟 17 烤结束后取出晾凉 18 然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。) 19 表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了 20 成品图