孕妇感冒了不能吃什么药 妊娠后，孕妇体内酶有一定的改变，对某些药物的代谢过程有一定的影响。药物不易解毒和排泄，可有蓄积性中毒，在孕早期胎器官形成时，药物对胎儿有一定的影响，所以感冒最好不吃药。 1、抗感冒药大多是复合制剂，含有多种成分，常见的感冒药中大都含组胺药，孕期不宜服用，特别是孕4周前，感冒药主要是对症药物，治标不治本，对孕妇又不是安全用药，所以建议孕妇最好不用抗感冒药。 2、抗病毒性药物，均对胎儿有不良影响，孕妇不宜使用，若必须使用，则应在医生指导下。 3、退热药。感冒伴有高热，多预示病情较重应及时看医生。消炎痛是孕妇禁忌退热药，阿斯匹林孕32周后也不宜使用。 4、抗菌素。孕妇感冒如没明确的细菌感染证据，如扁桃体炎、血压高、咳黄痰、流浓涕等，可不用抗菌素。因为抗菌素可通过胎盘作用于胎儿体内，有20%-40%的可能性对胎儿构成危害，要在医生指导下，选择安全的抗菌素。 5、祛痰、止咳药。含碘制剂的止咳药，孕妇不宜使用。 孕妇感冒是常见症状，感冒后孕妇应该多注意休息，多喝水，多吃富含维生素的食物，切忌擅自用药。如果担心病情加重影响胎儿发育，那么建议在感冒初期去医院就诊。 孕妇感冒吃什么好的快 孕妇感冒不要轻易吃药，可以尝试使用食疗方，生姜对付感冒鼻塞比较管用，可以喝一点红红糖生姜茶，可以缓解感冒症状。平时没感冒时也喝一点，可以有效预防感冒。而且生姜还有止呕的作用。 要是感冒症状严重了，可以吃一点药，板蓝根和双黄连口服液都行，比起安全的中药，感冒病毒对胎儿的影响更大。孕妇如果患了感冒，一方面可以在产科医生的指导下合理用药：另一方面在感冒早期，也可尝试下列不用吃药打针的方法及时治愈感冒： 1、感冒初起喉头又痒又痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10次左右即可见效。 2、喝鸡汤可减轻感冒时的鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好效果。经常喝鸡汤可增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。在鸡汤中加一些胡椒、生姜等调味品，或下面条吃，都可治感冒。 3、在保温茶杯内倒入42℃左右的热水，患感冒者将口、鼻部置入茶杯口内，不断吸入热蒸气，一日三次。 孕妇感冒护理方法 对轻度感冒的孕妇，仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽，不需用药，可注意休息，多喝开水，注意保暖即可；感冒较重有高烧者，应物理降温法，如额、颈部放置冰块、湿毛巾冷敷等，遵医嘱服药。 1、对轻度感冒，仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽，则不需用药，可注意休息，多喝开水，保暖，往往可以不治而愈。如果症状仍不改善，可口服感冒清热冲剂或板兰根冲剂等中成药。 2、感冒较重有高烧者，除一般处理外，应尽快控制体温。可用物理降温法，如额、颈部放置冰块、湿毛巾冷敷、30%-35%酒精（或白酒加水冲淡一倍)擦颈部及两侧腋窝等方法；亦可选择用药物降温。在选用解热镇痛剂时，要避免采用对孕妇、胎儿和新生儿有明显不良影响的药物，例如阿司匹林之类药物。 3、怀孕期间的妇女应注意休息，加强锻炼，保持强壮的身体，在疾病流行期间，注意个人卫生，不到人口密集的场所，不接触感冒的病人，家中居室通风换气，保持温、湿度适宜，经常用醋熏蒸房间，保持良好的心境，增强对疾病的抵抗能力。一旦患了感冒也不要惊慌失措或乱服药物，更不应对此不加介意，应及时到医院找医生咨询。
大家都知道，发了芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆会产生一种叫龙葵素的毒素，吃了会中毒。买来的土豆吃不完，怎样储存不发芽？据说拿几个苹果和土豆混放在一起，再放进保鲜袋里，可以让土豆一段时间内不发芽。具体是什么原因呢？我们和运河边百科(www.yunhebian.com)一起向下看。 土豆和苹果放在一起就不会发芽的原理是什么呢？其实是因为苹果和香蕉一样会释放出乙烯气体，乙烯虽然对许多水果会起到催熟的效果，比如催熟猕猴桃、柿子等，但却能有效抑制土豆的发芽速度。因此，想要长期储存土豆时，确实可以考虑将少量苹果和土豆一起密封在保鲜袋里，再放进冰箱的冷藏室中，避光低温的环境对于延缓土豆发芽也大有帮助。 不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。 现在土豆也不是什么稀罕的东西，随时都能买到，建议大家买土豆的时候不要买太多！ 小贴士：龙葵素（Solanine）也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟的西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性。中毒症状表现为呕吐、腹泻和神经毒性，严重的会导致死亡。有病例分析认为，人体对龙葵素的中毒剂量可以低到每千克体重2-5毫克，而每千克体重3—6毫克的剂量就可能致命。 如何储存才能避免它发芽呢？ 避光。避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。 干燥。保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。 土豆上面带的泥土最好不要去掉。泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。 尽量存放在高一点的架子上。存放高一点，可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。 储存时，不要用密实的塑料袋，那会不透气，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中，进而提高土豆周围温度，提高土豆发芽率。
剩菜能吃吗？剩菜怎么吃健康？ 在快节奏的生活中， 越来越多的人都会因为种种原因，而留下剩饭剩菜。从而开始吃剩菜。因为贪方便，也没有去了解剩菜的危害，快节奏的生活，让更多的人开始不注意平时生活的细节，饭菜尽量不过夜，养成好的习惯，有助于更好的投入到工作当中。剩菜的不营养和食物的卫生情况，让身体通常造成很多的小毛病。 吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。 众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。 此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、e都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。 食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。 所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。 储存 蒙上保鲜膜凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。 晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。 不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。 剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。 回锅 海鲜放姜蒜 肉菜加点醋 除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。 不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。 与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。 米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。 翻新 米饭做成糊 牛肉变肉松 上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，剩菜往往还容易被剩下。为了健康，上顿的剩菜，下顿一定要吃完，否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力，来次“剩菜大变身”了。 肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀；也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。 煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。 家里蒸米饭，一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外，还可将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子。 总之，生活中，我们能够有时间去做饭，就不要养成吃剩菜的习惯，剩荤不剩素，凉菜不留夜。
胃疼作为一种常见的临床症状，一般是各种胃病导致的，建议在调理身体的时候，适当的吃一些可以调理胃疼的食物，同时需要忌口一些会加重胃疼的食物。据说生姜红茶能治胃疼，这种说法靠谱吗？其实生姜红茶可以缓解胃疼，但是并不能治疗胃疼。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 胃痛的病因 1．急性胃炎是由各种原因引起的胃粘膜急性炎症。原因有细菌感染或细菌毒素污染、病毒感染等。化学因素如服用阿司匹林、奎宁、抗肿瘤药、消炎痛等，可引起胃粘膜损伤；饮食因素如大量酗酒，暴饮暴食，过于粗糙的食物，过冷或过热的食品刺激;物理因素如胃内异物、胃石、胃部放射治疗。 2．急性胃炎的起病多较急，由细菌或毒素污染食物所致的急性胃炎多于几小时后发病，一般不超过24小时。 3．慢性胃炎多由急性胃炎未彻底治疗演变而来。 4．胃及十二指肠溃疡常与季节的变化、精神因素、饮食不当有关，或有长期服用能致溃疡的药物如阿司匹林等病史。精神高度紧张，迷走神经过度兴奋，可使溃疡恶化，发生急性穿孔。 生姜红茶能治胃疼？ 胃疼不能吃寒性的食物，而红茶属于一种偏暖的食物，但是在治疗胃痛的时候，单靠这一种食材，还是不能做到养胃和暖胃的效果。生姜红茶能治胃疼？茶叶里面的茶多酚是个不错的东西，但是同时也刺激着胃部的健康，特别是在空着肚子喝茶的时候，肠道会剧烈的收缩。就算说红茶属于发酵制作的，对于绿茶来说，红茶在整个发酵的过程里出现了氧化反应，含量相对减少了，对胃的刺激虽然没有绿茶大，但是也存在着一定程度的伤害。 虽然这种饮品可以缓解胃疼的作用，但是也需要适当的注意不能喝浓茶。生姜红茶能治胃疼？就算红茶偏暖，和胃喜欢温暖的特性联系在一起，但也不是每个人都适合喝红茶，胃如果出现了健康问题，喝红茶就需要特别注意了，特别是喝了太浓的红茶会导致大量的咖啡因会刺激肠胃，所以所红茶对于治疗胃病没有太大帮助。 胃疼不宜吃哪些食物？ 1、咖啡 导致胃疼的原因有很多，但当胃疼出现的时候，需要适当的注意忌口咖啡。咖啡会刺激胃，分泌太多的胃酸，造成消化不良，或者反胃酸。尤其是有胃溃疡的人一定要少喝咖啡，或者是含咖啡因的饮料也尽量要少碰。 2、薄荷 薄荷虽然也有很多的作用，但是有胃疼的人，不宜选择这种食物。薄荷对人体的肠道有刺激作用，会放松食道的括约肌，增加胃部泛酸的可能，所以一切含有薄荷的食物都要少碰，比如薄荷茶、薄荷叶制作的食物。很多人都有在雪碧里面放薄荷叶的习惯，这种习惯对身体不小，一定要避免这类饮用方法。 3、辛辣刺激性的食物 胃疼的患者在饮食的选择上，注意一定要远离各种刺激性的食物。胡椒或者是辣椒，这些都会刺激人体的肠道壁，食用过后会出现比较明显得胃痛。很多人都会在辛辣的食物里面放一些酸奶油，中和它本身的辣味，但是，对身体造成的刺激是一样严重的。甚至加上了高脂肪的奶油，会造成很多副作用出现。 经常性胃疼的患者，在平时三餐要规律饮食，还要注意忌口一些会导致胃疼的食物，比如咖啡、薄荷和辛辣刺激性的食物。还有在护理的时候，要避免身体过度劳累。如果胃疼的症状长时间无法缓解，建议去医院接受相关的检查，以排除主动脉瘤、血管瘤、肝硬化等病理性因素导致胃疼。 缓解胃疼6方法 大部分胃病患者都有过这样的体验：胃痛常常在工作时间不期而至，身边又没有任何药物，以至于弄得自己狼狈不堪，而胃痛却依然得不到缓解。下面我们就介绍几种简单易行的方法，希望可以帮你缓解疼痛。 1．精神胜利法 胃痛发作时一定要稳住。努力忍住疼痛，镇定地坐在椅子上，然后缓慢地调息，慢慢把气吸到不能再吸，然后再慢慢吐气，如此反复10到20分钟左右，疼痛就减轻或停止。 2．放松腹部 胃痛的时候，尽量把皮带松开，这样可以保障胃气流通顺畅，让腹部舒服一点。经常胃痛的人，平常尽量穿舒适宽松的衣服，以避免腹部受压。 3．吃点东西 胃痛常常是因为饥饿产生的，这个时候如果有软质食物的话，吃一点，比如面包、饼干等是很管用的，但不要喝牛奶，也不要吃硬的东西。平时可以买些苏打饼干放在办公桌里，以备不时之需。 4．给点温暖 胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的，这个时候喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部，效果也是比较明显的。 5．穴位疗法 揉内关：内关穴位于手腕正中，距离腕横纹约三横指（三个手指并拢的宽度）处，在两筋之间取穴。用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。 点按足三里：足三里穴位于膝盖边际下三寸（相当于四个手指并拢的宽度），在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。 揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下；女左手在上，右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图，顺时针36圈，逆时针36圈；此法可止痛消胀，增进食欲。 6．运动疗法 跪姿前倾：双膝跪地，从膝盖到脚趾都要接触到地面，上半身保持直立，双手自然下垂。缓慢坐下，直到体重完全压在脚踝上，双手自然放在膝上，保持正常呼吸。保持该姿势约30秒，放松后再将上半身向前倾。重复做3～5次。该动作有助于消除胀气、胃肠综合征（如胃肠痉挛、腹泻等），还可强化大腿肌肉。 伏地挺身：俯卧（趴在床或地板上），全身放松，前额触碰地面，双腿伸直，双手弯曲与肩平放，手肘靠近身体，掌心向下。双手支撑，抬起头、胸部，双腿仍接触地面，直到感觉胸腹完全展开。保持该姿势约10秒钟。重复做3～5次。这能消除胀气、解除便秘、锻炼背肌，对脊椎矫正有一定的帮助。
在路上可能有时候会留意到有些人的脖子有些粗大，他很有可能是得了甲状腺肿大，那么甲状腺肿大不要吃什么?下面就让我们和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一看吧。 甲状腺肿大不要吃什么 1、甲状腺肿大不要吃什么之卷心菜 长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物,可以影响碘化物的氧化,使甲状腺激素合成受到影响,继而引起甲状腺代偿性增大。 2、甲状腺肿大不要吃什么之马铃薯 马铃薯也可以引起甲状腺肿大,也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着,食后产生硫氰酸盐,阻止甲状腺摄取碘。 3、甲状腺肿大不要吃什么之大豆 久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收,使甲状腺激素在粪便中丢失增多,继而引起甲状腺激素的相对不足。 4、甲状腺肿大不要吃什么之豌豆和花生 长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大,它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质,此种物质有致甲状腺肿大的作用。 5、甲状腺肿大不要吃什么之海产品 现在大部分的海产品都含有很多的碘元素,像虾、螃蟹等,碘元素过剩,容易造成甲状腺产生的肿块烂掉。大海中有很多的碘剂,它会加快软组织的溶解,对化痰有好处,但是对甲状腺肿大是不宜的,如果真想吃,一定要适量,尽量不要吃。 6、甲状腺肿大不要吃什么之刺激性食物 常说刺激性食物要少吃,顾名思义,患者本身就因为病情身体虚弱无力,再吃一些刺激性的食物,不仅我们体内的甲状腺激素紊乱,还会影响其合成过程,只会加重肿大的程度,像咖啡、茶、酒之类的一定要少吃少喝,尽量不吃,可以等以后好了之后再吃。 甲状腺肿大吃什么好 1、多吃蔬菜:多吃下列食物:绿花椰菜、甘蓝莱芽、甘蓝、白花椰莱、芥末叶、桃、梨、黄色大芜菁、大豆、菠菜、芜菁。这些食物有助于压抑甲状腺制造荷尔蒙。 2、多吃海藻:海藻富含碘,甲状腺有吸收碘的能力,大剂量的碘进入甲状腺内能够破坏甲状腺,达到与切除甲状腺相同的目的。因此,碘可用来治疗甲亢。年龄在20岁以下,怀孕或哺乳期及有活动性肺结核或严重肝、肾功能障碍者禁用。 3、多吃凉性食物:有火旺表现者,可多食西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物。有阴虚内热表现者。可食用桑葚,甲鱼、木耳、百合、枸杞子、鸭子等食品。 5、多吃新鲜水果:可常吃富含维生素的新鲜水果,如苹果、桃、枣、柠檬、椰子、芒果、无花果、香蕉、柿等。花生、核桃、莲子、菱角、鸡头米等干果也可以常吃。 甲状腺肿大的原因 1、碘过量。许多人都听说过,由于缺碘导致,所以他们一味添加碘。这实际上是错误的。碘缺乏会引起甲状腺肿。但同时,过量的碘也会引起甲状腺肿。每个人都应该注意控制碘的摄入量。 2、先天因素。有些人天生就有甲状腺激素合成缺陷。体内甲状腺激素合成缺乏,甲状腺刺激,并易发生甲状腺肿。 3、特殊时期。一个人一生中有许多特殊的时期,如青春期怀孕,更年期等。在这些时期,人体内的激素有明显的变化,容易出现甲状腺肿。 4、情绪失调。情绪在甲状腺疾病中起着特殊的作用。情绪的变化会对内分泌产生一定的影响,而长期的内分泌失调会影响甲状腺并出现甲状腺肿。 5、甲状腺肿物质。有些食物与甲状腺肿有着密切的关系。如果你吃得太多,会引起鹅肝,比如卷心菜,豌豆等。这些食物会产生一种能引起鹅肝的物质。
我们常听说“血管里面垃圾少，多活20年”、“30岁的年龄60岁的心脏”。在我国，心血管疾病死亡率居首位，占居民死亡构成的40%以上。在被心血管疾病支配的恐惧下，催生了很多关于“软化血管”、“清理血管垃圾”的妙招，比如喝醋、吃洋葱、喝红酒等。这些食物真的可以让血管保持年轻？今天和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来探索下血管里的秘密。 常见的血管性疾病有哪些？ 心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称。像我们常见的冠心病（心脏病发作）、脑血管疾病（中风）、高血压、血管粥样硬化、周围血管疾病、风湿性心脏病、心力衰竭等都是心脑血管疾病。心脑血管疾病严重威胁人类的健康，在全世界范围内仍是人类的头号杀手。特别是50岁以上的中老年人，具有患病率高、致残率高、并发症多和死亡率高等特点。 致病因素有哪些？ 我国现有心血管病患病人数高达2.9亿，每年死于心血管疾病的人数约为350万。也就是说，平均每10秒钟就有一个人死于心血管疾病。传统的心血管疾病危险因素，如年龄、性别、遗传、吸烟、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、体力活动不足、左心室肥厚等。近年来，新的心血管疾病风险预测的危险因素及指标也不断被研究证实，包括血脂、炎症因子等生物学指标及无创动脉硬化指标等。 血管软化靠谱吗？ 人的血管就像自来水管一样，运输着滋养的人体的重要物质——血液。正常的血管富有弹性，使血流顺畅，而硬化的血管管壁增厚，内膜出现隆起的灰白色粥样斑块，表面粗糙、高低不平，就好像血管上长石头一样，血管壁弹性变差引起血管硬化。 1、喝醋可以软化血管？ 人们以为醋能软化血管，大概是因为醋能把一些鱼刺等坚硬的东西泡软。但其实，人体自身的酸碱环境体系非常稳定，不会通过多喝醋就能软化血管。而且醋走的是消化系统，不会直接进入到血管，患有胃肠疾病的人如果大量饮醋，反而会刺激损伤胃黏膜。 2、喝红酒能软化血管？ 多数人认为喝红酒可以软化血管，是因为葡萄酒中含有白藜芦醇，但其抗衰老的作用仍然缺少确凿的科学研究证据。其次，喝酒本身就危害心脏、胰腺、肾脏等，还容易引起冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓等疾病。而且绝大多数国人是缺乏酒精代谢的关键酶乙醛脱氢酶，少量喝酒也会有损健康。所以，如果想要靠喝红酒保护心血管，是百害无益的。 3、吃深海鱼油可以软化血管？ 深海鱼油因其富含不饱和脂肪酸而被认为有调节血脂、提高记忆力等作用。科学家研究的一种新药Vascepa就是高纯度鱼油成分，源于天然鱼油成分ω-3脂肪酸。临床试验结果显示，Vascepa可将首次发生主要不良心血管事件的风险相对降低25%，可用于降低心血管病风险。Vascepa被美国FDA认定为新化学实体，但并非市面上那些普通鱼油产品的膳食补充剂、保健品等。我们在市面上买到的鱼油产品质量参差不齐，很难起到软化血管的作用。 4、多吃洋葱、黑豆、香菇、木耳、坚果可以软化血管？ 近日，美国心脏病协会的一项新研究发现，多吃核桃、杏仁、开心果等木本坚果，可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的风险。 日常生活中，多吃这些蔬菜、坚果类食物，符合饮食健康的原则，不过目前尚没有软化血管的确切临床依据。所以，别老想着吃来解决所有问题，仅靠食疗方法来软化血管是不靠谱的！特别是对于糖脂代谢紊乱、心脑血管疾病的患者，这将是非常危险的行为，甚至会危及生命。此外，关于长期规律的运动可以延缓血管老化的说法，这个绝对靠谱！研究发现，长期、持续的运动，能明显改善心血管疾病患者的血管功能，甚至还能预防心脑血管疾病。 那么，面对血管性疾病我们还可以做些什么呢？ 如何正确预防血管性疾病？ 1. 平时做到营养均衡，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、高糖、油腻的食物。 2. 戒烟控酒，戒烟1年后脑卒中再发危险可降低20％。 3. 加强规律性运动，每天至少进行30分钟的有氧运动，有助于防止心脏病发作和中风。 4. 不要长期熬夜，保持心情愉悦和充足的睡眠。 5. 高危人群需要听从专业医生的建议和指导，定期体检。 软化血管不能吃的食品 1、软化血管不能吃高糖食品 摄入富含碳水化合物的食物会导致人体血糖和甘油三酯水平升高，而高密度脂蛋白含量降低，从而增加心脏病的风险。调查显示，摄入水果、蔬菜、全麦食品和其他血糖指数较低的食物导致血糖和甘油三酯水平的变化较小。摄入白面包、甜品、甜粥等高血糖指数食品，导致血糖和甘油三酯水平相差很大。 2、软化血管不能吃高脂肪食物 长期食用高脂肪的“垃圾食品”，可能是会引起各种慢性疾病，短期密集食用高热量食品可能会影响脑力。长期摄入高脂肪的饮食不仅会阻塞动脉，还会损害大脑的功能，更容易导致听力下降，导致听力下降。 所以想要血管健康，还是先从健康的生活方式开始吧。
乳腺增生的症状 1、乳房疼痛 乳腺增生的早期症状，除了乳房痛疼之外，还可能会表现为乳房肿块。假如发现自己乳房有肿块的现象，大家也要重视起来，最好做一个全面的检查来确诊一下。肿块常为多发性，单侧或双侧性，以外上象限多见。且大孝质地亦常随月经呈周期性变化，月经前期肿块增大，质地较硬，月经后肿块缩小，质韧而不硬。可触及肿块呈节结构，大小不一，与四周组织界限不清，多有触痛，与皮肤和深部组织无粘连，可被推动，腋窝淋巴结不肿大。这样，乳腺增生的早期症状就可以判定出来了。 2、乳头溢液 这种症状，虽然不太明显，但在一般情况下，还是可以判定出来的。作为乳腺增生的早期症状，乳头溢液跟一般的乳液的分泌，并不是同样的情况。而乳头溢液，怎样才能判定出它是乳腺增生的早期症状呢？乳头溢液，是不是乳腺增生的早期症状，可以根据乳头溢液的情况来进行判定。假如乳头溢液是乳腺增生的早期症状，那么，患者挤压乳头的时候，就可以挤出乳白色溢体，或者是草黄色、棕色的浆液性溢液。假如是这样的一种情况，那就可以断定，这种乳头溢液，是乳腺增生的早期症状了。 乳腺增生患者不能吃什么 1、蜂蜜 蜂蜜是我们日常生活中经常会遇到的一种滋补品，很多的女性认为蜂蜜对于女性的帮助是非常好的，其实事实上，蜂蜜是一种含有雌激素的食物，如果吃多了也是不利于女性的乳房健康的。 2、含咖啡因的食物 乳腺增生的女性是不能吃含有咖啡因的食物，比如：咖啡、巧克力、奶茶等女性爱吃的食物。而这些食物恰恰不能吃，这是因为这类食物含有大量的嘌呤。严重的是要禁忌的，轻微症状的要少吃为好。 3、丰乳保健品 丰乳保健品被很多女性错误的认为对乳房健康有好处，带领这些产品含有大量的雌激素，虽然能在短时间让女性变得更有魅力，但是却是以女性长期的身体健康为代价的。 4、酒精 现在女性喝酒已经不是成为什么比较稀奇的事情很了，很多的女性在工作压力大的时候会习惯性的喝酒，其实喝酒是让女性得乳腺肿瘤的机率大大的增加，此外，烟也会影响乳腺增生的恢复的，因此女性不仅要学会拒绝吸烟也要学会拒绝二手烟。 5、油炸、腌制的食物 生活中很多女性都喜欢吃这些食物，由其是腌制的食物更是一些妇女的最爱，而腌制的食物里面含有大量的亚销酸盐是非常不利于女性朋友的身体健康的。 6、刺激性食物 有句话说的好“无辣不欢”，大多数女性喜欢吃很辣的食物，特别是辣条、辣酱、重庆火锅等重口味的食物。而这些重口味食物对我们女性乳房也是有影响的。所以女性朋友们要注意下哦。 7、发物食物 一般女性去看中医的时候，医生都会说公鸡、猪头肉等是不能吃的，因为这些食物会导致乳腺增生，属于发病食物。 8、大补的食物 很多人在生病之后，都会给自己吃一些大补的食物，其实对于乳腺增生患者来说吃得过补反而会不利于乳腺增生病情的恢复，因此日常进补也要适当。
淋病的症状 淋病的临床症状主要以尿道炎、宫颈炎多见，典型症状为：排尿困难、尿频、尿急、尿痛、排出黏液或脓性分泌物等。同时也可能侵犯睛、咽部、直肠和盆腔等处以及血行播散性感染引起关节炎、肝周炎、败血症、心内膜炎或脑膜炎等。 如何确诊淋病 要确诊淋病主要从以下三个方面诊断1、接触史：患者有婚前性行为或者嫖娼史、配偶有感染史，与淋病患者（尤其是家中淋病患者）公用衣物、毛巾，新生儿母亲有淋病史。2、淋病临床表现：淋病的主要症状有尿频尿急、尿痛、尿道口流脓或宫颈口阴道口有脓性分泌物等。或有淋菌性结膜炎、肠炎咽炎等表现，或有播散性淋病症状。3、实验室检查：男性急性淋病性尿道炎涂片检查有初步诊断意义对女性仅做参考，应进行培养，以证实淋球菌感染有条件的地方采用基因诊断方法确诊。 淋病患者不能吃哪些食物 1、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。 2、为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。 3、主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤的疮疡肿毒。 4、淋病患者不能吃的果品类主要是桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 6、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、小茴香等都属于辛辣的食品,还有芹菜叶、洋苏草、鹿香草。
肺结核的症状 典型肺结核起病缓慢，病程较长，有低热、倦耽食欲不振、咳嗽及少量咯血。但多数患者病灶轻微，无显著症状，经X线健康检查时偶被发现。亦有以空然咯血才被确诊，追溯其病史可有轻微的全身症状。少数患者因突然起病及突出的毒性症状与呼吸道症状，而经X线检查确认为急性粟粒型肺结核或干酪样肺炎。老年肺结核患者，易被长年慢性支气管炎的症状所掩盖。偶见未被发现的重症肺结核，因继发感染而有高热，甚至已发展至败血症或呼吸衰竭才去就医。鉴于肺结核的临床表现常呈多样化，在结核病疫情已基本得到控制、发病率低的地区，医务人员在日常诊疗工作中尤应认识其不典型表现。 肺结核患者不能吃什么食物 1、有肺结核不能吃茄子。 在一项随机抽样研究结果发现，吃茄子的一组肺结核患者全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。 2、肺结核不能吃的鱼类。 肺结核不能吃的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。因为患者在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。 3、肺结核患者应该禁止吸烟和饮酒 吸烟会增加对呼吸道和消化道的刺激，饮酒使血管扩张，加重患者咳嗽咯血等症状。此外，肺结核病人膳食中还应特别注意钙和铁的补充，钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多、质优。患者每日应饮奶250～500克。铁是制造血红蛋白的必备原料，咯血便血者更要注意补充。
肾虚的人不能吃什么食物 1、高脂牛奶 牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。 2、黄豆 黄豆除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。 3、油炸食物 在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局（FDA）已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。 4、肥肉 大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉（牛肉、熏肉、香肠、午餐肉）让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举?何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。 5、精面粉 白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。 肾虚就是肾有毛病吗？ “肾虚”是中医特有的理论，从广义来说，几乎所有的身体疾病都可以归结为“肾虚”。中医学认为，肾藏精、肾主水、肾主骨、肾主纳气、肾开窍于耳、肾司二便，一般这些功能出现问题即是肾虚。 肾虚可分为肾阴虚和肾阳虚两类 肾阴虚表现为腰膝酸痛，头晕耳鸣，失眠多梦，潮热盗汗，咽干颧红，舌红少津，脉细等症状，可以服用六味地黄丸、左归丸等药物。肾阳虚表现为腰膝酸痛，形寒肢冷，阳痿早泄，精神困倦，舌淡胖有齿痕，脉虚弱等症状。而西医的肾病则是肾脏排泄体内代谢废物和调节体内水分的能力出现问题而导致的疾病，包括各型肾炎、肾病综合征、慢性肾功能不全以及肾结石和肾肿瘤等。因此，治疗肾脏疾病应根据病因不同辨证治疗，切不可随便“补肾”。
北方的冬天，最少不了的就是白菜。过去人们会一车一车的购买，易于保存且物美价廉。最为重要的是，白菜的做法很多，如醋溜白菜、炒白菜、炖白菜、做成酸菜等等，可以让人百吃不厌。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 可最近发生了一件非常稀奇的事情，在菜市场上买白菜，看到白菜上面有很多的小黑点，这样的白菜难道是有问题 了吗？还能不能吃。 除了市面上我们可以看到有小黑点的白菜，在我们日常的储存时，原先没有黑点的白菜，也可能会出现这样的现象。 如果你遇到了这样的白菜，不要着急扔掉或者是投喂小动物。这样的小黑点，其实是小白菜的症状，它有一个学名是叫大白菜小黑点病，还有一种说法是大白菜芝麻状斑点病。容易出现的地方是大白菜柄，有的是白菜细胞内部里，通过我们的肉眼很难看到。 另外，白菜上有的这个黑点还可能跟使用的化肥有关，化肥中的氮肥，在超量的使用下容易让白菜细胞破损，从而增加白菜长黑点的概率。 对于这样的白菜，大家可以观察小黑点的情况，如果小黑点的情况比较多，白菜里面跟外面都有这种情况就不建议食用了。不是因为大白菜小黑点病会对身体健康不利， 而是因为白菜出现这种情况后，容易出现腐烂等情况，食用起来可能有食品安全问题。 黑点比较少的白菜，在没有腐烂的情况下可以吃。对于白菜的储存，为了降低白菜出现黑点的概率，在白菜储存的温度上，通常是4度到8度，这样可以延长食物的保日期。 还有的人说白菜之所以储存时间这么久，是因为用了福尔马林防腐，这种溶液是甲醛的水溶液。这种水溶液没有颜色， 味道会非常冲。如果真是用了这种溶液，其实我们可以很容易的就闻出来，会非常的刺鼻。 并且，大家还不用担心的是，福尔马林还有一个特点就是可以溶于水，通过流水清洗干净后 ，我们是可以放心吃的。 冬天吃点白菜，白菜的水分含量多，且还有丰富的多种维生素、多种矿物质成分。在吃的时候，连白菜叶子跟白菜叶柄一起食用， 做到不浪费，两者的营养还都能够吸收利用。对冬天保护皮肤和肠胃健康、预防便秘、补钙都有益处。 白菜的做法 果汁菜心 【主料】：白菜心2000克。 【配料】：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。 【做法】： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2、 将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。 【特点】： 色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。 【食用方法】 ：大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。 【食用宜忌】：大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少脸部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧能力，使人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。 酸辣白菜 材料： 白菜、泡椒、青红椒、葱、姜 做法： 1. 将白菜切成丝，切白菜时，顺丝切，这样白菜易熟。 2. 葱、姜、青红椒、泡椒切碎。 3. 炒锅上火烧热到底油，[9]爆香葱、姜末和泡椒粒。 4. 倒入白菜丝，放盐、味精、陈醋、白糖调味。 5. 最后倒入青红椒大火翻炒均匀就可以了。 饮食宜忌 1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 2、腹泻者尽量忌食大白菜。 3、气虚胃寒的人忌多吃。 4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。 醋溜白菜 材料：白菜500克；猪油、盐、白糖、味精、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒节、花椒各适量。 做法：白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分；将盐、糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中，调成料汁。烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。 麻酱菜帮 材料：白菜帮6片、压碎的果仁少许；芝麻酱、生抽、芝麻油、醋、花椒油、辣椒油、糖、盐、鸡精、蒜蓉各适量。 做法：将白菜帮洗净，沥干。锅中倒入水，水沸后下入白菜帮及少许盐焯熟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，沥干待用。将所有调料兑到一起，调成糊状，把白菜帮切成小块放入盘中码齐，将调好的调料糊倒在白菜帮上，撒上压碎的果仁即可。
从小到大，一直都有人告诉我们，隔夜菜特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。入夏以来，温度逐渐升高，因为没什么胃口所以每天都会剩很多菜。不少人舍不得扔掉剩菜，就直接连盘带菜塞进冰箱，再吃时又没热透，这样的做法存在很大的健康隐患!尤其是在夏天，隔夜菜就不要再吃了!下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。 首先跟大家科普一下隔夜菜的概念。所谓的隔夜菜，并不是说放一晚上才算“隔夜”噢。其实只要放置超过8小时以上的菜，就都算是隔夜菜了! 那到底有哪些隔夜菜是吃不得的呢，下面为大家整理了一份清单，为了家人和自己的健康，一定要认真看看噢~ 放置半小时 出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。 对此实验人员说，肉类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料，调味料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。 放置6小时 6小时后，差不多为中饭到晚饭的时间间隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天、中午烧的菜，晚上再吃很普遍。实验人员打开冰箱，把贴有“6小时”标签的炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来，然后放进微波炉，用中低火加热1分钟，拿出微波炉后，这些菜肴看起来仍然很新鲜。 实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了6%，红烧肉增加了70%，其中，红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。 放置18小时 18小时后，实验人员又从冰箱中拿出贴有“18小时”标签的4个菜，用微波炉加热后作检测。检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。 从这实验看出，隔夜菜放到第二天中午，炒青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过了国家标准。 放置24小时 距离4个菜烧好的时间差不多过去24小时后，实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签的4个菜肴，同样用微波炉加热后作检测。检测结果发现，跟18小时相比，4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准。 以下五种隔夜菜打死也不能吃 绿叶菜 绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 水、肉、蔬菜、水果中都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐，通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高!因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。 在这里提醒大家，如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。 亚硝酸盐本身并不是致癌物，而是亚硝酸盐在人体内可能会转化成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物。 如果绿叶菜实在没吃完，也不要再吃了，忍痛丢弃吧。尤其是菠菜和芹菜，再次加热很容易转化为亚硝酸盐，再进入人体可就不好了! 半熟蛋 半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。 银耳蘑菇等 银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。 汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。 蘑菇类容易残留很多硝酸盐，最好是吃多少，炒多少，不要炒太多了。如果放的时间久了，就扔掉吧，否则可能引起肠胃不适。 不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。银耳蘑菇之类的菜品本身就有硝酸盐，如果放置时间过久，硝酸盐会更多。 结语：隔夜饭保存得当仍然可以食用的，要想降低患胃癌的风险，少吃腌制食品更为重要。当然，对健康饮食有更高要求的话，最好蔬菜随买随做，烹饪过的蔬菜在当餐就吃完。 海鲜 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，如果当天没吃完再隔夜吃的话，有可能会产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。 所以如果买多了，一定要将剩下没吃完的用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，等到吃的时候再烹调。隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。 下面还整理了一些方法，教大家如何正确处理隔夜菜~ 放入冰箱 没吃完的饭菜需要在外放凉后才能放入冰箱，因为食物的热气会促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。 等待食物放凉后，要及时放入冰箱，因为冰箱有一定的抑菌作用。 放置玻璃容器中 最好将剩下的饭菜放在瓷质或玻璃材料的容器里，微波炉适用的塑料餐盒也可使用，其他塑料盒最好不要选，以免在加热过程中释放有毒物质。 分开储存 不同的菜种，要分开储存，这样可以避免细菌交叉污染。用保鲜盒或者保鲜袋，把碗碟包裹上一层保鲜膜，密闭储存在冰箱里。 吃前回锅热透 除了正确地储存剩菜外，吃之前回锅加热也是很重要的一步。剩菜从冰箱里拿出来再吃的时候，一定要高温回锅，整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为放在冰箱里只能抑制细菌生长，但高温加热的话可以在一定程度上杀死细菌。 两天内吃完 有研究显示，剩饭在常温下超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升。就算是放在冰箱里，也只能起到抑菌的作用，但是不能彻底杀掉细菌，它们还是会慢慢滋生增长。所以剩饭菜建议在2天内吃完，超过3天最好倒掉!
吃螃蟹最是美味，不少人都知道吃螃蟹不能和茶、梨、柿子、花生等同吃，但螃蟹哪些部位不能吃，你都知道吗?螃蟹的四个部位不能吃。下面运河边百科(www.yunhebian.com)为您介绍。 螃蟹哪些部位不能吃 1、蟹胃 蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。 2、蟹心 中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。 吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。 3、蟹肠 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。 4、蟹鳃 蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。 专家提醒：海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等聚集的地方，说“不能吃”有一定道理。海关在检验检疫进口的鱼类时，往往抽查鱼的脏器鱼鳃处，一般在鱼鳃处会有很多代谢物、污染物和细菌，但如果抽查鱼肉本身，微生物指标等也达标。动物内脏部分容易聚集大量细菌和毒素，对于海产品中的这些“死角”，没有什么特别非要吃的，能扔掉就扔掉。 吃螃蟹时候要注意的“六不” 1、不能生吃螃蟹 螃蟹通常以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如果不经过高温消毒，肺吸虫进入人体后会造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 2、不能吃死螃蟹 蟹体内含有丰富的组氨酸，螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量对人体有毒的组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害我们的身体。 3、不能吃存放过久的熟蟹 存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要放存。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再吃的时候必须回锅再煮熟透。 4、不能与茶水、柿子、啤酒同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。蟹肥正是柿熟时，而柿子性寒，注意不要混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，会对对胃黏膜造成损害。造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。啤酒性寒，如果以啤酒搭配螃蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类配螃蟹吃。 5、一些病人不能食用 患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。 6、孕妇不能吃蟹 蟹虽然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。 烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养分足;同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净味美。 需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌，尤其是富营养化水体养殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖，有的细菌还可能产生毒素，这样的“问题蟹”易引起食物中毒。因此，在选购蟹时一定要注意是否新鲜，特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透。 怎么挑螃蟹？ 挑螃蟹可为难了不少吃货，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。 1、新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。 2、选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。 3、挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。 4、 看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏 不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。 5、将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。 支 招——让螃蟹让你自由摆布：如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
方便面可谓是居家旅行必备的食物之一，因为它非常方便，只需要开水就能做好，最重要的味道真的很好吃！但关于方便面也有许多不好的传闻，比如之前说的吃一包方便面，肝脏需要用一个月去解毒，还有一种说法是吃方便面容易致癌，其实方便面并没有传闻中说的那么可怕，为了延长保质期方便面中会添加少量的防腐剂，但致癌说的就比较严重了，大家不用太过担心，顶多容易造成肥胖而已。那么多久吃一次方便面才不会影响身体健康呢？下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 我们知道方便面属于油炸膨化食品，唯一有营养的就是面，但是面在经过高温炸熟后，里面的营养成分会大大流失，反而脂肪含量比较多。平均一块面饼的脂肪含量高达24%左右，里面自带的酱包更是慢慢的油脂。这种高热量低营养的食品吃多了肯定会影响身体健康，增加发胖几率。 所以建议大家一星期只吃一次方便面比较好，而且在吃的时候尽量少放酱包，可以加一些青菜增加营养价值。 对于方便面专家表示：真正不能吃的是这两类人！ 第一类：有高血脂的人群，上面说到了方便面属于高脂肪食品，这类食品对高血脂人群来说，无疑是百害无一利，摄入大量的脂肪会增加身体负担。 第二类：患有高血压的人群，方便面时油炸食品，里面饱和脂肪酸的含量非常高，而高血压的人群经常吃方便面会增加血压升高的风险。
当今糖尿病的发生率在逐渐增高，一旦得了糖尿病就要终身治疗，很多人说糖尿病是一种富贵病，主要是因为饮食过好导致的，患了糖尿病后有很多食物是不能吃的，那么他的饮食禁忌有哪些呢？很多水果也都不能吃了，糖尿病不宜吃的6种水果是什么？得了糖尿病之后会有一些症状，糖尿病的初期症状是什么？糖尿病患者在饮食方面一定要特别的注意，糖尿病饮食原则是什么？能吃什么？下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 糖尿病不能吃什么 1、花生和瓜子不要吃 糖尿病患者是要杜绝吃花生和瓜子的，因为它们都是高热量、高脂肪的食物，大量食用容易增加体重，主要的是体内的血脂和血糖飙升的很快，影响血糖的监控，所以糖尿病患者不能吃花生和瓜子。 2、甜品要忌口 糖尿病吃甜品，这是非常严重的事情，甜品不仅热量非常高，而且里面的甜份含量非常高，如果吃了甜品，血糖会迅速的飙升，所以甜品要坚决不能碰，而且米饭也不宜吃饱，水果也不能吃多。 3、千万要禁酒 有很多人有喝酒的爱好，糖尿病患者酒也是不能沾的，因为酒对糖代谢的影响还是很大的，会对糖尿病的控制带来一定的影响，所以糖尿病患者不能喝酒，可以少量的饮用一些啤酒或者是果酒，但是要注意不能空腹饮用。 4、含糖食物绝对不要碰 主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。 5、高脂食品要适可而止 高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。 6、油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。 7、太重口味的食物不要吃 糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。 8、其他注意事项 糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。 糖尿病不宜吃6种水果 很多人说糖尿病是一种富贵病，主要是因为饮食过好导致的，患有糖尿病之后很多水果都不能吃了，糖尿病不宜吃的6种水果是什么？ 1、糖尿病不宜吃提子 提子皮核提子籽都是很好的物质，具有抗氧化的效果，对于心脑血管疾病也有预防的作用。但是它的含糖量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。 2、糖尿病不宜吃芒果 芒果是一种比较常见的热带水果，它含有的糖量也很高，糖尿病患者不宜多吃。芒果也是一种过敏性食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。 3、糖尿病不宜吃车厘子 车厘子是很有营养的水果，它含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，但是它本身的含糖量也高，不过它含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者好还是少吃为妙。 4、糖尿病不宜吃火龙果 火龙果富含维生素b1、b2、b3和维生素c、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便，也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。 5、糖尿病不宜吃释迦 每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素c为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。 6、糖尿病不宜吃榴莲 榴莲中蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。 糖尿病适合吃什么 1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降。 2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴。 3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯？其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。 4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。 5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说，这些食物营养丰富，又可降糖。 糖尿病的早期症状 1、容易饿，吃得多 由于体内的糖分被当做尿糖排出体外了，所以吃进去的东西不足以维持身体需要的热量，导致患者总是出现饥饿感，于是大量的吃东西，但是还是感觉到饥肠辘辘，平时不怎么吃甜食的人，也变得开始吃大量的甜食，出现了以上糖尿病的早期症状就需要考虑是不是患上糖尿病，需要及时的去医院就诊。 2、手发麻，脚抽筋 糖尿病人会经常出现手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状，这些都是糖尿病的早期症状。 3、感疲劳，尿液白 糖尿病患者常常会无缘无故的感觉到疲劳，特别是上下楼的时候更是明显。尿液呈现出白色，有甜酸的气味，如果出现了以上糖尿病的早期症状，一定要及时的去医院就诊，及早发现、及早治疗比较好控制血糖，并且会防止糖尿病并发症的发生。 4、眼疲劳，视力降 糖尿病患者眼睛容易疲劳，视力急剧下降，看不清楚东西，站起来的时候眼前发黑，看东西模糊不清，眼睛忽然变成了近视，出现了老花眼等症状。这是糖尿病会引起的视力障碍、视网膜出血、白内障、视力调节障碍等疾病的明显表现。这个糖尿病的早期症状出现了，就得赶快查血糖和到眼科就诊。 5、体重降，无他因 如果出现了体重不明原因的急剧下降，需要考虑是不是患上了糖尿病，需要及时的去医院就诊。体重下降还可常见于恶性肿瘤、肺结核、甲亢等疾病，排除之后就要考虑是糖尿病，可能是糖尿病的早期症状之一。 结语：糖尿病患者是需要终身监控血糖的，有很多食物都不能多吃，是非常痛苦的，所以我们要早期的做好糖尿病的预防工作，如果出现了以上几点的症状，就要警惕糖尿病的发生了，一定要定期的监测血糖，控制住血糖。
木耳是生活中很常见的食物，木耳是我们经常食用的一种菌类，有研究表明木耳的营养成分仅次于肉类，营养非常丰富。吃木耳对我们有很多的功效，但是我们在吃木耳的时候却有一定的禁忌，有一些人是不能吃木耳的，另外也要注意食物相生相克的关系。那么木耳不能与什么同吃呢？什么人不能吃木耳呢？吃木耳有哪些功效？女人吃黑木耳的好处有哪些？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)小编一起看看吧。 木耳不能和什么一起吃 1、萝卜：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，好是不要将这两种食物混合食用。 2、茶：黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。 3、鹌鹑肉：鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。 4、麦冬：麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。 5、野鸭：木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 6、马肉：黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。 哪些人不宜吃黑木耳 1、有凝血功能问题的人不能吃黑木耳。 2、特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。 3、有脾胃问题的人不能吃黑木耳。 4、脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。 5、食用後有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。 6、女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。 7、年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。 木耳的功效 1、补气血 木耳的营养是非常丰富的，其中铁元素含有很多，铁元素在人体当中起到很重要的作用，是造血的主要功能，如果我们体内缺少铁元素，就可能会引起缺铁性贫血，所以多吃木耳能够预防缺铁性贫血。 2、清肠胃 木耳具有润肠的作用，因为黑木耳当中含有很多的膳食纤维素，它能够促进肠道的蠕动，还可以吸收肠道中的水分，能够帮助肠道清理毒素和废物的排出，减少对肠道的伤害，所以经常吃一些黑木耳不仅可以清肠，还可以预防便秘。 3、降三高 黑木耳非常适合高血压，高血脂，高血糖的患者食用，因为黑木耳具有降压，降脂，降糖的作用，能够帮助身体清理血液中的脂肪及胆固醇等，具有通透血管的作用，所以黑木耳对三高人群是十分适宜的。 4、抗衰老 研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。 5、增免疫 研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。 女人吃黑木耳的好处 1、补血养颜 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量多的。 2、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 3、清理肠胃 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。 4、有乌发作用 微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。 5、防癌治便秘 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。 结语：以上就是运河边百科(www.yunhebian.com)搜集整理的关于木耳的一些功效和禁忌的相关知识，木耳虽然好处很多，但是我们在吃木耳的同时要注意它的配伍禁忌，以上的一些人和一些食物，是不能和木耳吃的，这些我们生活中都要注意，以免产生一些不良的影响。