鳕鱼和油鱼都可以食用海产鱼类，人们从它们的表面上很难分辩哪个是鳕鱼哪个油鱼，但是油鱼的口感和营养价值与鳕鱼差很多，市场上很多人为了利益就会用油鱼代替鳕鱼。那么它们之间到底有什么不同呢？平时应该怎么分辩呢？ 鳕鱼和油鱼有什么不同 1、鳕鱼与油鱼的价格不同 鳕鱼是比油鱼价格高数售的一种海产食材，平时购买时，不能图便宜，因为便宜没好货是有道理的，很多人便宜的鳕鱼都油鱼假冒的，油鱼在市场上正常售价只是鳕鱼的五分之一或者四分之一。 2、鳕鱼与油鱼的口感不同 鳕鱼与油鱼虽然在外观上看不太出来，但是两者的口感却有很大不同，鳕雪的肉质细嫩，入口即化，而油鱼的肉质则比较粗造，吃的时候会感觉有些柴，特别松散，一点也没有鳕鱼的鲜香之味。 3、鳕鱼与油鱼的肉色不同 鳕鱼与油鱼的肉色也有很大不同之处，鳕鱼的肉质雪白而且细腻，味道鲜美，平时可以切成片状以后清蒸，而油鱼的肉则会有些发黄，它平时适合煎制以后食用，煎好以后有浓郁的肉香，吃的时候也有种油腻的感觉。别外鳕鱼与油鱼的鳞片有很大的不同，油鱼的鳞片较大，因此建议大家购买时，最好购买那种带有鳞片的鳕鱼。
市场上的红菇有很多种，且鱼龙混杂。有的是真红菇，有的是假红菇，假的红菇一般以一种叫作满山红的菇来充真，菇的颜色也是红的，不懂得认的朋友就以为是红菇，吃起来有的会辣或会苦，有的不会辣苦却不甜等，它的营养跟红菇可是大相径庭的。 怎样辨别红菇真假 1. 形状 真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏），且菇脚以及菇褶也全是红的（满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红）。 2. 菇脚 真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处（香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的）。 3. 颜色 真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。红菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红菇的美味在于汤。 4. 正宗红菇与其它红菇的区别是 正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，闽西有产。
香菇是一种常见的食用菌，它味香，肉嫩，特别好吃，但是在市场上还有一种与香菇很相似的菌类食材，它就是花菇，它外形与香菇相似，只是在菌盖上有很多自然的花纹，很多人会把它们当成同一种食材，这种认识对不对呢？香菇与花菇之间有什么区别呢？想具体了解可以和我一起去看看，我会让大家具体了解香菇与花菇之间有什么不同。 香菇与花菇的区别 香菇与花菇有什么不同 1、花菇是香菇的一种 花菇是香菇的一种，因为香菇是人们对多种菌类食材的一个统称，它可以分为花菇和冬菇以及香信等多个不同的品种，其中花菇是香菇中质量最好营养价值最高的存在，花菇的表面多为淡黑色，有自然的花纹，菌底多为淡黄色，它的名字就是依据菌盖上的花纹得来的。 2、花菇生长条件比香菇高 花菇虽然是香菇的一种，但是它的生长条件却比普通的香菇要高很多，它在生长过程中，需要人们对温度、湿度和光照以及通风等自然条件进行人为的控制，来完成它的生长发育，让它菌盖了有白褐相间的花纹形成，而普通香菇的生长条件就没有这么复杂。 3、花菇营养价值高 花菇是香菇中的精品，它的营养价值比其他香菇都要高，冬菇是香菇中排名第二的菌类食材，而香信则是最差的存在。花菇的营养成分虽然与其他香菇差不多，但是它的多糖与香菇碱等重要成分的含量却比香菇多一些，使得的它抗癌功效，比其他任何香菇都要出色。
羊肉是一种常见的肉类食材，它营养价值高，能驱寒保暖，也温补肾阳，更能提高身体免疫力，很多人都喜欢吃。但是市场上出售的羊肉有山羊肉和绵羊肉两种，人们多喜欢购买山羊肉来吃。那么这两种羊肉之间有什么区别呢？它们之间有什么不同呢？今天小编就专门为大家说说这个问题。 山羊肉与绵羊肉的区别 山羊肉与绵羊肉有什么不同 1、山羊肉与绵羊肉的口感不同 山羊肉与绵羊肉的口感不同，山羊肉的口感比绵羊肉要好一些，因为绵羊肉的脂肪中含有一种特殊的脂肪酸，这种物质会散发出一种浓重的膻味，会让它的口感变差。另外山羊肉的肉质还比较细嫩，炖食的时候，比较容易烂，口感出色。 2、山羊肉与绵羊肉的营养价值不同 山羊肉与绵羊肉含有的大部分营养成分都相同，但是它们含有的胆固醇数量却有很大的不同，绵羊肉中胆固醇含量高，人们食用以后对心脑血管不利，而山羊肉中胆固醇的含量却比较低，比较适合那些三高人群食用，而且也不会加重心脑血管负担。 3、山羊肉与绵羊肉的性质不同 山羊肉与绵羊肉从性质上看也有很大的不同，山羊肉是热性食材，而绵羊肉性质则略寒，它并不适合那些寒性体质的人群食用，而且冬天人们食用绵羊肉也起不到抗寒的作用，所以平时大家应该多吃山羊肉。
海带一种很常见的食材，它的食用方法有很多种，可以凉拌也可以炒食，更能做汤，而且据说海带煲汤是最营养的一种吃法，可以海带和什么一起煲汤最好呢？它应该和什么食材搭配呢？海带有多种不同的做法，一会我就把它们写出来，大家了解以后也就知道海带和什么一起煲汤最好了。 海带和什么一起煲汤好 海带汤的不同做法 1、海带和冬瓜一起煲汤好 海带和冬瓜一起煲汤好，煲好的海带冬瓜汤不但味道好，营养价值也特别高，平时煲汤时，可以把海米泡发，把海带也泡发洗净切成块状，再把冬瓜去皮切块，一起入锅加清水和少量食用油，用大火烧开煲两个小时，加食用盐调味，调匀以后就能关火取出食用。 2、海带和豆腐一起煲汤好 海带和豆腐一起煲汤也很好喝，平时煲汤时需要准备三百克豆腐，把它切成小块，再把海带泡好洗净，切成块状，在锅中放清水，放适量的鸡汁，在后加入豆腐和海带一起煮制，煮开以后再煮半小时加食用盐和香菜调味，调匀以后就能出锅食用。 3、海带和绿豆一起煲汤好 海带和绿豆一起煲汤也是一种不错的选择，用它们一起煲出的海带绿豆汤有出色的解毒功效，同时还能预防甲状腺肿大。平时煲汤时可以取一百克绿豆和一百克干海带，把海洗净泡软与绿豆一起入锅加清水炖，炖开以后再调小火力慢慢熬制九十分钟，然后加入适量的冰糖，等冰糖全部化开以后就能关火，自制的海带绿豆汤也就做好可以食用了。
蒲公英是一种药用价值非常好的植物，它的种类品种也有很多种，有野生的蒲公英，还有多裂蒲公英，白色的蒲公英，紫色花的蒲公英等等都是药用价值非常的蒲公英，那这些蒲公英是要怎样来区别的呢，不同种类的蒲公英功效能一样吗？ 蒲公英怎样区别 不同种类蒲公英功效一样么 1、从叶子汁来区别 举个列子就拿野生的蒲公英与多裂蒲公英来做一个比较区别，野生蒲公英的叶子要小短一些，而多裂蒲公英的叶子要长要大一些，而且野生蒲公英叶子里面有一种白汁液，这种白汁液是很有营养的，而其它的蒲公英叶子里是没有这种白汁液 的。 2、从根部来区别 野生蒲公英的根是比较短粗，而且根部的颜色是比较浅黑的，而其它的蒲公英的根部是比较粗长，颜色也比较的干净，棕褐色为准。蒲公英的根一般都差不多，但是不仔细来区分是绝对看不出来什么的。 3、根叶有差别 不同种类的蒲公英肯定功效方面是会有一点点区别的，因为即使是同一种蒲公英，它的根与叶子的功效区别也是有区别的。如蒲公英的叶子可以美容养颜，而蒲公英的根是可以清热解毒的。 4、本质不宜 实则上效果都差不多，但是本质上是不一样的。所以不管是那一种类型的蒲公英，蒲公英最大的特征之一就是可以帮助我们治疗疾病的，可以很好的保护我们的肝脏，对利尿效果特别的好，还可以很好消炎抗菌。蒲公英的功效还可以很好通乳散结，对治疗各种感冒症状也很管用及预防便秘都很管用。
今天我们具体来讲解一下蒲公英根生熟的区别，蒲公英为什么这么深受大家的喜欢，还不因为蒲公英的药用价值非常高，营养也是非常的好的啊。蒲公英不管是根还是花，叶子等都是有非常好的功效，有人就把它称作为药草皇后，是恨神奇的吧。 蒲公英根生熟区别 1、用途上 蒲公英根生与熟的区别之一就是用途不一样，生的蒲公英根它的用途可以是非常的广的，它最主要的用途就是入药，入药之后可以很有效的帮助我们治疗各种热毒症，感冒，偏桃体炎症等等。而熟的蒲公英根用途最多的就是用来烹饪了，煲汤或者是泡茶喝吧。 2、外形上 一般来说生的蒲公英根是非常的完美的，摸起来比较的硬，外形比较的粗糙但是很有硬度，颜色也是很好的看的，会带有一些毛刺和泥土在上面。而熟了的蒲公英根自然是没有那么有硬度了，因为煮熟了很脆弱，一碰喝酒会很碎的那种，外形也就变样了。 3、吃法上 像一般生的蒲公英根大家都是把它晒干，晒干之后保存起来的，多半是用来磨成粉的。而熟的蒲公英根一般是用来煲汤喝，特别是煲一些有营养美味的汤来喝，比如说鸡汤是非常具有滋补性的，里面放了蒲公英根汤就更加的好喝了，所以熟的蒲公英根特别好。 4、价值上 从蒲公英根生熟的价值方面来看，生的蒲公英根肯定要比熟的蒲公英根的价值要好一些，因为生的蒲公英根是没有受到损失的，而煮熟了的蒲公英根是会有一定的损失，至少它的营养方面是会有一定的流失的，所以价值方面也会有一定的变化的。
黑木耳大家平时都经常吃，对它也比较熟悉，但是有些人购买黑木耳以后，却发现与自己平时购买的黑木了不同，问过以后才知道自己购买的是毛木耳。毛木耳和黑木耳有什么区别呢？它们之间有什么不一样的地方呢？今天小编就专门带大家去了解一下毛木耳与黑木耳的区别有哪些。 毛木耳的黑木耳的区别 毛木耳和黑木耳有什么不同 1、毛木耳与黑木耳的外形不同 毛木耳与黑木耳猛一看时差不多，但是它们的外形是有本质区别的，特别毛木耳的背面上，长有大量的黄色绒毛，而且叶片也比黑木耳要厚一些，大家在购买时，只是仔细分辩就能分清什么是毛木耳什么是黑木了耳。 2、毛木耳的黑木耳的口感不同 毛木耳和黑木耳的口感并不一样，黑木耳的口感细滑，很嫩，而且有一种粘粘的感觉，而毛木耳的叶片则比较厚，吃起来口感脆嫩，十分爽口，从味道上讲，它要比黑木耳差一些。 3、毛木耳与黑木耳的水分含量不同 毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平时晒制一千克干的黑木耳需要二十多千克新鲜的黑木耳才可以，而毛木耳晒出一千克干品时，则只需要八千克左右的新鲜毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市场上的售价也不相同，黑木耳的价格比较高，约是毛木耳的三倍左右。
生活中很多人会把姬松茸和松茸当成同一种菌类食材，其实这种认识是错误的，两者之间有根本的区别，是两种差跑很大的食用菌类，接下来我会具体说说姬松茸和松茸之间的区别，你们看后也就知道它们之间有什么不同了。 姬松茸和松茸的区别 姬松茸和松茸有什么不同 1、松茸不能人工栽培 松茸是一种纯天然的野生菌类，它也叫松品蘑，是至今依解然无法人工栽付培的一种菌类，它对生长环境的要求特别高，主要出产于中国云南境内，而姬松茸则是一种可以人工栽培的食用菌类，它原产于巴西，也叫巴西蘑菇，它是伞菌科生物，与松茸这种担子菌门植物是截然不同的两种存在。 2、姬松茸与松茸的生长环境不同 姬松茸与松茸的生长环境是大不相同的，姬松茸这种菌类多生长在巴西境内的草原上，是畜粪草地上的腐生菌类，高温潮湿和通风的地方，是姬松茸最常生长的地方。而松茸这种菌则多生长在海拔一千六百米到三千多米的高原地带，它多存在于温带地区，而且只有华山松、云南松和栎树等树木茂密的丛林中，才会有松茸存在和生长。 3、姬松茸和松茸的气味和口感不同 姬松茸和松茸的气味和口感也有很大的不同，松茸有浓郁的天然香气，而且口感特别爽滑细嫩，而姬松茸这种菌类食材则具有淡淡的杏仁香气，而且口感也以脆嫩为主。除了这些不同以外，姬松茸的营养价值比松茸也低很多，在市场上的售价也比松茸低很多，只能达到松茸的三分之一左右。
姜是生活中的常见食材，但它也有多种不同的存在，像子姜、生姜以及老姜等，就都是姜的不同存在。那么子姜与生姜的区别是什么呢？子姜与老姜又有什么不同之处呢？下面小编就详细为大家说说这方面的知识。 子姜与生姜的区别 子姜是生姜的一种，它们的特性有很大的相似之处，只是子姜是比较鲜嫩的姜芽，而生姜则包括很多种，不论是子姜还是老一些的姜，都可以叫为生姜，只是把它加工以后，制成干姜或者炮姜以后，才不归于生姜之中。 子姜与老姜有什么不同 1、子姜与老姜的成熟度不同 子姜与老姜的成熟度不同，这是两者之间最大的不同，子姜多是姜芽，或者鲜嫩的生姜，它们质地脆嫩而且无渣，多用来制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料。而老姜则是成熟度比较高的生姜，它味道特别辣，而且有渣存在，在生活中多被人们当成调味品。 2、子姜与老姜味道不同 子姜与老姜在味道上有很大的不同中，虽然都以辣味为主，但是子姜的辣味却很淡，在用料汁腌制以后，辣味几乎会全部消失，用来下饭和佐餐都是不错的选择，但是老姜则不同，它的辣味很重，不易生吃，在炖制菜品或者做一个肉类菜品时加入老姜能起到一定的提味功效。
巴旦木和杏仁都是生活中的常见坚果食材，其中巴旦木也叫薄壳杏仁，它应该算是杏仁的一种人，但是它与真正的杏仁又有很多不一样的地方。那么巴旦木和杏仁有什么区别呢？下面我就为大家具体说一说，让大家轻松了解巴旦木和杏仁有什么不一样的地方。 巴旦木和杏仁的区别 巴旦木和杏仁有什么不同 1、巴旦木和杏仁的植物分类不同 巴旦木与杏仁在植物学中的分类不同，杏仁是杏科植物杏树的种仁，而巴旦木在植物界中则不属于杏属，它是桃属中扁桃亚属植物的一种，这种果实长成以后扁圆，而且果肉干涩不能食用。而杏仁的果肉味道鲜美，营养丰富，可以供人类食用。 2、巴旦木和杏仁的功效不同 巴旦木是一种营养价值特别高的坚果食材，这种食格中含有大量维生素和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后能滋补身体，而且杏仁与它的功效则不相同，杏仁本身还能分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁可以食用，营养价值没有巴旦木那么高，而北杏仁则多用来入药，能止咳平喘。 3、巴旦木无毒杏仁有毒 巴旦木是一种没有毒性的坚果食材，而杏仁与它是不同，杏仁中含有一些有毒物质氢氰酸，如果平时人们过量食用杏仁就会出现中毒，另外平时人们食用杏仁以前必须把它放在水中浸泡或者煮制，这样才能让杏仁中的毒素减少，而食用巴旦木就特别安全，一点也不担心会中毒。
蜜枣与红枣都是生活中的常见食材，很多人会把它们当成同一种食物，其实蜜枣与红枣是两种不同的存在，它们之间有明显的区别，那么蜜枣与红枣之间的区别是什么呢？它们之间有什么不同之处呢？下面小编就会具体告诉大家。 蜜枣与红枣的区别 蜜枣与红枣有什么不同 1、蜜枣与红枣的形成过程不同 蜜枣的红枣都是枣的加工性食品，但是它们的形成过程中有很大的不同，红枣是把青枣经过风干以后得到的一种食材，而蜜枣则是把青枣去掉枣核以后加入糖一起煮制成蜜饯类食品。 2、蜜枣与红枣的口感不同 蜜枣与红枣的口感也有很大的不同，红枣平时吃的时候，是完全枣的味道，是一种原汁原味的枣，而蜜枣则不同，蜜枣在加工时加入大量的糖份，让它吃起来特别的甜，就像吃蜜一样，这也是它名字的由来。 3、蜜枣与红枣的功效不同 蜜枣与红枣的加工工艺不同，它们的功效也不相同，蜜枣经过加工以后，营养成分出现了一定的流失，它的保肝功效比红枣差了很多了，另外平时食用红枣不会出现肥胖，和血糖升高，但是吃了蜜枣以后身体发胖机率就会明显增加，而且会让身体内的血糖快速升高，能诱发糖尿病。
梨是一种常见水果，每年秋天都会大量上市，它果汁量大，味道甘甜特别适合榨汁以后饮用。那么梨和什么一起榨汁最好喝呢？今天小编就会为大家介绍几种梨汁的不同做法，让大家轻松了解梨和什么一起榨汁喝最好。 梨和什么一起榨汁好 梨汁的不同做法 1、雪梨香蕉生菜汁 雪梨和香蕉以及生菜一起榨汁最好喝，平时榨制时需要准备一个雪梨一个香蕉和一百克生克，以及一个新鲜的柠檬，把雪梨洗好切块，香蕉去皮切块，生菜也洗净，把它们分别放入到榨汁机中榨出汁液放在一起调匀，加蜂蜜调味，特别好喝，而且还能滋养皮肤，细嫩肌肤。 2、猕猴桃梨汁 梨和猕猴桃一起榨汁也很好喝，平时榨制时需准备猕猴桃两个，雪梨两个，把猕猴桃去皮，果肉切块，梨去皮和果核也切成地块状，一起放入到榨汁机中，取出果汁，加入少量的白糖调味，然后直接饮用，能润肺止咳，也能为人体补充多种维生素。 3、苦瓜梨汁 苦瓜梨汁也很好喝，能清热止咳，也能排毒美容。平时制作时需要准备一根苦瓜，一个梨，适量的凉白开和少量的蜂蜜，把苦瓜洗净以后切块，梨也切成块状，一起入榨汁机加清水取出汁液，加入蜂蜜调味，调匀以后就能饮用。
其实番茄的颜色不同所含有的营养价值也不同，下面给大家说说不同的颜色的番茄具有什么营养价值： 番茄颜色的判别： 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 如果要满足维生素c的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。 番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，而生吃吸收率很低。 如果吃番茄是为了摄取维生素c、钾和膳食纤维，那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大，有利于维生素c的稳定，加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。 不过，番茄性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，就要适当控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意，非常饥饿的时候吃生番茄，可是越吃越饿啊!这时，就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热量很低，却能安慰饥饿的胃肠。 这里给想瘦身的人推荐一款“美味番茄蛋汤”：锅中放一大碗冷水，加入一个切好的番茄片，加半勺香油，烧开。然后放一点盐，煮1分钟，加入鸡蛋液，同时快速搅动，最后撒一点葱花或香菜，或者加点鸡精，就好了。 这样做，番茄的风味充分融入汤中，喝起来很有满足感。同时，番茄红素和胡萝卜素能吸收，也不会刺激肠胃。最好的一点是，这样的汤能令人长时间不觉得饿。一大碗汤的热量只有120千卡，和1个苹果加1个橘子相当，营养价值却要高得多。
下面给大家说说番茄需肥的一些特点，在种植的时候也好管理： 番茄需肥的特点： 番茄不同生育期养分吸收量不同，吸收量随植株的生长发育而增加。在幼苗期以吸收氮素为主，随着茎的增粗和增长对磷、钾的需求量增加。在结果初期，氮在三种主要营养元素(氮、磷、钾)中占50%。钾只占32%。进入结果盛期和开始收获时，则氮占36%，钾占50%。 分析番茄整个植株体内氮、磷、钾的比例为1:0.4:2，而番茄对氮和钾的吸收量为施肥量的40%-50%，对磷的吸收仅为施肥量的20%左右，与氮、钾相差1倍。所以，番茄氮、磷、钾施肥量的比例应为1:1:2。由试验结果(表11-3)也可以看出，与单施氮肥相比，增施磷、钾肥有明显的增产效果。 在生产实践中往往出现畸形果。畸形果的出现与番茄花芽分化时遇到低温有直接关系，但是氮肥过多、植株生长时旺，尤其是育苗期间多肥、多湿，茎秆生长过粗，也是产生畸形果的诱因。 在生长季施用氮肥过多还会引起顶叶非病毒性"卷叶"，其外形与番茄病毒症状相似，但不是番茄病毒病。不过由于氮肥过多引起卷叶后很容易感染病毒病。此外，高温干旱季节，果实出现的"脐腐病"与钙营养不足有密切关系。
红提和黑提是两种不同的葡萄，它们多会出现地水果市场的提子专区中，很多在购买时，都会难以选择，不知道红提和黑提有哪些区别，也不知道它们哪个更好一些。其实红提和黑提的区别是比较明显的，下面我就把它们写出来告诉你们。 红提和黑提的区别 1、红提和黑提外观区别 红提和黑提都是葡萄家族的重要成员，它们在外观上有明显的区别，红提个头比较大，外表多为红色，而黑提的果粒比较小，外表则多为接近黑色的深紫色。 2、红提和黑提的口感区别 红提和黑提在口感上也有一定的区别，天然的红提口感脆嫩，果汁量不大，味道以甜为主。而黑提这种水果的口感则比较软，果汁量也有些，口感酸甜适中，另外红提和黑提还有一个区别，那就是红提果实内有籽，而黑提没有。 3、红提和黑提的营养价值不同 红提和黑提的营养价值也有一定的区别，它们之中所含有的营养成分都差不多，但是黑提中氨基酸和微量元素铁以及糖份的含量都比红提要高一些，这也使得黑提的补血功效更加出色，经常食用还能调理气血，保护心脑血管。红提虽然也是一种营养丰富的水果，但是它保健功效比黑提略差，平时食用以后能美容养颜，也能减少身体疲劳感的出现。