1 从上往下的话应该是先做饼底，由于结力层需要冰箱冷藏，所以先做结力层在时间上比较合理。准备好做结力层的材料：芒果泥：60克、百香果汁15克、水40克、吉利丁片7克、砂糖30克。芒果取芒果打成泥，百香果取果汁，吉利丁用冷水泡软备用 2 水和百香果汁拌匀加入细砂糖煮开后倒入到芒果泥中，搅拌均匀 3 泡软的吉利丁片沥干水加入到芒果泥碗中，搅拌至吉利丁充分溶化 4 取一个平盘，我用里用的是8寸披萨盘底部铺上一层保鲜膜，然后把芒果百香果溶液倒入进去，放入冰箱冷藏至凝固 5 下面做饼底，饼底材料为：蛋白55克、蛋黄40克、细砂糖45克、榛子粉10克（可用杏仁粉）、低筋面粉20克 6 蛋黄放入打蛋盆中，加入10克细砂糖，搅拌至细砂糖溶化 7 蛋白放入另一个无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器打至干性发泡后把蛋黄液加入到蛋白霜中 8 翻拌均匀后筛入低筋面粉、加入榛子粉，翻拌均匀 9 倒入到铺了油纸的烤盘中，尽量抹平百度抹均匀一些，放入预热好的烤箱180度烤12-16分钟取出，取出后倒扣撕掉油纸放凉待用 10 下面做慕斯，准备好材料：芒果泥150克、百香果汁20克、水50克、细砂糖50克、淡奶油300克、白兰地5克、吉利丁片15克 11 淡奶油用电动打蛋器打至浓稠酸奶状 12 芒果泥、百香果汁、水、细砂糖混合后煮开，煮开后加入吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶化，放凉至25度左右，可隔凉水降温 13 放凉后倒入到打好的淡奶油盆中 14 翻拌均匀后加入白兰地，再翻拌均匀 15 装入裱花袋中 16 下面来进行组合，用比模具小一号的圆模压出蛋糕片做为饼底 17 同样轻轻压出结力层 18 先在模具底挤上四分满的慕斯，然后加上一片结力层。慕斯挤好后可轻轻震一下，以免中间会有空隙，结力片放上去轻轻按压贴牢慕斯面 19 然后再挤上9分满的慕斯，最后放上蛋糕片。最后的慕斯面一定是和模具面是平的，不能高出模具，全部做好后放入冰箱冷冻一晚 20 下面做淋面，准备好淋面材料：细砂糖130克、淡奶油80克、白巧克力50克、吉利丁片13克、水30克、百香果汁50克、杏桃啫喱50克，食用色素少许。吉利丁片用冷水泡软待用 21 奶锅中加入淡奶油白巧克力、细砂糖、杏桃啫喱、水、百香果汁煮开后离火 22 加入泡软的吉利丁片搅拌至溶化，调入食用色素拌匀 23 把拌好的溶液过筛一次后放凉 24 取出冻好的慕斯，底下放一烤盘，烤盘上面加烤网，把慕斯放上把把淋面浇上去即可，加上装饰即可。慕斯冷冻一夜，淋面也可以放冰箱冷藏一晚，取出后再加热至溶化后放凉再淋即可，淋面时最好是一次成型，这样淋出来的才漂亮
1 将软化的黄油放入大盆里加入糖粉打发，直到颜色变浅，体积稍变膨松 2 分次加入蛋液搅打均匀 3 把过筛的低筋面粉加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀 4 烤盘铺上吸油纸，裱花袋套上星嘴，然后把面糊装进裱花袋，然后在烤盘上挤出曲奇形状 5 烤箱180度预热，再放入曲奇饼，烘烤约8分钟后，曲奇饼边缘上色，取出挤上草莓酱 6 然后再放回烤箱烘烤，并关闭烤箱的下发热管，曲奇烤至金黄色即可
1 洗净所有原料。将烤箱预热为230℃。将南瓜去皮去籽切成1CM厚的厚片。将牛油果去皮去籽切成15MM的牛油果粒，挤2个青金桔汁在牛油果粒中拌匀。香菜摘下叶片待用 2 将南瓜厚片平铺在烤盘中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、混合香料，食用油。涂抹均匀后进入烤箱烘烤20-22分钟至南瓜成熟可以轻易用筷子戳进。（可用微波炉、平底锅煎或者隔水清蒸代替）. 3 在锅中放1勺油。油热后放入玉米饼，中火烘烤至饼皮略焦。撒上少许盐和胡椒粉调味，取出放在盘子中待用 4 在锅中继续放1勺油，加热，放入地瓜叶。翻炒2-3分钟至叶片变软。放入食盐调味。出锅待用 5 在干净的盘中放上一篇玉米饼，放上一半的奶酪，几片南瓜，所有的地瓜叶，然后盖上另一片玉米饼。把剩余奶酪撒在玉米饼上。然后整体放入平底锅煎至饼皮酥脆奶酪融化（也可用微波炉完成这步） 6 在牛油果粒中放少许盐和胡椒粉调味完成牛油果沙拉。煎一个荷包蛋（冷油下锅小火煎可以得到流黄蛋），和牛油果沙拉一起放在玉米饼顶层。撒上香菜装饰。开吃吧！
1 准备好材料，少许的可可粉和面粉！ 2 鸡蛋三个 3 糖50克 4 将牛奶称好加入细砂糖，用电磁炉微微加热，将糖搅拌融化 5 将焦糖倒入杯底，烤盘加入三分之一的热水 6 将淡奶油个鸡蛋面粉一起搅拌均匀，最后将牛奶和蛋液混合一起搅拌再用过滤网过滤 7 将调好的酱用过滤网过滤再倒入杯子里，另外剩下一杯可加入可可粉搅拌过滤倒入杯子 8 将烤箱预热温度到150°烤制30分钟 9 放入烤箱 10 用芒果切粒放在上面，然后装饰即可 11 最后成品
1 将红薯和紫薯削皮洗净，切成块蒸大概10分钟烂后 倒入容器打成泥状。这是就可以有时间把锅里水烧开 煮西米喽！西米煮好后也是需要让入凉水哦 2 然后加入木薯粉 3 加入木薯粉后分别揉成不粘手的圆条 4 记得如果您是用的紫薯和红薯记得分开 否则会混色哦！ 5 然后将揉好的薯条切出形状，再裹上少量木薯粉，这样不会粘在一起哦 6 接下来锅里烧好的开水，将切好的芋圆放锅里煮，煮到浮起来水面即可，再准备好一盆凉水将煮好的芋圆放入凉水凉一会 7 这样的Q弹芋圆就做好了 8 做好的芋圆加上西米椰奶，还有自己喜欢的水果就好了，喜欢甜品的朋友们可以动起你的小手试试哦 ，真的非常不错，也有成就感，夏天来喝上一口特别爽！ 9 喜欢甜品美食的朋友可以加微信交流哦，微信号:641833393
1 芒果切丁待用 2 吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化 3 牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀 4 芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻 5 将打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固（如果冷藏的话需要1小时左右） 6 剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀 7 倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固 8 表面再装饰一点芒果丁即可食用
1 黄油切小块儿提前软化，加糖粉打发成羽毛状 2 筛如蛋黄和黄油翻拌均匀 3 筛入低筋面粉、玉米淀粉和果蔬汁或果蔬泥，抓拌成面团 4 烤盘上放油纸，搓成一个个小球球 5 烤箱预热好，130度烤15-20分钟
1 锅里烧一锅水，滚开后下入芋圆 2 煮大概1-2分钟后，芋圆浮起来，再煮半分钟到1分钟 3 煮好的芋圆放入冰水里迅速冰镇，冲凉。 4 椰浆和凉白开、炼乳混合成椰汁备用（可提前放冰箱冷藏） 5 水果切丁备用 6 碗里放入喜欢的水果、芋圆、椰果、西米、红豆 7 倒入调好的椰浆即可开吃
1 材料： 展艺面包粉：200克、展艺酵母：4克、奶粉：17克、鸡蛋：1个、黄油：24克、细砂糖：30克、盐：3克、水：50克、芒果果蔬粉：8克、紫薯果蔬粉：8克 2 制作： 1.除了黄油，芒果和紫薯果蔬粉，其他材料倒一起搅拌揉成团 3 2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段 4 3.将面团用称称一下总重量，分为三等份 5 4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀 6 5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵 7 6.发酵体积膨大松弛后，将面团擀成长方形的薄片 8 7.再卷成细长条，再搓一下使粗细更均匀 9 8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条 10 9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起 11 10.编好把收尾捏紧，然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里 12 11.将模具放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵 13 12.发酵模具的9分满时，取出热水，烤箱预热上下火160度，烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉，冷却脱模即可（时间仅供参考，具体以实际操作为准）
1 我的做法比较简单，我只用到了西瓜，猕猴桃，叶酸菊粉。并没有用到一滴水！ 2 首先将猕猴桃去皮后切小块 3 然后将西瓜切小块 4 这是处理好的西瓜和猕猴桃 5 将猕猴桃放入料理杯中，其实家里购买一个料理机真的是很方便的事情！ 6 下料理棒将猕猴桃打成果泥！ 7 然后将西瓜放入料理杯中 8 下料理棒将西瓜打成汁 9 然后将叶酸菊粉倒入西瓜汁中，叶酸菊粉微甜，而且西瓜也很甜，所以我就没用砂糖。叶酸菊粉不仅可以补充人体所需的叶酸、维生素等，而且可以帮助人体调节肠道菌群、通便排毒并达到瘦身减肥的目的，所以在国外很多的模特每天都坚持用。另外也有很多医生会推荐给便秘的人来帮助快速通便，还有帮助糖尿病人来稳定血糖和预防并发症等，其实这在国外并不是什么秘密，欧洲人非常喜欢在食物中添加，比如牛奶酸奶果汁等！ 10 加入叶酸菊粉后快速搅拌均匀 11 然后先将猕猴桃果泥倒入雪糕模具中，并下入雪糕棒，冷冻30分装，在倒入西瓜汁。继续冷冻1小时后就可以拿出来吃啦！冰凉解渴的鲜果冰棍，没有用到一滴水和添加剂，都是鲜果，而且用到了叶酸菊粉，非常健康！可以放心的让小朋友吃上一根！
1 可可粉用温水融化搅拌均匀 2 鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀 3 加入油，手动打蛋器搅拌均匀 4 加入第一步中加了可可粉的水，手动打蛋器搅拌均匀 5 分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑， 6 即蛋黄糊 7 蛋清电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的糖，继续打更细腻 ，继续加入三分之一的糖，继续打发，加入剩余的三分之一的糖，最后打发至硬性发泡即蛋白霜 8 取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。（手法一定要轻柔） 9 将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀 10 将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入三能金色烤盘（28*28cm)内，用刮刀将面糊四周刮一刮， 11 然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡 12 烤箱预热160°，第二层，烘烤大约22分钟。 （看到蛋糕体表面上色良好，上涨后略回缩即可，这时候能够闻到很香的蛋糕味。这里是参考温度，有的也用180°，烘烤18分钟，也有190°烘烤的，总之要看自己家的烤箱脾气） 13 出炉的蛋糕体不用倒扣，蛋糕表面很稳定。稍微凉一下，四周用工具刮一下，小心的将蛋糕脱模。 将蛋糕体放在一张比蛋糕体长一些的油纸上，正面向里面，里面向上，稍微用刀划几刀，涂抹上苹果酱， 14 利用擀面杖和油纸慢慢成卷，等待定型， 15 两端切平整即可。 （其实蛋糕体柔软的话，不划也可以，我有几次就没有划）
1 溶豆的制作简单而且快，成功的关键在于蛋白的打法要到位，因为做的是无糖的，更是要注意不能消泡，最好提前将材料准备好，将火龙果用料理机打成泥，鲜榨好柠檬汁，裱花嘴放入裱花袋，烤箱开始预热，100度（我的烤箱温度偏高，只用了80度，数字仅供参考，请根据自家烤箱脾气调节） 2 首先先将奶粉与玉米淀粉混合均匀，加入红心火龙果汁，我是直接拿料理机连籽一起打的，所以质地是粘稠的，不是果汁状，黑色的点点的火龙果的籽，介意的可以提前过筛，滤除籽。一起拌匀备用即可 3 蛋白在无水无油的盆里打至粗泡，加入一小勺（1/2小勺）柠檬汁，这里我们要用的是烘焙用的小量勺 4 蛋白中低速打发至湿性，加入第二次柠檬汁（1/2小勺）一直打至硬性 5 蛋白打发一定要有耐性，溶豆的成功与否取决于你的蛋白，当蛋白打至细腻有光泽，有清晰纹理，拉起蛋白成硬挺的尖角时，就是硬性打法， 6 硬性打法 7 先取四分之一的蛋白加入之前的火龙果面糊，快速的切拌均匀 8 再将剩下的蛋白与面糊混合均匀，还是用切拌的手法 9 倒入裱花袋，在油纸上挤出小豆豆，送进烤箱上下火100度，40分钟。烤好后的溶豆可以轻松的从油纸上剥离，口感松脆，入口即化
1 先来制作酥皮，将黄油室温软化，黄油切成黄油丁，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白，膨松 2 将低筋面粉过筛，倒入打发好的黄油中，用切拌法拌匀，不可过度揉搓，以免面粉起筋，影响酥性 3 将拌好的酥皮滚成圆柱体，放入冰箱稍动硬，以方便操作 4 趁酥皮在冰箱的时间，来制作泡芙，将牛奶、黄油、砂糖隔水加热至融化 5 加热至沸腾，沸腾1分钟左右 6 加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，再熄火 7 鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后拌至面糊光泽柔顺即可，小胖用的鸡蛋比较小，所以加到第4个鸡蛋，大家在做的时候，一定要根据面糊状态，如果用的鸡蛋比较小，加了3个之后，面糊还是很干的话，那就要再加鸡蛋，再说一下，看面糊状态 8 面糊的状态是打蛋器提起呈倒三角状态 9 裱花袋装上圆形花嘴，将面糊装入，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细（如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦） 10 酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温，切成片状。酥皮的大小，是根据泡芙的大小来的，如果泡芙挤的大，那么酥皮的直径就要大一些 11 在挤好的泡芙上盖上酥皮 12 烤箱180度，中层，25分钟左右，最后5分钟是根据上色情况来的，因为烤箱不一样，主要还是根据自己的烤箱情况来看。在烘烤的前10分钟，千万不要开烤箱门，注意了 13 出炉之后的泡芙 14 现在来制作香草奶油馅，干净的面盆装入蛋黄 15 蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白 16 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀 17 牛奶加糖，倒入锅里煮沸，把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀 18 把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀，倒入几滴香草精搅拌匀匀。锅用小米加热，不停搅拌至面糊沸腾，变得浓稠后立即离火 19 马上坐在冰水的碗里，停地搅拌使其保持细腻光滑的状态，搅拌至差不多冷却，放入冰箱里冷藏备用 20 当蛋乳泥变得冰凉的时候，把100ml的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和蛋乳泥混合，用刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了，想要味道更好，可以冷藏30分钟 21 将烤好的泡芙横切一刀，用裱花袋装上调制好的香草奶油馅 22 将香草奶油馅挤入放入一些切好的芒果丁 23 表面再挤上一些巧克力酱即可
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛油果60克、普通面粉100克、奶粉20克、酵母1克 操作时间：25分钟 难度分析：初级 2 牛油果剥皮，切小丁。打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了 3 放入碗中，捣成泥。牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色 4 加入细砂糖、普通面粉、奶粉、酵母。 5 用筷子搅拌成棉絮状 6 接着用手揉成光滑的面团。因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。 7 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 8 发酵完成的面团，内部组织均匀 9 先在垫子上撒点干面粉，面团揉搓均匀之后，再擀成约0.7厘米厚的薄饼 10 切成小块 11 盖上保鲜膜，醒发15分钟 12 平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入小馒头 13 盖盖煎约7分钟，翻面继续煎5分钟 14 出锅，宝宝一手抓的大小正合适！口感软绵细滑，宝宝肯定会超级爱吃哦。 如果还没给宝宝吃过牛油果或者宝宝喜欢牛油果，不妨试试君君今天的方子哦~
1 加黄油在不粘锅内，黄油可以多不可以少，因为少的话很容易粘到处都是 2 等黄油都化开后放棉花糖 3 等到棉花糖稍微融化在一起时倒入奶粉，快速搅拌 4 火候一定要控制好，温度过高糖会焦掉，放黄油调整也可以 5 倒入腰果搅拌均匀，至发硬 6 7 好了之后放到吸油纸上，（我没有方形烤盘，只能自己弄方）之后的任务就是压平整了 8 9 尽力了…… 10 包好了，放进冰箱里，冻个十分钟左右，就可以拿出来切了 11 我用的是吸油纸当作糖纸，还可以有很多种纸啦，（只是我没有采购额）包上美美的包装袋，就可以送给（男）盆友啦（＾∇＾） 12 还做了大理石巧克力的口味也很不错，来自吃货的心声啊(☆_☆)
1 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中 2 纯牛奶和玉米油混合，加入蜂蜜和蛋黄，用蛋抽搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉 3 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入50克细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡 4 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀 5 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀 6 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡 7 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟 8 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许 9 牛油果去皮去核，切小块放入碗中，加入少许细砂糖用勺背压成泥 10 将牛油果泥铺在蛋糕体上 11 借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上 12 取出切件即可食用，搭配果汁或牛奶就是营养美味的早餐啦！ 13 成品图