荞麦芽的功效有很多种的，下面就让小编来给您具体的介绍一下这个知识吧。 荞麦芽 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦芽的功效 荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。 荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
茄干炖肉的做法有几个朋友掌握了呢？下面和小编一起来回顾一下这道菜的做法吧。 茄干炖肉 简介秋天是凉菜干的好时候，过去人们喜欢把新鲜的菜切成片或条凉成干，留到冬天再吃，因为那时生活不好，到了冬天没有太多的菜来吃，可现在冬天不同了想吃什么蔬菜都有，不必要特意凉菜干怕冬天没吃的。在现在适当的晾晒一些是为了品尝不同的味道。茄子晾成干的味道就很特别，口感有嚼劲，尤其是炖肉吃很香。 茄子从中间切开，头部不要切段，再把切开的两半分别从头部片开不要切段，晾在杆上在阳光下几天就干干的了。 食材主料茄子干适量猪五花肉适量辅料盐少许油少许步骤 茄干炖肉的做法 1.把茄干用热水泡几个小时泡软洗净，切成适当的长度。 2.肉切成小块或块，起锅热油，把肉下入炒香。 3.把茄干下入一起煸炒片刻，然后加入适量清水大火烧开再转小火慢炖至汤收干加盐炒匀出锅撒上香菜。 大家过年好，在家待了2个月真是闷坏了，智商也明显有下降的趋势 前阵子对油烟味又比较敏感连饭也不能做，啥也没鼓捣，可心里还一直惦记着关注我的亲们，现在4个多月了，身体状态也渐渐好起来了，所以迫不急待的赶紧上来冒个泡泡，发个最近才学的茄子干做法，用微波炉制作的方便又卫生，比起露天晒制的干净，又省时省力，口感有点象肉，哏啾啾的，受到爱肉的老公好评，有时间您也试试吧。 需要注意的是：选购茄子时，要挑比较细的，皮多肉少的，不然干燥起来要加长很多的时间，口感也是皮更好一些。其它配料可根据个人喜好添加，比如喜欢吃辣的可以放点小红椒，喜甜口的也可适量加点糖，这个做法就看您喜欢啦!
不知道有几个朋友吃过白芸豆呢？下面让我们一起来了解一下该豆的营养价值。 白芸豆 白芸豆、白芸豆字符串从美国科学墨西哥和阿根廷的16世纪后期,中国开始介绍种植,主要有很大的白芸豆、黑与白芸豆很有名。白芸豆、蛋白质、钙含量高于小鸡鸡的七倍,4次、铁、维生素B比鸡。白芸豆颗粒饱满肥大,色泽明亮,丰富,可以煮汤,可制做糕点、豆沙或甜豆汤、优质的原材料,其药用价值也很高。 白芸豆营养价值 1 白芸豆(含皂苷酶、尿毒甘草及各种特殊成分、免疫球蛋白提高人体免疫力,增强抗病能力,活化细胞,促进淋巴T合成DNA的功能,抑制肿瘤细胞的发育的医疗照顾,含有尿素酶治疗肝昏迷效果很好。 2 白芸豆是一种罕见的高钾、钠、低,每100克的美国食品、钾、镁193.5毫克1520毫克的钠,只有0.8毫克,这一特点在治疗伟大的动画。白芸豆尤其适合心脏病、动脉粥样硬化、高脂血症、低钾血症和避免食用盐的病人。吃白芸豆皮肤、毛发的好,可以改善皮肤的新陈代谢,促进体内毒素,使肌肤ChangBao青年。 3 白芸豆提取物资料可以减少脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,含有膳食纤维也能促进食品通过肠道的时候,节食者多吃白芸豆要达到的目的。中国古代的医疗记录、白芸豆品味通过GanPing、性别、较低的温度、燃气、停止打嗝、胃肠功能的肾填的活力。是一种营养的饮食。
不知道大家有么有喝过甜橙红茶呢？下面和小编来了解一下吧。 甜橙红茶 经过片刻地溶合后，橙汁沉到了杯底，而红茶汁却留在了上面，那样层次分明，那样率性。只要稍稍多一点专注，便能拥有悠闲自在的心情。在静谧的午后，坐下来和朋友聊聊天、喝杯茶，幸福其实就这么简单。 甜橙红茶的材料 红茶包1个，橙汁100ml(鲜橙汁)，白砂糖4茶匙(20g)，冰块5块 甜橙红茶的做法 冰块放入玻璃杯中。红茶包用50ml热水冲泡出茶汁，然后加入白砂糖。 待白砂糖搅拌溶解后将热红茶注入装有冰块的玻璃杯中，再从红茶上方缓缓调入橙汁即可。 茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。 茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。 茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。 茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。 红茶有暖胃祛寒的作用
玉米粉的功效不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下该知识吧。 玉米粉 玉米粉也叫玉米面，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。但膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡，才能起到养生的效果。 玉米粉的功效 在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。 此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
下面要给大家介绍的是煮蚕豆的方法，希望大家能够喜欢我讲的内容吧。 蚕豆 昨天在微博上看一星座测试，看起来是那么的准，我的双子座的迷糊程度进入前三名，排在了第二位，老公的天蝎座排在最后一位，我是一个什么事都会犯迷糊的人，他是做什么事都很稳，几乎没看他出过任何差错，我昨天早上出门时又一次的把手机丢家里了，到公司后又返回家去取，进门时竟然又把钥匙忘记拿下来了，在家里又磨蹭了一会儿，隔壁邻居出门时看见门上钥匙敲我家门时我才知道钥匙挂在门上，昨晚回家时竟然把儿子的作业本丢在车库了，晚上儿子找作业时我才想起来，又飞奔至车库取上来，就这一天我就做了这么多的迷糊事件，老公每天都用担心的口气说你哪天做事能让我不操心呢，唉，我也想改掉这种毛病啊，不过自从昨天我看了星座测试才发现我这种迷糊原来是天生的。所以看样子是改不年掉了。 煮蚕豆的方法 新鲜蚕豆 配料： 草果，红椒，八角，花椒，盐 方法/步骤将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆 加入所有配料加入半勺的食盐 所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味 注意事项新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好 蚕豆不可与田螺同食 蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产蚕豆，相传是张骞从西域带回蚕豆。一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部，现存最早发现是现在巴勒斯坦的杰利科古城，里面发现了六千年前的蚕豆残存物。 让蚕豆出名的有一点不能忽略，那就是郫县豆瓣，在四川成都郫县生产的一种豆瓣。我们平时吃的水煮牛肉,麻婆豆腐,火锅锅底，等等很多川菜里不可缺少的一种调料。由于四川人对蚕豆喜爱，蚕豆在四川的产量也就最高。蚕豆当然也可以做酱油。也可以做好多不同类型的小吃比如说兰花豆、怪味胡豆等等，有的人不能吃蚕豆，因为有的人身上却少一种酶，蚕豆里的蚕豆毒素会破坏的人血红蛋白造成贫血。俗称蚕豆病。
相信大家对于木耳的功效和禁忌了解的并不是很全面吧，下面一起来总结一下。 木耳 木耳是我们餐桌上比较常见的一种食物，我们老人也是总是让我们的孩子多多的吃一些木耳，但是我们在食用黑木耳的时候还有有很多的忌讳的，今天我们就说说黑木耳常见的功效和禁忌。 木耳的禁忌 1、虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家警告，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。 2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。 3、建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。 4、另外，需要注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。 木耳的功效 1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。 2、现代科学研究发现，黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。 3、血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2—3次即可。 只有我们了解了黑木耳常见的功效和禁忌我们才能更好的食用黑木耳，从而能让我们吃的食物的作用发挥到最大化。
木瓜煲生鱼的做法其实不难的，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 木瓜煲生鱼 主料：生鱼1条，木瓜1小个，杏仁2钱，红枣4粒，姜2片，酒1大匙，盐1茶匙，开水5杯。 木瓜煲生鱼的做法 1)生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3)木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。 木瓜知识介绍 Papaya(Carica papaya)木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。 作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。 1. 选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。 2. 木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
拌凉皮的辣椒油的制作过程大家都会了吗？还不会的朋友和小编一起来学习一下吧。 拌凉皮的辣椒油 今天上一道陕西凉皮，天气越来越热了，正适合吃这个～ 拌凉皮的辣椒油的做法 1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟; 2、盆里放清水，用手揉搓面团; 3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次; 4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋; 5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀; 6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。) 7、将凉皮放凉切条; 8、面筋上锅蒸熟切丁; 9、黄瓜切丝、香菜切末; 10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料; 11、将所有材料放在一起拌匀即可。
我想很多朋友会担心这样的一个问题就是扁豆中毒怎么办呢？下面让告诉你。 扁豆 了解中毒原因中毒表现 扁豆中毒的表现，初期有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛;严重时伴有出冷汗甚至休克。精神神经症状一般常见头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等。 扁豆中毒怎么办 中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。 预防及处理中毒 扁豆一定要做熟 为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。 催吐 一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。 注意 对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。 洗胃 神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃应争取在食后6小时内进行。 其他 特殊患者可以用导泻或灌肠的方法，或用活性炭吸附。绿豆汤有一定的解毒功能。 及时送医院 十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸碱平衡等。 另外还要警告的是，扁豆中毒特别是集体中毒时，一定要及时向当地卫生监督机构报告。
吃银耳有什么作用呢？下面就让我来给您具体的介绍一下这个问题吧。 银耳 吃银耳能增加胶原蛋白，女生吃应该很好，让皮肤更有弹性1979年，联合国粮食及农业组织(简称粮农组织)第20届大会决定从1981年起把每年的10月16日(粮农组织创建纪念日)定为“世界粮食日” (World Food Day)，旨在引起人们对全球粮食短缺问题的重视，敦促各国采取行动增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。此后，每年这一天，粮农组织等国际机构、各国政府及一些民间组织都要开展多种形式的宣传和纪念活动。 “世界粮食日”产生的背景 “民以食为天”，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。 吃银耳有什么作用 1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。关于“世界粮食日”的决议正是在这种背景下做出的。 现在世界上究竟有多少人在挨饿?FAO 自创立以来，不定期地进行了五次“世界粮食调查”。从这些调查得出的结论是：饥饿不但没有消除，反而在不断扩大。联合国人口活动基金80年代初的一份报告中估计，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。但就在同一时期，全球有4.5亿人挨饿。当时世界只有45亿人左右。1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口增加到10亿。 从19世纪以来，一直存在两种粮食观，即盲目乐观主义和悲观主义粮食观。19世纪末20世纪初，悲观主义思潮占主导地位。到20世纪40年代后，随着世界粮食形势的好转，悲观主义思潮也逐渐被盲目乐观情绪所取代。到70年代初，发生了世界性的干旱，粮食歉收，爆发了粮食危机。严峻的现实又把盲目乐观情绪一扫而光。“世界粮食日”的诞生说明人类对粮食问题有了正确的认识，世界各国开始对发展粮食和农业生产有了足够的重视。
对于大棚丝瓜管理技术我想一些农民伯伯都很熟悉吧，下面一起来了解一下。 丝瓜 大棚丝瓜管理技术 1、调整好温度和光照。丝瓜发育最适温度为24～28℃，白天大棚内温度保持在25～30℃，夜间保持在18℃左右。在丝瓜抽蔓前，可利用草苫适当控制日照时间，以促进茎叶生长和雌花分化。在开花结果期，要适时敞开草苫，充分利用阳光提高温度。 2、适时浇水追肥。当蔓长到5厘米左右时，结合再次培土，每亩追施磷酸二氢钾30公斤，浇大水一次。开花结果以后，一般7～8天浇一次水，同时每亩追施5公斤尿素。 3、搭架绑蔓，植株调整。丝瓜的茎蔓最长可达7～8米，当蔓长到25厘米左右时即需搭架。一般用铁丝或尼龙绳等直接系在大棚支架上，使其形成单行立式架，顶部不交叉，按原种植行距和密度垂直向上引蔓。蔓上架后，每4～5片叶绑一次，可采用“S”形绑法。 4、保花保果。用2.4～4D涂花，可减少落花，显著提高坐果率。气温高时浓度为20×10-6，低时用30×10-6，既可用毛笔蘸液涂于雌花柱头及花冠基部，也可直接把花在药液中浸蘸一下。涂抹时间应在上午8时左右。 5、棚内管理 调整好温度和光照 丝瓜在整个生长期都要求有较高的温度，生长最适温度为20℃～24℃，果实发育最适温度为24℃～28℃;15℃左右生长缓慢，低于10℃生长受到抑制。管理中，白天大棚内温度保持在25℃～30℃，夜间保持在18℃左右。在丝瓜抽蔓前，可利用草苫适当控制日照时间，以促进茎叶生长和雌花分化。在开花结果期，要适时敞开草苫，充分利用阳光提高温度。 适时浇水追肥 丝瓜苗期需水量不大，可视墒情适当浇小水1～2次，当蔓长到5厘米左右时，结合再次培土，每亩追施磷酸二氢钾30公斤，浇大水一次;开花结果以后，一般7～8天浇一次水，同时每亩追施5公斤尿素。 搭架绑蔓植株调整 丝瓜的茎蔓最长可达7～8米，当蔓长到25厘米左右时即需搭架。为减少架杆占据空间和遮阳，一般用铁丝或尼龙绳等直接系在大棚支架上，使其形成单行立式架，顶部不交叉，按原种植行距和密度垂直向上引蔓。蔓上架后，每4～5片叶绑一次，可采用“S”形绑法。
大葫芦的品种总结起来可以分为以下五种，下面一起来具体的了解一下吧。 大葫芦 大葫芦品种 (一)大葫芦 果实下部圆大，直径25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”。 (二)亚腰葫芦 它的形状长得很可爱，象两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小《明宫史。火集》载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名日‘草里金’，二枚可植二三十两不等，皆贵尚焉。”最经常见到的亚腰葫芦大者高20—25厘米，小者10厘米左右，主要用以观赏。 (三)扁圆葫芦 其形圆而扁，直径7—9厘米，因形状象个大个柿子，所以京津一带称甚为“柿子葫芦”;山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。 (四)长柄葫芦 下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。 (五)瓠子 其形呈圆筒形，粗细长短不一，象条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。
孕妇能吃风味茄子吗?相信很多孕妇朋友还不大清楚吧，下面和我一起来了解一下。 风味茄子 孕妇能吃风味茄子吗 茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。 茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。 茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。 另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。 孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来，是可以食用的。总的来说，是可以食用的，也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。 适合孕妇的茄子食谱 鱼香茄子 主料： 茄子500克 配料： 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量 制作方法： 1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成 特色： 菜系：川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜 肉末茄子 原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 做法： 1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。 2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。 特色：柔软润香，鲜咸适宜。
乳瓜的功效与作用不知道大家还记得吗？下面让我给您具体的介绍一下吧。 乳瓜 别名：嫩黄瓜使用提示：每次约20克 乳黄瓜知识介绍： 乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。 乳瓜的功效与作用 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。 乳黄瓜补充信息： 1. 血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止; 2. 每次少买—些，吃不完的要及时冷藏; 3. 乳黄瓜解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。 乳黄瓜适合人群： 一般人群均可食用，血压高者不宜多食。
吃平菇的功效有哪些呢?我想还有很多朋友不知道这个问题吧，下面一起来学习一下吧。 平菇 平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。 吃平菇的功效 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，且氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇、蘑菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸高于牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸。 动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以说，食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比。 平菇还含有十分丰富的维生素B族。研究表明，平菇还含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大，对防治癌症也有一定的效果;平菇含侧耳(平菇素)，能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性。 近年经研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体，即蘑菇核糖酸)，它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等病毒性感染的疾病。 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。