1 将软化的黄油放入大盆里加入糖粉打发，直到颜色变浅，体积稍变膨松 2 分次加入蛋液搅打均匀 3 把过筛的低筋面粉加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀 4 烤盘铺上吸油纸，裱花袋套上星嘴，然后把面糊装进裱花袋，然后在烤盘上挤出曲奇形状 5 烤箱180度预热，再放入曲奇饼，烘烤约8分钟后，曲奇饼边缘上色，取出挤上草莓酱 6 然后再放回烤箱烘烤，并关闭烤箱的下发热管，曲奇烤至金黄色即可
1 将材料准备好 2 将蛋白和蛋黄分别分离在两个干净的盆里 3 将蛋黄打散，加入15克白糖搅拌至糖化 4 再加入水，玉米油继续搅拌均匀 5 将低筋面粉刷入蛋黄液中并搅拌均匀 6 搅拌均匀的蛋黄糊，细腻无干粉颗粒 7 蛋清滴入几滴白醋或柠檬汁，先用电动打蛋器低速搅打至粗泡，这一步是切断蛋白里的筋，将45克细砂糖分三次加入蛋白里打发至硬性发泡（第一次加15g糖中速打发至啤酒末状，第二次加糖打发至细腻泡沫状，蛋白糊仍可流动，第三次加入剩下的15g糖打发至有光泽更加细腻的纹路，蛋白盆倒扣蛋白糊不流动，提起打蛋器可见小尖角即可） 8 取三分之一的蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀 9 拌均匀的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀 10 拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度 11 挖一大勺蛋糕糊在可可粉里面，并搅拌均匀，再装入裱花袋中备用 12 烤盘铺上烘焙油纸，再将蛋糕糊倒入烤盘里面刮平震出气泡，再在表面挤上千叶纹图案 13 将裱花袋头上剪个小口，在蛋糕糊表面斜着拉上均匀的线条（以45度角） 14 用牙签隔开点朝下拉出花纹 15 再用牙签在刚才拉好花纹的中间向上回拉 16 将烤盘放入预热好的美的烤箱中层，以上下火烘烤温度180度，烘烤时间20分钟至表面上色均匀 17 烤好出炉先晾两分钟 18 再倒扣在油纸上，撕去表面的油纸再盖回去，晾到温温的不烫手的时候就可以卷啦，先用刀在表面划上几道，这样有助于卷起 19 抹上沙拉酱或草莓酱卷起 20 卷好放入冰箱冷藏1个小时定型即可
1 所有材料（白糖放蛋白里混合） 2 用筷子把蛋白打散，以便白糖溶化 3 低粉和椰蓉混合（留出10g椰蓉用作粘表面） 4 再把蛋清加入 5 用橡皮刮刀拌匀，让其成为一面团。再用手取一小块搓成直径约为2cm的小球（太大不易熟） 6 再放到椰蓉里滚一圈。让它表面均匀粘上椰蓉 7 同样方式把所有面团做完，放烤盘里 8 烤箱160度预热，把椰蓉球放进烤箱，上下火150度烤20分钟，再用上火烤10分钟（上面最好盖锡纸）
1 低粉过筛后加入软化后的黄油块，用手揉均匀 2 揉成玉米粒样子后，取一部分做酥粒 3 酵母、糖、牛奶、鸡蛋、盐等混合搅拌均匀 4 搅拌均匀成牛奶蛋液 5 低粉加入燕麦 6 倒入牛奶蛋液用硅胶刀搅拌均匀 7 搅拌均匀至能拍打成面团，夏天密封室温松弛20分钟左右 8 松弛后的面团发酵变大一倍 9 排气后平均分成4个面团 10 取两个面团擀成两个块圆形饼皮， 11 在烤盘里整形，放入一块面皮在垫有油纸的烤盘，均匀地撒上蜜红豆，留出边皮 12 盖上另一张面皮，捏紧边缘、防止露馅 13 撒上蜜红豆、酥粒在表面 14 切割成8块，夏天室温下松弛20分钟左右 15 烤箱预热后设置上下火180度、160度，中层烘烤15分钟左右至表面金黄即可 16 出炉放凉 17 外酥里软，风味独特，可以做早点，也是美美的下午茶甜点
1 清洗小青菜，我这次选购了菜苔，特别的新鲜 2 娃娃菜清洗干净 3 白蘑菇清洗干净，备注:应该采用香菇，因为菜场香菇不新鲜我就临时改用了白蘑菇，建议大家还是采用香菇吧 4 买回来的鲜虾清洗干净 5 虾仁去壳挑线，挑线使用牙签最好不过了哦 6 咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟取出 7 咸蛋黄切碎 8 虾仁切碎，可以切的大一点或者不用切，包馄饨的时候一个虾仁一包 9 蘑菇切碎 10 小青菜切碎 11 娃娃菜切碎，用盐搅拌，取一块干净的纱布，把白菜放入纱布中用力拧去除水分 12 菜场搅碎的猪肉末我再次加工了下，用菜刀剁碎 13 准备配料，香菜末，大蒜末，生姜末，辣椒末，香葱末 14 准备配料:料酒，盐，鸡精，生抽，香油 15 把所有主料配倒入一个干净的盆中，搅拌均匀，一定要加入生鸡蛋，不然馅料煮熟会散开的 16 拌好后的馅儿是不是很美呀！嘻嘻…再拌馅儿的时候开始盐先不要放多，可以先尝尝味道，不够再加够了就少放点，以免闲了没办法拯救 17 买回来的馄饨皮 18 当当，成品出现啦！是不是很可爱呢 19 国内放水煮开，放入馄饨煮3分钟就好哈 20 来吃啦！不要太馋哦！蘸料可要可不要，如果想吃蘸料调制如下，一个小辣椒，适量醋，生抽，香油搞定啦！不要太香哦
1 干海米提前泡发 2 煮锅加水，放裙带菜 3 加豆腐 4 加海米、盐、生抽、姜末 5 裙带菜煮软后加水淀粉 6 煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可 7 鲜美
1 将主料中的全部材料放入面包机内，运行一个IMIX程序，选择30分钟 2 程序结束后，选择发酵程序，时间50分钟，使面团发酵至2倍大 3 取出面团，排气后分成9份，取8份滚圆后放入中空模具内，盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵，30分钟（也可常温发酵） 4 将剩余的一个面团平均分成16份，滚圆后做龙猫耳朵 5 二发后取出模具、，将小面团放在适当的位置上 6 放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右 7 面包出炉后晾凉，凉透后脱模 8 在表面的下半部和周边刷一层薄薄的酸奶 9 蘸上椰蓉 10 用巧克力酱在上面画龙猫的鼻子和眼睛，在眼睛位置贴上糖珠
1 准备食材，紫薯和山药洗干净上锅蒸熟 2 木薯粉称重 3 加入滚烫的开水边加边搅拌 4 趁热揉均匀备用 5 蒸熟的紫薯和山药取出 6 分开剥皮各加5克糖粉和炼乳拌均匀 7 山药搓圆 8 紫薯拌均匀后分小块包好山药 9 搓圆 10 再分木薯面团包裹紫薯山药馅，注意越薄越好 11 包好搓圆 12 大小随意 13 水开放入汤圆煮熟 14 飘起来即可，盖锅盖焖两三分钟 15 即可食用
1 食材准备，新鲜的蛋先用流动水冲洗一下 2 将蛋冷水下锅， 锅中的水没过蛋， 再加入少许盐， 水煮开后4-分钟关火，盖上锅盖，焖5分钟 3 将鸡蛋捞出放在凉水下冲，最后放在凉水中彻底浸冷 4 将生抽，白酒，适量凉白开水，盐，糖混合成汁 5 蛋用厨房纸擦干表面水分，用手轻轻滚压，使蛋皮有丰富裂纹 6 将蛋放进消毒后的密封罐 7 倒入料汁，放入八角香叶，冰箱冷藏8小时即可
1 将除黄油的所有原料放入厨师机内桶 2 搅拌至出筋状态 3 加入提前软化的黄油 4 继续搅拌至出薄膜的状态 5 整形成光滑的面团 6 放入湿度80%、温度28℃的环境中发酵1小时 7 发酵至两倍大 8 排气后均分成4份 9 继续放入湿度80%、温度28℃的环境中醒发20分钟 10 取出后按压排气，擀成长条形 11 从一端卷起 12 将卷好的面团收口朝下，放在烤盘中 13 放入温度28℃、湿度80%的烤箱中醒发20分钟 14 取出后沿着长边擀开 15 从一端卷起 16 收口朝下放入吐司盒中 17 放入温度35℃、湿度80%的烤箱中发酵50分钟 18 发酵至8-9分满 19 盖上上盖，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤35分钟 20 出炉后脱模冷却
1 称量所有的原料 2 黄油小火融化 3 加入棉花糖 4 花糖融化后不要急于加奶粉，多炒一会至黄油基本被吸收，融化均匀后再加入奶粉，由于油量少，棉花糖炒制时间又稍长，所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合，这一步需要稍稍有一点点耐心 5 入黑芝麻翻炒匀，此步可关火，用余温操作 6 戴手套趁温热时整形 7 整形后完全冷却后再切能够保证边缘整齐。 如果觉得切糖费力气，可以在糖果还有余温时切块。（整齐程度会稍受影响） 8
1 准备好所有的材料 2 先是制作菠萝皮：黄油软化至可以用手指戳到的程度后加入细砂糖拌匀 3 加入低筋面粉搅拌成面团，放入冰箱冷藏备用 4 制作泡芙：黄油+水+盐+糖煮至沸腾 5 离火之后，一次性倒入低筋面粉，搅拌至无干粉即可，倒粉这个动作一定要快 6 再开小火不停地搅拌，直至锅底出现一层薄膜，注意不要烧焦底部了 7 把鸡蛋打散后，分3次放入面糊中搅拌均匀，注意了！不一定要把鸡蛋全放完的，最后要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入（我就只是加了2次） 8 完成的泡芙面糊应该是挑起呈倒三角形时不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀 9 等面糊凉了之后，装入裱花袋挤到烤盘上，两个泡芙之间要预留空位，因为泡芙会膨胀 10 再取出之前做好的菠萝皮，取一小块揉圆按扁，盖在泡芙面糊上 11 烘烤：上下火模式，中层，200度烤30分钟，中间尽量不要打开炉门 12 泡芙出炉后冷却就可以吃了
1 将江米洗净浸泡一天一夜后将江米反复洗至没有酸味 2 浸泡同江米一样 3 将江米与香米拌匀备用 4 粽叶用水浸泡煮开后浸泡备用 5 将粽叶弯成漏斗型 6 加入米至九分满 7 将长端粽叶封住封口，再绑上粽子双手包粽子没有办法拍照了。~~o(>_ 8 包好的香米粽子，第一次包什么形状都有 #^_^# 9 底层加粽叶放上粽子加水没过粽子，粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面，这样可以放置粽子散开。粽子开锅后煮三到四个小时，闭火后再闷40到60分钟左右
1 先将所需要的食材和工具备好 2 先将青椒、黄椒、红椒切块 3 在肉丸上划上十字，这样丸子容易烤熟 4 用竹签将青椒、黄椒、红椒用跟肉丸串在一起 5 用水拍打牛肉，让牛肉吸收水分，这样烤出来的牛肉会嫩嫩的哦(〃^ω^) ，然后加入蚝油腌制15分钟 6 将牛肉和香菇用竹签串起来，小心别戳到手哦～ 7 四季豆切断与牛肉串一起，先来一个集体合照，光是这么看已经好诱人了ლ(´ڡ`ლ) 8 待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串 9 将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包，记得要反复翻面，不然很容易焦哦～ 10 最后加入孜然等调料，喜欢吃辣的可以撒多点辣椒粉(๑´ㅂ`๑) 在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼
1 首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g 2 将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛 3 然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀，刀口切得稍微深一点，不然最后炒的时候不容易裂开口 4 蒸锅中加入足量的清水，大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了 5 取炒锅大火烧至掌心灼热，倒入蒸熟的板栗，转最小火不停翻炒 6 炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅，注意全程要小火，不然容易把板栗炒糊壳，影响美观 7 软糯甜香，吃了还不黏手的炒栗子就做好了
1 准备好材料 2 将玉米油、糖粉、全蛋液、盐混合搅拌至糖粉完全融化 3 将面粉、小苏打、泡打粉混合，一起过筛入上诉混合液中 4 稍微搅拌后加入花生碎 5 将上诉材料混合均匀，和成面团 6 将面团平均分成30份，分别滚圆。 取一个小面团，稍微按扁，放入模具中，印出图案 7 好分别放入烤盘中 8 放入预热好烤箱180度20分钟