在食品安全上，多数情况下人们只关注到了农药残留的问题，却忽略了兽药残留的问题。8月7日，浙江省市场监督管理局通报了2024年上半年食品安全监督抽检的情况。图源：浙江省市场监督管理局 在1776批次不合格的样本中，农药和兽药的残留超标问题占比达到了43.6%，集中突出的问题是：韭菜中腐霉剂超标；淡水鱼养殖方面是恩诺沙星、氧氟沙星超标；淡水虾中则是呋喃西林代谢产物超标。在此之前，黑龙江省以及广州市发布的上半年监督通报显示，部分商家售卖的食品存在兽药超标的现象，包括永辉超市大庆经六街店销售的银柳鱼、鲤鱼等淡水鱼恩诺沙星超标，钱大妈南岸路分店出售的“新鲜乌骨鸡”磺胺类药物超标近一倍。一、兽药残留的危害一直被消费者忽视兽药残留的问题经常被人们所忽视，但是兽药残留问题和农药残留问题一样严重。兽药在畜牧养殖领域被广泛使用，它可以降低动物的发病率与死亡率，促进动物快速生长以及提高饲料的利用率。但是，兽药的过量使用会导致药物在动物体内积累，并以残留的形式间接进入人体内，这些残留物要么是药物杂质，要么是在动物体内吸收和分解后的代谢产物，要么是未被彻底分解的原来药物。兽药残留会引发一系列健康问题，尤其婴幼儿的代谢功能还不完善，因此对药物更加敏感。氯霉素类的药物可以导致再生障碍性贫血；四环素类的药物会抑制牙齿和骨骼发育；大环内酯类药物会导致慢性中毒，诱发听觉障碍和肝损伤；氨基糖苷类药物会损害耳神经导致听力减退；瘦肉精则会对心血管造成危害。除此之外，兽药残留还会致癌、致畸和致突变。比如，链霉素和四环素可以引发畸形；黄曲霉素导致肝癌；磺胺类药物有致癌倾向；此外激素类添加剂普遍存在致癌风险。另外，促生长剂能够引起人体发育方面的毒性，导致人体内激素水平的紊乱和变化。而青霉素类药物的广泛使用，能够引起过敏反应和变态反应，严重的会导致休克和死亡。一些药物还具有抑制免疫方面的毒性，比如一些农药杀虫剂，药物残留首先存在于农作物中，而当动物吃了这些农药残留的饲料，便会引起淋巴细胞中毒从而导致免疫活性的下降，这些残留物即便到了动物体内都不能有效分解，还会进一步进入人体内。二、为何中国的兽药使用这么多？我国人口基数庞大，相应的肉蛋奶等食品的消耗量也就十分可观。数据显示，我国一年可以吃掉12亿头猪、5亿只羊、1亿头牛、100多亿只鸡鸭，还有几千万吨的鱼虾蟹。要维持这么庞大的供应量，首先就得保证这些动物的产量和数量。所以，即便兽药在不滥用的情况下，正常的兽药使用量也是世界第一，毕竟动物多，药用的自然就多了。三、生活中吃的肉蛋奶里，兽药残留多不多？今年春天，农业农村部发布的《2019年畜禽及蜂产品兽药残留监控结果》显示，此次检测的产品一共有9740批，涵盖了猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪肝、鸡肝、牛奶、鸡蛋、蜂产品等9类产品，主要检测的药物是18个大的种类一共90种药品，覆盖了养殖所需的所有药品。检查结果表明，9190批次畜禽产品中，合格的是9163批次，合格率达到了99.71%；550批次的蜂产品，合格批次为547批次，合格率达到了99.45%。所以通过抽检的情况不难看出，虽然存在不合格的产品，但绝大多数的产品都是合格的。因此在日常生活中，人们也不必过于担心兽药残留的问题，在购买肉蛋奶的时候，选择正规的大超市或者农贸市场，食品的安全大概率是有保证的。参考资料：[1]《2019年畜禽及蜂产品兽药残留监控结果》.农业农村部办公厅.2024.3.30 // [2]《兽药残留导致儿童肥胖？下结论之前，你是不是忘了什么……》.果壳网.2016.2.25[3]《关于2024年动物及动物产品兽药残留监控计划检测方法补充说明的通知》.中国兽药信息网.2024.4.14未经作者允许授权，禁止转载
现在的宝宝很多是爸爸妈妈或者爷爷奶奶陪伴，很少和小伙伴一起玩耍，于是在幼儿园入园之初，很多家长开始担心了：宝宝不合群怎么办？下文教你让你家宝宝成为合群的交际高手。 不合群表现类型及原因 宝宝沉默寡言、孤僻，害怕陌生人，喜欢一个人呆在角落。 形成原因：这样的孩子社交能力较弱，很少与其他小朋友交往。大多数是家庭原因造成的，例如父母不善交际，孩子很少与外界接触或者父母经常制止孩子与其他人接触。 孩子在家很活跃，在幼儿园却不声不响，沉默起来。 形成原因：这种孩子在家经常听到父母的赞扬，而到了幼儿园，老师要面对很多小朋友，孩子得不到关注和表扬，适应不了集体生活，或者感觉自己不如其他人而丧失了自信心，习惯退缩。 孩子在爱哭闹、捣乱、不肯吃亏，爱打架咬人，最终与其他小朋友不合而成为孤独者。 形成原因：孩子在家被大人溺爱，要成娇惯蛮横的个性，做事随心所欲，成了家里的小霸王，到幼儿园之后继续随心所欲，导致与其他孩子不和，不受欢迎，没有人愿意和他一起玩耍，最终成为不合群的孤独者。 不合群带给孩子的影响 在幼儿园不合群对孩子来说影响是深远的，这是孩子社交心理没有得到正确引导和发育形成的，说明孩子就没有一个完整的健康心理。孩子不愿意参与社交活动，是孩子内心孤僻的一种表现，如果这种习惯不能及时纠正，那么孩子的这种孤僻心理就会越来越严重，导致最后成为“冷漠心理”甚至是“报复心理”，孩子以后走上歪路的可能性也增大。 家长应该如何做 不合群并不表明宝宝没有与人交往的意愿，家长应该采取积极的措施，让孩子融入到幼儿园的集体生活中，避免孩子不合群。 与孩子多沟通，用爱来温暖孩子的心 和平、温暖的家庭环境会让孩子充满安全感，在充满爱的环境下长大的孩子通常比较大度、平和，对其他人也会富有爱心，这样的孩子在幼儿园里不会被别人排斥。 让孩子与其他小朋友多交往 在上幼儿园之前家长就应该让孩子多认识朋友，和他们共同玩耍，让孩子学会分享和交往。 提高孩子的能力，让孩子充满自信 没有自信的孩子一般不敢站在别人的面前表现自己，在自己能完成的事情里表现比较积极。家长应该注重提高孩子的各项能力，让他对自己充满自信。 消除让孩子不合群的因素 孩子胆小不愿意和别人玩，有时候是他害怕别人嘲笑自己，例如有的孩子个人卫生状况较差，别的小朋友不愿意和他玩，家长就应该帮他搞好个人卫生。 改变不合群的有效方式 让孩子接受别人的邀请或者发出邀请。 事实上，通常不合群的孩子渴望与别人交往的意愿是强烈的，家长应该让孩子的意愿变成现实。如果发现孩子偶尔接受别的小朋友的邀请，家长一定要及时鼓励孩子并和孩子一起完成赴会的准备，例如挑选小礼物等。 鼓励孩子邀请其他小朋友来家里玩，并为孩子们提供场所和他们喜爱的玩具。通常在自己家，孩子的安全感较高，会较为放松，摆出主人的姿态。当然不合群的小孩子通常适应能力差，父母不要强求，应该寻找合适的契机，循序渐进的进行。 让孩子逐渐适应集体环境 宝宝会因为面对人多的场面而产生压力，不敢上前参加集体活动。对于胆小的孩子来说，一对一的交往方式是最放松的，他的压力就会小很多。因此，父母可以创造一些机会，让宝宝与某一个同伴多相处，增加幼儿园集体环境对他的亲和力。 幼儿园应该如何做 1、幼儿园要善于为新来的宝宝营造一个亲和的环境，既有开放式的大环境，也要有能够分隔开来的相对独立的小环境；既有动态的活动室，又有静态的活动角。这样孩子们可以根据自己的需要选择与同伴交往的动态环境，也可以在图书角里安静地看书。 2、陪伴内向的孩子一起参加集体游戏，让孩子拉着老师的衣服慢慢地跟着大家一起活动。 3、在语言方面给孩子一些指导，比如，小伙伴发生了争执，要教会他们说：“请你把玩具借给我玩好吗？”或者“你玩完了给我玩一会儿行吗？”要让孩子们明白，这样一种智慧和文明的语言是最有效地解决办法，而并非“武力”争夺。 4、给孩子参加集体活动足够的安全感，比如老师可以多采取与孩子抱一抱、亲一亲、摸摸头等身体接触，通过这样的亲昵行为给孩子安全感和信任感。 孩子不合群往往只是一时没能适应新的环境而已，只要父母和老师多给予关心与爱护，慢慢培养孩子的集体意识还是很有效的。 如何让宝宝更加合群？ 1、为宝宝酿造自信对于害羞、内向的宝宝，多鼓励他，允许他的探索行为，引导他与周围不同年龄人的接触、交往。如见到邻居家的奶奶、爷爷主动打招呼，看到邻居家的小姐姐在骑车，鼓励宝宝也去试试。对宝宝要尊重，关爱而不溺爱；多鼓励和表扬，但不过分夸耀。参与宝宝的成长过程，和宝宝一起体验成长的快乐。对宝宝提出具体的合理的要求，要积极满足并加强指导，帮助宝宝实现目标，增强他的自信心。 2、机会加技巧培养“外交家” 婴儿期的宝宝就已经会主动与其他宝宝交流，他会盯着对方看、朝对方微笑并“咿咿呀呀”地说话，吸引对方注意。一岁左右，宝宝就出现同伴交往行为，如微笑、打手势、彼此互相模仿对方的行为等。这些都是最初积极的同伴交往行为，对后来的社会交往能力起着重要作用。多带宝宝走出家门，给宝宝创造多与小朋友见面、交往的机会，扩大宝宝的人际交往圈，增加宝宝的社交经验。 帮助宝宝选择合适的小伙伴。经常带宝宝出去和小朋友玩或者请小朋友来家里玩，引导宝宝与人交往，使宝宝体验到人际交往的乐趣，形成积极主动的交往态度。 3、教孩子学会分享让孩子经常与其他小朋友一起交往玩具玩耍，在这样的过程中，孩子们会发现玩具更多的玩法，也会因为玩到新的玩具而高兴，这样下来孩子自然就会喜欢上与别人一起玩耍了。 4、不要以为袒护孩子孩子们在交往中发生冲突是很正常的事情，然而很多家长如果看到自己的孩子吃亏了，总会一味的袒护孩子，这样做很容易一起其他小孩子的不满，就变得不愿意和你的孩子玩耍了。还容易让孩子的自我中心意识膨胀，认为自己什么都是对的，而别人都是错的，这样反而让孩子的交往能力变弱了。 5、老师作用不可小瞧年龄越小的宝宝，老师所起的作用就越大。如果宝宝已经上了幼儿园，那就要注意观察宝宝与老师之间的关系是不是良性的、积极的。 一旦发现宝宝不喜欢老师，不喜欢幼儿园，就要积极地与老师沟通交流，使老师多注意宝宝，鼓励宝宝，并指导宝宝的社会交往行为，增强宝宝的自信心。这样，宝宝才会越来越喜欢老师，越来越喜欢幼儿园，变得不再退缩了。
虽然儿童鞋不像食品、药品关系儿童生命安全，但儿童鞋是儿童的必需消费品，穿着不当也存在不小的健康风险。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 一方面，婴幼儿的好奇心强，由于特殊的手口行为(一切非食物的物品都可能被小孩放入口中啃咬)，可能经常会啃咬儿童鞋。研究显示，儿童的手口行为是儿童特别的暴露途径。如果鞋中含有铅、铬、邻苯二甲酸酯等污染物，污染物可快速从口腔吸收。美国疾病预防控制中心曾报告了一个死亡案例，主要死亡原因是因儿童吞食了一双新鞋上铅制的佩饰导致急性铅中毒。 另一方面，光脚穿鞋可直接暴露于塑料鞋中可迁出的污染物。由于儿童天性好动，袜子容易破损，再加上脚部出汗，因此童鞋中的铅、六价铬、邻苯二甲酸酯等可迁出物质可通过脚部皮肤的吸收，对儿童智力和生育力产生不可逆转的负面影响。 儿童鞋子不合适会造成哪些危害 1）孩子的脚不是成人脚的缩小版。他们的脚骨大都是正在钙化的软骨，骨组织的弹性大，易变形，再加上脚的表皮角化层薄，肌肉水分多，很容易因损伤而感染。 2）婴幼儿脚底部，分布着与身体脏器相关的血管和神经，还有许多穴位，因此双脚对于身体来说，就像树根对于树一样重要。婴幼儿的足弓正处于发育期，设计不合理的鞋子不能缓冲走路时由地面产生的震动，破坏足弓、足踝、膝、腰、脊椎，还会造成脑部间接震动。 3）厚跟鞋、平底鞋等成人鞋难以给孩子娇嫩的双脚以有效的支撑和保护，底部过于平的鞋除了会增加足弓的疲劳外，还会导致骨骼发育受阻及慢性脚后根疼痛。 选购儿童鞋要注意什么 1.品牌效应。最好到买知名企业的产品，这些企业长期经营、对于儿童鞋的细节和质量有保障。 2.价格适中。不要买价格太贵或太便宜的，太贵的没必要，儿童成长快，很快就穿不上鞋子，造成浪费。太便宜的，质量可能不过关，有害物质多，对儿童健康有害。 3.宽松最好。买稍微宽松的，不要买瘦小的。因为儿童的肌肉和脚骨十分嫩软，童鞋太小会影响脚部肌肉和韧带的发育；太大又难以掌握重心，会影响孩子活动和行走的正确姿势。因此，买稍微宽松的鞋子即可，以能进一个指头为宜。 4.布鞋优先。儿童上小学前，最好不要买皮革的，买布质的为宜。因为脚部有丰富的神经和血管网络，学龄前儿童脚步血管神经正在发育，穿皮鞋会压迫局部神经血管，影响脚趾、脚掌的生长发育，严重的还会造成脚部畸形。布鞋轻便、透气性好，穿着舒适。 5.平底鞋为宜。不要买脚跟部位厚实和太重的鞋子，以平底为宜。带跟的鞋会引起中心偏移，易产生屈膝、翘臀、弓腰等不良症状。平底鞋有利于保护正常足弓，不致引起肌肉和韧带劳损，太重的鞋子还会引起脚踝和肌肉的损伤。 儿童鞋如何清洁保养 1）童鞋清洁： 皮鞋请勿水刷、曝晒及火烤，以免皮鞋变形。如果童鞋一旦被泡湿或淋湿了，可用软布轻轻拭干，并将鞋面上的污垢去掉，再用干报纸做成纸团儿置于鞋中，并尽可能地将鞋置于通风阴凉处，自然风干。一定不能使用吹风机、烘干机或日晒等快速的方法，因为快速干燥容易加速童鞋的氧化老化，减少鞋子的寿命。童鞋产品应定期清洁。皮革类、人造革类童鞋产品清洁时应避免浸水、暴晒或高温烘干，以免引起老化、变形、褪色。布面童胶鞋在用清洁剂清洗时，应使用软刷刷洗，但应避免用力过度而造成布面材质损坏或围条开胶。不可在高温下暴晒，应该在阴凉通风处晾干，避免帮面和外底材料老化、变色。 2）童鞋的日常保养： 真皮童鞋产品应经常打油以保证皮革的韧性和光亮度,光面皮革可用皮革保养油,白色革面童鞋产品可采用皮革保养油或涂上无色的鞋油。童鞋产品应避免与利器接触，也不能长时间与化学品、油污水、雨水等接触。童鞋也需要适当的休息，每天轮换穿不同的鞋子可延长童鞋的寿命，所以，鞋子应经常替换穿。
母儿血型不合如何治疗 1、一般治疗 针对孕期出现的症状给予对症处理。为了提高胎儿抵抗力，于孕早、中、晚期（即孕24、30、33周左右）各进行10天的综合治疗。包括25%葡萄糖溶液及维生素C，每日静注一次；维生素E，每日一次；氧吸入每日1次，每次20分钟。于预产期前两周开始服苯巴比妥，以加强胎儿肝细胞葡萄醛酸酶与胆红质结合的能力，减少新生儿核黄疸的发生。 2、中医治疗 茵陈蒿汤（茵陈30g、制大黄6g、黄芩15g，甘草3g），自抗体效价升高时，每天一剂煎服，直至分娩。此方有抑制抗体的作用。 3、胎儿宫内监护 定期B超检查，观察胎儿发育情况及有无水肿。如疑为溶血病或水肿胎儿，更需密切行B超检查，并在B超监护下行羊膜腔穿刺，进行诊断与治疗。 4、胎儿宫内输血 宫内输血可以挽救一部分严重溶血且胎龄过小的胎儿，藉以延长胎龄，甚至胎肺成熟再进行终止妊娠。 5、血浆换置术 Rh血型不合孕妇，在孕中期（24～26孕周），胎儿水肿未出现前，可进行血浆换置术。300ml血浆可降低一个比数的滴定度。此法比直接胎儿宫内输血，或新生儿换血安全，但需血量较多。 6、终止妊娠 妊娠越近预产期，抗体产生越多，对胎婴儿的危害也越大。原则为既防止死胎，又防止因过早终止妊娠而致早产死亡。抗体效价滴定度，胎儿胎盘功能，以及参照羊水中胆红质含量及L/S比等加以综合考虑，以选择恰当的终止妊娠日期及方法。 7、产时处理 孕妇于预产期前二周提前入院。有产科指征才行刮宫产。一般以自然分娩为原则。临产后缩短第二产程。分娩后立即断脐以减少抗体进入新生儿体内。保留脐带7~10cm以1：5000呋喃西林纱布包裹，以备插管换血用。Rh血型不合者，于产后72小时给产妇肌注抗D丙种球蛋白300μg，以防下一胎发生婴儿溶血玻 母儿血型不合的影响 Rh溶血的影响 Rh血型不合溶血病往往起病早，病情重，病程长，容易发生胎儿贫血，水肿、心衰等，新生儿则会发生晚期贫血（产后2~6周），溶血性黄疸和核黄疸等，严重的还会发生死胎或新生儿死亡。 ABO溶血的影响 ABO血型不合发生率高，但真正发生溶血的比例不多，即使有溶血，症状也相对较轻，黄疸程度不明显，似生理性黄疸，也无明显的贫血现象。只有极少数的ABO溶血病会导致溶血性黄疸、核黄疸和水肿，需进行换血治疗。 大部分新生儿都会发生新生儿黄疸，但是有生理性和病理性的。生理性黄疸一般在孩子出生3天左右出现，一个星期左右最为明显，2周左右则会自动消退，孩子的精神状态等也比较好，不影响正常的生活。但是病理性黄疸则一般在出生24小时内出现，并且发展迅速，黄疸可能突然加重，并且消退过迟，反复出现。而ABO溶血是新生儿发生病理性黄疸的原因之一，患溶血的新生儿不仅有黄疸还可能伴随有贫血。 母儿血型不合溶血预防 Rh血型不合母亲，可分别于妊娠28、34、产后72小时内，肌肉注射抗体D免疫球蛋白。如果条件不允许，可在产后注射一次。进行羊水穿刺或流产、早产后也应该注射抗D免疫球蛋白，这样能保护母亲和下一次妊娠。 为了防止母儿血型溶血病的发生，夫妻双方孕前一定要重视产前血型检查，高危妊娠孕妇一定要重视孕期检查。
母儿血型不合的症状有哪些 母儿血型不合溶血病在妊娠期一般没有明显的临床症状，少数患者可表现为羊水过多。 1、Rh血型不合溶血 母体产生大量抗胎儿红细胞的抗体，进入胎儿体内后，破坏胎儿红细胞，使胎儿贫血，严重的还会导致血红蛋白严重减少。严重贫血会使心脏负荷增加，发生心衰;使肝脏缺氧损伤，导致胎儿水肿，表现为全身水肿、胸水、腹水等。新生儿期，由于产生的大量胆红素不能及时从肝脏中排除，导致新生儿黄疸加重，并且最早在出生后12小时内出现，多在24小时内出现。 2、ABO血型不合 ABO血型不合发生率高，但是，真正发生溶血的比例不多，即使有溶血，症状也相对较轻，黄疸程度不明显，似生理性黄疸，也无明显的贫血现象。 母儿血型不合诊断 母儿血型不合溶血病的诊断一般根据以下几种方法判断，最终根据新生儿期的检查进行确诊。 1、妊娠期诊断 （1）病史。母亲过去有分娩过黄疸或水肿新生儿史，有流产、早产、胎死宫内史，曾接受过输血的都需要再妊娠前，夫妻双方接受血型和血型抗体的检查，以便排除存在母儿血型不合。 （2）夫妇血型检查。有不良分娩史的孕妇再次妊娠时要进行血型检查；无高危因素的孕妇初次怀孕时要进行血型检查；血型为O型或Rh阴性的孕妇要进行配偶的血型检查。 （3）羊水光密度彻底。正常羊水呈无色透明或混有少许乳白色胎脂；当胎儿溶血后羊水变黄，且溶血程度越严重，羊水越黄。 （4）血型抗体检查。血型抗体检查一般在孕前和初诊时各检查一次，后每隔2~4周复查，也可根据具体情况调节复查时间间隔。 （5）B超检查。通过观察胎儿、胎盘、羊水情况，可对胎儿溶血严重程度作出判断。 （6）脐带血管穿刺。具有一定风险。 （7）胎心监护。妊娠32周开始实行电子胎心监护，可提示胎儿可能出现贫血缺氧。 2、新生儿期诊断 溶血症的胎儿出生后皮肤苍白，并且迅速变黄，易发生窒息，心率快，呼吸急促，接着会口周青紫，心力衰竭。全身皮肤水肿，有苍白迅速出现黄疸，肝脾肿大，有腹水。黄疸多在24~48小时内达到高峰。
什么是母儿血型不合溶血病？ 母儿血型不合指的是孕妇和胎儿之间的血型不合。胎儿从父母亲处各接受一般的基因成分，胎儿的红细胞可能携带来自父体的抗原，表现为胎儿血型与母体不同。当胎儿的红细胞进入母体的血液循环后，母体的免疫系统会对这种血型抗原产生抗体，然后通过胎儿血液循环系统，结合胎儿红细胞，使胎儿红细胞被破坏，从而导致胎儿或新生儿出现血型不合溶血玻常见的血型不合有ABO血型不合以及Rh血型不合两种。 血型不合溶血病是一种同种血型免疫疾病，发生在胎儿期和新生儿早期。人类红细胞血型中能引起母儿血型不合溶血性疾病的血型主要以Rh血型和ABO血型最为常见。 母儿血型不合溶血病胎儿红细胞正常不能通过胎盘，仅在妊娠或分娩胎盘有破损时，绒毛血管内胎儿红细胞才能进入母体，并根据进入的量、致敏次数，影响到抗体产生的多少及最后引起胎婴儿溶血的轻重等。 得了血型不合溶血病的胎儿或新生儿可因严重贫血、心衰而死亡，或因大量胆红素渗入脑细胞引起核黄疸而死亡，即使幸存，其神经细胞和智力发育以及运动功能等，都将受到影响。 母儿血型不合溶血的原因 1、Rh血型不合溶血 Rh血型中有6个抗原，分别为C、c、D、d、E、e，其中以D抗原性较强，致溶血率最高。故临床上以抗D血清来检验，D抗原阳性者称为Rh阳性，无D抗原者称为Rh阴性。由于机体初次被抗原致敏的时间较长，而且自然界中极少存在Rh的抗原，所以Rh血型不合溶血病很少发生在第一胎。极少数发生在第一胎的Rh血型不合溶血病的原因有： （1）孕妇在妊娠前曾经输入Rh血型不合的血液或血制品； （2）当孕妇在胎儿期，街错过Rh血型不合的母亲的血液，在胎儿期或新生儿期就已经致敏。 2、ABO血型不合 ABO血型不合是我国新生儿溶血病的主要原因，其中孕妇为O型血的发生几率高。ABO血型不合导致溶血往往在第一胎就可发生。主要原因与孕妇在妊娠前就有机会接触到ABO血型抗原有关。 （1）肠道寄生虫中有血型抗原； （2）某些免疫疫苗中含有ABO抗原，如伤寒疫苗等； （3）自然界中的植物或动物中有ABO血型抗原存在。
热确实能杀死细菌和病毒，用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物，用高温杀死这些微生物后，葡萄酒可以长期保存。这种消毒方法被称为巴氏消毒法，至今还用在牛奶等食物的消毒上。 开水烫碗能消毒吗？如何辨别不合格消毒餐具？ 不合格消毒餐具怎么辨别？ 近日，某报记者卧底某消毒餐具发现：①每副餐具至少经过九双不带手套的手②筷子最脏③不洗手就上工作台④残渣和餐具一起消毒⑤消毒后碗筷直接摆地上⑥消毒后仍有污迹用抹布擦⑦带血迹餐具包装“过关”⑧餐具消毒竟只有两三秒⑨消毒浸泡池水两三天才换。 如此餐具消毒法实在让人心寒，如今出外吃饭大多使用的是这种消毒碗筷，到底如此餐馆卫生之下我们应该怎样保障自身的健康呢？ 热开水烫碗筷真的能消毒？ 消毒是为了避免病从口入，很多传染病是通过吃东西而传染上的，细菌和病毒是传染病的病源的科学知识也已经深入人心，因此热水消毒是为了杀死餐具上的细菌和病毒。 热确实能杀死细菌和病毒，用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物，用高温杀死这些微生物后，葡萄酒可以长期保存。这种消毒方法被称为巴氏消毒法，至今还用在牛奶等食物的消毒上。 但是，如果想达到杀死微生物的目的，对加热的温度有要求。各种微生物对温度的耐受能力不同，以肝炎病毒为例，甲肝病毒在85摄氏度的情况下1分钟就能灭活，而乙肝病毒要在100摄氏度的热水中煮数分钟才能被灭活。因此，如果想杀死餐具上的微生物，要用刚刚烧开的开水，而且要在这一温度上维持几分钟。无论是服务员端上来的热水还是茶水，都不能满足这一要求，这种食客常用的消毒方式虽然能够杀死一些微生物，但不能达到我们所期待的卫生消毒目标，所起到更多的是心理安慰效果。 如何辨别不合格消毒餐具？ 一看： 外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息（厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。 二闻： 打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。 三摸： 用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。 要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的清洗下自备筷子。之二是准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。
现代社会的人们都十分注重养生，牛奶是日常生活中很多人补充身体所需的选择，也是很好的营养补充饮品，但是并不是所有时间段喝效果都好，了解喝牛奶健康常识才能更好的发挥牛奶的功效。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 喝牛奶健康常识 牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。 牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。 凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半)。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。 需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。 听说空腹喝牛奶不好，是这样吗？ 所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。 哪六种人不合适喝牛奶？ 牛奶固然养分，但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康…… 1、缺铁性贫血患者食品中的铁需在消化道中转化成亚铁才华被吸收应用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收应用，不利于贫血患者恢复健康。 2、返流性食道炎患者研讨证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的紧缩，从而增长胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。 3、腹部手术后的患者此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产朝气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功效的恢复。 4、消化道溃疡患者牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。 5、乳糖酸缺乏患者牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才华被人体吸收。假如乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。 6、胆囊炎和胰腺炎患者牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的累赘，进而加重病情。 通过以上内容的介绍，相信大家对喝牛奶健康常识已经有所了解了。无论是控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是最佳的喝奶时间。当然，前提是没有乳糖不耐受问题。 如果确实空腹喝奶后胃肠不适，或对牛奶有不良反应，可以换成酸奶、豆浆等。
退休后，老人大部分时间在室内度过，一双轻巧的拖鞋成了生活必备品。如果拖鞋不合脚，不仅易致疲劳，还可能增加摔倒风险。该怎么挑选一双适合老人的拖鞋呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 第一，不能太大、太宽松。老人买拖鞋时总爱选大一号的，觉得穿起来更舒服。但拖鞋太宽松，很难跟脚，特别是走在地毯上或遇到不平、潮湿的地方易摔倒。邹水兰建议，老人选拖鞋不宜太宽松、太长，也不能太紧，最好试穿一下，以刚塞满足部为好。 第二，鞋底不要太平、太薄。上了年纪，老人全身肌肉开始萎缩，特别是足底，如果鞋底太薄、太平，脚掌、脚趾必须紧紧用力“抓”住鞋底才能正常走路，脚部易疲劳。而且，平底拖鞋让脚部压力增大，影响血液循环，可能使足部神经紧张。若脚长期处于压力和摩擦状态下，还可能造成皮肤破损，对患糖尿病的老人风险尤其大。建议选择略微带点后跟的拖鞋，减轻足弓压力。另外，老人经常出入湿滑的洗手间、厨房，塑胶鞋底与地面摩擦力小，易摔倒，最好穿布底、牛筋底，且底纹较深的。 第三，最好别穿有细带的或人字拖。这样的鞋子不能给脚部足够的支撑面，老人走路时会不自觉地用脚趾抠住鞋底。若脚趾长时间处于屈曲状态，会出现酸麻、僵硬、跟腱疼痛等症状。因此老人最好选鞋面是一整块的拖鞋，更为舒适、安全。 第四，保暖性不能忽视。人上了年纪，由于末梢血液循环较差，脂肪组织少，保温性能也会下降。中医认为，老人经常在家穿着保暖性较差的拖鞋会损伤阳气，诱发疾病。即使天气较热，也建议老人选择柔软、鞋底厚一点的拖鞋，能隔离寒气。 最后，专家提醒，老人在家要加强足部肌肉锻炼，比如多踮踮脚，抬起脚后跟再绷紧腿，每次保持5~10秒；或者扳扳脚趾，坐在床上或瑜伽垫上，两腿伸直，低头，身体向前弯，两手扳脚趾20~30次，能锻炼脚力。
不合理跑步很伤身体！ 1、髂胫束综合征 多发生在长跑过程中或者跑步结束后，其主要原因是，髂胫束与股骨外上髁过度摩擦，导致韧带炎症或滑囊炎症所致。主要症状是肿胀和疼痛。 2、“跑步膝” 指跑步等运动造成的膝盖伤。典型症状是膝盖附近疼痛，长时间保持膝盖弯曲坐姿、下楼梯或者走下坡路时，膝盖疼痛更明显。一项涉及7.5万名跑步运动员的大规模研究发现，只要一开始膝关节很健康，跑步就不会明显增加关节炎风险，有些人到中老年时仍然可以继续慢跑。慢跑者罹患关节炎的风险其实比不常活动的人群更小。 3、胫前疼痛／外胫夹 发病位置为胫骨骨干前方或小腿内侧，病因多种，最常见原因是胫骨周围骨膜慢性炎症。 4、足底筋膜炎 该病疼痛症状最明显，病因是在负重过大、行走或跑步过程中，足底肌肉受到巨大冲击，引起局部肌肉劳损导致局部足底筋膜发炎。走路时，疼痛症状会加重，疼痛点常靠近脚后跟。 5、跟腱炎 跟腱炎通常是由于小腿腓肠肌和跟腱承受了太大压力所致。患者跑步之后，小腿肚子或脚后跟以上开始出现轻微疼痛。 正确的跑步技巧 1、头肩稳定 跑步过程中，头部和肩部应保持稳定，切忌摇头晃脑。两眼应注视前方，肩部适当放松。 2、身体挺直 从脖颈到腹部的身体躯干应保持自然直立，不要弯腰驼背或刻意挺直，左右摇晃幅度不宜过大。这一姿势有助于保持呼吸顺畅、身体平衡和步幅协调。 3、轻轻握拳 跑步时，双手应自然轻握。握拳过紧会造成前臂肌肉紧绷，进而阻碍肩部正常动作。跑步时，手上千万别握着手机、MP3或饮料瓶，否则会导致身体摇摆，无法保持正确的直立姿势，增加损伤几率。 4、前后摆臂 跑步时候，自然摆臂十分重要，手的左右摆动幅度不应超过身体正中线，上下摆动不能高过胸部。摆臂过程中，手指、手腕和手臂都应保持放松，肘关节弯曲90度左右，靠近身体两侧。 5、迈向正前方 跑步时，最好避免腿部侧向动作。侧面摆动腿部不仅多余，而且还容易导致膝关节受伤。正确姿势应该是大腿迈向正前方。 6、步伐短小 步伐一旦过大，跑步时就会有伸脚向前够的感觉，这样会产生破坏性的压力，极易造成运动伤。日常跑步过程中，步伐不必太大，每次落脚点位于身体前方33厘米左右为宜。突然加大步伐容易导致跟腱受伤。落地后脚趾应有“抓地感”，身体同时前倾，以减缓脚部与地面的冲击力。冲击力越小，脚踝及其关节受伤的危险就越小。 7、小幅度扭胯 跑步过程中，胯部扭动幅度约为5度至7度。扭胯幅度超过10度则容易导致髂胫带综合征（膝外侧痛）或大腿后群肌拉伤等问题。
刷牙我们每天都会刷，但是你知道吗?很多人在刷牙的时候都是存在一些误区的，这就导致刷牙刷的不怎么干净，引起各种口腔疾病。正确的刷牙方法是什么?如果你对刷牙这件事之前没做过什么了解，那么今天运河边百科(www.yunhebian.com)整理的文章你要仔细看哦! 刷牙的误区 牙刷不坏就一直用 牙刷是刷牙时我们使用的工具，如果这个工具出了问题，刷牙的效果自然就大打折扣。有一些人长期的不换牙刷，认为还能接着用，没必要换。其实牙刷应该两个月到三个月就更换一次，否则上面会有很多的细菌，继续使用是非常不卫生的。 刷牙之后，牙齿上面的细菌会有少量的残留在牙刷上面，不论你如何清洁牙刷，也无法完全的清除细菌，因此定期更换很重要。牙刷其实价格不贵，多数牙刷只要十几元甚至几元，这个钱在别的地方很容易省下来，千万别在口腔问题上省钱。 刷牙用冷水 刷牙的时候不少人直接接点自来水就开始刷了，这样刷牙虽然很省事，但是却是不健康的。因为过冷的水会刺激我们的牙齿和牙龈，可能会造成一些口腔问题。因此，建议一年四季都使用接近人体温度的温水来刷牙，希望大家要记住这点。 早起就刷牙 每天一起床就刷牙，晚上刷了牙还吃东西。我们从小就会被教育早起要刷牙洗脸，但其实是错误的，刷牙的时间应该是饭后而不是饭前，因为刷牙是为了清洁留在口内的食物残渣，还没吃饭干嘛要刷牙呢? 但有很多病人会说起床不刷牙会有囗臭，吃早饭都不香。其实这又带出另一个坏习惯，那就是晚上刷牙后还吃东西，那样等于没刷，早上起来就会有口臭。如果晚上刷干净了也没再吃东西，但早上起来还是有口臭，那就要去看看消化系统，会不会有胃病了。所以，正确的刷牙时间应该是饭后，早晚两次或早中晚三次，实在有困难至少要做到睡前刷干净并不再吃东西。 这也是我们常常会遇到的刷牙误区，有不少人刷牙就像漱口那么快，根本谈不上刷牙方法，那根本就刷不干净。正确的刷牙应该用短横刷法(又称水平颤动法)或竖转动法或两种方法结合用。每颗牙三个面每个面至少刷五次，这样自然就能刷到2-3分钟，也才可能刷干净。 正确的刷牙方式 成人刷牙方法：水平颤动拂刷法（改良Bass刷牙法） 水平颤动拂刷法是一种有效清除龈沟内和牙面菌斑的刷牙方法。水平颤动主要是去除牙颈部及龈沟内的菌斑，拂刷主要是清除唇（颊）舌（腭）面的菌斑。具体操作如下： 1．将刷头置于牙颈部，刷毛指向牙根方向（上颌牙向上，下颌牙向下），刷毛与牙长轴大约呈45°角，轻微加压，使刷毛部分进入牙龈沟内，部分置于牙龈上。 2．从后牙颊侧以2～3颗牙为一组开始刷牙，用短距离水平颤动的动作在同一部位数次往返，然后将牙刷向牙冠方向转动，拂刷颊面。刷完第一个部位后，将牙刷移至下一组2～3颗牙的位置重新放置，注意与前一个部位保持有重叠的区域，继续刷下一个部位，按顺序刷完上下牙齿的唇（颊）面。 3．用同样的方法刷后牙的舌（腭）面。 4．刷上前牙舌面时，将刷头竖放在牙面上，使前部刷毛接触龈缘，自上而下颤动。刷下前牙舌面时，自下而上颤动。 5．刷咬合面时，刷毛指向咬合面，稍用力作前后来回刷。 儿童刷牙方法：圆弧刷牙法（Fonts刷牙法） 儿童的口腔健康是非常重要的一件事情，牙齿刷的好与坏会影响宝宝的营养摄取与健康。而且儿童的牙缝很大，不清洁干净很容易造成儿童龋齿。对于儿童，应选择刷毛软的儿童牙刷，年龄大于10岁的可以刷中毛的牙刷，但别用太大的劲，同时，推荐使用圆弧刷牙法（Fonts刷牙法），这种方法最易为年幼儿童学习理解和掌握。 刷牙要领：在闭口即上下牙咬在一起时，将牙刷放入口腔前庭，刷毛轻度接触上颌最后磨牙的牙龈区，用较快、较宽的圆弧动作，较小的压力从上颌牙龈拖至下颌牙龈。前牙切缘对切缘接触，作连续的圆弧形颤动，舌侧面与腭侧面需往返颤动，由上颌牙弓到下颌牙弓。 牙刷的选择 选择牙刷的基本原则包括①刷头小；②刷毛硬度为中度或软毛；③刷柄易把握；④适合儿童生长发育的不同时期的阶段牙刷。已经掌握正确刷牙方法并养成良好刷牙习惯的一般人可根据自己的喜好有较大选择余地。具体来说: (1)一般人可选择中毛或软毛，刷毛末端充分磨圆的牙刷，这样的牙刷在保证清洁力的同时对牙齿牙龈更加柔和，在刷牙过程中不易造成伤害。 (2)对于不能掌握正确刷牙方法的人，应选择更高效和特殊设计的牙刷，如交叉刷毛的牙刷或合适的电动牙刷。 (3)对于不能养成良好刷牙习惯的人，可配合使用计时器、菌斑显色剂等工具或推荐使用带有智能向导的电动牙刷。 (4)对于舌面粗糙的人可选择带有舌苔清洁器的牙刷，则能帮助清除舌苔，可减轻和预防口臭。
生活中很多女人对紫菜情有独钟，不但喜欢喝紫菜汤还喜欢吃凉拌紫菜，据说她们喜欢吃紫菜不只是因为紫菜味道口感诱人，还因为紫菜对女人身体有诸多好处。那么女人吃紫菜的具体好处有哪些呢？是不是所有女人都能吃紫菜呢？ 女人吃紫菜有什么好处 紫菜什么人不合适吃 1、补血 生活中很多女性都或多或少的存在贫血的毛病，特别是来月经的那几天身体更是处于气血亏损的状态，这时她们多吃一些紫菜能吸收丰富微量元素铁，这种物质进入女人身体以后能加快血红细胞再生，能起到特别明显的补血作用。 2、预防癌症 癌症是现代社会中女人的高发疾病，特别是乳腺癌和卵巢癌十分高发，它们严重危害女人身体健康还会让有些人因此失去生命，而女人吃紫菜则能提高身体的抗癌能力，能预防乳腺和卵巢发生癌变，另外女人吃紫菜还能提高女性身体的免疫力，坚持食用女人身体的抗病能力也会明显提高。 3、预防肥胖 爱美是女人的天性，她们都想拥有苗条的身材，这时她们就适合多吃一些紫菜，紫菜能抑制身体对胆固醇和脂肪的吸收，也能加快身体代谢促进身体新陈代谢，并能抑制女人身体对热量的吸收，女人吃紫菜以后能保持体重稳定预防身体肥胖，那些已经出现肥胖的女性在吃紫菜以后还能让体重慢慢减轻。 紫菜什么人不合适吃 紫菜虽好却不适合所有人，它性质寒凉生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人群就不适合吃紫菜，他们吃紫菜以后会让脾胃虚寒或者腹泻的症状加重，对身体健康不利。另外消化功能不全或者患有慢性消化系统疾病的人也不适合吃紫菜，不然会加重消化系统负担不利于病情恢复。
生活中很多女人对紫菜情有独钟，不但喜欢喝紫菜汤还喜欢吃凉拌紫菜，据说她们喜欢吃紫菜不只是因为紫菜味道口感诱人，还因为紫菜对女人身体有诸多好处。那么女人吃紫菜的具体好处有哪些呢？是不是所有女人都能吃紫菜呢？ 女人吃紫菜有什么好处 紫菜什么人不合适吃 1、补血 生活中很多女性都或多或少的存在贫血的毛病，特别是来月经的那几天身体更是处于气血亏损的状态，这时她们多吃一些紫菜能吸收丰富微量元素铁，这种物质进入女人身体以后能加快血红细胞再生，能起到特别明显的补血作用。 2、预防癌症 癌症是现代社会中女人的高发疾病，特别是乳腺癌和卵巢癌十分高发，它们严重危害女人身体健康还会让有些人因此失去生命，而女人吃紫菜则能提高身体的抗癌能力，能预防乳腺和卵巢发生癌变，另外女人吃紫菜还能提高女性身体的免疫力，坚持食用女人身体的抗病能力也会明显提高。 3、预防肥胖 爱美是女人的天性，她们都想拥有苗条的身材，这时她们就适合多吃一些紫菜，紫菜能抑制身体对胆固醇和脂肪的吸收，也能加快身体代谢促进身体新陈代谢，并能抑制女人身体对热量的吸收，女人吃紫菜以后能保持体重稳定预防身体肥胖，那些已经出现肥胖的女性在吃紫菜以后还能让体重慢慢减轻。 紫菜什么人不合适吃 紫菜虽好却不适合所有人，它性质寒凉生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人群就不适合吃紫菜，他们吃紫菜以后会让脾胃虚寒或者腹泻的症状加重，对身体健康不利。另外消化功能不全或者患有慢性消化系统疾病的人也不适合吃紫菜，不然会加重消化系统负担不利于病情恢复。