炎热的天气容易让人食欲不振，尤其是早餐，很多人干脆选择不吃。其实，即使没胃口，夏天也一定要吃早餐，并且要遵循“宜软不宜硬”的原则。 具体原因是，夏天食欲差，有可能前一天晚餐吃得少，如果第二天早餐再不吃，很容易出现低血糖和中暑症状，如头痛、头晕等，甚至是昏迷、休克。此外，天热晚上睡觉大量出汗，不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素，而吃早餐是很好的补充营养素的方式。 // 天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，而丢失了一定钾、钙等矿物质，也会让人体的消化功能下降。因此，夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等，最好能喝点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃，否则容易导致消化不良，影响肠胃健康。
研究发现，饮食中糖分的摄入量与胰脏癌发病几率存在相关性。与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，患胰脏癌的风险要高九成。 还有一些医学研究也证实：吃进太多甜滋滋的食物，可能加速人体老化。原因是，吃太多含糖分的东西，会引发身体氧化、进而产生老化现象，让人看起来比实际年龄老一点。所以不少医生建议，喝咖啡、喝茶最好少加一点糖，同时也尽量不要以蛋糕替代主食，或吃太多甜食糕饼等零食，人看起来会比较年轻。 医学研究指出，水果的甜分也很高，但水果是生活中不可缺少的营养品，所以在食用的时候，应注意摄取方式，才能避免吃进太多不必要的糖分。其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃，晚上建议吃不含太多糖分的水果，例如蓝莓就是很不错的选项。此外，除非是特殊需求，吃水果时最好吃原形，尽量不要榨成汁，因为当水果的纤维被果汁机断裂后，便缺少帮助肠胃蠕动的纤维了。 // 关于甜食对人体的伤害，医学研究证实，小胖弟及小胖妹，中年面临失明、尿毒症等成人慢性疾病的几率大增。甚至可能在小学阶段就罹患糖尿病，30岁出现视网膜病变、眼睛出血等并发症危机，并有失明风险。 此外，放纵饮食，嗜吃甜食，可能造成高血脂症。事实上，每年中秋节或年节假日之后，医院中大增的病患中，就有不少是因假日放纵饮食而出现高血脂、高胆固醇、脂肪肝、血糖飙高、尿酸升高等疾病。 专家提醒，平日就血脂偏高的人，应适当调养饮食，不吃甜食和零食，宜低盐饮食，多吃蔬菜和水果，绝对戒烟忌酒，可适量饮茶，茶叶中的儿茶酸可增强血管柔韧性，可预防血管硬化，茶也能除油腻。此外，运动可增加消耗、改善脂质代谢，防止体脂肪和血脂肪增多。
进入冬季，气候日益干燥。除了开启加湿器、加大饮水量，不少市民都会选择多吃水果来补充水分。而一些“健康吃水果”的心得也在广为流传，比如“晨起空腹时不要吃水果”。不过在食品营养学专家看来，这种观点并不准确：空腹时能否吃水果要因人而异，因水果而异。 记者最近几天走访东城、丰台的多家水果超市。柚子、苹果、冬枣等应季水果受到大部分市民的青睐。记者随机询问23位市民是否知道“晨起空腹时不能吃水果”，有18位市民表示听说过，15位市民表示自己是这一理论的坚定执行者。“听说空腹时胃酸很高，水果又是带酸性的，就会对胃不好。”魏女士解释空腹不能吃水果的原因。 // 结合市民的描述以及网络上流传的所谓“心得”，记者弄明白了“晨起空腹不能吃水果”的原因：一是空腹时胃中酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激；同时水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石。二是水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，并造成呃逆。 事实果真如此吗？记者采访多位食品营养学专家，结论是并非那么简单统一。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害；单宁过多的水果，空腹吃可能和胃中黏蛋白作用而导致不适。但是其他水果却并非如此。事实上，如今水果味道越来越甜，酸度越来越小，这种担心渐渐失去物质基础。 至于水果糖分比较高，空腹吃容易产酸并造成呃逆，范志红直言这个理论不能成立。她认为，糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中消化的。如果糖分较高便不能吃，那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了，因为它们更是高糖分食品。
皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅。如果经常大量食用皮蛋，就有可能引起铅中毒，其主要症状为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢，严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。同时，铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。 此外，由于儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收可高达50%，再加上儿童各个器官都在成长中，代谢功能还不健全，极容易形成铅在身体内的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。 // 即使我们偶尔吃些皮蛋，也应该注意食用方法，很多人喜欢凉拌皮蛋，甚至将皮蛋剥皮后直接食用，事实上，这种吃法很不卫生。因为，即使是干净的皮蛋，其蛋壳上仍有500个左右细菌，而脏的皮蛋，携带细菌的数目可能高达数亿个，这些细菌能通过蛋壳进入蛋内，因此污染皮蛋。一般情况下，皮蛋为暗褐色，透明且有韧性，而被污染的皮蛋变为浅绿色，由于韧性较差极容易松散。被污染的皮蛋主要包含沙门氏杆菌，人们食用后可能会引起肠黏膜发炎并产生毒性很强的内毒素，使人产生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 因此，食用皮蛋时，可先将皮蛋剥皮洗净，然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，然后晾凉后食用。同时，适当加入一些醋、生姜、大蒜等，不仅能去掉皮蛋涩味，增强口感，还能杀菌消毒，增进健康。
苹果怎样吃才更营养健康？第四军医大学西京医院营养科主任赵长海说，一个苹果（约150克）用15分钟吃完最好，慢吃苹果有利于排出重金属，而且更有益于肠道健康。 苹果经过细嚼慢咽进入胃肠后，其丰富的水溶性食物纤维，可有效保护肠壁，活化肠内的有益菌，调整胃肠功能，促进肠道中的铅、汞、锰等有害物质的排出。此外，通过细嚼慢咽的苹果，其含的钾元素在体内能迅速得到释放，促使体内钠的排出，使高血压患者的血压降低。如果将苹果连皮也一起细嚼慢咽的吃下去，对便秘有很好的预防作用。 // 赵长海介绍说，研究表明，一个150克的苹果，用15分钟细嚼慢咽把它吃完后，苹果中的有机酸、果酸在口腔里就会发挥药物不可替代的作用，它可将口腔内95%的细菌灭杀，保护口腔健康。赵长海特别提醒，苹果不宜与萝卜搭配，以防营养丢失；若苹果与海鲜、海味同食，可能引起腹痛，恶心、呕吐等不适症状。
当我们已经习惯把从外面买回来的食物都塞进冰箱时，我们都忽略了有些食物本身的性质导致它们是不可以放进冰箱保存的。以下五种食物是不可放在冰箱保存的! 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 // 香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。 （责任编辑：王健淇）
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。 早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。 生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。 秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。 健康晚餐三个原则： 1、简单、定量为主 相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。 在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。 另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。 2、清淡、低脂、易消化 晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。 晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。 3、素食晚餐更健康 晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。 晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。 此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。 // 用脑过多 晚餐更要吃好 长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。
近日，有相关媒体报道，一身红衣的王菲和头戴棒球帽的谢霆锋合体包场吃麻辣烫被偷拍，吃饱喝足后，王菲更是带霆锋做了按摩。网友大赞锋菲包场吃麻辣烫增进感情像是过着普通人的恋爱生活，很是接地气。那么问题来了，常吃麻辣烫好吗？常吃麻辣烫有什么危害？话说嘴馋时吃吃麻辣烫是很对味的，但麻辣烫比较辛辣刺激，还可能含有致癌物质，卫生状况令人担忧，建议少吃。 因常吃麻辣烫导致就医的报道很多 1.南京大学生佳妮因为吃多了麻辣烫和烧烤，竟患上舌癌晚期，医生为她将半条舌头切掉。专家建议在吃麻辣烫、火锅等的时候也不宜过口太烫，如不明原因的口腔溃疡超1个月以上，请及时就医。 2.市民杨女士因过分“迷恋”麻辣烫，一天一顿“涮”着吃，而且总是趁烫吃，结果导致喉咙有哽噎感，去医院一查被确诊为食道癌。据悉，杨女士患上此症很可能与长期食用烫食、无辣不欢有关。 3. 门诊称因进食麻辣烫引起肠胃问题而来就诊的市民明显增加。 麻辣烫好吃，常吃需谨慎！ 小档口的麻辣烫其实就是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”，比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒。 1.容易引起肠胃不适 不少市民为了追求麻辣烫的味道鲜美，把蔬菜在水里轻轻烫一下就吃，很有可能没有完全杀灭细菌，而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了不洁食物，最常见的就是引发急性肠胃炎，出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水，血钾极低等，以至于体内的电解质紊乱，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激，过量食用容易出现火气大，还可能产生便秘。专家建议，不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。 2.食品添加剂加工危害多 据国内食品方面的专家介绍，价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣烫所用的丸子。这种含各种添加剂的食品，对人体健康百害而无一利。另外，对于汤料有害的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。 3.使用增鲜化学品--福尔马林毒性大或诱发癌症 // 受利益驱使，有商贩为了使海产品保存时间长、看上去新鲜，会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用，还会损伤人的肝脏，甚至诱发癌变。而用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，不易察觉。 39健康小编提醒，长期有胃炎、胃溃疡、口腔溃疡等症状的人不宜多吃麻辣烫，老人和小孩等胃肠功能较弱的人，也不能多吃。另外，吃麻辣烫时，一定要将菜品煮熟，因为一些蔬菜尤其是肉制品上面会有寄生虫及病毒，不经高温杀灭，对人体有害。
冬季不少人会选择通过炖鸡汤进行进补，但是五类患者需要注意鸡汤的饮用。 1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。 2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。 3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。 4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。 5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。 另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net // 业百科weixinnc.com推荐阅读： 【警惕七个错误饮食习惯促老化】 【火锅选对材料 取暖又减肥】
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食物。冬季，气候干燥，豆浆有补虚润燥、清肺化痰、调和阴阳之功，正适合此时饮用。需要注意的是，五类人群需要注意豆浆的饮用。 1、肠胃不好的人少喝豆浆 因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。 而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 2、有痛风症状的人不能喝豆浆 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。 3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 4、缺锌的人不宜常喝豆浆 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 5、手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。 业百科weixinnc.com编辑提醒，在寒冷的冬天来杯热豆浆不仅能够取暖还能够补充营养，但有以上情况的朋友还是需要注意。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net // 业百科weixinnc.com推荐阅读： 【姜枣陈皮茶驱寒又养生】 【警惕七个错误饮食习惯促老化】】
1.新鲜鱼 宰杀后的新鲜鱼，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。而家用冰箱冷冻柜的温度一般在零下18度，冷藏柜的温度一般在5-8度之间。也就是说，如果要保持鱼肉鲜嫩，家用冰箱的冷藏温度是远远不够的。比如宰杀后的鲫鱼，很容易出现鱼体酸败，肉质变软的情况，不但营养成分遭到破坏，还影响口感。因此在市场买的新鲜鱼经过宰杀后，最好立即进行烹饪处理。 2. 淀粉类食物 馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果放冰箱里，会加快其变干变硬的速度。另外面包和饼干也不宜一起放进冰箱，因为这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。 3. 药材 许多家庭主妇认为，去药房买的药材，吃不完放外面怕它坏掉，放冰箱冷藏是最安全的。事实上，如果把药材放在冰箱里，不但其他食物中的各种细菌容易侵入药材内，而且容易令药材受潮，破坏药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 4. 巧克力 // 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。如果一定要把巧克力放冰箱的话，建议储存巧克力的温度控制在5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏柜储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温后再食用。当然，如果能做到即买即食是最好的了。 5. 西红柿 冷藏后，西红柿的质地和口感都会发生改变。《金陵晚报》曾做过相关实验，发现西红柿在家用冰箱里冷冻3个小时之后，肉质开始变硬。如果温度过低，西红柿的肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
今天是正月十五，是中国传统节日元宵节。吃汤圆是为此节日重要的习俗之一，寓意在于祈求全家团团圆圆。吃汤圆固然营养美味，但也有很多要注意的地方，下面让业百科weixinnc.com编辑来告诉你吧。汤圆难消化 不宜早餐食用 汤圆不宜早餐食用 汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，汤圆外皮的部分是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。 汤圆要小口吃 // 面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。 特殊人群不宜多吃 由于汤圆馅大部分都是甜的，因此有几类人是不适合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。对于糖尿病患者来说，一定要尽量少吃，否则很容易引起血糖波动较大。此外，汤圆的外皮是糯米做的，粘性大，不易消化，一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃汤圆。否则会引起腹胀、拉肚子，饱胀等消化不良症状。此外，溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆也不宜多吃。
在日常生活中，人们治疗喉咙痛、痰多等症，常常选择甘草或胖大海，因为这两味药服用起来比较方便。 但这种做法在中医看来有些偏颇，甘草具有化痰的作用，如果痰很黏，吐不出来，服用甘草能够化痰，这样痰就可以吐出来了，但它只是化痰，并没有祛痰的作用，所以治标不治本。 而胖大海则是老年人不应该服用的，因为胖大海虽有祛痰功效，但只是针对肺热导致的痰多有效，而老年人痰多常是由脾虚、肺虚、肾虚导致的寒痰。 // 有一个方剂是“万能”方剂，各种痰症都可以通过它的加减进行治疗，这就是所谓的“二陈汤”。 具体方法：半夏、橘红各10克，茯苓9克，炙甘草4.5克。水煎温服。具有燥湿化痰、理气和中的功效。 （责任编辑：王健淇）
一、谷物类散装食品 散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。 二、散装食用油 散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，专家建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。 同时，需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。 三、散装冷冻食品 不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。 // 四、散装调料品 不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。 （责任编辑：徐晓宇）
乙肝病毒感染者在下列６种情况下不宜受孕。 （1）现症急性乙肝，伴有明显的肝功能异常。 （2）慢性乙型肝炎活动期，肝功异常（转氨酶、胆红素升高等）易诱发重型肝炎。 （3）乙型肝炎肝硬化。 （4）慢性乙型肝炎伴有严重的肝外系统表现，如肾病、再生障碍性贫血等。 （5）曾有过怀孕史，因肝功能明显异常不能承受而终止妊娠者。 （6）乙肝病毒感染者并有妇产科疾病不宜怀孕者。
一、谷物类散装食品 散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。 二、散装食用油 散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，专家建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。 同时，需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。 三、散装冷冻食品 不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。 // 四、散装调料品 不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。 （责任编辑：王健淇）