西葫芦的营养价值有哪些西葫芦当中含有丰富的营养它里面的粗纤维胡萝卜素，维生素C，蛋白质，钙糖等营养物质都比较丰富，能够给人体提供所需要的营养，特别是容易便秘的人群，适当吃些葫芦能够缓解便秘的情况。它里面所含的矿物质成分能够给身体提供营养，提高身体的抵抗力。西葫芦的做法也比较多，可以炒可以炖，也能做西葫芦饼，味道都非常好吃。素炒西葫芦：把西葫芦从中间切开，然后顺着切成条再改造成菱形片，多准备点蒜片，适量葱花姜末，锅里面的油，烧热之后下入葱花，姜末还有蒜片，炒出香味，再把西葫芦加进去，快速翻炒到变色，然后加入盐和蚝油调味翻炒到西葫芦断生就可以出锅做这个菜，如果想让它好吃，必须大火快速翻炒，不需要加太多调味料，只要盐和蚝油就可以了。水煮西葫芦：这个菜比较适合减肥期的小姐妹们吃，做法简单，热量也比较低，不担心长胖。把西葫芦切成滚刀块，冷水下锅，大火烧开之后转成小火煮5~10分钟，西葫芦软烂成熟捞出来，不用过凉水，直接放在大碗里面，蘸蒜蓉辣酱也可以自己调点调味汁。味道清爽可口，热量也很低。即使是晚上吃上一大碗，第2天也不会长称。西葫芦鸡蛋饼：西葫芦鸡蛋饼一直都是记忆中的味道，小的时候妈妈经常做这个饼，感觉特别香，做法其实也很简单，把西葫芦洗干净擦成细丝放在大碗里面，加入适量盐葱花，十三香搅拌均匀打入两个鸡蛋搅拌好，然后再加上点面粉搅拌成比酸奶稍微稠一点的糊，电饼铛烧热之后，加入适量食用油，把西葫芦面糊倒进去，盖上盖子，烙到两面金黄即可出锅，味道特别好吃。
口蘑的功效与作用口蘑当中的营养价值是比较高的，它的硒含量。非常高有很好的补硒效果，喝了口蘑汤之后，过几个小时，血液当中的稀含量和血红蛋白的数量都会增加，并且血液当中的谷胱甘肽过氧化酶的活性也会有明显的增强。能够防止过氧化物对身体造成的损害降低，因为缺硒导致的血压升高和血液粘稠度增加，同时还有调节甲状腺工作提高免疫力的作用。口蘑当中还含有抗病毒的成分，这些成分对于治疗病毒性疾病都有很好的辅助效果。同时口蘑当中还含有非常丰富的植物纤维，有防止便秘的作用，还能促进身体排毒，预防糖尿病和大肠癌，也能够降低胆固醇含量。而且口蘑也属于低热量的食品，减肥期的人可以放心吃。特别是那些高血压，心血管疾病，肥胖，便秘，糖尿病软骨病的患者可以经常吃。口蘑还有提高身体免疫力的效果，因为口蘑当中的成分能够防止过氧化物损伤身体，从而提高身体的抵抗力。口蘑还有抑制血清和肝脏中胆固醇上升的作用，对于肝脏起到非常好的保护效果，口蘑还是非常好的减肥食品，特别是那些长期便秘导致肥胖的人效果非常不错，能够缓解便秘，促进肠道排毒，口膜当中还含有丰富的维生素，D能够有效的预防骨质疏松。口蘑在食用上没有什么特殊的禁忌，不过对于肾脏疾病患者以及痛风的患者不要吃太多，而且对于口蘑过敏的人是坚决不能吃的。口蘑是非常不好保存的食物，时间一长就会变成黄色，所以买回来的口蘑不要储存太长时间，尽快吃完。新鲜的口蘑要想储存两天，那么就不能清洗，直接放在保鲜袋里面，包裹好放进冰箱冷藏保存。但是需要经常打开袋子让它通风，不然会发霉腐烂。
山药有哪些药用价值呢?从中医角度讲山药是有药用价值的。山药具有补脾养胃，生津，益肺，补肾涩精的作用。一般对于脾胃虚弱肾阴虚，都有非常好的调理作用。山药也是可以入药的一种材料，一些中成药里面都有山药的成分，比如健脾增力丸，消食健脾片，小儿化滞健脾丸等这些中成药里面都含有山药的成分。因此山药不只是简单的蔬菜也是具有药用价值的，平时可以适当多吃点山药调理身体。山药的做法也比较多，家里面比较常见的做法就是清炒山药做法特别简单，把山药去皮切成自己喜欢的形状，冲洗干净山药，去皮的时候一定要戴上手套，山药的汁液是特别容易过敏的，如果沾到皮肤上会引起疼痛发痒的感觉，切好的山药片，放在清水里面浸泡一会儿，锅里面烧开水，加入一点盐，把山药片放进去焯熟捞出来，锅里面加入适量食用油，再把葱花和姜末放进去炒香炒好的山药片倒进去，加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀即可出锅。山药炖肉的味道也是超级棒的，不管是牛肉还是猪肉或者是羊肉都可以放山药一起炖。做法也很简单，平时炖肉的时候大概把肉炖到六七分熟的时候，把切好的山药块放进去一起炖煮，如果切的山药块比较大，那么就到肉五分熟左右的时候放进去，其实山药相比来说还是比较容易软烂的，所以也不需要放的太早，根据自己的喜好掌握好时间就可以。用山药做的蜜汁山药是孩子们特别喜欢吃的一道菜，也可以当做一道甜品。做法也很简单，把山药去皮之后切成条。拿一盆清水里面加入一点食用盐搅拌均匀切好的山楂条，放进去浸泡一会儿，防止氧化，大概浸泡10分钟左右把山药码放在盘子里面，蒸锅水烧开之后，放上山药蒸15分钟左右山药软烂成熟出锅之后撒上蜜糖桂花就OK了。
碧根果的功效与作用碧根果谈不上有药用价值，但是它是非常有营养的食物，具有润肠通便补充营养的作用。碧根果也叫长寿果薄皮山核桃。原产地在美国和墨西哥北部。它里面的营养物质很丰富，有维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，也可以说是营养成分非常高的食物，适量吃能够给身体补充营养，而且碧根果当中的油脂含量比较高，便秘的人群适当吃点有润肠通便的作用。碧根果的适用人群也比较广泛，大部分人只要是不对碧根果过敏的人都可以吃，特别适合便秘的人群，还有需要补充营养的人群。但是碧根果的营养价值高，它的油脂含量也比较高，不能过量食用。相比之下，碧根果是属于热量比较高的坚果，如果吃太多也会导致脂肪堆积在身体里面的，出现肥胖的现象。每天大概吃7~8个就可以了，不要一次吃太多。大部分的水果蔬菜都是可以和碧根果一同食用的，不要担心会和什么食物产生冲突，一般吃饭的时候吃的蔬菜水果都没有太大的问题。但是刚吃完饭的时候最不好不要吃，因为碧根果当中的油脂含量比较高，刚吃完饭胃部负担加重，如果再吃碧根果会加重肠胃的负担，导致出现消化不良的情况，尤其是那些胃口不太好的人，刚吃完饭再吃，特别容易引起反酸的现象。一般我们在市场上买回来的碧根果是可以直接食用的，不过也可以自己加工一下做成碧根果粥或者椒盐碧根果，也可以在做燕麦红枣粥的时候放点碧根果或者打豆浆的时候都可以放点儿。感觉打豆浆的时候放点碧根果豆浆的味道一下就提升起来了，而且还不会有特别浓的豆腥味，喝起来的味道特别香醇，既有豆的香味儿，也有碧根果的香味儿，感觉是双倍快乐。
腐竹有什么营养价值腐竹的营养价值比较高，它是用黄豆制作而成，里面包含了黄豆的营养成分。含有大量的钙铁锌，蛋白质以及多种维生素。可以说是营养比较高的豆制品，而且它是用黄豆的精华酿制而成，相比之下营养要比豆腐高出很多。适量吃能够起到非常不错的补钙效果，而且有一定的保健养生作用。腐竹的做法也比较多，可以凉拌也能热炒，还可以和红烧肉一起炖，味道都非常好吃。凉拌腐竹需要把腐竹用温水提前浸泡两三个小时，里面没有硬芯儿才能用来做凉拌。如果喜欢吃软糯口感的腐竹，可以泡好之后放在开水里面焯烫30秒，捞出来之后要用凉水冲凉。洗干净的腐竹切成段放在盆里面，再切点黄瓜条胡萝卜，或者芹菜，等自己喜欢的配菜放进辅助段里面再加入适量蒜末辣椒油盐，味精一点点，白糖香油搅拌均匀爽口的凉拌腐竹就做好了。用腐竹炒菜味道也特别好吃。我个人比较喜欢用肉炒腐竹，做法也很简单，提前泡发的腐竹洗干净，切成大小合适的段儿配菜，自己喜欢吃什么就放什么，我一般都是放一点尖椒丝。先把瘦肉提前切好，用淀粉浆一下，这样炒出来口感更嫩，锅里面烧油把肉下进去炒散，再放入葱花炒香，然后把腐竹和荠菜一同下进去，翻炒均匀之后加入盐，耗油，味极鲜，老抽翻炒均匀即可出锅。平时炖红烧肉的时候也喜欢放点腐竹，这样腐竹吸收了肉的味道，感觉吃起来比肉还好吃，而且一点都不腻。我们正常红烧肉的做法，肉块成熟的时候，把提前泡好的腐竹放进去，中小火慢慢炖，一直到汤汁收到很浓稠。肉软烂腐竹入味儿。出锅的时候撒，入适量小葱，花吃起来味道更香，也可以单独把腐竹装在一个盘子里，这就是一次做成了红烧肉和烧腐竹两道菜。
水果与维生素片哪个营养价值更高水果和维生素片相比肯定是维生素片的维c含量更高，但是相比之下水果的营养价值更高。我们经常说的一句话就是多吃水果能够补充维生素，但相比之下，如果是补充维生素的话还是维生素片里面含的维生素更高。如果就营养而论。水果里面的营养价值更高，除了维生素之外还有一些膳食纤维以及其他的微量元素是单纯的维生素片，里面没有的。人体中大部分的维生素都是可以通过水果蔬菜去摄取。由于维生素在身体里面不能合成。所以基本上都是靠从外界摄入蔬菜，水果是摄取维生素的主要来源。平时如果不是严重的维生素缺乏症，可以不用单独补充维生素，只要适当吃水果蔬菜，不挑食不偏食就能够保证维生素的摄入，但是由于不良的饮食习惯，导致很多人都是根据自己的喜好来吃东西，而不是根据食物的营养价值，这就会出现缺乏维生素的状况。不是严重的缺乏，可以通过饮食调节，但是严重的缺乏维生素搭配，饮食调节的同时也要适当补充维生素片，有些人水果蔬菜当中的维生素吸收的不是太好，就需要通过这些维生素片制剂来补充。除了维生素之外，水果里面还含有其他的营养，比如生物类黄酮叶绿素等，这些营养成分都是人体无机盐的来源，可以保持身体酸碱平衡，这是维生素片不具备的。而且水果蔬菜里面的膳食纤维可以促进身体肠道蠕动，能够起到帮助肠道排便的作用，还能减慢碳水化合物和脂肪的吸收。每天适量吃水果蔬菜，有一定的防癌作用，同时也能降低心血管疾病的几率，以及痛风高血压这些严重病症，都有一定的抵抗能力。所以平时还是多吃水果蔬菜，营养更高。
核桃油的营养价值是什么?核桃油有美容养颜润肠通便的作用。核桃油是用核桃仁压榨而成的植物油也是属于食用油，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素这些成分都具有非常高的营养价值，常吃能够美容养颜，润肠通便。美容养颜的效果来自于人体必需的脂肪酸和角鲨烯，这两种物质被皮肤吸收之后就能保护皮肤更加有弹性，防止皮肤衰老。润肠通便的作用来自于核桃油当中的不饱和脂肪酸和亚油酸，这两种物质能够润滑肠道，起到预防和改善便秘的作用。从整体来看核桃油的营养价值是特别丰富的，具有脂肪不饱和，脂肪酸多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸等，还有维生素E和维生素K，这些都是人体必需的营养成分。尤其是婴幼儿适当吃核桃油能够起到健脑补脑的作用，促进大脑发育。大部分人群都是可以吃核桃油的，特别是皮肤粗糙干燥容易便秘的人群，核桃油是属于健康的食用油，基本上对于使用人群没有什么特殊的要求。不过如果对核桃过敏的人是不可以吃核桃油的，因为核桃油也是用核桃生产的，也同样含有核桃仁里面的成分，如果是对核桃过敏的人吃了以后会引起过敏反应。核桃油里面的DHA含量非常高，特别适合生长发育期的儿童，使用同时也含有钙锌等微量元素对于儿童的骨骼发育和大脑发育都有非常好的作用。要有可以搭配大多数的水果蔬菜一起食用，比如平时做凉菜的时候可以用核桃油调味儿，给孩子做辅食的时候加入适量核桃油也能起到给孩子补充营养的作用。核桃油是一种营养价值，特别高的食用油，也可以用来炒菜，炖汤的，不过核桃油当中的不饱和脂肪酸含量比较高，高温情况下会容易导致营养流失，所以使用核桃油炒菜的时候油温不能太高。
西红柿生吃和熟吃营养有区别吗?生吃西红柿和手持西红柿的营养价值是不一样的，西红柿当中含有丰富的碳水化合物，维生素a，维生素E，维生素C番茄红素等对身体的好处非常多，可以用于美白，控制血压，缓解更年期症状，增强身体免疫力的功效。生吃西红柿能够更好的吸收它里面所含的维生素C。如果是想补充身体维C可以选择生吃。但是生吃西红柿对于它里面的胡萝卜素吸收的就不是太好。众所周知，胡萝卜素是需要经过和油混合之后才能达到更好的吸收效果，炒熟了之后能够更好的吸收西红柿当中的胡萝卜素，如果是需要补充胡萝卜素的，要把西红柿炒熟了吃，所以不要追求生吃还是熟吃有营养，主要看自身的需求，生吃和熟吃一样的，都是比较有营养的，只是吸收的营养成分不太一样，做熟了的西红柿维生素C流失的比较多。优势当中的番茄红素是自然界植物当中最好的抗氧化成分有植物黄金的称号，当西红柿经过加热或者是用油炒过之后，它释放的番茄红素能够达到最大的限度被人体吸收比生吃的吸收量更多一些，摄入番茄红素对于心脑血管疾病以及消化系统癌症等慢性病都有很好的预防作用。西红柿的品种也比较多，有些西红柿生吃的味道和口感都不太好，必须要炒制之后才好吃。在购买西红柿的时候，要注意识别人工催熟的西红柿，那些长得特别圆，内部至少没有籽的绿色西红柿吃起来纹路非常硬，口感发涩，基本上都是人工催熟的。自然成熟的西红柿，底部是微微有些发青，但是果地看上去成熟的非常好，虽然外面青，但是里面的果肉已经成熟，也可以用手掂量一下西红柿的分量，选择同样大小拿着比较沉的西红柿，这样的汤汁多口感更好。
芦柑的营养价值是什么芦柑当中含有丰富的碳水化合物，维生素以及微量元素，它的维C含量和橙皮苷含量都比较多。是一种营养价值比较高的水果，可以剥了皮之后直接吃，也可以榨成果汁喝。芦柑没有什么太大的药用价值，只是普通的水果含的维生素含量比较高。不过从中医角度讲，芦柑就有清热生津理想要醒酒的作用，适合烦躁闷热口渴的人群，可以直接生吃也可以煮汤，如果煮汤喝，对于小便不畅和尿痛的人群有辅助治疗的作用。相比之下芦柑的糖分含量是相对比较高的血糖高的患者，应该尽量少吃或者不吃，包括糖尿病人同样的道理。含糖量过高的水果吃了会导致血糖不稳定，血糖一旦升高是非常难控制的。而且平时肠胃不好的人也尽量不吃芦柑甘进入胃部之后会导致胃酸加速分泌，如果平常有胃炎胃溃疡的患者会加重胃疼的现象。所以这一类的特殊人群尽量少吃或者不吃。和其他橘子类的植物有些不同，芦柑的营养价值高，悟到甘甜略带酸味，但是属于凉性的水果，有生津止渴的效果，同时也能和胃利尿，它的汁水非常丰富，能够清胃热。对嘴里面干渴或者是喝酒之后感觉烦热，平时吃得少，气逆小便不利，都有非常不错的食疗效果，适量吃芦柑也不用担心会上火的问题。而且人容易上火的人群，适当吃点，还有清火的作用。大部分人群都是可以吃芦柑的，尤其是气虚体质，湿热体质，淤血体质，特别适合，但是风寒感冒咳嗽的时候不可以吃，在挑选炉甘的时候，要注意查看果皮的软硬程度以及表皮毛孔的大小。选择果皮软硬适中，表面看起来比较细腻的，这样的芦柑饱满中间不空，我知含量比较高，如果是劣质的芦柑果皮比较硬，一捏就扁。也要查看芦柑皮的颜色，品质比较好的，炉甘是呈现橙红色的吃起来口感甜。
毛桃的营养价值和功效有哪些毛桃有预防便秘，增强体质，缓解饥饿的功效，它的营养价值比较高，每天适量吃毛桃，能够保持身体健康，增强体质，毛桃中含有大量的糖分热量，以及膳食纤维，蛋白质，脂肪粗，纤维钙，磷铁，胡萝卜素等多种矿物质元素，可以说是营养价值比较高的水果，孩子适量吃毛桃，能够有效的补充身体维生素C，并且能够促进骨骼发育，而且毛桃适用人群比较广泛，大部分人都可以吃。但是由于毛桃里面的糖分比较高，糖尿病人最好少吃或者是不吃，如果是像其他人一样吃太多会影响血糖水平。对于毛桃过敏的人也不要使用磨刀表面的毛，特别容易引起过敏，如果去除毛之后吃里面的果肉，基本上问题不太大。毛头表面的毛上经常会引起皮肤过敏，在清洗的时候要带上手套。但是如果对毛桃的肉也过敏，那就不能再吃了，过敏的症状是比较严重的，有些严重过敏会影响身体健康。毛桃可以洗净之后直接吃，如果不喜欢毛桃皮的味道，也可以把皮去掉再吃，但是在吃毛桃的时候必须要清洗干净，因为毛桃表面的毛能吸附大量的灰尘以及农药残留，如果没有清洗干净对于那些身体比较敏感的人可能会出现腹泻的情况。你可以把毛桃洗干净，去皮之后切成块放在奶茶里面，味道也是非常好的，不同的毛桃品种味道都有区别，水蜜桃吃起来的味道更加清甜，小毛桃吃起来口感酸甜，味道更浓郁。用毛桃做糖水的味道也是特别好的，尤其是夏季的时候，煮一碗面毛桃糖水，放在冰箱里面冷藏，在中午热的时候拿出来，吃几口特别解暑。毛桃的营养价值虽然比较好，对身体的健康有一定的帮助，但是任何好的东西过犹不及，吃毛桃也要控制好量，尤其是肠胃不太好的人尽量不要吃太多，虽然桃子有养胃的效果，但是吃太多也会引起肠道消化不良腹泻的状况。
牛油果的营养价值及做法牛油果的营养价值在水果里面是特别高的，还有丰富的维生素脂肪，蛋白质，钠，镁等，如果里面的不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是一种高能量，低糖的水果，有辅助降低胆固醇，保护消化系统的功能，牛油果里面含有丰富的纤维素，能够维持消化系统的正常功能，防止出现便秘的情况，对肠道和身体都有保护作用。牛油果里面的维生素E和不饱和脂肪酸能够清除体内自由基，避免身体生病延缓衰老。说实话，牛油果虽然营养价值比较高，但是它的口感真的不是特别好，很多人都适应不了牛油果的味道，但是这种水果可以切开之后直接去皮，切成小块儿食用。但是第1次吃口腔肯定不会太适应这种味道需要小口慢慢品尝，仔细嚼碎，让口腔适应它的味道，而且头一次吃的时候也不要吃太多，避免有过敏的成分，导致出现过敏的情况，尤其是易过敏体质更要特别注意。如果把牛油果做成水果沙拉，味道要稍微好一些，加入调料和其他水果搭配的，这样能够综合牛油果的味道。把牛油果切成一厘米左右的小块儿，再加上适量豌豆粒玉米粒或者是自己喜欢的蔬菜颗粒，然后撒上沙拉酱或者卡士达酱搅拌均匀，就做成了好吃的牛油果沙拉，相比于直接吃牛油果口感更好一点。如果不太喜欢牛油果的味道，也可以把牛油果涂抹上其他的果酱或者蜂蜜，口感就更好一些。用牛油果做奶昔也非常不错，把牛油果切开之后。用勺子把果肉挖成小块可以碾压成大一点的颗粒，然后加入适量的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，如果喜欢带点颗粒感的就可以直接吃，如果喜欢喝浓浓的奶昔，就放入料理机里面搅打成奶昔，这样味道更好一些，孩子也喜欢喝。如果喜欢芥末酱油的味道，也可以用生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人最喜欢的吃法，不过大多数人还是有点不能适应这个味道。
牡蛎的功效与作用牡蛎的营养价值特别丰富，含有很高的蛋白质，矿物质，牛磺酸以及维生素等多种营养素。都具有非常好的保健效果，它当中含的蛋白质以及锌，钙锌等矿物质元素，能够给身体提供充足的营养，里面的牛磺酸能够降低身体血压和血清中的胆固醇含量，本身是属于营养价值比较高的食材，具有高蛋白低脂肪低糖的特点。从中医的角度讲，日常经常吃牡蛎，具有很好的保健作用。牡蛎的使用方法也比较多，它的肉质鲜美，营养价值很高，也是非常不错的中药材。家里面经常做的方法是蒜蓉烤牡蛎，牡蛎豆腐汤，蒸牡蛎，牡蛎炒鸡蛋等。最简单的做法可以说，也是最能保留牡蛎原有鲜味的做法就是清蒸，做法也特别简单，提前把牡蛎用刷子清洗干净，放在蒸锅上面，冷水开火蒸，上汽之后计时5分钟蒸熟关火，立刻把牡蛎取出来装在盘子里面，可以用生姜和芥末以及味极鲜酱油调一个酱汁，牡蛎蘸着吃，味道特别鲜美。蒜蓉烤牡蛎的做法也比较简单。先把大蒜剁成蒜蓉，一定要多放点大蒜。多好的大蒜放在清水里面冲，一下减少大蒜，里面的粘稠物质避免炒大蒜的时候站过，同时也让大蒜的味道更好吃，锅里面稍微多烧一点油，油温三成热的时候把蒜蓉下进去炒至金黄色。装在碗里面加入适量味极鲜酱油，蒸鱼，豉油，小米辣香菜，搅拌均匀，努力打开盖子，每只牡蛎上方一勺蒜蓉酱，放进烤箱，上下火200度烤15分钟即可。牡蛎豆腐汤的做法也比较简单。帮牡蛎清洗干净，敲开壳子翘壳的时候一定要戴上手套，生的牡蛎壳是比较紧的，撬的很费劲。取出来的牡蛎肉用清水冲洗几遍。起锅烧油，油热以后放入姜末葱花炒香，加入适量开水，把豆腐切成大小合适的块儿放进锅里面，加入适量食用盐主开，然后把牡蛎下进去大火煮，五分钟左右加入胡椒粉调味。
秋葵的功效与作用秋葵的营养价值是特别高的，含有丰富的碳水化合物，多糖，膳食纤维，含有维生素，矿物质黄酮等多种营养，有抗疲劳的作用。秋葵里面的营养物质能够消除运动后产生的乳酸堆积，对于身体疲劳恢复提高身体抗疲劳能力都有明显的作用，也正因为它的这些效果，秋葵是许多运动员的理想蔬菜。就会里面含有丰富的维生素 c，锌等微量元素能够补充，身体需要的营养，增强身体免疫力，尤其是小孩子以及体质比较差的人，特别适合吃。秋葵里面含有大量的粘液，这些粘液中含有水溶性的膳食纤维，能够减少碳水化合物，在肠道的吸收还能促进肠道蠕动，帮助肠道排便，预防便秘，另外水溶性的膳食纤维还能够降低胆固醇。预防心脑血管疾病，秋葵里面的含钙量也特别丰富，适合需要补钙的人群，尤其是小孩子，特别适合用秋葵做辅食。能给孩子补充钙质，秋葵里面的钙质也比较好吸收。是孩子理想的辅食蔬菜。秋葵的热量很低，饱腹感也比较强，对于减肥的人群来说也是非常不错的蔬菜品种。秋葵的营养价值大家都了解了，但是秋葵属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人，不适合吃太多会加重脾胃虚寒的症状，甚至会引发腹泻等情况，另外秋葵粘液蛋白以及表面上的绒毛也是属于过敏原，如果是过敏体质的人吃秋葵的时候要格外注意秋葵的含钾量也特别高，肾病患者不能过量吃。秋葵的吃法也很多，可以凉拌，可以热炒，也能做汤，给孩子做辅食等。不管哪种做法都需要提前把秋葵放在开水里面焯烫在挑选，救回来的时候也要注意选择比较鲜嫩的，如果老的口感偏硬吃起来不是特别好。在挑选秋葵的时候，可以用指甲掐一下能够擦洞流水的表示很嫩，如果掐不动外皮表示秋葵已经老了，口感不好。
圣女果的营养价值有哪些圣女果的营养价值比较高，具有美容养颜促进消化的作用。圣女果能够给身体补充维生素C调节色素代谢，促进胶原蛋白合成，能够对皮肤细胞代谢细胞损伤都有一定的修复作用。同时圣女果还能够为身体补充有机酸，可以刺激胃酸分泌，适量食用圣女果还能助消化，它的营养价值比较高，里面含有糖分，蛋白质，矿物质胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，番茄红素等营养成分。尤其是皮肤暗沉消化不良的人，适合经常吃点圣女果有改善的作用。因为圣女果里面含有的维生素C能够促进皮肤细胞代谢减少皮肤黑色素沉积，改善肤色暗沉的情况。圣女果中的成分能够给身体补充有机酸，这种物质能够刺激胃酸分泌有一定的助消化作用，但是胃酸分泌过多的人最好不要吃，或者是在饭后吃几个空腹的时候吃，特别容易造成胃酸分泌过多引起胃痛的情况。严重的可能会损伤胃壁，导致出现胃炎，胃溃疡。圣女果可以直接洗干净，生吃也能搭配大部分的水果蔬菜一起做成沙拉，口感酸酸甜甜的非常清爽，尤其是在夏季的时候，有非常不错的开胃作用，女性在减肥期也可以适当吃些圣女果补充身体营养的，同时热量也比较低。虽然热量很低，但是吃的时候也要注意控制好量，不仅会影响胃肠不舒服暴饮暴食，也会加重肠胃负担。圣女果的吃法也比较多，除了直接洗干净生吃之外，做水果沙拉也可以榨成果汁，单独的用圣女果榨汁加入蜂蜜饮用，味道非常不错，也可以把圣女果和芒果一同榨汁。双重的水果口感更加刺激味蕾，圣女果和胡萝卜一起榨汁有双倍的胡萝卜素补充。可以把圣女果切开加水，其他水果一起拌酸奶就是好吃的酸奶水果捞。
豆腐的营养价值有哪些?家里面常吃的豆腐营养价值比较高，它的含钙量特别丰富。还有大豆卵磷脂等一些营养物质，可以说是比较平民的保健食品。它里面含有人体必需的微量元素，优质的豆类蛋白质，有清热润燥的效果，常吃豆腐，能够生津止渴。补中益气，特别适合热性体质的人食用，而且每百克豆腐里面的含钙量大约140毫克，并且含有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸，不饱和脂肪酸，卵磷脂等，这些都是非常不错的营养物质。豆腐可以说是每个家庭餐桌上都必不可少的食物，几乎没有几个人不爱吃豆腐。豆腐的做法也多种多样，说有100种做法都不为过。不过家里面最常吃的应该也是比较简单的家常做法，比如小葱拌豆腐。可以说是一个比较经典的用豆腐做的菜，把豆腐切成小一点的块儿，适量小葱可以多放点葱，味道特别香，调味料只需要放入适量食用盐和香油搅拌均匀即可。家里面经常吃的还有白菜炖豆腐，别看都是非常简单的食材，但是搭配在一起营养价值特别高。白菜具有清热通便的效果，豆腐的营养价值更是毋庸置疑的，做法也很简单，把白菜洗干净切成小块儿。锅里面油热之后加进去葱花和姜末炒香，然后再放入丸肉炒出油脂，把白菜放进去炒软，加入适量清水水开之后把豆腐放进去盖上盖子，大火炖10分钟就可以。喜欢吃辣的也可以做成麻辣豆腐，需要准备适量的麻椒，葱花，干辣椒，豆瓣酱。豆腐切成大小，合适的块，放在淡盐水里面浸泡一会儿，捞出来空干水分，锅里面烧点油把豆瓣酱跟辣椒葱花麻椒下进去炒香，炒出红油之后加入适量清水，把豆腐放进去，加入盐蚝油调味，大火炖5到8分钟出锅的时候撒入，适量青蒜苗淋入水淀粉，汤汁粘稠即可。
黄鳝的营养价值有哪些黄鳝的营养价值特别丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，铁磷，维生素和各种植物化学物质是非常好的滋补身体的食材。也是很好的药膳食物，主要治疗气血不足，经常腹泻，身体虚弱。黄鳝里面的成分含有利于疏通经络，因此风湿病人可以选择适量吃黄鳝或者用黄鳝泡药酒喝。黄鳝的肉质非常鲜美，而且刺儿比较少，老人孩子都可以吃。整体来说黄鳝的营养价值是特别高的，能够给身体补充蛋白质，脂肪以及各种微量元素等身体所需的营养物质。每100克黄鳝当中就含有18克的蛋白质，1.4克的脂肪可以作为补充蛋白质和脂肪来源的食物，而且黄鳝里面含有丰富的微量元素，钾，磷，钠等这些都是身体必需的微量元素，黄鳝当中的维生素a含量也比较丰富，常吃有非常不错的养生保健效果。平时家里面吃黄鳝要注意饮食均衡搭配，虽然对身体非常有益，但不要一次吃太多也会加重身体负担，在吃黄鳝的时候可以搭配主食蔬菜豆制品一起食用，能够给身体补充全面的营养。但任何好吃的食物都要注意，适量食用不可以暴饮暴食。尤其是三高人群吃黄鳝的时候，不要吃太多，少量吃有保健的，效果吃多了也会给身体造成严重的负担。黄鳝的烹饪方法也比较多，可以做红烧也能做酱焖。或者做油炸，不管是怎么做，味道和口感都是非常丰富的。家里面最常吃的做法就是黄鳝炖豆腐别看只是一道普通的家常菜，但能在最大程度上发挥黄鳝的营养价值，搭配了豆腐也能让黄鳝的整体营养提高。做法也很简单，黄鳝也不用过油，直接洗干净去除内脏。切成大小合适的段和平时做红烧的菜一样，把豆腐加入一起炖熟就可以。