随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 健脾消食常吃五种酸性食物 山楂 山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅可以健胃消食，还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，舒张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10～20克即可。 消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，即将山楂洗净、去籽，与冰糖同煮，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10～20克，可促进消化。 酸奶 酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。 饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时，也可在早餐时饮用酸奶，和面包、煮鸡蛋等一起食用；还可制作酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1～2厘米见方的丁，搅拌在150克～200克的酸奶中。 虽然酸奶的好处很多，但饮用不要过量，以每天250克～400克为宜。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要马上饮用，应先在室内放置半小时左右再饮用，以免对肠胃造成刺激。 酸味水果 如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌，促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。 酸味汤 可适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。 醋 醋有很多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时，加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿；多食醋会伤筋损齿，胃酸过多者亦不宜食。 醪糟能补脾胃、益肺气 醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。 从营养方面分析，醪糟也有很多特长。第一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。 醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。
为大家介绍一种营养价值及药用价值很高的食物，宣木瓜根据本草纲目记载，它可以起到丰胸保健、健脾消食、抗衰老、抗癌通乳、健美瘦身的功效，它的药用价值也经常体现在，可以起到治疗风湿性关节痛，腰酸腿疼、调解人体的酸解平衡的作用，说了怎么多它的好处，大家一定迫不及待想要知道它怎么吃才更好。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 宣木瓜的营养丰富，它是药用与食用为一体的水果，可用于消化不良等病症的治疗，但是像胃酸过多的患者不建议食用。 宣木瓜怎么吃？ 宣木瓜在成熟以后可以用水果刀削掉它的外皮，然后切开挖掉中间黑色的籽，再把得到的果肉切成块状，装在盘子中，直接用牙签插着吃。宣木瓜还可以和大米搭配在一起煮粥，喝再做的时候需要把宣木瓜果肉切成块状，再准备适量大米淘洗干净以后一起入锅，加清水煮至成粥，煮好以后取出加白糖调味就能食用。 宣木瓜的食用方法 1、蜂蜜木瓜糊 宣木瓜可以和蜂蜜搭配在一起吃，在做的时候需要准备半个宣木瓜和20克蜂蜜，准备好到宣木瓜，用清水洗净以后削掉果皮，去掉里面的籽儿，再把它放到料理机中研成泥状，取出以后加入准备好的蜂蜜调匀，调好以后可以直接吃，这样能让宣木瓜的口感变好，而且能起到润肠通便清肠排毒的重要作用。 2、宣木瓜汤 酸木瓜可以喝黑豆薏仁等食材搭配在一起煲汤喝再做的时候，需要准备黑豆30克，薏仁20克，宣木瓜50克，把三种食材全部处理干净以后一起放到锅中，加清水煎至成汤出锅前加适量食盐调味，出锅以后可以直接吃，它能祛风除湿也能舒通经络，经常食用可以提高人体筋骨健康水平。 3、宣木瓜酒 泡酒也是宣木瓜最常见的食用方法，在用宣木瓜泡酒的时候，需要把它与独活当归陈皮5加皮等多种中药材搭配在一起，用白酒浸泡，在浸泡时还可以加入适量的冰糖，这样能让泡好以后的药酒略带甜味，用宣木瓜泡出的药酒能通利关节也能化瘀止痛。 4、木瓜茶 功效：治风湿关节炎痹痛， 舒筋活络， 缓和胃肠平滑肌痉挛等，纾缓风湿。 材料：宣木瓜(2片)， 桑叶(7片)， 红枣(3粒)， 水(1-1/2碗)。 做法：宣木瓜， 桑叶洗净后， 待乾则磨粉。 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可。 通过以上关于宣木瓜的各种介绍，我们以后在面对它的时候就可以为家人和朋友制作出美味营养的食物了，不用不知道它的各项功效及做法发愁了，它可以做成糊，也可以做成汤，甚至可以把它泡酒喝，特别是我们现在比较爱美的一些女性，因为宣木瓜可以起到丰胸保健和健美瘦身的作用，不妨平时食用一些关于它的食物。
世界上有许许多多的美食，每一种美食都会让人们获取到相应的营养价值。今天给大家介绍的这种美食，“最廉价”的养生食材，常吃它缓脚气，治口臭，健脾和胃！下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 最廉价的养生食材--小米 提起小米，大家的第一个反应就是养胃。除了养胃之外，它还有许许多多的作用。比如，上到口臭，下到脚气，常吃它，都能够缓解。可以说小米是一种最廉价的养生食材了，所以，如果想养生的朋友，一定要把小米安排上呀。 小米含蛋白质比大米高 每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米粥是健康食品 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。 小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 小米饭 配料： 黄小米 适量、红薯 适量、土豆 适量 烹饪步骤： 1.先淘洗一遍黄小米，不要揉搓，以免营养流失； 2.红薯去皮切块； 3.黄小米和水的比例是1:3，再加入红薯，煮10分钟左右； 4.炒制一盘土豆丝，作为配菜； 5.家乡的小米饭就完成啦！ 烹饪小贴士： 1、优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。 2、小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。而染色小米一般会留下黄色污渍 3、比较好的小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来 4、小米应当闻起来有一股清香的味道。如果没有可能是放置时间过长甚至是已经发霉。 5、正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许闪光，就是优质的。 搭配宜忌 小米+桑葚=保护心血管健康 小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。 小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。 小米+大米：营养互补，搭配食用可提高营养价值。 小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。 小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。 小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
在办公室工作久了，饿了，你会吃零食充饥吗？不妨冲一杯藕粉，甜甜糯糯，还有健脾益气的功效。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 藕粉有健脾益气的功效 藕粉的具体作用和功效有以下几个方面： 1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益； 2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康； 3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力； 4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。 【藕粉】 藕粉内先倒入少量凉白开，搅匀后再加入沸水，即可变成透明糊状，软糯糯、热腾腾，即刻可以食用。 【藕粉+枸杞】 藕粉搭配枸杞，健脾补血 现在很多人有办公室养生壶，先用枸杞煲水，再加入藕粉，糊状的藕粉配上枸杞的甜味，就像一碗糖水，这样食用不仅有健脾益气的功效，还有补血的作用。 【藕粉+百合】 藕粉搭配百合，健脾生津 如果天气比较干燥，可以用百合煲水再冲藕粉，有生津益肺的作用。 从效果上看，用干百合会比鲜百合更好；如果从食用的角度出发，口感上鲜百合会相对较好。 【藕粉+莲子】 藕粉搭配莲子，健脾功效倍增 莲子有健脾滋肾的作用，和藕粉一起服用效果倍增，这时也可以加入适量的蜜糖或冰糖。 藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因为藕粉的热量比较偏高，热量过高容易导致体重上升、发胖。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力，对孕妇及胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。
鸡皮是一种非常不错的食物，他对人的皮肤有非常大的好处，在平时可以烧烤或者是，炸着吃，都非常好吃，夹在烧饼里是一种不一样的美味。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 大家在生活之中免不了会食用一些与鸡相关的食材，像鸡胸肉、鸡腿、鸡翅等等，但是很少会有人喜欢食用鸡皮，很多人会认为鸡皮比较脏，并且吃起来油油腻腻的很不好，所以常常在吃鸡的时候将鸡皮去除，但是，鸡皮中是有丰富的营养价值的。你肯定会感到很疑惑，那又丑又腻的鸡皮会有什么营养价值啊! 鸡皮的营养价值有哪些 中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温。有健脾益气，生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。 带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以肥胖的人和预防代谢综合征的人应该去掉皮之后再食用为好。 鸡皮中含有胶原蛋白，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。 综上看来，鸡皮的营养价值确实不少，在生活之中可以选择一些适当的烹饪方法，将鸡皮进行烹制，这样也可以充分的将鸡皮利用起来，不至于将这些营养成分丢掉，浪费了白白可惜。不过大家还是要注意的，对于鸡皮的食用也要区分人群的，对于一些肥胖人群或者是特殊的人来说还是少食为妙。 鸡皮和鸡肉哪个营养高 鸡肉的营养价值其实会更高一些，而且鸡皮在一定程度上对我们的健康是不利的，鸡皮尽管味道十分的美味，但是事实上对于我们的身体有一定的不利。虽然说鸡皮中的脂肪含量比较多，胆固醇的含量也比较高，而且在鸡皮中污染物的含量相对会高一些，尤其是那些烤鸡烤鸡经过烤制之后鸡皮中的胆固醇被氧化，所以会形成一种胆固醇的氧化产物，这种物质对我们的身体具有比较大的危害。而且如果温度控制得不当，还有可能会产生一些致癌的物质，所以建议大家在吃鸡的时候最好去掉鸡皮。而且鸡肉中能够为我们的身体提供更多的营养，但是蛋白质和维生素以及一些营养成分，只有一小部分会溶解在汤里，所以事实上鸡肉的营养价值会高于鸡皮，而且很多人为了减少脂肪的摄入，在烹饪之前就去掉鸡皮。在事实上，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，这层薄膜可以保持肉质水分的同时也能够防止脂肪外溢，所以建议大家在烹饪之后再将鸡皮肉去掉比较好。 鸡皮的做法 做法一：鸡皮虾丸汤，鸡皮虾丸汤是一种非常美味的食物，但是做法也是非常简单的，不买完鸡皮之后回去进行清洗，清洗之后用热水罩一下，再把准备好的虾丸子也用清水清洗干净，然后把锅里放油烧到7-8分热度，接着放葱花和蒜沫，怕啥之后再倒上七八十度的开水，之后再把鸡皮和虾丸一起放进去，烧开之后勾芡基本就可以出锅了，在上面放上一层香菜，鸡皮虾丸汤的味道是非常不错的。 做法二：烤鸡皮，烤鸡皮是我们夏天都不可缺少的食物，尤其是吃烧烤的时候，如果不吃上一份烤鸡皮，太没有味道了，在家里也可以做烤鸡皮，现在可以准备一个烤盘，把机体清洗干净之后，在烤盘上抹一层油之后，就可以把鸡放在上面，大概烤两分钟之后，抹上辣酱，浇上孜然，一份完美的鸡皮就出来了。不过鸡皮最好先进行腌制，这样更加入味。 做法三：尖椒炒鸡皮，尖椒炒鸡皮也是非常美味的一道菜，先把尖椒清洗干净之后再把鸡皮用清水浸泡之后，沥干水，锅里放好油之后，烧到七八分热度，就可以把鸡皮倒进去进行翻炒，在炒的时候一定要注意放盐，否则会溅出来，炸鸡块，炒熟之后再放上尖椒大概翻炒1到2分钟，这样就可以了，放盐的多少要根据个人的口味决定，也可以在炒的时候放一些孜然，味道更加不错。 做法四：爆炒鸡皮，首先准备好材料，然后将鸡皮和鸡杂等清洗干净，切成长条状将青椒、姜都用刀切成丝儿，将大蒜切成片状，将葱叶切成丝状，将锅烧热然后加入鸡皮直至爆出鸡油，然后再用鸡油炒菜，味道非常的香。而且鸡皮炸过之后是脆脆的，也非常的好吃，再在锅里加入姜丝、蒜和辣椒等进行爆炒，在温度达到最高的时候，可以在锅里加入米酒，再翻炒一会儿加上一些生抽上色即可。
你可能会注意到，很多火锅店、日式料理里，经常会给客人提供大麦茶，这是因为大麦茶可以解油去腻，还可以清除生鱼片留在口中的异味，也能避免冷食伤胃，所以，大麦茶可以说是最适合吃大餐时应用的茶水了。 大麦茶可以解腻、去辣、助消化，特别是对于爱吃肉、吃辣的人，在吃完饭后可以喝一杯温热的大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化，减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。 什么是大麦茶？ 大麦茶的原料就是大麦，大麦营养丰富，与小麦、玉米相比，大麦的碳水化合物的含量低，而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等含量高，对人体健康很有益。大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足，其含量高于大米和小麦粉。而且大麦中含有各种酶类，如淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，有利于消化吸收。 大麦茶是将大麦炒制后，经过沸煮制作的，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。 大麦茶的功效 中医认为，大麦味甘性凉，有消暑除热、益气调中、宽胸下气的功效，经过炒制以后制成的大麦茶，味甘微苦，性平或偏温。夏天的时候，将泡好的大麦茶放进冰箱，是很好的解暑饮料。大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮助老年人在夏季及时的补充水分，并且能调解体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，减少中暑的情况。 对于爱美的女性朋友来说，大麦茶也是一种很好的饮品。大麦茶不但富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维等对人体有益的物质。大麦茶中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，降低血胆固醇，还能去油、解腻，起到建脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，可以起到健康减肥的作用。 大麦茶的茶味浓香，风味独特，并且含有多种人体所需的营养物质。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿，对人体健康十分有益。 大麦茶可以健脾开胃，消食化滞和解油腻的功效，对于进食过多而以引发的腹胀胸闷等症状有缓解作用，特别是对食用烧烤食物而引起的上火，如口燥咽干、牙龈肿痛以及便秘等情况，可以起到缓解的通。 不适合饮用大麦茶的人群 1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。 2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。 3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。 4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。 5、空腹的时候不宜喝大麦茶。 6、隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。 小贴士：大麦茶不但是夏季消暑的良饮，同时也是很多女性减肥的首选，在利用大麦茶达到减肥功效的同时还要注意腹泻问题。 饮用大麦茶的注意事项 大麦茶适合单独饮用，不宜与茶叶混合，也不适合婴幼儿及儿童服用，进餐时不宜大量饮用大麦茶，以免稀释胃酸，影响消化功能。大麦茶宜放置在阴凉干燥处，以防霉变。
由于体质或者是平常生活习惯的原因，很多人都出现了肠胃功能虚弱的问题，这样就会对人们的身体造成非常大的影响。在日常生活中，如果不注意合理的饮食，经常的暴饮暴食或者是不吃早饭就很容易造成这种现象。而且胃弱的症状是有很多的，在生活中一定要多加注意。那么脾虚吃什么好？运河边百科(www.yunhebian.com)推荐9款养生粥，调理脾虚，健脾补虚。 八宝粥 莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。 山楂麦芽粥 山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。 参枣粥 党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。 山药薏苡仁粥 山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。 薏苡小豆粥 薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。 莲子芡实粥 莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。 莲子猪肚汤 莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。 鲫鱼糯米粥 鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃；鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。 胡萝卜粥 胡萝卜350克，粳米100克。先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良
雨水时节，春雨绵绵，空气中湿气渐重，岭南地区的回南天一到，人们甚至感觉空气中能扭出水来，此时人们因为疫情而久困家中，宅着少动，如果肥甘厚腻的食物吃入过多，则湿气内外交困，特别容易因为滞伤脾胃而引起消化系统的疾病。比如胃肠型感冒、消化不良、胃炎肠炎等。下面运河边百科(www.yunhebian.com)为你介绍几款简单易作，一家大小老少适用的粥，不妨对照一下自己的症状试一试。 金橘芡实小米粥 【材料】金橘20克，芡实100克，小米50克，生姜少许。 【做法】将金橘洗净切片，芡实、小米淘洗干净，然后把所有食材一同入锅，加水适量，大火煮开，改用小火熬成稠粥即成。 【功效】健脾养胃，疏肝理气。 扁豆山药莲子粥 【材料】白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。 【做法】以上四味加水共煮为粥。 【功效】适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。 紫苏杏仁粥 【材料】紫苏叶10克，杏仁10克，白米50克，生姜3片，大枣3枚。 【做法】白米洗净，加水适量，加入杏仁、生姜、大枣煮粥，待粥快煮好时加入苏叶，粥成温热喝粥。 【功效】解表散寒，理气和胃，化痰止咳。 淮山莲子粥 【材料】淮山10g、莲子10g，粳米适量。 【做法】将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。 【功效】淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏；莲子有补脾止泻的功效；粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。 胡萝卜粥 【材料】胡萝卜350克，粳米100克。 【做法】先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。 【功效】此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
由于体质或者是平常生活习惯的原因，很多人都出现了肠胃功能虚弱的问题，这样就会对人们的身体造成非常大的影响。在日常生活中，如果不注意合理的饮食，经常的暴饮暴食或者是不吃早饭就很容易造成这种现象。而且胃弱的症状是有很多的，在生活中一定要多加注意。那么脾虚吃什么好？运河边百科(www.yunhebian.com)推荐9款养生粥，调理脾虚，健脾补虚。 八宝粥 莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。 山楂麦芽粥 山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。 参枣粥 党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。 山药薏苡仁粥 山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。 薏苡小豆粥 薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。 莲子芡实粥 莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。 莲子猪肚汤 莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。 鲫鱼糯米粥 鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃；鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。 胡萝卜粥 胡萝卜350克，粳米100克。先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良
入秋后，大家要更加注意自己的饮食，不要食用过于凉性的食物，因为秋季天气寒冷，常常会倾入五脏，给脾胃带去损伤。在这个季节最适合吃些什么？什么食材可以更好的滋养脾胃呢？今天我们就要给大家介绍下健脾养胃的食物，来看看能健脾养胃食物大全。 能健脾养胃食物大全 一、能健脾养胃食物大全——水果 水果中有一部分是可以健脾养胃的，而这类水果例如石榴，樱桃，荔枝，木瓜都是属于温补性的，所以要想养好脾胃就应该选择温性水果，而远离凉性水果。其次鞣酸成分的水果对脾胃是会造成损伤的，这类水果中就包括最佳刚刚上市的柿子，因此胃不好的人要慎重吃柿子。 二、能健脾养胃食物大全——干果 干果中有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，这些成分都是脾胃的保护有益成分，例如杏仁，核桃等。脾胃不好的人可以选择食用干果作为零食，这样对身体有很大的好处，也更加有利于恢复肠胃道健康。 三、健脾养胃等其他方法 脾胃不适大多就是因为冷空气造成的，冷空气会对脾胃带去不佳的刺激，所以在秋冬季节就要注意防冻，免得让自己配额不适。
脾属于五脏之一，为机体提供动力能源。脾和胃又是一衣带水的冠以，脾胃不调将会受到病毒侵袭。所以要保健康，就要调理好我们的脾胃。要调理脾脏从选对我们的食物开始，下面就来看看健脾的食物有哪些？ 健脾的食物有哪些 一、薏米健脾 薏米可以健脾不菲，脾胃不适的人食欲和消化都不怎么好，薏米就健脾胃，能够促进人体消化吸收，脾胃虚弱的人应该喜欢。 二、扁豆健脾 扁豆又叫做南豆，是常见的蔬菜。扁豆可以温暖脾脏，还可以消暑解毒，扁豆温和作用与脾胃，让脾脏和胃能够更好的运作。 三、蚕豆健脾 蚕豆可以益气健脾，但都入脾胃，在中医中认为蚕豆有消肿利水的作用，蚕豆可以缓解肾脏不适和心脏水肿，对脾胃有助益。 四、健脾的营养食谱 健脾的粥类很多，例如薏米百合粥可以调理脾胃，苡仁可以健脾利湿，消肿的作用非常好。百合则可以润肺止咳，清心静心。健脾的点心有山楂糕，山楂磨成粉后做成的糕点，酸甜可口，而且可以健胃健脾。黄芪蒸蛋也是一道健脾胃的餐食，黄芪可以健脾补气，鸡蛋和黄芪粉调匀后蒸蛋食用，效果好。
生活中有些人经常会出现消化不良或者脾胃虚弱，这时如果能多喝一些健脾养胃粥就能让身体出现的不良症状很快好转。但是有些人对健脾养胃粥并不了解，不知道它应该怎么做。其实健脾养胃粥有多种不同的做法，想具体了解可以和小编一起去看看。 健脾养胃粥的常见做法 山药糙米粥 1、山药糙米粥是最常见的一种健脾养胃粥，平时制作时需要糙米一杯，山药两百克，清水适量，枸杞十五克，土茯苓三块。 2、把糙米淘洗干净，山药去皮以后洗净切成块状，把它们一起入锅，加清水煮开，再放入准备好的枸杞的土茯苓，煮开以后调小火力，慢慢熬制半小时，熬好以后取出装碗降温以后直接食用就可以。 山楂麦芽粥 山楂麦芽粥也是一种健脾养胃粥，在制作时需要准备山楂十五克，麦芽十五克，粳米一百克，把它们全部用清水淘洗干净，放到粥锅中加入清水，煮开以后再用小火熬制一小时左右，熬好以后取出降温直接食用，能补脾健胃也能缓解消化不良。 白果腐竹粥 白果腐竹粥的健脾养胃功效也很出色，平时制作时需要准备白果十二克，腐竹五十克，大米一百克。把准备好的白果去掉外壳，把腐竹提前泡软，切成段状，大米淘洗干净入锅加入泡好的腐竹和白果，再加适量清水一起煮开，煮开以后调小火力煮到大米软糯粘稠以后就可以。 八宝粥 平时人们喜欢的八宝粥也具有健脾养胃的重要作用，平时可以把莲子与芡实以及山药和桂圆还有白扁豆等食材放在一起加入适量的大米一起煮制成粥，坚持天天食用，能让脾胃虚弱的症状很快好转。
脾胃虚弱或脾胃不和，是生活中人们经常出现的不适症状，它们发生以后还能引发消化不良诱发腹痛，对人体健康十分不利，如果平时能多喝一些健脾养胃粥就能有效预防这些不良症状发生，可是健脾养胃粥应该怎么做呢？它制作时需要什么材料呢？如果不了解可以随小编一起去看看。 健脾养胃粥做法一 1、煮制健脾养胃粥需要准备山药一百克，小米八十克，枸杞二十克，红枣十个以及适量的冰糖和清水。 2、把准备好的山药去皮以后切成块状，再把它放在清水中浸泡把准备好的红枣和枸杞分别用清水洗净，小米也要用清水淘洗干净。 3、把处理好的小米和山药以及红枣一起放入锅中，加冰糖和足量的清水，盖好锅盖以后选择煮粥键，都煮好以后快要出锅时加入洗好的枸杞进行装饰就可以。 健脾养胃粥做法二 1、煮制健脾养胃粥，还可以准备山楂和莲子等高营养食材，再准备适量的百合，除此以外还要准备80到100克的大米。 2、把准备好的山楂用清水洗净以后切成小块儿，挖把莲子用清水泡软以后，取出里面的莲心，再把百合用温水泡软，清洗干净后备用。 3、把大米加清水淘洗干净以后，放入锅中，再加入处理好的山楂，莲子以及百合等食材，随后放入足量清水，用大火烧开，加入少量冰糖，用中小火慢慢熬制，大约半小时以后锅中的粥就能煮好，打开锅盖能闻到浓郁的粥香，这种粥不但能健脾养胃，还能补充营养，提高人类身体素质。
健脾祛湿养胃是养生学中经常会出现的说法，健脾祛湿和养胃应该多以食疗为主，使用药物是不能从根本上解决问题的，今天小编为大家介绍的就是几种健脾祛湿养胃粥的材料和做法。 健脾祛湿养胃粥的材料和做法 1、健脾祛湿荷叶粥 大家可以准备荷叶三克，大米五十克，把大米和荷叶一起洗净，然后加入五百克的水，用大火烧开以后再用小火慢慢熬制半小时，直接粥品变得软烂就可以取出食用。这种粥品里面的荷叶是既可以清热利湿，也能提调理脾胃，有很不错的健脾祛湿功效。 2、绿豆百合薏米粥 绿豆百合薏米粥也是一种可以健脾祛湿养胃的粥品，制作这种粥品时需要绿豆三十克，鲜百合三十克，另外薏 仁米要五十克，再就是粳米一百克冰糖适合，把所有的食材用清水洗净以后放入锅中加入清水，用大火烧开，再调成小火熬到粥软糯为止，这是国内粥品中健脾祛湿养胃功效最出色的一个。 3、冬瓜健脾祛湿养胃粥 用冬瓜一百克加入粳米一百克一起煮粥也有健脾祛湿和养胃的作用，大家可以把冬瓜洗净以后切成小块，记得冬瓜不要去皮，然后和粳米一起放入锅中煮制，煮好以后可以加入少量的食用盐调味，调匀以后直接食用，不但可以补充多种维生素，还能起到利湿养胃的作用。
肾是身体之源，它出现亏损以后，身体多个器官的功能都会减退，脾胃功能与肾脏也息息相关，是平时大家最应该注意保养的器官。一会我为大家介绍一些补肾健脾养胃粥的材料和做法，爱护自己的身体的朋友可以学着做一下。 补肾健脾养胃粥的材料和做法 1、益智仁粳米粥 益智仁是一种中药材它与粳米一起煮制成粥，就有出色的补肾健脾和养胃功效，用料时粳米五十克，益智仁五克，在制作以前要把益智仁加工成粉末状备用。把粳米洗净放在锅中煮制成粥，最好粥快要出锅的时候，再把加工好的益智仁放入粥中调匀即可。 2、虾皮补肾健脾养胃粥 虾皮是生活中的常见食材，用它为主要原料制成的粥品，也有补肾健脾和养胃的作用，用料是虾皮三十克，粳米一百克，植物油、盐和鸡精各少许。在煮粥以前要把虾皮放在清水中浸泡三十分钟，取出以后与粳米一起放在砂锅中熬制，熬好以后加入准备好的调味品调匀即可食用。 3、核桃补肾健脾养胃粥 核桃是一种可以补肾健脾养胃的特色食材，用它煮成的粥也是不错的养生粥品，大家可以准备核桃五十克，大米一百克，清水一千克，白糖适量。把大米洗净以后放在锅中煮制，到粥八分熟时，把核桃仁取出敲碎，然后加入到粥中再加入白糖调匀，再煮制十来分钟就能出锅供人们食用。
宝宝刚刚开始增加辅食的时候，脾胃都比较弱，有些孩子会出现消化不良和拉肚子的症状，这时家长们应该多给宝宝吃一些健脾养胃的粥品，只是现在年轻的父母对粥类的做法了解不多，为些也特别烦恼，今天在这里小编把宝宝健脾养胃粥的材料和做法全部写出来告诉大家，家里有宝宝朋友们快来学习一下吧。 宝宝健脾养胃粥的材料和做法 宝宝健脾养胃粥的材料 大家在家里给宝福做健脾养胃粥时，需要准备粳米一百五十克，猪肝五十克，再就是食用盐和葱、姜以及香菜等调味品各少许。 宝宝健脾养胃粥的做法 1、把准备好的猪肝清洗干净，然后切成碎末备用。把粳米也要用清水洗净备用。 2、把洗好以后的粳米放在锅中，加入适量的清水用大火烧开，然后调小火力再煮制十五分钟左右，把切好的猪肝末放入到粥中，接着煮制。 3、再煮制十五分钟左右，锅里的粥就会变得粘稠，这时把葱、姜和香菜全部切成末，放入到粥中，加入少量的食用盐调匀，然后关火，焖制一会。 4、等粥的温度降下来以后取出装入小碗，就可以让宝宝食用了。 宝宝健脾养胃粥的其他做法 平进也可以用蔬菜与粳米熬制成粥，对宝宝的脾胃也有很好的滋养作用，像芹菜、菠菜等都是可以健脾养胃的食材，把它们切成碎末与粳米一起煮制，煮好以后就能让宝宝食用。