炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子的做法很简单，可以根据自己的喜好和口感选择萝卜，大白萝卜的味道偏清甜，青萝卜和红皮萝卜，味道更浓郁一些，用胡萝卜做的维生素和胡萝卜素含量更高。先把萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。查出来的萝卜丝如果比较长，要放在案板上剁几刀。炒好的萝卜直接放在盆子里面，加入适量盐腌制一会儿，腌好的萝卜蘸干水分放在另一个盆子里面加入适量面粉，如果有泡打粉放上一点。根据萝卜的量多少加入1~2个鸡蛋，如果萝卜比较多就放两个鸡蛋随意。然后加入适量盐，五香粉，把萝卜馅儿顺着一个方向搅拌均匀再加入，适量醋加醋是为了让萝卜丸子炸出来更酥脆，把萝卜馅儿搅成均匀的面糊尽量能少，方便就少方便这样炸出来的味道更好吃，如果方便太多炸出来的丸子口感发黏。喜欢吃香菜，也可以切点香菜末一起搅拌均匀。搅拌好的萝卜馅放在一旁静置一会儿，大概15分钟左右，可能还会出一些水，萝卜馅变得有些稀，如果特别稀就要再加入一点面粉顺着一个方向搅拌均匀，必须要顺着一个方向搅，如果和上一次反方向角就会导致萝卜馅出更多的水，做出丸子不成形，而且口感也会很差。顺着一个方向搅拌上劲儿之后，锅里面多烧点油，油温升到5成热的时候调成最小火，然后把丸子一个一个的都挤到锅里面。刚下锅的丸子不要动，保持中小火炸到丸子定型，再用筷子轻轻的拨开。中小火炸到丸子成熟捞出来，装在盘子里面可以直接吃。趁热吃口感特别酥脆，如果在调丸子馅儿的时候，放盐比较少，也可以蘸上点烧烤料，或者孜然粉椒盐都可以。吃剩下的丸子可以在炖菜的时候放上点做烩菜吃，味道也特别好吃。如果喜欢吃炸的，下次再吃的时候，把剩下的丸子放到油锅里面过一下油，也会回到原来酥脆的口感。
葡萄和什么榨汁好喝葡萄是一种营养价值特别高的水果，可以直接榨汁，不用去皮葡萄，皮当中含有丰富的花青素这种成分能够抗衰老，防止皮肤氧化。经过榨汁的葡萄喝起来是有些发酸的，其实是甜葡萄或者也有些酸，可以加入适量冰糖一起榨汁。当然搭配其他的水果酸奶都是可以榨汁的，比如把葡萄和养乐多一起榨汁，能起到非常好的润肠通便效果。也可以用酸奶加入葡萄一起榨汁，不过口感会有些发酸，榨汁的时候也可以再加入一些冰糖或者白砂糖，炼乳中和一下酸味。葡萄也能搭配蓝莓一起榨汁。葡萄和蓝莓中都含有丰富的花青素，而且兰没有对眼睛非常好的微量元素和维生素，两种水果搭配在一起不仅是味觉的碰撞也是一种非常有营养的搭配方法。用葡萄加入适量紫甘蓝，苹果，腰果一起榨汁，满满的能量能够缓解身体疲劳，提高身体抵抗力。菠萝苹果葡萄搭配在一起榨汁味道也是特别好的，有点类似百香果的味道，但又比百香果更加浓醇榨汁的时候加入适量纯牛奶搭配在一起，让果汁的味道和口感更加丰富。葡萄和猕猴桃搭配也是非常不错的，葡萄当中的花青素，猕猴桃当中的维生素C含量都是特别高，一杯下去满满的营养，能够消除身体疲劳。这个果汁特别适合在夏天的时候榨好冰镇一会儿再喝，既消暑又有营养。葡萄和其他的食材一起搭配，还有一定的滋补效果，比如和山药一起搭配，能够补虚养肾和糯米搭配榨汁，能够消除身体疲劳，和蜂蜜搭配能够治疗感冒和枸杞子搭配，可以补血养肝，搭配橙子能够预防贫血，同时有排毒养颜的作用，搭配薏米能够健脾利湿。不过不管适合什么食物搭配榨汁，最好就是榨完汁趁新鲜赶紧喝掉榨汁以后的水果特别容易变质。
泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的做法特别简单。掌握好调料的配比，谁都能做出来好吃的泡椒凤爪，尤其是在家庭聚餐上一盘泡椒凤爪，既解腻又解馋。其实做泡椒凤爪并没有想象中那么难，先准备500克的鸡爪，适量葱，姜，料酒，花椒，泡椒，白醋，小米，辣大蒜，盐，清水，胡萝卜，莴笋，白糖。先把鸡指甲用剪刀都剪掉。根据鸡爪的大小分成大小合适的段放在清水里面浸泡出里面的血水。锅里面加入适量清水，把鸡爪直接下进去，水开之后会出现很多浮沫。一直保持大火，用勺子打掉表面的浮沫。这些浮沫都是鸡爪里面的血水和油脂，必须要打干净，这样做出来的鸡爪没有腥味儿。在开始的时候就要把水加足，不然总是保持大火再煮汤，很快就烧干了。煮好的鸡爪捞出来之后，马上放在凉水里面洗掉表面的油脂和血沫。一定要反复多冲洗几次，大概洗4~5遍左右再放进凉水，里面浸泡半个小时，如果是夏天就要放冰水，这样腌出来的鸡爪更加爽口，而且吃起来也比较有嚼劲，把洗好的鸡爪放在冰箱里面浸泡。避免温度过高让鸡爪变味儿。浸泡的时间可以去准备所需要的配料。把小米辣和泡椒都切成段，这样更容易入味，如果不能吃辣的就少放点小米辣。大蒜切成片，胡萝卜和莴笋都去皮，切成和鸡爪大小差不多的条。鸡爪泡好之后捞出来放在一个大碗里面。然后把准备好的所有配料都加进去，搅拌均匀，腌制白糖的量可以自己掌握，如果喜欢吃甜一点的口感，并且辣椒的味道不是特别浓郁，可以多放点糖。如果喜欢泡椒味道比较浓的，就少放一点糖。所有的调料放好之后，搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。差不多腌制12个小时左右就可以开吃了。
三鲜馅饺子做法有窍门好吃的三鲜馅儿饺子做法很多。有肉三鲜也有，素三鲜具体喜欢吃哪种的就做哪种的，其实对于三鲜馅并没有完全的定义一般肉三鲜是指放猪肉虾仁和香菇。而我们所说的素三鲜基本上就是韭菜鸡蛋虾皮。家里面条件比较好的也可以把虾皮换成虾仁。对于喜欢吃的人来说，不管是肉三鲜还是素三鲜都是非常好吃的。今天就分享给大家三鲜馅的做法。通常我做的肉三鲜馅都是使用三分肥七分瘦的猪前腿肉。如果不愿意做，可以在买肉的时候让老板帮忙搅成肉馅，我是比较喜欢用刀切的，自然吃起来口感更好，买回来的肉直接用清水冲洗干净去掉肉皮，用刀切成碎末。蘑菇可以使用香菇，也可以使用平菇，猴头菇。主要是看自己喜欢吃什么蘑菇放什么就可以把蘑菇洗干净用开水烫一下，然后切碎放到肉馅里面。大虾去掉虾头挑出虾线去掉外壳用清水冲洗干净，切成虾蓉。但是那一下不要切的太碎，要比猪肉的颗粒大一些，这样吃起来口感更好。把所有的材料都装在一个盆子里面，加入适量盐蚝油。一点料酒生抽。顺着一个方向把调料都搅拌均匀，然后把提前泡好的调料水。调料水就是用姜丝葱丝和花椒粒用开水泡的，还有一斤肉，放一碗水的量就可以了，加水的时候要分成三次，每次加完水之后都顺着一个方向搅匀。这个肉三鲜馅儿可以蒸包子包饺子，味道都是非常不错的。素三鲜馅就比较简单，把韭菜洗干净，空干水分切成碎末，放到盆里面，锅里面摊几个鸡蛋炒鸡蛋的时候一定要大火快速炒，这样炒出来的鸡蛋才香。如果家里面有猪油炒鸡蛋的时候放猪油，味道更好吃。鸡蛋炒好之后晾凉放到韭菜里面，然后再加入一把虾皮儿，放入适量食用盐再到点食用油加入盐和蚝油搅拌均匀即可，素三鲜馅就用盐和蚝油调味，其他的都不用放味道，特别鲜美。
干炸带鱼家常做法好吃的干炸带鱼做法很简单。有的人觉得自己做出来的干炸带鱼有很大的腥味儿，吃起来口感不太好，其实是带鱼没有洗干净，后面放调料腌制的也不到位。其实相比于其他的带鱼做法，干炸带鱼吃起来相对来说不太腥，但是如果没有洗干净的话，确实是吃起来很腥。先去市场上买回来新鲜的带鱼，再准备点葱姜，蒜，花椒。一点胡椒粉，陈醋，生抽。带鱼先放在清水里面冲洗一下，然后用剪刀刮掉带鱼表面的银色鱼鳞，这个鱼鳞其实是很腥的，但是并不是那种腥臭的味道，吃起来也很香，如果是新鲜的带鱼可以不用刮的太干净，稍微大一点，记不太清也能吃出来带鱼的香味儿。用剪刀把鱼肚子划开，取出里面的内脏。在渔夫底下有一条看上去黑色的线，这是鱼的淤血，这个淤血必须要清理干净，不然带鱼就特别腥。带鱼腹两边粘的黑膜也要清洗干净，这个黑膜也是比较腥的，带鱼头直接剪下来丢掉不要。如果有耐心也可以把鱼塞抠下来，带鱼头下锅炸完了，炖白菜吃也是很好吃的。用剪刀把鱼背上的鳍都剪掉，不然炸出来的带鱼不好看。把鱼洗干净之后，切成5厘米左右的段放在大碗里面，加入葱丝姜丝，花椒粒适量，胡椒粉，一点盐，生抽，在滴入几滴老陈醋能够有效的去除鱼的腥味儿。把调料都搅拌均匀，腌制20分钟。炸鱼的时候把鱼里面撒上适量干淀粉搅拌均匀，锅里面多烧点油，油温大概5成，热的时候调成小火，把带鱼一块一块的都放在锅里面炸。在鱼缸下锅以后，不要立刻翻动等于定型之后再用筷子翻动，避免粘锅。带鱼炸到两面金黄成熟之后捞出来放在盘子里面。油温升高之后，把带鱼下进去，再次快速复炸一遍，这样做出来的带鱼口感鲜香酥脆，特别好吃。
怎样做糖醋蒜腌糖醋蒜的方法特别简单。温盐，糖醋蒜都是在春季新鲜大蒜上市的时候，用新鲜的大蒜腌制出来的糖醋蒜，吃起来口感特别鲜嫩，平时我们在市场上买的糖醋蒜都是这种春天的时候腌制的。但是从市场上买的糖醋蒜一般都是加入了大量的食品添加剂和防腐剂，吃起来虽然味道很甜，但是总感觉不是正常的味道，所以每年春季新蒜上市的时候就会买一些心算，自己腌点糖醋蒜。腌糖醋蒜基本上没有什么难度，在市场上买回来新鲜的糖醋蒜根据自己一年能吃多少，买适量的够一年吃的。买回来的新蒜用刀切掉根部，并且把外面的老皮剥干净，留一层里面的嫩皮。放在清水里面冲洗几遍，捞出来放在篮子里控干水分。一定要把水分控干，不然腌的糖醋蒜特别爱坏。如果买的新蒜比较干净，扒掉外皮之后上面没有带什么泥土也可以不用洗。准备一个带盖子的密封罐，通常那种腌泡菜的坛子就可以，如果实在没有，也可以用平时吃罐头的玻璃瓶，腌糖醋蒜的醋一般是用米醋或者白醋，这就看自己的口味了。最好不要用老陈醋腌完的蒜是红色的，而且口感特别酸，不过如果喜欢吃酸一点的也可以，放老陈醋没有硬性的要求，我个人是比较喜欢看上去是白色的糖醋蒜，所以我一般都是用白醋。把洗干净的大蒜放在密封的罐子里面，然后根据大蒜的量放入白糖。白糖可以适当多放一点，但不要放的太少。腌出来的糖醋蒜突出甜味儿，味道更好吃一些，如果太酸了味道不好吃。然后把白醋倒进密封罐里面白醋要没过大蒜。再加入一点食用盐，加盐可以更好的突出白糖的甜味，并且也让蒜更加容易入味。表面上再倒上一点高度白酒，晚安，盖子盖好密封好放在阴凉的地方大概腌制，一个月左右就能入味儿了。
怎么做锅巴锅巴比较常见的小零食。通常我们都是在超市里面买袋装的锅巴，但是这种锅巴都是经过各种加工的，而且和我们平时在家里面吃的大米锅巴是完全不一样的，所以味道和口感都会差一些，虽然吃起来也有很浓的香味，但是仔细品味的话，外面买的那种锅巴更多的是香精味。今天分享给大家，在家里面做好吃的锅巴的方法。大家可以按照这个方法尝试一下，做出来的味道是相当不错的。我分享给大家的做法超级简单，但是味道一点也不输那些传统工艺制作的锅巴，先准备材料，准备适量，米饭一勺生抽一勺蚝油，一勺香油，生蛋，白芝麻。先把米饭加上芝麻蚝油，生抽，老抽香油，搅拌均匀用油纸压平，如果不会操作的话，就先把米饭和这些调料都放在一个大碗里面，戴上手套抓拌均匀。可以根据自己的喜好调味，喜欢吃烧烤味的，就在米饭里面加入一点烧烤料。搅拌均匀的米饭拿一张油纸铺好油纸，必须要能够包裹住米饭。把米饭放到油纸上一部分，然后再叠起来盖上，拿擀面杖把米饭擀平。至于擀的薄厚程度，就要根据自己的喜好决定一般擀的越薄越好，这样烤制的比较酥脆，而且成熟时间也不用太长。也可以使用电饼称做受热比较均匀，也可以使用微波炉或者是烤箱，看看家里有什么工具就利用什么。相比之下放在烤箱里面烤，能更好的掌握时间。小榄坪的米饭放在烤盘上面，如果担心烤制的过程中把烤盘弄脏，就在烤盘上面铺一层锡纸或者是油纸。把烤盘放进烤箱中层，180度先烤10分钟。由于每家烤箱的温度都有一定的差别，中途一定要多观察几次，看看锅巴烤制的程度，如果还软就放进去再烤一会儿，烧烤到锅巴酥脆，拿出来晾凉就可以吃了。
酸辣汤的做法酸辣汤的做法比较多。正宗的酸辣汤是属于川菜或者湘菜。酸辣汤酸酸辣辣的口感十分开胃，特别是在吃大餐之后来一碗酸辣汤，有非常好的解腻效果。下面就教大家自己在家里面做出好喝的酸辣汤。做酸辣汤必不可少的材料，豆腐鸡蛋木耳，白胡椒粉，水淀粉生抽，西红柿，盐，鸡精。其实酸辣汤的配方也不是完全固定的，不同的人对于酸辣汤的理解都不太相同，所以材料根据自己喜好搭配就可以。先把所有的食材都切好豆腐切成小块或者丝金针菇洗干净，撕成小朵，胡萝卜切成细丝木耳，火腿肠都切成细丝备用，往里面打上两个鸡蛋。和西红柿顶部切上十字花刀锅里面水烧开之后西红柿放进去烫到皮发皱捞出来冲凉水，然后把西红柿皮扒掉。改刀切成小碎丁。在准备试料葱花姜末。锅里面加入适量食用油，油热之后把葱花姜末放进去炒出香味。然后把西红柿丁下进去，加入适量盐小火慢慢的翻炒，一直把西红柿炒成西红柿酱，然后再加入适量清水。把刚刚准备好的配菜放进去，最好是先是放豆腐煮，一会儿再加入其他备菜，这样能够最大程度发挥出豆腐的香味儿。煮的时候加入两勺生抽两大勺，陈醋适量盐和鸡精，白胡椒粉。酸辣汤主要突出的是白胡椒粉的辣本和陈醋的酸味，所以这两种调料必须要掌握好。锅里的汤大概煮5分钟左右，淋入适量水淀粉，看到汤汁变得浓稠，有点类似汤羹的感觉。把鸡蛋搅散，转圈淋入锅中，煮开之后关火。把大碗里面滴上几滴芝麻香油，然后把汤倒进大碗里搅拌均匀，再撒上香菜，末好喝的酸辣汤就做好了，酸酸辣辣的口感特别开胃，不管是冬天还是夏天来上一碗从头舒服到脚。
凉粉怎样做好吃的凉粉做法很简单。又到了夏季，正是吃凉粉的季节，一碗冰凉的凉粉，既解暑又解饿，而且凉粉的热量很低，吃了以后也不担心发胖。我是特别爱吃凉粉的，每次做的凉粉都会弄一大碗，然后也不吃其他的东西，直接一碗凉粉。夏天的时候来一碗冰镇的凉粉，吃起来别提有多爽了，不过如果是肠胃不好的人，一定不能吃冰镇的，吃常温的就可以。准备100克豌豆粉，650克清水。先把豌豆粉放在大碗里面，加入200克清水充分的搅拌均匀，剩下的水倒进锅里面。锅里的水烧热之后基本上是锅底冒小泡，不要等水沸腾就把刚刚调好的淀粉糊倒进去，改成小伙。边倒边不停的用勺子搅拌，让淀粉能够受热均匀，而且还不会有气泡，吃起来口感也比较筋道。把碗里的淀粉都倒入锅里面搅拌几下，让它成熟，没有白心儿。再准备一个干净的容器，用水把容器冲一下再把刚才煮好的凉粉倒进去，用铲子抹平，放在常温下晾凉。如果喜欢吃冰镇的，那就等它完全凉透之后放在冰箱里面冷藏两个小时。冷藏凉粉的这段时间准备点配菜，切点黄瓜丝，大蒜末，炸花生米，适量芝麻酱用温水调匀。调味料需要用到白糖，味极鲜酱油，陈醋香油辣椒油。先把这些调料都放到芝麻酱里面，搅拌均匀。凉粉冷藏好之后取出来切成自己喜欢的形状。装在大碗里面，把黄瓜丝放到凉粉上面，然后加入花生碎，把蒜末放到花生碎上面，锅里面烧一点油油，热之后放两个干辣椒和花椒粒，炸香之后趁热把油倒在蒜末上面，再加入一勺白芝麻，然后把刚才调好的麻酱知道造凉粉上面搅拌均匀，好吃的凉粉就做好了，酸酸辣辣的口感特别开胃，如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。
流油咸鸭蛋的做法腌出流油的咸鸭蛋其实方法很简单，最主要的是多放点盐，腌的时候加入一点白酒和白醋。腌的流油的咸鸭蛋没有，哪个人不喜欢吃，特别是蛋黄，吃一口特别香。早餐喝粥的时候配上一个咸鸭蛋，既有营养。吃起来也比较方便，基本上早餐一碗粥配上一个咸鸭蛋，也不需要吃其他的菜。而且咸鸭蛋的营养也比较高，能够提供身体半天的能量。特别适合早餐的时候吃。今天我们一起自己腌制咸鸭蛋，平时我们去市场上买一个咸鸭蛋，差不多要两块钱左右，自己买点生的鸭蛋回来，只要腌制好，一切交给时间，大概20天左右的时候鸭蛋就会流油，吃起来特别香。咸鸭蛋没有什么特殊的要求，最主要的就是买新鲜的鸭蛋，准备多一些的盐，再准备点高度白酒和白醋。先把鸭蛋放在清水里面浸泡一个小时左右，让表面的物质软化，然后用钢丝球搓洗干净。洗干净的鸭蛋再用清水冲洗一遍。直接装在一个大一点的坛子里面，然后拿一个锅必须要刷干净，里面不能有油，加入适量清水。里面加上花椒大料，桂皮香叶几片生姜，然后多放点食用盐，盐的量要根据自己放的鸭蛋多少决定，一般10斤鸭蛋放二斤盐比较合适。锅里面水烧开之后煮5分钟左右，让香料的味道都融合到汤里面关火把，水量到常温的状态。装鸭蛋的坛子里面倒入适量高度白酒，然后把晾凉的调料水连同料渣一起倒到坛子里面。如果水不够就再烧点热水放凉加进去一定不能直接加凉水，不然鸭蛋特别容易长毛。加完水之后，再在上面倒入适量高度白酒，盖上盖子放在阴凉的地方，大约20天左右就能出油，如果放的盐少，可能出油用的时间会长一些。而且鸭蛋的皮也比较厚，在腌鸭蛋的时候倒上适量的白醋，能够软化蛋皮，让鸭蛋能够快速流油。
水煮肉片的家常做法在家做好吃的水煮肉片方法很简单。水煮肉片是属于一道非常美味的川菜，对于爱吃辣的人来说是抵挡不了的诱惑，麻辣的口味，配上点米饭特别下饭，而且水煮肉片的汤，泡面条吃也是非常好吃的。现在这种社会情况也不敢随便去外面吃，然而点一份卖外卖送到家的时候，肉片已经凉了没有刚出锅时候做出来的好吃，今天就教大家自己在家里面做出好吃的水煮肉片。正宗的水煮肉片是用的刀口辣椒，所谓的刀口辣椒就是把辣椒加一点油放在锅里面炒，炒的时候再加入点花椒粒，一起炒出香味儿辣椒，有些发糊之后盛出来，放在案板上，把辣椒用刀切碎。如果有这个耐心的话自己，可以在家里面尝试一下，用这个刀口辣椒做出来的水煮肉片味道绝对是比你用普通的辣椒段或者辣椒面做出来好吃。准备适量猪瘦肉，自己喜欢吃的青菜垫底儿。把肉切成片之后放在盆里面，用清水反复的冲洗干净，没有雪水空干水分，加入一点盐，拌个蛋清，适量淀粉抓拌均匀，肉上面倒点食用油，这样肉吃起来会更嫩。把肉抓拌均匀之后放在一旁备用，准备自己喜欢吃的青菜，我一般都是喜欢吃大白菜，所以放的大白菜叶子也可以放豆芽，圆白菜，油菜，豆腐等，喜欢吃什么就放什么。青菜洗干净烘干水分。锅里面油烧热之后，把青菜放进去，快速翻炒均匀，装在大碗里面备用，然后锅洗干净，加入适量食用油，把郫县豆瓣下进去炒出红油，然后加入葱和姜炒出香味之后加入开水。水开之后加入适量白糖，蚝油，盐，鸡精，密集鲜酱油调味，煮三分钟左右用漏勺把里面的料渣捞出去。把肉片下到汤里面大火烧开，刚下进肉片之后千万不要搅动，一定要等水开肉变色之后再搅动，要不然肉吃起来口感不好，肉煮熟之后捞出来放在菜上面，然后上面放上。提前切好的刀口辣椒，再加入一点蒜末葱花，锅里面烧一大勺热油，油热之后浇在辣椒上面，好吃的水煮肉片就做好了。
教你龙利鱼美味做法龙利鱼的做法是比较多的。比如香煎龙利鱼，番茄龙利鱼，椒麻龙利鱼，其实龙利鱼的做法特别多，不管哪种做法都非常好吃，而且龙利鱼的刺很少，基本上可以说是没有刺的。所以不管是老人还是孩子，都可以放心吃，今天就分享给大家这几款龙利鱼的做法，这几种做法都是不同风味的，平时可以在家里面做一下尝试，比传统的做法口味更新鲜一些。香煎龙利鱼：香煎龙利鱼的做法其实特别简单。准备一条龙利鱼切成厚片放在清水里面浸泡冲洗，加入适量盐，葱丝，姜丝，料酒抓匀再加入适量水淀粉，抓匀腌制一会儿。大概也15分钟左右，锅里面加入适量的橄榄油或者是黄油，没有的话就普通的食用油也可以把龙利鱼块放进去，煎至两面金黄煎的过程中要保持小火并且不停的翻动。大概煎5分钟左右，龙利鱼完全成熟，出锅撒上点黑胡椒碎，好吃的龙利鱼就做好了。番茄龙利鱼：这道菜比较适合小朋友们吃，做法也很简单，准备适量西红柿一条龙利鱼，调料只要用姜丝，葱花，料酒，适量食用盐。一点点白胡椒粉就可以。先把龙利鱼改刀，切成片也可以切成小块，如果是给小朋友们吃，就切成片更好嚼。切好的龙利鱼，放入白胡椒粉，料酒，姜丝一点盐，抓匀腌制，把番茄去皮之后切成丁锅里面油热之后下葱花炒香，然后把番茄放进去，炒成番茄汁，加入适量开水，水开之后把龙利鱼片放进去煮熟出锅的时候加盐调味即可。椒麻龙利鱼：准备一条龙利鱼，适量花椒，麻椒，生抽，香醋，黑胡椒，碎辣椒粉，青椒，干辣椒。把龙鳞鲤鱼切成片放在碗里面，加一勺盐和花椒，腌制一会儿，然后水开下锅煮一下，捞出来再放到碗里面，加入生抽香醋，黑胡椒和胡椒粉。搅拌均匀，让每一块鱼都裹上料汁儿。锅里面油温烧到7成热，放入蒜片和青椒圈，干辣椒以及藤椒炸香，然后把热油浇到龙利鱼上，搅拌均匀就OK了。
家常炒面条怎么做？要做出好吃的炒面条最重要的是调料和青菜配比搭配好。个人感觉，做炒面条如果想让它好吃必须要放西红柿，适量的圆白菜或者大白菜，如果是放大白菜的话，就需要用白菜叶炒出来的口感更好。这两种是必不可少的材料，其他的菜自己可以随意添加，喜欢吃青菜的也可以放一点青菜上或者胡萝卜丝都可以。当然做好吃的炒面条必不可少的是鸡蛋。先准备适量切面条，两个西红柿。适量圆白菜，胡萝卜，大葱，两瓣蒜，先把西红柿切上，花刀放在开水里面烫一分钟，西红柿发皱捞出来，放在清水里面冲洗一下，把西红柿皮拨掉，然后改刀切成块，如果喜欢吃西红柿粉，浓一点的就切的碎，一些切成碎丁都炒成汤汁味道更好。白菜切成细丝，但也不要切的腿太细，稍微粗一点，口感更好。萝卜丝要切的稍微细一点。大蒜切成末。材料都准备好之后，锅里面烧一锅清水水开之后把面条下进去煮到八分熟，捞出来立刻放在冷水里面冲洗变凉，不然的话面条就会坨到一起影响口感。把水分控干之后，上面加入适量食用油搅拌均匀，放在盘子里面备用。面条拌上油是为了防止粘连，虽然过了凉水以后不容易粘连，但是对于新手来说操作比较慢，可能就会拖到一起。加油搅拌可以提升口感，也能以防万一。锅里面放上适量底油，把鸡蛋打散，油温升到7成，热的时候鸡蛋下进去快速炒熟，最好把鸡蛋炒的微微发焦，这样更香。炒熟的鸡蛋装在盘子里面，再放入一点油，下入西红柿，炒出汤汁，再把青菜放进去炒至变软，加入自己喜欢吃的调味料，一般是加盐，老抽，味极鲜酱油，蚝油翻炒均匀，然后把面条和鸡蛋同时都倒进去，转成中小火快速翻炒出锅的时候，加入蒜末翻炒均匀好吃的炒面条就做好了。
红烧狮子头的做法红烧狮子头的做法很简单，不同的地方对于红烧狮子头的叫法也不一样。有的地方给红烧狮子头叫做四喜，丸子代表着团团圆圆的意思。我第1次听说红烧狮子头，还是在电视剧神医喜来乐里面喜来乐是特别喜欢吃狮子头的那时候，看着那诱人的狮子头确实非常眼馋，只是家里面的条件不太好，而且妈妈也不会做。长大了之后去吃，也确实是味道非常好吃的。今天教大家在家里面复刻出和饭店味道一样的红烧狮子头。准备200克五花肉一个鸡蛋，两个八角，一小块姜，几颗油菜，一大勺淀粉，两勺生抽，一勺白胡椒粉，适量食用盐，两个杏鲍菇，半根胡萝卜，半根莲藕，适量，蚝油香叶，小葱，鸡精。先把所有的材料都准备好，把莲藕和胡萝卜还有杏鲍菇分别都切成碎末，切得越细越好。包括生姜和葱都分别煎成沫，装在碗里面备用。把五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉馅放在盆子里面，加入一勺白胡椒粉，一大勺淀粉和一个鸡蛋，再加上葱和姜末一点，食用盐顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程必须要用力搅，而且一定要让肉搅拌上劲儿。搅拌好的肉馅，放入切好的胡萝卜，杏鲍菇和莲藕，顺着一个方向继续搅拌均匀。搅拌好的肉馅儿用手抓起来，反复摔打上劲，然后把肉馅分成4份搓成大丸子。锅里面加入适量食用油，烧到6成热时把丸子下进去，小火慢慢炸，炸到表面金黄之后捞出来锅里面少放点底油，加入葱花，香叶，八角，姜片炒香，然后加入适量的蚝油和生抽，煸炒出香味之后再加入清水水开之后，把炸好的丸子放进去，中小火煮20分钟，中途加盐和鸡精调味，大约顿18分钟左右的时候，把油菜用开水烫一下，捞出来用凉水冲凉。摆在盘子边上，然后把炖好的丸子放在油草上面好吃的红烧狮子头就做好了。
凉皮怎么做才好吃?正宗的陕西凉皮儿是需要经过洗面揉面的步骤，洗出面筋把面筋蒸熟之后再用剩下的洗面水，蒸出凉皮儿再拌，操作的步骤是比较麻烦的。今年我们在家里做一个简单版的家庭凉皮儿，唯一的缺点就是没有面筋，但是有点是特别简单，不用洗面，操作起来也比较快，而且味道也不舒，洗面的凉皮儿。如果喜欢吃面筋，也可以在市场上买点干面筋。先泡好，做好凉皮之后，把干面筋放到凉皮儿里面一拌，吃起来也和买的凉皮儿没什么两样。先准备适量面粉，清水，一点盐。把面粉倒在一个大碗里面，然后放上盐，搅拌均匀再加清水先开始，清水不要擦太多。把面粉搅拌成比较粘稠的面糊，要完全搅拌均匀，没有颗粒的状态，放在一旁，醒面20分钟左右，趁这个时间可以切点黄瓜丝，再准备点辣椒油，辣椒油的做法其实是比较简单的，一勺粗辣椒面一勺细辣椒面，再加上一勺白芝麻，锅里面油烧热之后，把热油浇在辣椒面里搅拌均匀就可以了。醒好的面是比较粘稠的，这时候需要再加入适量的清水清水的量，要看面糊的粘稠度掌握，把面糊调成酸奶状就可以，切忌调面糊的时候必须顺着一个方向搅拌，这样做出来的凉皮儿才更加筋道，如果反复来回的搅拌，做出来的凉皮不好吃。面糊调好之后准备两个凉皮罗罗，一盆清水锅里面水烧开，罗罗刷上油舀一勺面浆倒在上面摇晃平，放到开水里面盖上盖子蒸2~3分钟，看到面皮完全鼓大泡就表示成熟，拿出来放到冷水里面浸泡，然后再另一个罗罗重复同样的做法。所有的凉皮都做好，把凉皮切成竹条，然后黄瓜丝放上去，再放点蒜水，加入味极鲜，酱油陈醋适量，白糖再加点芝麻香油，然后把刚才炸好的辣椒油放上适量。提前调好的麻酱，倒在凉皮儿里，搅拌均匀，好吃的凉皮儿就做好了，其实在家里面做凉皮儿并没有那么些讲究。吃起来也非常不错。
最近，《博德之门3》的玩家MangoPunch为 游戏制作 了一款全新的MOD，为游戏增添了全新的乐趣——胖子模式。 据了解，这款MOD适用于游戏中的各种人种，包括精灵、人类、半精灵、吉斯洋基人等等。现在，玩家们可以选择将自己的角色塑造成丰满可爱的胖子了。作者还特别为这些胖子角色设计了符合他们体型的衣服和盔甲，以保证他们在游戏中的形象更加栩栩如生。 目前，这款胖子MOD仅适用于体型一（女性），但对于喜欢尝试新鲜玩法的玩家来说，这无疑是一个很有趣的尝试。感兴趣的玩家不妨 试试 这个新的体验，看看能否为你的《博德之门3》之旅增添一些乐趣吧！ 关键词标签：博德之门3,胖子MOD