锅碗瓢盆是每家每户都离不开的厨具，对于家庭主妇来说，选对一口锅，犹如选对了一个好老公。 而曾经很流行的不粘锅，解决了不少家庭主妇炒菜粘锅，洗半天也洗不掉污渍的问题。但是，最近有传言说不粘锅涂层会致癌，特别是经过高温加热之后，会会发出致癌物，人吃了之后有损健康，严重的甚至会引发癌症。这是真的吗？不粘锅致癌？央视来辟谣央视《生活圈》栏目曾对这个问题做出了回应，邀请专家进行实验，我们来看一下究竟是怎么回事。记者经过调查发现，如今市面上的不粘锅种类多，有质不粘锅、铝制不粘锅、不锈钢不粘锅、合金钢不粘锅等，而且价格不一，便宜一点的几十块，贵的则要上千块。受访群众表示：自己之所以选择用不粘锅，是因为炒菜的时候不会粘锅底，能够保持食材的原汁原味，而且比较容易清洗。但是，经过质量抽检发现，部分不粘锅不符合国家标准QB—T2421。在抽检的产品中，有35%的不合格项目主要集中在不粘层厚度以及化学指标。专家表示，不粘锅的涂层叫特氟龙，主要是聚四氟乙烯材料，属于化学惰性材料。这种涂层由于润滑性好，摩擦系数低，因此常被用在不粘锅等厨具上。误食少量不粘锅涂层会被人体排泄，对健康无害。不过，如果遇到高温，这种不粘锅涂层所含的聚四氟乙烯会分解氟光气，对肺部有强烈的刺激作用，从而导致肺气肿的发生。通常，不粘锅涂层的变性温度是260℃，分解温度是350℃，当温度达到350℃以上时才会分解出氟光气。在烹饪时，只要注意不干烧不粘锅，一般不会达到分解温度，正常烹饪即可。图源：网络因此，我们得出结论，不粘锅涂层本身不会致癌，只有温度达到350℃以上时，涂层才会分解出有害物质，伴随着食物的摄入，影响身体健康。使用不粘锅的，这些细节你留意过吗？·注意保养。第一次使用不粘锅时，要把上面贴的商品标签撕去，然后冲洗干净，并涂上一层食用油保养。不粘锅保养得好，挥发有毒物质的几率也就会相对降低。·切忌干烧不粘锅。前面讲过，当到达一定的温度时，不粘锅涂层会分解对肺部有刺激作用的物质，损害肺部健康。烹饪前，先在不粘锅里倒入适量的食用油，以防止涂层因高温脱落。采用大火烹煮时，锅内必须有食物或水。·放凉后再清洗。炒完菜之后不要马上清洗不粘锅，很多人习惯炒完菜之后就洗锅，这是不对的，要等不粘锅的温度降下来之后再进行清洗。炒完菜之后不粘锅还处于高温的状态，如果遇到冷水，很容易因热胀冷缩而造成锅身和涂层分离。·工具要选对。使用不粘锅炒菜时，应选择耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，防止损害不粘锅表面，增加有害物质分解的风险。此外，清洗不粘锅时，不要选择钢丝球等太硬的清洁工具，否则会损伤涂层。·注意存放方式。不粘锅不用的时候，要擦干存放，避免污渍残留在锅内，以延长不粘锅的使用寿命，防止额外的损害。补充：铁锅和不锈钢锅，哪种更健康？有人认为，既然不粘锅那么多注意事项，使用时还要时刻担心是否有有害物质分解，那铁锅、不锈钢锅总行了吧？诶诶先别下结论，小九为大家简单对比一下：1号选手：铁锅其实，铁锅是最安全的。从烹饪的角度来说，铁锅炒菜更好吃，保温和密封性更好；从健康的角度来说，铁锅的化学性质稳定，不易引起化学反应，而且不会造成污染。铁锅最主要的缺点，就是比较容易生锈了。不过，如果日常注重对锅的保养，铁锅也可以用很长一段时间。2号选手：不锈钢锅不锈钢锅的价格比铁锅贵，因为它比普通钢锅耐用，而且耐腐蚀性好，不容易生锈。有的人担心不锈钢锅会分解重金属锰，引起帕金森病。其实这完全不用担心，我国对不锈钢制品的锰含量有严格规定，前提是购买合格的产品。其实，说来说去，不同锅有不同的特点。如果觉得有必要，可以同时购入多种不同材料的锅，用于不同的烹饪方式。最后，还要提醒一点，不管用的是什么材质的锅，都要讲究健康的烹饪方式，少煎炸烤，多炒煮蒸，这样既能保证食材的原汁原味，又能降低锅因高温分解出有害物质的风险。评论说说：你家用的是啥锅？参考资料： // [1]《专家称不粘锅很怕高温油炸 铁锅丑点却安全》.武汉晚报.2013-01-08[2]《漱口杯、铁锅、加湿器、水龙头等生活污垢也可致癌》.中新网.2013-01-05[3]《老人适合用砂锅烧菜 饮食要做到十个“宜”》.人民网 .2019-05-14
过食温热性食物 所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。 过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关；相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。 酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。 同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。 就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。 同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。 就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。 咸味太过 除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。 实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。 食用变性食物 霉烂食物 黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。 // 腌制食品 亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。 （责任编辑：王健淇）
端午节快到了，软糯滑腻的粽子炙手可热，记者从(西藏)自治区120急救中心了解到，每年端午节前后，都有市民因过多食用粽子而出现“饮食病”，医生提醒，粽子黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，胃病、糖尿病、肿瘤患者要少吃。 据自治区120急救中心医生介绍，去年端午节前后，一个已经做过胃病手术的患者再次“住”进医院，该患者在做了肠胃手术之后，适逢端午节，因吃粽子，当天夜里他突然有了饥饿感，胃还咕噜咕噜叫，一个星期后，这种症状不但没有消失，还加重了。不管晚饭吃得多饱，半夜都会饿，每次饿的时候，非得吃点东西，严重影响了他的睡眠质量。 // 同时，该患者还出现了胃口差、腹胀、心烦等症状。最后经过相应的治疗后，症状才有所缓解。 据自治区120急救中心内科李医生介绍，胃病和肿瘤患者，大都胃肠消化吸收功能较弱，粽子易造成消化不良，从而产生过多的胃酸引起腹痛等，甚至可诱发或加重原有的胃肠道疾病；糯米属于精制白米，食用后易升高血糖，不利于糖尿病患者稳定血糖，尤其是豆沙味、红枣味等甜味粽子；肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇，不适合心脑血管患者吃，否则易增加血液黏稠度，加重心脏负担。李医生提醒，胃病和肿瘤患者每次吃一个粽子就可以了，千万不能天天吃。（责任编辑：王健淇）
日本医学会的一项研究发现：水真的是一种治病良药。 其研究成果表明，只要喝水，就能100%预防、缓解甚至治疗以下21类疾病—— ·头疼 ·身体疼痛 ·关节炎 ·心跳过快 ·癫痫 ·体脂过量 ·支气管炎 ·肺结核 ·脑膜炎 ·肾脏及泌尿疾病 ·呕吐 ·胃炎 ·腹泻 ·痔疮 ·便秘 ·糖尿病 ·眼部疾病 ·子宫疾病 ·癌症 ·月经紊乱 ·耳鼻喉疾病 早上起床后，立马喝一杯水，据说是许多日本人的习惯做法。 这一杯水，应该选择什么水？有人喜欢咖啡、热茶，也有人偏爱冷水。无论选什么，只要是正常的水，都对健康有益。然而，如果让医生选择，他们将推荐温开水，清晨空腹喝一杯温水，老少咸宜的绝对正确选择。 美国《食物与营养科学》的指引指出：“医师们推荐早晨喝温开水，可以加入含有多元酚的柠檬片或者茶叶，这有助于减少体内的自由基活动。” 早上喝温开水的7大好处 早上这杯温水，能为人体带来更多好处。 1. 增强消化能力 饮用温水，能够增加肠胃收缩能力，有助于消化系统之后一天的规律运作，更好吸收食物中的营养。但注意别在餐后喝冷水，那会产生反效果。冷水会令饮食中的油脂凝结，产生脂肪沉着体，不利消化。喝温水，则不存在此问题。 2. 改善血液循环 当你喝下一杯温水，神经系统积累的“缓存”及体内的脂肪存储，都可以慢慢排出体外。这个过程，也有助于清除人体新陈代谢产生的毒素，这些最终将增进血液循环。温水也有缓和的效果，有助于放松肌肉，改善血液流动，从而令人精神焕发。 3. 有助控制体重 早上喝一杯温水，对减肥者尤其有好处。尽管8杯水本身最多让人多消耗8大卡的热量，相当于一块饼干。但晨起一杯温水，能提高体温，增加代谢速率，从而在一天中燃烧更多热量（脂肪）。如果在温水中加入柠檬，效果更佳，可以帮助分解脂肪组织。温水加柠檬的搭配提供果胶，因此也能调节食欲。 4. 防止排便不畅 许多人都存在排便不顺畅甚至便秘问题，这是由于肠道蠕动不力造成的结果，其中一个重要原因便是体内缺水。早上吃东西前先喝温水，可以增进肠胃运动，降低便秘风险。女性特别需要，因为女人体内荷尔蒙更多，更易发生便秘。 5. 缓解身体疼痛 女性来“大姨妈”时，人们的安慰中总是包含这一句话：多喝水。这非常有科学道理，温水能放松腹部肌肉，从而减轻痛经。事实上，温水能缓解的不只有经痛，它们能有效解决各种肌肉痛楚，因为温水增进毛细血管循环，可以让身体肌肉放松下来。 6. 延缓人体衰老 体内的毒素与“废物”越多，身体就越快衰老。有毒物质积累过多，就容易生病。温水有助于人体新陈代谢循环，并且能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性。 7. 提高睡眠质量 早上喝温水，晚上更好睡。如果晚餐后继续饮用充足温水，便可令身体更加放松，松弛神经，增进睡眠。而且也对消除午夜饥饿感有帮助。 这样喝温水能治病 喝温水好处多，但什么是温开水？ 水的特点是能吸收或释放热量，直至温度与环境趋同。 冰水、凉水、温水和热水，并没有具体定义，而且也会因应气温不同而有所不同。 不过，通常0～4度是为冰水，5～当时气温的温度则是凉水，35～55度接近人体温度的水即为温水，56度以上均为热水。 所以，温开水就是煮沸到100摄氏度后冷却到35～55度，入口不觉冷的开水。 早起喝一杯温开水，已经能带来足够的好处。 不过，按日本的研究，如果要起到预防、治疗疾病的作用，那么又有不同的喝法。 1. 醒来后，刷牙前先饮用4杯160ml的温水——老弱病人群开始可能喝不下4杯水，可循序渐进，慢慢增加喝水量； 2. 刷牙漱口，过45分钟再吃早餐； 3. 三餐过15分钟之后，两小时内确保不吃不喝； 这一疗法，能令患有疾病的人也过上健康生活。但不同疾病，需要坚持不同的时间，才能见到成效。 ·胃病、便秘，10日 ·高血压、糖尿病，30日 ·肺结核，90日 ·癌症，180日 ·关节炎患者第一周只需采取上述饮水疗法3天，第二周开始则需每日饮用 // 这种方法不会带来任何副作用，除了刚开始时会多上几次洗手间。 不过，虽然喝水有益无害，但不代表可以一劳永逸。除了喝水，均衡饮食和多运动同样必不可少。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
参考资料：[1]Herman， M.A.， Metabolic liver disease — what’s in a name？ Nature Reviews Endocrinology， 2024.[2]Jelena Todoric et al. (2024) Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation. Nature Metabolism[3]Giovanni Targher， et al.， (2024). Non-alcoholic fatty liver disease： a multisystem disease requiring a multidisciplinary and holistic approach. The Lancet Gastroenterology & Hepatology[4]非酒精性脂肪性肝病防治指南(2018更新版)[J].传染病信息，2018，31(05)：393-402+420.[5]Parthasarathy， G. et al. “Pathogenesis of Nonalcoholic Steatohepatitis： An Overview.” Hepatology Communications 4 (2024)： 478 - 492.[6]Younossi， Z. et al. “Nonalcoholic Steatohepatitis Is the Fastest Growing Cause of Hepatocellular Carcinoma in Liver Transplant Candidates.” Clinical Gastroenterology & Hepatology 17 (2019)： 748–755.e3.[7]Younossi， Z. et al. “Global Perspectives on Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Nonalcoholic Steatohepatitis.” Hepatology 69 (2019)： n. pag.[8]Younossi， Z. et al. “Epidemiology of Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Nonalcoholic Steatohepatitis： Implications for Liver Transplantation.” Transplantation (2019)： n. pag.[9]Harrison， S. et al. “NGM282 Improves Liver Fibrosis and Histology in 12 Weeks in Patients With Nonalcoholic Steatohepatitis.” Hepatology (Baltimore， Md.) 71 (2019)： 1198 - 1212.[10]Choi， Hannah S. J. et al. “Nonalcoholic Steatohepatitis Is Associated With Liver‐Related Outcomes and All‐Cause Mortality in Chronic Hepatitis B.” Hepatology 71 (2019)： n. pag. // [11]Diehl， A. and Christopher Day. “Cause， Pathogenesis， and Treatment of Nonalcoholic Steatohepatitis.” The New England Journal of Medicine 377 (2017)： 2063–2072.[12]Kim， D. et al. “Predictors of nonalcoholic steatohepatitis and significant fibrosis in non‐obese nonalcoholic fatty liver disease.” Liver International 39 (2019)： 332 - 341.[13]Younossi， Z. et al. “Current and future therapeutic regimens for nonalcoholic fatty liver disease and nonalcoholic steatohepatitis.” Hepatology 68 (2018)： n. pag.
NA姐经常在后台收到一些类似的问题：“我每天喝点丹参粉，是不是能预防心脑血管疾病？”“听说丹参是血管的清道夫，可以清血管，前几天我查出有脑血栓，我能服用丹参吗？”“我有三高，都说是药三分毒，所以不想吃西药，吃丹参怎么样，会有副作用吗？”“……” 一、丹参到底有何作用？相信上面的几个问题，也是很多心脑血管疾病人群的疑问。丹参真的这么有效吗？药理研究表明，丹参有降血压、降血脂的作用，还能改变血流异常，对动脉粥样硬化也有一定的效果。[1]但是，目前的中西医理论都认为，单独使用丹参并不能很好地预防和治疗心脑血管疾病，而是需要与其他的药物一起服用。因此，上面的疑问中提到的吃丹参清血管、吃丹参降三高的说法，丹参确实对这些疾病有疗效，但只是起到辅助作用，真正的治疗还是需要结合服用其他的药物。此外，每天喝丹参粉来预防心脑血管疾病也不可取。丹参是一味中药，是药三分毒，每天服用很可能会产生药物毒性。更重要的是，预防心脑血管疾病还是要从饮食和生活习惯上着手。丹参是心脑血管疾病的常用药物，也是复方丹参片和丹参滴丸中的主要成分。常用于治疗由冠心病引发的心绞痛、心肌梗塞，以及动脉粥样硬化引起的头晕、头痛等等。二、这3大类人群最好不要使用丹参丹参味苦、性凉，能“降而行血”，适合体质温热的人。因此如果是阳虚体质的人再服用丹参，会导致身体内寒气过重，不利于健康。低血压人群和凝血功能差的人群不宜服用丹参。丹参的功效是使血管扩张，从而达到降低血压的效果。如果低血压患者服用，严重可能引发休克。丹参具有活血化瘀的功效，如果是本身就具有出血的倾向，再服用丹参会加剧出血情况。[2]孕妇及过敏体质人群禁用丹参。丹参活血化瘀的功效很强，极有可能导致孕妇流产。另外，如果对丹参过敏，误食了丹参会产生严重的过敏反应，甚至休克。三、长期服用丹参有副作用吗？很多人受“中药无毒”理论的影响，以为丹参没有副作用。其实是药三分毒，丹参也不例外。虽然以丹参为原料的几种中药副作用与不良反应都较小，但是长期服用所产生的副作用也不容忽视。临床研究曾以白鼠为实验对象进行了丹参长期毒性的测试，以高于临床使用的剂量将丹参注射液注入到白鼠体内，连续给药三个月未见肝肾功能有异常，[3]说明丹参对肝肾功能无不良影响。但是，长期服用复方丹参片可能引起患者的低血钾症。有研究表明，连续服用丹参片超过一个月的患者，其血液中的钾含量比服药前有所降低，这是因为丹参对肾脏的工作机制产生了影响，使得尿钾增多。服用丹参制剂时应遵循以下注意事项。注意补钾。正如上文所说，丹参会使尿钾增加、血钾浓度下降。长期缺钾可能会导致肌肉酸痛、乏力、疲劳恶心等症状，因此服用丹参类药物的患者可以同步进行补钾，平时多吃富含钾的食物，如西红柿、红薯、山药等。勿擅自服药。丹参类药物被广泛运用于心脑血管疾病的治疗中，但并不能说明它是“神药”。服用丹参类制剂需要遵循医嘱，切勿擅自服用。另外，有其他基础疾病的人群应该根据自身正在服用的药物来调节用药。丹参是一种中药，它的几种制剂被广大冠心病、心绞痛患者所熟知，但是它的性质和疗效，大家并不是十分了解。丹参虽好，但也不是“神药”，对心脑血管的治疗只能起到辅助的作用。此外，服用丹参类制剂一定要谨遵医嘱。参考资料：[1]《复方丹参滴丸——活血化瘀祛心痛》.老年人.2017(9)[2]《长期吃丹参，身体不容易出现血栓？但三类人却一口都不能碰》.医学原创故事会.2024-01-10 // [3]《临床用药 | 复方丹参滴丸的安全性和副作用》.全科医学论坛.2024-10-23未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
人一旦生了病，就要开始各种忌口，这个不能吃，那个不能碰，生活好像一下子失去了原有的色彩。嗜肉如命的张大爷现在就在吃肉与不吃肉之间来回徘徊，可妻子坚决不让他吃，原来是他早前查出高血压，可张大爷却声称吃肉就跟吃饭一样，不用太过小心翼翼，这是再正常不过的事情，况且一直都有服用降压药。肉类，其实不仅仅是高血压患者，健康的人群，也都是要控制摄入量的。但是这不等同于就不能吃肉，因为肉当中的营养元素也是不少的。如果不吃肉，也可能引起营养不良等问题，只不过吃的时候要注意方式，学会选择。 高血压患者吃肉不能“任性”控制摄入量：这是非常关键的，一般建议畜禽类肉食的摄入量要控制在75g以内，因为这类肉食脂肪、胆固醇含量是比较高的，摄入过多会增加血液的粘稠度，可能引发心脑血管疾病。学会选择肉类：肉有很多种，有猪肉、羊肉等脂肪比较高的肉，也有脂肪低但蛋白质含量很高的比如鱼肉，这种就可以多吃一些。但是要少吃腌制的肉、加工肉，因为高盐对控制血压是不利的，一般来说，正常情况下，高血压患者的食盐量不得超过5克，这其中还包括酱油当中以及咸菜当中的含盐量。这些肉可多吃1、鱼肉：这类食物，脂肪低，蛋白质高，所以很适合高血压患者。2、鸭肉：鸭肉中钾元素的含量比较高，而这种物质可有效对抗钠元素对血压升高，对保持血压温度是有帮助的。而且鸭肉当中脂肪含量也比较低(多为不饱和脂肪酸)，所以高血压患者可以适量多吃。3、鸡肉：这类肉食当中胶原蛋白含量比较高，对改善血管的弹性有一定效果，而且还含DHA，可帮助控制血压波动，所以也适合高血压患者。从上也能大概了解到，高血压患者其实真正应该忌食的是“高脂肪、高热量、高胆固醇”的食物。这些食物吃太多可以造成肥胖病、血脂过高，从而引起血行不畅，加速动脉粥样硬化过程，使血压难以控制，容易突发中风，带来严重后果。所以要尽量少吃。另外，对于高血压患者来说，保持清淡饮食非常重要。所以，在饮食方面，要多多下点功夫。高血压患者饮食要遵循3个原则▲避免“重口味”饮食尽量清淡，多吃粗杂粮、新鲜蔬果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物；食用油宜选择植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等，这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处，忌食荤油及油脂类食品。平时饮食还需要注意节制，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。▲控制食盐摄入量饮食尽量清淡点，做饭时，可以应用限盐勺、记总量等方式定量控制，一天摄入的盐含量不得超过5g，同时少放味精、鸡精，少用酱油、辣酱等。餐桌上尽量不摆咸菜、酱豆腐、火腿肠之类的高钠食品。▲适当增加钙摄入低钙容易使血压升高，所以高血压患者要适当增加钙摄入，平时可以保证一定量(250-500ml)的奶类及其制品的摄入，同时也可以适量吃一些木耳、豆制品、软骨等含钙多的食物。乳糖不耐受患者可以用酸奶或去乳糖牛奶代替。此外，还可以晒晒太阳，对补钙也是有帮助的。如果有需要，也在可医生指导下适当补充钙剂和维生素D。除了注意上述这3大原则外，平时还可以吃一些有降压效果的食物，辅助降压。这4类食物对于降压有所帮助，可多吃1、香蕉：含大量钾元素，这种物质有助于控制血压。美国心脏协会建议，成年人每天应摄入4700毫克钾。2、奶：富含钙，多项研究均显示，给所有受试者补充约1000mg钙，结果均显示其血压轻度下降。3、海藻：适当吃些海藻，对降压也是有帮助的，因为它当中含生物活性肽，这种物质的作用就类似于常见降压药。4、芹菜：含大量的纤维素，它的酸性降压成分经科学家研究证明，具有良好的降压作用，尤其对老年人和妊娠期妇女有较好的作用。总结：饮食与高血压之间关系密切，想要有效控制高血压，除了按时服药，积极运动，饮食也很关键，所以一定要多下功夫，养成良好的饮食习惯。互动：参考资料[1]《吃什么降血压？九大神奇的“降压食物”【2】》.人民网-生命时报.2015-03-09 // [2]《能降血压的好食物》.人民网-生命时报.2018-07-27未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
随着人们生活水平的提高，各种各种的“富贵病”也开始肆意横行，而高尿酸便是其中之一。很多人听到尿酸高就以为不能再吃带有酸性的食物，比如西红柿、柠檬、酸奶等等，就连高尿酸患者也深以为然。事实上，高尿酸真的不能碰酸味食物吗？一、痛风到底能不能吃西红柿等酸性食物？痛风患者，是由于体内嘌呤物质的代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或者排出减少了。西红柿本身是低嘌呤食物，每百克的含量是4.3毫克。因此痛风患者食用西红柿，并不会导致体内嘌呤物质的增加。 人体尿酸的代谢有一个平衡度，若是摄入过量维生素，将会抑制尿酸的排泄，从这个角度看，西红柿中富含维生素C，吃西红柿确实可能会导致尿酸排泄发生紊乱。但事实上，抛开剂量说危害都不严谨，正常食用西红柿并不会导致体内维生素C过量，毕竟每百克中只有14毫克，要达到1000毫克的摄入剂量，这在一天之内根本达不到。所以说，痛风患者正常的食用西红柿，并不会给自己的身体带来伤害。尿酸是食物中的嘌呤被分解后产生的垃圾物质，对人体没有用，必须得排出体外。正常情况下，人体承载尿酸的量为1200毫克，不过事实上人体每天产生的尿酸只有700毫克，三分之二的量是靠着肾脏代谢的，其余三分之一的量靠肠道以及汗腺排出。健康的成年人，尿酸就维持在合理的水平范围内。而人体内的嘌呤事实上也有两种来源，其中内源性的嘌呤占到了80%，约600毫克，是身体合成或者核酸降解产生的。外源性的嘌呤就是我们的日常饮食了，占到了20%。嘌呤代谢产生了尿酸，而食物在人体内分解吸收后又会导致嘌呤。人体内的尿酸，和食物的酸味其实没有直接关系，食物的酸碱性，并非是靠字面上的酸来界定的。换句话说，带酸字的食物，并不一定含嘌呤高。二、尿酸偏高，4种食物是大忌因此在日常生活中，提防嘌呤含量高的食物，就能有效防止尿酸增高。每百克食物中，嘌呤含量达到150到1000毫克的食物是动物内脏、肉脯、肉汁、沙丁鱼、耗。所以如果是痛风患者，平时就要杜绝食用这几类食物。嘌呤含量在50到150毫克之间的，是各种肉类、鱼类、菠菜、豌豆、扁豆以及海产品。这些食物的嘌呤含量较高，少量食用不会有什么危害。少于15毫克的低嘌呤食物，就是我们日常生活中常见的蔬菜瓜果、奶制品、谷物类以及蛋类了。嘌呤含量低，人们可以正常食用。除了忌口嘌呤含量高的食物之外，尿酸高的患者第二忌口是精米白面，精米白面钾含量低于粗粮，尿酸高的人吃，不利于尿酸的排出，还会加重炎症。第三忌口是甜品饮料。饮料，尤其是那些含糖量高的清凉饮料，会促进内源性尿酸，而且也会加重痛风的风险。所以一定不能喝。第四忌口就是酒。饮酒之后，肾脏排泄尿酸的功能会受影响，而且酒还会过分促进嘌呤的分解，从而促使尿酸在体内积累升高，引发高尿酸症。注意忌口之外，缓解尿酸的食物不妨多吃。三、降尿酸，牢记这3点饮食上，尿酸高的人可以适当多吃一些猕猴桃、酸枣和番石榴，此外，含糖量比较低的苹果和梨也可以多吃，但含糖量高的龙眼、葡萄等水果，能不吃就不吃。而在奶制品中，低脂奶和脱脂奶有助于降低尿酸。此外，小米、糙米、燕麦之类的杂粮，嘌呤含量并不高，多吃也能有助于尿酸的排出。尿酸高的人，要多喝白开水，充足的饮水量，可以保证三分之二的尿酸通过肾脏排泄出去，每天要保证1500~2000毫升的饮水量。此外，痛风患者要戒酒，尤其是啤酒，它的嘌呤含量比较高。食物辅助降尿酸之外，如果症状缓解不明显，可以借助于药物。临床上，没有出现痛风症状的患者，尿酸的含量超过420μmol/L并且持续三个月以上，就需要吃药了。如果是痛风患者，尿酸含量大于360μmol/L就得吃药。若是严重的患者，超过300μmol/L就得药物治疗了。总的来说，控制尿酸的平衡，从饮食的角度看这是一个循序渐进的过程。合理的膳食，并不会导致体内嘌呤的大幅波动，因此健康的人群，做到不偏食不挑食、膳食均衡就是关键。互动：高尿酸的症状有哪些？参考资料[1]《痛风患者不能吃酸性水果 这五种水果不妨经常食用》.人民网.2019.2.13 // [2]《80%尿酸是身体“生产”的！超标的人跟着这份指南做就够了》.生命时报.2019.2.19未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
自从林艾患上癌症，鸡蛋就成了他的“禁区”。以前无蛋不欢的他从此再没碰过鸡蛋。 即便如此，林艾的肿瘤还是复发了。他生气地问医生：“我很注意饮食，鸡蛋也不吃了，为什么还会复发？”“复发的原因有很多，饮食只是一方面。而且你的情况不用禁食鸡蛋啊。”医生徐徐地说。鸡蛋是一种防癌抗癌佳品鸡蛋因营养、口味俱佳，且价格便宜，一直是食物届的物美价廉的代表。不久前，《英国医学杂志》上发表的一篇研究认为，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，相比于完全不吃鸡蛋的人，罹患心血管疾病的风险更低。不仅于此，国内外许多医学研究还认为，鸡蛋中富含B族维生素和多种微量元素，有利于分解和氧化人体内的致癌物质，有助于防癌、抗癌。癌症患者不能吃发物？你可能想多了虽然鸡蛋一直被认为是食物届的优秀生，却有些网友说癌症患者不可以吃鸡蛋，而且给出的理由都大同小异，即认为鸡蛋是发物，癌症患者吃了之后会让肿瘤长得更快，或者治好了也会复发。鸡蛋到底是不是发物？是发物。发物的说法来自于中医，现代医学并没有发物的说法。指的是有刺激性的，营养丰富的食物，病人食用后会诱发或加重原发疾病的一类食物。中医将发物主要分为三类：第一类是鸡、蛋。这里食物中含有异体蛋白，食用后容易过敏。第二类是鱼、虾、蟹等海鲜，这类食物中含有组织胺，进入人体后会引起机体变态反应。第三类是刺激性食物，主要指的是酒精、葱姜蒜等调味品，食用后可能使病情加重。即便是发物，那癌症患者就不能吃了吗？那倒未必。如果说癌症患者不能吃发物，那等于说上面列举的种种食物，癌症患者就都要避而远之，那急需营养的癌症患者还能吃些什么？显然这种说法并不靠谱。况且，医学研究中也并没有任何证据表明癌症患者吃了发物就会加重病情，导致癌症恶化或加速复发。所以，癌症患者并不需要对所谓发物过于忌惮，放心吃就是了。尤其癌症患者的食谱最注重多样化和优质，因为需要营养来改善身体状况，支持癌症治疗。所以像鸡蛋、鱼这种优质蛋白质自然更不应该摒弃。只需注意一点，均衡摄入，不宜过多即可。患上癌症，真正该忌口的是这几种食物理论上讲，癌症患者并没有什么绝对不能吃的食物。不过，对于一些可能影响病情的食物，癌症患者还是有必要适当忌忌口。第一，已证实的致癌物不能吃。高盐食品、腌制食品、油炸食品和霉变食物这些已被证实有致癌可能的食物，癌症患者自然也要尽量避免，以免加重病情。第二，一些激素含量较高的动物性食物不宜吃，比如猪头肉、公鸡肉、老鹅肉等。第三，刺激性食物（比如辣椒、酒类等），容易引发过敏的食物（海虾、海蟹等）要少吃；另外，消化道肿瘤患者，要避免进食难消化的食物，以免影响病情。其实很多癌症患者因为各种症状以及治疗带来的不良反应的影响，本就食欲不佳，难以正常进食，所以能吃得下，保证营养供应已经很不错了，过分忌口才真的不利于病情恢复。参考资料：1 什么是“发物”，生病到底能不能吃？.澎湃新闻.2019年11月2日 // 2 肿瘤病人吃些啥？专家：别盲目忌口.新民晚报.2017年4月15日3 恶性肿瘤患者膳食指导.中国国家卫计委.2017年8月1日未经作者允许授权，禁止转载
网上流传了许多抗癌食物，大蒜、洋葱、西兰花赫然在列。但最近，小艾听说人说黑木耳也是“抗癌标兵”中的一员，我很是纳闷，木耳抗癌，从何说起呢？ 中英科学家发现黑木耳含“抗癌基因”不久前，有报道称中科院苏州医工所与英国牛津大学合作，对吉林省出产的3种黑木耳，分别为全筋、半筋和无筋黑木耳，进行基因测序，总共得到13937个独立非重复基因，其中有1124个是首次被记录的独立非重复基因。经过研究，这3种黑木耳中都有部分基因能代谢出具有抗肿瘤、抗衰老效果的小分子产物。不过这3种木耳在药物成分生成和疾病抗性等方面的表现也有显著差异。这项研究成果被发表在自然杂志旗下刊物《科学报告》上。网络上流传的木耳抗癌说法想必很可能是因此研究而起。含有抗癌基因，并不代表就能抗癌黑木耳内含有抗癌基因，却不等于吃黑木耳就能够抗癌。根据前面所提到的研究，黑木耳中的部分基因能代谢出活性肽，这种蛋白质被认为有抗氧化、抗衰老的功效，但是否有抗癌作用还尚不明确。相关部门也曾禁止含有活性肽相关食品标榜防癌抗癌功效。而即便活性肽真的有抗癌功效，吃黑木耳能不能抗癌也尚未可知。一种生物含有某种基因，只能说明其基因的代谢产物具备某种活性，但这种生物在实际生长中是否会合成该产物，能合成多大量，这些产物被人摄入后是否还能产生相同作用，又是否有毒或有其他副作用，都不能盖棺定论。所以现在就说吃黑木身能抗癌，是一种不负责任的说法。只有当上面那些问题都明确了，清楚了，才能说明某种食品是否有防癌、抗癌的功效。然而现实是，目前并没有任何一种食品被证明具有防癌、抗癌的功效。所以关于抗癌食品的宣传，都不过是类似于黑木耳的经历，把一个尚未成熟的研究成果夸大化。黑木耳确实有一定营养价值不过，即便现在还不能证明黑木耳具有抗癌功效，但黑木耳还是有不错的营养价值。黑木耳含有8种人体必须的氨基酸，10倍于大米的维生素B2，100倍于肉类的铁元素，以及30倍于肉类的钙质。另外黑木耳的胶质含量也很丰富，对人的肺部和大脑都有益处。所以吃黑木耳对健康还是有不少帮助的。当然，再健康的食物，食用也要适量。吃了隔夜木耳，被送进ICU食用黑木耳，切记不要隔夜泡发。2019年8月，媒体就曾报道一则木耳中毒的相关新闻。因突发恶心、呕吐、小便解不出来的症状而被送进ICU。医生经过检查、询问，最后结论是张先生因为食用了隔夜泡发的黑木耳导致食物中毒，引发肝、肾功能衰竭和严重凝血功能障碍。原来，张先生食用的隔夜泡发的黑木耳因变质产生了一种叫米酵菌酸的毒素，中毒症状一般在2~24小时内就会出现，通常表现为上腹不适，还可能有黄染、血尿、少尿、皮下出血、意识不清、休克等。该毒素的致死率高达40%。除了变质的黑木耳、鲜银耳中会出现这种毒素之外，变质的糯米面汤圆、马铃薯粉条、甘薯淀粉以及发酵的玉米面食品中都可能出现这种毒素。所以，再次强调，变质食物一定不要食用。黑木耳也千万不要隔夜泡发，否则一不小心可能会送命。参考资料： // 1 中英科学家发现黑木耳含“抗癌基因”.光明网.2024年2月28日2 男子吃隔夜泡发的黑木耳 被送进ICU.天赋早报2019年8月15日3 黑木耳是素中之王很少人知道的4大功效.人民网.2015年3月2日
今年的主题是“癌症防治共同行动”今天我们聊聊有关癌症的那些事儿！PART.1癌症，说远很远，说近，其实就在眼前癌症是一大类疾病的总称我国每年新发癌症病例超过350万死亡病例超过200万也就是说每1秒钟有3.8个人 因癌症去世目前，我国最常见的癌症包括：此外，近年来，肺癌、乳腺癌及结直肠癌等发病呈显著上升趋势肝癌、胃癌及食管癌等发病率仍居高不下PART.2癌症如何治疗癌症的治疗方法包括手术治疗和非手术治疗两大类非手术治疗包括放射治疗、化学治疗、靶向治疗、免疫治疗、内分泌治疗、中医治疗等无论是哪种治疗手段，都会给患者带来副作用使得免疫系统再次遭受破坏，影响后续治疗进程。PART.3癌症患者如何改善生活质量？世界卫生组织提出：三分之一的癌症完全可以预防；三分之一的癌症可以通过早期发现得到根治；三分之一的癌症可以运用现有的医疗措施延长生命、减轻痛苦、改善生活质量。癌症患者如何带癌生存？采用一些科学证实过的方式提高免疫力，多管齐下，共同对抗癌症【平衡的膳食】蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质、水、纤维素七大类营养都要有针对癌症病人，在饮食上要注意下面3大原则：更好的饮食结构：每顿饭吃2-3种植物性食物，1种优质蛋白蔬菜、水果、粗粮、豆类都要雨露均沾选择鸡肉、鱼肉等优质蛋白质更健康的烹饪手法：不烧烤、不油炸，使用低脂烹饪方法蒸汽或炖煮方式烹饪食物是不错的选择吃的时候不要太烫，以免损伤粘膜更严格的饮食限制：戒烟戒酒控制高糖、高盐、高脂类食物的摄入量对腌肉、咸鱼、香肠、培根等加工肉类或咸货要加以限制发霉的坚果、水果等一定要坚决扔扔扔【适当的锻炼】适当的体力活动对免疫系统大有好处既可以保护人体减少慢性炎症的侵扰也是一种很好的减压良药还可以帮助睡眠可在力所能及的范围内参与家务、适量运动、简单散步【合理的用药、定期的复查】疼痛是癌症患者最常见、最主要的症状要在医生帮助下通过科学的止痛方法积极处理疼痛不要独自忍受痛苦如果因放化疗出现呕吐、食欲不振等各种不适症状可从中西医结合方面想办法目前已经有研究显示包括灵芝在内的中草药对肿瘤患者有一定积极的作用【乐观的心态】很多病人以为得了肿瘤就没几年命心情差、焦虑、抑郁、悲哀这些负面情绪可能会导致吃不好、睡不好反而会降低免疫功能如果癌症已然发生唉叹命运不公，于事无补更关键是要调整好自己心态不焦虑不忧愁，舒缓压力 // 一方面，积极调整身体免疫力另一方面，保持良好身心状态才能达到病情长期稳定、与癌症“和平共处”！
中国地大物博，每个地方有自己的文化风俗，但在一件事上却出奇的一致，那就是爱喝茶。 所谓“一方水土养一方人”，不同地区喜欢的茶不一样，也有人对茶完全不感兴趣，对白开水情有独钟。因此有不少人好奇：喝茶跟喝白开水有啥区别呢？哪个更健康？ 今天，我们就来讲讲这个话题。人为什么要喝水？ 我们总是听到别人说要多喝水，不要等到渴了才想起喝水等等。但人一天到底要喝多少水？这个问题相信很多人都还不清楚。说起一天需要喝多少水，还要从人一天会排出多少尿说起。我们的尿液经过肾脏排出，肾小球每分钟过滤血液中的约125毫升水，这些过滤出来的液体是原尿。肾小管会将99%的原尿吸收回血液中，余下的废弃物才是人体排出的尿液。正常成年人每天会排出1.5~1.8升的尿液，分四至六次排出。因此，每天喝两升水能够基本平衡我们体内的体液交换，如果是体力劳动比较大、出汗比较多的人群，应该适当增加喝水的量。 水是人体必须的物质，也是血液的重要组成部分。每天喝充足的水才能够维持人体正常的新陈代谢以及血液输送营养物质的能力。多喝水还能减轻肾脏、心脏等重要器官的负担，减轻身体的疲劳感。此外，及时补充水分还能使肌肤保湿，尤其是冬天，如果没有补充充足的水分可能会发生皮肤皲裂。除了补充水分，喝茶的好处还很多 茶文化在我国已经有了悠久的历史，所以有很多人常常“以茶代水”，通过喝茶来补充身体水分。其实喝茶的好处远不止补充水分。1、降低心血管疾病风险。流行病学调查数据表明，喝茶习惯与降低心血管疾病的发病率有关，针对这一现象的原因，一项发表在《欧洲预防心脏病学》上的研究指出了答案。该研究由北京协和医学院王欣妍博士及其科研团队牵头，自1998年来收集了十万名中国成年人的健康数据，发现习惯性饮茶的人群有更明显的长寿倾向，而且发生动脉粥样硬化的可能性较不喝茶的人比延长了1.41年[1]；习惯性喝茶的人突发各种心脑血管事件的风险也降低了20%。2、有助于减肥。一项来自日本的研究发现，长期喝乌龙茶的人更容易保持体重。这是因为乌龙茶中含有咖啡因，能够影响人体的新陈代谢率，加速热量消耗。该研究发现，乌龙茶能够增加20%的脂肪分解率，而且在睡眠时仍然起效。3、降血脂。喝茶能够降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量，而这些正是形成血管脂肪堆积的“罪魁祸首”。有研究表明，茶多酚对人体的脂肪代谢有促进作用，不仅能够加速代谢掉体表的脂肪，血管内的脂肪也能够减少。4、慢性肾病。肾结石是最常见的慢性肾病之一，长期喝绿茶能够降低患肾结石的风险。一项来自上海交大医学院与美国范德堡大学医学院共同展开的研究发现，绿茶中的草酸盐浓度是所有茶当中最低的，因此更不容易形成结石。5、抗氧化。茶叶中的关键成分就是茶多酚，具有较好的抗氧化作用，能够降低血管氧化速度。早年间一项发表在《美国临床营养学期刊》的研究表明，茶叶中的茶多酚物质包含一种黄酮类化合物，这种物质能有效降低心血管事件发生的风险，还能扩张血管，延缓动脉粥样硬化的形成[2]。 但是，茶叶有种种好处并不意味着它就可以完全替代水。喝茶还是需要适量，茶喝多了也会像醉酒一样引起“茶醉”，主要表现为破坏电解质平衡，损伤消化道等等。适当喝茶才健康 凡事都讲究适量才好，喝茶也是一样。 过量喝茶、喝浓茶有危害。茶当中有一种叫茶碱的成分，进入人体后的反应类似于咖啡因，会加速人体血液循环。过量摄取可能会产生心悸症状，严重时可能会头晕、失眠。 茶叶利尿，可能越喝越渴。很多人喝茶也是为了解渴，殊不知可能会越喝越渴。因为茶叶含有能够加速新车代谢的咖啡因，因此喝茶后尿液会以更快的速度形成然后排出。这一过程中身体会失去大量的水分，反而更加口渴了。 专家建议，不要喝太浓的茶，也不要过量喝茶，一般用3克茶叶泡一杯茶即可。下面这些人群最好减少喝茶的量，或者不喝茶：患有缺铁性贫血、心动过速等基础疾病的人群；孕妇；幼儿等人群都不适宜喝太多茶。 很多人都喜欢饭后泡一壶茶，惬意又解腻。喝茶虽好，但也不能“贪杯”。生活中最好的补充水分的方式还是喝白开水，一个成年人每天最好喝两升以上的水，来维持人体的正常代谢。参考资料 // [1]《院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险》.梅斯医学.[2]《抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20项研究告诉你》.医学新视点.2019-01-22未经作者允许授权，禁止转载
“饭后走一走，活到九十九”，老刘也很信这句话，每次一放下碗筷就牵着老伴在小区里边走边聊天，他们认为这既可以消食，又能锻炼身体，增强体质。 但前段时间，儿媳妇突然跟二老说：饭后散步会导致胃下垂！这可让两位老人担心了，因为他们的胃确实越来越不舒服。饭后散步早就成了众多老人的习惯，因为他们一度认为饭后散步对身体百利无一害，殊不知这样的想法是有误区的。接下来，小九给大家盘点一些饭后不能急着做的事。饭后4件事，急着做对身体不好1、饭后立即长时间走路为何说饭后不宜立刻散步呢？这是因为饭后运动量增加，对消化道吸收营养物质会有影响。尤其是老年人，这类人心脏功能减退、血管硬化，如果餐后立即散步，会出现血压波动的情况。如果想在饭后走一走，也不是不可以，建议在吃完饭后休息20分钟以上再进行。2、饭后喝浓茶大多数老人都喜欢饭后喝上一杯浓茶，专家建议最好不要喝。茶叶中含有大量单宁酸，这会使刚吃进去但没消化的蛋白质与单宁酸结合，形成沉淀物而影响蛋白质的吸收。另外，茶叶中的物质会阻碍铁元素的吸收，如果长期饭后喝浓茶，可能会引发缺铁性贫血。另一方面，饭后喝浓茶会冲淡胃所分泌的消化液，可引起消化不良。3、饭后吸烟在男性同胞的眼中，饭后一根烟是常态。众所周知，吸烟有害健康，饭后吸烟对人体危害更大。因为饭后人的肠胃蠕动很频繁，血液循环也会加快，消化系统也正常运作，而这时候吸烟，烟所含有的有害成分无疑会刺激呼吸道和消化道，给人体机能和组织带来比平时吸烟更大的伤害。4、饭后立刻睡觉很多人都有吃饱饭想睡觉的体验，值得注意的是，再困也不要吃饱饭后立刻睡。饭后人会出现脑部供血不足的情况，一旦饭后立刻睡觉，就极容易造成脑中风。另外，吃饱后立刻睡觉会影响胃的消化而不利于食物的吸收，长期如此还可能引起烧心、反酸，甚至反流性食管炎。饭后3个好习惯，健康长寿以上4件事是饭后不要立刻做的事，可要牢牢记住了。很多人会疑惑，饭后啥也不做不利于健康长寿，那么饭后到底可以做些什么？其实，饭后可以养成以下3个好习惯：1、按摩腹部吃完饭后，可以用自己的手顺时针抚摸自己的腹部50~80次，能促进肠道蠕动和消化吸收，对于便秘患者还能促进排便。注意，按摩的次数不需要太多，以免影响其正常的功能。2、饭后漱口或刷牙吃完饭后要记得漱漱口或者刷刷牙，这样不仅可以保护自己的牙齿，还可以避免口腔出现异味。进食时，难免会有食物残渣滞留在口腔中，时间一长易引起口腔疾病。一项由美国哈佛大学与中山大学附属第一医院共同完成的前瞻性研究已发表在英国胃肠病学会官方期刊《Gut》上，研究表明，牙周不健康或牙齿脱落的人，可能会增加52%的胃癌和43%的食道癌风险。3、饭后休息会再走一走在饭后是可以适当走一下的，这样做可以有效促进肠胃蠕动，利于消化，还能消耗多余的热量。但要注意正确走法：饭后不要立刻走，需要休息20分钟；走路时不要走太快，否则影响食物消化；要控制走路的时间，走30分钟左右即可。不吃晚饭更长寿？危害等着你在日常生活中，有不少人养成了不吃晚饭的习惯，认为不吃晚饭会更长寿，然而这是自欺欺人的。多项研究表明，晚饭少吃一点确实有利于健康，但完全不进食也会带来许多危害。首先会伤害肠胃，不吃晚饭胃里空空的，胃酸过多就易损伤胃粘膜；还会诱发失眠，不吃晚饭会使人在睡觉时处于饥饿的状态，这易使大脑兴奋而难以入睡；还会增加患胆结石的几率，不吃晚饭，人长时间处于空腹状态，而此时胆囊会不收缩，易使体内胆汁中的胆固醇浓度增加，从而导致胆结石。总而言之，想要健康长寿，一定要牢记哪些事不能做以及哪些事能做，只有做对了，对健康才有益！参考资料：[1].《【提醒】饭后百步走、喝浓茶……这10个“饭后好习惯”会影响你的健康！》.经济日报.2016-07-05 // [2].杨璞.饭后这些习惯助您延年益寿[J].家庭科技，2018[3].《不吃晚饭的危害大！原来晚饭吃这些食物好 》.山西省中医院.2018-12-31未经作者允许授权，禁止转载
减肥是重视自身形象人群亘古不变的话题，当然， 想要减肥需要管住嘴迈开腿，管住嘴是众多人的优先选择，而晚餐是最容易被放弃的，但是这样真的可以减肥吗？ 不吃晚餐真的可以减肥吗？不吃晚餐是可以达到减肥效果，但通过这种方法达到的减肥效果是通过节食进行的，在短时间之内是可以看到明显变化，但是当恢复饮食之后体重就会开始反弹，甚至还可能会超过原来的体重。通过不吃晚餐来减肥，那么一天中身体绝大多数时间都没有进食，会大量消耗糖原，甚至还会消耗肌肉蛋白质，会影响到身体的代谢率。此外，不吃晚餐会引起饥饿感，这样在吃下一顿饭的时候很容易造成饮食过多，会因为暴饮暴食而伤害胃部，还可能会摄入过多脂肪。不吃晚餐，这些危害等着你虽然说不吃晚餐是可以达到减肥效果，但是也会对身体造成一定伤害，而这些伤害一定要了解清楚。1.加速身体衰老如果经常不吃晚餐会大量消耗身体内本身的糖分能量，会引起低血糖并出现头晕目眩的现象。人体的各个器官都需要营养物质，如果长时间不吃晚饭身体各个器官就无法获得足够的营养滋养会加速衰老。2.诱发胃病不吃晚饭减肥虽然没有食物消化，但是胃部依然还在工作，那么胃部就会因为分泌过多胃酸而伤害到胃粘膜，长时间下去就会引起胃部不适甚至还会引起胃肠炎疾病。3.引起月经不调女性的生理期跟多方面都有关系，其中还包括身体内脂肪的含量，只有女性身体内的脂肪含量达到百分之十七月经才会正常出现，如果长期不吃晚饭会导致月经推迟月经量减少等等，严重还会引起闭经。4.影响记忆力大脑的运转需要氧气需要营养物质，长时间不吃饭会影响到大脑对营养的摄入，会影响大脑运转导致记忆力下降。晚餐怎么吃，健康不发胖？经常不吃晚饭会对健康造成很大的伤害，会引起亚健康会影响人的注意力，还会降低身体抵抗力，当然晚餐即便吃也要吃的健康，这样也可以帮助控制体重。吃少。虽然晚餐要吃，但是不可以吃太多，尽量少吃，保障摄入能量能维持身体机能就可以。吃早。虽然有些人吃饭但是吃的很晚，有些甚至在吃完之后就直接睡觉了，而人在睡眠状态下血液流速会变慢无法将钙盐尽早排出去，很容易导致尿道结石。清淡。晚餐要以清淡为主，如果吃的太油腻热量太高，多余的油脂会引起血脂升高会引发动脉硬化以及冠心病，当然导致肥胖也是显而易见的。参考资料： // 不吃晚饭，对健康没有好处[J].党员生活（湖北），2017(12)：7-7.董毅.不吃晚饭能减肥吗？[J].饮食科学，2014(4)：20-20.未经作者允许授权，禁止转载
28岁的琪琪，从大学开始一天就只吃2顿，她坦言，一开始尝试过午不食是为了减肥，但是后来觉得这么吃也挺好，既能保持身材，还能避免晚餐吃撑引起健康问题。 不过，杭州的小周就没那么幸运了。小周在养生理念的支配下，坚持了5年不吃晚饭。在这5年的时间里，有时候偶尔也会感到胃部不舒服，但是他也没有当回事。不过就在他吃了一顿辣椒后，胃里却剧烈疼痛起来。没办法，他只好到医院做了胃镜检查。这一检查不要紧，他的胃里广泛充血糜烂，而且还有两处严重的溃疡面。后来经过积极的治疗，胃溃疡才得以好转。现在很多人都听说“过午不食”可以养生，于是纷纷尝试，但这种饮食方法真的健康吗？“过午不食”，真是古人养生智慧？过午不食这种观念目前充斥于网络，而且被很多人奉为古人的智慧，其实这只是看到了皮毛而没有触及实质。首先在秦汉之前，由于生产力低下，粮食产量低，人们很难保证充足的食物摄入，一天吃两顿饭，是不得已而为之。最直接的例证就是，随着农业技术的不断发展，比如铁犁的发明以及引水灌溉设施的改善，粮食产量逐步提高，到了秦汉之际，社会上至少那些富裕的阶层，已经能够保证一日三餐了。随着社会的进一步发展，到了唐宋时期，人口增长，耕地开垦的越来越多，种植技术也不断提高，粮食产量持续增加，在这种情况下，一日三餐已经彻底定型。有粮食了，谁不想多吃点呢。除了生产制约因素之外，其次古人讲求日出而作日落而息，相比于现代人有大量的夜生活，古人一天的活动时长并不多，太阳下山就休息了，因此保持一天两顿并没有什么太大的问题。而现代人如果盲目追求这种做法就不妥了。最大原因就在于身体适应了一日三餐的习惯，一旦强行更改，会打乱身体运行的节奏。再者，现代人活动量大，一日两餐不能够保证身体所需的营养，时间久了容易导致营养不良。再者，很多一日两餐的人，最后那顿往往吃的比较多，这对于肠胃系统也是一种负担。长期不吃晚餐，有什么坏处？长期不吃晚饭，首先就是营养不能得以保证，尤其是很多年轻人还喜欢熬夜，身体的消耗会更多，如果傍晚再不吃东西的话，时间久了，营养不良甚至贫血都会找上门来。再者，食物的消化依靠胃酸，吃饭才能将胃酸消耗掉，如果不吃晚饭，胃酸长期直接侵蚀胃粘膜，溃疡、出血、胃穿孔都会找上门来。上面那个小周就是最好的例子。所以，晚餐一定要吃。从健康的角度衡量，晚上由于活动量减少，吃的可以少一些，而且要以清淡的食物为主，这样易于吸收也不会给肠胃增加太多的负担。一日三餐更符合多数人营养需求中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，现代人工作时间长、活动量大，压力巨大的同时也增加了身体的消耗，根本不像古人那样没太大的压力。如果傍晚什么都不吃的话，身体会变差，免疫力以及抵抗能力都会下降。这是因为由于工作的原因，人们早上通常吃得很随便，中午在外面和单位吃快餐，营养往往也得不到保证，这种情况下，人们只能通过晚上这顿饭进行必要的补充，因此中国人的晚餐都比较隆重，摄入的营养可以占到总量的40%左右。这么重要的能量来源如果突然取消，前面等待的就只有疾病了。延伸：“轻断食法”也是不错的选择当然，如果实在想要缓解肥胖等症状的话，不妨在生活中采取轻断食法。范志红教授总结，轻断食法也叫间歇性断食，目前主要分为四个类型。第一种是隔日断食法。头天正常吃饭，第二天食物减去一半甚至四分之三。第二种是5：2断食法。一周内五天正常吃喝，然后选择两个不连贯的天数节食，食物要减去四分之三的量。第三种是果蔬汁断食法。一个月内选择不连贯的2到5天不吃饭，只喝白水和果蔬汁。第四种是日内断食法。一天里8个小时正常吃喝，其余16个小时滴水不进。从医生的角度看，适度的断食有益于身体的健康，但是由于每个人的身体差异，选择什么样的方式，应该从自身的实际出发。不要一次性的断食太多，以免过犹不及，可以将量一点点减少下去。同时需要注意的是，要坚持下去才能看到很好的效果。参考资料：[1] 《“轻断食”也要讲科学 适当挨饿有益健康》 中国妇女报 2018.10.15 // [2] 《杭州小伙为养生坚持5年“过午不食”，胃里形成两个巨大溃疡》 青年时报 2017.7.17[3] 《一天到底该吃两顿还是三顿？营养专家从专业角度给出了答案》 生命时报 2024.5.19未经作者允许授权，禁止转载
“吃完饭别老是坐着，站一会儿脂肪才不会堆积在一起……”“饭后能坐着就别站着，小心胃下垂！”“饭后散步才是最健康的生活方式。”那么，吃完饭后，坐、站、散步，到底哪个好呢？一、饭后，坐、站、躺、散步，哪个更好？说起吃完饭该怎么做，人们对此意见各有不同，有人说吃完饭坐着会变胖，有人又说刚吃完就站着，会导致胃下垂，而又有人说“饭后走一走，活到九十九”，还有的人则什么都不顾忌，吃完饭直接躺上了。那么，吃完饭到底怎么做才行呢？ 坐着：吃完饭就坐着，容易导致腹部的脂肪堆积，小肚腩慢慢就变成了大肚腩。对于工作上需要久坐的办公一族来说，吃完饭还继续坐着，简直浪费了难得的休息时间。为了活动一下身体，饭后不妨站一站，让身体得到休息。站着：饭后最适合大众的一种方式，就是站一会，尤其是需要久坐工作和学习的人群，饭后站着不仅能够减少脂肪堆积，还能更快消耗能量，起到控制体重的效果。如果想减肥的话，饭后一定要站一会。躺着：吃完饭最不应该做的事情就是躺着，一方面，饭后肠胃的血流量增加，大脑的血流量自然会减少，此时躺着睡觉容易引起脑供血不足，引起脑中风等问题；另一方面，吃完饭就躺着，不仅会影响食物的消化，还可能导致胃食管反流，引起呕吐，长时间如此还可能诱发反流性食管炎！因此，一定要等食物消化了再睡觉。散步：老一辈的人都说：“饭后走一走，活到九十九”，这话是有一定道理的，但刚吃完饭就散步，会影响肠胃蠕动，不利于食物的消化和吸收。因此，最好在饭后半个小时再出门散步，这样既能锻炼身体，又能促进食物的消化吸收。除此之外，不少人在吃完饭还养成了一些坏习惯，而这些坏习惯给健康带来的危害可是相当大。二、饭后4大习惯相当于“慢性自杀”1.饭后不宜抽烟一吃完饭就抽烟，是不少老烟民的习惯，不过，饭后抽烟给身体带来的危害可比平时大10倍。刚吃完饭，消化道的血液循环加快，会导致香烟中的有害成分被大量吸收，使肝脏、大脑受到损害，从而增加这方面疾病的风险。2.饭后不宜喝浓茶刚吃完饭就喝浓茶，茶碱会抑制胃酸的分泌，还会冲淡胃液，影响食物的消化。此外，浓茶中含有大量的单宁酸，与食物中的蛋白质等物质结合后，会生成不易消化的凝固物。因此，饭后喝浓茶不仅会导致营养物质流失，还会加重胃部的负担。3.饭后不宜开车食物的消化吸收需要消耗大量的血液，因而吃完饭的时候大脑会出现暂时性的缺血，反应也会变得比较迟钝，此时开车容易出现操作失误，车祸发生的概率也会提高。因此，刚吃完饭就不要急着开车上路。4.饭后不宜洗澡刚吃完饭也不适合着急洗澡，否则在热水的刺激下，皮肤血管扩张，血液流向体表，再加上为了消化，大量的血液流向肠道，很容易导致晕厥。三、关于吃饭的2个真相· 饭前喝汤还是饭后喝汤饭前喝汤可以增加饱腹感，在吃饭的时候就会少吃点，确实有利于减肥。不过，喝的汤最好是热量比较低的清汤、蔬菜汤。如果是猪蹄汤等高热量的汤水，无论是饭前喝还是饭后喝，都起不了减肥的作用。· 水果饭前还是饭后吃其实，这需要分情况而定，如果是柿子之类鞣酸高的水果，就不适合长期空腹吃，否则容易出现胃石症。而如果消化能力比较差的人，则不适合在饭后吃水果，否则会影响食物的消化，当然，如果吃完饭很饱的情况下，也不适合立马再吃水果。· 饭后运动不会导致胃下垂胃下垂主要是脏器支撑的韧带出现松弛引起胃部下降，其根本原因是腹肌薄弱，跟饭后运动不存在任何关系。不过，饭后确实不适合立马运动，最好在休息一个小时左右再进行运动。所以，吃完饭最适合做的事情，其实就是收拾桌子、刷锅洗碗了！互动：饭后你喜欢站着还是坐着？参考资料[1]《饭后半小时，是要坐着好，还是走出去好？》.微医.2017-09-28 // [2]《饭后该“站”还是“坐”？这5件事饭后不要做！》.途欢健康.2017-09-30未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net