下面给大家具体介绍介绍我们在家的时候如何更好的自酿番茄酱? 番茄酱原料： 番茄、白砂糖、醋等。 设备用具 蒸锅、纱布等。 番茄酱制作方法 选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→完成 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存
西葫芦的做法有很多种，而且简单易学，下面介绍下西葫芦炒肉片的做法： 西葫芦炒肉片简介 西葫芦炒肉片是一道简单的家常小炒。做法简单，味道却很鲜美。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺 止咳、消肿散结的功能。有提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。 西葫芦原料 瘦猪肉 西葫芦适量油 适量盐 适量葱 适量姜 1勺耗油 适量酱油 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量淀粉 适 量料酒 适量泡椒 适量蒜 西葫芦制作步骤 1 西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。 2 将猪肉切片。 3 西葫芦也切成片。 4 葱切碎，姜切丝，蒜切片。 5 肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 6 锅中注油，烧热。 7 下入泡椒煸炒。 8 放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。 9 倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。 10 加入鸡精调味即可。 温馨提示 西葫芦要选用鲜嫩的，也可不用去皮直接炒。
蒸豇豆大家都吃过吧，其实做法很简单，看一下介绍吧： 蒸豇豆【原料】 稍老点的豇豆适量、面粉若干、食用油少量、盐适量、蒜泥适量、小磨油、小米醋。 蒸豇豆【特色】： 适合夏季使用。色鲜味美。很是劲道爽口。 蒸豇豆【做法】： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、沥干水，倒入适量食用油，少许盐，十三香，搅拌均匀后再撒上一些面粉搅拌均匀。 3、待水烧开入笼屉蒸至10分钟多一点即可。 4 出锅后放置盘或盆中待稍凉后加入适量蒜泥和小磨油，醋。拌匀即可使用。 温馨提示 1.面粉不能放太多，水要一点一点的加，让面与菜裹上即可。 2.上汽后要稍微搅动蒸面，这样更容易让面受热均匀
最近不知道怎么特别喜欢吃茄子，今天在菜市场又购买了一些，今天就给大家说说蒜香烧茄子的做法： ]蒜香茄子 蒜香烧茄子的原料： 茄子; 蒜香烧茄子的配料： 蒜、五花肉、淀粉、辣椒酱、色拉油、盐 蒜香烧茄子的做法： 1、原料：茄子500克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、蒜蓉辣椒酱; 2、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟; 3、热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色; 4、再加入茄子炒2分钟; 5、加入蒜蓉辣椒酱、盐，大火翻炒5分钟; 6、最后淋水淀粉就可以了; 温馨提示： 1、老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，一次不宜多得太吃 2、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失 3、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。 健康提示： 1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 4、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。 食物相克： 1、茄子与墨鱼不能同吃; 2、茄子与毛蟹同食会伤肠胃，可以用藕解毒; 茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 3、过老的茄子不能吃，食后易中毒。
今天天气真的好冷啊，那么在家没事就给大家分享分享茄子肉丁锅贴的做法： 茄子肉丁锅贴用料 猪肉茄子 面粉橄榄油 葱花姜末 高汤盐 酱油料酒 味精 做法 1.面粉加水和成柔软的面团，放面盆中醒30分钟 2.猪肉末加橄榄油、葱花、姜末、高汤、盐、酱油、料酒、味精，顺着一个方向搅打上劲 3.茄子洗净，切成小丁，剁碎，放入肉馅中拌匀 4.把饧好的面，揉至表面光滑，再撮成长条 5.下剂，擀成圆面皮 6.把拌好的猪肉茄子馅放在面皮上 7.从中间把面皮捏住，两边留口。以便通风，方便观察肉馅使得肉馅更加嫩滑 8.平底锅放少许色拉油，烧热后将包好的锅贴整齐的排在锅内 9.重新开火，转动锅让每个饺子都粘上油 10.煎一二分钟后倒入用面粉调制的面水(稀)，面水要盖过锅贴的1/3处 11.加盖煎，直到水干，底面焦黄，然后关火 小贴士 1、平底锅内放油，放入锅贴，要用小火煎一至二分钟。 2、碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅拌成面粉水。(150ml:10g) 3、倒入面粉水，水量约为锅贴1/3的高度，盖上锅盖。煎煮到面粉水干形成脆壳，锅贴底部变成金黄酥脆后关火出锅。
银耳木瓜羹是一款很受欢迎的甜品哦，大家赶紧动手试试吧！ 银耳木瓜羹 银耳木瓜是非常适合产后新妈妈食用的一款甜品，甘甜滋润，养颜靓肤。 银耳木瓜羹原料： 木瓜一颗,银耳,枸杞,小枣,莲子 银耳木瓜羹做法： 1、莲子用凉水浸泡半小时，银耳、枸杞泡发，小枣和木瓜洗净； 2、用水果刀在木瓜上方轻轻刻一个圈，沿圈将木瓜刻成形状； 3、冰糖、莲子在锅中煮半个小时后加入银耳，大约十分钟后，锅中汤盛入木瓜中，再加入小枣、枸杞； 4、木瓜在蒸锅中蒸15分钟，一份造型漂亮的银耳木瓜羹就做成了，味道十分的清甜滑爽！ 备注 1.选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉 松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄 色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。 2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只 是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。 温馨提示 木瓜最好选择自然熟透的木瓜。 木瓜能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
酱香茄子很好吃，也很下饭，下面就给大家说说怎么做酱香茄子? 原料: 茄子一个、六月香豆瓣酱2勺、西红柿、尖椒、葱、大蒜、盐、酱油、白糖、油各适量。 特色: 素菜也能吃出肉的味道。 操作: 1、将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用。 2、锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用。 3、锅内油烧热后放入茄子片。 4、小火煎至两面金黄。 5、放入尖椒、葱、酱油大火翻炒。 6、加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒。 7、炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可。 贴士： 1、茄子不能切得太厚，这样不太容易熟。 2、西红柿去皮后整个菜的口感都会提升不少。 3、可以根据个人口味加盐，豆瓣酱本身就有盐。 4、这样做的菜也不是很油腻，吃着特别肉乎，小宝宝也能吃哦。做茄子就得加西红柿才好吃。 5、酱香茄子是以茄子为主料。茄子又名“落苏”，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。茄子种类很多，如白茄、紫茄、青茄等。紫茄除含有无机盐外，所含维生素P也较为丰富，它能增强人体细胞间的粘着力，对防止微血管出血，保护心脑血管正常功能，起重要作用。加入肉末、面酱、味精、白糖、姜末、蒜片等配料和调料，既保酱香茄子的清香味，又使它具有辛、辣、咸、甜等味道，食后香而不腻，独具风味。因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化病人、以及身体肥胖和超重者祛脂减重的理想菜肴。
豇豆肉丝是一种简单的炒菜，下面给大家介绍下： 豇豆肉丝原料 豇豆、肉丝、蒜几个。 豇豆肉丝做法 1、肉切细丝，叫卖肉的师傅切吧，因为他的刀快。加盐，酱油，淀粉腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌 制一下比较好，能去腥。 2、处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后用清水侵泡半个小时。 3、锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可装起来待用。 4、锅中放底油，油热，加点干辣椒，姜丝爆10秒，然后倒入洗好的豇豆。 5、煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头，再煸炒2分钟。 6、然后倒入待用的肉丝炒30秒，锅里支点水。 7、盖锅盖水开后加点盐，味精就可以起锅了，很简单的一道菜，也蛮适合夏天吃的。什么时候放盐，加 不水，大家自己看着办了，做菜有时候还真没有太多拘泥的。 温馨提示 生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。 当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
青豆鲜肉水饺是我最喜欢吃的哦，非常的美味哦，每次周末的时候我都做一次， 那么今天就给大家说说具体的做法吧： 青豆鲜肉水饺食材明细： 青豆(毛豆仁) 适量、猪肉末 适量、饺子皮 适量、盐 适量、姜末 适量、五香粉 适量、白胡椒粉 适量、淀粉 适量、花椒油 适量 青豆鲜肉水饺做法： 1、毛豆仁清水洗干净，开水里焯2-3分钟。捞出晾凉备用。 2、猪肉末里加姜末、盐、花椒油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉腌制20分钟。 3、把青豆和肉末混合。搅拌。 4、在饺子皮里放适量搅拌好的肉馅。 5、用双手捏好，煮的时候不会散开就好，如果饺子皮太干，可以在饺子皮的边缘处摸上清水。 6、包好的饺子放在撒过面粉的容器上。 7、水开后煮饺子。煮好后就可以开吃啦! 小贴士 1.水烧开把饺子放到锅里，马上用勺子轻轻的推几下，动作一定要轻，要慢。省的饺子皮下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉。 2.轻轻推几下后盖上锅盖子，水再次烧开后打开盖子改小火慢煮。 3.煮饺子的时候不用加冷水，慢火煮就行，不要大火滚饺子就不会容易烂。 4.饺子煮到圆鼓鼓的，看着饺子里面好像充满了气一样，在煮一分钟就好了。
芸豆猪手汤大家喝过美味，在冬天里简直是一道非常暖胃的美食啊，下面就给大家说说具体的做法吧： 芸豆猪手汤的功效： 芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气、滋阴，促进肌肤新陈代谢。猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。两者一起煲汤食疗效果倍增，有效增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。 芸豆猪手汤原料： 猪蹄一个、芸豆100克、枸杞20粒左右、红枣3个、盐、姜、料酒。 芸豆猪手汤做法： 1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上; 2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片; 3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用; 4、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。 温馨小提示： 芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
今天给大家介绍介绍椰汁芸豆鸡汤的具体做法，非常的好喝，可以说是冬天里的一道美食啊 导语 《管子》有云：“秋者阴气始下，故万物收”，在秋季养生中，应该多吃滋阴润肺的食物，比如吃些清热生津的西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等，当然还有各种营养汤类。 椰汁芸豆鸡汤原料： 鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺 椰汁芸豆鸡汤做法： 1、芸豆清洗干净，水中浸泡一夜; 2、鸡去除内脏，清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净)，然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉; 3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中; 4、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火。 小贴士： 1、鸡身一定要清理干净，尤其是内脏和鸡嘴。 2、第一次给鸡飞水很重要，可以把杂质和血沫、脏东西清理干净，加入葱姜和白酒可以给鸡肉去腥，让鸡汤的口感更好。 3、不加入八角、桂皮一类的香料，加入纯正的椰汁，椰汁不仅让鸡汤味道更鲜美，还有清热去火的功效。 4、芸豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，加入芸豆的鸡汤最适合夏秋食用。 5、炖煮鸡汤不能超过3小时，在两小时左右最好，因为三小时后鸡肉里的蛋白质几乎不会溶解出来，脂肪的溶解速度加快。
芸豆卷是一道非常爽口的甜品，很好吃，那么今天就给大家说说具体的做法，虽然过程可能有点复杂，但是只要有耐心一样可以做好的。 芸豆卷原料： 芸豆200克、袋装红豆馅150克、黑芝麻1大勺、白芝麻1大勺、白砂糖1大勺。 芸豆卷做法： 1、大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡。 2、把泡好的芸豆一个个的去皮。 3、在芸豆碗里到点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。 4、趁着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香。炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会儿用。 5、用勺子把蒸软的芸豆碾成泥。 6、把芸豆泥过筛。 7、过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细致。 8、把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里隔着袋子用手掌揉几下。 9、用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米。 10、 用刀子把长方形的袋子的一个短边和一个长边划开，把袋子展开。 11、把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个两厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上。 12、在芸豆皮上挤两条豆沙馅。目前的这个造型不太美观，咳咳~ 13、将芸豆皮卷住豆沙馅，卷得可以紧实一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷。 14、两边的豆沙馅对着往里卷。 15、在最中间撒上第4步做好的黑白芝麻糖。 16、卷实，用手整整型。 17、做好的芸豆卷每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮。 刚做好的芸豆卷还有点温度，这时候口感很细腻。 夏天里，把卷好的芸豆卷放凉后放到冰箱里冷藏一下，然后再切成块装盘。 这芸豆卷凉着吃，很美味!很消夏!
今天给大家说说芸豆小包的具体做法，非常的美味哦，我老妈经常给我做，现在我已经自己会做了。 芸豆小包原料： 面皮：面粉300克，酵母2克，水145克。 芸豆小包馅儿： 芸豆，猪1#肉(前槽肉)。 芸豆小包辅料： 盐，生抽，五香粉，葱姜末，姜水，香油，油，味精。 芸豆小包做法： 1、鲜肉切小丁，加入葱姜末，盐，五香粉，生抽，再一点点加入姜水搅拌至肉丁润滑不干涩，倒入一大勺香油，拌匀，腌制1小时。 2、面粉和酵母混合均匀，倒入水，先搅拌均匀再下手揉，充分揉成光滑的面团，收圆放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。 3、芸豆择洗干净，锅中烧开水，下入芸豆焯煮3分钟，捞入凉水中，彻底凉后取出，切成细粒，拌入肉丁中，视情况调入盐，味精，油，拌匀。 4、将发好的面团取出，反复揉出里面的气泡，揉成长条，分切若干小剂子。 5、取一个小剂子，擀成椭圆形面皮，包入馅料后，先将长端的两侧向中间对合，再从一端对角处开始，左右两侧面皮分别提褶儿捏合，交替向前捏成柳叶形包子。 6、全部包好后，盖好，饧发15分钟。 7、铺垫上屉，开火，大火上汽后，蒸15分钟。 温馨小提示： 1、给孩子包包子，个头尽量小一点，吃的个数就多一点，他们会比较有成就感。 2、因为个头小，肉丁，芸豆都要切得稍小一点才熟得同步。 3、具体蒸制时间要依据具体个头大小自行调整一下。
我最近爱上了厨房，爱上了美食，特别的喜欢做菜而且感觉到有一种成就感，那么今天就给大家说说三杯鸡腿菇的做法： 三杯鸡腿菇原料： 鸡腿菇300克、蒜2瓣、生粉1大匙、老姜4片。 鸡腿菇调味料： 香油1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/3大匙、水4大匙。 鸡腿菇做法： 1、鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。 2、锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。 3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状 4、锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可 贴心建议： “三杯”菜的调味重点有以下几点： 1、煸干姜片这个步骤绝对不要少。其目的是有效去除老姜的辛辣味。 2、必须用香油爆香姜片，只有这样，才能让二者的味道充分融合在一起。但是切记要小火，否则香油容易焦糊，变苦。 3、“三杯”菜肴味道大气，回味悠然，所以下料要大气些。 4、“三杯”菜肴通常都要加九层塔，可是九层塔难买亦难种，如果没有的话，就不要强求，只要调味比例正确，我觉得味道差不多。至少俺这味觉，没有感到有多大不同。 5、台式“三杯”指的是一杯酱油、一杯香油、一杯料酒。家中做，按照1：1：1的比例即可。 6、加了生粉再炸的鸡腿菇，煮后的汤汁有些粘稠。不喜欢这种口感的，蘑菇不用裹生粉炸。但是蘑菇一定要过油炸一下，如此口感才好。担心油重的，也可以用烤箱把蘑菇的水分烤干后再烹煮。
萝卜青豆炒鸡蛋可是一款不常见的菜式哦，相信很多人都没吃过，一起来看看是怎么做的吧。 萝卜青豆炒鸡蛋原料： 鸡蛋（4个）、萝卜干（泡软）、青豆、葱 萝卜青豆炒鸡蛋辅料： 食用油、酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 萝卜青豆炒鸡蛋做法： 1. 坐锅点火倒油，将萝卜干、青豆煸炒，放入糖、酒、鸡精，炒干待用； 2. 取锅放入油，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，然后倒入锅中煸炒，鸡蛋炒熟时，放萝卜干、青豆同时煸炒； 3. 炒至主辅料均熟，撒上胡椒粉、葱花便可。 特色： 萝卜干松脆可口，鸡蛋滑爽鲜嫩。
大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解润喉罗汉参汤吗？下面我给大家介绍一下 罗汉果的功效 罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。 润喉罗汉参汤 原料： 猪展肉（猪腱肉）、罗汉果半只、西洋参、枸杞、红枣适量。 配料： 盐、油、胡椒粉、姜酒。 小留意 罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区，营养价值很高，干果总糖含量25.17——38.31%，特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鲜果还含有丰富的维生素丙，蛋白质和氨基酸，果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。 罗汉果汁用于烹调，清香可口，因此罗汉果亦被人们誉为“神仙果”。 罗汉果干果可用于泡茶，取罗汉果20克，用沸水泡闷15分钟后，可代茶饮，能缓解由风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。 由于罗汉果有比甘蔗还甜的甜甙，因此在此汤中，天然呈甘甜。