“青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘”这是一句在当代年轻人中流传着的非常逗趣的喝酒顺口溜。当代年轻人都会时常喝点小酒，而因此流传的喝酒顺口溜也多种多样。 顺口溜 顺口溜的语言现象在中国非常盛行，无论是领导干部还是普通群众，许多人都能随口来上几句。 顺口溜源于生活，最常见的是卖货小贩使用，物品卖的好坏和顺口溜编的好不好有很大的关系。顺口溜使用得当甚至可以达到货卖清场的目的。 现今的这些“顺口溜”主要是反映讽刺社会的诸多不良现象，多与时事有关，在褒贬意义上有鲜明的倾向性，与“民谣”定义相吻合。
中元节可以喝酒。中元节并没有不能喝酒的禁忌，但是注意饮酒不要过量，饮酒过量不仅会伤害身体，在醉酒状态下也很容易产生许多危险情况，平时最好也少喝酒。 中元节可以喝酒吗 中元节，是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节，节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。 七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。 在统治者推崇道教的唐代，道教的中元节开始兴盛，逐渐将“中元”固定为节名，节期设在七月十五日，并相沿迄今。
可以在喝酒后适当地饮用温牛奶、蜂蜜水、柠檬汁等。喝酒后出现脸红有可能是体内缺乏乙醇脱氢酶，无法代谢酒精，或是酒精过敏，建议这一类人尽量少喝酒或不喝酒。 一喝酒就脸红怎么解决 一喝酒就脸红，说明这个人天生就不适合喝酒，酒精代谢能力比较差，要尽量避免喝酒。 不同人群的酒精代谢能力是不一样的，酒的主要成分是水和酒精，让人醉酒的是酒精，人的酒量差异取决于体内能够代谢掉酒精的能力。 过度饮酒对人体的伤害比较大，无论是一喝酒就脸红，还是喝酒不脸红，任何人饮酒都要懂得适度。
可以吃牛奶、生黄豆、淡盐水、面类食物、蜂蜜、葡萄、西红柿汁、酸奶、西瓜、香蕉、芹菜、橄榄等。生黄豆里面的蛋白质变性，可以消耗酒精，防醉，喝酒前吃面包、馒头，不会那么容易醉。 喝酒前吃啥东西不容易醉? 喝酒前喝杯牛奶，能形成保护膜，减少酒精对身体的伤害，蜂蜜中的成分可以促进酒精的分解吸收。 葡萄中的酒石酸能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，喝酒前吃，可以预防醉酒。 西红柿汁含有特殊果糖，能促进酒精分解，酸奶能延缓酒精吸收，芹菜中含有B族维生素，能分解酒精。
人是否喝醉，取决于血液中乙醇的浓度。血液的乙醇浓度在0.05-0.1%时，人会失去自制力，即微醉。达到0.3%时，人会口齿不清、步态蹒跚，即为酒醉。喝酒前可以吃富含B族维生素的食物，如粗粮、奶类等，必要时可口服复合维生素B片，促进酒精代谢。 提前吃什么药喝酒不醉 喝酒前可以吃富含淀粉的食物，淀粉类大分子能和酒精发生结合，并能延缓酒精的吸收。吃富含果胶的水果和蔬菜，果胶有延缓食物成分吸收的作用，帮助稀释酒精。 也可以喝奶类和豆浆等蛋白质饮料，尤其是酸奶，质粘稠，含有的植物胶增稠剂有利于稀释酒精，并延缓酒精吸收。乳饮料含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
喝酒过敏首先和个人体质有关系，有些人本身是过敏体质，很容易会对花粉、冷空气、螨虫、毛发等物质过敏，有可能会对酒中所含有的一些成分过敏，从而产生变态反应。 喝酒过敏是什么原因 酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应，酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。 酒精也就是乙醇，在体内会转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。 而酒量大的人，就是因为体内的乙醛转化酶多，能够迅速将酒精转化掉，而不会出现中毒症状，也就不容易醉酒。
可以在喝酒前1-2小时服用乙醛脱氢酶胶囊或多喝水。喝酒会脸红是由基因决定的，是因为体内的乙醛脱氢酶基因出现变异，导致体内这种酶的不足，既然喝酒会脸红，那么建议少喝酒。 小妙招喝酒脸不红 可以尝试在喝酒前喝酸奶、果汁等，也要避免空腹喝酒。 喝了酒后可以多喝水，多喝水可以加快酒精排出体外。 如果喝酒会脸红，即说明酒精代谢能力比较差，建议少喝或不喝酒。
喝酒划拳是用嘴和手配合完成的，两人面对面进行，同时出一只手，双方同时猜两人手指所出的数字之和，两人都猜错或猜对则继续，持续到一方猜对，猜错者要被罚酒。 喝酒划拳怎么划 划拳又叫豁拳、猜枚、猜拳、拇战，主要流行于陕西地区，是流传于陕西省传统民间习俗，起源于汉代，是汉族民间饮酒时一种助兴取乐的游戏。 划拳时口呼指数，从零到十共十一个数，其数皆用典故巧妙呼出，语带吉祥、祝福。 划拳技巧性颇强，给玩者留有神机斗智的余地，玩时须喊叫，易让人兴奋，极富竞争性。
1 打完新冠疫苗能喝酒吗 接种新冠疫苗后，一般不建议饮酒。虽然目前没有明确的规定，但饮酒会引起头晕、意识模糊、消化道的症状，以及皮肤潮红等反应。 一旦在接种新冠疫苗前后饮酒，则不容易判断是饮酒引起的症状，还是接种疫苗后产生的不良反应。且饮酒可能会降低机体的抵抗力，影响疫苗接种后出现的针对新冠病毒的免疫相关反应，进而影响预防接种的效果。 所以无论是新冠疫苗，还是其他疫苗，接种后都会发生一定的不良反应，不建议在接种疫苗前后饮酒。 2 打完新冠疫苗需要注意什么 ①打完留观30分钟无异常可走。一般来说如果说对疫苗有异常反应半小时就出现了，如果30分钟内没有异常现象则可正常离开，30分钟内出现任何异常均应联系医生或接种人员。 ②避开引起异常的饮食：接种新冠疫苗后一周内应避免进食辛辣刺激食物及海鲜类食物，避免饮用含有酒精成分的饮品，清淡饮食、多喝水。 ③注射位置保证干燥卫生：接种新冠疫苗者在接种后当日应避免注射部位沾水并注意局部卫生，以防皮肤感染。 ④避免接触个人既往已知过敏物及常见过敏原(宠物毛发、尘螨、花粉等)。 ⑤避免剧烈运动。
很多人都认为，适量饮酒对身体有益，尤其春节临近，亲朋聚会时更是无酒不成席，高兴时，往往会敞开了喝，但是喝酒也要有讲究，才能高兴而不伤身。毕竟，“昂贵”不是“健康”的代名词，专家提醒，长期大量饮酒和急性酒精中毒是导致青年人脑梗死的危险因素。 如为保健应喝低度酒 春节前后，除了红酒，白酒和啤酒也少不了。很多人认为，对于白酒来讲，度数越高越属于好酒，而且大伙在一起喝高度酒，会很有氛围。尤其对于高档白酒来讲，人们大多认为“好酒不上头”，对健康的危害也更小，不免多贪几杯，但是，好酒喝多了一样可能伤身体。 营养师介绍，对于白酒来讲，如果为了保健，应喝低度酒。男性每日饮酒的酒精含量不应超过20g-30g，女性不应超过15g-20g。 与不饮酒者相比，每天喝酒的酒精含量在22g-28g时，对心脑血管可能有保护作用，即男性每天喝白酒不超过50ml(1两，酒精含量小于30g)、啤酒不超过640ml、葡萄酒不超过200ml(女性饮酒量需减半)，可能会减少心脑血管疾病的发生。而每天饮酒的酒精含量大于55g-70g时，发生脑梗死的危险性明显增加。 由此可见，就算是在酒桌上与高端白酒邂逅，也要hold住，要谨记“饮酒适度”，不要酗酒。 “感情深一口闷”最伤身 俗话说“感情深一口闷”，聚会时喝酒，总是容易一仰脖子将一杯酒喝干，这样豪迈的喝法的确很能烘托气氛，但对身体却损伤最大。 营养师介绍，长期过急、过快地大量饮酒，会引起急性酒精中毒，严重的会出现肝脏损伤，甚至是导致青年人脑梗死的危险因素，进而危及生命。 而慢饮慢吸收，出现中毒症状也慢，慢性中毒主要是引起胃黏膜损伤、脂肪肝及其他营养素代谢障碍，如维生素A、B1、B6、B12、叶酸等不能在肝中活化，可发生缺乏而致物质代谢异常，此外还可影响内分泌与骨骼代谢。 所以少年儿童因有关的酶尚未发育好，应当严禁饮酒，老年人因氧化功能降低应减量，青年人也必须注意不过量、过快饮酒，更不要空腹饮酒。 喝酒应选富含蛋白质的下酒菜 对于一些爱喝酒的人，应该怎么喝才更加健康呢？营养师介绍，如果饮酒，又感到戒酒困难，应注意适量；每日饮酒少于1瓶啤酒或2小杯白酒；在家喝比在外面喝更容易控制；每周确定2-3天不喝酒的日子；选择鱼肉等富含蛋白质的菜下酒；不要连续地喝酒，喝点水或茶可减少酒精的摄入量。 红酒好喝别超二三两 红酒，一直被人们认为有降低心血管疾病发病率、抑制血小板聚集和血栓形成等作用。的确，红酒中的原花青素有抗氧化作用，可降低血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗突变等。所以，春节前的大小年会、朋友聚会不断，往往会用红酒来取代啤酒、白酒。可是，一顿饭喝下两三瓶红酒，是否还会有保健作用呢？ 营养师介绍，红酒对人体有益的“白藜芦醇、类黄酮等”成分大多存在于葡萄皮和葡萄籽中，与其喝红酒，不如多吃些带皮的葡萄。并且，世界卫生组织并不建议滴酒不沾的人为了预防疾病而开始喝酒，因为酒精具有成瘾性，还有致癌风险，如前列腺癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌、胃癌等。 // 如果是有严重酗酒史的人群，则建议用少量红酒来代替白酒等。在非喝酒不可的情况下，可选干红，每天不超过100ml-150ml即可。 此外，并不是酒席上所有的菜品都适合搭配红酒。例如，牛排等红肉要搭配红葡萄酒，而鱼肉等白肉要搭配白葡萄酒。 （责任编辑：王健淇）
“新年前喝单位的年关酒，过年期间还要吃亲戚朋友的宴席酒。一想到这些我就怕，怕老公天天喝得大醉。”近日，许多女性一聊起过年喝酒这件事就头疼不已。春节期间聚餐和酒会上，如何喝酒才能不伤身呢？日前记者就这个问题采访了多位市民。 喝醉酒闹脾气，自己难受家人受罪 “春节向来是聚餐应酬的高峰期，喝酒自然是联络感情少不了的环节。但喝酒一定要适可而止，否则不仅喝醉的人难受，没醉的家人也陪着难受。”谈到这个话题，朱女士一想起2011年大年初三的事就心里来气。那天晚上，她和丈夫老刘一起参加朋友的聚会，席间老刘很是豪爽，他说这场合里都是自己的朋友，要放开喝，结果一帮人都喝得大醉。宴席散后，老刘闹酒脾气，不肯跟朱女士回家，还给朋友打电话要人家出来继续喝。就这样一直闹到凌晨2点多才回家，还吐得家里又脏又臭。 “今年春节，我可不想再受一回那样的罪了，我得想办法让老刘少喝酒，只有适可而止才不会让大家都难受。”朱女士说。 喝酒前先吃半饱，席中多喝白开水 对待新年酒场应酬，林女士则显得淡定很多。她说，自己家亲戚多，春节期间每天都得挨家吃饭喝酒，喝酒机会多了，也学会了保护自己的身体。她的办法是做好喝酒前的准备工作，将酒精对身体的伤害降到最小。 林女士从网上搜索出一大堆防醉酒的资料，让丈夫和儿子照此一一试用，最后发现，家人最适用的是喝酒前先吃半饱及喝酒时多喝白开水这两种方法。林女士说，儿子以前一上酒场常常是一两杯白酒下肚就胃中火烧，而且面红耳赤、头晕眼花，一副不胜酒力的样子。后来，儿子先吃几片面包，有时还加一杯牛奶，吃得半饱了再去喝酒，没想到几杯酒下肚，脸虽红了但并没有晕，胃里也不难受。而在酒场历练多年的丈夫则在聚会过程中不离一杯白开水，边喝酒边喝水。他告诉林女士，这种方法确实好用，原因是饮水利于酒精尽快排出体外。 酒后家人细心照顾，帮助减轻痛苦 // 冯女士也曾因家人喝醉酒而生过气，也劝说过多次但基本无效，一到春节聚会，丈夫必定大醉而归。冯女士生气的同时还会心疼丈夫，她准备了健康有效的解酒方法照顾醉酒后的丈夫，以减轻他的痛苦。 面对醉醺醺的丈夫，冯女士先喂他喝点温开水。如果丈夫愿意吐酒，冯女士还会帮助他刺激喉咙，以引起呕吐将胃中的酒吐出，减少酒精的吸收。丈夫也有酒喝得不太多的时候，这时，冯女士会劝他来个热水浴，通过洗澡可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。“不过有高血压、心脏血管疾病的人，酒后沐浴要小心中风，应先稍作休息再沐浴。” （责任编辑：王健淇）
1 打新冠疫苗能喝酒吗 打完新冠疫苗之后，医生都会嘱咐接种者不要喝酒，也不要吃过度辛辣刺激的食物。其实多数情况下，这些习惯不会对身体造成直接影响，就算是有影响也是非常小的，不会让疫苗失效。 喝酒不会让疫苗失效，为什么医生还告知接种者不能喝酒呢?这是因为有很多人对新冠疫苗的耐受性较差。 打完疫苗后只要身体出现一点异常，就以为是新冠疫苗导致的。而且会着急去看医生，将全部责任推卸给新冠疫苗。 如果是这种情况，不仅浪费医疗资源，还会让新冠疫苗背黑锅，加上有一部分人的体质比较特殊，打完新冠疫苗之后喝酒，身体会出现强烈的拒绝反应。 所以说为了避免这些麻烦，医生都会嘱咐接种者在打完新冠疫苗之后不能喝酒。喝酒虽然不能够让疫苗失效，但是酒精会引起身体出现一系列的不良反应。 比如喝酒之后，出现血压升高，心跳加快，心慌头晕，肾脏代谢负荷增大，转氨酶升高等。 所以为了自己身体的健康，也为了避免怪罪到新冠疫苗的身上，所以打完疫苗后不能喝酒。 2 新冠疫苗接种禁忌症 新冠疫苗由于上市时间不久，很多接种注意事项、禁忌症都在不断修改完善，像上半年都还只批准18-59岁成年人接种，到现在儿童、老年人都能接种了。除开年龄方面的限制，其他禁忌症和之前发布的相差无几： 1、对疫苗的活性成分、任何一种非活性成分、生产工艺中使用的物质过敏者，或以前接种同类疫苗时出现过敏者; 2、既往发生过疫苗严重过敏反应者(如急性过敏反应、血管神经性水肿、呼吸困难等); 3、患有未控制的癫痫和其他严重神经系统疾病者(如横贯性脊髓炎、格林巴利综合症、脱髓鞘疾病等); 4、正在发热者，或患急性疾病，或慢性疾病的急性发作期，或未控制的严重慢性病患者; 5、妊娠期妇女。 参考国家卫生健康委员会发布的新冠病毒疫苗接种技术指南得知，如对说明书中所列部分接种禁忌或慎用人群，参照下述特定人群接种建议执行。 1)60岁及以上人群 60岁及以上人群为感染新冠病毒后的重症、死亡高风险人群。目前，4个附条件批准上市的新冠病毒疫苗Ⅲ期临床试验研究纳入该人群的数量有限，暂无疫苗对该人群的保护效力数据。但Ⅰ/Ⅱ期临床研究数据显示，该人群疫苗接种安全性良好，与18-59岁人群相比，接种后中和抗体滴度略低，但中和抗体阳转率相似，提示疫苗对60岁以上人群也会产生一定的保护作用，建议接种。 2)慢性病人群 慢性病人群为感染新冠病毒后的重症、死亡高风险人群。健康状况稳定，药物控制良好的慢性病人群不作为新冠病毒疫苗接种禁忌人群，建议接种。 3)育龄期和哺乳期女性 如果在接种后怀孕或在未知怀孕的情况下接种了疫苗，基于对上述疫苗安全性的理解，不推荐仅因接种新冠病毒疫苗而采取特别医学措施(如终止妊娠)，建议做好孕期检查和随访。对于有备孕计划的女性，不必仅因接种新冠病毒疫苗而延迟怀孕计划。 虽然目前尚无哺乳期女性接种新冠病毒疫苗对哺乳婴幼儿有影响的临床研究数据，但基于对疫苗安全性的理解，建议对新冠病毒感染高风险的哺乳期女性(如医务人员等)接种疫苗。考虑到母乳喂养对婴幼儿营养和健康的重要性，参考国际上通行做法，哺乳期女性接种新冠病毒疫苗后，建议继续母乳喂养。 4)免疫功能受损人群 免疫功能受损人群是感染新冠病毒后的重症、死亡高风险人群。目前尚无新冠病毒疫苗对该人群(例如恶性肿瘤、肾病综合征、艾滋病患者)、人类免疫缺陷病毒(HIV)感染者的安全性和有效性数据。该类人群疫苗接种后的免疫反应及保护效果可能会降低。对于灭活疫苗和重组亚单位疫苗，根据既往同类型疫苗的安全性特点，建议接种;对于腺病毒载体疫苗，虽然所用载体病毒为复制缺陷型，但既往无同类型疫苗使用的安全性数据，建议经充分告知，个人权衡获益大于风险后接种。 5)既往新冠患者或感染者 现有研究数据表明，新冠病毒感染后6个月内罕见再次感染发病的情况。既往新冠肺炎病毒感染者(患者或无症状感染者)，在充分告知基础上，可在6个月后接种1剂。 目前新冠疫苗接种对象已经放开至12岁，上到80岁的老年人也能接种。一般接种后24小时内， 注射部位可能出现疼痛、触痛、红肿和瘙痒，多数情况下于2-3天内自行消失;接种疫苗后可能出现一过性发热反应、 疲劳乏力， 短期内自行消失，无需处理。另外所有接种人员在接种前要详细阅读知情同意书，身体不适可暂缓接种。
国庆节美食一一端上桌，但可不能因庆佳节而忘了身体负担，所以应控制热量和糖份的摄取，才能吃得健康。 这些不健康的饮食方式你有吗？ 一般来说，慢性病人应避免食用含有蛋黄的月饼，以减少摄取一个蛋黄中250毫克的胆固醇，市售低热量的蒸月饼、冰皮月饼，每个热量都低于120卡，可以列入考虑食用。 专家指出，慢性病人应把月饼当成点心，而不是正餐，一天食用量不可超过一个，每次只能吃下一小块，且不能同时搭配含糖饮料；在食用月饼的同时，必须减少白饭及油脂的吸收，以平衡饮食量。 柚子是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。 零食、饮料要减少 聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少，但要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。戒烟限酒 节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。 人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。 此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。 饮酒一定要有度，尤其是啤酒。很多年轻人认为啤酒比红酒和白酒的度数要低得多，旅途中开怀畅饮啤酒也无妨。其实，常喝啤酒容易引起高血压、高血糖、高血脂。 节日健康饮食四要诀 1.用油要诀：要少用油，还要少用油炸、油煎、红烧或炖；多用水煮、凉拌或清蒸。这样不但可以降低热量的摄取，而且还可以减少食物的油腻感和重口味。油炸比煎更不好，炖、红烧的热量也很高，营养师解释，这是因为在炸时，一定会加入油，而每1 g的油会产生37.8 J的热量。若是炸了之后又红烧，因为加了糖，每1 g的糖则又产生16.8 J的热量。 2.调味要诀：少调味，重原味。自己熬的靓汤，鲜味和营养乃是各种人工调味料所不能取代的。通常作为煲汤的材料有猪骨、鸡骨、鱼骨。猪骨熬汤汁较浓，适合做浓汤或煨稀饭；鱼骨熬汤汁带腥，只宜料理海鲜；只有鸡骨头熬汤可浓可淡，色清味鲜，最适合于做菜。 一般来说，营养师在估算食物热量时，对于酱油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜等都不会考虑，只有油、糖、米酒、淀粉类才会被视为有热量。酱油本身并无热量。1汤匙醋等于8.4 J的热量，葱、姜、蒜归为蔬菜类，每100 g约105 J的热量。调味类如酱油或醋，因热量太低，所以不纳入考虑；葱、姜、蒜配料通常切碎爆香，通常只有加10 g，顶多8.4～12.6 J的热量，因此也不算入总热量中。但是1 g油脂会产生37.8 J的热量，1 g的糖则是16.8 J的热量，20 g的淀粉会产生约294 J的热量。这些因含有高热量，应该要控制添加量。 3.控制分量要诀：饮食适量保健康。节日亲朋团聚，因为人多，气氛又热闹，无形中很容易大吃大喝，忘却了要节制，对年长者尤其是大忌。如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。切勿以某些食物的热量低为借口，就吃一大堆，慢性病患者尤其是糖尿病患者，更应该谨慎控制摄取量。 4.蔬果消油腻要诀：多吃蔬果，消除油腻。许多人过节不喜欢吃蔬菜，因为觉得不够丰盛，不登大雅之堂。过节很容易吃大鱼大肉，摄取过高的热量，因此更应该多吃富含高纤维的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，适合调剂一下肠胃，而且可以自己变化出各式各样的吃法。例如，蔬菜煮火锅，萝卜可切块加水煮排骨汤，吃多了厚腻的荤菜，它可是一道爽口的汤品。菠菜经滚开水烫后，可去除油腻感。建议，若将大白菜、胡萝卜、马铃薯、芹菜、冷冻的青豆仁和玉米粒全部加在一起，就是一道营养味鲜的清汤；若再用生粉勾芡，则变成香甜可口的浓汤。 节日健康饮食三搭配 1.碱与酸搭配碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 2.钾与钠搭配我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量就更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、碗豆苗、莴笋、芹菜等等。 // 3.“多渣”与“少渣”搭配荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。（责任编辑：王健淇）
白酒黄酒温着喝 果盘西瓜必须吃 常言道：“无酒不成席”，马上要到中秋国庆双节了，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？ 适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。”因此，在接受《生命时报》记者采访时，中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授说，喝酒一定要把握量。 如何计算自己的喝酒量是否合适呢？无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而“中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。”中国保健协会副秘书长贾亚光告诉记者。贾继东则推荐了一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。 白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。 在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。 “现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。”中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇在接受《生命时报》记者时解释道。啤酒的一天饮用量不要超过两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。 黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间；果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。 话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？ 选择低度酒。 通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。 白酒和黄酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。 饮用过程中多喝水。 在喝酒前，很多人会吃解酒药，对此，贾继东说，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。 // 倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。（责任编辑：王健淇）
年底应酬、朋友聚会，推杯换盏总是难免。南京中医药大学夏登杰教授介绍，很多人觉得喝酒暖身，实际上是一种错觉。 饮酒的确会使人的血液循环加快，热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的。并且，酒精可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的感觉。然而，这不但不是酒精御寒的表现，反而是体温调节中枢发生紊乱的前兆。特别是当酒喝得过多时，可引起体温中枢功能失调，使热量丧失过多。所以，一般在天冷时节喝醉酒的人都有这样的印象：醉酒之后会觉得更冷，这也是酒越喝越寒的表现。 // 许多人觉得红酒酒精度数低，还有保健功效，其实，它更容易让人越喝越冷。因为红酒口感比较容易让人接受，反而会让人在不知不觉中多喝，让人越喝越寒，所以，怕冷的人更要少喝红酒。特别需要指出的是，老年人本来就对体温变化不敏感，喝酒后更容易损伤机体的调温功能，因此要少喝。
据扬州晚报报道，近日，江都有一位女子因为喝了3斤多白酒，整整昏迷了6天，被送到医院的时候，她全身都是冰冷的，血压无法测量，呼吸微弱，瞳孔已经散大到边，情况非常危险！而后经过40小时的CRRT治疗，以及150小时呼吸机维持呼吸持续抢救，才终于把这位女子从死神手里抢过来。诚然，抛开剂量谈危害都是在耍流氓，平日里，很多人宣扬白酒的好处，关于“白酒可以御寒、抗癌、延年益寿”等一系列说法，到底哪个是科学，哪个是谣言，白酒对我们而言，究竟有哪些好处呢？一、喝白酒延年益寿，还能抗癌？由于铺天盖地的文章宣传白酒的好处，不少人相信白酒真的有抗病毒甚至是抗癌的作用，还能长寿。白酒真的这么神奇吗？其实归根结底，白酒不过是粮食酿造的酒精制品，并不是什么“良药”。虽然白酒中由小麦等粮食带来的营养成分确实有抗病毒、提高免疫力之类的作用，但因为含量太少，如果要通过喝白酒达到这些效果，那势必要喝下海量白酒。白酒往往度数很高，含有较高比例的酒精，而口服酒精会为我们的身体带来巨大的危害，实则是弊远远大于利的。世界卫生组织WHO将酒精列为一级致癌物，科学期刊《Addiction》上发布的一项研究指出：酒精会导致包括乳腺癌、结肠癌、肝癌、食道癌、直肠癌、喉癌和口腔癌在内的7种癌症。[1]无数的事实证明长期、大量地饮用白酒，会引发多种器官的癌症与心脑血管疾病，别说长寿了，无疑是在加快人体走向死亡的进程。 有些人会反驳，那只要每天喝两小杯，不会对身体造成太大危害，还是有抗癌效果的。事实上，白酒中含有的抗癌成分，即以茴香脑为代表的萜烯类化合物和地衣素，在白酒中的含量非常低。肿瘤病人每日需要服用900毫克的茴香脑，如果全部通过喝白酒来摄取的话，每天需要喝300升白酒才能提高足够的供给，这显然是不可能的。二、喝白酒对身体到底有什么好处？白酒的化学成分中，98%是水和乙醇，此外的部分是丰富的物质成分。虽然含量甚微，但通过这些物质与乙醇的相互作用，还是能为人体带来一些好处的。适当饮酒能够扩张动脉，帮助降低血压，有利于患轻微高血压及血液循环不健康的人群。[2]酒精能够促进体内的血液循环，尤其是寒冷中的血液无法循环到四肢，能够通过喝酒改善，使血液重回皮肤表面。但是需要注意的是，喝酒后对温度的察知能力降低，因此酒后不要到寒冷的户外。白酒中含有的有机酸、酯类、酚类、杂环类化合物、糖分等物质都是人体必须的微量元素。适当适量地饮用白酒，这些物质能够帮助增加胃液分泌，促进食欲。但如果饮酒过量，则可能对胃黏膜造成损害。白酒怎么喝，才能减少对身体的伤害？白酒对身体的伤害有目共睹，最直接受到伤害的就是人体的解毒器官——肝脏，每年有很多的肝癌患者都有长期饮酒史。此外，许多心脑血管疾病也与长期饮酒相关，酒精的强烈刺激作用还会引发消化道系统的病变。虽然白酒有致癌风险，但并不表示只要沾酒就会得癌症，只要注意饮酒习惯，可以规避很多风险。喝白酒需要遵循以下几个注意事项，尽量降低风险。1.限量俗话说“小酌怡情，豪饮伤身”，一次喝酒不能喝太多，要适度。如果感觉身体已经微微发热，且手指碰到头、脸部皮肤有微微发麻的情况，就应该停止饮酒了。2.切勿空腹饮酒酒精对胃部的刺激作用是非常强烈的，如果空腹饮酒往往会造成强烈的灼烧感。因此喝酒前一定要先吃些东西，不仅能保护胃黏膜，更能缓解酒精被身体吸收的速度。3.酒后及时补充水分酒精有利尿的成分，喝了酒以后会大量排尿，加上喝酒刺激胃黏膜导致的呕吐也会使身体丧失水分，会导致身体缺水。因此喝酒后要喝一些温水，不仅能补充水分，还能缓解胃部的不适感。酒对于人们来说亦敌亦友，不管是party、聚餐，还是生活的仪式感，都需要它来调节气氛。有人认为适当饮酒有益于身体健康，白酒中固然含有对人体有益的成分，但是要利用它来防癌抗毒、延年益寿，实在是弊大于利的。参考资料：[1]《白酒能抗癌？千万别信这种忽悠》.解放日报.2017-11-28 // [2]《白酒中微量成分与乙醇协同作用对人体健康的认知》.酿酒科技.2009(09)未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net