有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能与体内基因有关。 研究人员对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后发现：那些吃了香菜后觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。研究人员还发现：约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的人也说香菜有肥皂味。 研究人员表示：结果证明，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是基因在作怪。 // 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
某些广告宣称通过检测乙肝病毒DNA(乙肝病毒脱氧核糖核酸)定量，针对乙肝病毒DNA数值多少，开展以自制中草药制剂为主的所谓转阴治疗，称这种治疗就是“基因治疗”，这是绝对错误的，这是对乙肝基因检测和基因治疗的曲解，由于这些广告套用了先进的科学术语，因而具有一定的诱惑性和欺骗性。那么什么才是真正的乙肝基因检测和乙肝基因治疗呢? 1什么是乙肝病毒的基因检测是通过一种较为先进的检测技术——聚合酶链反应(即PCR检测方法)，检测出存在于体内极其微量的乙肝病毒DNA基因的一种新的检验方法。乙肝病毒DNA是乙肝病毒的核心成分，是病毒复制的发动机，通常乙肝病毒基因组只有约3.000核苷酸(nt)、32拷贝大小，分子量为(16～20)×105。使用一般的生化和免疫技术，根本无法检测到这样微量的物质，只有通过体外基因扩增技术对核酸分子进行扩增，扩增倍数可以达到109，从而检测出极微量的病毒。 2乙肝病毒基因检测有什么意义PCR检测方法如果使用得当、技术过关，具有灵敏度高、准确性强的特点。如果患者抽血化验乙肝病毒DNA为阳性，这是乙肝病毒感染并复制的直接证据，乙肝病毒DNA不仅能够定性，也可以通过核酸分子杂交技术，检测出外周血中乙肝病毒DNA的具体数量，分析患者血中乙肝病毒DNA数量的多少，可以判断乙肝病毒复制程度及传染性强弱，同时也能评价和监测抗病毒药物的疗效，若要达到这样要求的程度，必须首先取决于实验结果的高度准确性和统一性。有研究表明乙肝病毒携带者传染性大小与乙肝病毒脱氧核糖核酸的滴度呈正相关，也就是说滴度越高，传染性越强。不少乙肝患者接受抗病毒治疗，是否有效，往往首先通过检测乙肝病毒DNA的滴度反映出来，如果治疗前滴度较高，治疗后，滴度逐渐下降，甚至转阴，说明治疗有效。另外检测乙肝病毒DNA还可以最大限度地防止乙肝阳性患者的漏诊，以往献血或体检筛选乙肝患者，通常只检查乙肝病毒表面抗原或乙肝病毒五项指标(俗称“两对半”)，如果乙肝病毒表面抗原为阴性，一般就可以排除乙肝诊断，现在研究发现，许多表面抗原阴性的异型乙肝并不少见，不少乙肝患者虽然只表现为乙肝抗体(如核心抗体、e抗体等)为阳性，但是肝功能反复异常，这些人进一步检查乙肝病毒DNA往往为阳性，这些人也是乙肝现症感染者。 3由于目前技术有限，质量控制标准难以统一，乙肝病毒基因的检测数值不能用以说明治疗效果，更不能用以解释病情的轻重如果实验条件一致，试剂质量保证，各项质量控制标准一致，乙肝病毒DNA定量检测的结果可以用来解释病毒复制情况、传染性大小和治疗效果，但是从目前技术条件看，尚无法做到全国统一质量控制标准，目前的乙肝病毒DNA定量每个医院、每个单位的数值都不一样，数值之间没有可比性，每一个患者每天的定量检查，数值都在变化之中，根本无法以此来说明疗效好坏。乙肝病毒DNA阳性与否、数值高低与否，都与病情轻重无关，不少肝硬化、甚至于肝癌患者的乙肝病毒DNA检测都为阴性，而病情已是十分严重。 4由于检测乙肝病毒基因存在诸多问题，卫生部早在1998年已下文暂停PCR临床检测，硬性和随便开展乙肝病毒基因检测属于违规行为使用先进的PCR及斑点杂交技术检测病毒或细菌的确有很大的优势，但是越是精密和先进的东西，要求的实验条件就越高，出现偏差的可能性就越大，开展PCR检测方法受到实验环境、试剂质量、实验器材等多方面因素的限制，一些地方不具备实验条件，环境污染、试剂质量有问题、技术人员素质差，这样可能造成不少假阳性，形成冤假错案；也可能造成假阴性，而形成漏网之鱼。因此PCR检测方法尚不能做到普及和大众化，要注意由于检验误差带来的负面作用，更要注意有人利用这些技术，谋取经济利益。1998年以前，各地出现不少利用PCR方法检测性病的广告，这项不太成熟的技术，被大量盗用，给当时的性病治疗带来了不少的混乱，因此国家卫生部果断决定，终止PCR方法在临床上的使用。卫医发(1998)第9号文发出《关于暂停临床基因扩增(PCR)检验的通知》，该《通知》指出：试剂质量良莠不齐，加上实验室设置不规范，人员缺乏基本培训，造成临床检验结果混乱，增加了患者负担，资源浪费严重，而暂停使用。目前也只有部分三级甲等医院经过严格审批后，可以使用PCR检测技术，但是也不作为常规临床检测，数值只供医师参考。毫无疑义，现今大量的诊所、小医院使用PCR方法检测乙肝病毒基因，并未获得卫生主管部门批准，盲目、无节制地开展乙肝病毒基因检测属于违规的错误行为。 5针对乙肝病毒DNA转阴的治疗就是所谓的“基因治疗”吗这是绝对错误的，针对乙肝病DNA的转阴治疗，属于乙肝的抗病毒治疗的一个组成部分，这与乙肝的“基因治疗”风马牛不相及，乙肝病毒DNA转阴可以提示病毒复制的一个环节受到打击和抑制，并非乙肝病毒被消灭，乙肝病毒仍有可能通过其他环节和途径进行复制，不少的病人检查乙肝病毒DNA已转阴，但是病毒复制依然进行，病情也在加重，可见仅仅根据乙肝病毒DNA的转阴来判断治疗效果是不可取的。 6什么才是真正的乙肝基因治疗基因治疗是用正常或野生型基因校正或置换致病因子的一种分子生物学水平的治疗方法。它是指目的基因导入靶细胞以后与宿主细胞内的基因发生整合，成为宿主细胞遗传物质的一部分，目的基因的表达产物起到治疗作用。基因治疗包括：基因置换、基因修正、基因修饰、基因灭活和基因疫苗等五大策略，基因灭活和基因疫苗是阻断和抑制乙肝病毒基因复制和表达的重要手段。基因治疗的条件包括：目的基因的获得，靶细胞的选择以及将目的基因导入宿主细胞基因转移的高效手段，基因治疗的步骤包括：目的基因的准备，受体细胞的培养，载体选择，将目的基因导入靶细胞等。目前乙肝的基因治疗尚处于实验室和临床前期阶段，目的基因的制备、载体的选择、导入技术等都需在高技术条件、精密实验室中进行和完成，这些是诊所和个体医院根本无法实现的。 （1）核酶，它是一种天然存在于人体中的核糖核酸酶，目前正在试用于抑制基因的表达和病毒复制，体外研究表明它对于乙肝病毒DNA有一定抑制作用。 （2）反义硫代寡核苷酸：它可以特异地与乙肝病毒核糖核酸结合，从而导致病毒核糖核酸翻译停止或降解。 （3）干扰蛋白。在细胞内合成干扰蛋白，目的是特异地干扰病毒蛋白功能，阻止病毒蛋白合成。目前乙肝的基因治疗远未达到正式投放市场，推广使用的程度。 7.乙肝的基因治疗尚处于实验阶段，根本没有正式投入临床使用乙肝基因治疗构思合理，是未来乙肝治疗发展的一个重要方面，但是迄今为止，它还处于试验和研制阶段，距离成功投入临床使用，尚有一段路程要走。 8.为什么乙肝“基因检测”和“基因治疗”风靡一时各种标示乙肝“基因检测”和“基因治疗”的广告都是想借用这些时髦的科学术语，获取经济利益。PCR方法由于实验和设备要求高，化验经费要比乙肝“两对半”检测贵得多，一次检验费在200元左右，一些不具备实验条件的单位，降低成本，仓促上马，开展该项技术检测，目的是看中了其较高的经济利益。另外，擎起“基因检测”的大旗，戴上先进科学的高帽，更具有欺骗和诱惑性，使广大患者纷纷花钱尝试。检测病毒基因的真实目的还是为了卖药，因为，乙肝病毒DNA一旦阳性，患者心中焦急，治疗的愿望更加迫切，这时医院正好推荐所谓的“基因治疗”，推销药物，获取更大的经济利益。
研究发现：至少有100多个基因与腹型肥胖，体重定型有关，其中有的基因可能与肥胖有关。这些基因主要作用于中枢神经系统，或通过中枢下丘脑和脑干发挥作用。它们影响着有意识的食物摄取和无意识的能量消耗。这些基因中包括介导大脑感知脂肪储存，肠道热量变迁的基因，对特定食物能产生愉悦反应的基因，以及感知能量消耗率的基因，甚至介导体力活动意愿的基因。在某些人群中，其中有一个“黑皮质素受体基因（MC4R），它可解释体重指数（BMI）>40的严重肥胖者的部分成因。这些肥胖者是由于MC4R发生基因突变的结果。 由于肥胖脂肪肝的生理病理学比较复杂，以至于没有任何单个基因可能具有某种指令性作用。人类肥胖脂肪肝可能由多种基因与基因之间的相互作用，在代谢综合征，胰岛素抵抗等细胞因子的作用下，促使某些基因遗传变异的结果。脂肪肝、肥胖与基因相关，目前还处在科研探索的大门口。更多的奥秘等待着有志者去发现。
郁金香以其优美多变的外形和丰富的花色而闻名，许多郁金香的杯形花朵上，色彩也不止一种。扬子晚报记者看到，“克劳迪娅”这个品种的花是紫红色的，但是“杯口”上却镶嵌着白色如蕾丝般的花边。而绿色的“克劳斯王子”花瓣上，花边却是玫红色的。郁金香美丽的花边是怎样形成的？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 郁金香杂交时颜色会变化 郁金香花朵的颜色是由花朵中不同的色素组成和它们之间的比例来决定的。目前已知的郁金香品种中存在的色素达500种之多，黄色品种花瓣中只含类胡萝卜素，橙色品种花瓣中至少含有类胡萝卜素和花青素。而红色品种花瓣中含有花青素和花葵素，紫色品种花瓣中含有花青素和花翠素，粉色品种中含有多种色素，但色素含量要低一些，而白色的品种花朵中几乎不含任何色素。 有资料显示，为了对郁金香色素遗传规律进行研究，曾经有科研人员做了大量的试验。其中一个试验，对大量郁金香父母本进行杂交，获得了1000株实生苗。经过栽培后，得到21个颜色群体。在这些群体中包含了单色群体和复色群体。然后，科研人员对不同群体的色素进行比对和遗传背景分析发现，想要通过其父母本的颜色来预测杂交后代的花朵颜色是不可行的。也就是说，如果用白色的郁金香和白色的郁金香杂交，后代可能不是白色的，而可能是红色的或其它颜色。 “花边”可能是种球基因突变 对于“花边”的出现，李梅说，可能是来自于郁金香种球的基因突变。据悉，突变能够改变郁金香的颜色和花型，如单一的颜色可以突变成边着色或杂色，花朵形状可以变成鹦鹉郁金香型、边饰型或重瓣郁金香。而许多受欢迎的郁金香品种，都是通过对种球进行辐射处理来人工诱导突变的。此外，扬子晚报记者了解到，除了人工诱导突变，还有一种可能是郁金香自身的一种“病变”。比如，洒金桃叶珊瑚就是桃叶珊瑚的一种，但蚜虫携带一种病毒侵蚀桃叶珊瑚，导致叶片上出现黄色的斑点，“洒金”由此而来。病毒引起了它遗传的变异，没想到“斑点”竟然成为一种稳定的遗传，就出现了“洒金桃叶珊瑚”。 郁金香代表神圣、幸福与胜利。红色郁金香表示传递爱的宣言;黑色郁金香代表神秘、高贵、骑士精神;紫色郁金香代表高贵的爱、无尽的爱;白色郁金香代表纯情、纯洁;黄色郁金香代表高雅、珍贵、财富、友谊。 郁金香什么时候开花 郁金香开花时间参差不齐，有些比较早，在3月初就开花了，而晚的要到4月底，开花时间又短，一般十几天。而且按照生长地区纬度不同而花期也不同，普遍是在三月下旬至五月上旬，郁金香开花时间是在早上八点左右。 郁金香的花语是什么 郁金香寓意高雅、富贵、能干、聪颖，郁金香的花语是爱、慈善、名誉、美丽、祝福、永恒、爱的表白和永恒的祝福。 生长习性 郁金香原产地中海沿岸及中亚细亚、土耳其等地。由于地中海的气候，形成郁金香适应冬季湿冷和夏季干热的特点，具有夏季休眠、秋冬生根并萌发新芽但不出土，需经冬季低温后第二年2月上旬左右（温度在5℃以上）开始伸展生长形成茎叶，3～4月开花的特性。生长开花适温为15～20℃。花芽分化是在茎叶变黄时将鳞茎从盆内掘起放阴冷的室外内度夏的贮藏期间进行的。分化适温为20～25℃，最高不得超过28℃。 郁金香属长日照花卉，性喜向阳、避风，冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。8℃以上即可正常生长，一般可耐-14℃低温。耐寒性很强，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天来的早，盛夏又很炎热，则鳞茎休眠后难于度夏。要求腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。忌碱土和连作。
我是我儿子的叔叔，基因又开始调皮了 在Buzzfeed新闻中，DanVergano向媒体描述了自己难以置信的亲子鉴定结果——简单来说就是，“我其实是我儿子的叔叔，我儿子的生父是我从没见过的孪生兄弟”。这在遗传学中叫做“嵌合现象”(Chimerism)。 嵌合体，又名喀迈拉现象，是动物学的一种特殊现象，指动物的两颗受精卵融合在一起身为一个个体并成长。 嵌合现像亦在人类出现。根据统计，现时全球总共有30宗嵌合人的个案。对于部分特殊例子，嵌合人可能由一男一女组成。嵌合人可能同时会有两套性器官。 嵌合的发生其实用初中的生物知识就能解释清楚：异卵双生的两兄弟，是由两个不同的受精卵发育而来的。有时候，在极其罕见的情况下，孪生兄弟在过早的发育阶段融合成一个个体，最后只有一个婴儿被生下来。 这样的个体被称为“嵌合体”，他们身体内的细胞由自己的以及自己的孪生兄弟(或姐妹)混合组成。 很多时候这些人一辈子都不会知道自己体内的组织含有别人的染色体，但当嵌合发生的范围包含了生殖器官时，他们产下后代的案例就会变得十分有趣。标准的亲子鉴定结果会显示，他们的亲生孩子并不是自己“亲生”的。
工作学会给自己注入“积极基因” 工作学会给自己注入“积极基因” 解放你我的积极心理学 一种关心人的优秀品质和美好心灵的心理学，叫做积极心理学，它正是由故事的主人公、美国著名心理学家赛利格曼提出并倡导的。积极的心理学从关注人类的疾病和弱点转向关注人类的优秀品质，它有三个层面的含义：第一，从主观体验上看，它关心人的积极的主观体验，主要探讨人类的幸福感，满意感，快乐感，建构未来的乐观主义态度和对生活的忠诚；第二，对个人成长而言，积极的心理学主要提供积极的心理特征，如爱的能力，工作的能力，积极地看待世界的方法，创造的勇气，积极的人际关系，审美体验，宽容和智慧灵性等等；第三，积极的心理品质包括一个人的社会性，作为公民的美德，利他行为，对待别人的宽容和职业道德，社会责任感、成为一个健康的家庭成员。幸福与财富无关。幸福的人不一定是富人，一个穷人也可以是很快乐的。积极状态的人不一定富有，但一定是幸福、快乐和乐观的。 快乐人生的证明 有人调查了一些中过巨额彩票的人，如果这个人是具有抑郁情绪的不快乐的人，一生的绝大部分时间都不快乐，那么中奖后会快乐半年左右，但半年后他们又陷入了不快乐之中，重新变得抑郁。也就是说金钱只能使一个原本不快乐的人获得暂时快乐与幸福。但从一生的角度看，金钱导致的快乐是很短的。 一个心理学研究表明，具有积极情绪的人比一般人更能忍受痛苦。一个将手伸进冰冷的凉水的实验是这样的。在冰水中普通人伸手，只能忍受60到90秒，但在积极情绪测量中最出色的人，得分最高的人，或者一个具有积极的情绪的人，往往能忍受的时间要长一些。 快乐的人更喜欢与别人交朋友，而不是独处。他们愿意主动接触生人，愿意为他人捐钱，更具有利他主义精神，更关心周围的人，而很少考虑自己的利益。 富有与幸福低相关，研究表明，富有人只比普通人稍有一点幸福。而亲人离去，配偶的死亡，对人幸福影响长达7至8年。 你知道乐观的奇妙吗？ 世界上大多数人都是悲观的，但他们倾向于认为别人比自己乐观。乐观的人寿命更长，赛利格曼测试了70个心脏病人，17个被测试为最悲观的病人中，有16个没有经受住第二次心脏病发作而去世了，而19个被测试为最乐观的人中，只有一个人被第二次心脏病的发作夺去了生命。乐观是抵抗疾病的第一道防线。研究表明，具有乐观性格的人在保险公司销售人员中，往往是销售业绩冠军。乐观的小学生将来很少得抑郁症，走向社会后，在工作成绩和社会地位方面均超过悲观的人。乐观可以通过教育而形成，一个悲观的人通过心理训练可以转化成为乐观的人。 五岁女儿播下的“积极”种子 美国著名心理学家赛利格曼在担任美国心理学会主席数月后的一天，与五岁的女儿在园子里播种。他的女儿叫尼奇。赛利格曼虽然写了大量有关儿童的著作，但实际生活中对于孩子并不算太亲密，他平时很忙，有许多任务要完成，其实种地也只想快一点干完了。尼奇却手舞足蹈，将种子抛向天空。 赛利格曼叫她别乱来。女儿却跑过来对他说：“爸爸，我能与你谈谈吗？”“当然”，他回答说。“爸爸，你还记得我五岁生日吗？我从三岁到五岁一直都在抱怨，每天都要说这个不好那个不好，当我长到五岁时，我决定不再抱怨了，这是我从来没做过的最困难的决定。如果我不抱怨了，你可以不再那样经常郁闷吗？” 赛利格曼产生了一种闪电般的震动，仿佛出现了神灵的启示。他太了解尼奇的成长，太了解自己和自己的职业。他认识到，是尼奇自己矫正了自己的抱怨。培养尼奇意味着看到她心灵深处的潜能，发扬尼奇的优秀品质，培养她的力量。培养孩子不是盯着他身上的短处，而是认识并塑造他身上的最强，即他拥有的最美好的东西，将这些最优秀的品质变促进他们幸福生活的动力。 这一天也改变了赛利格曼的生活。他过去的五十年都在阴暗的气氛中生活，心灵中有许多不高兴的情绪，而从那天开始，他决定让心灵充满阳光，让积极的情绪占据心灵的主导。 继而，赛利格曼将这种关心人的优秀品质和美好心灵的心理学，定位为积极心理学。 积极正是一种爱 积极一词很容易令人产生误解，其实积极的意义是相对的，它不是一个固定结果和最后结局，积极是一个行为过程，包括过程的体验。 积极与个人处境有关，是指个人选择一个最能适应的环境和发挥了最高潜能的行为，是一个人把所有力量都运用到了极限而问心无悔的人生态度。一个身患绝症的人和一个处于创作状态的作家，虽然所面临的人生状态如此不同，但在积极状态上会是一样的，他们都可能是积极的。只不过前者是与疾病作斗争而感受到生命的勇气，后者是陷入创作高峰体验而感受到生命的激情。两者之比，没有量的规定，但在质的规定上是一样的。 积极只能与消极相比，或者与心理不健康相比，而不能与另一个积极评价相比。积极是指主观上的感受，包括一个人的认知、情绪和行为，积极只能与自己的过去感受相比。我们不能比较两个人的积极，科学家和下岗工人都有自己的积极，前者是实验室中对科学的献身，而后者可能体现在对小时工的敬业中。积极是一个带有价值导向的概念，而不是一个科学的概念。某一文化进程中对于何谓积极品质会具有不同的看法。一个优秀的人在什么方面表现出色，是一个复杂的问题。如过去，我们认为节约、贞洁、谦卑、沉默是积极的品质，而现代社会则更注重创新、自主、主动和外向。 大多数人对积极理解有偏差。人们倾向于认为，积极是指一个人通过努力取得了成功，取得了显赫社会地位或经济地位，谈到积极首先想到社会精英，如名演员、企业家、首富、体育明星等。其实，这种积极不是指人的内在的积极，而是外在积极，我们所说的积极是人的一种出色的心理素质和生活态度。 积极状态虽然不排除外在的指标，一个处于积极状态的人可以拥有外在的高成绩和高分数，一个高的经济地位和社会地位，但积极状态主要不是指这些外在的东西，这只是一个人奋斗和机遇的结果，是一些与人性无关的数字。积极状态是指一个所具有的出色的综合心理素质，是积极的人生态度。这种心理素质促使一个人热爱自己，热爱他人，热爱这个世界，拥有快乐和幸福。 积极也不总是指一个人征服外部世界，积极有为地把每一个事情都去办好。神经症的人有时就过于征服世界和追求完美了，他们的欲望超越了自身能力范围，在需要和改造世界面前过于有为，用主观意愿取代现实的客观。比如，当一个强迫症的病人因为屡屡为是否关家中的煤气而焦虑不安时，他觉得事事都是有为的，只要我把事情做到尽善尽美，就一定会万无一失。可是，这种脱离现实的有为，恰恰可以理解为过分的欲望，是不合理的，它不是真正的积极，而只能导致矛盾和冲突的消极。真正的积极有时包括一种无为，一种面对现实的客观和如实接受，接受该接受的，做自己能做的，看上去很无奈，但它却是最佳的积极，因为此时此景，没有比这一行为更好的主动。 谁笑到最后谁笑得最好 现代竞争社会，虽然比较的是一个人能力和动机，但同时也是一个人的乐观精神的较量。谁笑到最后谁笑得最好。 即便是将动物和人置于绝望的环境中，人为地让他们无法逃脱失败或惩罚，仍然有四分之一个体永不放弃，这就是说，群体中天生地存在乐观差异，少数个体是最为乐观的。 美国的总统选举中，乐观可以有效地预测当选者。最后的成功者九成是乐观者。 如果父母悲观，孩子通常也具有悲观的性格。乐观可以通过教育而形成，一个悲观的人通过心理训练可以转化成为乐观的人。 我们的学校和社会倾向于认为一个人成功取决于能力和动机欲望，如果一个人拥有天分并且很努力地投入学习或工作，他就一定会成功。但赛利格曼的积极心理学研究表明，当一个人天分意愿都很充足时，失败也可能发生，这仅仅因为这个人是一个悲观的人。 悲观的人特征是相信坏事都是自己的过错，发生的坏事一定会持续很久，并且会毁掉一生的一切。而乐观的人遇到同样的厄运时，会认为现在的失败是暂时的，每个失败都有它的原因，不是自己的错，可能是环境、坏运气或其他因素带来的后果。比如，面对考试失败，悲观的人往往认为都是自己不好好复习，能力差，这次考不好意味着永远考不好了，自己不是上大学料。你可不要小看这个小小的区别，它往往可以决定一个人一生中的成功，身体与心理健康，甚至寿命。 赛利格曼的一个博士研究生给老鼠注射了癌细胞，将老鼠安排于不同环境中。第一组老鼠可以通过逃避（如抓碰开关）而成功地摆脱电击（乐观组），第二组则在第一组成功逃避电击时候被电击，因为前者碰到开关则同时接通了它们的电击线路，它们无论如何也逃避不了电击。第三组老鼠在没有危险的环境中。结果第一组老鼠中患癌症的大约只有四分之一，第二组为四分之三，而最后一组有二分之一得癌症。说明积极有效地应对危险可以提升免疫力。 乐观的人稍有些主观，有些“傻”。他们习惯于歪曲现实世界，当现实世界不利他们发展或有些危险时，他们倾向于人为地忽视危险，或缩小危险，乐观地认为，天塌不下来，睡醒再说。
随着科技的发展，转基因食品越来越多，很多人担心食用转基因食品会导致患癌风险增加，在无法证明转基因食品对人体无害的情况下，为了安全起见，请主动放弃这些食品。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来列举一些常见的转基因食物，一起来了解一下吧！ 常见的基因改造食物： 1、木瓜 市场上常见的木瓜，其实里面有8成的木瓜都是转基因食品。因为如果不用转基因的技术，木瓜很容易被一种叫环斑病毒的东西杀死，基本上就没有收成了。所以，如果不经过基因改造，我们可能就没有木瓜吃了。 2、玉米 利用转基因技术，可以提高玉米的产量减少喷洒农药之为害。转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。 3、大豆及豆制品（包含大豆油） 非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。 4、胡萝卜 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。 5、土豆 非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。 6、部分水稻及大米 在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。 7、小麦与面粉 转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。 8、玉米及玉米油 2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%，国内批准的国产转基因棉花品种太多，至少数百。 转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多，俗称甜玉米（但是并非所有的甜玉米都是转基因的），全部进口玉米基本都为转基因玉米。 转基因玉米油：在超市购买玉米油时，一定要仔细看标签，是否标有转基因字样。 9、菜籽及菜籽油 转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。 非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产量低，出油率也低。 下面是容易被误认为是转基团的食品，但只是一种品种而已！ 美人指葡萄 别看到可怕的外型就觉得人家是转基因。这个葡萄品种叫美人指，是原产日本的杂交品种，是地地道道的纯天然。 圣女西红柿 曾有一段时间网上泛起谣言说圣女西红柿其实是转基因食品，吃了会致癌。其实，小西红柿（圣女西红柿）是自古就有的西红柿品种，个头小是天生的基因差异，并不是转基因的结果。 彩色玉米 彩色玉米一般有白色、黄色、红色、紫色、黑色，其中白色、黄色、紫色玉米是基本色。紫色和白色杂交时紫色基因若「战胜」白色基因自然呈紫色，反之亦然，如果两者打个平手，就是我们看到的白紫相间玉米了。紫色又能演变成红色玉米和黑色玉米，正如我们常说的「红得发紫，紫得发黑」，在这些彩糯玉米中，最常见的黄色糯玉米最为营养，因为它富含胡萝卜素。 番薯 紫番薯是因为它含有的胡萝卜素和花青素的比例不同才有不同颜色的表皮和心的。花青素含量高的话就会呈现紫色，这就是紫薯的由来。所以紫薯并不是转基因食品，而且目前世界范围内还没有商业化种植的转基因番薯。 白草莓 这种白草莓又叫菠萝莓，是草莓的一个品种，味道与菠萝很像，而且营养价值很高。 所以好看的东西并不一定都是转基因，想要分辨得讲科学才成啊！
自从我国认可转基因大豆的引进和种植后，关于转基因大豆的安全性就引发了民众的热烈讨论。虽然目前为止，人们对于转基因食品还没有一个完整清晰的认识，但是杂交水稻这个杂交技术的代表作品早已走进我们的生活。那么，转基因和杂交技术是一回事吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一下吧。 首先需要明确的一点是，无论是转基因还是杂交都属于一种较先进的技术。对产品的安全性的考量主要是针对具体的产品而言的，都会经历从研发到筛选的过程，尤其是筛选过程，设定了一系列严格复杂的标准。因此，从这点来看，经过筛选投放市场的转基因食品，其安全性和杂交作物并没有太大差异。但如果是从培育方法的角度，杂交涉及到的生化试剂相对更少，更有安全保障。 杂交等同于转基因吗 杂交是什么？ 杂交是当今世界上广泛运用的一种农作物育种方法，现存的农作物几乎都是杂交而来。众所周知的杂交水稻其实是杂交技术最成功的典型，杂交水稻是指选用两种在遗传性状上有所差异，同时两者的优良性状又能互补的水稻，两者进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交品种，用于生产种植。 转基因是什么？ 转基因就是把两种或多种完全不相干的生物，利用基因植入的方式产生新的品种。转基因实际上是违背生物的自然遗传规律，因为它改变了生物体内的遗传因素。转基因生物自身无法再产生杂交后代，只能依靠人为帮助繁殖。 正因为转基因技术违背生物的自然生长规律，所以其发展并不如杂交顺利，引起了全世界范围内的争议。支持者认为，转基因技术改善了生物品质，提高了作物产量，降低了成本，是一种农业生产的进步。反对者认为，转基因食品对自然环境和人类健康带来的利弊尚且需要进一步论证，如果具有重大的破坏性，将给人类带来不可挽回的灾难。 小贴士： 转基因食品究竟是福是祸，至今没有一个明确的结论。所以，直到现在，世界上也没有一个国家完完全全推广转基因食品。对于转基因食品，除了需要政府严格加强监管外，还要求商家明确转基因食品的标注，同时，也希望热衷于转基因食品推广者保持理性，正确看待转基因食品。总之，每个人都要客观分析利与弊，不盲目接受或排斥。 怎样鉴别转基因食品？ 有机食品是按照严格的生产要求，没有任何含有农药、化肥、防腐剂等添加物，并且不使用基因工程的产物。一般而言，通过正规机构认证的有机食品的确不含转基因成分。但是，有机食品产量低、价格高，并没有得到大量普及。 常见转基因食品的鉴别 1. 没有传统蔬菜参差不齐的外形，个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，最容易混淆的蔬菜有黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等。 2. 没有传统原始地道的味道。转基因蔬菜无论烹调前或烹调后，其味道都和传统蔬菜具有较为明显的区别，如甜椒等。 3. 不属于当地和当季生产的蔬菜。各类蔬菜一般都具有较强的地域性和季节性，那些既非当地当季生产又非外来输入的蔬菜，一般就是转基因蔬菜。 转基因食品鉴别小妙招 1. 看产地：尽量避开转基因比较“泛滥”的地区，如我国东北地区种植的大豆就很有可能是转基因大豆。 2. 看标识：看产品包装上是否有转基因标识。一般而言，转基因食用油产品上都有相关标识。 3. 看品种：转基因食品一般都有固定的名称，比如叫做“先玉335”的玉米，就是一种典型的转基因玉米。 4. 其他鉴别方法 （1）购买水果时，尤其是进口水果，需要留意标签上的信息。每个标签中间都有4位阿拉伯数字，3字开头的表示喷过农药；4字开头的是转基因水果；5字开头的是杂交水果。 （2）超市里的番茄、木瓜等大多都是转基因食品，无论是从安全还是质量上说，个体水果摊上的水果都要比超市里的好。 （3）玉米是使用转基因最早、最广、最多的一类食物，购买玉米时，一定要谨慎。 （4）小米、燕麦、荞麦、高粱等粮食作物，目前尚未有转基因的可能性。 小贴士：很多作物由于种植时间和地域不同，会产生不同的品种，这类食物尤其容易和转基因食物混淆。但是如果仅仅是依靠表观形状来辨别，是相当片面的。另外，相信每个人都想吃得健康，不管你认不认可转基因食品，都需要保持良好的饮食习惯。
宝宝出生了，众人围观的时候最津津乐道的就是孩子到底像谁。 @家是唯一的港湾：我宝宝生出来，简直就是迷你版的老公，好可爱~ @雀斑羊羊羊：我儿子生出来有黄疸，皮肤黄黄的，很丑。但眼睛脸型嘴巴和老公一个模子刻出来。 @大枣子鸭：女儿刚生出来，亲戚们都说长得像我老公，不过后面慢慢长开了，跟我越来越像了。 有没有发现孩子刚出生后，很多人乍眼一看会觉得像爸爸多些，但后来孩子越长越像妈妈？这是什么原因导致的呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 有人说，这是生物的自我保护本能！ 这个回答非常有意思，有人认为新生儿最初长得像爸爸，是生物的自我保护机制。因为在古代，男子看到孩子不像自己时，会怀疑孩子不是亲生的而休妻。出于“自保”，宝宝在出生时会像爸爸，用自己的长相向爸爸宣布：“我是你的孩子，你要负责养我哦！”，保证自己不被爸爸抛弃。 哈哈哈，难怪人类可以进化成最高级的生物，原来从新生儿开始就这么机智哇~ 当然，这个说法并不科学，大家听听娱乐一下就好啦。 新生宝宝，一般长相都有这些特点 虽然这个说法没有科学依据，但反映了大家对新生儿相貌的关心。宝宝像谁，刚开始还无法判断，但新生宝宝的外貌却有着不少共同点： 皮肤：胎宝宝在羊水里浸泡了十个月，因此刚出生的时候皮肤是灰紫色，而且皮肤上有一层白色油腻的皮脂。 头型：顺产时，宝宝从狭长的产道里冲刺，而宝宝的骨骼系统还没发育完全，容易变型，经过产道时被这一挤，头型难免会被挤得比较难看。不过宝妈不用担心，慢慢长开了就好。 头发：有些爸爸妈妈会觉得，为何宝宝的头发这么少这么黄，怎么跟自己不像啊？其实，新生儿的头发不全是遗传父母亲的，还跟在子宫里的营养有关。如果孕妈的营养状态好，宝宝的头发会长得浓密些。等宝宝慢慢生长发育，发量就会慢慢增加。 眼睛：有些新生儿的眼睛在出生后不久变得肿胀或浮肿。这是由于产道内的压力造成的，会持续几天，慢慢地宝宝的眼睛就会消肿。 鼻子：不少新生儿的鼻子是塌塌的。这个同样也有顺产的原因，因为宝宝在经过狭长的产道时，鼻子也会受到产道的挤压，因此会看起来塌塌的。但是，如果宝爸宝妈是高鼻梁，那么宝宝长大后高鼻梁的几率还是比较高的。 从基因的角度来说，孩子像爸爸和妈妈的概率是一样的，并不存在宝宝先像爸爸后像妈妈的说法哦。随着宝宝的发育和营养的摄入、习惯的影响，宝宝的颜值都会有很大变化。
为什么会有人说香菜是“臭虫味”？不爱吃香菜都有哪些原因？香菜，是一种人们经常食用的香料类蔬菜。据西晋《博物志》记载，香菜是公元前119年张骞出使西域所带回来的，在历史上香菜还曾经因为味道太重被道家列为五荤之一，作为驱邪正鬼的法宝。香菜的学名叫做芫荽，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。但一说起这个香菜呢，大家对它的评价往往是两极分化的，喜欢吃的人说香菜清爽可口，不喜欢的人呢，一闻到这个味道就直犯恶心。关于吃饭是否放香菜这个问题，在饭桌上总是能引起一场世界大战。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下吧！ 那么问题来了，香菜到底是什么味？ 香菜中含有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要由九碳和十碳组成，而正是这些元素的存在，使香菜散发出强烈的味道。肥皂和洗手液中有类似的醛类化合物，臭虫攻击敌人的毒雾里也有，所以有人说香菜是肥皂味或臭虫味。英文名叫做“coriander”，是由古希腊臭虫的名字演化而来的，可能这也是香菜具有臭虫味道这个想法深入人心的一大原因？ 有的人说人可以分为男人和女人，还有人说人也可以分为喜欢香菜的人和不喜欢香菜的人。那么为什么有这么多人不喜欢香菜呢？ 1、基因原因 一项研究显示，不喜欢香菜的人11号染色体都有一个叫OR6A2的基因，这个基因是和鼻子里的嗅觉感受器有关的，这种基因对醛类化合物很敏感，有这个基因的或者这个基因没有突变的，就会比较容易把香菜闻成一种臭虫味道。另外，研究人员还发现，对香菜拥有同样感觉的同卵双胞胎的人数比例高达80%，这说明基因在这一问题上有重要的作用。但这种基因背后的原理作用研究人员至今也没发现。 2、环境因素 在没有OR6A2基因的人群里面，也有约11%的人无法忍受香菜的味道。也就是说，还有其他的因素在影响我们的味觉和嗅觉。有研究显示，有21%的东亚人、17%的欧洲人、14%的非洲人不能忍受香菜的味道，而在经常食用香菜的南亚、拉美和中东地区，只有3%到7%的人不喜欢香菜。如果你周围的人喜欢吃香菜，那你也是有比较大的几率喜欢香菜的。比如作家汪曾祺在《南人不解食蒜》这篇文章里就曾说过下面这段话。 3、气味浓度等其它原因 很多人不爱吃香菜是由于香菜的刺激性气味，那么如果降低它的气味浓度呢？要知道麝香其实并不香，而是从麝鹿囊腺里分泌出来的一种有刺激性臭味的东西，而我们之所以觉得它具有香味是因为我们把它稀释了400倍。 生活中也有很多人之前不爱吃香菜，但在闻香菜的次数多了之后，变得没有那么排斥了。但相信你也一定听过一个成语叫“物极必反”，当你长时间接触香菜的味道后你可能会更加厌恶它。从不爱吃香菜到被策反投诚是怎么回事？还有一些人对于香菜的爱不是从始至终的，很有可能是小时候曾经不喜欢吃，但长大又喜欢了。 人的口味会随着年龄而改变。婴儿时期是人味蕾最多的时候，有30000多味蕾散布在嘴里，所以进食对于婴儿来说是一个很刺激的过程——如果你让它们的食物色香味俱全的话。这就是为什么婴儿的食物大多没什么味道。而这个时期婴儿的主要任务是吸取卡路里好快快长大，所以味蕾只寻求脂肪和高糖分的奶水。酸的、咸的不是味蕾的目标，苦的更会被当做有毒物质排斥。 对甜味的喜好在青春期之前都不会消退，而在此期间一些食物中的一点点苦味都会被敏感的味蕾放大，所以孩子们总在父母的威逼利诱下才会少吃糖，多吃蔬菜，而大部分人在童年时也会对吃青菜各种抗拒。 为什么有人不爱吃香菜？ 到了青少年时期，这个时候乳臭未干的大孩子们开始喝咖啡、尝试酒精以及其他一些成年化的食品，并引以为豪，但是大多数情况下这些东西对于青少年来说是不美味的。因为味觉神经的发育还没让他们足以准备好享受有浓重苦味的食物。 随着饮食习惯的成熟，像成年人更能接受口味较强的食物，也有观点认为是因为随着年纪的增长味觉开始变得没那么敏感，所以人对于一些刺激性的口味更加宽容了。从这点上看，爱不爱吃香菜，不是不爱，时候未到。
山药是人们都经常会吃的一种美味蔬菜，也是一种能滋补强壮身体的保健食材，不过平时人们所吃的山药果肉都是白色的，而今天小编为大家介绍的则是果肉为紫色的紫山药，能让大家知道紫山药有哪些功效和作用，告诉大家紫山药到底是不是转基因。 紫山药的功效与作用 1、滋补身体 滋补强壮身体，为人体补充丰富营养是紫山药最重要的功效，因为紫山药中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，还含有一些微量元素和天然多糖以及氨基酸，这些物质能尽快被人体吸收，可满足人体正常代谢需要并能缓解体虚增强人类身体素质。 2、预防三高 人们多食用紫山药还能预防三高发生，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能清理血液中的胆固醇，变成净化血液，可加快血液循环，速度能防止血压，血脂升高，另外人们多吃紫山药还能调节内分泌，加快胰岛素分泌并能阻止人体内脂肪向糖类物质的转化，它能让人体血糖保持正常稳定状态。 3、补脾健胃 补脾健胃，提高人体消化功能也是紫山药的重要功效，因为紫山药中含有丰富的活性酶，这种物质能促进消化液分泌病，能修复受损的胃肠黏膜，它能缓解人力脾胃不合也能加快人类肠胃对食物的消化与吸收。 紫山药是转基因吗 很多人都听说过紫山药营养价值高，能为人体补充丰富花青素，可延缓身体衰老，而且能预防三高，但他们老认为紫山药是转基因食品，不敢盲目食用，其实紫山药是山药家族的新品种，属于杂交品种，它并不是转基因食材，大家可以放心吃。 今天重点带大家了解了紫山药的功效与作用，能让大家知道平时吃紫砂药有哪些好处，同时也让大家知道紫山药并不是转基因，能让大家在以后的生活中更放心的去食用它。
葵花油是以植物葵花的种子为主要原料，经过压榨提纯而成的植物油，它颜色金黄，气味清香，是现代生活中人们最常食用的食用油之一。葵花油的营养价值特别高，而且用它烹调出的食物滋味诱人，那么葵花油有哪些功效与作用呢？市场上出售的葵花籽油有没有转基因呢？ 葵花油的功效与作用 1、补充营养 葵花籽油是一种营养价值极高的食用油，它不但含有丰富的不饱和脂肪酸，还有一些植物蛋白。微量元素，林夕钾等营养成分，也是葵花籽油中最重要的存在，出资1万，他还含有多种对人体有益的维生素，人们使用它以后可以快速把这些营养吸收和利用，能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要。 2、提高记忆力 葵花籽油中含有丰富的维生素b1和维生素e这两种物质可以直接作用于人类的神经能提高神经功能，营养神经元，而且能防止人体细胞衰老，对人类的失眠健忘以及记忆力减退都有良好调理作用，另外它还能促进脑部发育，对大脑功能减退也有一定预防作用。 3、预防贫血 平时多吃一些葵花籽油，还能预防贫血发生，因为葵花籽油中含有丰富的微量元素，磷和铁，这两种物质都能促进人体内血红细胞再生，可以增强人体造血功能，对人力高峰的缺铁性贫血有明显缓解和预防作用。 4、预防动脉硬化 葵花油中含有大量的不饱和脂肪酸，它不单能降低人体血液中胆固醇的含量，还能软化血管，增加血管弹性，可以促进血液循环，能预防动脉硬化和高血脂发生。生活中那些患有三高和心脏病的人群，多吃一些葵花油能稳定病情，对提高身体健康水平有一定的好处。 葵花籽油有转基因吗 很多人在购买葵花籽油，是答应它是转基因，其实这种担心根本没有什么道理，因为转基因的食用油是指用转基因的食材压榨提纯以后的植物油，我现在在世界范围内，还没有转基因的葵花籽存在，所以葵花籽油也不存在转基因，如果怀疑它是转基因，肯定是在加工过程中加入了转基因的豆油或者玉米油。
鲁花花生油可以说是中国所有食用油中最热销的一个，而且芦花也是中国驰名商标，是食用油行业的领军品牌。但有些人在购买鲁花花生油时，也担心它是转基因食品，那么它到底是不是转基因呢？平时是用鲁花花生油对身体有哪些好处呢？ 鲁花花生油是转基因吗 鲁花花生油不是转基因食品，因为鲁花是国内食用油中的知名品牌一直不生产转基因产品，另外花生油的主要原料是花生，而直到现在为止，国内根本没有栽培转基因花生的记录，所以也就不可能存在转基因的花生油。而且在每一桶鲁花花生油的外包装上，都明确标有非转基因的标识，而那些转基因的产品，国家是不允许他们存在这种标识的。 鲁花花生油好不好 1、鲁花花生油是现在市场上所有出售食用油中质量比较好的存在，而且在同样的花生油中，鲁花花生油存在不可超越的地位，它的制造工艺先进，它采用独特的5s压榨工艺，运用物理压力，将油脂从花生中直接提取，分离出来，在整个加工的过程中，都不添加任何化学物质，而且不添加黄曲霉素。 2、鲁花花生油不但加工工艺先进，它的营养价值也特别高，不单能为人体补充丰富蛋白质和多种氨基酸，还能促使人体内胆固醇快速转化成胆汁酸并排出体外，能降低血液中胆固醇的含量，经常食用鲁花花生油，可以预防动脉硬化和高血脂以及冠心病。 3、鲁花花生油在市场上拥有不同的地位，与它的保健功效也有直接关系，这也是人们认为鲁花花生油比较好的主要原因，因为鲁花花生油中含有丰富的维生素e和胆碱以及磷脂等多种对人类大脑有益的营养成分，它们不但能促进脑部发育，还能提供记忆力，经常吃鲁花花生油的人都会越来越聪明。
了解市场的家庭主妇都知道，食用油市场上的价格差距特别大，质量好的橄榄油每500克的价格都要接近百元，而质量好的花生油每千克也超过二十元。但大豆油的价格却特别低，五千克的大豆油只需要三十几元。于是人们就特别想知道大豆油为什么价格那么低，想知道经常听说的转基因大豆油能不能吃。 大豆油为什么这么便宜 1、大豆油的价格便宜有多方面的因素，成本低是它价格低的主要原因之一，大度是一种油脂含量特别高的豆类食材，但它在市场上的价格却不高，每千克只需要三到四元。同样用来榨油的花生成橄榄成本价却要高很多，花生每千克价格高达十元以上，橄榄的价格更是高达几十元每千克。 2、低价转基因大豆的进口也是大豆油这么便宜的主要原因，因为国产大豆数量不能满足市场的需要，每年都会有大量海外出产的大豆，有无入中国市场，而这些大豆多是转基因大豆，他们的价格比较低，用他们的原料炸出的大豆油，也就比较便宜。 转基因大豆油能吃吗 1、转基因大豆油是可以吃的，它只是一种用转基因大豆加工成的食用油，从严格意义上来说，它不能列入到转基因食品之中，但这种大豆油中也含有一些转基因成分，平时人们不能长期吃着卤食用油，不然也会对身体有害。 2、转基因大豆油虽然能吃，但不能长期过量食用，不然会让身体里的基因细胞受到不良影响，容易让人体内的器官发生病变，会让一些恶性疾病高发。对玩转基因大豆油能不能，现在并没有一个标准的答案，但国内已经有明确文件提旨，禁止食用转基因食品，所以平时大家只要条件允许，就不要图便宜，尽量不去购买和食用这种超便宜的大豆油，以免食用以后对身体健康不利。
人们都知道转基因食材对人体有害，平时不能经常食用，但现在市场上出售的转基因食材很难分辨，有人在购买抱子甘蓝时就担心它是转基因蔬菜，那么人们的这种担心有没有道理呢？这种独特的抱子甘蓝又有哪些功效呢？ 抱子甘蓝是转基因吗 抱子甘蓝不是转基因蔬菜，它是蔬菜甘蓝的一个变种，它在很多地区也叫芽甘蓝，这种甘蓝属于十字花科，是二年生草本植物，它原产于地中海沿岸后来引入欧洲，现在国内只有少量出产，平时这种抱子甘蓝多用于西餐的制作。 抱子甘蓝的功效 1、提高免疫力 抱子甘蓝中含有大量的小叶球蛋白， 它进入人体以后能促进免疫球蛋白再生，能增加人体内抗体的数量，平时人们多吃抱子甘蓝能让身体免疫力明显提高，身体自身抗病能力也会明显改善。 2、延缓衰老 抱子甘蓝能延缓衰老，它含有的维生素C能加快人体代谢，提高身体各组织细胞活性，而它含有的微量元素硒则能清理身体内的自由基，减少身体内氧化反应发生并抑制多种病毒的活性，能减少它们对人体的伤害，也能让人体保持年轻健康的状态中。 3、预防皮肤病 抱子甘蓝中还有大量的硫元素，这是一种天然药用成分，它不单能杀虫止痒，而且能对抗真菌，能减少多种病毒对人类皮肤的伤害，平时经常食用抱子甘蓝能预防皮肤和湿疹，它也能让人们因皮炎引起的痛痒症状很快减轻。 4、减肥瘦身 抱子甘蓝是一种低热量食材，它含有大量的膳食纤维和果胶，能促进人体代谢，也能清肠排毒，而且能防止脂肪在人体内淤积。抱子甘蓝中还含有丰富的微量元素铁，这种物质可以提高人体血液的含氧量，能加快人体内脂肪燃烧与代谢，经常食用可以让人们的身材越来越苗条，能起到明显减肥作用。
绿仁黑豆是黑豆的一个常见品种，也是黑豆中营养价值最高的一个品种，平时很多人都喜欢购买或食用它。但却有些人担心绿仁黑豆是转基因食品，不敢购买和食用，这是怎么回事呢？下面我就带大家一起去了解，同时也会介绍一些绿仁黑豆的常见吃法，让大家能知道绿仁黑豆怎么吃最好。 绿仁黑豆是转基因的吗 绿豆黑豆不是一种转基因的豆类食材，它个头不大，而且豆身还有些扁，颜色也比较浅，而且豆子的大小不一。他的这些特点都不符合转基因豆类食材的特点，因为转基因的黑豆颗粒都比较大，而且颜色特别黑，豆子的大小均匀。另外大家还要注意，转基因的大豆没有活性，它不能发芽，而且容易散发出臭味，多数时候那种黄色的黑豆才是转基因的。 绿仁黑豆怎么做好吃 1、黑豆雪梨汤 绿仁黑豆可以和雪梨一起做汤和，能缓解肺肾阴虚引起须发早白，也能滋养肌肤，延缓皮肤衰老，平时需要时可以取绿仁黑豆30克，雪梨两个，把黑豆洗净，雪梨洗净以后切成片状，把它们一同入锅，加清水煮开以后，用小火慢慢煮到黑豆软烂，不好以后取出食用，每天使用两次效果最好。 2、黑豆活血粥 绿仁黑豆煮粥也特别好吃，平时可以准备绿仁黑豆和粳米各取一百克，再准备苏木十五克以及鸡血藤三十克， 元胡粉五克。把准备好的中药加清水煎制，煎好以后去掉药渣，得到的药汁放在锅中，再把黑豆和粳米洗净以后放到锅中，用大火煮开，然后用中小火熬制一小时左右，再加入适量的红糖调味，调元以后关火焖至十分钟以后取出就能使用，这种黑豆活血粥，能补肾活血，也能通络止痛。