小麦是大家特别熟悉的一种食材，人们喜欢把它吃成面粉，然后加工成各种面食来使用，他们所使用的小麦是植物小麦的成熟种子，而小麦这种植物除了种子能供人类食用以外，它的根还可以入药，是一种药用价值极高的中药材，今天为大家介绍的就是小麦干的药用价值能让大家知道小麦根能治疗哪些疾病，同时也会让大家了解小麦根入药以后的禁忌。 小麦根的药用价值 1、治疗口舌生疮 小麦根是一种性质寒凉的中药材，清热解毒是它入药后的主要功效，它能预防多种上火症状出现，也能用于人类口舌生疮等重要治疗，在治疗的时候可以取适量的小麦根洗净加淘米水煮制，煮好以后取出过滤，得到的液体用来漱口就可以。 2、治疗体虚盗汗 体虚盗汗是人类的高发疾病，而入药后的小麦跟对人类的这种疾病就有明显治疗作用，它能收敛止汗，在需要时可以把20克小麦根洗净以后与150克猪瘦肉搭配的一起入锅煲汤和煲好以后吃瘦肉喝汤，能让人类体虚盗汗的症状明显减轻。 3、治疗无名肿毒 入药后的小麦根还能治疗人类的无名种族，在治疗的时候可以把小麦跟捣碎以后加入淘米水调成药膏，直接外敷在出现肿痛的部位，每天换药1~2次，能让身体内的毒素排出，也能让肿痛症状尽快减轻。 小麦根的禁忌 小麦根的药用价值特别高，能治疗人类的一些常见病，但它在服用时也有一些是禁忌，那些排汗困难的人禁止服用，另外小麦根还禁止过量服用，不然会加重身体多个器官的负担，会对人体健康造成不良影响。 上面详细为大家介绍了小麦根的功效与作用，也让大家了解它的禁忌，以后身体出现相关疾病需要服用小麦根时，可按正确的方法服用它，但在服用时一定要注意它的禁忌。
小麦是人们经常会吃的一种粮食作物，不过小麦不能及时食用存放时间过长以后就会形成陈年小麦，这时的小麦食用功效会下降，药用功效会增加，人们可以用它煮水，那样会让它的药用功效得到有效发挥。接下来我会为大家介绍陈年小麦煮水喝的功效与作用。 陈年小麦煮水喝功效与作用 1、收敛止汗 陈年小麦煮水喝能收敛止汗，它对人类经常出现的体虚盗汗有特别好的治疗作用，能让人体尽快恢复健康，如果患者症状较重，还可以在用陈年小麦煮水的时候加入适量的红枣和乌梅，这样会让它收敛止汗的功效更加出色。 2、宁心安神 人们用陈年小麦煮水喝还能宁心安神，它入心经可提高人类的心脏功能也能营养神经预防神经衰弱，对人类经常出现了心烦焦虑以及抑郁，还有失眠等多种不良症状都有明显缓解作用，如果人们失眠症状较重，则可以在晚上睡前用沉淀小麦煮水喝，服用后能让睡眠质量明显提高。 3、预防阴虚 人们多种陈年小麦煮水喝还能预防阴虚体热等多种不良症状发生，在用它煮水的时候可以把它与玄参和麦冬以及生地等多种中药材搭配在一起煮制，这样能让它的药用功效更加出色，会更有效的预防阴虚发热出现。 4、提高精子活性 人们多用陈年小麦煮水喝还能提高精子活性，因为它含有丰富的精氨酸，这种物质是构成男性精子的重要物质，它能提高精子活性，并能促进精子产生，对于男性经常出现的少精症和精子成活率低等症都有很好的缓解作用。 看过上面对陈年小麦煮水喝的功效与作用以后，大家能对它有更全面的了解，今后身体出现一些相关的不适症状时，可以直接用陈年小麦煮水喝，服用后会让病情尽快减轻或消失。
浮小麦是一种中药材，它来源于植物小麦，是小麦种中的干瘪轻浮的颖果，它在国内大部分地区都有出产，是一种味咸性凉的中药，清除虚热收敛虚汁是它的主要功效，它还能利尿消肿也能清热，下面是对浮小麦功效与作用以及药用价值的具体介绍，能让大家对它多一些了解。 浮小麦的功效与作用 1、益气清热 浮小麦是一种能益气清热的中药材，它能清除人体内的虚热，也能缓解阴虚发热，对人类经常出现的骨蒸劳热和身体虚热有特别好的治疗作用，平时用它煮水喝，还能防止多种热病出现。 2、利尿排毒 浮小麦还是一种能利尿的中药材，它是中医临床上治疗小儿遗尿的常用药，在治疗时可以把它与桑螵蛸和益智仁以及甘草等中药材搭配在一起煎汤喝，这样能让人类小便保持正常也能让身体内的毒素随小便一起排出体外。 3、固表止汗 浮小麦能固皮表也能收敛止汗，平时人们出现自汗盗汗和体虚多汗等不良症状时都能直接服用浮小麦它能固表止汗能让人体出现的多汗症状很快减轻。 浮小麦的药用价值 1、治疗男子血淋 男子血淋是一种常见疾病，而浮小麦就是治疗这种疾病的良药，在治疗时可以把它入锅，放适量的童子变一起炒焦，取出降温以后研成细末加白糖调匀以后直接服用，多数患者用药以后能很快止血。 2、治疗虚汗不止 生活中很多人经常会出现身体虚弱和出汗不止的情况，这时也能用浮小麦来治疗，治疗时要把浮小麦用武火炒焦，研成细末，每次取二钱直接用热米汤送服就可以。 大家看过上面的知识以后能对浮小麦的功效与作用及药用价值有一个全面的了解，也能知道在什么时候需要服用浮小麦，能大大增加浮小麦在生活中的利用价值。
小麦胚芽你们吃过吗？小麦胚芽就是小麦粒里面的胚芽，是整个麦粒就营养成分最高的部分，它经过加工以后可以直接在市场上出售，能供人类食用，那么这种小麦胚芽有什么作用与食用功效呢？想知道就随我一起去看看吧。 小麦胚芽的作用和食用功效 1、小麦胚芽能消除疲劳 小麦胚芽可以消除人体疲劳，让人们快速恢复体力，因为小麦胚芽中有大量的蛋白质，其蛋白质的含量是鸡蛋的四倍，而蛋白质又是为人体提供能量的重要营养成分，因此人们每天食用适量的小麦胚芽，就能缓解身体疲劳，快速补充身体能量。 2、小麦胚芽能延缓衰老 人们食用小麦胚芽以后，可以延缓衰老，增加脑细胞活性，也能提高记忆力。小麦胚芽中有多种微量元素，其中维生素C和维生素E都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，对延缓衰老作用十分明显。 3、小麦胚芽能抗癌也能预防老年痴呆 小麦胚芽中硒的含量也很高，这种物质是天然的抗癌成分，人体吸收这种物质以后，会让癌症的发生机率明显下降，另外小麦胚芽中还含有一定数量的胆碱，这种物质是增加脑细胞活性的重要存在，如果脑部胆碱含量过少，就会诱发老年痴呆，因此平时多吃一些小麦胚芽，就能起到预防老年痴呆的重要作用。
浮小麦是一种中药，大家对于浮小麦的了解实在是太少了，现在我们就一起来了解一下浮小麦的功效与作用吧。浮小麦的功效与作用 .浮小麦是一种味甘，性凉的一种中药，浮小麦有很好的益气除热止汗的作用，同时浮小麦可以益气。而浮小麦的凉可以除热，浮小麦除了有益气的作用外，也可以除热也可以止汗，浮小麦也有很好的养心和退热的作用，浮小麦也可以用来治疗一些骨蒸虚热。浮小麦是一种性力平和的一种中草药，同时浮小麦可以和很多中药一起配伍。 浮小麦的选方 1.浮小麦治疗补虚止汗 取浮小麦适量再炒好研为末，再用米汤一起送服，也可以用浮小麦加上7个大枣一起加水煎水服用。如果用浮小麦来治疗自汗，也可以浮小麦加上黄芪、牡蛎、麻黄根一直加水煎服。 2.浮小麦治疗退热除烦： 可以用在骨蒸劳热上面，也可以和黄芪和地骨皮、白薇、鳖甲一起使用。 3.浮小麦配酸枣仁可以治疗养心血而宁心神 这样的配伍还可以用来治疗敛心液，也可以止虚汗，对于心气不足，也是有好处的， 4浮小麦配大枣和甘草的作用 这样就可以治疗妇人脏躁，多汗，失眠，也有很好的益心气的作用。
淮小麦是禾本科植物小麦的成熟种子也是这种植物的果实，因为它主要出产了江淮地区，而被人们称为淮小麦，它是能供人类食用的粮食，也是能入药的中药材，今天为大家介绍的是淮小麦的功效与作用，能让大家对淮小麦有更深入的了解。 淮小麦的功效与作用 1、补充营养 淮小麦是一种营养价值极高的粮食，人们把它外皮去掉以后，经研磨加工可以得到面粉，能用来制作各种面食，能为人体补充大量碳水化合物和植物蛋白以及多种氨基酸与微量元素，能满足人体正常代谢的需要。 2、提高免疫力 经常使用淮小麦还能提高身体免疫力，因为环小麦多含有的植物蛋白和微量元素就被人体吸收后，能提高人体免疫系统功能，促进免疫细胞再生，能让人体自身免疫力明显增强，这种情况下人体抗病能力也会随之提高。 3、健脾养胃 淮小麦还是一种能健脾养胃的健康食材，它能缓解人类的脾胃虚寒，并能提高脾胃消化功能，也能加快人体内消化液分泌对维持人类脾胃健康，提高人体消化功能都有很大好处。 4、益气养阴 淮小麦还是一种能益气养阴的中药材，它能养阴清热，对人类的阴虚发以及骨蒸劳热等症都有特别好的治疗作用，另外淮小麦还能提高人类的肾功能，它能缓解肾虚，能防止人体因肾虚而出现身体不适，是一种能提高人类的肾功能的保健食材。 淮小麦的功效与作用先给大家介绍这么多，能让大家知道释怀小麦对身体有哪些具体好处，也能知道它入药后可治疗哪些疾病，今后在有需要时就能放心服用淮小麦，但用淮小麦防病治病时，最好能咨询专业的医生。
浮小麦和小麦从名字上看特别相似，前者是一种中药材，后者则是最常见的粮食，那么他们之间有什么不同呢？今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解应该怎样区分小麦和浮小麦，能让大家对它们有更详细的了解。 浮小麦和小麦的区别 1、外观区别 浮小麦和小麦都是和本科植物小麦的种子，但两者在外观上是有一定区别的，因为小麦是一种颗粒饱满的存在，而浮小麦则是小麦中的次品，是比较干瘪的植物种子，把它与小麦放在一起对比时，就能轻松发现它们之间的不同。 2、功效区别 浮小麦和小麦在功效上也有明显区别，浮小麦是一种中药材，它具有很好的收敛止汗作用，人们在出现体虚盗汗以及盗汗不止，等不良症状时及时用它煲汤喝，就能让症状减轻，而小麦的药用功效却比较差，但它营养价值极高，在日常生活中可当粮食工，人类食用能保护，也能为人体补充丰富营养。 怎样区分小麦和浮小麦 1、看外观 小麦和浮小麦虽然都是植物小麦的种子，但他们从外观上看就有很明显的区别，小麦是一种颗粒饱满的颗粒状存在而浮小麦则是一种干瘪的存在，他的外观不规则，而且没有小麦自然成熟以后的光泽度。 2、看重量 小麦和浮小麦还可以通过他们的重量来区分，最简单的方法就是取适量清水把小麦和浮小麦一起放入到清水中，渗入水底的就是小麦而浮在水面的，就是浮小麦，其实这也是浮小麦名字的由来。 今天重点对小麦和浮小麦做的介绍，能让大家了解两者之间的不同，同时也为大家介绍了区分小麦和浮小麦的方法，以后大家再分不清小麦还是浮小麦时可以按上面介绍的方法去做，这样就能把它们轻松区分开。
小麦是生活中特别常见的一种粮食作物，但多数时候人们看到的小麦都是暗黄色的，但小麦家族中也有一种黑小麦，这是人工培育出的新型农作物，这种小麦耐寒能力强而且高产，它的营养价值还远远高于普通小麦，今天为大家介绍的就是黑小麦的功效，也会让大家对黑小麦的禁忌多一些了解。 黑小麦的功效与作用 1、预防癌症 防癌抗癌，增强人体抗癌能力是黑小麦最重要的功效，因为黑小麦中含有丰富微量元素硒和大量的花青素，这些营养被人体吸收后可增强人体免疫力，并能清理人体内的毒素，可防止人体细胞出现基因突变，并能阻止癌细胞生成，经常食用能让癌症发病率明显下降。 2、抗氧化 人们多吃一些黑小麦，还能增强身体的抗氧化能力，因为黑小麦中含有丰富花色干和花青素，这些都是黄酮类化合物的重要成员，他们具有超强的抗氧化能力可阻止人体内氧化反应发生，而氧化反应又是导致人体衰老和出现病变的重要因素，因此人们食用黑小麦以后还能提高身体的抗病和抗衰老能力。 3、保护心血管 人们多吃一些黑小麦还能保护心血管，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量比较多，他们能分解人体内的脂肪，并能抑制人体对脂肪的吸收，还能净化血液，清理血液中胆固醇，能提高血管壁的韧性和弹性，经常食用能防止血压血脂升高，也能降低动脉粥状硬化和血栓的发病率。 黑小麦的禁忌 黑小麦无毒也没有明显副作用，但它的降糖作用比较明显，平时那些本身就患有低血糖的人，在吃黑小麦时要多加注意，尽量不要过量食用，不然会让血糖进一步下降，容易因血糖过低而导致身体不适。 今天为大家介绍了黑小麦的功效与禁忌，能让大家对黑小麦这种新型食材有更全面的了解，这样以后需要时就能更安心的去食用它，能让它发挥特别好的养生功效。
小麦胚芽是小麦种子的重要组成部分，它也是一种营养价值极高的食材，人们把它单独取下，提纯加工以后可以制成功效特别出色的保健品，人们食用以后能增强身体素质，也能预防疾病，更能延缓人体衰老，它的功效还有很多，接下来就对此做详细介绍。 小麦胚芽的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症是小麦胚芽的重要作用之一，因为小麦胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是医学上认定的天然抗癌成分，人体吸收这种物质以后，能防止致癌物质生成，也能让人体内的致癌成分失去活性，能让癌症发病率明显下降。 2、预防高血脂 小麦胚芽中含有大量的植物甾醇，这种物质与人体内胆固醇的代谢有直接关系，它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，并让身体内胆固醇快速转化成胆汁随身体代谢排出体外，人们经常食用小麦胚芽能预防高血脂，也能防止胆结石发生。 3、促进消化清除宿便 人们多吃一些小麦胚芽，还能吸收大量的膳食纤维，这种营养成分能加快人体肠胃蠕动，也能清肠排毒，可以促进身体内宿便快速排出，能在加快身体代谢的同时防止便秘发生。 4、延缓身体衰老 小麦胚芽还是一种能延缓人体衰老的健康食材，它含有丰富的维生素e和大量的光光甘肽，这些物质不单能增强人体抗氧化能力，还能抑制人体内自由基的活性减少它对人体组织细胞有伤害。自由基被破坏以后，人体衰老速度就会放慢。 5、保护心血管 小麦胚芽中还含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮化合物，这些物质都能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，能提高心血管健康水平防止心血管病变发生。
每年6月都是中国北方小麦大面积成熟的季节，它是生活中常见的粮食作物，收取以后的种子经过研磨加工以后，可以制成人们吃的面粉，但在中药家族中也有一种小麦存在，它就是浮小麦，这种中药材来源于小麦的颖果，收取晒一下以后能直接入药，止汗、益气是它的主要功效，浮小麦不但可以入药，还能当保健食材食用，下面是与它相关的知识，大家可以重点了解一下。 浮小麦的功效与作用 1、益气除热 浮小麦是一种性质寒凉的中药材，它能入心经，益气除热和收敛心经是它的主要功效，平时人们出现骨蒸劳热以及阴虚发热等不良症状时，都能用浮小麦来治疗，最好的方法就是用浮小麦煮水喝。 2、利尿消肿 浮小麦还是一种能利尿消肿的中药材，平时它可以用来治疗人类的小便不利以及小儿遗尿，平时治疗时可以把浮小麦与益智仁还有甘草以及桑螵蛸等中药材搭配在一起在服用，这样会让它的利尿功效更加出色。 浮小麦的食用方法 1、浮小麦泥鳅汤 浮小麦平时可以和泥鳅一起做汤喝，在制作时，需要准备，泥鳅250克，浮小麦15克，黄芪30克，大枣十个，生姜适量。把大枣和浮小麦全部清洗干净，泥鳅处理干净以后，在炒锅中放油加热以后，把泥鳅入锅炒香，然后再与其他食材一起放入炖盅中，加清水隔水炖至两小时即可。 2、浮小麦猪骨汤 浮小麦还可以和猪骨一起做汤和在制作的时候需要准备排骨一百克，加40克浮小麦30克。把准备好的排骨洗净以后剁成小块，用沸水焯烫，抄好以后去掉水分后，准备好的浮小麦、象牙丝等食材一起入锅加清水煮制成汤，出锅前加食用盐调味即可。
说道浮小麦，可能大家都不是特别熟悉吧。其实它是一种禾本科植物，是制成面粉的原材料之一。加工过后可以做成很多美食，且药用价值也很值得借鉴。 浮小麦 浮小麦的功效和作用 1、浮小麦有除热止汗的功效。 我们可以取浮小麦和小麦，因为两者皆能养心除热，浮小麦一般用于骨蒸和盗汗用，而小麦则很善于益气养心，除烦止渴里胜，脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多。 2.浮小麦有治疗盗汗的作用。 取浮小麦适量，将其磨成粉末状，熬成汤药直接煮着喝。或者，在里面放入大枣，亦有补血和治疗盗汗之用。 3、食用浮小麦可以安神益气。 民间的方法是采用浮小麦和酸枣仁一起熬用效果越发显著。酸枣仁能够养心血宁神，止汗，对体质虚弱的人群来说是不错的药方。而浮小麦可以止汗除虚热。 4、浮小麦有治疗失眠的作用。 民间常常取甘草煎药，因为浮小麦滋补心阴、食用浮小麦可以有效地治疗夜间多梦多汗人群。以保证自己有一个很好的睡眠哦! 需要注意的是，阴阳两虚所致的自汗盗汗者不宜用。
小麦是中国北方地区最重要的粮食作物，它加工以后是人们的主食，这种食材含有大量的蛋白质和多种维生素，还有一些酶类和淀粉与糖份存在，人们食用以后对身体有多种好处，但是平时食用小麦不但有好处，也有一些坏处存在，下面我就带大家具体了解吃小麦的好处与坏处都有哪些。 吃小麦的好处与坏处 1、吃小麦能养心安神 小麦味甘，性人，能入心经，可以养心安神，也能除烦，对类的抑郁和焦虑等不良症状都有很好的调理作用。另外吃小麦能吸收多种营养成分，可以促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。 2、吃小麦能消除浮肿 小麦有一定的利水功效，能促进人体内多余水分的排出，可以消除身体浮肿，也能缓解小便不利，另外小麦还能加快伤愈合，促进外伤恢复，更能预防人类的脚气病。它含有的核黄素还能直接作用于人类的大脑，对提高记忆力和促进智力发育也有一定的好处。 3、吃小麦的坏处 平时健康的人群吃小麦，对身体无害，但是不易过量食用小麦磨成的精粉，不会让人们出现食欲不振和四肢无力等不良症状，另外患有慢性肝炎的人群，也宜吃小麦，小麦中的氮化物会加重肝炎症状，会让患者嗜睡，严重时会让患者昏迷，对病情恢复十分不利。
羊肉小麦粥大家吃过吗？知道它应该怎么做吗？羊肉小麦粥是一种养生功效特别出色的粥品，不但能滋补身体还能补肾壮阳，一会我会把羊肉小麦粥的做法写出来分享给大家，同时也会让大家了解它的功效有哪些。 羊肉小麦粥做法与功效 1、羊肉小麦粥的材料 平时煮制羊肉小麦粥时需要准备羊肉一百克，小麦仁八十克，料酒、生抽以及胡椒粉和姜丝与盐还有味精等调味料各适量准备一些就可以。 2、羊肉小麦粥的做法步骤 制作羊肉小麦粥时，要把羊肉洗好切成片状，用料酒和生抽腌制，把小麦仁洗好以后用清水泡三个小时，锅中放清水烧开，再把腌好的羊肉和泡好的小麦仁放入锅中，加入姜丝一起煮制，煮开以后用小火熬到粥熟，熬好以后加入盐和味精以及胡椒粉进行调味，调匀以后就能食用。 3、羊肉小麦粥的功效 羊肉小麦粥能滋补身体，补气养血，也能温中养胃，对人类的身体虚弱和气血两虚有很好的调理功效，另外羊肉小麦粥还能养血安神，也能补肾壮阳，更能利尿消肿，它人类的身体浮肿和男性阳痿与肾虚等症都有很好的调理作用。
小麦是人们十分熟悉的一各粮食，但是对于小麦胚芽油大家又了解多少呢？这是一种从小麦胚芽上提取出的天然油脂，人们食用后对身体诸多益处，可以说是油脂中保健功效最出色的一个。下面大家可以随我一起了解一下小麦胚芽油的作用。 小麦胚芽油的作用 1、小麦胚芽油美容作用 小麦胚芽油可以调节人类的内分泌，促使人体表层细胞的代谢和再生，避免色素在人体皮肤表层上形成色斑，具美白肌肤和增加皮肤弹性的美容功效。 2、小麦胚芽油可以提高精油的保质期 各种精油是人们生活中最重要的一种生活物品。但是它们的都是保质期存在的，如果能在精油中加入适量的小麦胚芽油，那么就能延长精油的保质期两个月左右。这是因为小麦胚芽油中含大量的维生素E，这种物质的抗氧化能力很强，它可以让精油的成份保持稳定，不会变质也就延长了精油的保质时间。 3、小麦胚芽油对温疹治疗作用 小麦胚芽油是一种含大量自由基的物质，人们食用它之后，可以增加自身的皮肤抗病能力，避免湿疹的出现，另外把小麦胚芽油涂抹于温疹部分，也可以让其快速的消失。 4、小麦胚芽油的保健功效 小麦胚芽油是一种维生素含量很高的物质，人们食用之后，可以延长寿命，也可以让身体的各部位的器官更为年轻，从而减少了心脏病和中风等疾病的发病率。 5、小麦胚芽油抗癌的功效 小麦胚牙油中的自由基与维生素E，都是可以增加人体免疫功能的成份，特别是对癌细胞的出现很好的抵制作用，如果能经常使用，就会降低癌症的发病率。
健康的身体需要饮食上面的合理调理，而现代人要有均衡的饮食结构才能塑造健康体魄。平日吃的方面要粗细，荤素都合理搭配，这样才可以帮助身体得到全面的营养补充。杂豆小麦粥就是这样一碗可以满足你需要的营养养生粥，杂豆小麦粥能够凉血解毒，帮助调理身体，加上做法简单容易，是大家都可以在家尝试做的。下面就来看看杂豆小麦粥的做法吧。 杂豆小麦粥的做法 一、杂豆小麦粥的做法 第一步：将绿豆、眉豆、生薏米中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆、眉豆、生薏米泡发待用。 第二步：淘洗小麦，洗净后利水。 第三步：用水将绿豆、眉豆、生薏米煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小麦。 第四步：小麦和绿豆、眉豆、生薏米再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆、眉豆、生薏米烂熟后即可。 第五步：用白糖对杂豆小麦粥进行调味。 二、杂豆小麦粥的做法技巧 绿豆、眉豆、生薏米要先煮的好，杂豆小麦粥的滋味才会更好，所以不要用铁锅去煮小麦绿豆、眉豆、生薏米，因为铁锅中的单宁会和绿豆、眉豆、生薏米中的一些物质发生化学反应，造成黑色的单宁铁生成，这个物质不但会让汤的颜色变得浑浊乌黑，还会影响粥本身的味道。
小麦在大家的眼中一直是土黄色的存在，但是最近几年市场上却出现了一种黑色的小麦，这种黑小麦也叫益寿麦，是一种营养价值很高的特色食材。它在市场上的价格比普通小麦高很多，可以说是小麦中的精品。但是这种黑小麦有什么功效与作用呢？今天小编就专门带大家去了解一下。 黑小麦的功效与作用 1、黑小麦蛋白质和氨基酸含量高 黑小麦可以为人体提供多种营养成分，特别是人体必须的蛋白质和氨基酸，它含有的氨基酸高达十多种，能促进人体正常代谢，也能提高人类身体的免疫力。 2、黑小麦能保护血管 黑小麦还是血管的保护神，因为黑小麦中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，它们可以分解人体内多余的脂肪，也能清理血液中的胆固醇和多种毒素，能软化血管，加快血液流动，平时多食用一些可以保护血管，减少动脉硬化和血栓等疾病的发生。 3、黑小麦能预防癌症 黑小麦是一种天然的抗癌食材，这种小麦中含有多种微量元素和维生素，其中硒和维生素E等成分都是天然的抗癌物质，它们能减少癌细胞的生成和再生，能起到良好的抗癌作用，癌症患者食用黑小麦，对抑制癌细胞扩散也有很好的缓解作用。