干海参是一种高级营养品，是最适合冬天吃的一种滋补品，它在市场上的价格也比较高，质量也参次不齐。那么平时购买时应该怎么挑选干海参呢？一会我就把干海参的挑选方法写出来，大家看过以后就知道如何挑选干海参了。 如何挑选干海参 干海参的挑选方法 1、挑选干海参看颜色 平时购买干海参时，可以看干海参的颜色，海参的外表有棕色也有黑色，如果大家发现海参的表面特别黑，那么就要小心，因为这种海参有可能是经过人工染色或者加工过的次品，是不宜购买和食用的。 2、挑选海参看大小 挑选海参时看它个头的大小也可以，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高，如果个头太小，则说明海参还没有长成，营养价值是比较低的，也不宜购买。 3、挑选海参看它的刺 平时挑选海参时可以看它外表的刺，海参表现的刺越多，说明海参的质量越好，而且天然海参的刺多是有圆有尖，是十分不规则的，如果符合这一点，大家就可以放心购买。 4、挑选海参看味道 挑选海参时大家可以略尝一下它的味道，如果它的味道过甜或者过碱，都不是天然海参，因为天然的海参是有一种淡淡腥味存在的。
海参是海鲜中的精品，营养口感诱人，营养丰富，能滋补身体，也能预防疾病，但是市场上出售的海参多以干品为主，很多人在食用时不知道应该怎么泡发它。今天我就专门教大家一些泡发海参的小技巧，让大家看看干海参应该怎么泡发。 干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧 1、干海参可以直接用清水泡制 平时食用少量的海参时，可以把海参直接用清水泡软，泡制时可以把海参放在盆子中加入清水，泡制二十四小时，每隔三小时换水一次，在泡好以后把海参取出，用刀剖开它的肚子，去掉内脏，再用清水洗净即可烹调食用。 2、干海参可以用热水泡 干海参可以用热水泡也不错，平时泡制时可以把干海参放在暖瓶了，倒入开水，然后泡十小时左右，泡好的海参取出放在冷水中，避免与含盐的水接触，而且要尽快食用，不然海参会发生变质。 3、干海参可以直接煮制 干海参泡发时可以先煮制一下，在煮制时要选择没有油的干净锅，再加入适量的纯净水，然后加热煮开，再煮制二十分钟，关火让它降温把锅中的变软的海参取出来，硬的海参接着留在锅中，再次开火煮制，直到海参全部变软以后就能把它们取出，再按自己的需要去烹调食用即可。
干海参是一种上等的名贵进补类食物，把干海参买回来以后，我们应该如何去保存才会更好？现在我们就一起来了解一下干海参如何保存吧。 干海参如何保存 海参是一种生活在海边或者是在8000米的海底中的一种海洋软体动物，有“海人参”的美称，所以说叫海参，干海参旭八大珍品之一，一般是捕到后去内脏后清洗，再放在盐水中煮一小时，再捞起冷却，再晒干即可。 干海参的保存方法 1）干海参本来就是一种干化，所以说可以把干海参放在一些干燥通风的地方来保存，同时干海参的肉是很干枯的，外面还有一层盐，所以说和空气是隔绝了，这样存放是不会坏的。 2）在家里存放干海参不影响口感，如果是短期的事保存可以放在冷藏格可存，如果是要较长期保存，或者是一次性买了很多，没哪么快吃，可以把海参放进冻藏的地方存放。在要吃海参的时候现刲行解冻就可以了。这样的存放方法是最为安全的。
海参是一种质量很好的一种海产品，是很补的名贵海产品，有海人参的美称，现在我们就一起来了解一下如何发干海参？干海参怎么发？ 如何发干海参 干海参怎么发 干海参是不错的一种进补类食物，有二十多个品种，海参一般是干品，所以说我们就吃海参之前要进行泡发才行，可是如何泡发海参才更好？下面我们就一起来泡发海参吧。 1.海参泡发方法一 1）海参先用冷水泡上一天，再把海参的肚子剖开，再取出内脏洗干净，然后再把干海参放进热水瓶中，再倒出水，盖上，发十小时。 2）在这十小时中间要偶尔检查一下，把一些小海参，嫩小海参发好的取出来放在凉水中泡着，泡海参的水是不能和油，盐接触的。 3）发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。 2.海参泡发方法二 取上适量的海参，用清水泡十二小时，最好放到冰箱中放着，然后再剖肚去内脏，清洗好，然后再用文火煮二十到三十分钟，水凉后再放到纯净水中再放进冻箱里放四十八小时。中间二十四小时换一次水。
干海参可以说中海鲜中的精品，是一种高营养的特色食材，干海参的食用方法有很多种人，只是不集结怎么吃都要经过泡发以后才能食用，下面大家就和小编一起看看干海渗怎么吃吧。 干海参怎么吃 干海参的泡发 购买回来的干海渗应该放在十五度到二十五度之间的温水中进么泡发，泡制时间最少需要二十四小时，在看到参体发软以后，可以放入锅中用小火煮制，煮二十分钟后关火。然后再把海参取出，放在清水中浸泡十二个小时，并且用刀开肚，把里的牙掉，再浸泡两天的时间才可以食用。 干海参凉拌着吃 把水发好的海参放在开水中煮制，开锅后煮五分钟就能捞出装盘，然后放入盐下辣椒和醋等调味料，调匀后就可以食用。凉拌海参是保护海参营养的一种食用方法。 干海参蒸着吃 把洗净泡发后的干海参放在盘中，入蒸锅用中火蒸制半小时左右，在蒸制的同时可以用姜开、大葱丝与醋和盐以及香油和味精等调成料汁，在海参蒸好以后把料汁浇在上面就可以了。 干海参红烧着吃 把海参泡好以后切成自己的喜欢块状，再准备两棵大葱切成葱段，在锅中放油先加入葱段再加入老抽等调味料，烧出香味把海参放入进去一起炒制，最好加入少量淀粉包芡，炒熟后装盘就可以，只是这种食用方法用让海参的营养流失一部分，好处则是口感会比其他吃法好许多。
海参很多种，如新鲜海参和干海参，就如鲍鱼一样，新鲜海参不仅味道鲜美但是却极难买到，所以这里为大家介绍一下干海参的家常做法，也解海参的美味之馋。 干海参的家常做法自然少不了原料，即食材了，所需要干海参30克，大葱 3克。 干海参的家常做法步骤： 1、既然是干海参，自然先冲洗、浸泡，可直接用自来水将表面少许微尘洗掉。再用凉纯净水浸泡24小时左右，警告一下之间要换水2次，最好要将海参泡软。 2、从腹部纵向剖开已泡软的海参，然后去掉海参前端的牙状物即沙嘴。 3、将纯净水加入无油锅，盖上盖子直到煮沸，再换为中火煮35到50分钟，然后关火，不用揭盖，焖到煮好的干海参自然凉透。 4、再换成新的凉纯净水，将已煮过的干海参泡48小时左右。中间也要换水2到3次，吃的时候发好了就可以食用。 5、吃的时候可用坡刀将发好的海参切成一字条，加上切成3厘米的段的大葱及红辣椒。 6、可以将海参放炒勺中用开水氽一下，也可加文火煨一煨。 7、将煨好的海参、炸好的葱段装盘，并用湿淀粉勾芡。