看书、玩游戏时，用眼距离越近，对眼睛的伤害就越大。一项新研究发现，女性阅读时，眼睛会喜欢凑近读物，更容易伤害眼睛。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 新研究发现，女性配戴眼镜的年龄比男性更早。加州大学研究人员表示，男性和女性在双眼近距离聚焦能力方面没有差别。这表明，“女性比男性更早戴上老花镜”可能是其他因素所致。其中一种原因是，女性手臂比男性更短，手捧书本的时候，书本距离眼睛更近，因而女性更容易较早出现视力模糊等眼部问题。 研究人员对老花眼（远视）进行了研究。老花眼多见于40岁以上，随着年龄增长，眼球晶状体逐渐硬化、增厚，而且眼部肌肉的调节能力也随之减退，导致变焦能力降低，视物模糊，需要佩戴眼镜才能阅读或看清较近处物体。 因此，女性更应注意提早预防和缓解老花眼。比如，经常远眺，选择一个最远目标，目不转睛地看10分钟左右；经常眨眼，每次15下左右；经常做眼保健操，转动眼球，增强眼肌功能，延缓衰老。另外，看书读报及看电视时，保持适当的距离，时间不宜过长，也可防止眼疲劳和过早出现视力模糊。 老花眼除了平时注意用眼卫生，多做锻炼，加强眼部保养外，饮食调理也很重要。老花眼的患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、C的果品……此外，还可选用以下食疗方。 一、复合黄瓜汁：黄瓜150g，番茄150g，柠檬汁5ml.黄瓜切成片，番茄用温开水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。 二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黄瓜100g，柠檬汁5ml.芹菜去叶后切成碎小段，鲜藕去节切成小方丁，黄瓜切成片，一起放入榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服。或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。 三、果汁蛋奶：苹果1个，芦柑1个，鸡蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml.苹果肉切成小丁，芦柑与苹果小丁同放入榨汁机中榨取汁。牛奶倒入锅中，中火加热至接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋糊，临近沸腾时离火。趁温热加入果汁及蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服，或与早点同时服食，1次吃完。本食疗方适用于各型老花眼。 四、胡萝卜苹果豆浆：胡萝卜50g，苹果50g，豆浆200ml，柠檬汁5ml.胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同放入榨汁机中榨成汁，盛入大杯中，加入柠檬汁，拌和均匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次服食。本食疗方适用于各型老花眼。 五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黄豆粉50g.先将黑芝麻、花生仁淘洗干净。晒干后入锅用微火炒熟出香，研成细末。黄豆粉加清水适量，用中火煮沸3分钟，以洁净纱布过滤，所取得的豆浆汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，搅拌均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气血两虚型老花眼尤为适宜。 六、枸杞子炒肉丝：枸杞子30g，瘦猪肉200g.先将枸杞子洗净，装入小碗用清水浸泡，上笼（或隔水）蒸熟，将瘦猪肉切成丝，加入调料，用炒锅加植物油炒至肉丝将熟时，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。 七、枸杞叶猪肝汤：枸杞叶100g，猪肝200g.先将枸杞叶洗净，将猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒，并加葱花、姜末及鲜汤适量，煨煮30min，待猪肝片熟后，即加入洗净的枸杞叶，加精盐、味精拌匀，再煮至沸即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。
晚餐吃什么好，这也是很多都市人担心的问题，因为白天忙碌一天，总是想晚上吃一点好吃的，或者是营养的食物。其实，晚餐一般要求是吃的少一点，现代人基本上都很喜欢吃晚餐。因为下班以后的生活是自己的，时间和晚餐都属于自己。午餐作为正餐，现在这种习惯渐渐被打破，晚餐似乎成了每天最重要的一顿饭。那么，晚餐应该注意哪些问题呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 营养晚餐吃不对易得六种病 1、多梦 晚餐过饱会增加肠胃负担，并对周围器官造成压迫，这些信息都会传给大脑，兴奋的“波浪”一旦扩散到大脑皮质的其他部位，就会让人做各种各样的梦。恶梦不但会使人感到疲劳、睡不好，久而久之还会引起神经衰弱。 2、肥胖 人们晚上一般活动少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，从而逐渐使人发胖。 3、高血压 人在睡觉时血流速度减慢，晚餐过多进食肉类，长期如此大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人易得高血压和冠心病。 4、糖尿病 一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，时间久了就会引起代谢紊乱，往往会导致糖尿病。 5、结石 据测定，*排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜甚至凌晨，此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在膀胱中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。久而久之就会形成尿路结石。 6、肠癌 晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能被吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，助长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。 晚餐吃九种食物易得病 晚餐吃得太辣 晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。 晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。 晚餐不吃主食 曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。 研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。 应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均。 晚餐爱喝煲汤 立冬之后，很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。 但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝；高血压患者不适合喝太咸的汤；痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。 因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。 晚餐离不开肉 在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排…… 晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。 晚餐总吃剩饭 不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。 特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。 晚餐吃产气食物 晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。 晚餐喜吃甜品 不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但于康告诉记者，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。 晚餐“生冷黏硬” 生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。 晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。 晚餐过量饮酒 有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。 睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。 因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。 晚餐大禁忌： 一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石。相关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
在我国，恶性肿瘤的死亡率居第三位。恶性肿瘤发病率最高的肿瘤为：肺癌，胃癌，肝癌、食管癌；男性发病率最高的为肺癌，女性为乳腺癌。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下这10种人不容易得肿瘤。 第一种每天出点汗的人 适当的运动可以促进新陈代谢，让人保持一个良好身体状态和精神状态。每周至少运动三次，每次在20分钟以上，最好能感觉自己微微出汗。 每周抽出一点时间，简单运动。不一定要专门到运动场上去跑步，做家务也是不错的选择。或者平时适当的选择走楼梯而不去乘坐电梯，也可以很好地达到运动的效果。 第二种远离油炸食物的人 油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。 已有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 第三种常喝豆浆的人 美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。 它对和雌激素有关的癌症有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。 第四种常补充纤维素的人 膳食纤维摄入不足可使粪便量减少，大便通过肠道的时间延长，导致粪便中致癌物浓度升高，而致癌物与结肠黏膜长期接触有可能发生癌变。 因此，防肠癌要多吃含膳食纤维高的食物。英国营养学家建议，每天至少摄入35克以上的纤维素。 据粗略计算，一碗麦片含15克纤维素，一片全麦面包含2克纤维素，一根香蕉含3克纤维素，一个苹果含3.5克纤维素。 五谷杂粮含较多纤维素的：红豆、燕麦、糙米、大豆、高粱； 蔬菜含较多纤维素的：韭菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、南瓜、苦瓜、黄瓜等； 水果含较多纤维素的：红果干、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。 第五种爱喝绿茶的人 爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40％。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。 其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显着，其防癌成分是其他茶叶的5倍。 第六种睡眠良好的人 美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47％。 这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。 此外，德国睡眠专家指出，中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰。这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。 第七种多站少坐的人 长期久坐会导致血流循环不通畅，如果肠道长时间处于淤血状态，代谢就会出现问题，肠道蠕动变得缓慢，粪便中有害成分在结肠内滞留的同时刺激肠黏膜，诱发结肠癌。 与其“坐”以待毙，不如来点间歇运动，每隔一段时间，起身站立一会，双腿轮流抬高，这样能使淤血得到缓解。 第八种常补充维生素D的人 中科院上海生科院营养科学研究所研究发现，体内维生素D缺乏增加乳腺癌患病风险，补充维生素D或有助于预防乳腺癌。 而补充维生素D其实很方便。可从食物中摄取，适当多吃富含维生素D的食物，例如鱼类、动物肝脏、水果蔬菜（包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁）；或经过日光照射转变而来，每天坚持在户外晒半个小时的太阳；也可利用各种营养补充剂补充。 第九种常吃坚果的人 研究发现，每周吃不少于3份坚果的人结肠癌发病风险比不吃坚果的人低。其中，女性尤为明显。 坚果中包括纤维质和抗氧化物在内的一些化合物，能够起到降低结肠癌发病风险的作用。 第十种接受癌症筛查的人 世界卫生组织曾发表报告指出，有三分之一的癌症是可以预防的，三分之一的癌症是可以通过早发现、早诊断、早治疗而治愈的，三分之一的癌症是可以通过适当治疗延长生命时间和提高生活质量的。所以，体检显得尤为重要。
大家都知道喝酒对身体很不好，特别是酒喝多了伤肝，一旦肝脏损坏了，就容易患上肝癌。那么哪些人喝酒最容易得肝癌呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 酒精为什么会伤肝？ 1、酒精是乙醇的俗称，乙醇的中间代谢物乙醛是高度反应活性分子，能与蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，后者不但对肝细胞有直接损伤作用，而且可以作为新抗原诱导细胞及体液免疫反应，导致肝细胞受免疫反应的攻击。 2、乙醇代谢的耗氧过程导致小叶中央区缺氧。 3、乙醇在肝细胞微粒体乙醇氧化途径中产生活化氧，导致肝损伤。 4、乙醇代谢过程消耗辅酶I（NAD）而使还原型辅酶I（NADH）增加，导致依赖NAD 的生化反应减弱而依赖NADH 的生化反应增高，这一肝内代谢的紊乱可能是导致脂肪肝的原因之一。 5、肝脏微循环障碍和低氧血症，长期大量饮酒患者血液中酒精浓度过高，肝内血管收缩、血流减少、血流动力学紊乱、氧供减少以及酒精代谢氧耗增加，进一步加重低氧血症，导致肝功能恶化。 哪些人喝酒更容易得肝癌？ 1、慢性病毒性肝炎患者 临床工作中，我们经常能碰到一些长期饮酒患者，其实是乙肝（HBV）或丙肝（HCV）患者，这些患者明明有慢性病毒性肝炎，但自觉身体无不适，仍大量酗酒，却不知道，酒精可与乙肝或丙肝协同致癌。 研究发现，HBV 和酒精联合致肝癌作用除慢性炎症导致肝细胞增生失控，突变与转变之外，还与P450 系产生的前致癌物产生增加，抗肿瘤促进子和维甲酸缺少也有关， 两者共同促进有HBV 基因整合的肝细胞的扩增，慢性HBV 携带者加速酗酒者发生肝硬化与肝癌，说明酒精和HBV 起相互作用，HBV 起加速酗酒者发生肝硬化与肝癌。 慢性丙型肝炎及HCV 标志阳性的酒精性肝硬化有癌变的高危性，主要由于酒精性肝病的病程可因并存的HCV 而发生改变，慢性丙型肝炎的自然病程也可为长期酗酒所改变，两者同时并存提高了发生肝癌的危险性。 饮酒合并肝炎患者的病毒载量（HBV-DNA 或HCV-RNA 水平）均显着升高， 可见酒精可抑制机体抗病毒的免疫反应，从而增强病毒的致病和致癌作用。 2、2型糖尿病患者 研究发现，2 型糖尿病患者长期饮酒，更易罹患肝癌，反之，肝癌合并饮酒患者也容易发生2 型糖尿病。 糖尿病患者增高的血糖水平会刺激血红蛋白释放增加，导致血红蛋白与自由基氧化应激造成铁的释放增加，铁是亲氧化剂，在糖耐量异常的情况下增加氧化应激，最终导致肝脏纤维化的发生，前文已经论述，大量酗酒本就可以直接损失肝细胞，所以两者协同作用会使肝癌的发病率大大提高。 3、吸烟者 烟草中含有多环芳烃、亚硝胺、尼古丁和可卡因等致癌物质，吸烟可导致肺癌等多种癌症的发生，这在医学界已经得到了普遍共识。 研究发现，烟草中的致癌物质可以直接损伤肝脏，吸烟者患肝癌的危险性是不吸烟者的1-2 倍，20 岁以前开始吸烟者患肝癌的危险性是20 岁以后吸烟者的2-3 倍，吸烟年龄越早， 日后发生肝癌危险性越大，既然吸烟与饮酒都是肝癌发生的高危因素，可见吸烟者长期饮酒，将会明显提高肝癌的发病率。 4、有肝癌家族史的人 一方面许多损害肝脏的遗传性疾病，如色素沉着病、糖原贮积症等都会发展为肝硬化，肝癌的发生率也很高；另一方面，大家认为肝癌的家族性聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前没有证据表明肝癌会遗传。 5、饮水不健康 水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤，但流行病学调查却证明，饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质，还可能是多种致癌物质的共同作用，譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。 喝酒伤肝怎么调理？ 1、合理搭配饮食，养身健脾护肝 建议正常人群日常生活中合理搭配饮食，做到食物多样化，日常膳食中的营养物质是能够满足机体需要的，不建议人们在正常饮食之外长期坚持服用大量保健品，因为此类物品是在肝肾代谢的，加重肝肾负担。另外，平时生活中注意从细节处调理自己的肝、肾，如肝喜侧卧，肾惧寒凉，那么我们除了注意平时的腰腹部保暖之外，多喝红枣枸杞汤以达到健脾养肝的目的，所以热水泡脚，搓揉腰腹部，11点之前采取右侧卧位入睡都不失为保肝护肾的好方法。 2、巧妙选择菜品，延缓酒精吸收 首先是饮酒前的准备。在赴宴之前，先吃点主食“垫垫底儿”，碳水化合物既能够减少酒精对胃粘膜的刺激，延缓酒精吸收，不会过早出现酒醉状态，并且碳水化合物经糖醛酸途径生成的葡萄糖醛酸，是体内一种重要的结合解毒剂，能与酒精结合，减轻酒精的毒性，从而起到解毒作用。 然后是喝酒过程中菜品的选择。首选当然是选择与肝脏有密切关系的富含B族维生素的食物啦，如肝脏类、奶类、大豆、花生、绿色蔬菜等，因为分解酒精的乙醇脱氢酶就是在B族维生素的帮助下发挥作用的。然后选择水分含量较大的汤菜、水果类吃，原因这些菜品水分大，能够稀释胃里的酒精浓度，同时含有膳食纤维，其吸附作用能够延缓酒精的吸收。 最后，喝酒间隙中可以适当引用些蜂蜜水，蜂蜜中含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。 3、次日饮食清淡，有助肝功恢复 宴会上大量饮酒，而肝脏一天的代谢能力有限，一般成年男人体内每天约可消化分解由外摄取的26毫升纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。要想让肝脏超常代谢酒精，那么第二天的保养就显得尤为重要。有些人第二天几乎不吃饭，这是不值得推荐的，可少量吃些清淡饮食，如小米粥、清汤面、牛奶、果蔬类均可，以补充身体所需。
喝酒伤肝，是大家都知道的常识。酒精是胃吸收，解毒是肝脏，人体所有的解毒任务都是肝脏来完成的。长期大量饮酒会引起慢性酒精中毒，对人体各个器官系统均有损害，尤其对肝、脑损害最大。对肝，可引起脂肪肝、肝炎，甚至酒精性肝硬化，诱发肝癌。但是在生活中聚会，应酬往往避免不了喝酒。哪些人喝酒最容易得肝癌呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 酒精为什么会伤肝？ 1、酒精是乙醇的俗称，乙醇的中间代谢物乙醛是高度反应活性分子，能与蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，后者不但对肝细胞有直接损伤作用，而且可以作为新抗原诱导细胞及体液免疫反应，导致肝细胞受免疫反应的攻击。 2、乙醇代谢的耗氧过程导致小叶中央区缺氧。 3、乙醇在肝细胞微粒体乙醇氧化途径中产生活化氧，导致肝损伤。 4、乙醇代谢过程消耗辅酶I(NAD)而使还原型辅酶I(NADH)增加，导致依赖NAD的生化反应减弱而依赖NADH的生化反应增高，这一肝内代谢的紊乱可能是导致脂肪肝的原因之一。 5、肝脏微循环障碍和低氧血症，长期大量饮酒患者血液中酒精浓度过高，肝内血管收缩、血流减少、血流动力学紊乱、氧供减少以及酒精代谢氧耗增加，进一步加重低氧血症，导致肝功能恶化。 哪些人喝酒更容易得肝癌？ 1、慢性病毒性肝炎患者 临床工作中，我们经常能碰到一些长期饮酒患者，其实是乙肝(HBV)或丙肝(HCV)患者，这些患者明明有慢性病毒性肝炎，但自觉身体无不适，仍大量酗酒，却不知道，酒精可与乙肝或丙肝协同致癌。 研究发现，HBV和酒精联合致肝癌作用除慢性炎症导致肝细胞增生失控，突变与转变之外，还与P450系产生的前致癌物产生增加，抗肿瘤促进子和维甲酸缺少也有关，两者共同促进有HBV基因整合的肝细胞的扩增，慢性HBV携带者加速酗酒者发生肝硬化与肝癌，说明酒精和HBV起相互作用，HBV起加速酗酒者发生肝硬化与肝癌。 慢性丙型肝炎及HCV标志阳性的酒精性肝硬化有癌变的高危性，主要由于酒精性肝病的病程可因并存的HCV而发生改变，慢性丙型肝炎的自然病程也可为长期酗酒所改变，两者同时并存提高了发生肝癌的危险性。 2、2型糖尿病患者 研究发现，2型糖尿病患者长期饮酒，更易罹患肝癌，反之，肝癌合并饮酒患者也容易发生2型糖尿病。 糖尿病患者增高的血糖水平会刺激血红蛋白释放增加，导致血红蛋白与自由基氧化应激造成铁的释放增加，铁是亲氧化剂，在糖耐量异常的情况下增加氧化应激，最终导致肝脏纤维化的发生，前文已经论述，大量酗酒本就可以直接损失肝细胞，所以两者协同作用会使肝癌的发病率大大提高。 3、吸烟者 烟草中含有多环芳烃、亚硝胺、尼古丁和可卡因等致癌物质，吸烟可导致肺癌等多种癌症的发生，这在医学界已经得到了普遍共识。 研究发现，烟草中的致癌物质可以直接损伤肝脏，吸烟者患肝癌的危险性是不吸烟者的1-2倍，20岁以前开始吸烟者患肝癌的危险性是20岁以后吸烟者的2-3倍，吸烟年龄越早，日后发生肝癌危险性越大，既然吸 喝酒伤肝怎么调理？ 1、合理搭配饮食，养身健脾护肝 建议正常人群日常生活中合理搭配饮食，做到食物多样化，日常膳食中的营养物质是能够满足机体需要的，不建议人们在正常饮食之外长期坚持服用大量保健品，因为此类物品是在肝肾代谢的，加重肝肾负担。另外，平时生活中注意从细节处调理自己的肝、肾，如肝喜侧卧，肾惧寒凉，那么我们除了注意平时的腰腹部保暖之外，多喝红枣枸杞汤以达到健脾养肝的目的，所以热水泡脚，搓揉腰腹部，11点之前采取右侧卧位入睡都不失为保肝护肾的好方法。 2、巧妙选择菜品，延缓酒精吸收 首先是饮酒前的准备。在赴宴之前，先吃点主食“垫垫底儿”，碳水化合物既能够减少酒精对胃粘膜的刺激，延缓酒精吸收，不会过早出现酒醉状态，并且碳水化合物经糖醛酸途径生成的葡萄糖醛酸，是体内一种重要的结合解毒剂，能与酒精结合，减轻酒精的毒性，从而起到解毒作用。 然后是喝酒过程中菜品的选择。首选当然是选择与肝脏有密切关系的富含B族维生素的食物啦，如肝脏类、奶类、大豆、花生、绿色蔬菜等，因为分解酒精的乙醇脱氢酶就是在B族维生素的帮助下发挥作用的。然后选择水分含量较大的汤菜、水果类吃，原因这些菜品水分大，能够稀释胃里的酒精浓度，同时含有膳食纤维，其吸附作用能够延缓酒精的吸收。 最后，喝酒间隙中可以适当引用些蜂蜜水，蜂蜜中含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。 3、次日饮食清淡，有助肝功恢复 宴会上大量饮酒，而肝脏一天的代谢能力有限，一般成年男人体内每天约可消化分解由外摄取的26毫升纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。要想让肝脏超常代谢酒精，那么第二天的保养就显得尤为重要。有些人第二天几乎不吃饭，这是不值得推荐的，可少量吃些清淡饮食，如小米粥、清汤面、牛奶、果蔬类均可，以补充身体所需。 如果实在避免不了喝酒，日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
为啥体寒体质的人容易得癌症 原因主要有两点：第一，寒性体质的人通常免疫力低下，不能有效阻挡外部毒性物质的侵入，清除毒素的能力也相对较差，为肿瘤产生创造了先决条件。第二，寒性体质的人一般血液流动较慢，易形成瘀血和痰浊、气滞相互“勾结”的状况，“痰瘀互结”积滞在某个部位，长期在毒邪的作用下，就容易导致肿瘤的形成。 中医理论认为，寒性体质是由于身体内部阴气过剩，对营养物质消化和吸收的功能减弱，以至身体对热量吸收减少而呈寒性。这类人群常出现以下症状：手脚冰凉、怕冷，易感冒；易疲劳、浮肿，口唇色淡、舌苔发白；大便稀，容易腹泻；小便色淡，尿频、尿量多；食欲较差，吃东西常觉得没有味道等。 临床发现，和其他体质的人相比，不良生活习惯会显著增加寒性体质者的患癌风险。如长期吸烟，更容易得肺癌；不注意饮水卫生，总吃变质的食物更易得胃癌。寒性体质的人如果长期肝气不疏，如生闷气、压力大，精神抑郁等，则男性容易得鼻咽癌、肾癌和肝癌；女性易出现乳腺癌、宫颈癌等。 寒性体质的人预防癌症的妙招 寒性体质的人可以通过饮食、保暖、作息和运动等方式来改善体寒的症状。 1、首先，饮食上要注意少吃生冷食物，如苦瓜、鸭梨等瓜果，尽量不吃冰淇淋等。北方冬季寒冷，可适当多吃温热的食品，如牛羊肉等；南方气候较温和，可吃一些鸡、鸭等甘温的食物。 2、其次，要注意保暖。气寒冷时要及时增加衣服，以免“寒邪”入体。少呆在阴冷潮湿的环境，多晒太阳。 3、此外，要保持心情愉悦，每天充足睡眠，不要熬夜。遇到不愉快的事情，要及时采取恰当的方式发泄出来，多与家人、朋友沟通。 4、最后，要注意锻炼。慢跑、快步走等有氧运动会让全身活动起来，促进血液循环，有助于减轻体寒症状，长期坚持可逐渐改变寒性体质。但要注意避免进行高强度运动，否则易“发泄阳气”，反而加重体寒。体质虚弱不适合运动者可以每天泡泡脚，用40摄氏度左右的热水浸没膝盖，泡20分钟。在泡脚的同时揉搓双脚，效果会更好。 还需注意的是，癌症患者由于体内的大量营养被肿瘤消耗，因此容易形成阳虚，此时要注意适当补充富含蛋白质、维生素的食物，如牛奶、橘子等；多吃热性的食物，如姜汤等；少吃油炸、煎烤、生冷食物。 吃什么可以杀死癌细胞 很多谈癌色变，其实虽说癌症到现在都没有一个根治的方法，但是平常如果可以多吃一些可以杀死癌细胞的食物的话，那么就能减少癌症发病的机率了，那么吃什么可以杀死癌细胞呢？ 1、茄子： 茄子中含有丰富的生物碱物质，由其是其中在葫芦素就是一种具有抗癌作用的成份。其实临床中已经从茄子中提取了一种可以辅助治疗胃癌，子宫颈癌的良药。茄子全身都是宝，茄子花，茄子根，茄子汁，等都是良药。 2、苦瓜： 李时珍在《本草钢目》中这样形容苦瓜的，称其是一种不可多得的抗癌瓜，是一等瓜。而现代的医学也发现苦瓜中有一种叫奎宁蛋白的成份，奎宁蛋白是一种具有抗癌作用的成份，其可以把一些不正常的癌细胞杀掉，同时还能激活免疫细胞的活性蛋白，可以起到一个清热解毒，去火气的作用。因此日常多吃苦瓜可起到一个预防癌细胞扩散的作用。 3、萝卜： 俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可见萝卜是一种养生功效很强的蔬菜，在日本，荷兰，美国，萝卜都成为一种最受欢迎的根茎类蔬菜。众所周知当人体体内有一种叫亚硝胺的物质的时候，人体致癌的风险就会增大了，而萝卜中含有丰富的酶，而酶刚好可以和致癌物亚硝胺发生反应，可以中合亚硝胺，可杀死癌细胞。同时我们知道萝卜中还含有一种维生素C，维生素C也是人体所必须的一种物质，对促进身体健康有很大的作用，同时也具有防癌的功效。再者我们知道生的萝卜吃起来有一点辣味，事实上这种辣味也是因为萝卜中含有一种叫芥子油的成份，这种芥子油具有促进排便的作用，同时可帮助身体排出多余的物质，有助于身体健康。 4、南瓜： 南瓜中含有一种叫色氨酸-P的物质，这是一种可抑制致癌物分泌的成份。同时南瓜中含有丰富的维生素A，维生素C，钙质，纤维素，对预防三高问题，肥胖问题都有着很好的疗效。 5、海带： 海带中富有丰富的碘可预防“大脖子”病，其中含有的丰富的纤维素有助于胆固醇和胆汁酸的排出，同时海带中还有丰富的海带酸钠具有将致癌物质排出体外的作和，同时还可选择性的减少致癌物的细菌的作用。 6、大蒜： 大蒜中含有丰富的二硫化和二烯丙基都有消及致癌物质，同时大蒜中独有的大蒜素可抑制消化道的细菌，还能防止亚硝胺的合成。有研究称喜欢吃大蒜的人得胃癌的机率会更少。研究也称，生吃的大蒜防癌的效果会更好。
冬季手脚冰凉易得癌？ 冬天很多人经常手脚冰凉，尤其是女性居多，但是很多人没有在意这情况，这是因为什么原因导致手脚冰凉呢？下面来了解看看。“手脚冰凉易得癌”这个观点能否说得通？其实，这个观点是能说得通的，原因有以下两点： 1、血液不通易生出毒邪 另外，由于手脚冰凉的人普遍会有血液不畅、经络不通的现象存在，导致身体容易出现淤血、痰液，而淤血与痰液一旦滞留在身体的某个地方，长期以往，体内就容易生出毒邪，诱发肿瘤的形成。 2、阴气过重易使免疫力下降 一般来说，手脚冰凉的人体内阴气过重，身体没有充足的热量与营养补充，此时身体的免疫力就会下降，而免疫力一旦下降，就容易被外界的病毒的侵犯，为癌症、肿瘤等身体疾病提供了繁殖的“温床”。 所以，如果发现自己长期手脚冰凉，就应该积极预防起来，做到以下几点： 1、注意运动 手脚冰凉的人平时应多注意锻炼身体、加强运动。运动可以使身体活跃起来，促进身体的血液循环，还可以增强身体的免疫力，避免毒邪入侵人体，减轻体内的阴气。不过，运动不宜过于激烈，应讲究适可而止，否则得不偿失。 2、保持愉悦的情绪 手脚冰凉的人如果经常生闷气或精神压力大，容易使体内肝气不通，长期以往，容易诱发癌症。所以，保持愉悦的情绪是很重要的。 3、注意保暖 天气冷的时候要多注意保暖，外出时多穿衣服，避免寒邪入侵人体，加重体内阴气。另外，手脚冰凉的人要避免处于阴暗潮湿的环境中，如果遇到潮湿或梅雨季节，可购买除湿器对房间进行除湿。 虽说手脚冰凉易得癌的说法有点夸张，未必是真，但我们也需要提高警惕，防患于未然，因为癌症的到来很多时候是“随风潜入夜，润物细无声”的，有时候得了也未必知道，所以只要平时注意保养，我们就不怕癌症来敲门了。 改善手脚冰凉的食谱 1、大枣生姜汤：主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。 汤中的红糖也具有补中、养血、活血的作用。现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使络脉通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。 2、姜丝爆羊肉：羊肉切薄片。生姜切细丝。锅内加油少许，起旺火，待油冒青烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。
冬天早晚温度低，有的人就喜欢吃点热乎的食物，人们会做各种粥类，如北方人喜欢喝甜粥，南方人喜欢喝咸粥。还有的人看到家里的剩菜剩饭，就会混到一起吃，做成汤泡饭，或者是看到带有自己喜欢吃的菜汤，如西红柿炒鸡蛋的菜汤，跟米饭放到一起，变成汤泡饭食用。没过一会儿，就吃了个精光，可有的人却说这样的做法，会得胃病，真的有这么严重吗？胃是机体内消化吸收的地方，我们日常吃饭对胃病最健康的方式就是把食物充足咀嚼，吃些富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、新鲜的绿叶菜等等。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 对于一个肠胃完全健康的人群，吃点汤泡饭并不会得胃病，胃可以通过跟胃液的充分结合，在经过肠胃的蠕动，最终消化成一个糊状。 虽然汤泡饭人们吃起来很新鲜，但从某种程度上来看，在饭前喝汤、饭后喝汤，到达我们肠胃1个小时到2个小时的，到最后可能都是一个效果。 只要你之前用这种形式吃过，肠胃也没有出现不适，就是可以这样吃的。并且，可以让大家更放心的是，在目前的研究上来看，这样做并不会引发消化不良、某种肠胃病。 而这种的食物它的特点主要是里面的水分含量多，饭在大量浸泡的过程中，会变得很软乎，更有利于人们消化。因此，如果你已经彻底习惯了这种吃法，给你一个小的建议，在食用汤泡饭的时候，注意咀嚼的方式，尽量做到细嚼慢咽，这样可以大大减轻肠胃的压力。 同时，还要注意自身的情况，并非所有的人都适合这么吃。 有痛风或尿酸水平高的人，要注意汤泡饭的方式。大家都知道，医生对待痛风患者，往往会告诫他们要少吃高嘌呤的食物。汤泡饭的做法就不可取，特别是用肉汤泡饭的人，肉汤里面有大量的嘌呤跟脂肪，这样的方式吃起来很香，但容易影响痛风患者尿酸的排出，甚至会增加体内的尿酸，诱发痛风发作。 如果你有反酸、烧心的情况， 也不适合这么吃，这种水分比例较大的汤泡饭食物多数属于流食，在大量食用的前提下，还可能会加重胃酸的分泌，出现更严重的烧心，对病情不利。 所以，大家也就不要认为这样的方式可以养胃了，还需根据自身情况而定，不要乱吃。 汤泡饭的危害 汤泡饭不仅使人"食不知味"，而且舌头上的味觉神经没有刺激，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，汤泡饭还是少吃为妙。 年轻人如此，老人和小孩就更要少吃汤泡饭了。就小孩来说，由于汤泡饭会有大量的汤液进入胃部，会稀释胃酸，会影响消化吸收，即使吃得再多，也没有吸收足够的营养，极其不利于小孩的健康成长。其次，小孩的吞咽功能不是很强，如果长期地吃汤泡饭，由于吞咽速度过快，还容易使汤汁米粒呛入气管，造成危险。再者，吃饭本就是要细嚼慢咽才能食出滋味和营养，长期的汤泡饭会使小孩养成囫囵吞枣的坏习惯，不但不利于健康，也是难于改正的生活态度。 对老人而言，身体的各项机能远远不如年轻人好，消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱，长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。但是为了能使食物能顺利地吞咽下去，老年朋友可以在吃饭前先喝几口汤，给消化道增加一点"润滑剂"，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，当然可以将米饭适当地煮得松软一点，而不要选择经常用汤泡着吃。 汤泡饭是不少人爱吃的美食，也是懒人的最爱。确实，汤泡饭制作方便，美味，也是很好的处理剩饭剩菜的方法。但从流言看来，在一些营养专家眼里汤泡饭竟然如同胃肠健康的洪水猛兽。即使是营养学专家的建议，还是不禁令人起疑:人类经历几十万年的进化路程，吃过无数粗粝、难以消化的食物，能吃上精细易消化的稻米也不过数千年时间，和整个人类的历史相比不过一瞬。难道吃了几千年的稻米，人类的胃就已经孱弱到连汤泡饭也消化不了的境地了吗? 要解开这个谜团，少不了要看看科学家们的说法。可惜的是，广大人民群众喜闻乐见的汤泡饭似乎不怎么受科学家的青睐。就笔者所知，目前还没有研究汤泡饭对消化系统影响的文献。不过好在与流言有关的两种疾病:功能性消化不良和营养不良与食物之间的关系，科学家们已经有了比较成熟的看法。 功能性消化不良是功能性胃肠病(FGIDs)的一种。功能性胃肠病是一类难以找到病因的消化道疾病(从食管到肛门的整个消化道)的总称。而找不到病因，亦即是科学家也说不清病因是什么，食物可能与该病有关，也有可能无关。Mayo临床医学院的科学家研究发现[1]，大多数食物的营养成分都与功能性胃肠病没有明显的相关性，也没有哪种食物可以被称为是功能性胃肠病的"罪魁祸首"。FGID的病人日常摄入的脂类要比正常人略高一些，而碳水化合物的摄入略低，但是这种差异并不显着。虽然该研究的主要人群是西方人，但是也能给我们一些提示:汤泡饭这一种单一的食物引起消化不良的可能性是不大的。 但是这样的研究并不能完全消除我们的疑虑。很多功能性消化不良的患者可能会告诉你，某些特定的食物，如红烧肉、走油蹄髈，或冰淇林等等会引起他们的腹胀、腹痛等不适症状，这些亲身的经历难道不能说明红烧肉或者走油蹄髈就是功能性消化不良的罪魁祸首吗? 这其实牵涉到医学科学上的一条规则:相关≠因果。患者观察到一个现象:吃了红烧肉以后出现腹部不适的症状，那么能否因此得出红烧肉就能引起消化不良的结论呢?答案毫无疑问是否定的。A事件在出现在B事件发生之前，并不能表示A事件一定是B事件的原因，也有可能A事件和B事件都是同一个C事件的结果。具体在红烧肉的问题上，我们可以用一篇文献来更充分的理解上述原理。A. O. Quarter等人总结1983-1996年的17份文献[2]，发现功能性消化不良病人的胃排空固体食物的时间要比正常人慢了1.46倍，这可能可以解释为什么病人进食某些食物以后会出现腹胀等不适。也即: 并非某些食物引起了疾病;而是疾病本身减弱了患者的消化能力，使患者进食一些食物以后出现消化不良的症状。 放在这个红烧肉的例子中就是:由于一些尚不很清楚的原因使病人的消化能力下降，导致病人吃下红烧肉以后消化的时间延长，引起症状，即吃红烧肉以后出现不适是消化不良的结果，而非红烧肉是消化不良的原因。 另一种疾病，营养不良在数十年前曾经是影响我国人均寿命的主要罪魁祸首，但是随着近年来国民物质生活水平翻天覆地的变化。营养不良中危害最大，危害范围最广的两种类型:热量摄入不足和蛋白营养不良已经很少威胁到广大城镇居民的健康了。如果在《中国营养膳食指南》推荐的膳食框架下，坚持合理膳食、同时将汤泡饭作为膳食的组成部分，是不会引起营养不良的。 即使因为汤泡饭这种食物本身的特点，造成人们食用的时候咀嚼的次数减少，影响了消化系统对其营养成分的吸收，但是汤泡饭并不是膳食的唯一组成部分，不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔，保证我们的营养摄入均衡。如果每天将汤泡饭作为唯一的食物，而不吃其他食物的话，则毫无疑问会引起营养不均衡，长此以往造成营养不良;相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃汤泡饭，还是会引起营养不良。泡饭只是可能影响到营养的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定泡饭本身。还是那句话，在与食物有关的疾病中，决定你得病的原因往往并不是你"吃什么"，而是你"怎么吃"。这也是营养学作为医学科学的重要分支的意义所在。