1 凤爪洗净，剪去趾指，用刀在关节那剁几下，但不要剁烂，脚掌最厚的地方用刀划一两刀，这样是为了入味。也可以直接一剖两半 2 鸡爪冷水入锅，加几片香叶，姜，一小撮花椒去腥 3 慢慢会煮出白沫，用滤勺捞出，然后继续煮15分钟左右。因为煮鸡爪的水是不要的，所以我偷懒没有特别焯水，直接煮的。也可以先焯水，煮出白沫后再换水煮 4 煮好的鸡爪捞出，迅速过凉白开，一是降温让鸡爪Q弹，二是洗去脚爪上的白沫 5 洗好的鸡爪捞出，装入保鲜盒中 6 加入柠檬片和小米椒 7 根据自己的口味调配泡凤爪的汁，醋、生抽、糖和凉白开，拌匀，先尝下味，满意了就倒入保鲜盒中，盖上，冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃了
1 秋刀鱼去掉脏，清洗干净 2 柠檬切小丁备用 3 把柠檬丁放入秋刀鱼的肚子里，在鱼的两面撒上适量的盐，料酒，黑胡椒粉，涂抹均匀 4 腌制30分钟 5 腌制好后，锅里放少量的油，小火煎。 秋刀鱼本身要出油的，所以油不要放多了 6 翻面，让两面都煎到 7 两面煎煎金黄就可以出锅了 8 秋刀鱼就做好了，特别简单，肉质鲜美。很适合孩子吃哦
1 准备好所需要的食材！！！！ 2 藕切成均匀的片 3 下藕片煮1分钟捞出备用 4 碗中放入泡椒、小米辣，加盐6克、白糖4克，倒入清水200毫升， 5 放藕片、柠檬片，拌匀 6 密封放入冰箱冷藏2小时即可 7 这样一道开胃又爽口的酸辣藕片就做好！！！！
1 柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉 2 切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道 3 锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味 4 把柠檬片捞出来，控干水分 5 煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水 6 煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉 7 开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅 8 直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来 9 将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟
1 150克黄油软化后，加入1个蛋黄和50克糖粉，混合后用打蛋器打发至蓬松 2 低筋面粉过筛倒入黄油混合物中,用手揉拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，将面团放入冰箱冷藏30分钟 3 取出冷藏好的面团，放在两张保鲜膜的中间，用擀面杖擀成圆形的面片 4 撕去保鲜膜，将面片小心地铺在派盘里，用手轻轻把派皮贴合到派盘底部及派盘侧壁，然后将多余的派皮修剪掉 5 用锡纸包一些豆子放在派皮上，防止烤派皮的时候鼓起 6 预热烤箱180度，派皮放在中下层，上下火，烤25分钟，直至表面金黄时取出，用小刀削平不均匀的派皮边沿 7 淡奶油380ml和柠檬汁100ml，柠檬皮屑14ml，110克糖粉,1个蛋黄和4个打散的鸡蛋倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀. 8 将派馅倒入派皮中，放入烤箱中层，上下火160度（提前预热烤箱），烤35分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派馅中心没有流动感即可出箱 9 柠檬派出箱冷却后，撒上点椰蓉，制作完毕！
1 准备食材。新鲜柠檬1个。用水怡熬出来的糖晶莹剔透 2 柠檬切开，挤出12克柠檬汁 3 把水，白冰糖，水怡放入不粘锅中 4 中小火加热到128℃后倒入柠檬汁。搅拌一下继续加热。 没有温度计的，一直加热到大泡泡转为小泡泡，锅里有很多密集的小泡泡，这时关火加柠檬汁 5 加入柠檬汁后继续小火加热。一直煮到140℃。 没有温度计的，用筷子蘸一些糖液，放入水中，糖能变硬就关火 6 煮好后的状态，用铲子搅拌一下，消除一些气泡 7 快速倒入模具中。变凉后脱膜 8 柠檬棒棒糖就做好啦 9 脱膜尽快装袋。糖暴露在空气中容易打潮，粘连
1 柠檬洗净擦干后削皮备用。将油、牛奶、蛋黄、细砂糖手打均匀 2 加过筛后的低粉拌匀，拌到面糊无颗粒光滑状，加入柠檬碎拌匀 3 分三次加糖将蛋白打至九分发，分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀 4 将拌匀后的面糊倒入模具八分满，入预热好的烤箱150，15分钟左右
1 准备材料，2个鸡蛋只用蛋清，一个柠檬洗净后刨外皮 2 黄油放入奶锅中，小火加热至颜色变焦黄，关火 3 焦化的黄油过滤掉渣滓，待用 4 蛋清中加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，至糖基本融化 5 放入柠檬皮屑搅匀 6 低粉、杏仁粉混合后过筛至蛋清中，切拌均匀 7 面糊中分次加入融化的黄油搅匀 8 至黄油全部加入到面糊中，面糊呈现光滑细腻的状态 9 面糊装入裱花袋中，裱花袋前面剪一小口，面糊挤入烤盘中 10 此分量正好可以装满一盘费南雪，模具在台面上震几下 11 烤箱以上下火均180度预热，烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右 12 到时取出模具，学厨模具脱模非常方便，在台面上轻轻一震，即可轻松脱模
1 柠檬糖浆水和细砂糖混合加热煮沸,使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后,加入柠檬汁即成。黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打5分钟左右,直到将黄油打发,呈现膨松轻盈的状态。分三次加入打散的鸡蛋,每一次都要等鸡蛋和黄油彻底融合以后,再加下一次。加入柠檬汁(此时不需要搅拌)。倒入柠檬皮屑(此时不需要搅拌)。低筋面粉过筛入碗里。用橡皮刮刀翻拌,使黄油.柠檬汁.柠檬皮屑及面粉都混合均匀,成为浓稠的面糊。把面糊倒入长方条形模具里,7分满左右(一般的小水果条模具,这个配方的量可以做2个)。把模具放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右,直到完全膨发起来,表面呈现金黄色即可出炉 2 蛋糕出炉并冷却以后,脱模。把拱起来的顶部切掉。切掉顶部的蛋糕,用刀横切成薄薄的4片。先取1片蛋糕片铺在工作台上,用毛刷粘柠檬糖浆刷在蛋糕片上,使蛋糕片湿润。柠檬奶油霜装入裱花袋,用小圆孔裱花嘴在蛋糕片上挤上柠檬奶油霜 3 盖上另一片蛋糕片。再刷上柠檬糖浆,挤上柠檬奶油霜。重复这个步骤,直到4片蛋糕片都铺完。把做好的蛋糕放进冰箱冷冻室冷冻15分钟,直到柠檬奶油霜变硬。把冷冻好的蛋糕拿出来,用刀切掉四边,露出整齐的切面。在蛋糕顶部用星型裱花嘴挤上一层柠檬奶油霜作为装饰,柠檬奶油蛋糕就做好了
1 鸡蛋3个，分离蛋黄和蛋清 2 蛋黄加入希腊酸奶100g、奶油奶酪40g、柠檬碎屑适量、筛入低筋面粉50g，搅拌均匀 3 蛋清加入白砂糖20g、打发至提起打蛋器有弯钩 4 打发好的蛋清分两次、加入蛋黄糊中，切拌均匀 5 倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱、150℃烤制60-70分钟、取出放凉脱模 6 放入冰箱冷藏4小时、取出切块即可享用
1 蛋清和蛋黄分离，只保留蛋清的部分！ 2 蛋清高速打发至粗泡的时候，分三次加入白砂糖。每加入一次，蛋白打发越细腻一次！我家里没有柠檬汁和白醋，我现在打发蛋白基本上都不添加这些，只要冷藏过的蛋白就非常好打发！ 3 继续打发，蛋白霜越来越有纹路，记得边边的蛋白也要照顾打发到哦！ 4 打至湿性发泡，拎起打蛋头可以看到清晰的倒三角不会掉落，蛋白霜非常有纹路！ 5 筛入混合的低筋面粉、玉米淀粉和盐！ 6 加入事先准备好的蔓越梅干（蔓越梅干用温水泡软后沥干水分备用）。然后用刮刀由下向上翻拌和切拌，千万千万不能画圈圈，会消泡的哦！ 7 倒入模具倒入模具，用力震两下，真出大气泡！（我的模具用之前都会涂抹了一层薄薄的黄油，然后撒上一层高筋面粉，方便脱模哦！）烤箱160预热，烤40分钟左右。我嫌颜色太白了，又加了5分钟…… os：天使蛋糕本来就应该是纯白无暇的，我之前做的都是白白的，这次试试看多烤了一会会…… 8 新鲜出炉！我没拍好，实物的蜂窝还是非常密集且均匀的！超级好吃啊这个，而且胆固醇低，比较健康！
1 备好所需食材 2 菠萝切薄片，放入蛋挞模中，烤箱设置130度，时间90分钟 3 将柠檬表皮擦成碎屑，待用 4 蛋液打散，分次加入细砂糖，再加入柠檬汁 5 用电动打蛋器高速打发，打至蛋液提起，不会迅速低落即可 6 筛入低筋面粉； 7 再加入柠檬碎屑，用刮刀从下往上翻拌，拌合均匀即可； 8 取一个蛋糕模具，放入小纸杯，面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中 9 烤箱温度160度，时间20分钟，上下火，预热后，烤架放在烤箱中层，模具放在烤架上即可； 10 打发淡奶油，装入裱花袋中，挤在小蛋糕上，烤好的菠萝花做表面装饰即可
1 柠檬刨屑，只要表面那层黄色皮屑，不要刨太深，白色部分会苦哦 2 准备好所有材料 3 蛋白加柠檬汁打至起泡，加入盐 4 分三次加入细砂糖，继续打发 5 蛋白打至湿性发泡 6 低粉和玉米淀粉混合过筛，分2次加入蛋白中，快速轻盈地翻拌至无干粉 7 加入柠檬屑，稍稍拌匀 8 面糊倒入模具，表面刮平，轻轻震出气泡，170度中下层30分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整） 9 烤至表面微微上色时，可以在上面加盖锡纸 10 出炉倒扣 11 脱模
1 主要原料集合 2 将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别分离在2个干净的无水无油的容器中 3 奶油奶酪提前从冰箱里取出回温，(如果室内温度太低，可以将奶酪放在温暖的地方回温)然后切块放入料理机中，加入80毫升的牛奶，搅打成细腻的奶酪糊 4 向奶酪糊里依次加入蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。(加完一个搅拌均匀再加下一个) 5 将柠檬取汁，倒入奶酪糊中，搅拌均匀 6 把低筋面粉筛入奶酪糊里，用刮刀拌匀 7 搅拌均匀的奶酪糊备用 8 蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器高速打发起大泡，然后分3次加入白糖，继续高速打发 9 将蛋清打发到湿性泡发，(打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个弯弯的尖角) 10 将1/3蛋白拌到乳酪糊里，(从底部向上翻拌。切不可画圈搅拌) 11 再取1/3蛋白和乳酪糊拌匀以后，然后将乳酪糊全部倒回剩下的蛋白碗里，切拌均匀 12 把蛋糕模的底部用锡纸包裹住，然后将蛋糕糊倒入8寸模中，放入烤盘里，烤盘中加入2厘米左右高度的温水，烤箱提前预热，110度，烤70-80分钟左右。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固
1 各种食材准备好称重 2 隔水软化奶油奶酪，原本需要提前拿出来软化，我是临时要做，所以，用隔热水来软化 3 用盐清洗柠檬，盐可以帮助我们去掉柠檬皮上的蜡 4 洗好的柠檬，分别处理成柠檬汁（半个柠檬就可以了），刮成柠檬皮屑，注意不要刮到白皮，会苦的 5 柠檬皮屑和柠檬汁准备好，备用 6 把15克糖（木糖醇）放入奶酪中，搅拌均匀！木糖醇搅拌的时间略微比白砂糖长一点。因为木糖醇比较难融化 7 过筛倒入柠檬汁，我过筛是为了去掉籽，如果你在处理柠檬汁的时候，没有籽，可以省略过筛这一步 8 搅拌均匀后，一边备用 9 准备好冰水，把吉利丁片剪成小块，放进冰水里软化。一定不能用常温水，很容易融化吉利丁片 10 泡好的吉利丁片，捞出来沥水 11 泡软的吉利丁片，隔热水融化 12 奶油放入糖（糖粉/木糖醇），打发6-7分。我用木糖醇！ 13 融化的吉利丁片放入奶油中，搅拌均匀 14 奶油倒入奶酪中，搅拌均匀 15 模具中放入纸杯，放6片奥利奥饼干在里面 16 倒入奶酪糊，轻轻磕几下，大概有9分满 17 省下的3片奥利奥饼干靠自己心情摆放好，再撒上柠檬皮屑 18 冰箱冷藏4小时或者冷冻室放30分钟，拿出来
1 柠檬洗净擦干后削皮备用。将油、牛奶、蛋黄、细砂糖手打均匀 2 加过筛后的低粉拌匀，拌到面糊无颗粒光滑状，加入柠檬碎拌匀 3 分三次加糖将蛋白打至九分发，分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀 4 将拌匀后的面糊倒入模具八分满，入预热好的烤箱150，15分钟左右