茶树菇大家估计都比较清楚，形状很小，但是功能却非常的强大，那么今天就给大家来谈谈茶树菇具有怎样的价值，从营养价值和药用价值上来分析分析： 茶树菇[营养价值]： 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%,总糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量丰富,人体八种必需氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%,中医认为,茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有“中华神菇”的美称。茶树菇价值 茶树菇[适宜环境]： 湿度，茶树菇属喜湿性菌类，培养料适宜含水量为60%-65%，子实体生长阶段空气相对湿度要达到85-95%，在生长后期适当降低空气相对湿度，有利于提高产品的保鲜期。温度，茶树菇为中温型菌类，菌丝生长最适温度为23-28℃，子实体分化发育最适温度为18-24℃。光照，菌丝生长阶段不需要光照，光照过强对菌丝生长起抑制作用，子实体形成和生长发育需要一定的散纣光，原基形成的适宜光照度为150-250勒克散斯，子实体生长发育时为250-500勒克斯。子实体具有明显的趋光性。温差，子实体发生期适当拉大昼夜温差，即给以适当的温差刺激，更有利于其子实体原基发生。 茶树菇[药用价值]： 茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。 茶树菇 青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者。
茶树菇的做法有很多种的，我们可以今天做这种明天做那种，让我们永远也吃不够，那么今天就给大家分享分享茶树菇的几种做法，大家可以好好收藏起来哦： 一、蒜椒茶树菇 主料：鲜茶树菇150克，姜豆100克 做法：将茶树菇改节，豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，加用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌均匀装盘即。 二、茶树菇烧排骨 主料：猪排骨（大排）500克辅料：柳松茸100克 调料：姜15克，大蒜（白皮）15克，花椒2克，白砂糖2克，生抽15克，辣椒（红、尖、干）2克，料酒15克，煲仔酱50克。 做法：1、开水锅内放入排骨焯过；2、油烧热将蒜姜炸香；3、加些花椒料和干辣椒；4、再放适量煲仔酱炒开；5、放焯过水的排骨翻炒；6、掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；7、约四十分钟，排骨基本成熟后，放入茶树菇烧至熟。 三、干锅茶树菇 辅料：猪肋条肉（五花肉）50克 调料：植物油50克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白砂糖1克，豆瓣酱5克，豆瓣辣酱5克，胡椒粉1克，辣椒（红、尖、干）30克，大葱10克，辣椒油5克，香油1克 干锅茶树菇特色：茶树菇爽脆可口，品味香辣。 做法：1、茶树菇剪蒂，剪成4厘米长的段，下锅炒干水分；2、五花肉切丝；3、干椒、葱切段；4、豆瓣酱剁细；5、锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；6、再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香、倒入茶树菇，稍微煸炒；7、然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖、小火煨制入味；8、待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即可。 四、茶树菇排骨汤 做法：1、小寸排200克左右，茶树菇洗净，生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒；2、排骨、茶树菇、姜放入汤锅加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。 这道汤可以清理肠，粉健康滴。
随着经济水平不断提高，人们对健康也越来越关注，对食物也越来越谨慎，没有营养没有功效的食物我们是不大会选择的，那么今天就给大家来介绍介绍茶树菇的食用功效： 茶树菇的营养成分 茶树菇营养丰富,蛋白质和碳水化合物含量很高,味道鲜美,菌柄脆嫩,菌盖肥厚,香味纯正,口感极好,是一种食用价值很高的伞菌,为家庭、餐馆常备的高级保健食品。据报道,用气相色谱和质谱分析法得知,茶树菇的挥发性香味组分为2种酯,9种醇,4种羰基化合物,2种酸,3种化合物和2种不稳定化合物。茶树菇的香味组分主要是1-辛烯三醇,所以食用味道鲜美,气味香浓,为餐馆、家宴中的“上宾”。 茶树菇的医疗保健作用 茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。据国家食品质量监测检验中心测定,茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且含有10多种微量元素及抗癌多糖,其药用营养价值较高。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用茶树菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。 茶树菇的食用方法 1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。 3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等,是一种有极具开发前景的食用与药用菌。
茶树菇可以说是一种营养价值非常高的菌类食物，那么它具有怎样的功效呢，今天小编为大家整理茶树菇的三大功效，还是希望大家好好看看： 第一、茶树菇的营养比较丰富 它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。 茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 第二、嗜好功能，茶树菇色，香。 味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。 第三、茶树菇的生理机能，有保健药用功能 食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。 茶树菇的营养丰富，专家还介绍说，茶树菇的营养丰富，对人体的健康很有帮助，其次，茶树菇里面还含有人体所需要的8种必需氨基酸，还有大量的微量元素，中医学认为茶树菇还有防癌抗癌的显著效果!
任何一种食物都具有副作用，那么任何一种食物也都具有它的营养价值，那么今天就给大家谈谈茶树菇的营养价值： 茶树菇 属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。1.营养。 茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。 茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇是一种营养价值丰富的菌类，对于茶树菇来说需要几个条件，才能让茶树菇有合适的生长环境。那么茶树菇怎么种植呢？让我们从下面几个方面着手了解。 如何种植茶树菇 1.茶树菇的种植需要充足的营养。 茶树菇属于一种木腐菌。茶树菇的生长需要攀附在其他植物上吸收营养，所以需要用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源，来给予茶树菇生长营养。科学研究发现，若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，如果能以少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素。 2.茶树菇的种植需要合适的温度。 茶树菇是一种温型食用菌。也就是说18-24度是茶树菇最适宜生长的温度环境，在种植茶树菇时，要格外注意。 3.茶树菇的种植还需要充足的水分。 茶树菇需要的水分大概在60%左右，这是适合茶树菇生长的最适宜水分量。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%~95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。
茶树菇也是我们最常食用的一种真菌蘑菇，主要生长在江西这样的山区地带。茶树菇的成熟周期比较段，而且其味道鲜嫩，并且低脂肪高蛋白所以一直是减肥时候的首选食品。 茶树菇富含哪些营养？ 1、茶树菇中含大量的蛋白质，但是其脂肪的含量却非常的低，所以一直是减肥时候的主要食物，其中茶树菇含只真菌才含的珍贵的菌蛋白，这种蛋白质的营养丰富美容驻颜的作用。 2、茶树菇虽然只是一种真菌但是其对我们的胃脏非常大的保护作用，茶树菇中含的矿物质可以效的治愈胃壁溃疡，胃酸胃胀等疾病，还可以健胃止泻，是一种养生的食品。 3、茶树菇中含非常少的胆固醇，这样茶树菇非常适合老年人吃，吃茶树菇还一个优点就是可以治疗肾虚尿频，根据最新的数据显示茶树菇还治疗水肿和气喘的作用，是老年疾病的克星。
中药桦树菇是一种药食两用天然食用菌，它多生长在自然界的潮湿环境中，平时以野生为主，采收以后可以当保健食材食用，也能晒干以后入药，对人类身体有多种好处，那么中药桦树菇的功效与作用都有哪些呢？想具体了解可以看看下面我对中药桦树菇的具体介绍。 中药桦树菇的功效和作用 1、中药桦树菇能治糖尿病 中药桦树菇能治疗糖尿病，它含有的桦褐孔菌素以及孔菌醇特物质都是天然的药物成分，具有一定的降糖作用，用它提取出的桦树菇粉是俄罗斯最常用的降糖药物，平时人们食用它以后能可以让过高的血糖降下来，能预防糖尿病并发症的发生。 2、中药桦树菇能预防癌症 中药桦树菇能防癌抗癌，它含有大量的天然的多糖和一些酚类物质与黄酮类成分，这些物质都是天然的抗癌物质，能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时人们食用桦树菇能预防癌症，而癌症患者食用它则可以预防癌细胞扩散和转移，也能预防癌症复发，对提高身体免疫力有很明显好处。 3、中药桦树菇能抗病毒预防艾滋病 中药桦树菇有很强的抗病毒作用，它能抑制多种病毒的活性，减少它们对人体组织细胞的伤害，可以预防多种病毒性疾病的发生，另外中药桦树菇对艾滋病毒的抵抗性最为明显，平时人们经常食用它可以有效预防艾滋病的发生。
今天要给大家隆重推荐的一道菜就是茶树菇拌裙带菜，真的很不错哦，做法也非常的简单，只要想学肯定会学会的，下面看看做法吧： 茶树菇拌裙带菜用料 茶树菇裙带菜 青杭椒 红杭椒 白芝麻姜末 花椒油美极鲜味汁 香油 茶树菇拌裙带菜做法 1.买来的裙带菜，放入水中浸泡2～3小时。裙带菜洗净，切成粗的丝备用 2.茶树菇洗净，切成5公分长的段备用 3.青红杭椒切小圆圈，用少许油煸炒一下备用 4.白芝麻放入烤箱中焗熟待用 5.净锅倒入水加热，水开之后把茶树菇放入汆，汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水 6.取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入，调味放少许美极鲜味汁、少许盐、少许蘑菇精、姜末(或姜丝)、花椒油和香油拌匀，最后撒上焗熟的白芝麻即可 裙带菜做法推荐：裙带紫米粥 用料 大米半杯紫米2大勺 小米2大勺裙带菜2大勺 姜片3片 做法 1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中 2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了 3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右 4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了 小贴士 裙带菜跟海带应该是亲戚吧，没有的话，就用海带泡开切小来煮粥也不错，不过海带泡制时间要久一些，需要提前泡好