1 黄油隔水豆化，加入糖，奶粉，蛋液拌均匀，再加入椰蓉，拌均匀放入冰箱冷藏 2 先做烫种：20克开水倒入20克高粉，拌匀放凉。主面团里除黄油和盐以外的材料，全部放入面包机，再入烫种面团，揉到光滑的面团，加入黄油和盐，揉出手套膜 3 放到温暖处发酵到2倍大， 4 分成8份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟 5 椰蓉馅分成8份 6 将松驰好的面团压扁，包入25克的椰蓉馅 7 捏紧收口，收口朝下 8 放入烤盘里，稍微压扁 9 用剪刀剪8下，剪好后放烤箱进行发酵，面团二倍大 10 发酵好的面团表面刷一层水，在中间放少许椰蓉 11 预热烤箱170度，中层烤18分钟 12 成品
1 所需材料 2 鸡蛋打进容器里 3 加入糖粉拌匀 4 加入玉米油搅拌 5 筛入低粉拌匀 6 加入椰蓉 7 拌好的面糊 8 倒进蛋挞模里（底下涂层油） 9 烤箱预热，上下火170度，25分钟（二十分钟后上层盖锡纸）
1 先将所有材料倒入盘里 2 混合所有材料 3 揉搓成一个光滑的团 4 放入干净的盆里发酵 5 现在的天30左右放室温发就可以了，发至二倍大 6 切割成8份，醒发约15分钟 7 醒发的时间做椰蓉馅，把材料都倒进盆里 8 用手搓匀就可 9 醒发完的面团扁，尾巴用手脂压出来，放上椰蓉馅 10 卷起来，尾巴和各接口一定要捏紧 11 中间切一刀，二条扭几下就好了 12 放入模具进行2发 13 二发至二倍大时，180度上下火20分钟即可
1 辅料称重备用。 2 把面包材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，再把酵母埋入面粉中，设置两个和面程序。 3 放入室温软化的30克黄油，在设置两个和面程序。 4 直至黄油完全融进面团中。 5 设置发酵程序至两倍大，用手指戳进面团，面团不塌陷不回缩即可。 6 取出发酵好的面团，用擀面杖反复擀压，排出面团内的气体。 7 分成六个均等的面团，用保鲜膜包裹松弛20分钟。 8 把另外20克黄油放入微波炉叮几秒钟至融化。取一个小面团在揉面垫上再次反复揉按，擀成圆形的面皮。（长行、圆形、方形均可。就是要保证六个面皮的形状都一样。）面皮上涂抹一层融化的黄油。 9 再均匀的撒上一层椰蓉。 10 再随意撒上蔓越莓干。 11 第二个面团也擀成面皮，铺在第一张面皮上。方法同上。 12 依次把所有面皮擀好、铺好。最后一张面皮上不涂抹黄油和椰蓉。 13 把叠放好的面包生胚四周稍微压一下。用刮板切成均等的条状。 14 再切成小块。 15 随意摆放在吐司盒中。 16 生胚表面撒些椰蓉。（这一步可以省略，我是因为有剩余的椰蓉）。 17 放在温暖处发酵至1.5倍大。我是烤箱里放碗热水，把吐司盒放在烤架上进行第二次发酵的。 18 烤箱180度预热5分钟。再次烤制40分钟。 19 蔓越莓椰蓉手撕面包出炉了。如果烤制之前刷一层蛋黄液，上色会更好。
1 Kara椰浆粉50克+120克开水冲泡，其中160克用于面团中，另10克用于椰蓉馅 2 将面团材料中所有原料（除黄油外）按顺序放入面包机内，我用的东菱6D面包机，先设置和面10分钟，暂停5分钟后加入软化黄油，再设置和面15分钟 3 和面程序完成，妥妥的手套膜 4 和面结束后，将面团收圆，用6D面包机进行基础发酵 5 发酵的同时我们来制作椰蓉馅：黄油软化后加糖粉打至蓬松发白；分3次加入蛋液，每次都打发至蛋液全部吸收后再加入下一次；加椰蓉搅拌均匀；加椰浆搅拌均匀 6 发酵60分钟后，用手指沾干面粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可 7 取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟 8 取一面团擀成长舌形，底部压薄，尽量擀长一点，这样卷起的层数就多一点，抹上椰蓉馅，稍加压实 9 将面团卷起，收口捏紧 10 在整好的面团中间竖切一刀，要切得稍深一点，这样到时显示的层数会多一点 11 将面团装入模内，放入烤相内进行二发 12 大约30分钟左右，发酵至模具的8分满，取出涂上蛋液，烤箱调至吐司菜单开始预热 13 预热结束，将烤盘放入烤箱下层，烘烤25分钟左右出炉 14 出炉即脱膜晾凉
1 将牛奶或水加热，放到温热不烫手，加入酵母，等待1-2分钟，让酵母充满活性。再和全部主料混合揉成光滑的面团即可 ps：酵母液不要一次全部倒入，要看面团的干湿程度，酌量增加或减少 2 将揉好的面团用保鲜膜封好，待面团发酵到两倍大，取出 3 将椰蓉馅的材料全部混合成馅料 ps：椰蓉和全蛋液的份量只是大概，如果觉得馅料比较干，可以多加点蛋液，比较湿，则多加椰蓉。椰蓉一般我是网购的，因为本地超市找不到，不要用冲椰浆的椰子粉，是不一样的东西 4 发酵好的面团分成4份，每份擀圆，包进适量的馅料，收好口，再稍微按扁，用厨房剪刀或锋利的刀剪成像图片那样的造型，注意中间不要剪断！ ps：我一般是将面团放在一张保鲜膜上，然后再剪，这样比较好转移到烤盘上 5 每个面包中间用芝麻稍微点缀一下 ps：注意芝麻要按紧一点，不然烤好会全部掉出来 整型好的面包按照2的发酵方法发酵半小时左右 6 发酵好的面包放进预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可。ps：如果你用的是家用小烤箱的话，建议烤到一半的时候将面团180度翻转，因为靠里面的面包一般最早上色，这样可以让外面和里面的面包烘烤均匀
1 面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，倒入高粉以及酵母 2 启动和面程序20分钟，面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段 3 面团温暖处（或面包机发酵功能）发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可 将面团排气，6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟 4 松弛期间，将馅料的材料混合混匀，椰蓉馅就完成了（黄油提前室温软化好就行） 5 将面团擀成圆片，放入一勺椰蓉馅，包圆，擀成牛舌状 6 先纵向对折，再上下对折 在上端2分之1处用刀切一个口，里下端2厘米左右的距离即可 从内向外翻就出来心形啦 7 放烤箱发酵至2倍大，刷上蛋液 烤箱预热180度，中层，15-20分钟即可 8 成品
1 先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时 2 准备所需材料 3 中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团 4 加入黄油搅拌至光滑有薄膜 5 基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟 6 松驰好后，擀成长椭圆形 7 翻面，用刮刀划上开口 8 制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上 9 卷起面团，尾端捏紧后放到模具里 10 放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟 11 将发酵好的面包打上全蛋液 12 表面撒上黑芝麻作装饰 13 放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟 14 出炉后晾到手心温度，就可以食用了
1 黄油和糖粉称好备用 2 待黄油软化后用刮刀将黄油和糖粉拌匀 3 用电动打蛋器打至顺滑 4 将过筛好的低粉和椰蓉倒进打发好的黄油中翻拌均匀 5 揉成圆筒状用保鲜膜包好放冰箱冷冻1小时左右 6 取出切5毫米左右厚片 7 用牙签在周围按下纹路 8 中间搓个小圆球做花蕊 9 舀一勺蓝莓果酱到调料盘中，将花蕊丢进果酱中沾满果酱 10 做好的曲奇坯 11 烤箱190度预热，中层，上下火，13分钟左右即可，边缘及底部微微发黄即可出炉，我烤的时间稍长了一点 12 晾凉后密封保存
1 将除黄油以外的面团原料放在一起，启动面包机，揉至扩展阶段，表面光滑 2 加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵 3 发酵至原面团的2倍大小，基础发酵结束。 4 基础发酵结束后，将面团排气滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形 5 压薄短底边，抹上椰蓉馅，底部留一段不抹馅料 6 自上而下卷成卷 7 放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵 8 最后发酵至接近满模。 9 在面团表面刷蛋液，并用利刃割口，在割口处放适量的椰蓉馅 10 放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。（烘焙至20分钟时，加盖锡纸，防止上色过深），出炉后立即脱模，在烤网上放凉
1 将转化糖浆，花生油倒入打蛋盆，我用的易小焙广式月饼预拌粉，所以不需要加枧水 2 用手动打蛋器，给花生油和糖浆做乳化作业，这一步非常重要 3 倒入60克的月饼预拌粉 4 搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟 5 继续倒入剩下的40克预拌粉，揉捏成团，盖上保鲜膜静置2个半小时以上 6 小奶锅中倒入黄油、糖、炼奶、牛奶，小火加热 7 待沸腾后关火，倒入椰蓉 8 充分搅拌均匀 9 待冷却后，倒入全蛋液（50克带壳鸡蛋1个），搅拌均匀 10 倒入提前炒熟的糯米粉，搅拌均匀 11 倒入蔓越莓碎，搅拌均匀 12 将搅拌好的馅料，放入冰箱冷藏半小时 13 将饼皮和馅平均分配，我比较喜欢吃皮，所以按4:6的比例分配的，饼皮20克一个，馅30克一个。揉捏成团后，将饼皮部分盖上保鲜膜继续静置，而馅料为了方便定型，放入冰箱冷冻半小时左右 14 把皮压薄，包裹馅，把皮轻轻的往上推 15 轻轻搓圆 16 啥也不用抹，放入法焙客月饼模中，轻轻一压，月饼的雏形就有了 17 提前预热烤箱200度，在月饼放入烤箱，给月饼喷水，防止表皮干裂 18 放入烤箱烤5分钟给月饼定型，取出给月饼刷了一层薄薄的蛋黄水，一定要很薄，切忌贪多，刷完后再放入烤箱烤13-15分钟，表面上色即可。（各家烤箱温度不一，请一定参照自家烤箱脾气调整时间与温度） 19 美美的月饼出炉了，用预拌粉回油一天就可以享用啦 20 椰香十足，是你喜欢的口味吗？
1 主料里的材料放入面包机里开始揉面 2 发酵至2.5倍大 3 辅料为椰蓉的用料，奶粉，白砂糖和植物油放入碗里，搅拌均匀 4 倒入蛋液和椰蓉，搅拌均匀 5 排气后分成6份，静置15分钟 6 取一个面团按扁，包入椰蓉馅 7 收口，滚圆。擀成椭圆形，在对折。在次对折，留一点空位，中间切一刀，底部不要切断，切面朝上，做成爱心 8 放入烤盘上，进行第二次发酵 9 发酵到2倍大 10 烤箱提前预热，175度烤18分钟
1 .所有材料除黄油外放入面包桶，酵母埋在面粉里 2 大概15分钟的时候，就揉出厚膜了 3 放入黄油继续揉 4 一个程序结束后，就出膜咯，时间差不多30分钟 5 把面团拿出来，整理好后，直接放在面包桶里发酵 6 发酵的时候来准备椰蓉稣粒，黄油软化后，加入糖粉 7 打蛋器打发蓬松 8 慢慢的加入鸡蛋液继续打发，直到全部混合在一起 9 加入椰蓉混合均匀 10 再慢慢加入牛奶，牛奶量根据椰蓉的干湿度调整，如果太稀了就不要加 11 最后做成椰蓉稣粒，放入冰箱冷藏 12 面团发酵至2.5倍大，用手戳洞不反弹不回缩即可 13 面团取出来擀面排气 14 .擀成圆形，面团需要擀成正方形，所以用到了很简单的方法 15 把面皮四周叠起来，叠成正方形 16 然后面皮翻过来，四周慢慢擀，就成了正方形面皮 17 铺上椰蓉稣粒 18 慢慢的卷起来，收口处捏紧 19 .切成厚度相同的段，放在模具中 20 放入烤箱，第二次发酵，现在的温度可以不用放烤箱发酵，包上保鲜膜室温下，直接发酵也可以 21 发酵好后，拿出来刷蛋液，烤箱150度预热 22 放入烤箱，上火150度，下火145度，15分钟即可
1 椰蓉馅制作：黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 2 把椰蓉馅分成4份备用；椰蓉花形面包制作：根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵 3 取一个中间发酵好的面团,按扁；按扁的面团包入一份椰蓉馅，把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形 4 用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀，将剪好的面团摆成花形，面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大 5 在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液，在面团中央挤上一点果酱,即可放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉
1 将材料备好 2 鸡蛋一个打散 3 香蕉剥皮切段 4 用筷子夹起一个香蕉段，放入蛋液中，打个滚 5 放入面包糠中，打个滚 6 摆入盘中 7 沙拉酱挤入碗中 8 用一锅，倒入油，加热油，将香蕉放入，锅中立马起泡泡 9 炸至香蕉球浮起捞出控油 10 用干净的筷子，夹一个炸好的香蕉球，蘸一点丘比沙拉酱 11 在椰蓉中打一个滚 12 摆盘开吃，搭配丘比蓝莓酱，人间美味
1 红薯洗干净去皮，切成薄片，现在已经有新鲜红薯卖了，这种红瓤的红薯特别甜，蒸着吃不错 2 切好的红薯上锅大火蒸10分钟，蒸熟之后取出晾凉备用 3 蒸好的红薯捣成红薯泥，如果不嫌麻烦的话，可以把红薯泥再过一下筛，口感会更细腻 4 红薯泥中倒入糯米粉和白糖，糯米粉最好使用水磨糯米粉，这种糯米粉是做汤圆的那种，很细腻吃起来口感好些，红薯的含水量不同，所以糯米粉的量要适当的增减一些 5 把红薯泥和糯米粉和成面团，软硬度适中就可以，如果揉的时候发散就说明水分少了，可以适当的加点水 6 和好的面团，分成一个个的小剂子，然后用手搓成小圆球，上锅蒸10分钟 7 蒸好的红薯糯米球趁温热的时候，裹上一层椰蓉，非常的香，就可以吃了 8 香甜Q弹的椰蓉红薯糯米球就做好了