材料鲜蚵600公克，九层塔适量，地瓜粉1杯，猪油约600㏄，胡椒盐沾料适量做法1.鲜蚵每一粒仔细清洗并去除小壳，一直洗到没有黏滑感为止时，以筛网或网杓沥干，再均匀沾裹上地瓜粉；九层塔洗净沥干备用杏仁酥。2. 热锅，放入猪油以大火烧热至185℃时，放入作法1的鲜蚵炸约1∼2分钟，其间可用锅铲不时的轻轻翻搅，至表面呈酥透状时即捞起沥干油份并摆盘，再放入九层塔以大火炸50秒即捞起沥干油份，放置蚵仔酥上，食用前沾少许胡椒盐沾料即可。
炸香蕉那可是我家都爱吃的小甜品了香蕉怎么做好吃又简单的做法，天气太冷了，水果凉着吃有感觉冰牙，那就换种吃法，有时候炸牛奶，炸苹果，今天就在介绍怎样炸香蕉。 有朋友喜欢更多简单易做的小吃，可以到我的菜谱里查找，都有详细的介绍。 食材准备： 香蕉两根，鸡蛋一个， 生粉， 面包糠 步骤： 1、先将香蕉剥去香蕉皮， 大家在选香蕉的时候，尽量要选熟一点的香蕉 ，不熟的香蕉，吃着有一点酸涩的味道。 2、把香蕉去皮后，切成断，放入生粉中 ，均匀的裹上一层生粉。为防止香蕉氧化变黑， 可以先做好一根香蕉后，再切另一根香蕉。 3、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。再把裹完淀粉的香蕉，再放入鸡蛋液中，均匀的沾上一层鸡蛋液。 4、再放入面包糠中 ，均匀的包裹 一层面包糠，锅中倒入菜籽油， 油温六成热，放入香蕉 炸至表面金黄，捞出沥油即可。 5、喜欢吃番茄酱的， 可以在炸好的香蕉上挤上一点。 用香蕉牛奶和面粉，如何做美食？ 美食最奇妙的地方就在于无限的创造性，食材之间的不同组合、烹饪方式可以达到完全不一样的美妙结果。 不过只是香蕉、牛奶和面粉的话有点太过局限了，其实只要添加一点点很多家厨房几乎都有的、常见的东西，那么不需要烤箱、搅拌机之类的，我们也能将其变成美食，我现在能想到的就有一种快手的早餐，一种美味的甜点，下面就分享给大家吧。 ——香蕉牛奶松饼——【准备材料】：香蕉2根（最好熟透的）、牛奶100毫升、面粉150克、鸡蛋2个 【制作步骤】： ①：首先香蕉去皮用汤匙捣碎成泥，鸡蛋打散成蛋液加进去，然后加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒的状态； ②：不粘锅中小火烧热，也不需要加油，舀一勺面糊倒入不粘锅，观察松饼上出现泡泡，边缘开始有一点点翘起就可以翻面了； ③：翻面之后在加热大约30到40秒左右就可以了，只需要几分钟简单快捷的香蕉牛奶松饼就做好了，口感柔嫩，色泽诱人！【技术总结】： 这个东西做法实在太简单了，只有食材配比上需要微调，因为咱们用的材料未必都是一样的，比如香蕉大小和鸡蛋大小实在不太可控。所以需要自己动手做一次再做细微的调整，基本上调和到面糊是浓稠酸奶似得程度就可以了。面粉种类是哪种都可以，一般情况下低筋面粉牛奶稍微少一点，高筋面粉就稍微多一点。如果喜欢更松软的口感可以将鸡蛋液打发一点再拌进去，拌匀就行不用搅拌的太过用力了。——纯正香蕉糕——【准备材料】：香蕉2根（熟透的）、牛奶适量（有个30毫升左右就差不多了）、面粉30克、糯米粉150克。 【制作步骤】： ①：首先我们把面粉和糯米粉混合均匀，然后炒锅不加油，将混合粉放进锅里小火焙熟，基本上观察到面粉色泽微黄，有谷物香味飘出就可以了； ②：把香蕉捣碎成泥，越细越好，留出大约40克的熟粉备用，其他的都跟香蕉泥混合在一起，慢慢加入牛奶揉成一个面团； ③：蒸盘里面擦一点薄薄的油防粘，将混合面团搓成长条，切成一块块的放进蒸盘，蒸锅水开之后放进去蒸10到15分钟；（主要看切的大小和粗细） ④：蒸好的香蕉糕取出来撒上一层薄薄的我们留出来的熟粉，因为没有其他的添加剂、改良剂之类的，所以要尽快吃完哦。【技术总结】： 真正的广式香蕉糕其实里面并没有香蕉，而是用的香蕉油来做的，我们这个做法就是用天然的香蕉果肉代替香蕉油，所以做完之后外观没有外面卖的那么白净好看，但是吃起来香气更天然纯正。本着尽量少用额外材料的原则，所以我们这个做法就没有加糖，那么就推荐最好是用哪种熟的表皮金黄，最好是带了一些褐色斑点的完全熟透的香蕉，这个香气和甜度才足。蒸好的香蕉糕不会有什么面粉的味道，只有浓郁的香蕉味，但是最好几个小时之内吃完，不然的话就会变硬变韧，重新回蒸一下也会变得柔软，但是滋味上稍微差一点。由于只用香蕉、牛奶和面粉局限性实在太强了，所以这两个做法里我们都分别用到了1样另外的东西，那就是鸡蛋和糯米粉，都算是很常见的东西，所以大家就见谅吧。 如果这次的回答有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞哦！ 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
能当夜宵的食物很多方便面是油炸的吗，最不该想到的就是方便面了。方便面确实是一道非常诱人的美食，特别是小孩子，非常馋它，但在我们家，方便面只能是旅途食品、火车专属食品。 一.方便面属于主食，而且是高温油炸过的主食，热量高，营养素又少，对身体来说是负担呀，把这样的东西当宵夜，吃完你就躺着睡，肠胃还得高负荷运转，实在是一种“自残”行为呀！于心何忍？ 二.能当夜宵的食物实在不应该是重口味食物 1.牛奶。临睡前喝杯热牛奶，有帮助睡眠的作用，牛奶才是夜宵的最佳选择！只是牛奶也有热量，若你长期有吃夜宵的习惯，则要在三餐中，把夜宵的热量给省出来，以免因热量超标而发胖哦。 2.半甜豆浆(糖的量要适量，要喝起来像牛奶一样感觉不到甜哦)。它的原理与牛奶一样。豆浆中的碳水化合物含量低，不能及时把血糖升高到正常值以内以缓解食欲，加糖，就是为了及时提升血糖呀。 3.小番茄或其它低热量水果。这里强调要低热量水果，主要是要你不要吃榴莲、牛油果、香蕉，它们仨不仅含糖，还含淀粉和脂肪，热量和白米饭相当。我最喜欢小番茄了，热量低，又很能饱腹哟。
癌症术后方便面是油炸的吗，在可以正常进食的情况下，如果特别特别想吃方便面，那么吃一些问题到不大。但是，如果从营养角度和术后恢复的角度来说，是不建议、也不推荐经常吃方便面的。 理由如下：一、方便面的整体营养价值较低。 癌症患者在术后，营养支持是十分重要的，好的营养状态更有利于患者术后的身体修复和恢复，而从这个角度来说，方便面并不适合。 由于其特别的加工工艺以及为了保持保质期添加的各种食品添加剂，虽然这些添加剂的使用都是符合国家标准的，对身体达到什么危害，但却没有什么有益的作用，同时方便面中各类维生素含量太少，微量元素含量一般，也不涉及到具有抗氧化作用的活性物质，那么相对于吃方便面，天然食物中的营养素对身体更有益。 二、高碳水化合物、高脂肪、高钠的特点也不适合癌症患者经常食用。 大部分方便面会通过油炸来加工来使其定型，而对于癌症患者来说，并不建议吃过多的油炸类食物，容易增加癌症复发风险。 癌症术后饮食建议：在术后，饮食恢复到正常的时候，癌症患者日常食物选择还是建议以天然食物为优选，减少加工类食物的摄入，同时注意饮食的整体营养搭配，让术后虚弱的身体，可以有足够的营养来修复，从而增加免疫力和体质以及体力。 具体建议： 1、蛋白质要充足，它是受损细胞修复和免疫力提升的基础。鱼类、蛋、肉类以及豆制品和奶类都是蛋白质的良好来源，同时它们还可以提供丰富的维生素B族，为机体的代谢加油。 每天1～2个鸡蛋，50～100克的鱼肉类，豆类及其制品适量，再加1杯牛奶或酸奶。 2、蔬菜水果要丰富，它们是各类维生素、矿物质和抗氧化物质的主要来源，建议每天至少吃5～7种的蔬菜和水果，可以按颜色来搭配，选择患者相对喜欢的。 3、主食搭配也要注意多样性，根据患者身体情况来选择种类和烹调方式，前期可以喝些好消化又营养的山药粥、南瓜粥、小米粥等，后期就粗细搭配着来就好。 患者术后特殊情况饮食建议：1、便秘：增加饮水量，每天至少1500毫升，选择高纤维的蔬果、粗粮、薯类，也可以适当通过酸奶、坚果等来促进排便。 2、消化不良，食欲下降：少吃多餐制，不要一次性吃的太多，可以常吃一些开胃助消化的山楂、萝卜、酸奶、西红柿、酸奶等食物，也可以额外的补充一些益生菌来缓解症状。 3、白细胞下降：要保持蛋白质的摄入，为白细胞合成提供原料，同时一定要注意食品安全，不建议点外卖、路边摊、等食品安全没有保障的小店铺的食物以及生吃的食物（水果要注意清洗干净），因为这时患者对外界的细菌、病毒抵抗力比较差，特别容易发生感染。 谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。 方便面到底是不是垃圾食品呢？ 方便面真的是垃圾食品吗？大家好，我是餐餐美味，我的问答是:原则上它是方便面，是为了方便我们生活而生产的方便面，按照生产标准来说，它不应该是垃圾食品。 一、人们的生活节奏很快，方便面解决了燃眉之急。人们的生活节奏很快，又没有太好的条件去做饭，特别是一些大学生，高中生，他们不吃食堂，就吃方便面，多简单呀，热水一泡，几分钟就可以吃了，这可是非常营养的方便面呀！ 二、过量的食用方便面，对身体也是有害的。任何食材都不可以食用过量，如果天天吃方便面，身体也是软的，胃里装下那么多的方便面，吃多了会伤胃的，因此，它也算是垃圾食品。 三、吃一次方便面，至少用五天时间来消化。据不完全数据统计，吃一次方便面，至少用五六天的时间来消化，因为方便面是油炸食品，油炸食品本来对身体有伤害，好多人都不建议使用油炸食品，但是，方便面是采用这样的方法做的，而且所做的方便面，在锅中反复炸，你想有还会好吗？消化起来肯定就麻烦了。 结 语以上是我个人的见解，有不妥不对的地方，欢迎大家批评指正，当然，感觉我说的在理，不妨先关注一下，下方留言交流交流！谢谢！ （本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)
很高兴来回答这个问题，茄子不油炸，怎么做好吃煎茄子？其实茄子不用油炸，做法很多，可以做烧茄子，凉拌茄子，蘸水茄子，现在就分享一道，凉拌茄子给大家， 1， 首先准备新鲜的茄子400克，将茄子洗净改刀成条 ， 2，准备10克大蒜切成沫，小青椒小红椒各5克切成圈，在准备10克小葱切成葱花备用， 3，锅里面烧水，将切好的茄子放上蒸架入锅中蒸15分钟左右，茄子熟透，冷却后，再拿出来改刀装入盘中备用 4，准备一大碗，将提前切好的蒜泥青红椒圈放入碗中，放入生抽15克，老陈醋15克，味精5克，白糖3克，调拌均匀，再放入15克的辣椒油，最后淋入芝麻香油跟花椒油即可 5，将调好的料汁均匀的淋在茄子上面，在撒上葱花，凉拌茄子完成 希望我的回答能帮助到您，请记得留言，关注点赞，谢谢
用料 糯米粉 50克普通面粉 100克红糖 50克白糖 20克开水 约150ml油 适量做法 1将糯米粉和面粉混合均匀炸过一次的油能放多久，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用2将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状3锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出小贴士用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。 面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油； 红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改称红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错！ 包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅哈，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了； 糯米面食我们还是要趁热吃，如果吃剩了就用微波炉或者是蒸锅再加热一次，千万不要吃凉的，咬不动是其次关键是很伤胃哈！。
（陈三姐）要想炸的汤圆不爆，不留馅，还是把速冻的汤圆，煮熟了再炸最好油炸元宵的做法。 怎么炸汤圆最好吃呢？ 准备速冻汤圆，面包糠，水。 把速冻的汤圆取出来，放在开水锅里，停一会再用勺子在锅底推动汤圆。小火慢煮，等锅开了，再加入少许凉水。不让锅开的大滚了，防止汤糊。等到汤圆都漂起来，汤圆就煮好了。把面包糠放在一个食品袋里，把煮好的汤圆倒进去，上下来回翻动，叫汤圆全部都裹上面包糠。 锅里加入750克植物油，烧热到7成热时，下入裹好面包糠的汤圆，等汤圆全部都下到锅里，稍微晃动晃动锅，防止粘锅。等汤圆全部漂起来，变成金黄色时，迅速捞出。 特点：外酥里嫩，香甜可口。 自己在家也能做汤圆 准备500克糯米粉，黑芝麻200克，白砂糖100克，猪油60克。 500克面粉加入适量热水，搅成棉絮，揉成面团 把黑芝麻和白砂糖在料理机里打碎，加入流状的猪油拌匀，放入冰箱冷冻20分钟。 面团揪出一小块面剂，用手压成饼，包入黑芝麻馅料（把黑芝麻馅料揉成一个小球），把口收好，挛成球，汤圆就做好了。或煮或冷冻。 汤圆是中国传统小吃，同时也是元宵节最具有特色的食品。历史非常悠久’，南方不仅在元宵节时吃汤圆，在过春节的时候也是吃汤圆。 食物指南：汤圆营养丰富，但是含糖，油都特别高，所以一次不能多吃，吃多了不好消化，建议胃不好的要少吃。 （陈三姐）如果有不同观点请在评论区留言，喜欢加关注，点赞，转发祝大家明天更好！ 炸汤圆时，怎样避免汤圆胀裂？ 本人是从厨二十余年的百味周厨，下面就根据我的从厨经验来回答一下这个问题。 炸元宵金黄酥香，实为风味小吃，但许多人不得要领，人锅后崩裂四溅，或糖馅外溢，甚至溅出伤人，怎样把元宵炸好呢? ①油宜放多些，油温不能太高。 ②不能把元宵直接投人油锅中炸，而应将元宵放在漏勺上面，再放入油锅，炸至元宵起硬壳即出锅，用勺子把硬壳然后再放人油锅。这样反复几次，直到元宵在油里飘起，颜色金黄即熟。敲碎元宵硬壳是为了使元宵受热后馅中热气能外排可防止炸裂。 感谢你的阅读，欢迎在评论区留下不同见解讨论
刷酱制作方法炸串酱料的做法： 1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。 2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。 3、另锅上火，放入调合油1千克（花生油、瓜籽油、色拉油二4：3：1），立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡，加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱，200克冰糖，200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。 4、加入80克五香粉（丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2：1：3：2：2：1）、100克香茅草水（香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟）中火烧开，加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水（500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤）、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。 5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。 关键： 1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细，越细越好。蒜水制作时，必须将其过滤至无蒜渣。 2、香茅草浸泡温度应控制在800C士5℃左右，时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。 3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。
吃了油炸东西可以喝木瓜奶、茶叶、酸梅汤、水果汁、绿豆汤等饮品进行去油解腻。油炸东西的热量很高，而且吃多了也容易上火，过多的油脂容易导致消化系统不能正常工作，不利于对食物的消化，导致身体出现不适。 油炸东西都有哪些 油炸东西有许多种类，比如：油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉类等等，因其可口的味道和香味，深受许多人的喜爱。 油炸东西多出现在快餐食品中，比如：炸薯条、炸鸡腿、汉堡包等等，虽然很美味，但是过度食用会影响身体健康。 油炸的东西一般保质期比较短，通常在3天左右，口感和味道会随着时间的增加而下降，建议即买即食。
1.如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅怎样炸鱼不粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅 2.在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去 3.多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。 扩展知识： 炸鱼，指的是用炸药捕鱼。 炸鱼也是一种弹幕术语，指很多人发言导致弹幕延迟等现象。游戏术语，指高水平玩家长期恶意欺负低水平玩家。 炸全鱼，怎样才能不粘锅？ 选择不粘锅炸鱼，在炸鱼前，最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去。还有要多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。以下是炸鱼的做法：主料：小鱼250g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量1、把小鱼处理好，用盐和料酒腌制1-2小时。2、面粉和淀粉3:1加点盐和酱油。3、锅里倒油烧热。4、把鱼裹上面粉。5、放入油锅炸，放下去，不要碰它，炸好，他就会和锅分开。6、炸好一边的鱼。7、再把鱼重新入锅炸。这样出来的鱼比较酥。8、成品。 油炸鱼时怎样才能不粘锅？ 你试一试：方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。我以前煎鱼的时候虽说放了食盐,但还是会沾锅.时间就了就总结出长海拜剿之济瓣汐抱搂经验了不光要把锅洗乾净,油热的时候放入食盐.最重要的一点就是油的温度不能太高.大概热到6,7分,这时候也应该关小火.这样慢慢煎,煎出来的鱼焦黄焦黄的,很漂亮
油炸温度一般有100-230℃。油温在100度左右，油面泛起白泡，无声响和青烟。油温在150度左右，油面翻动，略有青烟，适合软炸。油温在200度左右，油面的翻动转向平静，青烟四起，可适用于炸等。油温在257度左右即将到燃点，仅适用于爆菜。 油炸温度一般有多少度 油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间。一般油炸的温度为100-230℃，根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品。 如果要将炸的食物放入油中不沉，则油的温度大约需达190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，比如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等。
玉米油可以油炸东西。玉米油澄清透明、清香扑鼻、油烟点高，适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。用玉米油进行油炸的食品香脆可口，既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值，且烹调中油烟少、无油腻。 玉米油可以油炸东西吗 玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。 玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸。 玉米油的凝固点为-10℃，含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
不能。油炸粉无法代替面粉，因为油炸粉主要用来包裹油炸食品，可以使油炸食品的肉质更加嫩滑，达到外焦内嫩的效果，而面粉没有这样的作用。面粉粘性大，不适合用来油炸。 面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 越靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，等级越高。混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量越多，其等级就越低。 面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色越白，面粉品质越好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的质量。
可以。不过最好注意一些事项，在油温前期不高的时候放入，如果在油温很高时放入速冻馄饨，有可能引起爆炸危险，可以全程小火慢炸，这样馄饨可以受热均匀，里面的馅料也能保证熟透。 馄饨、饺子、抄手的区别 馄饨个头比较小，皮也比较薄，馅料种类少，一般放肉馅，其吃法比较少，大多数是水煮。 饺子个头相对比较大，皮厚馅料种类多，可以蒸、水煮、油炸、煎等多种吃法。 抄手是四川著名小吃，其特点是皮大馅料小，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
茄子需要进行去皮，去皮后的茄子口感好，在茄子表面沾满面糊，面糊可以用低筋面粉和鸡蛋制作，在炸茄子的过程中需要用中火，以免大火容易将皮炸焦，这样油炸的茄子才酥脆。 茄子的生长需求 茄对光照时间要求非常高，茄生活在光照比较长的情况下，茄子的产量会非常的高，茄子的颜色也会非常的好。 茄在形成的时候需要的水分非常少，茄子生长以后需要水会多一点，茄子在收获前需要的水分最多。 茄子对氮肥的要求是比较高的，缺氮肥时，花的数量会减少，如果在开花盛期，氮肥不足，会导致植株发育不好。
油炸知了猴一般建议5~8分钟左右，具体取决于口味偏好与地方特色。油炸知了猴时，油炸时间短一些，知了猴一般色泽金黄，外酥里嫩，油炸时间长一些，知了猴一般脆口酥香，具体时间建议根据个人偏好进行调整。 油炸知了猴需要几分钟 油炸知了猴时，一般油炸至知了肚皮裂开、蛋白质液体外漏比较好，这样的口感是比较受多数人欢迎的，具体时间建议根据个人喜好来掌握。 油炸知了猴时，建议先将知了猴清洗干净比较好，知了猴长期居住于泥土下，一般在头部坑凹处会积攒有不少泥污，可以通过泡水刷洗或用水龙头冲洗等方式来清除。