炒菜时放油多一些，最后出锅的成品自然会更加香，吃起来的味道和口感都会比不放油要更好。但是现在很多过油菜，却极大的增加了油脂摄入量，对身体健康有潜在的威胁。所以，即使是在觥筹交错的年饭餐桌上，也要减少食用过油菜。 什么是过油菜？ 我们这里说的过油菜指的是，在烹调之前，先把食材丢在滚烫的油中烹制一遍。这种类似淖水的烹调方法，其实并不健康。食材现在油中过一遍，然后再炒的烹调方式其实会无形中增加了食材的吸油量，也会间接增加人体对油脂的摄入量。所以，尽管这样的烹调方式能够增加菜肴的口感，也会在色香味上有很大的提升，但是对身体并没有好处。 吃菜前涮油不如直接少放油 很多明星都在自己的减肥秘笈里说，吃菜之前会习惯把菜放在清水中涮一下，以减少油脂的摄取。这样的做法能稍微减少吃进去的油，但是因为烹调方式不合理，很多油已经蕴含在食材当中，比较难去掉。并且，吃前涮油会削弱菜肴的口感，降低进食的乐趣。 所以，为了享受美食又身体健康，合理的烹调方式是很重要的。 // 能蒸不要炸 能煮不要煎 食材本身并不会含有过多的油脂，加上选择合适的烹调方式，就既能够带出食物的美味又能减少摄取油脂。在烹饪中最好选用煮、炒以及蒸食的烹饪方式，这三种方式能较大程度的留住食物营养；而炸、烤和煎食的方式，因为烹饪过程温度较高，食物的营养成分更容易流失。 同时，能生吃尽量生吃。类似水果以及某些蔬菜，尽可能采取生吃的方法。
不知从什么时候开始，“小清新”成了一个时髦词。其实，蔬菜里也有许多是“小清新”系列的，它们不用复杂的烹调，只需简单焯（烫）熟或蒸熟，然后调调味，就是一道可口佳肴了。 质地硬的蔬菜，如芥蓝、菜心、芥菜、西兰花、芹菜、莴笋、苦瓜等，焯煮后不会过于软烂，外观色泽还愈发的鲜亮。而油菜、木耳菜、茼蒿、生菜、菠菜等质地软的叶子菜，简单沸水烫一下，就能食得天然之味。 // 为了不吃得过于寡淡，有几种调味方法可取。第一种类似于“白灼”，就是简单地把酱油汁、豉汁，淋到蔬菜上。第二种是“蘸汁”，如用酱油、香油和醋三种配制而成的咸、香、鲜、微酸俱全的汁，还可适量加些蒜泥或者辣椒增添风味。第三种是简化的“扒”菜（鲁菜技法），可以葱扒、奶油扒等，就是给焯熟的蔬菜添上汤汁、勾薄芡。第四种最简单，就是焯熟拌沙拉。
小心这些炒菜习惯容易惹癌上身！癌症的发生与很多因素都有关系，其中饮食习惯就是其中最为常见的一种。不仅食用高致癌食物容易诱发癌症，如果烹饪处理方法不当，即使是致癌风险低的食物也容易诱发癌症。以下这些容易致癌的炒菜习惯你有吗？ 这些炒菜习惯易致癌 1、蔬菜先切后洗 洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。 2、切完菜再用水焯 // 蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。 3、做菜先过油 这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
对于痛风患者而言，火锅一直被视为禁物。其实，这种看法并不正确，今天我给大家讲讲痛风患者吃火锅的要点。 首先，选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。 // 其次，锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。 再次，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。此外，白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。需要提醒的是，痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。并且，痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。 最后，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。
三月去赏漫天金黄油菜花 三月去赏漫天金黄油菜花 罗平——油菜花海豪放派 提起油菜花，稍有点儿旅游经验的人都会想起云南省的罗平。行家评价说，罗平的油菜花是整个江南地区最豪放的一片花海。从每年的二月末开始，这里就进入了油菜花季节，700万平方米油菜花漫山遍野、铺天盖地，罗平的山山水水都被覆盖上了一层金色的外衣。这一片油菜花的海洋，恐怕是世界上最奇特的大海，而罗平小城在花海中沉浮，似乎就成为了一座大海中的孤岛。 最佳拍摄地点： 一般的游客或者摄影师来这里都是为了拍到广阔的油菜花海，他们只拍景致，一般都会聚集在罗平县城东北方向的金鸡峰，很多罗平花海的经典照片都是这里拍的。 而我们来拍婚纱，不仅要拍景物，更重要的是拍花海中的人。推荐两个地方，一个是由县城沿大水井去多伊河风景村的途中，这里的花海随山坡梯田种植，拍出来的照片，背景层次极好；二是城北牛街乡，这里的梯田上除了油菜花，还有小麦等其他作物，各种色块交织，色彩特别丰富。 成都至海螺沟——穿越花海 海螺沟的名气在于它的冰川，大多数人都是冲着这个去的。但是这一次从成都出发自驾车前往海螺沟的旅行，我们却意外地发现了它的别样之美——路的两旁都是整片整片的油菜花，走了一路，我们拍了一路，而我们的车，就好像是在花海中穿行。 如果说云南罗平的油菜花海是一件老天安设的艺术品，那么海螺沟的油菜花就更像是我们美好生活的一部分，它们就生长在路边，可以让我们肆意亲近把玩，随手就可以掬起一捧、摘下几朵。 最佳拍摄地点： 一路开车驶过，道路的两边都是最佳拍摄地点。建议开车前往的时候，一定要带一辆自行车，可以骑上一段，也可以作为道具；而且拍照也不一定局限于白色婚纱，可以挑选几套有动感的衣服，更加搭配周围的环境。其实，在那样的氛围里，在恋人们的心里，只要两个人在一起，身上的衣服都是婚纱。 摄影师建议 油菜花最大的特点是它的颜色，金黄一片，非常纯粹。选择在油菜花海里拍婚纱照有一个先天优势，就是金黄色和传统婚纱的白色非常搭配，新人们穿着白色的衣服在金黄色的背景下会十分醒目，新娘的肤色会显得格外的好。 因为油菜花都是一丛一丛的，很矮，所以在油菜花海里面拍照，比较适合坐下，或者躺下，把白色婚纱铺散在花丛中，很能突出女性的妩媚气质。 婺源——婉约派水彩画 三月初的江西婺源，油菜花进入开花季节。江西多丘陵，与云南、青海油菜花田的那般广阔气势不同，婺源花海好像一幅淡淡的水彩画，美丽却仿佛沉入梦幻，透出江南特有的婉约气质。 这时冬天刚过，春意尚浅，忽而一阵凉风、一阵细雨，给人春暖乍寒的感觉。婺源的油菜花现在还不是最盛的季节，但是此时却色彩更加丰富，将近郊的田野抹上一片金黄、一片翠绿——那是一种精力旺盛、生机勃勃的浪漫宣言。 最佳拍摄地点： 除去油菜花，婺源其他的美丽景致同样很多，比如小桥流水，比如吊角楼，还比如古朴民居，所以，想要拍出一张有婺源特色的油菜花婚纱照，需要景物之间的配合。 有几个典型画面值得拍摄。婺源廊桥，这是特色，其中最著名的便是清华镇上的彩虹桥，可以以它为远景，从不远处的郊野油菜花田里拍过去。李坑的小桥流水，一条小河从村子中间潺潺流过，几个小桥默默横架其上，拍这里的油菜花田和小桥流水。著名的大水车，从彩虹桥往下游走，会有一个很著名的大水车，用它和油菜花相配合做背景，虽然有点俗套，但是却不得不承认，相当好看。在婺源拍摄油菜花海婚纱照的最佳时间是细雨初停时，油菜花上挂着水珠，色彩最为鲜艳明润。
说起油菜花粉顾名思义是植物油菜的花粉，这种花粉在平时很常见。油菜花粉的营养丰富，功效作用十分出色，称为很多人的养生滋补首选。那么油菜花粉到底有哪些功效和作用呢，感兴趣的朋友跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一看了解一下吧。 油菜花粉的功效与作用 1、调理肠胃 油菜花粉有调理肠胃的功效和作用。油菜花粉中含有一些酸性物质和一些天然抗生素，它对人体肠胃中的多种致病菌和病毒，都有明显抑制和消除作用，除此以外，它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，加快身体内垃圾与毒素代谢，平时经常食用能调理肠胃，提高肠胃的消化功能，也能减少肠炎，胃炎以及胃溃疡等疾病发生。 2、增强免疫 油菜花粉可以增强人们的身体免疫力。油菜花粉有增强免疫的功效，得益于油菜花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时油菜花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，另外油菜花粉中富含的维生素和矿物质等也能加速抗体的产生和延缓抗体的消失。 3、预防疾病 大家有所不知油菜花粉可以有效的预防各种疾病。比如油菜花粉富含的黄酮类化合物能静化血液，并且可以舒张血管，改善血管的通透性，长期服用对于预防高血压、脑溢血等心血管疾病是非常有效的；因为油菜花粉中富含的脯安素、吲哚乙酸等成分对前列腺疾病有不错的预防效果，再如油菜花粉中富含的活性成分能调节内分泌，因此可以预防内分泌紊乱而引起的疾病。 4、美容养颜 油菜花粉的美容养颜功效十分突出。油菜花粉在美容养颜方面也是极为有效的，主要源于油菜花粉中富含的黄酮类化合物、维生素E及超氧化物歧化酶，其中黄酮类化合物能有效清除体内的自由基，维生素E有很强的抗氧化性并能抑制黑色素的沉积，而超氧化物歧化酶能促进细胞代谢并能减缓或阻断黑色素的合成，另外油菜花粉的的卵磷脂可以促进脂肪代谢进而达到减肥的目的。 5、降脂降压 降脂降压也是油菜花粉的功效作用之一。得益于油菜花粉中富含的黄酮类化合物能降低血脂并能舒张血管和改善油菜花粉有降脂降压的功效，血管通透性，同时油菜花粉中富含的维生素和矿物质等还能软化和扩张血管并能清除血管内壁的沉积物，另外油菜花粉中富含的活性物质也能降低血管脆性并能抑制动脉硬化。 6、抗衰老、延年益寿 油菜花粉还有抗衰老延年益寿的作用。油菜花粉中所富含的大量黄酮类化合物、维生素、超氧化歧化酶，这些物质的抗氧化能力是非常好的，可以有效的清理身体内过多的自由基，因为这些自由基都是导致衰老的元凶，元凶被清理了以后，那么自然可以达到抵抗衰老、延年益寿的功效。 7、防止贫血，抗辐射 花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞，巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。 油菜花粉的食用方法 1、一般来说，最简单直接的油菜花粉的服用方法就是用温开水冲服，每天早晚各服用一次。服用时间选择在早上空腹服用，然后30分钟后再吃早餐；其次就是在晚上晚饭后的2小时后左右服用是比较好的。 2、不过由于油菜花粉直接冲泡服用的口感比较难喝一些，许多人都会把油菜花粉用温水、蜂蜜、牛奶来调服，这样可以改善口感，而且也可以增强营养的吸收。 注意：冲泡油菜花粉的时候，切忌不可以用温度超过60度以上的开水冲泡，因为油菜花粉和蜂蜜一样，都是怕高温的物质，如果用温度太高的开水冲服，会导致里面的活性物质失去活性，这也就降低了其的营养价值和功效作用了。 油菜花粉的注意事项 1、虽然油菜花粉是一种非常不错的天然保健品，但是切忌不可以长期过量的服用，这样对于健康是有害的，正所谓物极必反，大家一定要严格的遵守其中的食用剂量。 2、油菜花粉内含有一定含量的致过敏性物质，这对于一般人服用并不会有什么不良影响，但是对于易过敏体质者来说，是很容易发生过敏现象的，因此大家服用油菜花粉之前，一定要进行过敏性的测试，如果是发生过敏反应的话，应该及时的服用抗过敏药物和就医。 3、在禁忌人群方面的话，通风患者是不可以吃油菜花粉的，因为油菜花粉中富含的核酸对痛风患者是非常不利的。 总体来说，油菜花粉是一种非常不错的天然营养品，服用功效好处是比较多的，但是由于油菜花粉中的许多功效都没有得到科学的证实，只是通过营养成分去分析它的功效作用，这样的话大家只可以把油菜花粉做为一种保健品食用来预防这些疾病，是没有确切的治疗疾病的作用的，因此大家切勿不要用油菜花粉来代替药物治病。
油菜尖是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它特别适合清炒或凉拌以后再吃，能为人体补充丰富营养并具有明显的保健作用，但油菜尖在食用时也有一些禁忌，如果不注意也会对身体造成不良影响。下面是对油菜尖禁忌和功效的具体介绍，喜欢吃油菜尖的人可以重点了解一下。 油菜尖的禁忌 油菜尖是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，但它属于发物，所以那些怀孕早期的妇女尽量要少吃油菜尖，另外患有麻疹和眼疾以及疥疮等慢性病的人群禁止吃油菜洒，不然会让病情复发或者加重，会对身体健康造成不良影响。 油菜尖的功效 1、补充营养 油菜尖是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它能吸收丰富的叶绿素，还能吸收多种对人体有益的维生素，更能吸收一些矿物质和氨基酸，这些物质能满足人体正常代谢的需要，可提高身体多器官功能，对维持人体健康有很明显的好处。 2、提高免疫力 人们吃油菜尖不单能为身体补充营养，还能提高身体免疫力，因为这种蔬菜中还有丰富维生素c和叶绿素，这些物质能直接作用于人体的免疫系统，可增强免疫系统功能，提高人体自身免疫力，经常食用能让人体自身抗病能力明显提高。 3、润肠通便 润肠通便也是油菜尖的重要作用，它含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀，而且它还有丰富的水分，能满足人体正常代谢的需要，可软化大便，也能促进肠道蠕动，能让肠道中的垃圾与毒素尽快排出体外，经常食用能预防缓解便秘也能降低结肠癌的发病率。 油菜尖的禁忌与功效就为大家介绍这么多，能让大家对这种绿色蔬菜有更全面的了解，如果大家喜欢它可以在平时经常食用它，但做熟以后的油菜尖要尽快食用，隔夜的油菜尖不适合再继续吃不然也会危害身体健康。
香油菜是人们最喜欢吃的绿色蔬菜，经常在人们餐桌上出现，特别是一些餐厅中烹调出来的香油菜色泽碧绿之为诱人，那么香油菜怎么做才好吃呢？今天我会为大家介绍乡油菜的家常做法教程，能让大家轻松掌握香油菜的做法技巧。 香油菜怎么做 1、香油菜在在做的时候可以准备500块香油菜和适量的木耳，另外再准备一头大蒜和适量的虾皮儿与食用盐。把准备好的香油菜清洗干净，在锅中放适量清水加热煮开，放入适量食用油和食用盐，再放入准备好的香油菜，把它煮熟以后取出备用。 2、在炒锅中放适量食用油，加热以后放入切碎的蒜末，再放入准备好的虾皮翻炒均匀，随后放入泡发洗净以后的木耳翻炒，放适量生抽和食用盐调味，最后放入煮熟的香油菜炒匀，炒好以后出锅装盘就能吃。 香油菜的家常做法教程 1、蒜香油菜 蒜香油菜是油菜最常见的家常做法，在做的时候需要准备一头大蒜和七八颗新鲜油菜，把新鲜油菜洗净控掉水分，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入适量食用油加热把蒜末入锅炒香，再放入适量食用盐，然后放入去掉水分的油菜，快速翻炒两分钟直接出锅就可以。 2、香菇油菜 油菜和香菇还可以搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的油菜洗净以后放在沸水中焯熟，然后直接把它摆放在盘子中，把香菇提前泡发，切成小丁，在炒锅中放适量食用油，放入少量五花肉末，再放入蒜末炒香，然后把香菇丁入锅快速翻炒，放生抽蚝油调味，炒熟后用湿淀粉勾芡，然后直接把它浇在盘子中的油菜上，吃的时候调匀即可。 上面为大家介绍了香油菜的家常做法教程，能让大家知道香油菜怎么做才好吃，以后大家再想吃香油菜时就试着按上面介绍的方法去烹调食用它吧，相信大家做出的香油菜都会特别好吃。
油菜大家可能都吃过，知道它是营养价值极高的绿色蔬菜，今天为大家介绍的油菜苗，也是油菜的一种，它的口感比常见油菜更嫩，滋味更好，能凉拌也能炒食或者做汤，人们食用油菜苗不但能品尝到它的诱人滋味还能保健身体预防疾病。 油菜苗的功效与作用 1、预防高血脂 人们食用油菜苗能预防高血脂，它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，它还能净化血液，可清理血液中的胆固醇，能防止血脂升高，也能避免人体因血脂过高而出现其他疾病。 2、预防缓解便秘 人们多吃油菜苗还能预防缓解便秘，它含有大量的植物纤维素，这些纤维素进入人体后能吸水膨胀，到产生温和刺激，能促进肠道蠕动，也能软化大便，可维持大便通畅，能预防便秘也能让人们出现的便秘症状减轻。 3、美容养颜 油菜苗还是一种能美容养颜的绿色蔬菜，因为这种蔬菜中不但含有叶绿素，还含有丰富维生素c和胡萝卜素，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质能作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性能，能让人们肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。 4、减肥瘦身 油菜苗还是一种能减肥瘦身的绿色蔬菜，因为它低脂低热量，但营养丰富，人们吃了它以后可满足身体正常代谢对不同营养的需要，而且能加快身体内多余脂肪燃烧和代谢能减少身体对热量的摄入，经常食用能让体重明显减轻，会让身材变得越来越苗条。 上面为大家介绍了油菜苗的功效与作用，能让大家知道吃油菜苗的好处有哪些，今后大家能更放心的去吃油菜苗，但油菜苗性质略寒，那些经常腹泻便溏的人不能多吃，不然会让腹泻症状加重，会危害人们的身体健康。
油菜是生活中常见的，绿叶蔬菜，属于十字花科，他口感鲜的，营养丰富，产量较高，而且在市场上的售价也不高，是平时人们餐桌上经常会见到的绿色菜品，有些人更喜欢天天吃油菜，但也有人担心天天吃油菜对身体有坏处，那么天天吃油菜有什么坏处呢？接下来我会带大家一起去了解。 天天吃油菜有什么坏处 1、人们天天吃油菜，能为身体补充丰富维生素和膳食纤维，可维持身体正常代谢，但如果不注意荤素的搭配，天天吃油菜，就会影响身体对蛋白质和脂肪的摄入，会让人体出现营养不良，也会让一些慢性病高发。 2、天天吃油菜还会加重人类肠道负担，因为它本身就是一种性质微寒的蔬菜，人们天天吃油菜会让人们出现脾胃虚寒或者腹部冷痛，严重时还会出现腹痛腹泻，会影响人类肠胃功能也出现消化不良和食少腹胀等不适症状。 3、天天吃油菜还容易让救急复发，因为他从中医角度看是一种发物，所以那些患有慢性疾病特别是麻疹和狐臭等疾病的人不适合天天吃油菜，因为他们吃油菜以后会让病情加重，有时还会让旧病复发，会危害他们的身体健康。 4、天天吃油菜对身体有一些坏处，但也有更多好处存在，人们只要不是天天吃油菜或者不过量吃油菜，就不会有明显坏处出现，坚持适量吃油菜，能维持人体正常代谢，并能防止血压血脂升高，还能放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。 看过上面的介绍后，大家能知道天天吃油菜确实有些坏处，但只要不天天吃油菜，不过量的，单纯的吃油菜，就不会对身体造成什么不良影响，大家不用为此而过分担心，可在平时生活中放心食用它。
苦油菜是一种绿叶蔬菜，它是油菜中的芥菜型油菜，这种蔬菜颜色碧绿，味道略苦，它能为人体补充大量叶绿素和碳水化合物，能维持人体代谢，也能预防身体肥胖，今天为大家介绍的是苦油菜的功效与作用，大家在吃苦油菜以前可以对它多做了解。 苦油菜的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症，维持人体健康是苦油菜最重要的功效，因为人们吃苦油菜以后能吸收丰富的植物激素，这些物质能清除身体内的致癌物质，并能加快人体内抗癌物质产生它能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率。 2、清肠排毒 清肠排毒，润肠通便也是苦油菜的重要功效之一，因为苦油菜味苦性还能缓解长治肠燥，它还含有大量纤维素，能促进肠道蠕动，清理肠道壁上预期的毒素，可缩短人体排便时间，能让人体内淤积的毒素随大便一起排出体外。 3、提高肝功能 肝脏是人体内最重要的解毒器官，如果它出现功能减退，身体就会出现多种慢性疾病，而在日常生活中多吃些苦，油菜就能吸收丰富营养和修复术型的干细胞，便能增强人类肝脏解毒功能，可维持肝脏健康。 4、预防动脉硬化 人们多吃苦油菜还能保护心血管，它能防止血压血脂升高，并能提高血管的弹性，可促进血液循环，可防止血管老化僵化，对人类经常出现的动脉硬化有明显预防作用，多吃苦油菜还能防止冠心病和心脏病发生，它对维持人类心血管健康有很积极的作用。 苦油菜的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对吃苦油菜的好处有一个初步了解，能在以后生活中放心食用它，但苦油菜性质微寒，不适合过量食用，特别是脾胃虚寒的人更要多加注意。
油菜口感鲜嫩颜色碧绿，是人们餐桌上的常见菜，它特别适合和香菇搭配在一起炒着吃，能为人体补充营养也能保健身体，但大家吃油菜时不能只了解它的好处还要知道吃油菜可能会出现的坏处，不然食用也可能会对身体造成不良影响。 吃油菜的好处和坏处 1、解毒排毒 解毒排毒使人们吃油菜的重要好处，因为油菜中还有大量的纤维素，它能让人体内的毒素吸附的，他们表面排出体外，而且它还含有一些氨基酸和微量元素，这些物质能加快人体内有害物质分解，能减少它们对人体的伤害，能起到特别好的解毒排毒作用。 2、预防高血脂 预防高血脂保护心血管，也是人们吃油菜的重要好处，因为油菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它还含有大量的膳食纤维，它含有的膳食纤维能与人体内的胆酸盐相结合，能加快人体内胆固醇和甘油三酯分解与代谢，能抑制人体对脂类物质的吸收，它能预防高血脂，也能让高血脂患者病情减轻。 3、强壮身体 人们吃油菜还能强壮身体，因为油菜中还有大量的胡萝卜素和维生素c，这些物质能增强人体自身免疫功能，而它含有的微量元素和叶绿素在被人体吸收后，还能提高身体多器官功能，能维持身体正常代谢，病能让身体变得更强更健康。 吃油菜的坏处 平时人们适量吃些油菜，对身体没有明显的坏处，但那些已经炒熟后的油菜过夜后再吃就会对人体产生明显危害，因为这时的油才会含有大量的亚硝酸盐，它在被人体吸收后能导致细胞癌变，会让癌症高发。油菜还属于这种发布，人们吃油菜后会让一些救急复发，而且会加重一些慢性病的症状，会对身体健康造成不良影响。 吃油菜的好处和坏处就为大家介绍这么多，能让大家知道平时吃油菜不但有好处也有一些坏处存在，今后再吃油菜大家就能多加注意，能让油菜发挥好的食用功效，但不会对让它对身体造成不良影响。
野油菜属于十字花科，是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的绿色蔬菜，它外观与平时人们吃的油菜相似，只是叶片比较单薄，这种蔬菜的营养价值也很高，人们吃了以后对身体有诸多好处，想了解野油菜的功效与作用，可参考下面对它做的具体介绍。 野油菜的功效与作用 1、提高造血功能 平时人们适量吃些野油菜能提高身体造血功能，因为野油菜中还有丰富的微量元素铁和胡萝卜素，这些物质被人体吸收后，能增强人体自身造血功能，便能加快身体力血红蛋白合成，经常食用能预防缓解贫血，可让人们气血亏损和面色暗黄的症状尽快减轻。 2、提高身体抗病能力 平时多吃野油菜还能提高身体抗病能力，它含有的维生素c和胡萝卜素以及天然多糖等物质，在被人体吸收后，能促进身体内抗体合成，而且能增强人体自身免疫系统功能，并能加快身体内有害物质排出它，能让人体自身抗病能力明显增强。 3、预防肥胖 野油菜是低脂低热量的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有丰富的纤维素，人们吃了它有明显饱腹感，而且能减少身体对热量和其他高脂肪食物的摄入，能维持身体正常代谢病能预防身体肥胖，那些本身就体重超标的人在吃了它以后还能让体重慢慢减轻。 4、活血化瘀 野油菜能活血化瘀，加快人体内气血循环，它对人体因气血阻滞导致的身体不适有特别明显的缓解作用，女性因体内气血循环不当场导致月经不调时多吃些野油菜就能让症状减轻。另外人们出现跌打损伤，引发淤血肿痛时，多吃野油菜也能让症状减轻。 野油菜的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家知道野油菜虽然是一种野菜，但食用功效也极为出色，如果能在平时生活中经常食用，它能为身体补充营养，而且能增强身体素质，预防一些常见疾病发生。
小白菜和油菜都是人们经常会吃的家常蔬菜他们外观差不多，但两者之间也有明显区别，只是很多生活在城市中的人不知道小白菜和油菜之间有什么区别，今天我会做专门的介绍，同时也会让大家了解吃小白菜的好处有哪些。 小白菜和油菜的区别 1、小白菜和油菜在叶片的颜色和光滑度上就有明显区别，小白菜的叶片多为浅绿色，而且有一些凸起，而油菜的叶子则比较光滑，而油菜的叶子多为深绿色，这是两者之间最重要的不同。 2、小白菜的叶片根部都是直的，而油菜叶片的根部多为勺形，这是两者之间的不同之处，另外小白菜在吃的时候有特别明显的青菜味儿，而油菜则没有，这也是两种蔬菜的重要不同。 吃小白菜的好处 1、小白菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，平时人们吃小白菜对身体有诸多好处，能让人体吸收丰富的膳食纤维和碳水化合物还能吸收多种微量元素和矿物质，能维持身体正常代谢，提高身体多器官功能，经常吃小白菜，能增强身体素质提高人体健康水平。 2、清热解毒，预防上火也是人们吃小白菜的重要好处，因为小白菜是一种性质，微寒的蔬菜它能清理身体内的热度，可预防多种上火症状出现。小白菜还能缓解肠热肠燥并不能促进肠道蠕动，可加快人体内大便生成和排出能，对人类经常出现的肠燥便秘也有特别好的缓解作用。 上面为大家介绍了小白菜和油菜之间的区别，能让大家知道两种蔬菜在外观上有所不同，后来也让大家了解了吃小白菜的好处，能让人们更放心的食用它。
芥菜籽油和油菜籽油都是生活中常见的食用油，人们在烹调食品时经常会用到它们，而且有些人还会把它们当做同一种食用油，其实芥菜籽油和油菜籽油之间是有明显区别的，他们是截然不同的两种存在，想知道他们之间有什么不同，可随小编一起去看看。 芥菜籽油与油菜籽油的区别 1、来源不同 芥菜籽油和油菜籽油最重要的区别就是来源不同，它们来源于两种不同的植物芥菜籽油来源于植物芥菜，是这种植物成熟种子压榨出的一种天然食用油，而油菜籽油顾名思义则来源于植物油菜是油菜种子成熟后经压榨提纯后得到的植物油脂。 2、味道不同 芥菜籽油和油菜籽油的味道也有明显不同，虽然他们都是植物油，而且具有浓郁的香味，但芥菜籽油的香味比较容易让人接受，而且清新自然而油菜籽油则具有浓郁的青草气味儿，他必须经过高温烹煮以后再来烹调各种菜品，不然做好以后的菜品味道会比较差。 3、芥酸含量 芥菜籽油和油菜籽油在芥酸含量上也有一定区别，这也算是这两种植物油中都存在的一种营养物质，但芥菜籽油中介酸的含量比较低，而油菜籽油则是一种高健酸的食用油，而这种物质对人类身体是有一定危害的，如果人体吸收过量的芥酸会加重身体多器官负担，也会对身体健康造成不良影响。 4、保健功效 芥菜籽油和油菜籽油在保健功效上也有明显区别，芥菜籽油是一种保健功效极为出色的植物油，而油菜籽油的保健功效则比较差，人们在吃芥菜籽油后能吸收丰富维生素1和大量不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后能提高人体的抗衰老能力，而且能保护人类的心血管。 通过上面对芥菜籽油和油菜籽油的对比介绍后，大家可以发现芥菜籽油和油菜籽油是两种不同的植物油，而且芥菜籽油的食用价值比油菜籽油要更高一些，它适合人们在平时生活中经常食用它。
每年春天的三四月份，大片金黄色的油菜花都会竞相开放，会吸引无数游人去观赏他的美丽身姿，其实能开出美丽油菜花的油菜也是一种可供人类食用的绿色蔬菜，而它在开花以后结束的种子还是提取食用油的重要原料。油菜的利用价值很高，食用功效与保健功效也极为出色。 油菜的功效与作用 1、滋养皮肤 油菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，他能为人体补充大量碳水化合物和多种活性成分，还能让人体吸收一些维生素，c和胡萝卜素，这些物质对人类皮肤都有明显滋养作用，它能缓解人类皮肤干涩和粗糙的不良症状，能让人类皮肤慢慢变得光滑而细嫩。 2、提供神经功能 人们使用油菜后还能吸收丰富的微量元素钾，这种物质不但能防止血压升高，它还能维持人体内部环境的酸碱平衡，更能作用于人类的中枢神经，能提高人类中枢神经功能，并能防止神经衰弱和失眠健忘以及焦虑抑郁等不良症状出现。 3、提高骨骼健康 油菜虽然是一种绿色蔬菜，但却含有多种对身体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷的含量都比较高，这两种物质能直接作用于人类的骨骼，能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性，青少年使用油菜以后能促进身体发育，能让个子长的更高，而中老年人群在使用油菜以后，则能预防骨质疏松后骨关节疾病发生。 4、预防高血脂 高血脂是危害人类健康的高发疾病，它多因身体吸收过多脂肪和胆固醇而引发，而平时人们多吃一些油菜，能吸收丰富的膳食纤维，这种物质可与人体内的胆酸盐相结合，并能抑制身体对胆固醇的吸收，能让身体内胆固醇的数量明显减轻，这种情况人体出现的高血脂的几率就会明显下降。