干猴头菇有丰富的营养价值，可以说是一种非常补身养神的食材。但是要充分吸收入干猴头菇的营养，吃的开心又吃的营养，就要懂得怎么泡发好干猴头菇。干猴头菇本身是十分坚硬的，没有泡发好的猴头菇其实口感会很差，营养也会被破坏掉。下面我们就看看干猴头菇的泡发方法注意点是什么。 注意干猴头菇的泡发方法 一、泡发干猴头菇注意不要用沸水 干猴头菇通常要用温水进行泡发，在这里要注意的一点就是不要用沸水去泡发干猴头菇。干猴头菇如果用沸水去泡发首先会破坏猴头菇的营养，特别是温度高于60度的水就会立刻将猴头菇珍贵的营养破坏掉。再有就是沸水会让猴头菇丧失嚼劲的口感。再有沸水泡猴头菇的效果也不好，可能大家认为沸水泡效果更快更好，但是其实实际上沸水会让猴头菇变得更加硬实，不好嚼开。因此还是要用温水慢慢的泡发猴头菇，要知道欲速则不达的道理。
猴头菇是一种营养价值非常高的菌类菜品，平时人们多以食用它的干品为主，对新鲜的猴头菇了解并不多，当面对毛茸茸的新鲜猴头菇时，总是不知道应该怎么食用它最好，下面小编就为大家支几招，让你们看看新鲜的猴头菇怎么吃最佳。 新鲜猴头菇怎么吃最佳 新鲜猴头菇炖排骨 1、新鲜的猴头菇炖排骨特别好吃，制作时需要准备新鲜猴头菇二百五十克，排骨两百克，香菇三到五个，盐和酱油等调味料适量就可以。 2、把新鲜的猴头菇放在清水中浸泡，去掉苦味以后取出切成片状，把排骨也洗好切成块状，再把香菇泡开，也切成片状备用。 3、把准备好的食材全部放在砂锅中加入适量的清水，用大火烧开，然后再加入食用盐和酱油，炖制到排骨肉质软烂就可以关火取出食用。 新鲜猴头菇蒸制后食用 1、新鲜的猴头菇蒸制后食用，味道也特别不错，大家可以准备新鲜的猴头菇三百五十克，水发冬菇两百克，火腿一百克，另外再准备适量的鲜汤和料酒以及盐和淀粉等调味料。 2、把准备好的猴头菇洗好，然后切成片状，把准备好的冬菇和火腿也切成片状，一起入在一个大点的碗中，加入料酒和酱油以及鲜汤与食用盐等调匀，然后在碗上盖一个盖子，再把它放入蒸锅蒸制，过一个小时以后取出，把里面的汤汁倒入锅中加入淀粉勾芡，然后再浇在猴头菇上面即可上桌食用。
野生猴头菇是一种营养价值特别高的山珍食品，它不但营养成分丰富，还有出色的药用功效，是药食两用的特色食材，但是野生猴头菇只出产于中的东北地区，有些人地区的朋友对野生猴头菇的吃法并不了解，在购买以后也不知道怎么食用好。其实野生猴头菇的食用方法很多，除了可以做汤以后，也可以炒食或者炖制后食用，一会我把我野生猴头菇的吃法写出来，让大家看看野生猴头菇怎么吃好。 野生猴头菇怎么吃 野生猴头菇制作用料 野生猴头菇两百五十克，鸡泌适量，料酒和酱油以及食用盐各适量，另外还要准备少量的味精、猪油以及香油和湿淀粉等调味料。 野生猴头菇的制作步骤 1、把猴头菇用热水浸泡一下，在泡软以后取出，再把里面的水分挤出来，去掉水分，然后去掉猴头菇的根蒂，再把猴头菇从中间切间，分别切成自己喜欢的片状。 2、把切好的猴头菇片放在碗中，加入鸡汤，然后放入蒸锅，加热蒸熟后取出。 3、炒锅加热，然后放入猪油，烧热以后加入料酒和精盐，以及味精和酱油等调味料，炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片，然后炒熟，最好把湿淀粉加入色芡。 4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒，等完全炒匀以后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的方法特别简单，而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。
猴头菇是一种特别名贵的一积虑菇类蔬菜，现在我们就一起来了解一下干猴头菇怎么吃，干猴头菇吃法技巧吧。干猴头菇怎么吃 干猴头菇吃法技巧 1.干猴头菇的作用 干猴头菇是一种肉特别嫩有一种浓香味的一种菇类食物，是四大名菜之一，干猴头菇有很高的营养价值，中医上认为猴头菇是一种性平味甘的一种菜类，对五脏有好处，有助于消化，是很好的进补食物，对于一些营养不良或者是胃溃疡、胃痛等都是有好处的，同蛤对于神经衰弱者是有好处的。干猴头菇还有很好的防癌作用。干猴头菇还有黑发的作用。 2.干猴头菇的泡发 干猴头菇需要用热水来泡软。然后再把干猴头菇上面的水份捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。接下来再把干猴头菇捞出来，可以和红烧肉一起炖焖半小时候以后再捞出后备用。 3.干猴头菇煮法 再把西兰花切块以后再用开水焯水以后再备用，再把锅烧开，再把葱姜碎给爆香了，然后再把烧肉一起放进锅里一起炖焖的猴头菇。再加入一些鸡烫煮开，再加入材料和一些淀粉，直到烫变稠了以后把烫倒出来加入西兰花就可以吃了。
猴头菇是一种特别有营养价值的一种食物，很多人在吃猴头菇的时候都是吃干货的，现在我们就一起来了解一下猴头菇的泡发方法技巧吧。 猴头菇的泡发方法技巧 1、先把将猴头菇取出来，先用清水来洗净，然后再把猴头菇放在清水里面浸泡上半小时，然后再把开水煮开，再把猴头菇放进开水里，再加上适量的食用碱，再把火调成小火，然后再慢慢煮到猴头菇变成透明太，直到猴头菇没有硬心为止。然后再用水去先漂，然后再冲洗，直到猴头菇的碱味去掉。 2、然后再把猴头菇洗干净，再把猴头菇进清水锅里，再用小火焖煮1小时然后再放入到油脂或者是高烫里，直煮到猴头菇发透为止。 3、再把猴头菇放进烫里再入笼，直蒸至无硬心为止。 猴头菇泡发的注意事项 猴头菇一定要先洗干净以后再蒸，可以用水泡上半小时。这样发的效果会更好。，猴头菇虽然是蒸好了，可是还要用水泡发的，期间是要换好几次水的，同时换水的时候要把猴头菇时面的水给挤掉。这样可以去除苦味。
我们常见猴头菇就是一种干猴头菇，你知道干猴头菇要怎的家常做法是什么吗？下面我们就一起来学习一下干猴头菇的做吧。 干猴头菇的家常做法 1.干猴头菇特别适合在夏初的时候用来作为一种养脾胃的食物，可是干猴头菇应该怎么做才好吃？干猴头菇一般是用来煲烫，干猴头菇是一种特别名贵的食用材料，也很传统，一般野生的干猴头菇是生长在森林里面的树干上面，因为森林里面有很多的猴子，而且长得也很像猴头，所以说就叫猴头菇了。 2.干猴头菇的家常做法就是和鸡一起煲烫，这种猴头菇的鸡烫有很好的利五脏的作用，同时还有助地人体的消化，还可以增强人体的机能，还可以提高人体的免疫力，可以防癌，也可以健胃，可改善人体的健康，同时干猴头菇是一种性平味甘的食物。 3.干猴头菇要先泡发，取六个干猴头菇，再备半只老母鸡，放进锅里先增煮开以后，再把油去掉，再把提前一晚泡发好的干猴头菇放进锅里一起煲煲上2小时以后才可以吃。最后再把调味料放进去，吃起来持别浓香。
新鲜猴头菇可能很多人都没有见过，因为我们吃的猴头菇一般都是一些干的，现在我们就一起来了解一下鲜猴头菇的家常做法的家常做法吧。 鲜猴头菇的家常做法的家常做法 1.鲜猴头菇的家常做法原料 鲜猴头菇两百克，火腿片四十五克，水发玉兰片四十克，鸡蛋三个，湿淀粉、味精、青豆、料酒、姜汁、葱段、精盐、酱油、鸡汤、熟猪油适量。 2.鲜猴头菇的家常做法 先把鲜猴头菇去蒂，洗净再把水烧开，然后再把鲜猴头菇放进锅里一下就捞出来，然后再把鲜猴头菇的水来挤干，然后再把鲜猴头菇批成薄片，然后再放进碗内，再加入加鸡蛋清等材料一起搅拌，再一片片放进一水里，捞出。再把油锅烧开，中火加上油，再把葱炸香，加入料酒，再加一些鲜猴头菇片，火腿等材料一起焖至汤稠的时候再加上味精，再用用湿淀粉勾芡然后再淋上一些熟猪油这蚨出锅，一款很不错的鲜猴头菇的家常做法就完成了，特别的好吃。鲜猴头菇的家常做法还有别的，也可以用鲜猴头菇的家常做法来煲烫的，吃起来也是特别有营养的。
猴头菇是一种很不错的一种名贵菇类，现在我们就一起来了解一下猴头菇的功效与作用吧。猴头菇的的功效是很多的。猴头菇的功效与作用 1.猴头菇的肉很嫩，味道也特别的香，猴头菇特辊的鲜美可口。猴头菇是我国的四大名菜之一，和熊掌、海参、鱼翅列居四大名菜。同时猴头菇也有着“山珍猴头、海味燕窝”之称。 2.中医认为猴头菇是一种性平、味甘的上等食材，猴头菇利五脏，有助于助消化，有很好的健胃功效，也可以用猴头菇为补虚，同时猴头菇的抗癌作用也很不错，猴头菇是一种益肾精食物。 3.猴头菇的营养价值很高，猴头菇含有大量的蛋白质，脂肪却很低，同时猴头菇也富含大量的矿物质和维生素，是很健康的一种食品，同时猴头菇含有大量的不饱和脂肪酸，可以很好地能降低人体的血胆固醇和甘油三酯，同时也可以调节一下人体的血脂，特别有利于血液循环，猴头菇是心血管病人最好的食物。 4.猴头菇还可以能抑制癌细胞必不可少的遗传物质的合成，可以起来很好的预防消化道癌症治疗效果也很好，对于治疗其他恶性肿瘤也有好处。
猴头菇是一种珍贵的山珍食材，这种食材的滋补性特别强，有着养胃山珍的说法，只是猴头菇的食用方法有许多人， 有些人不知道它怎么吃才养胃，也不知道猴头菇怎么做最好吃，不了解这些都不要紧，因为小编会在这里告诉大家答案，在告诉大家猴头菇怎么吃养胃的同时，也会说说猴头菇怎么做好吃。 猴头菇怎么吃养胃 猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，大家在制作汤品时，可能单独制作猴头菇汤，也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时，养胃的功效也比较出色。 猴头菇怎么做好吃 1、把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇蒸蛋制作方法简单，只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。 2、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡，泡发以后把它捞出来沥掉水分，再用刀切成小块，然后加入适量的清水，存入到冰箱的冷藏室中，方便大家随吃随取。 3、制作猴头菇蒸蛋以前，从里面取出一勺，猴头菇丁，放入小碗中，再把鸡蛋磕开到里面，用筷子调匀，加入少量的盐，放在锅里隔水蒸熟后食用就可以，这种食用方法既能让大家口尝到猴头菇的鲜香之气，又能起到养胃的功效。
猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材，但是人们平时食用的猴头菇多以干货为主，对新鲜的猴头菇反而更陌生一些，并不知道鲜猴头菇怎么吃好，今天小编在这里为大家介绍几中鲜猴头菇的家常做法，让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下。 鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法 三色猴头菇 1、用料：新新猴头菇四朵，青笋一个，红椒两个，高汤五百克，绍酒适量，盐三到四克，糖十五克左右，蚝尚未少许，鸡精一克。 2、把鲜头菇表面的细毛用剪刀剪掉，再放在清水浸泡二十四小时，取出后要反复的清洗，洗好以后把根部去掉不要，把猴头菇切成小片，放在碗里加入一部分高汤蒸和糖与绍酒以及盐，一起入蒸锅蒸制一小时。 3、把青笋切片，把红椒去籽后也切片，把猴头菇蒸好以后，去掉碗中的料汁，再向炒锅中放油烧热后把笋片和红椒片放入炒制，随后放入猴头菇，加入剩余的没汤，大火炒制五分钟，加入需要的调料出锅就可以。 鲜猴头菇炖汤 鲜猴头菇是家庭炖汤的重要食材，它可以与多种食材一起搭配，像三黄鸡、墨鱼以及排骨等，都是制和汤品的上好食材，但是在炖制以前都要把鲜猴头菇按上面的方式进么处理，如果得理不当，制出的汤品会有苦味出现，影响汤的口感与人们的食欲。
猴头菇是一种天然食品，是营养丰富的山珍菜品，可以与鱼翅和鲍鱼等高级营养品相齐名，自古以前猴头菇就是一种特别有名的滋补性食材，它对人类的胃部有很强的滋养功效，只是新鲜的猴头菇很难保存，许多人购买以后很容易就出现了变质，这让人们苦恼不已，那么鲜猴头菇怎么保存好呢？不了解的可以学习一下猴头菇的保存方法。 鲜猴头菇怎么保存 猴头菇的保存方法 1、新鲜的猴冻菇是一种喜欢低温的天然食品，人们购买以后应该把它存放在二到四度的环境中，最好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中。 2、在冰箱中存放新鲜猴头菇时，还不能直接存入，应该把它放在保鲜盒中，如果家中没有也可以把它放在塑料袋中，放入时尽量把里面的空气抽离，它与氧气接触的越少，保存的时间就会越长。 3、如果家中没有冰箱也可以直接把鲜猴头菇放在阴凉通风的地方，也可以保存一段时间不变质，另外还一个好的存放方法，就是把新鲜的猴头菇进行脱水处理，直接放在阳光下晒干或者进行烘干处理，全部晒干以后，再去存放就方便许多，只要不在潮湿的环境中，它就能长时间不变质。
猴头菇是一种类似于猴头的菌类蔬菜，但是味道还是不错的哦，而且具有丰富的营养价值呢，今天就给大家来分析分析下： 猴头菇 是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。它又叫猴头、猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。 猴头菇营养价值 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品; 2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品; 3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤; 4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目; 5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
蘑菇大家应该都吃过，那么你吃过猴头菇吗？你知道猴头菇的做法吗？现在我们就来仔细学习一下吧。 猴头菇图片 猴头菇 猴头菇简介 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。 猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。 猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。 猴头蘑一般有拳头大小，在自然条件下发育较慢，但能生长巨大的菌体。 猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。 选购猴头菇：新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。 猴头菇的做法 肋条肉烧猴头菇 (原料)水发猴头菇250克，猪肋条肉150克，水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克，海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。(制法)将水发猴头菇去根蒂，切成片，人沸水锅中略氽后捞出，挤干水；猪肋条肉去皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗净，分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸，加精盐、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出锅即可。[功效]适用于贫血。 猴头菇清炖排骨 [原料]鲜猴头菇250克，猪排骨200克。香菇3个，精盐、酱油各适量。(制法)将鲜猴头菇浸泡去苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。 [功效]助消化，健身体。 蹄筋红烧猴头菇 原料，水发猴头菇200克，蹄筋250克，冬笋、火腿、海米各20克，鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。(制法]将水发猴头菇顺刺切成片；蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水，烧沸后改小火烧至汁浓，淋人鸡油，起锅装盘即可。[功效]助消化，强筋骨。 冬笋烧猴头菇 (原料)猴头菇550克，火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。(制法)将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片；油菜心洗净，切成段。炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可。[功效]适用于失眠。 猴头菇食疗作用 猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。 以上就是猴头菇的几种简单做法，你们看着是不是流口水了呢？赶紧擦一擦，自己动手做吧。
猴头菌是我国传统的食材和药材之一，和其他蘑菇一样属于真菌，其营养价值可以说远远高于其他蘑菇，这也是为什么猴头菌可以和燕窝鱼翅平起平坐的原因了。 猴头菇的做法有哪些？ 1、常吃猴头菌可以安神补脑，而且猴头菌可以助消化，滋补五脏，并且一定的抗癌作用，今天就为大家介绍一下猴头菌的家常做法，喜欢养生的朋友赶紧收藏吧。 2、首先准备好原材料，猴头菇，雏鸡，枸杞，姜，盐，料酒，火腿等，猴头菇在正式烹饪之前是要在温水里泡六个小时的，然后再洗干净，这样可以让猴头菇的营养发挥到最大。 3、经雏鸡放到沸水里过一遍，然后加上姜片和一些可以去腥气的酒，大概在沸水里煮熟就捞出来切成鸡肉片，然后将鸡肉片和火腿还猴头菇一起放在锅里炖，小火冷水慢炖四个小时，最后半个小时加上枸杞和调味品。 4、猴头菇也可以制作成罐头，无论是做成干货还是做成汤类都深受广大人民的喜爱，做成罐头的猴头菇其营养不会流失而且如果密封工作做的好可以半年不会过期。
猴头菇，是一种非常珍贵的食材，近年来由于人工栽培成功才逐渐流入日常家庭的菜品中，其质感洁白，柔滑细嫩，香而可口，又富含各种营养成分。相信大家对于猴头菇的家常做法都是非常兴趣想要了解的，下面小编就为大家讲一道猴头菇排骨的做法吧。 猴菇排骨材料准备 排骨、猴头菇、豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、料酒、生抽 猴菇排骨的做法步骤 1.将排骨和猴头菇分别切好并且过水。 2.锅内先入油预热后依次放入辣椒、葱、姜进行翻炒一阵，最后加入豆瓣酱小炒拌匀。 3.加入排骨，慢慢翻炒去掉水分。 4.放入猴头菇进行一阵翻炒。 5.加入温水、了解、生抽。用小火炖，炖到汤浓了即可。
猴头菇是生活中常见的一种菌类蔬菜，它营养丰富，味道诱人，是人们餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一种猴头菇的家常做法，让大家轻轻就能在家中制作出诱人的猴头菇菜品。 猴头菇的家常做法 猴头菇家常做法的备料 主料：猴头菇五朵、新鲜排骨五百克。配料：花椒、生姜、黄酒以及几颗红枣。 猴头菇的具体做法 1、由于猴头菇多是一些干货，大家最好在提前八小时把它泡入水中，如果晚上做菜，早起泡上正好。 2、把买回来的排骨清洗干净，然后用刀剁成小块。 3、把处理好的排骨放入锅中，煮沸五分钟左右，然后捞出去除水份，加入黄酒备用。 4、把泡好的猴头菇取出，去除它的根部，然后再放入水中氽四十分钟左右，捞出去水，然后撕成小朵的样子。 5、把炖锅入在火上，然后加入处理好的排骨和猴头菇，然后加入适量的水，再把黄酒生姜以及花椒和红枣等配料加入进去。 6、用大火煮三十分钟左右，然后转为中火，接着炖制半中时左右，然后就可以转成小火炖制，等锅中的排骨全部软化以后，就可以关火了。 7、质量上乘的猴头菇在食用时会略苦味，大家可以加入适量的料酒，就可以把苦味去除掉。