人们都知道转基因食材对人体有害，平时不能经常食用，但现在市场上出售的转基因食材很难分辨，有人在购买抱子甘蓝时就担心它是转基因蔬菜，那么人们的这种担心有没有道理呢？这种独特的抱子甘蓝又有哪些功效呢？ 抱子甘蓝是转基因吗 抱子甘蓝不是转基因蔬菜，它是蔬菜甘蓝的一个变种，它在很多地区也叫芽甘蓝，这种甘蓝属于十字花科，是二年生草本植物，它原产于地中海沿岸后来引入欧洲，现在国内只有少量出产，平时这种抱子甘蓝多用于西餐的制作。 抱子甘蓝的功效 1、提高免疫力 抱子甘蓝中含有大量的小叶球蛋白， 它进入人体以后能促进免疫球蛋白再生，能增加人体内抗体的数量，平时人们多吃抱子甘蓝能让身体免疫力明显提高，身体自身抗病能力也会明显改善。 2、延缓衰老 抱子甘蓝能延缓衰老，它含有的维生素C能加快人体代谢，提高身体各组织细胞活性，而它含有的微量元素硒则能清理身体内的自由基，减少身体内氧化反应发生并抑制多种病毒的活性，能减少它们对人体的伤害，也能让人体保持年轻健康的状态中。 3、预防皮肤病 抱子甘蓝中还有大量的硫元素，这是一种天然药用成分，它不单能杀虫止痒，而且能对抗真菌，能减少多种病毒对人类皮肤的伤害，平时经常食用抱子甘蓝能预防皮肤和湿疹，它也能让人们因皮炎引起的痛痒症状很快减轻。 4、减肥瘦身 抱子甘蓝是一种低热量食材，它含有大量的膳食纤维和果胶，能促进人体代谢，也能清肠排毒，而且能防止脂肪在人体内淤积。抱子甘蓝中还含有丰富的微量元素铁，这种物质可以提高人体血液的含氧量，能加快人体内脂肪燃烧与代谢，经常食用可以让人们的身材越来越苗条，能起到明显减肥作用。
泡菜是很多人的最爱，而且生活中很多蔬菜都能制成泡菜，像辣椒、豆角萝卜等，除了这些人们平时常吃的甘蓝也能制成泡菜，用甘蓝做成的泡菜口感好营养价值高，既能开胃下饭也能增强身体素质，但是甘蓝泡菜应该怎么做呢？一会我会把它的腌制方法写出来分享给大家。 甘蓝泡菜如何做 1、甘蓝泡菜的做法并不复杂，平时制作时需要准备一千克甘蓝，一百克胡萝卜和一百五十克西芹，还要准备辣椒粉一百克，白糖和大蒜以及味精和盐还有醋都要适量准备一些。 2、按准备好的甘蓝切成三厘米的块状，准备好的胡萝卜洗净以后切成丁，把芹菜去掉叶子以后，切成三厘米左右的段状。把切好的甘蓝和胡萝卜以及芹菜放在一起调匀，加食用盐腌制六小时，腌好以后取出控掉水分。 3、把准备好的辣椒粉和白糖以及味精，还有大蒜和醋等调味料，一起放到腌好的甘蓝中用干净的筷子调匀，然后直接装入腌菜坛子，五天以后里面的甘蓝泡菜就能做好。 甘蓝泡菜的腌制方法 1、制作甘蓝泡菜是需要准备，新鲜甘蓝，一个苹果，两个辣椒粉五十克，食用盐适量，干辣椒适量，糖三十克，大蒜两头。 2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用盐，腌制12小时，腌好以后用清水冲洗一下，洗掉多余的盐，再把水分控干。 3、把准备好的苹果去皮以后切成块状与去皮以后的大蒜一起放到料理机中，加白糖制成果泥，然后再与辣椒粉放在一起调匀，调匀以后得到的腌制料涂抹在甘蓝上，再把甘蓝用保鲜膜包起来腌制十天左右，这时韩国风味的甘蓝泡菜也就做好了。
甘蓝四季都能看我的家常菜，但它有多个不同的品种，有普通的绿甘蓝，营养丰富的紫甘蓝，还有独特的球子甘蓝，球子甘蓝也叫孢子甘蓝，是所有甘蓝中营养价值最高的存在，它味道略甘，口感鲜嫩，养生功效特别出色。但这种蔬菜平时怎么做才好吃呢？它的做法有很多，一会我就把它们写出来分享给大家。 球子甘蓝怎么做好吃 球子甘蓝菜的做法大全 蚝油甘蓝 1、球子甘蓝做成蚝油甘蓝，特别好吃，在制作的时候需要准备球子甘蓝300克蚝油三十克，食用盐和橄榄油各适量准备一些。 2、把准备好的球子甘蓝用清水洗干净，再用刀把它从中间切开，在锅中放清水加热烧开，放少量食用盐和橄榄油，再把甘蓝入锅焯二分钟，这样能把它的苦叶去除。 3、把炒锅加热，放入橄榄油再次加热以后把球子甘蓝入锅炒匀随后放入准备好的蚝油，加少食用盐和鸡精快速翻炒，等球子甘蓝变软以后直接取出装盘就可以。 腊肉炒甘蓝 1、球子甘蓝和腊肉放在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备球子甘蓝四百克，腊肉一百五十克，食用盐和生抽以及鸡精还有葱花各准备一些。 2、把球子甘蓝用清水洗净，切成自己喜欢的样子，把腊肉用清水洗净以后入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切成片状，再把大葱切成葱花。 3、在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制，炒到腊肉变成透明状以后再把切好的甘蓝入锅快速翻炒，等它变软以后加生抽和食用盐提味，再炒一分钟，最后放入鸡精炒匀以后美味的腊肉炒甘蓝也就做好可以食用了。
球子甘蓝也叫抱子甘蓝，它是蔬菜甘蓝的一个变种，这种甘蓝个头不大，外观为球形，它是植物甘蓝叶腑间形成的小叶球。球子甘蓝口感诱人，营养丰富，平时人们食用以后还能起到明显的养生功效，想知道它的具体功效有哪些，可以和小编一起去了解。 球子甘蓝的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症是球子甘蓝的重工功效，它不但能为人体补充丰富营养，增强人体抗病能力，防止细胞癌变，它还能抑制人体内致癌物质的生成，平时人们食用球子甘蓝以后能让身体组织细胞活性增加，癌症的发病率就会明显下降。 2、保护眼睛 球子甘蓝爱是一种能保护眼睛的特殊食材，这种食材中含有的维生素a和胡萝卜素以及叶酸等营养成分，都能直接作用于人类的眼睛，可以促进眼部发育，也能提高视网膜功能，加快视紫质生长，人们平时多吃球子甘蓝能预防视力下降也能减少多种眼科疾病发生。 3、养胃止痛 球子甘蓝是一种碱性食材，它能抑制人体内胃酸的分泌，可以防止胃酸过多，而且他还有了其他营养成分，还能修复受损的胃粘膜，能增加胃动力，加快食物消化与吸收，平时食用球子甘蓝即能预防消化不良也能起到养胃止痛的重要作用。 4、补钙壮骨 球子甘蓝中含有多种对人体有益的微量成分，特别是维生素和矿物质的含量比较高，它含有的维生素B与维生纱E以及微量元素磷都能促进身体内钙的吸收，能促进骨骼发育，也能补钙壮骨预防关节疼痛。
甘蓝有很多的品种，而羽衣甘蓝就是其中的一种，羽衣甘蓝的外表酷似卷心菜，唯一的区别就是羽衣甘蓝的中心并不能像是卷心菜一样卷在一起，羽衣甘蓝爱欢迎的程度在国外要远远超过国内的。我们都知道羽衣甘蓝的营养价值非常的高，但是除此之外，羽衣甘蓝的功效和作用都有哪些呢？接下来就随着小编一起来看看吧。 羽衣甘蓝的功效与作用 1、可以预防便秘 我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友，你们的福音来了，可以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的缓解便秘的症状哦！ 2、可以抗癌和抑制肿瘤 羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。因为，长期食用羽衣甘蓝，可以很好的预防子宫内膜癌和乳癌的形成。 3、可以美容养颜 我们都知道所有爱美的女性都希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天小编负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃羽衣甘蓝哦。因为羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。
炎热的夏天，想要减肥的MM一定不要错过羽衣甘蓝苹果汁哦，羽衣甘蓝苹果汁不但非常好喝，还可以减肥哦。羽衣甘蓝是一种蔬菜，而苹果呢？是一种水果。那么这两者碰撞在一起，又会有怎样的惊艳呢？今天我们主要来说说把羽衣甘蓝和苹果一起榨汁后，会有怎样的功效。 羽衣甘蓝苹果汁的功效 1、可以减肥 羽衣甘蓝虽然是蔬菜，但它含有大量的维生素，而苹果则含有大量的苹果酸，所以将羽衣甘蓝和苹果一起榨汁后饮用，就可以把人身体里多余的脂肪进行分解，这里大家要注意，在选择苹果的时候，建议大家选择酸苹果为宜，长期饮用羽衣甘蓝苹果汁减肥效果还是很可观的，不仅如此，还可以预防肥胖哦。 2、可以预防便秘 我们之前就说过羽衣甘蓝因为膳食纤维要远远超过糙米，所以相对来说，经常食用羽衣甘蓝，可以缓解便秘的症状。而相信很多经常便秘的朋友都知道，便秘的时候可以多吃水果，其中以香焦和苹果的效果最好。所以相对的，羽衣甘蓝苹果汁也可以是预防和缓解便秘的。 3、可以美容养颜 爱美的女性肯定希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天小编负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃喝羽衣甘蓝苹果汁哦。因为羽衣甘蓝苹果汁里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。 4、可以补钙 羽衣甘蓝苹果汁里含有大量的钙物质，可以很好的补充人体内所缺失的钙，老年人和儿童都适宜喝羽衣甘蓝苹果汁，儿童喝，可以很好的促进生长发育，而老人喝，则可以预防老年骨质疏松。
甘蓝和羽衣甘蓝从名字上看，只是多了两个字，但实际上它们之间还是有所区别的，今天我们就以紫甘蓝为例。相对来说，紫甘蓝在人们眼中经常出现，是大家所熟悉的，那么羽衣甘蓝呢？知道的人肯定了了无几了，今天我们就主要来说一说甘蓝和羽衣甘蓝的区别都有哪些。 甘蓝和羽衣甘蓝的区别 1、从形状上区别 羽衣甘蓝其实是结球甘蓝变异而来的，或许有些朋友没有听说过结球甘蓝，那么你们肯定听说过卷心菜吧，没错，其实结球甘蓝就是卷心菜，羽衣甘蓝和卷心菜外形几乎一模一样，唯一不同的是羽衣甘蓝的中心部分没办法像卷心菜一样卷起来。羽衣甘蓝是扁圆形的。而紫甘蓝呢？它叫红甘蓝，也叫赤甘蓝，其实说白了，紫甘蓝就是我们俗话所说的紫包菜，紫圆白菜。紫甘蓝是圆球形的。 2、从颜色上区别 甘蓝和羽衣甘蓝在颜色上的区别，只要见过它们的朋友一眼就能看出来。羽衣甘蓝的内心呈紫色，外围叶边缘则是呈翠绿色，看起来非常好看，像是绿叶丛中一点紫红。而紫甘蓝的叶子和茎都是呈紫红色。 3、从口感上区别 众所周知，羽衣甘蓝的口感非常好，入口爽脆，是夏天人们最爱的蔬菜之一。而紫甘蓝的口感入口甘甜，因此有很多朋友在夏季常常会把紫甘蓝做成沙拉来食用。味道也是极好的。 4、从营养上区别 甘蓝和羽衣甘蓝的营养都是非常丰富的。而紫甘蓝里含有大量的花青素，是别的蔬菜里所没有的一种特殊的成份，因此，长期食用紫甘蓝，可以很好的延缓衰老的程度，也可以预防心脑血管疾病。而羽衣甘蓝就没有这种功效了。
羽衣甘蓝在国外是非常受欢迎的，尤其是在美国。原因很简单，因为羽衣甘蓝里含有别的蔬菜里不可能包含的钙物质，含钙率居然能达到百分之十。试问，有哪一种蔬菜能与羽衣甘蓝的含钙量所媲美呢？而羽衣甘蓝之所以这么受美国人的青睐，也是因为它的吃法非常简单，直接生吃就可以，外国人常常用来做沙拉吃。今天我们主要来了解一下羽衣甘蓝的蓝营养价值。还有就是羽衣甘蓝怎么吃？ 羽衣甘蓝营养价值 羽衣甘蓝营养价值是非常高的，羽衣甘蓝里含有很多的维生素，其中以维生素A、维生素C、和维生素B2最丰富。不仅如此，羽衣甘蓝还含有多种矿物质，其中含量最高的是钙和铁还有钾等元素。 羽衣甘蓝怎么吃 吃法一： 1、首先需要把羽衣甘蓝洗净后沥干水备用。 2、接着烧一锅水，等水开后所羽衣甘蓝的叶子放进开水中焯。 3、接下来需要调调料汁了，需要把凉拌汁加一些酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。对了，这里建议大家可以放一些芥末，味道会更好一些。 4、把焯好的羽衣甘蓝切碎，根据自己的习惯，切成自己喜欢的形状即可。 5、最后一步就是要把我们之前调好的调料汁均匀的淋在切碎的羽衣干蓝上，这样就可以安心的坐下来吃了。 吃法二： 1、首先需要把羽衣甘蓝洗干净，然后把羽衣甘蓝的梗切成一小块一小块的丁状，把羽衣甘蓝的叶子切成一段一段的备用。 2、准备一根胡萝卜，把胡萝卜的皮削掉，然后切成细丝状；把红红的番茄切成丁，黄瓜也切成丁。准备几瓣大蒜，洗净后切碎备用。 3、锅内倒水，放到火上烧开，然后把藜麦放进滚开的开水里煮熟，我煮了大约七分钟左右，然后捞出沥干水备用。 4、火上放锅加油，油热后把切碎的大蒜放进油锅里，煸炒出香味后把羽衣甘蓝的梗丁放进锅内翻炒，然后把胡萝卜丁，番茄丁，黄瓜丁还有藜麦一起放进锅里，进行翻炒，最后把羽衣甘蓝的叶子也放进锅内，直到把羽衣甘蓝的叶子炒软为止。 5、最后一步就是加入盐和胡椒还有橄榄油进行调味就可以起锅了。
甘蓝其实就是我们常说的包菜，它圆圆的，入口后甜丝丝的，甘蓝可以凉拌，也可以炒着吃，我们都知道甘蓝的味道非常可口，食用方法也非常的多，今天我们且先不说甘蓝的食用方法，主要来说说甘蓝的功效与作用到底有哪些？ 甘蓝的功效与作用 1、可以抗癌 甘蓝之所以可以抗癌，是因为甘蓝含有大量的植化素，这种物质可以很好的预防癌细胞扩散。而且甘蓝还可以很好的抗氧化，可以减轻人们身体内的毒素。 2、改善胃溃疡 有胃溃疡的朋友可以长期食用甘蓝，来得到缓解和改善，这是因为甘蓝里含有一种特殊的物质，这种物质叫做甲硫丁氨酸，它主要可以促进溃疡的加速癒合。 3、改善血糖、血脂 有高血糖，高血脂的朋友，甘蓝也是你们的首选哦。这是由于甘蓝本身所含有的纤维质可以有效缓解高血糖，高血脂的患者在吃完饭后的高血糖，高血脂上升，另外甘蓝还可以加快脂肪的代谢功能。 4、对皮肤病有很好的缓解作用 甘蓝这种菜品对人类的皮肤有很好的保健作用，可以清除皮肤细胞中的病毒，让人们的皮肤处于健康状态，经常食用能减少皮肤痛痒以及湿疹等常见皮肤病的发生。 5、可以预防感冒 甘蓝还人预防感冒的作用，甘蓝有抗病毒的作用，特别是对人体中的感冒病毒和呼吸道病毒都有很好的对抗性，因此经常食用可以减少感冒以及呼吸道炎症的发生。 6、可以补血 甘蓝有一定的补血功效，甘蓝这种菜品的微量元素含量很高，其中铁的含量最为出色，人们食用以后可以增加造血细胞的再生，对预防和治疗贫血作用明显，另外甘蓝对人体中脂肪的积存有很好控制作用，在食用以后可以起到调节体重的功效。 7、可以治疗胃痛 甘蓝还有治疗胃痛的作用，大家可以把五百克的新鲜甘蓝切成碎末，然后加少量的盐让它变软，然后绞碎，取出汁液，加入适量的白糖，每天饮用两百毫升，就能让胃疼以及老胃病的症状有明显的减轻。
其实甘蓝和包菜从外表上来看，确实是非常相像的，那么甘蓝和包菜到底是不是同一品种的蔬菜呢？小编可以肯定的告诉大家，不是的，这两者是完全不同的蔬菜。而且甘蓝和包菜除了外表相似，颜色不同之外，它们两者真正的区别在哪里呢？下边就跟小编一起来看看吧。 怎样区分甘蓝和包菜 什么是甘蓝 甘蓝是我们常食用的蔬菜之一，其中以紫甘蓝为甚。甘蓝的品种非常的多。今天我们不说多，主要来介绍一下紫甘蓝吧。紫甘蓝的营养价值非常的高，紫甘蓝可以生食，也可以炒熟再食用，也可以做成沙拉，给孩子食用，夏季天气炎热，很多人的胃口就会不好，常常想吃一些凉的，那么就建议大家可以做甘蓝沙拉来吃，口感非常的好哦。 什么是包菜 包菜，说白了，就是我们常常挂在嘴边的卷心菜，也有人称之为大头菜。其实包菜属于甘蓝的一种，也叫结球甘蓝，大概是因为包菜长的是球状，因为才会有了结球甘蓝的名称。在这里，就不再给大家详细说包菜，因为在日常生活中，大家都见过包菜，都知道包菜是什么样的？ 甘蓝和包菜的区别 1、颜色上区别 这就很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。 2、外形上区别 紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。而包菜呢？是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。 3、营养上区别 不得不说，紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的，都含有大量的维生素C、维生素E等成份，当然，也有胡萝卜素，也是必不可少的。更重要的是两都可以抗氧化，可以延缓人们衰老的速度。
大家知道什么是紫甘蓝吗？一提起紫甘蓝，很多人应该都不知道，但如果说是一提到包菜，大家应该就知道了吧。其实说白了，紫甘蓝就是属于白菜的一种类别，它有非常高的营养价值，它的口感非常好，做法也有很多种，尤其是现在夏天的天气非常炎热，有宝宝的朋友，可以试着给宝宝做有关紫甘蓝的菜哦。下面就随着小编一起来看看吧。 紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的做法有千千万万种，但我相信很多朋友都很郁闷，因为如果处理不好，做大大的影响紫甘蓝的口感，那么究竟紫甘蓝该怎么做才好吃呢？今天我们着重来说一说凉拌紫甘蓝，紫甘蓝炒肉，还有小编最爱吃的一种做法，紫甘蓝沙拉，让大家学习到做紫甘蓝的一些技巧。 紫甘蓝的家常做法 凉拌紫甘蓝 在准备凉拌紫甘蓝之前，我们首先要准备好食材，需要一颗紫甘蓝，还有少量的鸡粉，食盐少许，为了能让凉拌紫甘蓝吃起来香香的，建议大家准备一些白芝麻和火麻油，当然了，白糖，白醋和鸡精也是必不可少的。 1、第一步需要先把紫甘蓝洗干净，把多余的水份控干，然后就需要把紫甘蓝切成丝放着备用了。 2、第二步非常重要，大家一定要注意把切成丝的紫甘蓝加入一些盐和白糖进行腌制，这个时间可以自行掌握，我是腌制了十分钟左右，这时间你会发现腌制后的紫甘蓝会出少量的水份，我们需要把这些水份逼出来。 3、第三步教大家调凉拌紫甘蓝的调料汁，这时间就需要用到刚刚我们准备好的盐，白糖，白醋，火麻油和鸡精了。把这些料加入到凉开水中，进行搅拌。 4、第四步就非常简单了。只需要把第三步搅拌好的调料汁均匀的洒在紫甘蓝丝上就可以了。对了，白芝麻也非常重要哦。最后把白芝麻撒在成品上，一切就OK了。 紫甘蓝炒肉 紫甘蓝炒肉的食材非常简单，从字面上就可以看出来，肉和紫甘蓝缺一不可，小编是用了半颗紫甘蓝，一斤的猪瘦肉。 1、第一步需要把猪肉和紫甘蓝紫洗净备用，然后要把猪瘦肉切成很薄很薄的薄片，加入些许酱油和糖还有生粉，搅拌后腌半个小时最好。紫甘蓝依旧是切成丝备用。 2 、第二步就要上炒锅了，锅内放油，等油八成热时，把紫甘蓝丝放进去，用大火炒五六分钟，加适量的盐再翻炒几下出锅。 3、第三步就是要炒腌了半个小时的猪肉薄片了，但是这里一定要注意，炒猪肉的时候，一定要用小火，这是为了防止把猪肉炒老了，在炒猪肉过程中，大家可以加一些水，这是为了怕糊锅底，用小火炒五六分钟，就可以了。 4、把炒好的猪肉倒入刚刚我们炒好的紫甘蓝丝上，当当当当当，紫甘蓝炒肉就完成了。 紫甘蓝沙拉 夏天天气太热，很多宝宝会胃口不好，不好好吃饭，那么建议宝妈们可以学学这道紫甘蓝沙拉，保管宝宝们喜欢。食村很简单，只需要三片紫甘蓝的叶子，半根黄瓜，几朵西兰花，几个小番茄，还有一些甜玉米粒，少量盐、橄榄油和沙拉酱。 1、第一步需要把紫甘蓝的叶子用开水焯一下，沥水后切成紫甘蓝丝， 黄瓜最好是去皮，切成滚刀块，小番茄从中间切开成两半，西兰花和也需要用水焯过后，撕成小块备用。 2、第二步就是把我们准备好的食材放入大碗里，接下来就要放入少量盐了。放置三分钟后，把多余的水份倒出，然后淋上橄榄油和沙拉酱就可以了。大家学会了吗？
紫甘蓝虽然是一种蔬菜，但它其实可以减肥，所以很多在减肥的MM都喜欢以紫甘蓝做主食，不仅如此，紫甘蓝还有很高的药用价值，今天我们就主要来说说紫甘蓝的功效与作用。另外偷偷的告诉大家，长期食用紫甘蓝，对我们的皮肤也非常好哦。 紫甘蓝的功效与作用 1、可以防衰老，也可以抗氧化 我们大家应该都知道菜花有非常高的防衰老和抗氧化的功用，其实还有两种蔬菜也是如此哦。这两种蔬菜就是紫甘蓝和菜花。还有紫甘蓝还可以提高我们自身的免疫能力，以达到预防发烧感冒的效果。在医院，医生会建议癌症患者可以长期用紫甘蓝，可以起到一个保护作用。 2、可以保护人体的肝脏 如果你或者你身边的朋友有脂肪肝，或者酒精肝以及肝脏方面有疾病的话，你一定要告诉患者可以长期服用紫甘蓝，因为紫甘蓝中有半胱氨酸，它和紫甘蓝中所含的另一种成份优质蛋白，相互作用后，可以很好的保护人体的肝脏不再损坏，慢慢的有所恢复。 3、可以治疗溃疡 医学家发现紫甘蓝中居然有一种“溃疡愈合因子”，可以很好的治疗有关溃疡的疾病，它可以加快的让溃疡伤口尽快愈合，所以在临床医学中，大夫会建议胃溃疡患者可以长期食用紫甘蓝，以达到缓解溃疡疾病的效果。 4、可以消炎杀菌 如果在日常生活中，一旦出现咽喉肿痛，或者有外伤，没办法消肿，亦或是在外游玩，遭蚊虫叮咬，还有就是有胃病的朋友，牙疼不是病，疼起要人命的牙痛，都可以食用紫甘蓝，因为紫甘蓝可以很好的消炎杀菌。 5、可以增大食欲，并且预防便秘 有胃病的朋友都知道，平时胃病一旦发作，食欲就会下减，那么建议胃病朋友可以长期服用紫甘蓝，因为紫甘蓝不但可以促进消化，增加食欲，更重要的是还可以预防便秘，所以有糖尿病的患者或者有肥胖症的患者的福音来了，那就很紫甘蓝哦。 紫甘蓝可以生吃吗 答案是肯定的，因为紫甘蓝的营养价值非常高，里面含有大量的维生素C和维生素K等，生吃的时候，可以保证获取更多的维生素。其实紫甘蓝入口时有一丝丝的苦味，所以在生吃的时候，建议大家可以把紫甘蓝切成细丝，做成沙拉，或者是凉拌紫甘蓝，都非常好吃哦。今天小编在度娘上看到，生吃紫甘蓝还有一个天大的好处，那就是可以预防膀胱癌，具体我们就不再赘述了，有时间大家可以去问问度娘哦。
很多爱美的女士都喜欢食用紫甘蓝，这是因为紫甘蓝不仅仅可以使皮肤越来越好，还有一定的减肥瘦身的效果，更重要的是紫甘蓝的营养价值又非常高，那么很多朋友肯定会关注，紫甘蓝真的可以减肥吗？那很该生吃还是熟吃呢？紫甘蓝的热量到底是高还是低呢？接下来我们就一起来看看吧。 生吃紫甘蓝能减肥吗 长期食用紫甘蓝真的是可以减肥的，原理是因为紫甘蓝里的铁元素非常多，可以把身体血液中的氧气大大的提高，这样相对应的，身体内的脂肪也会燃烧的非常快。但是有一点要注意哦，如果想要减肥效果更明显的话，建议大家生吃紫甘蓝，因为熟吃的话，紫甘蓝中的很多维生素会遭到破坏。接下来和大家分享一下紫甘蓝减肥的方法。 紫甘蓝减肥法 首先我们需要先来准备一些材料，都是一些常用的，大家所熟知的，需要一瓶矿泉水，白醋和蜂蜜，当然还有一颗紫甘蓝。 做法也非常简单，只需要把紫甘蓝放到榨汁机里进行榨汁，然后倒入矿泉水，注意只需要七分满就可以了。再加入适量的蜂蜜和半匙白醋进行调味就可以了。 只要你能坚持，我在度娘里看到一个胖妹妹居然就靠喝这个减肥汁，一个月就减掉了34斤，这是因为紫甘蓝汁可以很好的促进新陈代谢，消耗脂肪，以此来达到瘦身的效果，更重要的是紫甘蓝还可以抗氧化，长期食用，可以让你的皮肤越来越光滑。 紫甘蓝的热量高吗 很多人看到这里应该都会想知道，既然紫甘蓝可以减肥，那么它的热量是多少呢？那么小编就告诉大家，其实紫甘蓝的热量非常低，每100克的紫甘蓝里仅仅只含有19大卡卡路里，很多朋友应该就会问了，究竟19大卡卡路里是多少呢？为此，小编专门去找度娘咨询了一下，度娘告诉小编，19大卡卡路里就相当于你走了五分钟的路程，又跑了两分钟的路程，接着又跳一分钟的绳，再做四分钟的健美操。现在大家明白了吧。
紫甘蓝也叫紫包菜，是生活中常见的高营养食材，它能为人体补充营养也预防疾病，但是生活中有些食材却与它相克，平时不能和紫甘蓝放在一起吃，不然会对身体健康不利，今天我就带大家了解哪些食材与紫甘蓝是相克的存在，同时也能让大家对它的功效有一个全面的了解。 紫甘蓝相克食物 紫甘蓝是一种性质温和的家常菜品，生活中与它相克的食物并不多，只是平时人们经常吃的苹果和黄瓜与紫甘蓝是相克的存在，它与苹果一起吃，会影响身体对维生素的吸收。它和黄瓜一起吃时，它含有的营养成分则会被黄瓜中含有的酶类物质所破坏。 紫甘蓝的功效 1、延缓身体衰老 平时人们多吃一些紫甘蓝，能延缓身体衰老，因为紫甘蓝中不但含有大量的花青素，还含有丰富的维生素c它们都是天然的抗氧化成分，能提高人体组织细胞活性，也能减少自由基对人体组织细胞的伤害，经常食用紫甘蓝能减少身体内氧化反应发生，抑制自由基生成。 2、预防皮肤病 紫甘蓝中含有大量的硫元素，这种物质可以直接作用于人类的肌肤，既能消除皮肤炎症也能止痛止痒，平时人们多吃紫甘蓝，能减少多种皮肤病发生，另外那些患有湿疹和皮炎的人群多吃一些紫甘蓝，对病情恢复也有很好的促进作用。 3、预防胎儿畸形 紫甘蓝是最适合孕妇食用的健康食材，它不但能为孕妇身体补充丰富的营养，还能让孕妇吸收丰富的天然叶酸，这种物质既能维持孕妇身体健康，又能促进胎儿发育，可以有效预防胎儿畸形，也能预防胎动不安和先兆流产等不良症状发生。
生活中很多人不知道什么是牛心菜，其实它的学名就叫做结球甘蓝，是甘蓝菜的一种，而且是一种抗性强易栽培，稳产高产的绿色产品。流行菜色泽碧绿，口感鲜嫩，而且味道甘甜，营养价值特别高，平时人们食用以后对身体有多种好处。那么牛心菜到底有哪些功效？又有什么作用呢？接下来小编就会具体告诉大家。 1、减肥瘦身 牛心菜是一种水分含量高，热量却特别低的绿色产品，平时人们使用牛心菜以后，既能产生明显饱腹感，又不会吸收过多的热量，而且能抑制身体，对其他高热量食材的摄入，能有效控制人们的食欲，可以让人们肥胖的体重明显减轻。 2、预防胎儿畸形 生活中很多女性怀孕以后对饮食，都会多加注意，生怕对腹中胎儿产生不利影响，但如果他们平时能多吃一些牛心菜，就能有效预防胎儿畸形，因为牛心菜中含有丰富的微量元素钾和叶酸，这些物质对胎儿脑血管发育有很大好处，能有效降低胎儿畸形率。 3、增强身体免疫力 牛心菜中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a和维生素c多，含量特别高，另外它还含有丰富的胡萝卜素，这些物质被人体吸收以后，能提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，也能促进免疫细胞再生，提高免疫细胞活性，能让人体的抗病能力明显加强。 4、促进消化预防癌症 牛心菜中含有丰富的膳食纤维，平时人们多吃一些青菜，就能增加食欲，促进消化，而且能有效预防便秘。另外牛心菜中还含有多种天然的抗癌成分，能有效预防人体细胞癌变，也能促进人体内毒素的代谢与排出，平时经常食用能起到良好的防癌抗癌作用。
紫甘蓝也叫紫包菜，是生活中的常见菜品之一，它比普通的绿甘蓝营养价值更高，保健功效也更加出色，能为人体提供多种不同的营养成分，也能预防一些常见疾病的发生，但是你们平时吃紫甘蓝时知道它不能和什么一起吃吗？了解紫甘蓝和什么相克吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。 紫甘蓝不能和什么一起吃 紫甘蓝和什么相克 1、紫甘蓝不能和苹果一起吃 紫甘蓝不能与苹果一起吃，因为紫甘蓝中有一些能破坏维生素的微量成分，它与苹果一起吃，会让维生素大量流失，人们食用以后根本吸收不到应有的营养成分。 2、紫甘蓝不能和黄瓜一起吃 紫甘蓝不能和黄瓜一吃，黄瓜中含有一些酶类物质，这些酶类物质会把紫甘蓝中的多种营养成分破坏，特别是会让它含有的维生素C失去活性，不能让人体吸收收，而且黄瓜中的酶类物质还会与紫甘蓝中的一些物质发生化学反应，会加重肠胃负担，引发腹痛或者腹泻。 3、哪些人不能吃紫甘蓝 紫甘蓝在生活中相克的食材并不多，但是这种菜口却不适合所有人，特别是那些患有皮肤瘙痒疾病和眼部充血症状的人群，都不能吃紫甘蓝，另外那些患有严重胃溃疡和局部出血的人群，也不能食用紫甘蓝，不然会让病情加重，对身体健康不利。