现在非常流行砂锅粥，无论是在饭店还是家中都越来越多的使用砂锅来煮粥。砂锅煮粥有什么好处呢？和普通的粥煮起来有什么不同呢？ 砂锅煮粥有什么好处 一、砂锅煮粥有什么好处 砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂。 二、砂锅怎么使用和保养 上面我们介绍了砂锅煮粥的好处，下面我们说说砂锅的使用方法。通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥。首先就是清洗干净砂锅，用布将砂锅的内外都清洗干净。之后就用砂锅先煮一锅粥，让粥的米汤粘性来填补砂锅中的小孔，这些小孔是陶土制品天然的缝隙，砂锅内壁都吸附上粥水后关火，防止在棉布上面让其慢慢的冷却。这样砂锅就完全洗好修复好了，可以再次用来煮粥了。
现在非常流行砂锅粥，无论是在饭店还是家中都越来越多的使用砂锅来煮粥。砂锅煮粥有什么好处呢？和普通的粥煮起来有什么不同呢？ 砂锅煮粥有什么好处 一、砂锅煮粥有什么好处 砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂。 二、砂锅怎么使用和保养 上面我们介绍了砂锅煮粥的好处，下面我们说说砂锅的使用方法。通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥。首先就是清洗干净砂锅，用布将砂锅的内外都清洗干净。之后就用砂锅先煮一锅粥，让粥的米汤粘性来填补砂锅中的小孔，这些小孔是陶土制品天然的缝隙，砂锅内壁都吸附上粥水后关火，防止在棉布上面让其慢慢的冷却。这样砂锅就完全洗好修复好了，可以再次用来煮粥了。
砂锅粥在北方较为受欢迎，砂锅粥更加粘稠滋味香醇，而且做法容易。如果家中没有砂锅的话，可以尝试用电饭煲来煲粥。下面我们就看看砂锅海参粥的做法。 砂锅海参粥的做法 一、砂锅海参粥的用料 准备半杯大米，猪肉馅一百克，皮蛋一个，海参五十克，香菇三十克，调料则包括盐，姜，香油，葱，鸡精。 二、砂锅海参粥的做法 第一步：清洗大米后倒入高压锅中，加入三倍的水后开火煮粥，大约十五分钟。 第二步：将皮蛋剥壳后切成皮蛋丁，香葱和姜切丝待用。 第三步：海参提前泡发泡开。 第四步：将香菇清洗下后切片，海参泡发好后就切片切段。 第五步：猪肉馅要先煮十分钟断生待用。 第六步：粥的火候煮到一定适合的程度后，将皮蛋丁，香菇丁，姜丝放入粥中煮十分钟。 第七步：将猪肉馅和海参段最后放入粥中，勺子将粥和食材上下调匀后煮三分钟。 第八步：将粥关火后撒上香葱，盛出待用。 三、砂锅海参粥的烹饪贴士 砂锅粥的温度调节和恒温能力很强，米粒和水可以更好的融合在一起，海参的味道经过长时间的炖煮也会更好的渗入到粥中。
花椰鲜菌粥的调味多用，可以用蟹味或者加入耗油，个人的不同口味都适合来做这道花椰鲜菌粥。下面就给大家说说花椰鲜菌粥的做法，看看如何做出自己喜欢的美味食材。 花椰鲜菌粥的做法 一、花椰鲜菌粥的准备食材 花椰鲜菌粥需要用到的是香米，西兰花，还有蟹味菇。再准备些耗油即可。 二、花椰鲜菌粥的做法 第一步，将香米提前浸泡一个晚上，香米浸泡足够的水分后才更加适合煮熟煮烂。 第二步：西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。 第三步：将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。 第四步：最后在粥煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了。 三、砂锅煮花椰鲜菌粥的注意点 我们通常都是用普通锅子煮粥的，但是很多家里现在买了砂锅。砂锅其实更加适合炖粥，控制温度的能力更加强，所以粥也熟的块。刚刚买来的砂锅要现在水中浸泡上一夜，让砂锅中的土质都浸泡开来。之后在砂锅中放入少量水，开始煮一下，让砂锅适应火煮这个过程。之后就关火让其恢复常温。这样处理过的砂锅比较好煮粥。
在广东地区呆过的的人都对海鲜砂锅粥不会陌生，每天早午晚三顿都离不开粥的广东人对更是凭借良好的地理优势品尝着各种美味新鲜的海鲜粥品。用嘴新鲜的食材，即使是路边的排档也能煮出最美味的海虾粥。一碗鲜掉眉毛的海鲜砂锅粥的做法是怎样的呢，下面就让我们来给大家推荐下吧。 海蟹砂锅粥的做法 一、海蟹砂锅粥的准备食材 海蟹砂锅粥需要大米和三只海蟹，准备些料酒，香油，葱还有胡椒粉。 二、海蟹砂锅粥的做法 第一步：用软刷将海蟹完全刷干净，包括毛发都要玩去去除杂质。 第二步：将海蟹从后面打开蟹盖，将蟹的肺部和腮等不能吃的物质去除掉。 第三步：冲洗下蟹盖后，将蟹盖连同螃蟹一起切成几块，用料酒腌制起来。 第四步：砂锅中放入水和米，等到米熟到八成的时候稍稍翻匀下。 第五步：放入腌制锅的蟹块，用小火慢慢炖煮到粥全部熟烂。 第六步：向砂锅中滴入几滴香油，用勺子翻匀粥和蟹块。 第七步：最后放入盐和胡椒粉，撒上些葱花就可以做好这道粥了。 三、海蟹砂锅粥的制作贴士 海蟹砂锅粥中可以放姜，但是如果不喜欢姜的人就可以用俩就和胡椒粉取代了。
现在砂锅美食很受欢迎，各种各样的砂锅菜式也是层出不穷，今天小编介绍的美食也与砂锅有关，我会把砂锅海鲜粥的做法分享给大家，让大家轻松学会砂锅海鲜粥怎么做，以后想吃时可以在家中随时制作，十分方便。 砂锅海鲜粥怎么做 砂锅海鲜粥的做法 砂锅海鲜粥的材料 制作砂锅海鲜粥时要准备一个砂锅，再准备二百克猪大骨，十几个干贝，七八个大虾，大米一百五十克，车螺适量，另外料酒、生姜和葱花以及食用油和食用盐与清水都适量就可以。 砂锅海鲜粥的具体做法 1、把猪骨头洗净，然后把锅中放水放生姜，把水烧开，再把猪骨头放入到水果，加入少量的料酒，再次烧开，把猪骨头取出来，用清水冲干净。 2、把虾也用清水洗净，把车螺去掉外壳，洗干净，干贝也用清理一下，用料酒把它泡软。 3、把砂锅准备好，放入冷水，然后把猪骨头和干贝一起放入到砂锅中，用大火烧开再调成小火慢慢的煮一个小时，把里面的猪骨头取出来，干贝留在砂锅中。 4、把大米洗干净，倒入到锅中，与锅中的干贝一起煮制，用大火烧开，然后再用中小火慢慢的熬制关小时左右，让大米变得软糯。 5、最后把虾和车螺也放入进去，烧开以后加入姜丝倒入适量的食用油再放入盐和葱花调匀以后香气诱人的砂锅海鲜粥也就做好了。
砂锅什锦海鲜749粥的做法很简单的，下面就让小编就该粥的做法来给您具体介绍一下。 砂锅什锦海鲜粥的做法 砂锅什锦海鲜粥 砂锅什锦海鲜粥的材料 大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片 砂锅什锦海鲜粥的操作步骤 1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓 3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊 注意事项 海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。 所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。 海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。 贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。 虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。 鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。 干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
砂锅小芋头糙米粥的做法不知道大家会不会呢？不会的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 砂锅小芋头糙米粥的做法 材料:芋头适量，糙米适量 砂锅小芋头糙米粥的操作步骤 1.芋头去皮切成块，大米、糙米、燕麦片，洗净放入砂锅中，砂锅中加入足够的水，煮开后用小火煮40分钟即可食用。 芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效; 主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用; 做砂锅小芋头糙米粥的注意事项 许多家庭为了使蒸煮出来的糙米饭松软。在制作糙米饭的过程中，往往都需要先将糙米浸泡8小时左右，有的家庭甚至会将糙米浸泡12个小时，在这样漫长的浸泡过程中，糙米本身所富含的维生素及矿物质就会有一大部分溶解在浸泡的米汤之中，加上有的家庭由于了解糙米的制作工艺，知道糙米没有经过深度加工，因此在淘洗时非常细致、用力，这样也会导致营养成分大部分流失。杨勤兵告诉记者，糙米中所含有的维生素B1在淘洗和浸泡过程中会流失30%~60%，维生素B2会流失20%~25%，矿物质会流失75%左右。因此，杨勤兵警告读者在制作糙米饭时，要注意在糙米入水前先精心挑选，将未除净的稻壳等杂质先挑选干净，经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理，最好不要浸泡，这样才可以保证营养成分尽可能不丢失。 糙米中所包含的营养成分远比精米高得多，尤其对肥胖人群、便秘人群及糖尿病人群的健康有帮助，因此适当食用一些糙米不但营养丰富，对健康也有好处，但须在蒸煮的过程中注意保持营养。有的家庭在做糙米饭的时候不知道糙米和精米的比例如何配比，杨勤兵介绍，只需依照个人口感调剂比例即可，还可以在煮饭过程中放入几粒红枣，味道更佳。
海鲜砂锅586粥是一种
对于砂锅什锦海鲜580粥相信喝过的朋友都很难忘记该粥的味道的，下面让我们一起来回顾一下该粥的知识。 砂锅什锦海鲜粥 材料 大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片 砂锅什锦海鲜粥的做法 1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓 3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊 小诀窍 砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。 特点： 保温能力强。 质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。 刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。 不耐温差变化，主要用于小火慢熬。 砂锅的保养 砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面： 1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。 2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。 3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了.
砂锅粥的种类是非常多的，不同的做法有不同的味道，而且吃起来又是富有健康营养的，排骨沙锅粥可以有补钙增高的作用，在发育的阶段的小孩食用是非常好的，今天小编就来跟大家介绍一下排骨沙锅粥的做法，让你们都知道，在需要的时候可以自己动手煮。 排骨砂锅粥的材料准备 排骨若干 大豆适量 葱头适量 生姜适量 食盐适量 海鲜酱油适量 桂皮适量 八角适量 酒适量 蚝油适量 排骨砂锅粥的做法步骤图解 1.把排骨用温水洗干净后用菜刀切成一段段的，不易过长哦。 2.把生姜切成片状，八角和葱头都拿出来准备好。 3.用碗把酒 海鲜酱油 食盐等配料取出适量的量搅拌均匀。 4.把切好的排骨加入已经切好的葱头 生姜片 八角搅拌均匀后腌制一个小时以上。 5.把来锅子洗干净后热锅然后加油，可以加入葱头爆香后加入已经腌制过的排骨，大火炒两到三分钟，把水分蒸发掉。 6.把已经调好的调味料加到锅子里面去，搅拌均匀。 7.盖上盖子，等煮沸后往里面加入海鲜酱油和蚝油，让颜色好看一点，然后加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。 排骨砂锅粥的做法步骤小窍门 1.排骨越新鲜越好，煮出来的味道越香的。 2.调味可以根据自己的需要添加。 3.加入调味料后一定要记得搅拌均匀哦。 4.注意卫生干净。
潮汕那边有很多美食，极受人欢迎，今天小编就来跟大家介绍一下，潮汕沙锅粥应该如何做才是香味色俱全的，它营养丰富，对于增强身体总体素质是非常有功效的，老人与小孩都适合食用，喜欢的朋友就好好看一下咯，可以自己动手煮一下，经济又实惠。 潮州砂锅粥的材料准备 香大米若干 新鲜海虾适量 生姜丝适量 芹菜适量 冬菇丝适量 炸蒜茸适量 炸方鱼适量 炸葱油适量 鱼露适量 天津冬菜适量 潮州砂锅粥的做法步骤 1.取出适量的香大米，然后用水洗干净后放到锅子里面，然后加入适量的水煮。 2.把材料准备好，生姜要切丝 新鲜海虾洗干净，其它的都取出适量的来备用。 3.等到粥煮沸了时候，然后把火候适当地调小一点，等到它煮出胶了就可以加入新鲜海虾的已经准备好的材料。 4.把准备好的材料加进去的时候煮10分钟左右就可以食用了。 潮州砂锅粥的做法小窍门 1.海虾准备新鲜的，不然煮出来的粥没有鲜味不好吃。 2.大米要准备好的，普通的大米做出来不香。 3.材料的加入适量就好，不易太多，也可以根据自己的需要添加。 4.全程保持干净卫生，吃起来也是安全的。
不知道哪个朋友喝过砂锅虾粥呢？该粥的味道还是不错的哦，下面一起来学习下。 砂锅虾粥 砂锅虾粥的材料 一碗半米，一匙油，一至两匙盐，十六只基围虾，一颗芹菜，一点香菜 砂锅虾粥的做法 1、先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯 2、把虾的头以及筋出去。 3、把芹菜的根部切成小颗粒状。 4、在进行以上两个步骤的同时，把放好水的米用小火炖，等差不多的时候把虾和芹菜放进去，最后加盐调味即可。 小诀窍 也可在米里加一匙油，会比较香滑!
相信大家都知道用砂锅煮粥的味道是非常美味的吧，下面一起来了解一下。 砂锅 砂锅的特点：保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道，刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂.不耐温差变化，主要用于小火慢熬。因其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。 砂锅的知识介绍 很多人新买的砂锅为什么没煮几次就开裂了呢? 那是因为自己没有保养好，使用方法也有差错。让我来教教大家砂锅的使用方法及保养方法吧。 1.第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下， 2.洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为什么煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内我们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命 3.小火慢煮，可用木制铲搅动 4.可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水” 5.煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷 6.其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕事件，可准备闹钟或是计时器警告自己 7.煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了 砂锅的保养：砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面： 1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。 2.烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。 3.新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。 最重要的是：不打湿锅底哦。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。 上面这些就是使用方法及保养方法。很神奇吧 呵呵 因为本人自己也很喜欢喝砂锅粥。希望这些能够帮助到喜爱砂锅粥美食的朋友们。
在很多美食节目中都介绍过的潮汕海鲜砂锅汤，其实有着简单的制作方法。今天给大家分享下潮汕海鲜砂锅汤的做法，为冬季的家人做这样一碗美味的热粥，一定会受到大家的喜爱。 潮汕海鲜砂锅汤的做法 一、潮汕海鲜砂锅汤的用料 大米五十克，咸菜少许，干贝十五颗，北极虾一百五十克，芹菜两根，还有就是小葱一根。 二、潮汕海鲜砂锅汤的做法 第一步：干贝用清水冲洗，温水泡发至少两个小时。 第二步：将咸菜先用淡盐水清洗下，之后沥水后切成咸菜末。 第三步：大米淘洗干净，用清水浸泡半个小时。 第四步：北极虾清洗外壳后待用。 第五步：芹菜洗净切成芹菜末待用。 第六步：将泡发的干贝连同浸泡的水一同倒入锅中，再继续添加一些清水后大火煮开。 第七步：水开后就将干贝捞出，保留干贝水在锅中。 第七步：将干贝碾碎后待用。 第八步：将大米倒入干贝水中，开火烧开后再放入干贝碎末和咸菜末，再继续煮十分钟。 第九步：加入芹菜末和北极虾改成小火开始炖煮粥，粥煮好后加入调味即可。 三、潮汕海鲜砂锅汤的烹饪贴士 干贝较难做熟，所以要提前汆熟较好煮。而北极虾应该是最后放入的，否则老了的北极虾会丧失口感。
砂锅炖菜味道浓郁，加上砂锅保温性好，特别适合在寒凉的天气食用。砂锅是我国很传统的食用炊具，下面我们给大家分享些砂锅炖菜的做法，看看砂锅炖菜做法大全。 砂锅焖菜的做法 砂锅焖菜做法大全 一、砂锅炖海蟹的做法 第一步：用软刷将海蟹完全刷干净，包括毛发都要玩去去除杂质。 第二步：将海蟹从后面打开蟹盖，将蟹的肺部和腮等不能吃的物质去除掉。 第三步：冲洗下蟹盖后，将蟹盖连同螃蟹一起切成几块，用料酒腌制起来。 第四步：砂锅中放入水和米，等到米熟到八成的时候稍稍翻匀下。 第五步：放入腌制锅的蟹块，用小火慢慢炖煮到粥全部熟烂。 第六步：向砂锅中滴入几滴香油，用勺子翻匀粥和蟹块。 第七步：最后放入盐和胡椒粉，撒上些葱花就可以做好这道粥了。 二、砂锅炖排骨的做法 第一步：清洗猪肋骨，加入高压锅中添加入花椒等香料，再加入葱姜和醋。 第二步：高压锅上汽之后将猪肋骨压熟。 第三步：将山药和胡萝卜清洗干净，去皮切块后待用。 第四步：葱姜切碎，泡发木耳。 第五步：砂锅中加入排骨和汤，用葱姜和胡萝卜山药和木耳一度炖煮。 第六步：大火烧开后炖煮十分钟，少量盐和油即可。