竹笋干是冬天的常见食材，特别是绿色菜品种类减少以后，很多人都喜欢把竹笋干泡软以后炖肉吃，它不但去除肉类食材的油腻，还能炖好的菜品鲜味十足。另外竹笋干本身也是一种高营养食材，人们食用它以后对身体有多种好处，想具体了解可以参考下面我对它功效的详细介绍。 1、开胃消食 竹笋干是一种营养价值极高的食材，它具有天然的芳香类气味，能增加食欲，让人们的胃口大开，另外竹笋干还含有大量的纤维素和一些天然多糖，这些物质可以提高肠胃功能，能加快它们对身体内食物的消化与吸收，既能提高消化功效也能减少积食和消化不良发生。 2、清热化痰 竹笋干是一种性质寒凉的食材，它能有效清除人体内的热毒，也能滋阴润肺，更能清热化痰，平时人们经常食用对维持呼吸道健康，减少咳嗽痰多以及气喘等不良症状发生有很大的好处。 3、提高身体抗病能力 平时多吃一些竹笋干能吸收大量的植物蛋白和多种微量元素与维生素，它们能促进免疫细胞再生与代谢，能提高身体免疫功能，减少多种流行疾病发生，另外竹笋干中还有一些天然的抗癌物质，平时经常食用能有效预防癌症发生。 4、预防贫血 竹笋干还是一种能补血的特色食材，这种食材中不但含有大量的植物蛋白，还含有丰富的维生素B1除此以外，微量元素铁羽联也是这种石材中最重要的存在这些营养成分被人体吸收和利用以后，能促使人体血液中血红细胞再生，也能提高血液中血红蛋白的含量，对人类高的缺铁性贫血有明显预防作用。
竹笋干排骨汤是很多人最喜欢喝的养生汤，它不但味道鲜美，营养价值还特别高，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，也能缓解身体虚弱，补益气血，竹笋干排骨汤的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。 1、补钙壮骨 竹笋干排骨汤中还有大量的磷酸钙和骨胶原，以及骨粘蛋白，中午时可以快速被人体吸收和利用，它们对促进人体骨骼发育有很大好处，而且能加快人体对钙的吸收，平时经常食用既能促进骨骼发育，又能预防骨质疏松。 2、预防贫血 竹笋干和排骨中都含有一些天然的补血成分，水中微量元素铁的含量比较丰富，而排骨中则含有丰富的血红素，以及能促进微量元素铁吸收的半胱氨酸，这些物质能提高血红细胞活性，也能增加血红蛋白数量，对人们因缺铁引起的贫血有明显的预防作用。 3、补中益气 竹笋干排骨汤还能补中益气，因为竹笋干和排骨都是具有滋补功效的特色食材，它们能为人体补充营养也能缓解身体虚弱，更能补益气血，平时经常食用可以减少血虚气虚以及脾胃虚弱等多种不良症状的发生。另外笋干排骨汤中还含有丰富的氨基酸，它们可以增强身体素质，也能提高忆力，对延缓身体衰老有很大的好处。 4、强壮筋骨 竹笋干中含有大量植物蛋白和微量元素，而排骨中则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，它们一起做汤能让人体更好的把这些营养成分吸收和利用，能吸收丰富营养，也能提高筋骨健康，能有效减少骨关节疾病以及筋骨疼痛和炎症的发生。
竹笋干是用新鲜竹笋制成的干品，它味道鲜美，保质期长，营养价值也特别好，但是这种食材却具有好吃难泡的特点，这让人们的烦恼不已，其实竹笋干泡制时也有一些小技巧，能让人们尽快把竹笋干泡好，下面我会把这些小技巧写出来，喜欢吃竹笋干的你们快来学学吧。 泡制方法一 1、竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡，浸泡时可以把竹笋干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小时，在浸泡过程中，要换水2到3次。 2、竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水，再加入一勺白糖，然后开火煮制，煮到水干变软以后，关火，这个过程大约需要六十分钟。 3、把用清水煮过的笋干从水中取出，再用凉水浸泡几小时，然后冲洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，这样可以让竹笋干变得清香脆嫩，吃的时候口感特别好。 泡制方法二 1、把购买回来的干燥竹笋干放在大盆中，加入60度左右的温水，浸泡48小时，中间要换水3到4次。 2、竹笋干儿在泡好以后要放入大锅中，加入足量清水，用大火煮至120分钟，然后再取出重新放入倒清水中浸泡，浸泡时间不能低于72小时，而且在浸泡过程中，要经常更换干净的清水，如果换水不及时竹笋干会在浸泡的过程中发生变质。 泡制方法三 如果平时想尽快把竹笋干泡好食用，则可以取少量竹笋干切成自己需要的样子，然后放在锅中加清水煮制，煮半小时以后取出，再用清水浸泡三到五小时，这时竹笋干就能泡好可以直接烹调，但是这样泡出的笋干一定要尽快食用，不然它很快就会变质。
竹笋和冬笋这两个名字人们经常会听说，有人说它们是同一种食材，有人却说不是，认为它们之间有明显的区别，这种说法有道理吗？下面我就和大家一起去看看竹笋和冬笋之间到底有什么不同之处，同时也会带大家了解竹笋的营养价值有多高。 竹笋与冬笋的区别 竹笋和冬笋是没有明显区别的，因为竹笋是人们竹子产生所有嫩芽的一个总称，冬笋也是竹笋的一种，除此以外，竹笋中还有春笋和毛笋等多个不同的品种存在，所以说竹笋和冬笋应该是指同一种食材，两者之间根本没有什么区别。 竹笋的营养价值 1、植物纤维 竹笋中含有大量的植物纤维，这些植物纤维既能增加人体饱腹感，减少人体饥饿状态的发生，还能促进消化，加快肠胃蠕动，维持人体消化系统健康，而且它还能促进人体代谢，对人体肥胖也有一定预防作用。 2、微量元素钾 微量元素钾也是竹笋中含有的重要营养成分，这种物质对人类的血压有明显调节作用，它能促进人体内钠盐的代谢，也能促进肾上腺激素分泌，可以让人体的血压处于正常状态，平时经常食用猪血，能预防高血压发生。 3、低热量低脂肪 竹笋是一种低热量，低脂肪的健康食材，每一百克竹笋中的热量还不到27卡路里，它能抑制人体对热量的吸收，除此以外，它还是一种低脂肪的食材，能分解人体内积存的胆固醇与脂肪，也能减少人体对胆固醇的吸收，经常食用可以预防高血脂，也能降低心脏病的发生机率。
竹笋是生活中的常见食材，它口感鲜嫩，营养丰富，而且具有一定的保健功效，但是竹笋虽好，在生活中却不能随意搭配，有些食材并不能够和竹笋一起吃，然会对身体不利，那么竹笋不能和什么一起吃呢？下面小编就会具体告诉大家。 竹笋不能和什么一起吃 1、竹笋不能和羊肉一起吃 竹笋平时食用可以炒肉也可以与瘦肉一起做汤，但是大家一定要知道它不能与羊肉一起吃，猪肉才是它的理想搭配，不然会加重消化系统负担，会引发强烈的腹痛。 2、竹笋不能和鹧鸪肉一起吃 竹笋还不能和鹧鸪肉一起吃，它们是相克的两种食材，一起吃会引发食物中毒，会让人们出现腹胀胀痛等不良症状。 3、竹笋不能和豆腐一起吃 竹笋还不能和豆腐一起吃，竹笋中一紫酸性成分遇到豆腐中微量元素钙以后会形成草酸钙，这种物质不能被人体分解和吸收，会在人体内积存，时间长了就能形成肾结石。除此以外，竹笋也不能与豆浆和豆皮以及黄豆等豆类食材一起吃，不然会也会肾结石高发。 4、竹笋和红糖不能一起吃 竹笋和红糖也不能一起吃，它们也是相克的两种食材，一起食用会让人们食物中毒，会严重伤害人们的身体健康。
竹笋是一种鲜嫩的芽苗类食物，它清脆爽口，营养丰富，养生功效特别出色，生活中很多人都喜欢食用它，而且食用猪损失也喜欢把珠算和其他食物搭配在一起吃，但是大家平时吃竹笋时一定要注意，有些食物是不能和竹笋一起的，不然会对身体不利，那小编就具体为大家说说竹笋不能和什么一起吃，同时也会告诉大家竹笋和什么相克。 竹笋不能和什么一起吃 竹笋和什么相克 1、竹笋不能和羊肝一起吃 竹笋与羊肝是两种相克的食材，它们一起食用会对人类的眼睛不利，竹笋中含有一些生物活性酶，他与羊肝一起食用，产生一些对身体不利的物质，会抑制人体对维生素a的吸收，严重时就会让人类的视力下降，而且会引发一些眼科疾病。， 2、竹笋不能秘龟肉一起吃 竹笋与龟肉也是两种相克的才，它们也不能一起吃，竹笋与龟肉一起吃不但会把它们含有的营养成分破坏，产生一些对人体有毒的物质，会引发剧烈的腹痛，产生严重的食物中毒现象，这时可以及时用甘草煎水服用就能起到不错的解毒作用。 3、竹笋不能和羊肉一起吃 竹笋营养丰富还有多种对人体有益的营养成分，与羊肉一起食用，竹笋与羊肉一起食用时会产生复杂的生物化学反应，会产生一些对人体不利的物质，引发腹痛或者腹泻等多种不良症状，对身体健康不利。竹笋除了不能这些食物一起吃以外，它还不能与红糖、糖浆、猪小排等等食物一起吃，不然也会对人类身体不利。
竹笋干是以新鲜的竹笋为原料，经达过多道工序加工成一种食材，它保质期长，方便携带和食材，那么竹笋干含有哪些营养成分呢？它的营养价值有多高呢？一会小编就来具体告诉大家，同是也会把竹笋干的做法写出来与大家一起分享。 竹笋干的营养价值及做法 1、竹笋干的营养价值 竹笋干的营养价值特别高，它不但含有人体必须的蛋白质和氨基酸与脂肪以及糖类，还含有一些微量元素与维生素，低脂肪低糖是它的主要特点，平时人们食用以后能在预防三高，也能开胃消食，另外竹笋干中还有一些天然的水炎成分，它能清热化痰，对人类的肺炎与气管炎都有不错的预防作用。 2、竹笋干炒肉 竹笋干的做法有很多种，用它炒肉特别好吃，平时制作时可以准备笋干四百克，猪肉两百克，把竹笋干提前用清水泡好，洗净，切成块状，把猪肉也洗好切片，然后在锅中放油加热以后把猪肉入锅炒出油脂，加生抽和葱花，然后把竹笋干放进去，炒匀，加食盐炒到竹笋干熟透，加香菜提味就可以。 3、竹笋干鸭肉汤 竹笋干做汤也很好吃，平时制作时可以把它与鸭肉一起制作，它需要准备竹笋干一百克，鸭肉三百克，把竹笋干用清水泡三个小时，然后去掉老的笋蒂，切成块状，把老鸭肉切成块，用沸水焯 一下，与泡好的竹笋干一起入锅加清水煲制，开锅以后再用中小火煲三个小时，加入食用盐和香葱调味，自制的老鸭笋干汤也就做好可以食用了。
竹笋一年中有三季可以吃，尤其是冬天和秋天的时候做上点竹笋十分的美味，经过长时间的研究，很多地方将竹笋和鱼放在一起做，十分的美味，但是有一些人认为竹笋和鱼放在一起吃会不营养，下面我们就看看竹笋和鱼到底能不能一起吃吧。 竹笋能和鱼一起吃吗 1、 竹笋和鱼能一起吃 竹笋和鱼是很多民间长做的道菜，十分的美味好吃，因此有很多人都很喜欢这么吃，尤其是 竹笋能够吸收到鱼里面的味道，所以做出来的 竹笋鱼很好吃，在南方有些地方做酸菜鱼的时候也喜欢将 竹笋放在鱼中，很好吃，用 竹笋和鱼煲汤也很鲜美，一些南方的人很喜欢这么做。 2、 竹笋和鱼的家常做法 1.鱼头洗净 2.竹笋洗净 3.切条 4.鱼头跟姜同炒 5.当竹笋煮至九成熟时，将炒熟的鱼头放到竹笋锅里和竹笋改用小火同煮 6.最后撒上香葱
竹笋和茄子都很美味，所以就有人将竹笋和茄子放在一起吃，但是也有一些人认为竹笋和茄子放在一起吃会对身体不好，所以家里有一些老人就不做竹笋和茄子，下面我们就就看看竹笋和茄子到底能不能一起吃吧！ 竹笋能和茄子一起吃吗 1、竹笋和茄子能一起吃 首先要说的就是竹笋和茄子完全可以放在一起吃，甚至在很多饭店里面竹笋和茄子都是放在一起吃的，在一些南方城市竹笋和茄子还是当地的名菜呢，所以说竹笋和茄子是完全可以一起吃的，一点都不用担心，竹笋和茄子本身没有任何的食物相克问题~ 2、竹笋和茄子的做法 竹笋和茄子很美味，因此有很多的做法，其中最简单的一个办法就是抄，而由于竹笋和茄子本身都是素菜。所以一般在抄竹笋和茄子的时候会放一些姜丝和肉丝，所以肉丝竹笋炒茄子是很出名的一个菜呢。而北方一般都会将茄子和竹笋放在一起炖，在东北乱炖里面还有一些地方会放一些竹笋呢！ 3、竹笋和茄子一起吃容易消化不良 之所以会有人说竹笋和茄子不能放在一起吃，最主要的一个原因就是竹笋和茄子不容易消化，很多老年人或者是孩子吃了竹笋茄子之后会引起消化不良，所以在做这个菜之前就先要将竹笋浸泡三两个小时，浸泡之后在和茄子一起炒才会更美味的！
竹笋能和牛肉一起吃吗 1、竹笋和牛肉能一起吃 首先要肯定的是竹笋和牛肉是完全能够一起吃的，因为竹笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方，而且在北方竹笋抄牛肉是一个很常见的菜，经常会有很多人喜欢吃的，因此竹笋和牛肉是能够一起吃的！ 2、竹笋和牛肉的做法 竹笋和牛肉的做法十分的简单，但是由于竹笋容易熟。而牛肉不容易熟，所以很多地方是将牛肉切成肉片来做的，但是也有一些地方喜欢放牛肉块，一旦是牛肉块就会将牛肉块用高压锅炖了，然后在慢慢的用小火来炒，其实竹笋和牛肉的做法很简单的！ 3、竹笋和牛肉不易晚上吃 在很多家庭中竹笋和牛肉都是一个很普通的菜。但是其实竹笋和牛肉不应该在晚上吃，因为竹笋和牛肉都不是容易消化的食物，所以一般情况下都是中午吃竹笋和牛肉的，如果晚上吃了竹笋和牛肉，那么需要去遛弯消化哦。
竹笋作为家常便菜在很多地方都受到了欢迎，而且现在运输很发达，很多地方一年四季都能吃到竹笋呢，而竹笋的做法也有很多种，其中最简单的一个做法就是和鸡蛋一起吃，因为竹笋和鸡蛋都是生活中很常见的食物，不过也有一些人说竹笋和鸡蛋木耳不能一起吃，下面我们就一起来看看吧！ 竹笋能和鸡蛋和木耳一起吃吗？ 1、竹笋和鸡蛋木耳能够一起吃 竹笋鸡蛋和木耳都是生活中很常见的食物，所以在很早以前就有人将竹笋鸡蛋和木耳放在一起吃啦，但是最近有人说竹笋和鸡蛋木耳不能一起吃，不过从科学的角度来说竹笋和鸡蛋木耳放在一起吃没有任何的问题。 2、竹笋和鸡蛋木耳的做法 其实竹笋鸡蛋木耳的做法十分的简单，就是用炒的，但是由于是三种食物，所以一定要掌握好每一个菜下锅时候的时间，而且要掌握好这三个菜的火候，虽然竹笋木耳鸡蛋是一道家常便饭，但是如果要是想要做的好吃就一定要注意火候注意时间，竹笋木耳鸡蛋是一个很考验厨艺的菜！而且竹笋在做之前一定要用水浸泡一下，如果时间太紧急的情况下，就需要用开水烫一下竹笋。
竹笋和豆腐能一起吃吗？很多人都会这么问，虽然竹笋和豆腐都是生活中很常见的食物，而且两者也会放在一起吃，但是有很多人都说竹笋和豆腐是不能一起吃的，下面我们就看看竹笋和豆腐不能在一起吃的原因吧！ 竹笋能和豆腐一起吃吗？ 1、竹笋和豆腐不能一起吃 首先要说的就是竹笋和豆腐是不能一起吃的，虽然竹笋和豆腐放在一起不能吃出毒来，但是因为豆腐里面含有很高的钙含量，而竹笋本身还有点醋酸在里面，因此竹笋和豆腐放在一起吃的时候会产生沉淀物。不过现在科学家已经说了竹笋和豆腐在一起吃对身体没有太大的危害，所以能够一起吃的！ 2、竹笋和豆腐的做法 虽然竹笋和豆腐放在一起吃在很多人看来会产生沉淀物，严重的情况下会引起肾结石，但是科学家已经证明了，其实竹笋和豆腐放在一起吃是没有任何问题的，所以其实竹笋和豆腐是完全可以一起吃的，民间最普通的做法就是用竹笋和豆腐来做汤，十分的好喝，不过现在也有人将豆腐做成豆腐干，用来和竹笋炒着吃，也相当的好吃呢，一点危害都没有！
竹笋十分的便宜而且好吃，含有的营养也很多所以在民间很多人都很喜欢吃竹笋，尤其是现在的运输很发达，以前北方吃不到的竹笋现在也已经成为家庭便饭啦，还有一些人将竹笋和蚕豆放在一起吃，之后发现十分的美味，下面我们就看看竹笋能喝蚕豆一起吃吗？ 竹笋能和蚕豆一起吃吗 1、竹笋能和蚕豆一起吃 首先要肯定的是竹笋和蚕豆完全可以一起吃，两者在一起吃没有任何的问题，其实竹笋和蚕豆在一起吃很多人都会感觉到意外，但是生活中却有有一些人很喜欢将竹笋和蚕豆一起吃，首先要说的就是竹笋和蚕豆放在一起吃完全没有任何的问题。 2、竹笋和蚕豆的做法 有些人会有些好奇竹笋和蚕豆到底应该怎么吃，因为一个是水果一个是蔬菜完全想不到会放在一起吃的，其实竹笋和蚕豆的吃饭很简单，首先就是要将蚕豆浸泡一下，然后如果有条件的话也要将竹笋浸泡下，但是一定要掌握好火候，然后将蚕豆和竹笋放在一起炒就可以啦，而且由于蚕豆和竹笋都不吃油，做的时候一定要少放点油
竹笋和很多食物都可以一起吃的，其实最简单的一个吃饭就是用来煲汤啦，但是有些人认为竹笋和白萝卜因为两者都是白色的食物，所以不能一起吃，其实这种说法是完全错误的，下面我们就看看竹笋和白萝卜在一起吃的做法有哪些吧！ 1、竹笋和白萝卜是可以一起吃的 其实竹笋和白萝卜是完全可以一起吃的，而且吃法有很多种，但是日常生活中很多人为了节省钱一般情况下都是竹笋的肉和坚硬的根部是分开吃的，大多数情况下竹笋的肉都是和白萝卜一起用来炒的，而且炒的方法十分的简单就是放点油味道很鲜美！ 2、竹笋和白萝卜能做汤 很早以前很多人为了节约成本，都会将竹笋根部切除，然后将比较坚硬的地方用来熬汤，而白萝卜就是最简单的搭配了，所以很多地方会用竹笋和白萝卜做汤，而北方会放少量的油，而南方为了口味上面的清淡，一般情况下都不会放油，吃起来更加的有风味！ 3、竹笋和白萝卜可以炖着吃 在北方大家都很喜欢吃炖的菜，而竹笋和白萝卜会作为配菜放在菜里面，所以其实竹笋和白萝卜在北方也是很受欢迎的一种菜，而且会出现在各种菜谱里面。
竹笋很多人都吃过，也知道它是一种口感鲜嫩的食材，平时可以做汤也可以炒食，那么竹笋可以腌制你们知道吗？其实竹笋也是一种可以腌制以后食用的特色食材，腌制以后的竹笋食用方便，味道特别好，那么竹笋应该怎么腌制呢？一会我就把竹笋腌制方法的图解写出来，大家看过以后就知道竹笋应该怎样腌制了。 竹笋怎样腌制 竹笋腌制方法图解 1、原料和水煮 平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。 2、竹笋的冷却 竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节。 3、杀菌 平时腌竹笋时，杀菌也是重要的一步，把竹笋降温以后要把它取出放入到专用的杀菌剂中，像次氯酸钠和漂白粉溶液等就都是常见的杀菌剂，竹笋放入到到杀菌剂中要泡半小时以上泡好以后取出不能再接触生水。 4、竹笋的腌制 把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。
竹笋和芋头都是生活中十分常见的食物，由于十分的便宜而且好吃，所以无论是在南方还是在北方都拥有很多的忠实粉丝，不过因为竹笋和芋头不是一个季节的食物，因此很多人都问竹笋和芋头能不能一起吃，下面我们就一起来看看吧？ 竹笋能和芋头一起吃吗？ 1、芋头能喝竹笋一起吃 首先可以肯定的就是竹笋和芋头是可以一起吃吃的，芋头里面都是糖分而竹笋里面也没有太多的其他的含量，因此竹笋和芋头是完全可以一起吃的，大家可以放心的吃竹笋和芋头。 2、竹笋和芋头的吃法有哪些呢 虽然竹笋和芋头可以一起吃，但是实际生活中，没有太多人将竹笋和芋头放在一起炒着吃，因为竹笋和芋头属于两种完全不同的食物，不能将两者放在一起吃的，而且芋头容易做熟，而竹笋却不容易煮烂，因此竹笋和芋头很少放在一个锅里面，要想 一起吃，就先要将竹笋泡两三个小时，然后在放在一起煮着吃！ 3、孕妇要少吃竹笋和芋头 其实竹笋和芋头都是对孕妇很好的食物，但是有人反应说一起吃竹笋和芋头的时候就会喉咙不舒服，其实对于一些敏感体质的，尤其是孕妇还是少吃一些竹笋和芋头为好吧！