米酒是一种香气诱人，味道甘甜的食材，它是以江米为主要原料加工而成的，能活血补气，也能滋阴补肾，更能当成一种调味品。但是米酒这种食材多出现在中国的南方地区，北方很多人对米酒还不了解，不知道它的功效与作用有哪些，今天小编就专门为大家介绍一下，让大家都能对米酒有一个更全面的认识。 米酒的功效与作用 1、米酒的功效 米酒的能加快血液循环，也能加快身体新陈谢，同时米酒也能补血、活络，还能延年益寿，平时食用可以缓解人类的腰酸背痛和手足麻木，另外女性产血淤也可以适量食用米酒，能起到不错的调理作用。 2、米酒能通乳 米酒对女性产后少奶或者无奶有一定的治疗功效，在需要时可以把米酒加热温服，每次服用二十克左右，每天服用两次，可以有效增加乳汁的分泌量。 3、米酒能治风湿性关节炎 米酒对人类的风湿性关节炎也有很好的治疗作用，可以消肿止痛，在使用时可把适量的米酒与鸡蛋放在一起煮制，煮好以后喝米酒吃鸡蛋，每天一次，很快就能让关节炎和症状减轻。 4、米酒能去除异味 米酒还能去除异味，它能溶解一些食物中的三甲腕和氨基醛等物质，能让它们米酒中的挥发性物质挥发掉，从而也就起到了去除异味的作用，这也人们在制作一些菜品时，喜欢加入米酒的原因。
米酒是中国的一种传统饮品，也叫酒酿或者糯米酒，它味道甘甜爽口，酒精含量很低，对人类身体有多种好处。那么米酒有什么功效与作用呢？接下来小编就带你们一起去了解。 米酒的功效与作用 1、米酒的功效 米酒味苦、甘，性大热，促进血液循环和加快身体新陈代谢是它最重要的功效，平时人们食用可以补血舒筋，能提高身体免疫力，女性饮用米酒，还能滋阴养颜，能让皮肤变重越来越好。 2、米酒能治风湿性关节炎 米酒性大热，有很强的抗寒性，对人类的畏寒怕冷和风性关节炎有很好的治疗功效，治疗时可以把米酒加热，然后饮用，对风湿引起的手足麻木和腰腿疼痛有很明显的缓解作用。 3、米酒能治神经衰弱 米酒对人类的神经衰弱也有很好的治疗和缓解功效，在治疗时可以直接饮用米酒，也可以把米酒和鸡蛋一起煮制，然后食用，会取得更出色的治疗效，这种食用方法对人类的抑郁和健忘也有一定的缓解功效。 4、米酒能治月经不调 米酒对女性的月经不调和贫血以及男性遗精等症状也有很好的治疗功效，它可以补中益气，也能滋阴补肾，对人类的元气亏损有很好的缓解作用。治疗这些疾病时，最好不要单独饮用米酒，可以把米酒与桂圆和红枣以及荔枝等食材放在一起煮制，然后食用，会让它的功效得到更好的发挥。
米酒也叫糯米酒，是一种酒精度低，味道甘醇的饮品，很多人都喜欢，但是对于米酒的制作方法人们了解的去不多，其实米酒的制作方法并不复杂，人们平时在家中就能制作。一会我也会把米酒的做法写出来，平时喜欢吃米酒的朋友可以自己学着做一做。 米酒的制作方法 米酒的做法 制作米酒的材料 制作米酒时最重要的是要准备适量的糯米和酒曲，再就是要准备适量的凉白开。 制作米酒的具体步骤 1、把准备好的糯米放在清水洗净，然后用冷水浸泡二十四个小时，浸泡的过程中要每隔八小时换水一次。换水时取出糯米再用清水冲洗两三遍，再加入新水浸泡。 2、糯米泡好以后，取一块笼布放在电饭锅的蒸格上，然后把米在上面，盖好锅把米蒸熟，蒸熟以后再把笼布四周拉起来，把米全部包严，然后再接着蒸制半小时左右。 3、把制作米酒的容器洗干净，去掉水分，不能有任何油渍存在，把刚刚烧开的水倒入容器中冲烫消毒。把酒曲放在一个小碗中加入适量的冷开水调匀。 4、把蒸好的糯米取出放入到消毒以后的容器中加入适量的凉开水调匀，再把化开的酒曲放入到米饭中调匀，压平，在中间的地方挖一个圆孔，再把它放入到米酒机中，选择米酒功效能键，过三十六小时以后，米酒就能发酵完成，取出以后密封保存，需要时取出食用即可。