很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。 // 这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。
2001年到2010年，全球人已经多吃了3000万吨糖。就在大家迷恋着“糖”所带来的甜美口感时，肥胖、糖尿病、心肌梗死，甚至骨折等和“糖”有关的疾病也悄悄地席卷了全世界。 “人对糖果的需求是一种本能。”中国工程院院士、中国疾病预防控制中心食品强化办公室主任陈君石教授说，而“限糖”并不代表不吃糖，而是“会吃糖、管理好你该吃多少糖。”也有人呼吁，在限糖上，政府应该向发达国家学习，首先应该做出行动。 对于普通老百姓来说，专家们指出，可以通过以下5种方法远离“高糖”的危害： 1.糖和油不要一起吃。陈君石说，导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。 2.水果要选不太熟的。成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。 3.白粥米饭配芹菜香干。白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。 4.喝饮料加奶别加糖。台湾的一项实验表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖。中国营养联盟副秘书长王旭峰指出，一般100毫升甜饮料中含糖12～13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。 5.自己做做“减糖训练”。王旭峰说，如果一个孩子从小就特别喜欢吃甜食，会慢慢不习惯吃天然食物，他长大后吃加工食品的几率就会大大增加。所以，有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。 过多含糖饮料增加糖尿病风险 英国血压协会主席今年3月对全世界的人发出警告：过多的甜饮料是“棺材盖儿上的一枚钉子”。每天只要喝超过355毫升的甜果汁或碳酸饮料，就会给血管“加压”。每多喝一罐甜饮料，舒张压会高出正常值1.6毫米汞柱，收缩压高出0.8毫米汞柱。美国研究也显示，每天一罐含糖饮料，每年体重将增加约7公斤，糖尿病的风险翻番。 在以西餐为主、肥胖症已经蔓延的发达国家，人们吃糖的习惯最为突出。德国消费者协会的调查显示，德国人近60%的食品为高糖食品，这导致德国患有糖尿病的人数达750万，“体重超标”的人占51%。日本人的饮食习惯本来非常健康，但近年来，大街上充斥着越来越多的欧美快餐店，里面的甜食让患上糖尿病、高血脂、心肌梗死、心血管障碍等疾病的日本人越来越多。 // 2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。除了食糖、巧克力、糖块等以外，甜饮料以及很多无味，甚至酸的、咸的食物里所含有的“隐形糖”，是造成糖摄入量不断上升的重要原因。中国农业大学食品学院副教授范志红举例，雪饼、虾条等膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隐形糖”藏匿者。国家高级烹调师、山东首席烹调技师张亮告诉记者，餐馆里一份红烧肉含糖40-50克，无锡排骨含糖75克，红烧鱼、鱼香肉丝等含糖25-30克……再加上水果、话梅、酸奶、面包等食物中的糖，让我们不知不觉中就吃了过量的糖。虽然世界卫生组织推荐，每天50克糖已经是普通人摄入的上限，但1罐可乐就含糖约37克。 许多发达国家已经开始了多种“限糖”措施。4月11日，美国波士顿市长托马斯·梅尼诺宣布：凡是和市政府有关的机构及其组织的活动中，都不许销售、提供含糖饮料；只要归市政府管理的建筑，就不让含糖饮料做广告；政府经费，一分钱都不能花在购买含糖饮料上。德国和美国一样，也从政府部门开始打击含糖饮料；此外，还规定不能针对12岁以下儿童做糖果广告。英国政府则直接要求，把含糖食物都做得越小越好。 （责任编辑：王健淇）
12日下午，宁宁浑身抽搐着被抬进(安徽)省立儿童医院。检查发现，宁宁的血糖值高达20.3mmol/l！检查结果残酷地宣告：10岁的宁宁已成为一名“糖孩”。 记者从安徽省立儿童医院内分泌科了解到，Ⅱ型糖尿病的发病率在肥胖儿童中呈上升趋势，超重与肥胖是儿童和青少年发生糖尿病的危险因素。 今年10岁的宁宁，身高1.5米，体重却已经达到了68斤，超出正常同龄孩子体重的20%。得知孩子是由于糖尿病酮症酸中毒引起的昏迷后，宁宁的父母很受打击，如果不是这次的意外昏厥，他们根本想不到孩子已经患上了糖尿病。 据其父母说，宁宁从小不爱喝白开水，渴了就喝饮料。另外，孩子喜欢吃薯条、炸鸡，让他吃蔬菜水果比吃药还难，从3岁起就比别人家的孩子胖得多。只是，向来对孩子百依百顺的他们从来没有想到，自己的爱竟害了孩子。 省立儿童医院内分泌科主任林宏华表示，在经过一系列的紧急救治后，宁宁的酮症酸中毒得到纠正，但是在以后的康复中，他将面临很多意想不到的困难和挑战，控制体重、平衡饮食、加强锻炼、心理疏导对孩子来说都是长期而艰巨的任务。 林宏华强调，糖尿病已不再是老年人的“专利”，现在逐渐呈现“低龄化”的发病趋势。最新流行病调查数据显示，目前我国城镇糖尿病患者9000万左右，18岁以下青少年儿童糖尿病发病率持续上升，大约占5%。 // 林宏华介绍，从儿童发病的年龄段和季节来看，儿童有两个发病高峰：一个是在5~7岁，可能与儿童此阶段和外界接触及感染的机会增多有关；另一个是在11~13岁，则可能与此期儿童青春期的开始、生长发育的增快、性激素与胰岛素相拮抗，以及青春期情绪的多变等因素有关。 “最重要还是管住孩子的嘴。”林宏华表示，很多毛病都是吃出来的。对于超重及肥胖的青少年儿童，家长和老师都有责任去鼓励和督促他们积极投入到体育锻炼当中去。林宏华强调，健康饮食、坚持运动是预防儿童及青少年糖尿病的有效措施，值得普及和推广。 （责任编辑：王健淇）
据英国《每日邮报》10月5日报道，日本科学家在考虑体重、性别、年龄、家族糖尿病史、烟酒摄取量、血压和胆固醇等因素的同时，对比了爱吃点心或半夜吃东西等不良饮食习惯，发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。 糖尿病前期是指血糖值高于正常值但还没有达到糖尿病的程度的一个“中间状态”，患者一旦出现此种情况，就成为了“糖尿病后备军”。近些年，各国调查发现，“糖尿病后备军”规模日渐庞大，几乎是已确诊糖尿病患者的2~3倍。如果不采取防范措施，超过10%的糖尿病前期患者在3年内会发展成2型糖尿病，40%—50%的患者在10年内可能被确诊为2型糖尿病。 // （责任编辑：王健淇）
说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也算不错的“补药”。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。 大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。 小米：小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。 小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。 绿豆：从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。 // 玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。 薏米：又叫苡米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。苡米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是非常理想的防癌食品。 高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2~3克调服。但高粱性温，有收敛止泻作用，便秘者不宜食用。
现在越来越多人喜欢在家里自己榨豆浆喝，可是榨完豆浆后，豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。小编教大家如何吃豆渣。 打完豆浆后的豆渣可以吃吗？可适度食用 其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。 同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60%。 豆渣应该怎么食用？ 一、做煎饼 豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。 二、豆渣蛋饼 用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。 做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。 特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 三、做丸子 把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。 四、做馒头 豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。 五、豆渣糕 将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。 六、炒鸡蛋 豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~ 七、炒虾米 把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。 八、豆粥 1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。 2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。 九、 青豆炒豆渣 原料：豆腐渣500克、青豆50克。 调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。 做法： 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用； 2、坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。 // 十、营养早餐 豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
初春回南天到来时，人很容易受到湿邪侵体，此时脾阳失运，水谷津精运化受阻，就会出现胸闷不舒、小便不利、食欲不振、大便溏泄等症状。也就是说春季回南天到来之时，人体不适会让自己的胃口变差。 那么，胃口不好时要怎么“开胃”呢？ 1.勾芡淋汁好味道 一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。 2.代糖代盐保健康 另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。 3.趁热食用味正香 食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。 另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。 4.良好环境助食欲 色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。 5.食物新鲜又卫生 此外，老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。 6.软硬适中才顺口 如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。 // 7.多人共餐更好吃 至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。 注意：由于回南天湿邪属阴，生冷食物过多使用易致脾阳失运，湿自内生，因此在选择水果为食物时要特别留意。岭南水果如芒果、榴莲等易加重体内湿气，不建议在回南天过多食用。
需要“管住嘴”的糖尿病患者也能进补吗？很多人对此比较吃惊。“可以的，”南京市中医院内分泌科冉颖卓主任中医师肯定地回答，“但要选对合适的补品”。 忌：鹿茸甘草燥热补品 一般来说，糖尿病患者在选择补药时不宜选择温补燥热之品，诸如含鹿茸、甘草的制剂。这主要是由于鹿茸性热，属于温补药物，会使糖尿病病情加重。而且药理研究表明，鹿茸有肾上腺皮质激素样作用，可导致血糖升高。近年来对甘草化学成分的分析证明，甘草含甘草甜素、甘草次酸等，这些成分也能使血糖升高。因此，鹿茸、甘草可能对降糖药有一定的拮抗作用，糖尿病患者原则上不宜进补含有它们的制剂。 宜：黄芪补气可试试 古今中医治疗糖尿病，大多以黄芪为主药。近年来，研究发现黄芪可通过多种途径增加胰岛素敏感性、降低血糖。此外，黄芪还有提高免疫力、改善血液循环、降低蛋白尿的作用，这对于糖尿病及其并发症的治疗尤为适宜。此外，进补分为药补和食补。糖友选择药补时应尽量听从医生的建议，根据个人情况辨证施方，有针对性地进补，若是选择食补，也不可违背糖尿病饮食热量控制原则。 中国中医科学院西苑医院董长喜医生建议，冬季是肾主令之时，所以冬季应多补充水分，多吃滋补肝肾、滋阴补阳食品。 // 一些生津养阴的食品如：银耳、黑豆、核桃、黑芝麻、海参等;食物宜清补类而忌峻补，宜吃含优质蛋白丰富的食品，适量吃一些新鲜蔬菜瓜果，或纤维素、维生素较高的食物，忌吃辛辣刺激性、温热香燥食品，少吃煎炸炒爆及性热上火的食品，忌吃脂肪、糖分含量高的食品。 水为阴气之源，因此，冬季应多喝水。起居方面应注意除作息时间规律外，还应早睡晚起。这是因为在寒冷的冬季，应该保证充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
据英国《每日快报》5月8日报道，在意大利佛罗伦萨市召开的第15届国际内分泌学大会暨第14届欧洲内分泌学大会上，立陶宛卫生科学大学的研究人员宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比，狼吞虎咽者得2型糖尿病的风险增加2.5倍。 研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了对比。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题，如“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其他人一样？”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数(BMI)，以判断其是否肥胖。结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15—20分钟，这样的人更易变胖。 // “2型糖尿病患病率不断增加，在全球持续蔓延，当务之急是确定相关危险因素，以帮助人们控制发病率。”首席研究员莉娜·拉德泽维斯恩博士说，此次研究第一次明确提出，进食太快是2型糖尿病的独立危险因素。 近期发布的有关饮食习惯对糖尿病患病风险的研究还不止如此。据《纽约时报》4月30日报道，一项新研究发现，经常不吃早餐也是增加糖尿病患病风险的坏习惯。该研究发表于《美国临床营养学》杂志，科学家对2.9万人进行为期16年的跟踪研究后发现，在能够减肥成功的人里，80%有每天吃早餐的习惯。而与经常吃早餐的人相比，那些经常不吃早餐者患糖尿病的风险增加了21%。 （责任编辑：王健淇）
蜂蜜这个食物相信大家都不会陌生，很多人在生活中经常会喝蜂蜜水。对于喝蜂蜜水的一些好处，你是否了解呢？今天就跟随小九一起来了解下喝蜂蜜水具体有哪些好处，而对于蜂蜜水，其实并不适合所有人，有些人是不建议喝的，具体有哪些呢？一起了解下吧！ 喝蜂蜜水有什么好处？??美容养颜蜂蜜对于皮肤的保养可以起到很不错的作用，因为蜂蜜内含有较多的抗氧化物质，而抗氧化其实就是在延缓衰老。经常喝一些蜂蜜水可以起到很不错的美容养颜、抗衰老的作用，爱美的女性建议可以多喝蜂蜜。??消除积食蜂蜜在进入体内之后，可以促使胃酸正常的分泌，增强肠胃蠕动的速度。会让排便的时间有效缩短，对于一些吃多了出现积食的人群而言，喝蜂蜜水有一定的改善作用。??促进睡眠蜂蜜内含有非常丰富的维生素、葡萄糖以及一些其他的微量元素，可以起到调节神经系统功能的作用，对于一些长期精神紧张的人群，可以起到很好的促进睡眠作用。并且蜂蜜是个纯天然的食物，它不会和药物一样在促进睡眠的同时给身体带来一些副作用，是个天然的助眠“神器”。??补充能量蜂蜜水补充身体的能量功效也特别好，它含有非常丰富的葡萄糖、果糖以及一些其他的维生素成分，这些成分是我们体内组织维持正常功能的一些必须的物质。??止咳化痰很多人在日常会使用蜂蜜和雪梨来搭配食用，这两者相结合起来的话，可以起到事半功倍的效果。因为二者都具有消炎、止咳化痰的作用，对于一些感冒、痰多的人群，可以很好的改善。当然了，蜂蜜看似无害，其实有不少人群是不建议食用的，具体有哪些呢？ // 患有糖尿病的患者，是坚决不能喝蜂蜜的，因为蜂蜜内的主要成分就是糖分。并且含有的糖分都是单糖，在进入身体之后无需转换，会直接被我们的身体吸收利用。这对于糖尿病患者的病情控制是非常不利的，喝蜂蜜水之后会让糖尿病患者的血糖骤然升高。其次就是患有痛风的人群也不建议喝蜂蜜，很多人都不知道果糖也会影响内源尿酸的分泌。我们都知道，蜂蜜是个高糖分高热量的食物，它里面所含有的果糖在进入身体之后，会代谢消耗腺苷三磷酸，形成大量单磷酸腺苷，最终分解成尿酸，会加重痛风患者的病情，对于患有痛风的人群，一定要避免喝蜂蜜。以上就是给大家介绍的一些蜂蜜的好处和禁忌人群了，蜂蜜虽好但是也要适合自己才可以喝哦！不要盲目的只看蜂蜜水的好处，反而会给身体健康带来一些不好的影响。
柚子是冬季的应季水果，它水分充足、营养丰富，适合多吃。不仅如此，柚子还有美容防病等保健功效，喜欢吃水果的人千万不要错过。 柚子的保健功效1.紧致肌肤 柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。经常吃柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。 柚子的保健功效2.辅助治疗糖尿病 吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。 柚子的保健功效3.减少中风 // 最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。 柚子的保健功效4.保护心脏 每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。
想吃得健康，就要用对烹调方式。台湾《康健》杂志最新刊文指出，烹调时间、温度是影响营养素去留的关键。 一般煎、炸、烤等烹调方式都会达到180～300℃，高温不仅破坏营养素，还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变，产生有害人体的物质。如蛋白质类食物容易产生致癌的杂环胺类物质，脂肪类则易产生苯并芘类致癌物，碳水化合物会因此产生较多的丙烯酰胺类物质。但最令人害怕的就是高温烹煮所产生的梅纳反应，也就是食物褐变。它会造成糖化反应，释放自由基，使人体功能受到影响。研究已发现，它可能与身体的发炎反应，或是糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、阿尔兹海默症等相关。 // 纽约西奈山医学院老人医学教授莎拉博士认为，在高湿度情况下进行的短时间低温烹调（100℃左右），比如说蒸或煮，可以有效降低食物中最终糖化蛋白的含量。他们在试验中将24名糖尿病患者分为两组，让他们食用经过不同方法处理的鸡、鱼和肉，结果发现，蒸、煮的烹调方式能够将人体内与饮食相关的最终糖化蛋白含量降低33～40％。 不仅如此，温度在100℃的低温烹调方式，还能最大程度地保留营养素，有益健康。研究人员发现，像大麦、粗粮粉等用蒸的方式，营养成分可以保存95％以上，但如果用油炸，维生素B2和叶酸会损失50％以上，维生素B1几乎无法保存。鸡蛋用低温烹调，不仅营养保存多，就连消化率也较高。台湾实践大学食品营养系讲师徐近平表示，几种低温烹调中，蒸的方式最为健康。这是因为蒸是透过汽化热加热，热含量高，可缩短烹调时间，且不直接接触水，不会造成水溶性维生素的流失，因此比水煮更易保留营养素，也可以保留食物的鲜甜原味。炖的温度通常在98～100℃，建议炖的时候不要放太多水，连汤汁一起吃，就能把流到汤里的营养素也吃进去
早餐是人一天中最重要的一餐饮食，一顿好的早餐能够为人体开启新一天正常的新陈代谢，让人精力充沛。 而对于糖尿病患者而言更是如此，早晨起床后血糖容易波动，这时如何安排早餐就非常关键。 早上空腹血糖高的原因是什么？ 糖尿病患者的血糖控制非常重要，但是早上的空腹血糖值经常是他们的难题之一，无论平时控制得有多好，但是一到了早上，血糖总是“不听话”。到底什么原因会引起早上空腹血糖高呢？ 第一，头一天晚上降糖药或胰岛素注射不足。有些患者在头一天晚上在使用降糖药物时因为担心夜间出现低血糖的情况适量减少使用药量，但是夜间血糖是持续高于正常水平的状态，因此减少药量后可能不会将血糖控制在正常范围内。 第二，胰岛素功能低下。夜晚内分泌产生的生长激素和皮质醇等激素有盛唐作用，但是因为胰岛素功能低下，胰岛素分泌不足或敏感性较低，导致血糖不能及时被稳定下来所致。 第三，反跳性空腹血糖升高。一些糖尿病患者在口服降糖药或者注射胰岛素后，夜间会出现低血糖的情况，而身体在低血糖的刺激下，会让各种与胰岛素有加抗作用的激素分泌增多，使血糖升高。 早餐对控制血糖的重要性 · 预防低血糖 经过一晚上睡眠时的能量消耗，人体内的糖原基本已被消耗殆尽，若早上起床后不按时食用早餐，可能会导致低血糖。而我们的大脑只能通过葡萄糖供能实现正常的生理功能，因此早上不吃早餐引起低血糖会影响我们整日的工作效率，长期下来还可能对我们的大脑神经系统有不良影响。 · 减轻胰岛素抵抗 胰岛素抵抗是指胰岛素对葡萄糖摄取以及利用效率降低，因此机体代偿产生过多的胰岛素，这对于人体维持正常的血糖平衡是非常不利的，还可能会引起糖尿病的发生。有研究显示，每天坚持食用早餐的人群，其发生胰岛素抵抗的风险能够降低35%-50%，是预防糖尿病最简单的方式。 · 有助于维持体重 早餐前经过一晚上的空腹状态，人体一般会感觉到饥饿，若不吃早餐则可能会导致饥饿状态累积，可能会无意识增加午饭和晚饭的食量，能量摄入过多引起肥胖。同样也有研究显示，每日第一顿进食时间越晚，就越容易引起肥胖，这可能还与早餐影响人体的新陈代谢、内分泌平衡有关， 怎样才算是一份优质的早餐？ 早餐很重要，但是如果吃得不好，那吃了也白搭。那么一份优质的早餐应该是怎样的呢？ 在早餐食物类型选择的原则上，应该要包括谷物、肉类、奶类/豆类以及蔬菜水果四类。 谷物主要为身体提供碳水化合物，全麦面包和麦片是非常好的选择，它富含膳食纤维，升糖指数低，相比米粥等有较强的饱腹作用，且太稀的粥不适合糖尿病人； 肉类的选择上可以选择瘦肉或鱼肉，能够给人体补充优质蛋白，除此之外还可以适量增加一个鸡蛋； 牛奶、豆浆都是早餐非常好的饮品，富含丰富的钙物质和优质蛋白； 蔬菜和水果也是不可少，提供的膳食纤维能够促进肠道的蠕动，有助于肠道对营养物质的吸收。 综上所述，早餐的重要性有目共睹，但如何选择食物是一门学问，尤其是糖尿病患者，一定要注意哦。 参考文章： 1、艾科健康管家，早餐对于血糖稳定的重要性，知乎，2024-3-19 2、杜玮南. 糖尿病患者饮食管理比治疗更重要[N]. 健康报，2017-07-24(008). // 未经作者允许授权，禁止转载 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。 最滋补的是大米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 怎么挑选优质的大米呢？ 一、 查 米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。 二、 看 看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。 三、 抓 抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。 四、 闻 闻大米的气味。正常大米具有清香味，无异味。 五、 尝 尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。 大米要这样吃： 一、多吃饭少吃菜 现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，然后吃一点点米饭。这样一来，大米自然难以起到比较好的补益作用。最好是菜不要太咸太辣，先多吃点米饭，再稍稍吃点菜。 // 二、现煮现吃才有效 相信大家都知道，刚熬出来的粥，刚煮出来的烦，有一种新鲜的香浓味道，而放上三五个小时重新热来吃，就没有这种好吃的味道了。 为什么会这样呢？这是因为粥、饭放置时间久了，营养成分和香气都会有流失。所以，粥、饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的时间，最好不要超过两个小时。
老张今年62岁，平时身体状况一直很好，不过因为老伴高血糖好几年了，老张也一直都很重视血糖的测量。最近一段时间，老张发现自己出现餐后血糖升高的问题，连续一个多星期之后，老张在儿子的陪伴下，到医院查了一下血糖。果然，老张得了糖尿病，医生建议老张通过服用阿卡波糖来控制血糖。老张一看，跟自己老伴吃的药一样，心里很疑惑：是不是所有血糖异常的人都可以吃阿卡波糖呢？阿卡波糖适合哪些患者服用？对于糖尿病患者而言，对阿卡波糖一定不陌生，这是一种常见的降糖药，最大的作用是可以降低餐后血糖，尤其适合餐后血糖升高明显的患者服用。阿卡波糖通过抑制碳水化合物在小肠上部的吸收，延缓食物分解成葡萄糖的速度，达到“人工分餐”的作用，以降低餐后的血糖，它的降糖机制跟其他的降糖药物不一样，而且作用非常显著。因此，阿卡波糖主要适合需要控制餐后血糖值的患者，常用人群为需要控制饮食的2型糖尿病患者，对于血糖不稳定的1型糖尿病患者来说，阿卡波糖则常于胰岛素联合使用，以使得全天的血糖得到更好的控制。总之，阿卡波糖是糖尿病患者的常用药物，但有人听说经常吃阿卡波糖会伤肝伤肾，这是真的吗？长期吃阿卡波糖，会伤肝伤肾吗？实际上，阿卡波糖对肝脏、肾脏的毒副作用约等于零。由于阿卡波糖主要在肠道处就被降解排出体外，在进入体内八小时之后，即可减少一半作用，只有极少部分会被吸收进入血液，基本上不会在肝脏进行代谢作用，所以并不会对肝脏和肾脏健康造成威胁。在临床上，阿卡波糖引起的肝脏明显损伤的病例很少见，而且在停药后都会恢复，而关于阿卡波糖导致肾衰竭的病例，到目前为止都没有出现过。因此，无须担心长期服用阿卡波糖会对肝脏、肾脏造成损伤。但是，长期服用阿卡波糖确实存在一定的副作用。胃肠道不良反应：由于阿卡波糖会延缓碳水化合物在小肠的吸收，那么没有消化吸收的部分，会在肠道的细菌作用下被进一步分解，从而引起腹胀腹痛、甚至腹泻等问题，临床数据显示，这一不良反应发生的概率在30%左右。全身性不良反应：多项临床试验表明，阿卡波糖的安全性比较高，只有一小部分的患者在服用了阿卡波糖之后，出现贫血或者转氨酶轻度升高的不良反应，但是并未出现严重的肝功能异常变化症状。因此，阿卡波糖还是属于安全性较高的一种降糖药物，其可能引起的副作用也并不会对患者健康造成严重的影响。尽管如此，在服用阿卡波糖的时候，还是需要注意几件事。服药的5个注意事项要了解首先，需要注意不能与阿卡波糖同服的药物：阿卡波糖如果和抗酸剂、消胆胺之类的药物一起服用，会影响阿卡波糖的疗效，而吃了阿卡波糖又吃新霉素的话，会导致餐后血糖更低，而且肠胃反应也更强烈。因此，需要避免这些药物同服。 其次，还需要注意服用阿卡波糖的时间，为了使药效得到更好发挥，选择药片和进餐的第一口饭同时嚼服，这样可以让药物和碳水化合物同时存在于小肠内。由于阿卡波糖会引发肠胃反应，一开始应从小剂量开始服用，从25毫克/次逐渐增加到50毫克/次，如果没有明显的副作用，且效果欠佳者，再增加到100毫克/次。为了减少副作用，除了需要从小剂量开始服用之外，如果出现低血糖反应的话，可以用葡萄糖或者蜂蜜来纠正，但不应选用糖果等不能及时转化成单糖的食物。除此之外，不满18岁的患者、对阿卡波糖过敏的患者、有明显的消化障碍的患者以及孕妇、哺乳期女性均不宜服用阿卡波糖。阿卡波糖作为一种表现优秀的降糖药物，在防治糖尿病上扮演着重要的角色，它会是降糖药物界的黑马吗？答案或许已经揭晓。参考资料：[1]《长期吃阿卡波糖对身体有什么危害？》.韩药师.2024-09-22 // [2]《千金药业阿卡波糖、他达拉非获批上市》.新京报.2024-02-04未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
小钱(化名)，在药店门口徘徊了很久，面露难色。明明才二十四、五的年纪，怎么就肾虚了呢? 前段时间，小钱总感到腰膝酸软，神疲乏力，后来在网上问诊后，说是肾虚了，所以就想着买点肾虚的中药调理调理，但是小钱一进药店，就遭到了药店员工的强烈追问，问他是什么症状，肾阳虚还是肾阴虚，怎么吃?弄得小钱脸红脖子粗，抓了一盒右归丸，落荒而逃。但是小钱拿到药又犯了难，右归丸治疗什么类型的肾虚呢?一、右归丸治疗肾阳虚右归丸来源于《景岳全书》，主要由熟地黄、肉桂、当归、菟丝子、鹿角胶、山药、炒杜仲、山茱萸、枸杞子、制附子，10味中药组成，具有很好的温补肾阳、养血填精的功效，对肾阳不足、阳痿遗精、大便不实、腰膝酸软等多种病症都有一定治疗效果，其中右归丸最常被用来治疗肾阳虚。肾阳虚就是阳气不足导致的虚寒证候，而右归丸当中的附子、肉桂、鹿角胶有补元气、温暖脏腑、去除寒症的功效；而熟地黄、山萸肉、枸杞子、山药的功效主要就是补肾，为辅助治疗；再加上一些菟丝子、杜仲等敷料，加强功效。这些药材加到一起，还是以温肾阳为主，妙在阴中求阳，使阳得以归源，所以右归丸对肾阳虚有明显治疗效果。二、如何区分肾阳虚和肾阴虚？我们常常听说肾虚有肾阳虚和肾阴虚，两者的治疗方法却完全不同，那我们应该如何区分肾阳虚和肾阴虚呢？其实肾阳虚和肾阴虚是比较好区分的。首先，肾阳虚主要症状体现在“寒”上面，病人会出现阳痿早泄、小便清长、畏寒肢冷等症状，这些症状尤其是在冬天会更加明显。而肾阴虚主要症状体现在“热”上面，病人会出现五心烦热、手足心汗出、腰酸头晕、口干等症状。三、右归丸还能治疗这5种病肾阳虚病人可在医师指导下服用右归丸，但右归丸的功效还不止这些，它还可以用于治疗多种疾病，我们接着往下看。● 糖尿病视网膜病变：糖尿病在中医中又叫“消渴目病”，其基本病机转变就是因为阴虚燥热，长时间不愈合，导致气阴损耗、阴损及阳、阳气亏虚；所以临床上治疗此病的方法主要就是以温阳法或阴中求阳为主。而右归丸作为阴中求阳的经典复方，所以可以用来治疗糖尿病视网膜病变。● 神经衰弱：神经衰弱的人群常有精神不振、失眠、腰痛腿软等症状，治疗宜温补肾阳。医生可以根据病人的个体情况，在右归丸上进行加减，以此来治疗神经衰弱。甘肃省中医医院曾用右归丸治疗神经衰弱29例，最少服药6剂，最多服药20剂，都达到了治愈的目的。● 再生障碍性贫血：相关数据显示，肾阳虚型再生障碍性贫血是此病当中发病率比较高的一种类型，主要是因为精气内夺导致积虚成损，积损成劳，和肾关系非常密切，而先天不足可导致机体精血化生无源，最终诱发该病。而右归丸中的熟地黄、附子、肉桂等有促进造血干细胞分化增殖效果，鹿角胶可增加周围血液中的红细胞数量。● 老年甲状腺功能减退：湖北省荆门市中医医院采用了右归丸加减联合小剂量甲状腺素治疗此病，一共纳集了25例(治疗组)，对照组23例单用西药，3个月为1个疗程，结果发现治疗组显效8例，有效15例，无效2例，总有效率92.0%。由此可见，右归丸对此病也是有明显效果的。● 阳痿：此药对于由肾气虚弱、肾精不足引起的阳痿、遗精有一定效果。因为此药有很好的温补肾阳、填精的功效。右归丸还可以用于治疗多种疾病，这里就不一一列举了，大家可以根据自身情况，在遵从医嘱服用。这里提醒大家一下，千万不可自己盲目使用，此药是有一定禁忌的，并不适合每个人，有的人用了不仅没效果，还会加重病症，带来其它副作用。四、右归丸虽然，但这3类人少吃右归丸虽然有很多的功效，但是不是每个人都适合服用，盲目使用，不但没有效果，可能还会加重病症。例如脾阳虚衰的人服用此药，可能引起脾胃功能失常，导致腹泻、腹胀、食欲下降等症状;其次，对右归丸药方中的任何一种药材过敏，也不宜食用。另外，有实热、湿热的人，服用此种温补药效的方剂，可能加重病症。所以自己到底适不适合，建议先咨询专业医师，在根据其指导服用，别自己凭感觉瞎用。五、延伸：补肾阳虚，右归丸和金匮肾气丸如何选择?右归丸和金匮肾气丸都有温补肾阳的功效，但是其适应的病症还是有差别，比如右归丸多用于治疗肾阳不足，命门火衰等病症，诊治要点主要以神疲乏力，畏寒肢冷，腰膝酸软，脉沉迟为主;而金匮肾气丸主要用于治疗补肾助阳方面，诊治要点为尿多、脉弱、腰痛、腿软。所以不管是使用哪一种药物，都要先了解清楚自己的病症，再对症治疗。右归丸功效很多，可用于治疗多种疾病，有很多的温阳补肾功效，所以，符合病症的人可在医生指导下服用，切记，不可自己擅自服用，以免带来其它麻烦。参考资料：[1]李欢；罗向霞.右归丸阴中求阳治疗肾阳虚型糖尿病视网膜病变的研究概述[J].时珍国医国药.2015-07-1723-03[2]高锋；官菊梅；安雪梅.右归丸抑制肾阳虚型慢性再生障碍性贫血患者Th17细胞活化的观察[J]中国中医基础医学杂志.2016-4(22):4-510-522 // [3]张晋锋；贺晓晴；胡黎明.右归丸加味治疗老年甲状腺功能减退症[J].内蒙古中医药.2017-2-2未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net