1 红糖用水冲开 2 倒入糯米粉 3 搅成絮状 4 揉成面团，倒入红枣碎，豆沙 5 揉成面团 6 整成长条状 7 上锅蒸熟 8 切成片 9 用油煎一下，口感劲道有嚼劲，非常好吃
1 称量好所有材料 蛋黄蛋清分离，分别放在无油无水的容器里 2 大枣去核切丁 3 烤盘铺油纸，我的是28cm*28cm的烤盘，底部撒三分之一的红枣丁 4 蛋黄加入玉米油 5 搅拌均匀 6 加入牛奶，搅拌均匀 7 筛入低筋面粉 8 拌匀 9 蛋清打发至鱼眼泡加入细砂糖 10 继续打发至提起打蛋器头呈小弯钩的湿性发泡 11 取三分之一蛋白到蛋黄糊中 12 拌匀后倒回蛋白盆中，加入剩下的红枣丁，继续拌匀 13 倒入烤盘(我的消泡啦，都听见沙沙的响声了......) 14 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，130度，20分钟左右，取出后连油纸都放在烤架上，撕去周围油纸 15 晾凉至手温，切去四周，撕去底部油纸 16 在表面盖上一张油纸，翻转过来，借助擀面杖卷起来 17 卷紧后用油纸包好放进冰箱冷藏定型一小时 18 切块享用吧~
1 热开水冲进红糖 红枣碎一起搅拌均匀，盖上盖子（减少散发红枣味）我静止它们半小时左右进行下一步 2 加入面粉跟玉米淀粉混合 出品很松软（若是没有玉米淀粉就全部换成中筋面粉 口感稍微厚实点）手动搅拌器搅拌均匀 3 撒上酵母继续搅拌至面粉无颗粒状态，搅拌好是这样的状态，很稠但又不会有阻力那种，盖上盖子让它醒发1小时（当时室温27～28度……这是天猫精灵告诉我的，夏天炎热的话估计发30分钟多就行～～敲重点 看转态别发过了） 4 发酵好的面糊筷子 5 转移去模具 ，模具提前记得刷油，准备开着蒸看到大气泡 牙签搓破哈哈 6 撒点芝麻或者再撒点红枣碎也ok 。冷水大火开蒸30分钟焖2分钟再来开盖子拿出来晾凉即可
1 准备称量所有材料 2 将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化 3 将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面 4 和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用 5 面团揉至扩展阶段 6 加入核桃仁、红枣，揉匀 7 放在温暖处进行发酵 8 待面团长大2倍后，发酵结束 9 将发酵的面团进行排气 10 滚圆后松弛15分钟 11 在发酵篮中撒上适量黑麦粉 12 将松弛好的面团放入发酵篮中 13 送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵 14 发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包 15 放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟 16 出炉后立即移出烤盘放凉 17 切片即可食用
1 红枣，桂圆肉切小块，拌高粉备用 2 红糖水，和色拉油搅拌均匀 3 将蛋黄加入红糖液中搅拌均匀 4 筛入低粉，搅拌均匀备用 5 蛋白分三次加入细砂糖，打发 6 打发好的蛋清加入面糊中，切拌均匀 7 加入桂圆干和红枣，稍微搅拌几下就可以了 8 倒进模具，进烤箱170℃烤45分钟即可 9 烤好的蛋糕，倒扣冷却
1 所有食材准确好。红枣178克是去核后的重量。 红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效 2 姜去皮，切碎（方便机器打成泥） 姜可以选择本地小姜或小黄姜！ 3 把姜，红枣，红糖，枸杞，热水这些食材都倒入破壁机或料理机中，打成泥！ 4 打的越细越好 5 把打好的泥到入不粘锅中。加入木薯粉，搅拌到无干粉的状态 6 搅拌均匀后，加入水怡和麦芽糖。 水怡是玉米糖浆，可以增加成品的硬度。不可以替换哦。 7 锅放电磁炉或煤气炉中小火加热。 火不能大，因为糖要不断融化变稀，木薯粉遇到热要变浓稠 8 沸腾后，加黄油。不断的划圈搅拌到黄油融化 9 接下来就是练习“麒麟臂”。不停的搅拌，划圈也好，炒也好，只要不糊锅就行。 呃。。知道为什么我胳膊这么粗吗？做几次你就知道了，哈哈 10 大约在45分钟的时候就基本炒好了。 炒成团，不粘锅，不粘铲子。按压还有点费力，“麒麟臂”今天训练就结束了 11 把好不容易炒好姜枣糕放入铺有油纸的容器里。 不铺油纸的，要保证容器完全不粘。不然，放凉后，拿不下来，粘的你想哭。 12 利用手里的一切可以利用的工具把它整平，然后彻底放凉。 刮板，擀面杖等都可以用 13 做完都下午了，我放到第二天才切开。切成糖果纸能包下就行。 我没有强迫症，额，不好用切的那么一致吧，差不多就行，嘿嘿 14 先吃几块哦。讲真，为什么我才遇到你！如果去年遇到你，非要抢了红枣核桃糕的风头不可! 真心的好吃，太完美的口感！我给你打满分。 15 包成小糖果，每天早上吃几颗 16 以上是我做红糖姜枣糕的食谱，做法和心得。 至于有什么功效，看看食材表，好食材不用多说，你懂得的。 食谱经过反复调试过
1 食材大合影：红枣提前用凉水泡软，剪成小丁，大小不要超过新鲜的黄豆粒；核桃仁掰成小块；红糖如有大结块，捡去不要 2 红枣中倒入牛奶，搅拌均匀后静置2分钟，使红枣充分吸收牛奶；小火加热，使红枣略微变软 3 将红糖倒入红枣中，继续用小火加热，用搅拌棒不停搅拌，使红糖充分与红枣融合在一起，关火，晾凉后使用；如果红枣粒太大，可以用料理打搅打后使用；看个人喜欢，有点颗粒在视频和口感上更好 4 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里，8个鸡蛋同入盆中，先用刮刀将二者搅拌均匀 5 用电动打蛋器高速打发，我的打蛋器是9速的，我用了7速搅打，大约打了7分钟，蛋糊体积变大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落下来，痕迹10秒不消失；打蛋器转低速将大气泡整理一下，使蛋糊更细腻、更稳定；打发完蛋糊后，烤箱开始预热150度 6 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次筛入蛋糊中；混合均匀后再筛入下一次面粉 7 用上下翻拌的手法，混合成细腻的面糊 8 将核桃仁和玉米油倒入面糊中，抄底，从下向下翻拌 9 混合好的即为红糖红枣蛋糕糊，跟未加核桃玉米油时的体积基本一样，没有出现明显的消泡；如果搅拌后肉眼可见的气泡破裂并伴有噗噗声，就是严重消泡了，枣糕烤好后也是硬邦邦的 10 将枣糕糊从20公分高处倒入8寸固定蛋糕模中，尺寸为218*218*79mm；表面撒适量白芝麻；端起模具震几下，震出大气泡 11 将盛着枣糕面糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火150度，60-70分钟；温度和时间根据烤箱的实际情况、模具的材质、大小深浅来调整 12 出炉后端着模具轻震几下，在模具中自然晾凉或者马上脱模都可以，因为用的是不粘模具，所以没有铺油纸都很光滑；晾凉后切块食用
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋粉120克、大枣80克、牛奶70克、红糖60克、玉米油60克、果仁40克、蜂蜜20克、鸡蛋4个 辅料：柠檬 操作时间：60分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 大枣洗净，去掉枣核，将果肉切成碎末 3 果仁切碎，加入到大枣丁中。 *核桃仁啊、蔓越莓干啊，家里有的坚果都可以加在里面，口感会很丰富 4 在盛有大枣果仁的碗中加入牛奶，将食材搅拌均匀 5 然后加入玉米油，再次搅拌均匀。 6 搅拌完成后放好，静置10分钟让牛奶充分被吸收 7 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个碗内 8 在装有蛋黄的碗中加入10克红糖，隔热水快速搅拌至完全融合的状态。 *搅拌至红糖完全融化在蛋黄中，蛋黄变浓稠的状态就可以了。 9 将搅拌好的蛋黄糊倒入红枣丁中，再加入蜂蜜搅拌均匀，放好备用。 *周岁以上的娃就可以少量尝试蜂蜜了，蜂蜜的加入会让红枣糕口感更香更甜，当然如果你不加，也是可以做成功的 10 在蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白搅打至出现粗泡的状态 11 然后加入1/3的红糖，搅打至蛋白变得细腻。 *糖的克数可以适量减少，但一定要加，否则蛋白霜打发起来会很困难，也没有这样的颜色 12 继续加入1/3的红糖，搅打至蛋白霜出现明显的纹路。 13 最后加入剩余红糖，搅打至提起打蛋头，蛋白霜会呈现小尖钩的状态 14 取1/3搅打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 15 然后将所有蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。 16 在蛋白霜中筛入低筋粉，将面粉和蛋白切拌均匀 17 最后将制作好的食材倒入铺好硅油纸的烤盘中，将表面抹平，并震出大气泡。 18 烤箱温度调至160度，时间调至22分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。 *我的烤盘是28*28的，如果姐妹们家里的烤盘比我小，做出来的红枣糕就会更厚实，这种情况下一定要再适当延长5~10分钟的烘烤时间，确保表面不粘、熟透后再取出。 *没有烤箱的姐妹可以直接将糊糊倒入模具中，上锅蒸25~35分钟左右，熟透取出 19 烤好后取出，晾一晾切成小块即可。 松软丝甜还热腾腾的，带着红枣红糖和坚果，这颜色、这口感，红红火火的满是年的味道！
1 称量好所有食材。 粘米粉也叫大米粉 2 把糖放入温水中，搅拌到完全融化，接着把糖水倒入大米粉和粘米粉的混合物中。 搅拌几下后，倒入玉米油，搅拌成无干粉的细腻的面糊 3 红枣去核，切碎。 切小一点，蒸过之后会变大 4 在盘子里铺上一层油纸或刷油，把红枣碎铺满盘子底部，在倒入面糊。 刷油和铺油纸防止粘连 5 倒入面糊后，震2下，盖上保鲜膜上锅蒸！ 锅里水提前烧开，大约蒸20分钟左右。蒸熟为止 6 蒸好后，取出，从中间切开。在其中一块上铺上紫薯泥或红薯泥。 另一半盖上去！ 7 切成小块，红枣紫薯切糕就好了。 趁热吃，香甜软糯，入口满是红枣的清香。紫薯泥带有淡淡的甜味
1 将红枣洗净，煮10分钟左右 2 将煮好的红枣沥干，去核 3 用刀切碎，越碎越好 4 将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀 5 加入玉米油搅拌均匀 6 加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀 7 将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！ 8 将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平 9 撒入适量白芝麻 10 烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整） 11 出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模 12 根据个人喜好，切块或切片即可食用！
1 食材合照 2 将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右） 3 蒸至较软，用筷子轻轻可戳破 4 趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉 5 加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊 6 取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大 7 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用
1 山药去皮清洗干净，切小段。 红枣、核桃清洗干净 2 汤锅内加入500ml水，加入红枣，煮开 3 加入山药、核桃，煮大于20分钟 4 加入鸡蛋。 5 中火煮熟 6 最后加入黄糖，煮化即可
1 事先将银耳泡发好，材料洗净！ 2 将银耳剪碎，红枣剪开去核，其它材料除红糖加入卤料包，加适量清水！ 3 大火煮开后即而转小火，慢炖大约3小时左右！
1 银鱼用温水泡五分钟，洗干净备用 2 排骨洗干净，放开水里煮两分钟去血水油沫，捞起来用清水冲洗干净 3 排骨铺在炖锅里 4 把银鱼和红枣一起放炖锅里，加适量清水 5 炖盅按煲汤键，这时就可以准备冬瓜，冬瓜去皮，切小块，待汤煲了一个小时左右的时候把冬瓜放炖锅里一起熬五分钟就可以了
1 将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好 2 将生姜切成片后，捣碎 3 用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用 4 碗里加入两颗鸡蛋，然后用搅拌器搅拌至糊状 5 然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀。 此处敲黑板！一定要用晾凉的开水，并且不要猛烈的搅拌，防止空气进入 6 将红糖加入蛋液中，搅拌几下均匀即可，不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长 7 加入切碎的核桃粒，然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣 8 上锅之前需要包上保鲜膜，防止锅中的蒸汽水掉进蛋液中形成蜂窝 9 锅中水烧开后，将核桃蛋液放入锅中，转中小火蒸8分钟即可
1 首先，准备好要用到的食材——银耳 红枣 枸杞 苹果 2 干银耳泡发，我就用冷水泡的，没有用温水，差不多半小时就泡开了 3 银耳去根，撕成小块放到锅里，加水，煮（我家是电压力锅，所以煮的时间就没有那么的久，煮汤是25分钟 中间时段我会焖锅，感觉跟上火是差不多的） 4 刚才我有说过中间我会焖锅，单独先煮了银耳25分钟跳闸之后焖锅20分钟，然后开锅加料，这时候银耳已经开始变得Q弹 5 苹果削皮切块待用 6 因为我买的红枣太大了所以就切块了，跟苹果一起都放进去。我平时几乎不吃砂糖，家里也刚好没有冰糖，我用了黑糖，营养成分比较好而且上色也会很好 7 再开锅的时候真的就已经是清香四溢了，这个时候加之前泡好的枸杞进去，然后再盖上盖子煮一会儿，时间自己掌握一下就可以，不要煮太久，可以煮一下下 焖个锅就好了 8 煮好咯，首次尝试非常成功 9 盛碗即可享用