上班族早晨的时间都很紧张，大部分都没有时间煮早餐，都以简单的面包牛奶、包子豆浆代替，早餐作为我们一天之中最重要的一餐，简单的面包也可以满足要求，但要注意一些小细节，把面包的营养好好“吃”进去。 细节一、硬、淡、粗 挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的，这类面包油脂含量一般较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。相反，夹馅面包软甜可口，但热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。 因此，面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。 细节二、烤面包更适合当早餐 有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说，面包，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。 但专家建议，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1—2片即可； 细节三、刚出炉的面包不宜马上吃 // 刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。 细节四、剥面包皮吃？ 面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
早餐是一天中最重要的一餐，晚餐也不例外。老人们常挂在嘴边的一句话：“早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐。”说的就是我们晚餐时应该注意饮食清淡。但是现如今人们工作繁忙，往往要等到晚餐时才有个人时间，自然会大快朵颐。而且按中国的习惯，多数应酬、聚会也都会安排在晚上，也大大影响了现代人吃晚餐的健康习惯。今天，小编就为您支招，让你在快节奏的生活中享受健康晚餐。 一、晚餐要少吃 傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。一般来说，主食100克花卷、馒头或米饭加、稀饭或面条汤，副食50-100克肉禽类、100克鱼类、一些蔬菜作为一份晚餐，其热能、食量和营养成分即可满足正常人的需要。 二、晚餐要早吃 晚餐太晚吃，除了肚子会饿疯了之外还有可能造成尿路结石。人在进食后4~5小时会出现排钙高峰，如果此时太晚吃饭你已经入睡则会影响排钙，大量钙留在体内无法排出，长久下来的后就就是尿路结石。除了尿路结石以外，晚餐时吃的肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物摄入过多，蛋白质滞留体内，容易使胆固醇升高，诱发动脉硬化。因此，晚餐时间尽量选择在6点~7点之间，尽量不要超过八点。 三、不要吃太快 // 小编非常理解工作了一整天后看到食物就想扑上去的心情，但是进食速度太快会不小心吃的过饱，造成肥胖问题，还会影响肠胃的正常工作，咀嚼的动作不足也会使食物太大块而加重肠胃负担。专家指出，每口饭嚼20下再下咽，给大脑足够的反应时间，从而适当地控制食量。 四、吃完要散步 俗话说“饭后百步走，活到九十九。”长时间不运动的职场人士大多数都有消化不良、便秘等问题。晚餐结束半小时后出去散步，有助于减轻胃部血液集中的现象，还有助于促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。
1992年，世界卫生组织提出“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、良好心态”是健康四大基石。20多年过去了，我认为，科学进步、生活方式在很大程度上改变了人们的健康行为。我本人30年来一直从事水和健康领域的研究，专门考察过国内外很多长寿地区，经过持续调查实践和研究总结，我觉得，四大基石有必要与时俱进，发展为“五大基石”了。在此我将我的观点与广大读者分享、探讨。 水的重要性被忽视了 世界卫生组织调查发现，导致疾病的因素中，个人生活方式因素占60%，而遗传因素、社会因素等加起来仅占40%。可见，生活方式对一个人的健康影响有多大。 在世界卫生组织健康四大基石的基础上，结合中国五行哲学思想，我觉得“健康的五大基石”应该是：良好心态、科学饮水、适量运动、合理膳食、充足睡眠。一对比就能发现，我增加了“科学饮水”，用“充足睡眠”代替了“戒烟限酒”。在我看来，“戒烟限酒”可涵盖在“合理膳食”中。这种调整源自国人的健康现状。 我为什么如此重视饮水？因为水是生命之源，也被誉为“百药之王”。水隐藏在体内，维持着我们的健康，但其重要性往往被遗忘。很多人不知道，水约占成年人体重的70%，大脑、肺、心脏的80%，血浆的92%，氧气、营养物质等都需要在水的帮助下输送到全身各处。然而，我们研究所发布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。久坐不动、经常熬夜、大运动量等人群更容易缺水。 研究发现，科学饮水能提高人体三大核心功能。一是代谢功能，充足的水分有利于及时排出代谢产物，加速血液循环；而缺水加上其他不良生活习惯，容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病风险。二是免疫功能，不爱喝水是免疫力下降的原因之一。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒无法迅速繁殖，增强免疫力。三是抗氧化功能，充足的水分有助于提高人体抗氧化功能，去除自由基。 缺水也远不只是感觉口渴那么简单，可能会从头到脚伤害你。以大脑为例，水分太少，人的反应速度变慢，更易疲劳。《人类大脑研究杂志》刊登的研究发现，长期或严重缺水，会导致青少年大脑萎缩，损伤认知能力。缺水还会增加便秘、尿路感染、皮肤病等多种疾病的风险。 不安全用水带来的危害更大。世界卫生组织公布的报告称，全球疾病负担几乎有1/10与水有关。仅安全饮用水一项，每年便可防止140万儿童死于腹泻、50万人死于疟疾、86万儿童死于营养不良等。 戒“三心”，睡足觉 在健康的五大基石中，我认为，“良好心态”应该放在第一位。大量研究表明，人的心理状态会对其生理健康带来极大影响。我在考察长寿地区时对此深有同感。绝大多数长寿老人性格平和、豁达，有着与世无争的良好心态，遇事想得开，充满信心。 好心态能激发人体的自愈力，提高免疫力，对长寿的好处已被很多研究验证。古巴的老寿星成立了“120岁俱乐部”，500多名会员被问及长寿秘诀时，拥有良好心态、让自己轻松快乐，是最常见的回答。美国“全美关注百岁老人项目”组织的调查也发现，对美好生活充满信心、相信自己活着是有价值的，是他们长寿的重要原因。 我认为，想要健康长寿，一定要做好人生定位，戒掉“三心”，即虚荣心、攀比心、贪心，多专注于自己的家庭，少跟人攀比开多豪华的车、住多大的房子、孩子多有出息。此外还要有自信心，这是一个人快乐的源泉。 充足睡眠的重要性不言而喻。很多人迷信保健品等补品，却没有好好利用睡眠这个“天下第一大补药”。睡眠占了人生1/3的时间，是人体的活力之源，是机体复原、整合、巩固的重要环节，能促进身体组织的生长发育和自我修补。英国萨里大学一项研究发现，连续7天每晚睡不够6小时的受试者，血液中有700多个基因发生变化，人体平衡被打破。糖尿病、高血压和某些癌症的发生也与缺觉有关。 然而，睡眠障碍已成为一种“流行病”，也不再是中老年人的专利。2015年“中国睡眠小康指数调查”报告显示，73.6%的人认为自己有睡眠问题；在20岁以下的受访者中，有57.9%的人表示起床后会疲倦；在20岁~29岁受访者中，40%的人表示睡不踏实、半夜时常惊醒。一面是睡眠的重要性，一面是国人糟糕的睡眠状态，这一悖论正是我呼吁将“充足睡眠”纳入健康基石的原因。世界卫生组织倡导健康睡眠的标准是“入睡轻松、睡中香甜、睡后清醒”。如果你和我一样，能沾床就睡着、有点空闲也能睡着，健康的保证便多了一层。 喝水也有一套“健康经” 我和我爱人共同致力于饮用水研究数十年，曾被媒体称为“北京最会饮水夫妇”。在我们看来，好水是最廉价、最科学、最有效的保健品。生活中，我们常被询问：“水安全吗？什么样的水才是好水？各种概念水到底有没有用？”借此机会，我与大家一一分享。 保证随时有水。水不离身是我们的第一饮水原则。在办公桌上，任何时候水杯里都有水，每天至少保证喝够8杯水。每天早上和睡觉前半小时，我都会喝300~500毫升水，睡前喝水有镇定安神的作用。 多喝健康水。很多人对水的关注只停留在安全性上，这还不够。有经济条件的人，应从安全水上升到健康水，也就是好水。经过对长寿地区水源的调查，我们发现，健康水除了无污染、无异味、无有害物外，还有几大共性：一是N1（硝酸盐和亚硝酸盐）≤0.5为好水，0.5≤N1<1为安全水，N1≥1为不合格；二是呈弱碱性，pH多在7~8之间；三是口感指数≥2；四是TOC（总有机碳）≤1毫克/升。当然，这并不意味着自来水不能喝，自来水烧开是安全的，只不过在多数城市无法达到好水的要求。建议大家别喝隔夜白开水，因为其中的有害成分较多。 // 选水先看水源。即便是同一品牌的水，水源地不同，水质也存在一定差异。比如某品牌有长白山、千岛湖两个产地，长白山水源地的水质很可能好过千岛湖。大家选水时，不妨先查查水源地信息，看看有无污染、水质如何。 不喝纯净水。很多人觉得纯净水最安全，又干净。事实上，这是个很大的误区。纯净水经过反渗透处理后，里面的矿物质被过滤掉，钙、镁等矿物质营养也丢失了，而且水的结构变成了大分子团，吸收率不如小分子团的天然活性水。还有研究发现，长期喝纯净水容易造成酶的活性降低，从而影响人体的代谢功能。因此，建议大家别喝纯净水。市场上，关于水的各种概念层出不穷，其中不少是企业炒作行为，存在夸大宣传的嫌疑，大家也要警惕。最后，我呼吁，中国的“水教育”要从学校抓起。很多儿童、青少年迷恋饮料的甜蜜、酸爽，甚至把饮料当水喝，以致饮水量严重不足，这成为2型糖尿病、高血压、肥胖等代谢疾病的重要根源之一。如果不加强水的健康教育，毫不夸张地说，将影响到未来的国民健康素质。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
现在的人都喜欢吃柔软的食物，比如白米、白面包、鸡蛋等。柔软的东西不用使劲咀嚼，吃起来容易。但是一不小心就会吃得过多。 像糙米、小鱼、贝壳类的食物，不细细咀嚼就无法下咽。咀嚼这个动作，有许多不为常人所知的功效。 首先，咀嚼可以促进耳下腺、舌下腺、颌下腺分泌唾液。唾液分泌量增加能够促进消化。咀嚼还能促进胃液和肠液的分泌，有助于食物的消化、吸收，提高营养的吸收率，这样就能减少饮食量，减少对肠胃的负担，避免增加体重。 // 另外，咀嚼还能促进唾液腺分泌唾液腺激素，这种激素有预防老化的功能。而且，咀嚼还能刺激下颌的肌肉，增强大脑的功能，促进大脑中掌管睡眠的激素褪黑素的分泌。 总之，咀嚼具有很多功效。建议大家多吃硬的东西，每吃一口食物至少咀嚼30次以上。嚼口香糖也是一个很好的办法哦。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
喝甜饮料的时候最好别加冰块。据英国《每日邮报》近日报道，喝冷饮料会降低味蕾对甜味的敏感度。 报道称，美国阿肯色州立大学的研究人员要求志愿者用不同温度的水漱口。接着，志愿者可以食用甜巧克力或者酸奶酪。研究者发现，当水温接近0℃时，志愿者对巧克力甜味的敏感度降低，摄入量也增多。而无论哪种水温情况下，志愿者对酸奶酪的味觉敏感度没有变化，摄入酸奶酪的量也差别不大。 // 该大学的研究人员认为，水温可以影响味蕾的敏感度，特别是人对甜味的感觉。经常喝冷水或者加冰的饮料会降低人对甜味的敏感度，从而诱导人们摄入含糖量更高的食品，这就会加大了人们罹患肥胖症和糖尿病的风险。
在12月2日-6日于澳大利亚墨尔本召开的国际糖尿病联盟大会上，法国癌症研究所（Gustave Roussy Institute）的Guy Fagherazzi发表一项研究结果称，根据对法国女性约66000人长达14年的跟踪调查，吃酸度高的食物的小组糖尿病发病风险增加了约60%。这项研究的详情已于11月14日发表于美国医学杂志《糖尿病学》（电子版）上。 对非肥胖人群影响大 Fagherazzi表示，他们的小组以法国女性66485人为对象，从1993年到2007年进行了追踪调查。在研究开始时，根据参加者自己登记的内容，计算其酸性、碱性的比例并得出两项分数结果，在此基础上讨论其患糖尿病的风险。 计算结果发现，两项分数越高（即酸性度越强）患糖尿病的风险就越大，将分数划分为四组后，分数最高的一组患糖尿病的风险是分数最低的一组的约1.6倍。 // 另外，从BMI指数来看，肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而导致的糖尿病风险为1.28倍，体重偏轻或普通体重的人群（BMI＜25）因酸性食物导致糖尿病的风险为1.96倍。可以看出，食物酸性对非肥胖人群的负面影响更大。 Fagherazzi根据研究结果认为，饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。他表示，在饮食的推荐上，不应当只推荐特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
无法抵御甜食的诱惑，不再是女孩儿的错。英国《每日邮报》今日发文称，新研究为爱吃甜食的女孩儿找到了科学依据，原来她们的这种行为，是因为一种特殊基因所导致的。 蒙特利尔麦吉尔大学的迈克尔˙敏尼团队测试了150多个孩子和他们的母亲。加拿大研究人员发现，肥胖是因基因缺陷、环境压力、心理健康等因素共同作用所导致的结果。 // 帮助女孩儿们控制多巴胺释放的基因出现异常，让她们无法抵御甜食的诱惑。多巴胺受体的多少和人的遗传基因、生活方式、外界刺激都有一定关系。大脑的背侧纹状体会释放神经递质多巴胺以作为对进食所做出的反应，而多巴胺释放量与食物所带来的快感程度相对应。 肥胖女孩儿中， 种多巴胺反应由于其体内多巴胺受体较少似乎变得迟缓了，从而导致她们过多地进食以弥补快感的下降。脑成像技术观察，肥胖女孩儿的背侧纹状态较不活跃，携带A1型纹状体多巴胺D2受体基因者对奶昔等甜食的反应最为迟钝。 敏尼教授补充说，大量的吃零食测试期间，研究还发现，遗传、心理健康也是推动人们增加饭量，最终导致肥胖的原因。因此，下一步要做的就是，确定有这种问题的女孩儿，以期待在早期预防和干预肥胖的发生。
如果人们想要放弃不健康的饮食方式，以超健康的饮食方式取而代之的话，平均每天花在饮食上的钱至少需要增加1.5美元（约9元人民币），该研究结果于5日发表于英国医师会杂志BMJ的在线医学杂志《BMJ OPEN》上。 根据研究，人们每天吃些什么，需要花多少钱在饮食上，这些数据在过去的27项研究中均有进行研究，而且不同的数据也代表着相应的饮食模式。这些调查覆盖包括美国、法国、荷兰、西班牙、瑞典、加拿大、新西兰、巴西、日本、南非等众多国家。 饮食的健康程度按照食材的全面程度来进行评价，水果、蔬菜、鱼类和坚果类比加工食品、肉类、精白米面等更加健康。而研究结果发现，最健康的饮食方式相比不健康的饮食方式，平均每天在饮食上的花费要多约1.5美元（约合9元人民币）。 // 美国哈佛大学医学院研究生院达利乌斯·莫扎法里安（音译）表示，尽管健康的饮食花费的钱更多，相比不健康的饮食，每年至少要多花550美元（约3300元人民币）。但对于一部分慢病发展迅速的国家来说，饮食生活与肥胖、糖尿病、心血管病等疾病密不可分，相比花费在疾病治疗上的钱，花在健康饮食上的钱就算不了什么了。 另外，该研究结果还发出倡议，希望能将健康食品做得像加工食品一样兼具平价、大量的特点，重视效率性和高利益。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
在过去的多个研究中，巧克力抗氧化、降低心血管疾病等作用已经获得了充分的认可。美国加利福尼亚大学圣迭戈分校的Beatrice A.Golomb的研究发现，吃巧克力频度高的人BMI指数（肥胖指数）更低。该研究成果发表于美国医学杂志《内科医学档案》。该研究认为可可中含有的表儿茶素促进人体代谢后造成BMI更低的效果，认为需要对其进行进一步研究。 巧克力有助抑制抑郁症恶化 Golomb的研究团队以美国加利福尼亚州圣地亚哥的居民作为研究对象，挑选了无心血管病史、无糖尿病史、无胆固醇异常病史的20-85岁男女共计1018人参加研究，获得了其中975人平均每周吃巧克力的频率、激烈运动次数、饱和脂肪及蔬菜水果摄取情况、BMI指数等的数据。数据显示平均年龄57岁，男性占68%，平均BMI28，平均巧克力摄入频率为每周两次，平均每周激烈运动3.6次。 另外，在该团队进行的先行研究中，曾经针对巧克力的摄入量与抑制抑郁症恶化之间的关系进行探讨并承认巧克力的抗抑郁作用，在本次研究中也针对抑制抑郁症状进行了评价。 结果显示，巧克力摄入频度的增加与BMI指数低、高能量与高饱和脂肪酸的摄取、抑制抑郁症恶化等有关，但与激烈运动的次数无关。 表儿茶素或许有助脂肪代谢 在研究结果中表明，巧克力摄入频度增加与BMI值低之间的关联性，在考虑了年龄、性别、摄入能量与饱和脂肪酸的量后依然没有变化。 // Golomb认为，这次的研究成果得出了非常有趣的结论：“吃巧克力频率高的人与吃巧克力频率低的人相比，BMI指数会更低。”但值得注意的是，在论文中巧克力的摄取频率、摄取量、BMI等相关数据并没有具体的体现。 据Golomb表示，原本人们认为巧克力含糖量、含脂量高，多吃可能导致BMI指数升高。但咳咳中含有的表儿茶素加大了脂肪体重的减少，动物实验也表明无论是否有运动都能够减少体重。因此，这种代谢效果也应当在人体进行探讨，有必要进行随机实验进一步验证研究的结果。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
生活质量越来越好的人们，身体却经常处于亚健康状态，各种各样的疾病接踵而来，很多时候我们把这些疾病称作“富贵病”，就像是脂肪肝一样，我们不难发现肥胖人群患有脂肪肝的概率是比较高的，就是因为生活“太好”，脂肪堆积过剩。 很多人经常听到脂肪肝这个病症 ，但脂肪肝具体是什么很多人还是不怎么了解的，脂肪肝目前已经属于第二大肝脏疾病，主要是由于肝脏细胞中过多的堆积脂肪，引起了肝脏病理性的改变造成的。 很多人会片面的认为，脂肪肝只有肥胖人群会患有，其实患有脂肪肝的原因不仅仅是肥胖： 饮食不当 不当的饮食习惯不仅会伤害肠胃，对肝脏伤害也是很大的，过多的摄入高甜、高油等类型的食物，以及经常吃零食，餐餐吃到撑这些饮食习惯，都会容易引起肝脏病变。 运动不当 所谓运动不当是指过于懒惰，不运动的人群，我们都知道脂肪是可以转化为热量的，总是不运动这些热量消耗不掉，自然就会在体内堆积。保持良好的运动，可以让身体保持活力，增强提抗力，同时可以将这些热量消耗，皮下组织就不会有太多的脂肪堆积，肝脏自然也就不会进入太多的脂肪。 细胞原因 肝脏只要还剩下三分之一的细胞可以工作都护坚持工作的，所以很多时候肝脏病变不易被发现，若是肝脏功能衰退，合成脂肪的能力变化，会导致身体转运脂肪的能力减弱，肝细胞中会堆积着较多的脂肪，会导致肝脏脂肪出现病变。 不仅仅是肥胖人群，很多“瘦子”也是会患有呢脂肪肝的 主要是因为瘦子心脏、肝脏、胰腺等部位，可能存在较多的油脂，这些油脂可能比你看到的皮下脂肪还要多。 换句话说，脂肪肝可不仅仅只是肝细胞中出现脂肪、需要注意肝脏那么简单，其他的脏腑器官也需要你多重视。 都说养肝就是养命，所以肝脏的健康对我们的身体是至关重要的： 管住嘴迈开腿 我们经常说“病从口入”，不管是对身体哪方面的作用，饮食方面都是首先要改善的，平常饮食可以多吃一些像是胡萝卜、枸杞、黑豆、木耳、海带、银耳等等增强肝脏功能的食物，科学饮食很重要，注意脂肪、碳水化合物的平衡，限制糖分、加工类食物的摄入。 另外，我们也说了想要消耗这些脂肪热量，除了减少摄入量之外，运动也是非常重要的，要避免久坐少动的习惯。慢跑、游泳、太极、瑜伽等这些有氧运动都很不错的。 养肝护肝，对于有吸烟喝酒习惯的人来说，还有一点很重要的就是戒掉烟酒，肝脏是情志器官，尽量保持愉快轻松的情绪，晚上不要，保持睡眠，这些正确良好的习惯你都能做到，可以在很大的程度上保护肝脏健康，减少肝脏疾病的发病风险。
烧心时，不仅会声音嘶哑，感觉有食物卡在嗓子，口腔、食道也会跟着受伤。尤其是肥胖的人和老年人，更容易受到影响。为此，美国“自然母亲”网站10月15日总结了一些家庭秘方，以预防或减轻烧心的不适。 吃点杏仁。杏仁是钙质的良好来源，它的碱性成分能平衡人体内的pH值，缓解烧心。 早起后喝杯温水。早起后、早饭前15~20分钟，喝些温水或柠檬水，人体就能自然地调节体内酸碱度，对消化功能非常有益，而且安全性很高。 喝芦荟汁。每天喝约56克的未经加工处理的芦荟汁，对烧心有缓解的作用。 喝小苏打水。把1汤匙的小苏打融入半杯温水中后喝下，非常有效。 喝苹果醋。每天喝1~2茶匙苹果醋，最好添加在蜂蜜水、茶水里一起喝下。 吃个苹果。当你觉得吃下的食物可能会引起烧心时，赶紧吃一个苹果，有预防作用。 喝点酸奶。益生菌有助于人体对维生素的吸收，让肠胃保持最佳的工作状态。 // 嚼口香糖。饭后嚼口香糖能促进唾液分泌，降低食管中的胃酸水平。 换个姿势睡觉。趴着或右侧卧会造成额外的压力，加重烧心症状，因此，烧心时不妨左侧卧睡觉。 此外，美国纽约医学院的临床耳鼻喉学教授杰米·考夫曼博士还为容易烧心的人提出了6条建议：戒烟、不要穿太紧身的衣服、餐后不要立即锻炼、饭后不要立即躺下休息、就寝前3个小时内不要吃食物、抬高床头的位置。
许多糖友由于背着糖尿病的包袱，在饮食上始终放不开。比如听说米饭含糖高就不吃主食、水果升高血糖就敬而远之、把含有脂肪的坚果和肉类排除在膳食之外……其实这些做法都是糖尿病饮食上的误区。因为只要吃对了方法，选择合适的时间以及合适的量，糖尿病患者大可在饮食上释怀。 杏仁就是糖尿病患者容易产生误区的食物之一。在“护士健康研究”这项著名的大型流行病学研究分析当中发现，和从来不吃坚果的女性相比，每周吃约150克坚果的女性糖尿病风险会下降27%。按这个数量，平均每天只需吃20克坚果仁(大约是女性的手一把能抓住的量)。也就是说，少量吃坚果，只要日常坚持下去，就可以得到帮助预防糖尿病的好处。 // 杏仁有利于控制餐后血糖，特别是和淀粉类食物一起吃的时候作用卓著。血糖实验研究发现，用大杏仁来搭配白面包，可以让餐后血糖明显降低。如果把只吃白面包时的餐后血糖反应作为100，那么同时吃60克大杏仁可以让血糖反应降低接近三成。一项相关研究证实，在总能量不变的情况下，让肥胖的糖尿病患者每天吃70克大杏仁，可以大幅度降低糖化血红蛋白，并降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。这也就是说，大杏仁有利于长期的血糖控制，而且会预防糖尿病人患上心血管并发症。 因此建议糖尿病患者每天吃一把大杏仁，不但有利于血糖控制，还可保护心脏、预防心血管并发症。而对于有罹患糖尿病风险的肥胖人群，适量吃杏仁也是预防糖尿病的不错选择。
身体懒散及惯于久坐的生活方式会导致肥胖。然而，据美国“环球新闻网”4月5日报道，美国国家科学基金会资助的一项新研究发现，垃圾食品及过量饮食会增加肥胖症危险，进而会让人更懒惰。 新研究中，加州大学洛杉矶分校的艾伦·布莱斯德尔博士及其研究小组通过实验鼠试验发现，与3个月喂食不含加工食物的标准鼠饲料的实验鼠相比，喂食含更多脂肪和糖的加工鼠饲料的实验鼠明显更肥胖。研究人员还发现，吃高脂高糖垃圾食物的实验鼠平时更懒得活动，在30分钟的运动中，肥胖实验鼠歇息的时间是较瘦实验鼠的两倍。 // 布莱斯德尔博士表示，人们常常认为胖子在饮食和运动方面更懒惰和缺乏自律。然而，新研究认为，“因为懒惰而肥胖”的观点是错误的。与饮食相关的肥胖是懒惰之“因”而非懒惰之“果”。其原因是，加工食物导致倦怠，或者饮食导致肥胖，进而导致倦怠。
文/本报记者 章咪佳 通讯员 黄双 清明过后，空气里时常能飘来一股西瓜的清新味。舍得掏腰包的朋友，已经享受了3块多一斤的麒麟瓜的爽脆。 最新一期世界权威医学杂志《美国高血压》上，美国佛罗里达州立大学的科研团队研究发现：吃西瓜对肥胖人群缓解高血压有益，可以减少心脏病在寒冷环境下发作的风险。 研究发现：现代社会，寒冷环境下心脏病发病几率增高。因为人体内系统试图保暖而导致血压上升，这迫使心脏工作的负荷更加重，使心脏病发作和中风的风险增加。 “西瓜可以减少肥胖人群的高血压率，减少心脏病发作的风险。新的研究显示，水果大大降低肥胖人群的高血压，即使他们暴露于寒冷的天气。”美国佛罗里达州立大学的阿图罗菲格罗亚教授介绍说：“我们通过实验发现，食用西瓜后，可以减少人的心脏主动脉压力。” 科学家们找来13个高血压患者来试验，他们基本上是中年的、肥胖的人群，患有高血压12周以上。 // 实验方式是：科学家请测试参与者将手浸入冷水，来模拟寒冷的天气条件，然后测试他们的血压。一半的参与者每天摄入西瓜提取物，他们主动脉和心脏所承受的压力，都有所下降；另一半注射了安慰剂。六周之后，参与者交换角色。 “结果显示，即使是在寒冷的环境下，吃西瓜也能降低血管和心脏压力。”菲格罗亚教授说。
英国《每日邮报》1月31日报道，美国一项新研究发现，父母总逼孩子每顿饭都吃光，易增加孩子终生肥胖危险。 美国伊利诺伊大学凯利·波斯特教授及其同事对497名2~3岁孩子的父母进行了问卷调查，内容涉及父母对孩子生气、焦虑、伤心、烦躁等负面情绪的处理方式、是否鼓励“逼迫式喂养”、吃饭时是否说话等。这些父母还自测了抑郁和焦虑情况。结果发现，在应对孩子苦恼情绪的时候，缺乏安全感的父母更可能自己变得苦恼或对孩子的情绪置之不理。不顾孩子的负面情绪，动辄惩罚孩子，逼着孩子顿顿光盘，会更容易导致孩子从快餐、多盐零食及含糖饮料中寻找安慰。不学习如何调节自己情绪的孩子更可能爱吃不健康食品，增加肥胖症危险。 // 新研究还发现，告诉孩子“把饭吃干净”或“再吃三口饭，就能吃甜点”之类的话会给孩子发出错误信息。 波斯特教授指出，采取“逼迫式喂养”、惩罚孩子或者不倾听孩子的负面情绪问题，最终会殃及孩子的饮食观（即孩子与食物之间的关系）。这种不安全感会导致孩子日后肥胖问题。另外，与和家人边吃饭边聊天的孩子相比，在电视机前吃饭的孩子更可能爱吃快餐等安慰食品。波斯特教授建议，除了在吃饭方面让孩子“量力而行”，父母不要逼孩子吃饭，还要让孩子养成良好的饮食习惯，少吃零食。