茼蒿是一种常见的绿色菜品，它可以炒食也能做涮菜食用，口感脆嫩，有自然的香气，平时很多人都喜欢吃。但是你们在吃茼蒿时知道吃茼蒿的好处与坏处都有哪些吗？如果不知道可以随小编一起去看看。 吃茼蒿的好处与坏处 1、吃茼蒿能促进身体代谢 茼蒿是一种营养价值特别高的绿色菜品，平时人们食用它以后能吸收蛋白质和大量的碳水化合物以及粗纤维，另外胡萝卜素和维生素也是茼蒿中最重要的存在，人体吸收这些营养成分以后能让身体代谢加快，利用身体内部毒素和垃圾的排出。 2、吃茼蒿能预防疾病 预防疾病也是人们吃茼蒿的重要好处之一，茼蒿这种菜品性质温和，味甘涩可以入肝经和肾经，具有平补肝肾和缩小便以及宽中理气等多种功效，平时人们经常食用茼蒿可以有效预防失眠和多梦以及心烦不安和腹泻等多种常见疾病的发生。 3、吃茼蒿的坏处 正常的健康人群吃茼蒿没有什么坏处，但是不能过量食用，因为茼蒿这种菜品气浊，人们过量食用以后容易上火，出现口舌生疮的咽喉肿痛等多种不良症状，对身体健康不利。另外平时吃茼蒿时一定要把它清洗干净，以免它的表面的农药残留对身体不利。
茼蒿是一种绿色菜品，它也叫菊花菜或者蒿菜，可以生吃，也可以炒制以后食用，它有一种自然的香气，含有多种对人体有益的营养成分。茼蒿的营养价值特别高，一会我就带大家去具体了解一下，同时也会告诉大家茼蒿这种蔬菜的功效有哪些。 茼蒿的营养价值与功效 1、茼蒿的营养价值 茼蒿的价值很高，这种蔬菜中含有大量的水分和碳水化合物，还含有一些粗纤维和蛋白质以及胡萝卜素和多种维生素与矿物质，人们食用茼蒿以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体正常代谢，对提高人类身体素质有很大的好处。 2、茼蒿的功效 从中医的角度看，茼蒿这种蔬菜性质温和，味道甘涩，可以入肝经和肾经，具有平新官上任肝肾和利小便以及宽中理气等多种功效，平时食用茼蒿对人类的心悸和失眠以及多梦和心烦不安等多种不良症状都有很明显的缓解作用。 3、茼蒿还能止泻 茼蒿是一种能止泻的绿色菜品，它具有一定的收敛功效，同时还含有一些天然的消炎成分，能消除人体肠道内的多种病菌，可以有效减少腹泻和腹痛等症状的发生。另外茼蒿中还含有多种氨基酸和矿物质，人们食用以后能清理身体内的多种毒素，可以起到良好的排毒作用。
茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，有自然的香气，能利尿消肿，也能提高身体免疫力，更能降血压。但是它在大多数人眼中只是一种可以鲜食的绿色菜品，对于它的其他做法，人们了解并不多，也不知道茼蒿怎么做好才好吃。其实茼蒿的做法有很多种，一会我就把它们写出来，大家看过以后也就知道茼蒿怎么做好吃了。 茼蒿怎么做好吃 茼蒿的做法 1、清炒茼蒿 清炒茼蒿很好吃，在炒制时可以把五百克茼蒿洗净，去掉水分，然后切成段状，在炒锅中放油，加热以后放入少量的葱花，随后把茼蒿段放入锅中，快速的翻炒，炒匀以后加入食用盐，再炒制一分钟左右，直接出锅装盘就能食用。 2、蒜茸茼蒿 蒜茸茼蒿很好吃，在制作时要把五百克的茼蒿洗好，去掉水分，把两头蒜去皮切成蒜茸，锅中放油以后先把一半的蒜茸入锅炒香，随后加入茼蒿炒制，等茼蒿炒软以后加入食用盐调味，炒熟以后取出装盘，把余下的蒜茸重新入锅，加入适量的蚝油炒匀以后直接浇在茼蒿上面，一份蒜香浓郁的蒜茸茼蒿就做好了。 3、蒸茼蒿 蒸茼蒿也很好吃，在蒸制时需要把适量的茼蒿洗好以后放入盆中，加入面粉调匀，直接入蒸锅蒸制，蒸十五分钟就能蒸好，在蒸制的同时，要把大蒜制成蒜泥，加入生抽和香醋以及适量的食用盐和鸡精，最后再加入少量的香菜末，调成料汁，茼蒿蒸好以后取出醮着料汁食用即可。
茼蒿也叫茼蒿菜，是一种绿色草本植物，也是一种营养价值很高的常见菜品，它有独特的香气口感脆嫩，可以生吃，也可以炒制以后食用。另外茼蒿还有出色的保健功效，今天我就重点介绍一下它的功效与作用有哪些。 茼蒿的功效与作用 1、茼蒿能开胃消食 开胃消食是茼蒿菜的重要功效之一，它含有一些天然挥发性物质，有独特的香味，它们进入人体以后，能促进人体唾液的分泌，也能增加食欲，从而也就起到了开胃消食的重要功效。 2、茼蒿能清肠排毒 清肠排毒也是茼蒿的重要功效之一，它含有大量的粗纤维，它们能促进人体肠胃蠕动，能清除人体内的多种毒素，同时也能促进大便的生成与排出，经常食用能起到清肠排毒和预防便秘的重要功效。 3、茼蒿能化痰止咳 茼蒿可以化痰止咳，它能消除呼吸道中的炎症，也能缓解咽喉发痒的症状，同时还能稀释痰液，促进痰液排出，对人灰的咳嗽痰多等症状有很好的预防和缓解作用。另外茼蒿还能利尿消肿，它含有一些可以利水的成分，能促进人体内多余水分的排出，能减轻肾炎症也，也能预防身体浮肿。
茼蒿是生活中常见的绿色蔬菜，在丰富的营养，口感略苦，有多种不同的食用方法，但是茼蒿菜怎么做最好吃呢？一会我会把它的精典做法写出来，你们看过以后也就明白茼蒿菜怎么做好吃了。 茼蒿菜怎么做好吃 1、凉拌茼蒿菜好吃 茼蒿菜凉拌特别好吃，在制作时需要提前把茼蒿菜洗好去掉水分，然后切成段状，再把黑胡椒粉撒在菜上调匀，最后在一个小碗中放入食醋和香油以及少量的食用油，用筷子用力调匀，在后直接淋在茼蒿菜上调匀即可装盘食用。 2、茼蒿炒鸡蛋好吃 茼蒿炒鸡蛋也是人们吃茼蒿的家常做法，味道特别好，在制作时需要把两百克茼蒿洗净切成碎末，再把三到四个鸡蛋磕开到菜中调匀，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入到锅中，加入少量食用盐，快速炒匀，然后直接取出装盘食用就可以了。 3、蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿也特别好吃，制作时可以准备少量的瘦肉和适量的茼蒿以及一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把茼蒿也洗好切成段，再把瘦肉切成肉丝。起锅放油先把瘦肉放入炒制，然后再把蒜蓉放入炒出香气，放入少量生抽，把茼蒿段放入大火快炒，出锅前加入少量食用盐调味即可。
茼蒿是一种营养丰富的绿色蔬菜，它能降血压，也能促进骨骼再生，适合大多数人食用，只是茼蒿这种蔬菜怎么做好吃呢？为了让大家了解茼蒿怎么做好吃，一会我就把茼蒿的做法大全写出来分享给大家。 茼蒿怎么做好吃 茼蒿的做法大全 1、老醋茼蒿好吃 茼蒿可以制成老醋茼蒿，制作时把茼蒿洗好以后切成段状，用开水焯一下，过冷水降温，再把老醋、盐和白糖以及少量的香油和适量的蒜泥制成调味料，然后倒入到茼蒿中，调匀以后即可装盘食用。 2、茼蒿炒饭好吃 茼蒿炒饭也特别好吃，在炒制以前把蒸好的米饭准备好，并把米饭调散，把茼蒿洗好以后切成碎末，再炒锅中放油加热以后放入葱花炒制，闻到香味后把茼蒿末放入炒软加入食用盐，然后把米饭放入炒匀以后出锅装碗就能食用。 3、清炒茼蒿好吃 茼蒿清炒味道也不错，清炒时最好选择茼蒿的杆部，把它们洗净以后切成小段，然后再准备适量的蒜末，把油放入炒锅加热，把蒜末放入炒出香气，再把茼蒿放入快速的翻炒，等茼蒿变软以后加入少量的醋和食用盐与鸡精，调匀以后即可出锅装盘。
茼蒿叫蒿子杆，菊花菜，春菊，打妻菜，艾菜，花冠菊等名字，是一种秋冬上市场的一种蔬菜，你有了解过茼蒿的营养价值及功效吗？现在就一起来了解一下吧。 茼蒿的营养价值及功效 1.茼蒿的营养 茼蒿是一种蔬菜，含有大量的 维生素B1、硫胺素，还含有大量的维生素和多种矿物质元素。 2.茼蒿的药性 中医认为茼蒿是一中性平，味甘的一种中蔬菜。 3.茼蒿的功效 1）茼蒿有很好的润肺作用，同时茼蒿出有很好的祛脂的作用，可以降压，有很好的利尿消肿的作用，可以活血，提高人体的免疫力，有很好的安神作用。 2）茼蒿对人体的头发、皮肤和骨骼组织都是有好处的，同时茼蒿对于人体的脑子和肝、心等的发育都是有好处的。 3）多痰，痰粘稠和咳嗽的人群吃了茼蒿以后也是有好处的。茼蒿对于失眠人群和心烦的人群也是有好处的。茼蒿对于腹泻、脘胀的人群也很好，如果有夜尿频繁的人群或者是有腹痛寒疝等病症的人群也是很适合吃茼蒿的。 4）茼蒿也可以.润肺，同时茼蒿也有很好的滋阴润肺的事作用，可以除去肺燥肺热。所以说对于呼吸畅通舒适的人群是有好处的，同时也可以很好地调节人体的新陈代谢。
茼蒿菜是生活中的常见菜品之一，它也叫茼笋或者艾菜，是一种营养丰富的绿色蔬菜，有清热去火的功效，它品味略苦，有多种食用方法，一会小编会把茼蒿菜的做法写出来，喜欢吃茼蒿菜的朋友可以学习一下。 茼蒿菜的做法 老醋茼蒿 1、大家制作老醋茼蒿时可以选择茼蒿比较嫩的部分，大约四百克就可以，再准备适量的香醋和一产学研大蒜，另外还需要少量的青芥茉和味精与香油。 2、把准备好的茼蒿洗净切成小段放在大碗中，把大蒜去掉外皮制成蒜泥放入到茼蒿当中。 3、把准备好的调料全部放在一个碗中制成料汁，然后倒入到茼蒿当中，用筷子调匀以后就可以装盘食用了。 清炒茼蒿 1、清炒茼蒿时要准备五百克的茼蒿，和少量的盐与食用油以及一头大蒜。 2、把茼蒿清洗以后切成段状备用，把大蒜去掉外皮切成蒜末备用。 3、锅中放油加热以后，把蒜末放入锅中炒出香气，然后把切好的茼蒿放进去炒制，用大火快炒，等茼蒿变软以后加入盐炒匀，最后加入香油提味出锅就可以。 4、在炒制茼蒿时，要注意火力的控制，如果准备茼蒿有些老茎存在，要把它们与嫩味分开，先把老茎炒一会，再把嫩叶放入，不然嫩叶炒制时间太久，影响口感。
什么是皇帝菜呢?这是一种营养价值颇高的蔬菜，传说古时候只有皇帝才有资格享有的蔬菜，可见其珍贵之处。皇帝菜又名茼蒿。到底这种菜的价值所在是什么呢? 皇帝菜的营养价值和功效 1、皇帝菜有助于肠胃蠕动 皇帝菜中含有丰富的粗纤维，可以增强肠胃蠕动，可以促进蛋白质代谢的作用。体形肥胖或者便秘的人群可以多食用。且该菜肴香脆嫩鲜香，颇受好评。 2、皇帝菜适合冠心病的人使用 据说皇帝菜和荤菜一起炒，可以提高维生素A的利用率。不过需要注意的是，皇帝菜较适合凉拌或者旺火快炒，特别适合高血压人群以及肠胃功能不好的人群食用！ 3、皇帝菜的其它作用 皇帝菜中的胡萝卜素含量极高，所以又天然保健品的美誉。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治疗咳嗽等症。它含有特殊的香气挥发油，有助于宽中理气、增加食欲，拥有开胃的功效。朋友们在吃荤菜的时候可以搭上皇帝菜去去荤气!
茼蒿一般只要是在秋冬的时候才上市，很多人都喜欢用茼蒿来打火锅，现在我们就一起来了解一下茼蒿的营养价值，吃茼蒿的好处吧？ 茼蒿的营养价值 吃茼蒿的好处 1.茼蒿在古代便是很好的宫廷佳肴，民间也称之为皇帝菜。茼蒿清气甘香，营养丰富。 2.茼蒿含的胡萝卜素特别高，比黄瓜和茄子中的含量要高出20～30倍。是天然的保健品，茼蒿含有挥发油，有助于消食，有很2.好的开胃功效，可以增加食欲。有大量的粗纤维，有助于胃肠的儒动，防止便秘。同时茼蒿还具有静心安神，补脑，增强记忆力的作用。 3.茼蒿对于心悸，怔忡，咳嗽有痰，有好处，如果晚上失眠多梦，心情不好晚上多尿的人也可以多服用茼蒿。 4.吃茼蒿还可以清血养心，特别是筒蒿有很好的润肺化痰茼作用，也可以安心，对于稳定人们的情绪有好和，还可以提高人体的记力，利小便，可以有很好的消肿作用，苘蒿也有很好的降血压的作用。
茼蒿是一种很不错的蔬菜，这种蔬菜最野生，不招惹什么害虫，所以也不需要什么农药，很环保。 茼蒿介绍 茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 茼蒿营养价值 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 茼蒿食用效果 中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经； 有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效； 主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。 茼蒿适用人群 一般人群均可食用。 1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等； 2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
茼蒿在冬季用于打火灾锅很多人都很喜欢吃，又有营养，快来看看吧。 茼蒿 又名蓬蒿、菊花菜，是菊属一二年生草本植物。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。 在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍，有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。茼蒿气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。据《本经逢原》记载：茼蒿气浊，能助相火,禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。 茼蒿跟著名的大诗人杜甫还有一段渊源。据说，杜甫一生流离颠沛，疾病相袭，他老年肺病严重，眼花耳聋，生活无着，于是在56岁时离开四川夔州，到湖北公安当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用，这道菜用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成。杜甫食后赞不绝口。苟地人为纪念这位伟大诗人，便把此菜称为“杜甫菜。” 功效 1.茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 2.茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 3．茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 贮存要领 快速冲洗后，沥干装入塑料袋，茎干朝下放冰箱的最下层抽屉，便可保鲜，但不宜久存，要尽快吃完。 烹煮知识 火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。 饮食宜忌 1.对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。 2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。另外，茼蒿辛香滑利，胃虚者不宜多食。 美味佳肴 清炒茼蒿 主料：茼蒿400克 调料：植物油、盐、白砂糖、味精、香油各适量 做法：1．选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。 2．将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌即可。 特点：此菜色绿油亮，鲜嫩清香。 生拌茼蒿 材料：茼蒿250克。 调料：麻油、盐、醋各适量 做法：先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过，再以麻油、盐、醋拌匀即成。 功效：此菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃、助消化的功效，对于胃脘痞塞、食欲不振者，有良好的辅助治疗作用。 祛病小偏方 治疗咳嗽：取鲜茼蒿菜150g，水煎，去残渣，加冰糖适量，待溶化后分2次服用。 所含营养素（每100克） 水分克 蛋白质克 脂肪克 碳水化合物克 粗纤维克 灰分克 胡萝卜素毫克 维生素B1毫克 维生素B毫克 尼克酸毫克 维生素C2毫克 钙33毫克 磷18毫克 铁毫克 钾207毫克 钠172毫克 镁毫克 氯240毫克
茼蒿也叫皇帝菜，是一种带异香的绿色蔬菜。这种蔬菜在夏季时会大量上市，是餐桌上最常见的清口菜品之一。为了让大家食用茼蒿这种蔬菜更大的动力，小编特意把茼蒿的营养价值和功效作用介绍给大家。 茼蒿的营养价值和功效作用 茼蒿的营养价值介绍 1、茼蒿是一种高营养的绿色菜品，在每一百克茼蒿之中含大量百分之九十五左右的水分，然后还含蛋白质和脂肪以及碳不化合物。 2、茼蒿的微量原素含量很多，其中胡萝卜素和维生素以及尼克酸的含量都处于蔬菜之中前列。在茼蒿这种蔬菜中还含以大量的酸性成分，像天六冬素和苏氨酸以及丙氨酸等，都是人体正常代谢时所必须的重要成分。 茼蒿的功效作用 1、茼蒿具消食开胃的功效。因为茼蒿之中含特殊的挥发油，这种物质具宽胸理气的功效，对于增加人类的食欲很大的作用。另外它所含的粗纤维也能加快人体肠道的运动，起到加快排便的作用。 2、茼蒿清血养心的功效。茼蒿这种蔬菜中的维生素与氨基酸，在进入人体中能快速吸收，从而起到养心安神的作用，对于人类的记忆力减退很好的预防作用。 3、茼蒿超强的利尿功效。茼蒿中的氨基酸和蛋折质以及钠和钾等微量元素，都能调节人体中水液的代谢，使人体中多余的水分快速排出，因此对于小便不利的人群很好的治疗功效。另外茼蒿中的精油以胆碱还可以起到降低血压的作用呢。
茼蒿是现在的时令蔬菜，在市场上十分常见，而且这种蔬菜的营养和功效也很多，十分适合人们食用，许多人不知道茼蒿怎么做好吃，为此小编在这里就为大家介绍一下茼蒿做法大全，让大家可以轻松做出多种茼蒿菜品。 茼蒿怎么做好吃 茼蒿做法大全 茼蒿菜粥做法 1、制用茼蒿菜粥时需要准备大米和水适量，然后再准备三百克茼蒿与少量的盐和胡椒粉。 2、按平时煮粥的样子，把大米煮制成大米粥，在快要煮好时，把火关为小火。 3、把茼蒿菜洗净切成长段，加入到快要煮的好粥内，然后再用小火煮十几分钟，然后关火，把备好的盐和胡椒粉加入进去，就可以食用了。 茼蒿炒肉的制作方法 1、茼蒿炒肉需要的材料很简单，就是茼蒿和里脊肉以及酱油和盐与蒜末。 2、把茼蒿清洗干净用刀切成长段，然后把里脊肉也切成肉丝备用。 3、锅中加油，烧热后把肉丝放进去炒制，直到锅内肉丝变为白色时，就可以加入切好的茼蒿了。 4、炒制茼蒿时须用大火快炒，过两分钟左右加入酱油和盐，炒匀后马上出锅，在装盘以后撒上蒜末提味就可以。 凉拌茼蒿的做法 凉拌茼蒿是它最方便的食用方法之一，只需要把五百克茼蒿切成段之后入开炎淖烫，然后取出过凉水，把水分处理干净以后，再加入蒜尼和麻油与盐，用筷子把这些材料调匀以后就可以装盘食用。
猪肉末茼蒿粥采用荤素搭配的做法，在秋冬是很适合食用的。下面一起看看猪肉末茼蒿粥的做法。 猪肉末茼蒿粥的做法 一、猪肉末茼蒿粥的准备食材 猪肉末茼蒿粥中有用到猪肉末，茼蒿，大米，盐，味精。 二、猪肉末茼蒿粥的做法 第一步：清洗好茼蒿后，切碎待用。猪肉末用料酒稍稍腌制下。 第二步：淘洗的大米和猪肉末放入煮开的沸水中，再煮开的时候转小火。 第三步：二十分钟后放入茼蒿碎菜，搅动均匀后继续小火炖煮。 第四步：加入盐后盖盖子焖煮一段时间后就可以了。 三、猪肉末茼蒿粥的烹饪技巧 煮粥的时候猪肉末最好先沸水汆烫下，可以去掉血沫，上面没有飞水，用料酒腌制下也可以。煮猪肉末的时间不应该太久，否则猪肉末的肉质过老就不好吃了。茼蒿的口感要保持爽脆的话，最好就是粥好后再放入，这样口感最佳。如果介意茼蒿太生不好的话，不妨在最好加盖子再焖上二到三分钟，这样茼蒿就会完全熟透。如果喜欢口感丰富的人，可以考虑在粥中放入一个生鸡蛋，用粥余热将鸡蛋烫熟，口感能滑更加好吃，营养也全面。
相信大家在平时很少听说过茼蒿菜713粥吧，下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。 茼蒿菜粥 茼蒿菜粥 茼蒿菜粥的材料 材料白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 茼蒿菜粥的做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、茼蒿菜煮了容易缩少，所以分量要比一般青菜多些。 2、这道粥要趁热吃、因为苘蒿菜放久会变色。 茼蒿菜粥的食疗效益 安心神，和脾胃，消痰，利便茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经; 有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效; 主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。 一般人群均可食用。 1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等; 2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。