菜心这种蔬菜大家吃过吗？知道菜心怎么做好吃吗？菜心是一种主要出产于南方区的特色菜品，是一种比较名贵的菜品，它也叫广东菜或者菜薹。菜心营养价值很高，有多种维生素和氨基酸，只是很多人对它的食用方法了解不多，为此小编把菜心的家常做法图解做了整理，现在就拿出来分享给大家，让大家能轻松了解菜心怎么做好吃。 菜心怎么做好吃 菜心家常做法图解 菜心怎么做好吃 菜心在食用时做法有很多种，多以炒食为主，口味宜清淡，像蒜蓉炒菜心、蚝油菜心以及香菇炒菜心和盐水菜习等，就都是很好吃一些做法，我下面为大家介绍的是蒜蓉炒菜心，这种做法既能让人口味到菜心的鲜香，也能感受到诱人的蒜香之气。 菜心家常做法图解 1、在家做菜心时需要准备新鲜菜心五百克，大蒜一头，盐和白糖以及食用油与鸡粉各适量就可以。 2、把准备好的菜心用清水洗净，然后放在清水中浸泡二十分钟取出备用。 3、把锅中放水，再加入少量的食用油、盐以及白糖，然后烧开，烧开以后把菜心放入锅中，煮制五分钟，煮制期间不能盖锅盖，煮好以后取出放在冷水中降温。 4、把降温后的菜心取出沥掉水分，把大蒜去皮制成蒜蓉备用，把炒锅加热以后放入蒜蓉炒香，再加入处理好的菜心用大火炒制，一分钟以后就能加入鸡粉调味，调匀以后既可直接装盘。
香菇和菜心都是特别常见的一种食物，香菇菜心是广东的一道菜，现在我们就一起来了解一下香菇菜心的做法和功效吧。香菇菜心的做法和功效 香菇菜心的做法 1.先把香菇给浸泡发好后再滤去水，再把菜心清洗干净，把老的叶子和茎给去掉，备用。先把油放进锅里，再把香菇放进去炒几下就可以先拿出来待用。 2.再把锅加油烧开，再把把洗净后的菜心放进支爆炒，再放适量的盐和味精、耗油再煮上两分钟就可以倒进盘里了，再把刚才炒好的香菇倒在菜心的上面。 香菇菜心的功效 香菇菜心是一种很清淡的一道菜，有着香菇的清香，同时也有着青菜的清淡，吃起来口感特别好，同时香菇菜心还有很好的开胃作用，再加上冬菇有很好的补气补血的作用，吃了香菇菜心以后还能降血脂，抗癌。特别适合一睦秘虚性头昏的人吃，对于一些贫血的人也很适合吃，如果有动脉硬化症的人可以多吃一下这道菜，如果有了糖尿病得了肥胖者的人也是物别适合吃香菇菜心的。
大家对于香菇菜心的做法了解多少呢？不清楚的朋友让小编给您介绍下吧。 香菇菜心 妈妈喜欢吃素菜，这道菜又营养又好吃，我常常做给她吃的。香菇滑嫩，菜心脆爽。香菇有极好的抗癌作用，菜心含丰富的维生素。为了我们的身体健康，香菇菜心是日常饮食中不错的选择。 香菇菜心的做法 1 将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。 2 重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。 3 将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。 特色 绿油油，清淡淡，健康好味。 小贴士 1.香菇单独烹制，味道不会被青菜渗出的水分冲淡。 2.炒青菜要猛火快炒，最后再放盐，青菜就能保持脆和绿。 3、我家的菜一般都不加味精的，不放心那些化学的东西。
白灼菜心的做法其实挺简单的，下面让小编给您介绍后相信您就会了哦。 白灼菜心 白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，较之煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。 白灼菜心色泽碧绿，清淡少油，脆嫩爽甜。由于灼的时间较短，菜心中的各类营养素流失较少。操作简便，是值得推荐的一道家常素菜。 白灼菜心的做法 1.所需的菜心，姜和红椒 2.准备工作： 将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分 3.选好的菜心用流水清洗，尤其是内心中间，洗好用水浸泡十五分钟 4.浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。 5.将姜切成薄片 6.将姜片码在一起，切成细丝 7.红椒去籽 8.再切成细丝 9.白灼步骤： 锅内放适量水，加入少量盐 10.再倒入少许油 11.当锅内水沸腾时，放入菜心 12.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用 13.调味汁制作： 锅内倒少许油，再倒入少量蚝油 14.倒入清水 15.再加入姜丝和红辣椒丝，开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。 16.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上，用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。
下面让小编来教你菜心炒牛肉怎么来做，希望大家仔细学习下。 菜心炒牛肉 菜心炒牛肉的家常做法简单介绍，这是一道清爽又健康的家常菜。牛肉可以供给人体足够的能量和热量，是寒冬补益的佳品。怎么做菜心炒牛肉才好吃请看聚餐网下文制作流程讲解 菜心炒牛肉的做法教程： 菜心炒牛肉的做法 1、菜心洗净沥水切成段;姜切丝;蒜切片。 2、将牛肉切薄片，用适量盐、生粉、料酒、少许糖、植物油、姜丝拌匀腌制备用。 3、锅内倒油烧热，放入牛肉片翻炒，待牛肉片快熟时盛出备用。 4、锅内继续添油烧热，炒香蒜片，放入菜心，加适量盐炒匀。 5、然后倒入牛肉同炒至熟即可。 菜心炒牛肉的做法小技巧： 腌牛肉时盐、酱油不宜放太多，腌制时间应长一些才能入味。 这道菜心炒牛肉的做法大家已以学会了，怎么做味道更好吃也了解了，那么现在赶紧在家中试做一道吧，看看效果如何。
冬天天气寒冷，喝一些热呼呼的粥品对身体大有好处，海米菜心粥中就是大家的理想选择。它口感软糯，营养丰富，可以补充大量钙质和多种维生素。但是有些人海米菜心粥的做法不了解，今天我就对此做一个专门的介绍，你们看过以后也就知道海米菜心粥应该怎么做了。 海米菜心粥的做法 海米菜心粥怎么做 海米菜心粥的材料 平时在家中煮制海米菜心粥时，需要准备大米适量，海米三十到五克，姜一小块，盐和食用油以及小葱都适量，最后还要准备四五棵菜心。 海米菜心粥的制作步骤 1、把准备好的大米用清水洗净，然后放入锅中加清水烧开，慢慢的熬制成粥。 2、把准备好的菜心洗好以后切成碎末，把生姜和小葱也洗好，全部切成细末，最后再把海米洗好去掉水分以后备用。 3、等锅里的粥煮好以后，加入姜末和海米，接着煮制五分钟左右，然后加入适量食用盐调匀，接着倒入切好的菜心。 4、煮制五到十分钟以后菜心就能熟透，这时再加入少量食用油和切好的小葱末，用勺子把菜心、调料与粥调匀，一份香喷喷的海米菜心粥就做好的，出锅以后装碗，趁热食用即可。
爱美的女生最要注意补水，每天给肌肤补充有营养的水分让肌肤每天都水当当的。然而不单单要从外部补水，内部也要补水。多喝些滋润的汤或者粥，让身体得到充分的水分补充。下面就给大家推荐一道清爽的菜心粥，这个粥在广东众多粥中较为普通，但是同时又极受欢迎。因为是素食粥，同时又需要足够的火候，这样的粥即使材料普通，也会非常养人的。下面就来看看菜心粥的做法。 菜心粥的做法 一、菜心粥的用料 主要采用大米和油菜苔，姜制作的菜心粥，在准备食用油和盐即可。 二、菜心粥的做法 第一步：将大米淘洗后浸泡一个小时 第二步：锅中放水和食用油，将大米倒入后大火烧开继而转小火慢慢炖煮，这个时候不要盖盖子。 第三步：粥沸腾的时候就可以调节到中火直到锅中的粥再次沸腾，此时放入之前准备好的菜心。 第四步：将姜切成为姜丝后放入锅中，依次用盐进行调味。 三、菜心粥的营养价值 菜心粥非常嫩，做出来的菜心粥闻到脆爽口感好吃。菜心粥的营养价值主要集中在菜心中，菜心是蔬菜中浓缩精华的部分，最嫩也是最好吃的。
瑶柱我们更熟悉的叫法是干贝，一种营养非常丰富，蛋白质极高的食物。干贝中的脂肪，糖分和微量元素，核黄素，尼克酸高达百分之五十，其总含量要远远高于普通鸡牛虾肉的含量。瑶柱的营养结构更加媲美于鱼翅燕窝，食用后可以清热度，帮助平肝化痰。今天给大家推荐的是用瑶柱制作的而一道美味，瑶柱菜心粥的做法。 瑶柱菜心粥的做法 一、瑶柱菜心粥的用料 瑶柱菜心粥需要十颗左右的瑶柱，香菇四朵，还有油菜四整棵，大米以及盐，姜，水适量即可。 二、瑶柱菜心粥的做法 第一步：淘洗大米提前一个小时浸泡。 第二步：瑶柱提前冲洗后也同样浸泡一个小时左右，同样的将香菇如上操作。 第三步：将泡发开的瑶柱利水后手撕成丝，香菇去蒂后切成丝，泡过瑶柱的水待用。 第四步：泡过的大米，瑶柱丝，香菇丝以及姜片一同放入砂锅中，同时加入之前泡发材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三为宜开始煮粥。 第五步：中火开煮后，用小火慢慢的炖煮余下的食材大致四十分钟后，粥会变得软烂。 第六步：将青菜洗涤后切碎放入粥中一同煮，之后再放入盐调味即可。
其实菜心猪骨粥的做法很简单的，主要是猪骨和菜心的选取，这个会比较关键，下面就让我来给大家具体介绍一下。 菜心猪骨粥的做法 周末，小妹在家睡。晚饭时候，和我说起上一回喝过的青豆肉松粥，十分之好喝，要我明天为她再做一回。 我说：“好麻烦呢，要起很早的 。 ” 小妹说：“不麻烦，不麻烦。我可以帮你啊 。” “你帮我什么?你能不帮倒忙就算很好了。”我看小妹。 “最起码，我可以帮你碎米啊!”小妹说。 “哎，还是算了，我可不要再为你打扫战场。”我大力摇头。 我这样说话并不冤枉她，而是有历史记录的。小妹曾经有一回很自告奋勇地帮我碎米煮粥，结果，木盆中的米让她杵完之后，倒有一多半是从盆里溅到地上去，害我清理半日。“可是，谁要你做的粥味道那么好，让我就是想喝啊……”小妹见这一招不管用，便开始采取马屁攻势，开始使劲儿夸我 。 可怜耳根偏软的我，在这家伙的几番好说话之下，最终还是乖乖就范，今日一大早便起床来为她煮粥啦~~ 菜心猪骨粥的材料 香梗米150克，猪骨250克，青菜适量，粗盐适量 菜心猪骨粥的操作步骤 1.猪骨在前一晚睡前便洗净了，沥干水份，然后用少许粗盐拌匀腌一腌，放在冰箱中方便第二天取用。 2.第二天早晨起来，把香梗米洗净，沥干水份后置于盆中，用木杵捣成碎米(这样做，煮出来的粥会更加香滑)。 3.青菜取其中最嫩部分的菜心，切成细丝。 4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内，再加入两大碗清水，大火烧开。 5.炒锅烧热，倒入适量花生油，把事先腌制好的咸猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟左右，炒至表面略焦。 6.粥水烧滚后，把炒好的咸猪骨连同炒锅中所剩油汁，一齐全部倒入沙锅内，与粥同煮四十分钟以上，此时需改为小火(在平时煮粥的时候，如果是做的白粥，或是素菜粥，也可以在煮时加一些花生油进去，这样煮好的粥会更加香滑可口)。 7.粥煮好后，在盛出之前，加少许粗盐，并把切好的青菜丝倒入其中，略为搅拌，即可。
绿豆菜心粥的味道非常的不错的哦，下面就让我来给您具体的介绍一下。 绿豆菜心粥 绿豆菜心粥的知识介绍 来源：《家庭药膳》 原料：绿豆60克，白菜心2个，粳米50克。 绿豆菜心粥的做法 将绿豆、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心，再煮20分钟。 用法：每日2次，连吃4日。 绿豆菜心粥的功效 ：清热解毒。适用于小儿腮腺炎。 绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉，还含有维生素A、B1、B2、脂肪等，有利水、消肿、清热、解毒之功效。因此，绿豆既是营养丰富的食品，又是夏天清凉、解毒、止渴的好消暑剂。煮汤或煮绿豆稀饭都可，但不可烧煮得太熟，以免破坏了营养素。绿豆(学名：Vigna radiata)是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。 绿豆还可用于治暑热烦渴、食物中毒、丹毒、热痢、小便不利、水肿腹胀等症。外敷可治疗
对于菜心粥的功效不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 菜心粥 菜心粥的功效一 菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。 菜心粥的功效二 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。 菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。
菜心粥的做法相信对于一些农村的朋友会比较熟悉吧，下面让我来介绍一下。 菜心粥 菜心粥属于美容/护肤，主要原料是大米、菜花，口味是香，工艺是煮，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 菜心粥的材料 原 料:粳米、菜心、盐、鸡精。 特 色:窈窕美容瘦身粥。 菜心粥的做法 1、粳米洗净，菜心洗净后切段。 2、锅内加适量水煮沸，放入粳米熬煮成粥，待粥熟后再放菜心继续煮几分钟，最后入少许盐和鸡精即可。 贴士：多食用新鲜的绿色蔬菜，能帮助肠胃更好地清除体内垃圾。菜心、菠菜、小青菜、芹菜等都是不错的选择哦。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。
菜心也就是蔬菜中最嫩的心，菜心嫩，口感好，很多人都喜欢。菜心做法很多，适合炒，同时也适合更加清爽的做法，例如下面，做粥，凉拌。下面我们就看看菜心怎么做好吃。 菜心怎么做好吃 菜心做法 一、菜心怎么做好吃——菜心粥 第一步：淘洗大米提前一个小时浸泡。 第二步：瑶柱提前冲洗后也同样浸泡一个小时左右，同样的将香菇如上操作。 第三步：将泡发开的瑶柱利水后手撕成丝，香菇去蒂后切成丝，泡过瑶柱的水待用。 第四步：泡过的大米，瑶柱丝，香菇丝以及姜片一同放入砂锅中，同时加入之前泡发材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三为宜开始煮粥。 第五步：中火开煮后，用小火慢慢的炖煮余下的食材大致四十分钟后，粥会变得软烂。 第六步：将青菜洗涤后切碎放入粥中一同煮，之后再放入盐调味即可。 二、菜心怎么做好吃——清炒菜心 第一步：清洗白菜菜心，完全沥干水之后将菜心对半切开。 第二步：菜心从中间剖开，用盐水腌制菜心大概十分钟左右。 第三步：再加上白糖，米醋和味精来凉拌入味菜心。 第四步：锅中加入油后加热，用花椒爆香之后放入菜心翻炒下既可。