1 准备所需材料 2 土豆去皮洗净切成片 3 放锅内蒸熟 4 把蒸熟的土豆取出 5 将土豆放入料理机内，加入适量的白砂糖 6 加入少许的纯牛奶 7 把土豆打成土豆泥 8 然后装入裱花袋里 9 再把土豆泥挤入小碗内 10 最后把蓝莓果酱淋在土豆泥上即可
1 山药去皮切小段，上锅蒸熟 2 把蒸好的山药段加入搅拌机内，加入少许牛奶和食盐 3 搅拌成山药泥，放入冰箱冷藏1-2小时 4 蓝莓果酱勺出碗里，后加入蜂蜜 5 搅拌至均匀即可 6 山药泥从冰箱取出，装入裱花袋内 7 挤出造型，后抹上蜂蜜蓝莓酱即可
1 鸡蛋 2 筛入低筋面粉种泡打粉 3 酥粒：将黄油
1 准备所需材料 2 土豆去皮洗净切成片 3 放锅内蒸熟 4 把蒸熟的土豆取出 5 将土豆放入料理机内，加入适量的白砂糖 6 加入少许的纯牛奶 7 把土豆打成土豆泥 8 然后装入裱花袋里 9 再把土豆泥挤入小碗内 10 最后把蓝莓果酱淋在土豆泥上即可
1 在一个干净的盆里称量好180克冰皮月饼粉，20克留下做手粉，然后用185克凉开水缓缓倒进粉里拌匀；粉拌匀吸饱水以后加入白油揉至面团光滑；面团光滑以后加入适量的蓝莓果酱，捏散；把果酱和到面团里，如果不想面团全部变成紫色就不要揉的太久 2 把面团分隔成每份25克、馅料每份20克，搓圆；把奶皇馅料包入冰皮里，再滚圆，全部依次完成，注意不要有裂口，不然一压就又裂开了；模具里放入一点之前预留的粉，晃匀，然后放入月饼胚，压出花型，每个都要重复这个步骤，少了干粉，月饼就会粘在里面哦，如果不晃匀，有些地方的纹路又不清晰；月饼压好以后放入冰箱冷藏30分钟即可食用
1 准备好所有材料 2 在融化的黄油里加入碾碎的消化饼干拌匀 3 8寸的蛋糕圆模铺好油纸，把消化饼干铺在底部，压实，放入冰箱冷藏备用 4 在奶油奶酪中加入白糖，用电动打蛋器打匀 5 然后加入酸奶和蓝莓果酱，继续用电动打蛋器打匀 6 3个鸡蛋分次加入奶酪糊中，打匀一个再加下一个 7 加入玉米淀粉 8 用电动打蛋器打匀 9 从冰箱里取出模具，在底部撒一层新鲜蓝莓 10 把奶酪糊倒入模具，整理平整后，在表面放上蓝莓装饰 11 烤盘里放满水，烤网架在烤盘上，将蛋糕直接送入预热好的烤箱中层，180度烤85分钟 12 成品图 13 成品图
1 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里 2 玉米油和清水混合，加入炼奶，用蛋抽搅拌均匀 3 筛入低粉，用蛋抽搅打至无干粉 4 加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀 5 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩） 6 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀 7 将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀 8 将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡，再摆上洗净沥干水的蓝莓 9 送入事先预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm左右高度的温水，把模具放入烤盘里，上下火150度，55分钟 10 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，再倒扣晾凉 11 冷却后脱模 12 切块即可食用
1 黄油软化后拌匀 2 加入细砂糖搅打到颜色变浅 3 分次加入蛋液，每次都要搅打均匀 4 加入香草精搅打均匀 5 将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中 6 用刮刀切拌均匀 7 将拌好的面糊装入模具中，八分满，在表面撒一些蔓越莓干和核桃碎；烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可 8 趁热脱模，放在烤网上冷却 9 打发一些淡奶油（淡奶油和细砂糖的比例是100:10），装入裱花袋，在蛋糕表面挤出两个圆圈，在空白处放上蓝莓即可
1 鸡蛋 2 筛入低筋面粉种泡打粉 3 酥粒：将黄油
1 Ritz脆饼②入料理机搅打成碎粒 2 加入无盐黄油②拌匀 3 铺入模具底，按平压实，入提前预热至150°C的烤箱，中层10分钟，取出室温冷却 4 材料①除蓝莓干外，全部放入料理碗中 5 搓拌成松散颗粒状 6 加入蓝莓干①，拌匀 7 奶油奶酪室温软化，搅拌至均匀顺滑 8 加入白砂糖拌匀 9 加入淡奶油拌匀 10 加入鸡蛋拌匀 11 加入柠檬汁和香草精拌匀 12 加入玉米淀粉拌匀 13 模具外包裹一层锡纸 14 在饼底上均匀铺入蓝莓 15 缓缓倒入步骤12的蛋糕糊 16 均匀撒入步骤6的酥粒 17 步骤16放入另一个稍大的烤盘中，盘中注入1厘米高开水 18 烤箱提前预热至180°C，中层，30分钟；将温度调至150°C，续烤40分钟 19 取出蛋糕，室温冷却后，入冰箱冷藏4小时以上，脱模
1 燕麦饼干80g，也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替，当然用趣多多也可以 2 装进保鲜袋，用擀面杖碾碎 3 碾碎的饼干铺入模具底部，倒入融化好的黄油，搅拌均匀后铺平在模具底部 4 吉利丁粉放入牛奶 5 搅拌后稍作放置，直到起小泡 6 坐入热水不停搅拌，直到吉利丁粉彻底融化 7 淡奶油加糖打发到出现纹路 8 加入吉利丁液搅拌均匀 9 倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小时 10 模具拿出后倒扣，用热毛巾或直接对着模具外部吹热风，可以脱模 11 蓝莓+糖粉+少量水（约蓝莓量的三分之一），热水熬煮，糖量看个人喜爱程度 12 多熬点用不掉可以密封起来下次用，熬煮过程直到蓝莓变软，彻底压成糊，约十分钟完成 13 果酱浇在芝士蛋糕上，完成！ 14 更多美食制作，请关注微信公众号“食希”
1 黄油隔水融化 2 消化饼干用料理机搅打碎 3 饼干屑倒入融化好的黄油中，拌匀 4 油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用 5 吉利丁片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化 6 蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀 7 蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液，拌匀 8 淡奶油盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路 9 将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀 10 从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓 11 再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上 12 4小时候，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模
1 准备原料，蛋黄蛋清分离，放入无水无油的容器中 2 蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉 3 充分搅拌均匀 4 将面粉、抹茶粉过筛倒入蛋液中 5 搅拌至均匀无颗粒状，不要过度搅拌，以免面粉起筋 6 用电动打蛋器，将蛋清打至粗泡，加入三分之一的细砂糖，开高速继续打发 7 待蛋白出现纹路，加入二分之一的糖 8 大约过30秒，加入剩余的糖和玉米淀粉，搅拌一下，打至湿性发泡，用刮刀把边缘的蛋白霜刮下，再打30秒，提起打蛋器有弯钩 9 打好的蛋白霜 10 取三分之一的蛋白霜加入面粉糊中，翻拌均匀，此时烤箱预热170度10分钟 11 将翻拌均匀的面糊倒入蛋白盆中 12 翻拌成细腻有光泽的蛋糕糊 13 烤盘铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，表面用刮板刮平，提起烤盘用力震几下，震出大气泡。送入烤箱，中层上下火170度，15分钟左右 14 蛋糕出炉后，将其拖出烤盘，至于凉架上，撕去周边的油纸，上面再盖一张油纸，防止水分过度蒸发 15 5分钟后，将蛋糕片翻面，撕掉表面的油纸，然后再重新盖在上面。蛋糕片还有手温时，翻面，在起始部位切十字格，不要划透蛋糕体，这样有利于卷起 16 表面抹蓝莓酱（不喜欢蓝莓或没有的可以改用其他口味的果酱） 17 卷起，切去两端不规则部位，开吃！
1 黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温；蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态；加入玉米淀粉搅拌均匀 2 将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀；接着放到炉子上小火慢慢加热，用蛋抽不停的搅拌直到变得浓稠关火；奶油芝士打发顺滑无颗粒 3 蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀；蛋白分三次加糖打发到大约6分发的样子；取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀 4 蓝莓加适量玉米淀粉拌匀，让蓝莓都沾上淀粉；将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可；模具垫油纸，底部包上锡纸防止烤的时候进水，将芝士糊倒入模具中，中层160度水浴烘烤70分钟，直到表面颜色满意为止，温度按自家烤箱为准哦，出炉后室温散热，冷场之后再脱模
1 按配料表准备好材料，烤盘里铺上油纸 2 可可粉加适量热水调成糊状备用 3 蛋清蛋黄分离分别装入两个容器中 4 蛋黄中加入盐5克，砂糖40克，用手动打蛋器打均 5 分三次加入玉米油打均 6 加入牛奶打均 7 筛入面粉 8 用手动打蛋器将蛋黄面糊打均，不要有颗粒 9 蛋清中滴入5滴柠檬汁，60克白砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发，提起打蛋器成尖角状 10 将打发的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，用刮刀从下到上翻拌均匀 11 烤箱预热到170℃，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻振几下把大气泡消除掉，将可可糊等距淋在蛋糕糊上，用牙签划出花纹，放入烤箱烤约20分钟 12 烤好的蛋糕糊倒扣在架子上，！稍微晾凉一下，涂上一层蓝莓酱用油纸卷成卷，用油纸包好放入冰箱冷藏10分钟就可以切片食用
1 10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具 2 淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热 3 鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可 4 取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失 5 筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒 6 倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀 7 在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉 8 将蛋糕糊倒入裱花袋内，模具8分满 9 在圆形格内分别挤入@仲景食品的@北极蓝 蓝莓酱，用牙签随意搅拌 10 轻轻磕一下，去掉气泡 11 送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟 12 出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳