1 五花肉洗净 2 备好调料 3 先把五花肉冷水下锅，加入一半的生姜片和料酒盖上大火烧15分钟后捞起待凉 4 等五花肉凉透后切薄片，青椒洗净后也切片 5 莲藕洗净后去皮 6 切成片后滴入少许白醋泡入清水里，放在氧化变黑 7 热锅倒油 8 温油把五花肉片倒入用中小火煸炒至出香味 9 把肉推向一边加入豆瓣酱和豆豉，姜片炒出香味 10 再把莲藕入锅炒匀 11 一边炒一边要往锅底添加少许清水，这样炒出的藕片更脆嫩 12 最后把青椒倒入 13 炒至青椒断生后加入白糖调味后熄火出锅
1 木耳先用水泡发洗干净，用开水灼下会容易熟，莲藕我是煲汤时整个放进去煮，然后捞起切片 2 热锅放油爆大蒜 3 放入莲藕翻炒一会 4 加入黑木耳翻炒均匀 5 把酱油、米醋、白糖、盐，一点蒜末先混合 6 把调料倒入锅内继续翻炒 7 翻炒到熟透和均匀，起锅前淋入一点芝麻油就更香了
1 材料洗净后莲藕去皮切小块；小白菜切两厘米左右小段；香肠切小丁 2 将莲藕块和豌豆焯水后沥干水分备用 3 锅内热油，编炒蒜片和姜丝 4 加入香肠炒至微黄 5 加入藕和豌豆继续编炒，豌豆微软后加少量酱油翻炒上色 6 加入小白菜编炒至断生后加入盐、味精出锅
1 芹菜、香菜、青椒、藕 干辣椒、花椒、孜然 葱、姜、蒜 豆瓣酱、生抽、糖、盐、清水 2 青椒洗净切条备用 3 香菜洗净去根，切段备用 4 芹菜洗净，去根，切段备用 5 莲藕洗净去皮，切片备用 6 藕片加入适量淀粉均匀上粉 7 筷子周边起泡油温合适，下藕片 8 来回翻面防止粘底、粘连 9 起油锅，倒入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香 10 倒入切好的芹菜、香菜、青椒清炒 11 加入半勺生抽、一勺豆瓣酱、少许清水炒匀 12 炒匀后加入半勺糖，适量盐调味 13 大火翻炒均匀 14 撒入孜然、白芝麻 15 关火余温炒匀盛出，撒上香菜即可
1 藕刨成丝，再用搅拌机绞碎。小芹菜去叶子切碎，加少量盐捏出水备用（芹菜水很多）。牛肉比较干，为了口感加了肥肉多一点的猪肉。大蒜生姜大葱全切碎 2 配料里的依次加入。口味不重，味道偏轻。手抖把花椒粉看成了胡椒粉，不过不影响口感。还可以去肉的腥味 3 顺时针不断搅拌！她非要参与，但力量不够，拌不起来。最后还是要我自己搅拌，要不然上不了筋 4 因为是买的饺子皮，要沾水才黏的起来。要吃水煮饺子就包成月牙型，要蒸饺子就包成柳叶型，要煎饺就随意 (＾▽＾) 5 第一次做柳叶饺子，就蒸了一锅，试吃。剩下的全冷冻了
1 两汤匙红糖和两汤匙冰糖 2 鸡胗用食用碱和面粉揉搓洗净，龙骨焯水，鸡胗焯水，藕切滚刀大块备用 3 冷锅冷油放入红糖和冰糖炒出小泡泡，放入龙骨，鸡胗和藕上糖色。再放生抽、老抽、花雕酒。翻炒均匀。加入热水一升 4 放入话梅两粒 5 放入三颗大枣和一块橘皮 6 大火烧开。撇去浮沫。转入小火焖烧一个小时。再大火收汁
1 鲜藕削皮，切片备用 2 把藕用水淘洗一遍 3 干辣椒切成小段备用 4 炒锅中放少许油，把干辣椒倒进油锅翻炒出香味 5 把藕片倒进炒锅 6 加2瓷勺生抽 7 加2瓷勺醋 8 加点姜粒 9 加1茶勺盐 10 起锅前撒入葱花拌匀即可
1 香菇稍微焯一下水，捞出备用。 2 香菇、胡萝卜切丁，山药去皮切碎 3 莲藕擦丝，在挤去多余的水分。我之前是习惯给莲藕切丁，但做起来能复杂一些，你们可以直接这样擦丝，更省事儿简单了。 4 不粘锅喷油，倒入香菇、胡萝卜翻炒。 5 等到给锅中食材煸炒出水分了，就盛出来备用。 6 把之前处理好的山药、莲藕倒入碗里。 7 淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油，加上适量的鲜菇粉和盐来调味。 8 将所有食材和调味料一块抓拌均匀，备用。 9 家里有冬瓜的，给冬瓜去皮切片。想省点事儿的，冬瓜这步你们也可以不加，看个人的口味了。 10 碗里加上1勺香油、1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。 11 大碗里摆入冬瓜，除了冬瓜之外，萝卜、山药，也可以铺到碗底，同样是营养出色还好吃的搭配。 12 取适量的莲藕肉馅揉圆，摆到冬瓜上方。 13 大碗上锅，水开计时蒸25分钟。 14 等到莲藕丸子蒸碗完全熟透，就给它端出来，大菜上桌。
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 莲藕300克 / 普通面粉30克 玉米粒20克 / 菠菜10克 / 鸡蛋1个、 辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐 / 芝麻 2 菠菜放入沸水锅中焯水，去除草酸。 *菠菜制作前一定要提前焯水一次，你们也可以换成家里现有的，孩子爱吃的蔬菜 3 捞出的菠菜切成碎末，莲藕擦成蓉状。 *擦莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙，有的话要再次用清水冲洗干净 4 用手挤出莲藕蓉的多余水分，注意，藕汁不要扔掉，放好备用，一会儿拿来做汤。 藕蓉的水分不要留太多，否则后面的糊糊容易变稀、不成型。 5 在藕蓉中，加入玉米粒、菠菜碎、面粉。 *面粉我用的就是最普通的面粉，方便成型，你们用低筋、中筋都可以，没有太大的限制性 6 再加入鲜菇粉、盐调味，最后打入1个蛋清 7 将所有食材顺时针搅拌均匀 8 取适量糊糊放在手心，整理成饼状 9 锅中刷油，制作好的藕饼全部放入不粘锅中，表面可以再撒一点芝麻提香。 *这些食材量我一共制作了10个藕饼，你们可以参考下这个数据，根据实际情况按照比例增减食材量。 10 开小火，煎至藕饼底部定型后，翻面继续烙 11 期间你们也可以加入适量热水，盖上盖子焖两分钟。一直煎至两面微黄，熟透取出。 饼做好了，下面来做个莲藕汤： 12 将刚刚分离出来的蛋黄，用筷子搅散，放好备用 13 从新鲜莲藕中挤出的藕汁倒入锅中，加入和藕汁等量的清水，搅拌均匀 14 开火持续熬煮至汤羹沸腾后，在表面淋入刚刚搅散的蛋黄液，搅拌均匀 15 最后加入适量盐来调味，搅拌至藕汁浓稠的状态，盛出即可 16 一盘饼，一碗汤，轻松搞定。再加上莲藕独有的营养和味道，这餐要我说，必须安排！
1 准备新鲜的海虾 2 剪掉虾腔，虾须，挑出虾线 3 洗净沥水后放入碗中，加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟 4 各式配料准备 5 莲藕切片 6 小米椒，大蒜，生姜，香葱，全部改刀。香葱叶单独留用 7 炒锅中注入食用油，下腌好的虾 8 一直煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用 9 下莲藕片，同样的煸酥后沥油盛出备用 10 锅中留底油，下小米椒，大蒜，生姜，香葱白，花椒，小火煸香 11 下豆瓣酱，煸出红油 12 下之前煸酥的虾和藕片 13 快速翻炒后加精盐 14 加白糖调味 15 加入鸡粉提鲜 16 撒香葱叶 17 炒匀后撒熟白芝麻，关火即可
1 准备所用食材 2 小米辣切小断，大蒜切碎 3 莲藕去皮切小丁，冷水下锅煮5分钟 4 捞出备用 5 锅里放油，放入小米辣和大蒜小火炒香 6 放入莲藕，翻炒均匀后加入生抽，酱油和红烧酱油即可 7 翻炒均匀后加入孜然粉就可以出锅了 8 撒上葱花点缀，超级下饭菜孜然藕丁！
1 莲藕洗净 2 备好米醋，花椒油，鲜酱油，油辣椒和白芝麻 3 把莲藕去皮后先切片再切丝（纵向切片，切成丝不容易碎） 4 放入盆里用流动水漂洗干净后再倒入米醋（莲藕切好后要立即泡入清水里，防止氧化变黑） 5 碗中加入各种调料拌匀 6 锅内水开后把藕丝捞起入锅，再加入少许盐，再一次烧开后捞起 7 放入碗中，再把料汁倒入拌匀即可 8 上桌
1 莲藕刨干净外皮，洗净切片薄片，尖椒去籽切丝备用，鸡腿去骨取肉，切成条，姜切片放进鸡肉里，调入适量生抽、白糖、芝麻油 2 生粉、盐，搅拌均匀，放一边腌制半小时至入味 3 锅内放入适量的植物油，放入腌好的鸡肉爆至鸡肉微金黄后捞出 4 将锅洗净，再放入适量的植物油，烧热后加入姜片尖椒爆出香味 5 再放入藕片爆炒至藕片变色至熟，调入适量的盐 6 放入生抽，再加入炒好的鸡肉 7 调入一小勺黑椒汁，翻炒均匀即可出锅
1 莲藕去皮切薄片 2 过水焯熟捞出，泡凉水 3 加入一勺醋 4 一勺低盐酱油 5 一勺白糖 6 最后放入一勺香油 7 拌匀入味，撒点香葱碎即可
1 藕削去表皮，青椒洗净，去蒂，去籽 2 先切片，再改切丝 3 青椒切丝 4 色拉油加热至7层熟 5 放入藕丝炒匀，加少许清水，一定要少 6 将青椒倒入锅内，烧至青椒熟，并保持青椒的脆嫩，加入少许盐翻炒均匀即可出锅
1 准备所有材料 2 将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用 3 将莲藕去皮，滚刀切块 4 将生姜，大蒜切片备用 5 再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中 6 将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满（至最高水位线）的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪 7 听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花；即可食用！