芥菜咸蛋鸭肉粥的做法大家都知道 吗？下面给大家具体介绍一下。 芥菜咸蛋鸭肉粥 芥菜咸蛋鸭肉粥的材料 米1杯、芥菜150克、咸蛋1个、鸭胸肉300克、姜丝少许 调味料 盐1茶匙、胡椒粉少许 芥菜咸蛋鸭肉粥的做法 1、米洗净，用少量油拌匀。 2、芥菜洗净后切段，鸭肉切片。 3、将咸蛋内的蛋黄取出，切小块。 4、水10杯烧开，加入芥菜与鸭肉煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸蛋黄块再煮片刻。 5、加盐与胡椒粉调味，撒上姜丝即可盛出食用。 芥菜咸蛋鸭肉粥的营养分析 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。 人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。 1. 据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。 2. 识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。 3. 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
生滚牛肉滑蛋粥的做法步骤不知道大家还记得不呢？下面一起来重新学习一下。生滚牛肉滑蛋粥的材料 牛肉，大米，胡萝卜，香菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，葱姜蒜，料酒、麻油 生滚牛肉滑蛋粥的做法步骤 1、牛肉切丁，大小1厘米左右，用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制，个人经验切小比较好腌制，也比较容易熟。 2、胡萝卜切丝、香菜切末 3、熬粥底，放入盐、麻油、少量胡椒粉，PS：我在熬粥底的时候还放入了玉米渣和山药，山药要切的细小，最好感觉放泥，这样烧的粥比较稠，切有营养; 4、鸡蛋打散打匀备用; 5、等粥熬到米开花，保持小火，放入牛肉丁，同时迅速同一方向搅拌，等再次微沸后再慢速倒入蛋液，迅速搅拌，使蛋液形成蛋花，这样就稍好了。 6、装盆：舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油，我本人在装盆前还放入了芝士片在碗里，然后放胡萝卜丝和香菜末。吃的时候用调羹搅拌均匀即可。欢迎各位同好指正。 生活小常识 日前，韩国“牛肉风波”以“协议只进口月龄30个月以下的牛肉”结束。此风波虽然结束，但不少消费者心存疑问，是不是30个月以下的牛肉肉质较好呢? “年龄是牛肉分级的三项指标之一，说明年龄对肉质的影响还是很重要的。”河南省农业大学食品学院副教授赵改名解释说：“在国外的标准中，两岁半是牛肉最好的时间阶段，3岁以上肉质下降比较明显。并且这样的问题还存在于羊肉中，肉质的下降主要体现在口感和人体可吸收程度上，营养成分不会有太大变化。” “跟所有的肉类一样，饲养时间过长，蛋白质和水分会减少，脂肪和胆固醇就会增加。”对于老牛肉的营养，郑州牧专刘太宇教授这样解释。其他肉类一般不存在饲养时间过长的问题。“一般情况下，猪养9个月，鸡这样的家禽两三个月甚至更短就卖了。” 那么，是不是越嫩越好呢?不是的。刘太宇说，如果没有饲养到一定时间，肉中的营养就不够。优质的高档牛肉需要牛长到一定年龄，在2岁半到3岁之间，肌纤维之间才能沉积一定的脂肪，才能在横切断面出现“大理石花纹”，才能有更好的口感。 韩国牛肉风波中提到，由于疯牛病的隐患，30个月以上的牛肉被禁止进口，是不是30个月以上的牛肉安全性不高呢?
相信大家对于干贝皮蛋粥的做法都有一定的了解吧，下面让小编来给大家总结一下，希望大家喜欢。 干贝皮蛋粥的做法 材料 米一杯，干贝8-10颗，油，姜，猪肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，葱，盐 干贝皮蛋粥的做法一 1.干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时，猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半个小时，皮蛋弄碎、 葱洗干净切碎。 2.适量的水加入姜和干贝大火煮开后加入腌好的米继续大火煮至稍微爆开。 3.加入猪肉继续煮20-30分钟后加入皮蛋煮10分钟左右(保持中大火)。 4.调小火 加入适量的盐调味，最后撒葱花和麻油搅拌均匀即可。 材料 鸡架1副，干贝2颗，米1杯，姜片3片，皮蛋1颗，葱丝少许，姜丝少许，辣椒丝少许，胡椒粉少许，沙拉油少许，热开水8杯，盐1大匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许 干贝皮蛋粥的做法二 1.皮蛋放入快锅中，加1杯热开水煮熟后，切成6块状;葱丝、姜丝、辣椒丝用冷开水浸泡至食用前才取出;米洗净，浸泡30分钟后捞起，沥干水份备用。 2.干贝用温水浸泡至软，以手拨成丝，与鸡架一起装入纱布中，包起固定备用。 3.将作法：1的米、作法：2的纱布包及7杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至气笛声响后，转小火续煮10分钟即熄火，待安全阀降下，并排完气后，打开锅盖。 4.取出纱布包，放入干贝丝、盐、鸡粉拌匀，食用前加入作法：1的皮蛋、葱丝、姜丝、辣椒丝及胡椒粉即可。材料 米一杯，干贝8-10颗，油，姜，猪肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，葱，盐
下面给大家介绍几种窝蛋牛肉粥的做法 ，相信大家能够喜欢。 菜系分类： 粤菜功效分类：制作难度：准备时间：口味：家常味工艺：其他主料： 白粥1 碗 鸡蛋 1个 牛肉辅料： 姜丝少许 香葱 小苏打粉 生粉 生抽 盐 鸡精 白糖 土豆炖骨头 窝蛋牛肉粥的材料 材料：牛肉100克，米大半杯，乌鸡蛋两只，姜丝少许，现磨胡椒碎少许，盐一小勺，葱花一点点，香菜一根 窝蛋牛肉粥的做法一 1 老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸。 2 鸡蛋，香葱。 3 牛肉切片，用小苏打粉，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟。 4 打入一只鸡蛋，煮至鸡蛋半熟，，放入腌好的牛肉，煮1-2分钟，熄火让余热烫熟牛肉 起锅，撒上葱花，白胡椒粉。 窝蛋牛肉粥的做法二 1 准备所有材料，米提前下锅，牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会 2 像平常煲粥一样，煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用 3 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子，待粥重新烧开至表面不停冒泡，就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去 4 用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了) 5 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手，用隔热手套取出 6 舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用。
关于皮蛋674粥的做法不知大家了解几种呢？下面让我来给大家具体介绍几种关于该粥的做法，希望大家喜欢。 皮蛋粥的做法 皮蛋粥 材料 主料：稻米100克，松花蛋(鸭蛋)50克， 辅料：姜2克，香菜5克， 调料：酱油5克，白酒3克，香油5克 皮蛋粥的做法一 1.大米淘洗干净加水煮成粥; 2.皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下; 3.姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过; 4.香菜择洗干净切成段; 5.白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。 小诀窍: 食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 皮蛋粥的做法二 1. 皮蛋切成粒备用。 2. 锅内放入半碗的清水开火煮开。 3. 水开后倒入白粥继续煮开，加入榨菜末、皮蛋粒，一边煮一边拌，防止粘锅。 4. 粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅。 皮蛋粥的做法三 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。 2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。 熬粥笔记 1、皮蛋先煮过再加入，才不会把粥弄得黑糊糊的。 2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒，可以减少腥味。
皮蛋瘦肉粥的功效大家了解多少呢？不了解的朋友请跟随我的脚边一起去了解下吧。 皮蛋瘦肉粥有哪些功效呢 在我们的饮食中，有这样的一款粥，这款粥的食材主要以皮蛋和瘦肉为主，而且这款粥的味道鲜美，营养非常的丰富，相信朋友们对这款粥一定不陌生，朋友们这款粥有哪些了解呢，这款粥叫皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥的味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，维生素C等营养物质，那么皮蛋瘦肉粥的功效有哪些呢?朋友们知道皮蛋瘦肉粥做法吗?接下来，机务诶朋友们介绍下皮蛋瘦肉粥的功效及皮蛋瘦肉粥做法，大家一起来了解下吧。 皮蛋瘦肉粥的功效 粳米 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 猪肉(瘦) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 松花蛋(鸭蛋) 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 皮蛋瘦肉粥做法 原料： 大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量 做法： 1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬。 2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下，再下油锅炒一下，炒到变色即可，8成熟左右，备用。 3、皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。 4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。 5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。 6、最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。 上文就是小编为朋友们介绍的关于皮蛋瘦肉粥的内容了，相信朋友们通过上文介绍的内容们已经知道了皮蛋瘦肉粥的功效及皮蛋瘦肉粥做法了，皮蛋瘦肉粥营养丰富，非常值得朋友们食用
关于鸡蛋粥想必大家是再熟悉不过了吧，该粥的做法极其简单，下面让小编来给大家总结一下。 鸡蛋粥材料 鸡蛋1只，半杯米，适量葱(可以不加) 鸡蛋粥的做法 1.洗米 2.用水泡米30分钟 3.把泡好的米放进有水的锅子里，先用大火，看到水煮开了之后改小火，小火煮30分钟。 4.关火之前把鸡蛋打进粥中，混合好关火，加葱。完成! 温馨提示 鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。 2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了六点新认识： 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。 维护皮肤美鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。 鸡蛋不宜与哪些食物同食? 鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 鸡蛋与豆浆 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分
冰糖鸡蛋粥的做法跟鸡蛋粥的做法其实是差不多的，接下来请看小编给大家准备的内容就会明白的。 冰糖鸡蛋粥 食，在中国的歷史里拥有了千年的歷史，远在《周书》中就有粥的记载，传统认为粥可养生，许多人总是会在感冒身体不适、食慾不振时喝粥，来增强体力，迅速恢復。 冰糖鸡蛋粥的材料 鸡蛋1个，冰糖30公克，白米30公克，水2000㏄ 冰糖鸡蛋粥的做法 1.白米洗净后，备用。 2.鸡蛋取蛋液，将蛋液打散，备用。 3.取一砂锅，将作法1的白米放入锅中，加入水2000㏄一起煮成粥。 4.再于作法3中加入冰糖与作法2的蛋液拌煮均匀后，即可食用。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经; 有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用; 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
茶蛋牛肉粥的功效不知道大家了解多少？下面让我给大家具体说明一下。 茶蛋牛肉粥 朋友们对于茶叶蛋应该都非常的熟悉吧，茶叶蛋应该怎么吃呢，茶叶蛋又有什么样的功效呢?这些问题都是各位非常想要了解的一些问题吧，而且，这些问题应该都是朋友们非常有必要了解的吧，下面就让小编来给各位朋友们针对于这些问题给朋友们做一个非常全面的介绍吧，一定可以让朋友们有很大的收获的。 茶蛋牛肉粥的功效一 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物茶叶蛋酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 茶蛋牛肉粥的功效二 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 朋友们看了上面的这些介绍之后，是不是对于茶叶蛋有了一个更加深入的了解了呢?茶叶蛋的功效还是非常多的，而且还可以很有效的预防疾病，希望小编的这些介绍可以给朋友们一些非常全面的参考。
皮蛋青菜粥的做法相信大家早有耳闻吧，下面就让我来给您具体介绍一下。 皮蛋青菜粥 原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。 配料：姜、盐。 皮蛋青菜粥的做法 1.姜洗净切片;青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳，切成丁。 2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。 生活小常识 皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多，但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。 并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过B族维生素及必需氨基酸都被破坏了，碳水化合物的含量也大大的降低了。鸡毛菜含有碳水化合物、蛋白质和纤维素，其中脂肪的含量的很低，几乎没有。这道粥的热量低，并且营养丰富，还能消暑、降压。 想瘦身的话，就做这道粥吧!
皮蛋青菜粥的功效有哪些呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧，希望您喜欢。 皮蛋青菜粥 皮蛋青菜粥一 味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 皮蛋有鸭蛋制成，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 适合人群： 一般人都可食用，火旺者最宜食用，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 皮蛋青菜粥二 肺热咳嗽、身热 ;口渴、胸闷、心烦 ;食少便秘、腹胀 如何挑选青菜 挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。 另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。 最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。 看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
窝蛋牛肉粥的做法其实没大家想的那么难的，下面看完介绍您知道多简单了。 窝蛋牛肉粥 粥谱原料： 窝蛋牛肉粥的材料 泰国香米，薄牛肉片，鸡蛋，香葱，姜，酱油，盐，味精，食粉。 窝蛋牛肉粥的做法 1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味; 2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老); 3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 窝蛋牛肉粥的特点 牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。 牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。
黄瓜鸡蛋粥的做法不知道大家了解多少呢？不了解的朋友请看下面小编给您准备的内容就清楚了。 黄瓜鸡蛋粥 黄瓜鸡蛋粥的材料 材料：糙米、长糯米、(糙米与糯米比例2:1)黄瓜、鸡蛋、盐。 黄瓜鸡蛋粥的做法 1、糙米糯米洗净放到电饭煲中，加米的3倍的量的清水，煮，黄瓜切小块、鸡蛋打散。 2、锅中放少许油，加入鸡蛋略炒，嫩一点，盛起。 3、粥大概煮30分钟左右就好了，拔电源焖5分钟。 4、盛出适量煮好的粥倒入锅中(当然你可以直接在电饭煲里煮)。 5、放鸡蛋。 6、加少许盐调味儿。 7、放黄瓜，煮开即可，黄瓜还是脆脆的。 温馨提示 1、我一般都会放一点糯米，口感上会好一些，营养也好一点，糙米跟糯米的比例大概是2：1，你也可以选择不放糯米，口感差一点，不会那么稠，但减肥效果更好些。 2、可能有朋友要问糙米不用提前泡吗，不用，反正我都没有泡的，用电饭煲煮的，30分钟就很熟烂了。 3、粥你可以一次多煮一些，放冰箱，想吃的时候弄个黄瓜和鸡蛋就行。 营养知识： 糙米：含有大量膳食纤维和丰富的维生素B和维生素E以及一些微量元素，补充营养的同时还可以在一定程度上控制体重。 糯米：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，补中益气，健脾养胃。
黄瓜粥皮蛋粥的功效相信大家早有耳闻吧，下面就让我来给您具体介绍一下。 黄瓜粥皮蛋粥 黄瓜的功效之减肥：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。 黄瓜粥皮蛋粥的功效 适用量：每天1条(100克)。 温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。 黄瓜的功效之抗衰老：黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。 黄瓜的功效之美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或用来做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜粉敷脸，有良好的改善效果。
对于黄瓜粥皮蛋粥的知识不知道大家了解多少？下面让我给大家具体说明一下。 黄瓜粥皮蛋粥 材料：皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、黄瓜一根、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。 黄瓜粥皮蛋粥的做法 1、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 2、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，黄瓜洗好后切成碎条 3、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片，随后再放入切碎的皮蛋 5、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀 6、食用前撒上些许葱花味道更好。 小贴士 1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。 2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
相信大家对于银耳鸽蛋粥的做法都感到挺陌生的吧，下面让我来给您具体的介绍一下。 银耳鸽蛋粥 银耳鸽蛋粥的材料 主料：荸荠粉100克,银耳(干)30克,鸽蛋100克 辅料：核桃20克 调料：白砂糖20克 银耳鸽蛋粥的做法 教您银耳鸽蛋粥怎么做，如何做银耳鸽蛋粥才好吃 1. 将银耳水发摘去根蒂，冲洗干净，撕成小朵; 2. 碗内，加入少许冷水，上笼蒸透取出; 3. 鸽蛋打入碗内，放入温水锅中煮成糖心蛋捞出; 4. 核桃仁用温水浸泡，撕去外衣; 5. 荸荠粉放入碗内，用冷开水调成糊; 6. 取锅加入约1000毫升水，加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入白糖，用手勺搅匀，煮沸呈糊状时，再加入鸽蛋即成。 小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。