1 将鸡蛋放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅拌 2 细砂糖分3次加入蛋液中，大气泡时加入第一次糖 3 搅拌成稍微发白，体积膨胀时加入第二次糖 4 搅打成细腻的状态时加入第三次糖 5 搅拌好的状态应该体积膨胀，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出纹路，就表示打发好了 6 筛入低筋面粉和泡打粉 7 用刮刀搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，用翻拌的手法迅速搅拌均匀，以免时间过长将打发好的蛋液消泡 8 将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，裱花袋尖端剪一个小圆孔 9 在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2cm的圆形面糊，注意要留一定间距 放入提前预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右
1 准备好月饼皮要用的材料 2 将花生油、枧水和转化糖浆混合 3 用手抽搅拌均匀 4 倒入全部的中筋面粉 5 用刮刀拌匀 6 盖上保鲜膜，松弛两小时 7 蛋黄喷上高度的白酒，用180度烤8分钟，出炉冷却晾凉 8 将红豆沙和蛋黄一起称重，合起来要正好是50克的重量 9 蛋黄包入红豆沙中，滚圆 10 月饼皮全部分成25克一个的小团。用手把月饼皮压成薄片，包入一个月饼馅，慢慢把皮往上推，包好捏进口。月饼团放入月饼模具中，在烤盘上压出月饼花纹 11 全部包好后，烤箱上下火200度预热十分钟 12 月饼入烤箱前喷一点水，200度烤20分钟，我不刷蛋黄液的。烤好直接等凉就好。
1 将材料备齐，全部鸡蛋放在一起， 2 糖分三次加入打发 3 打发成颜色发白，体积膨大的浓稠状态，液体滴落时不会立刻消失 4 筛入低筋面粉，用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻 5 取一裱花袋，套在一个开口大的杯子上，倒入面糊，然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口 6 烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆 7 烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了
1 将蛋黄刷白酒放入烤箱180度，烤3分钟后取出备用 2 先来做馅，做雪媚娘，将糯米粉120g，淀粉36g，糖粉40g 倒入容器中 3 倒入水140g，玉米油30g充分搅拌，不能有颗粒。 4 将搅好的面粉糊过筛，更加细腻 5 放入将过筛好的面糊放入蒸锅，把水烧开，转中小火慢慢蒸，25分钟左右。 6 蒸好的雪媚娘取出，晾凉 7 雪媚娘凉到不烫手后，后分成15g左右一个的小团。将豆沙也分成15个左右一个的团，馅的材料都准备好，蛋黄、豆沙、雪媚娘 8 取一团红豆沙擀开包住蛋黄 9 然后取一份雪媚娘擀开包住豆沙蛋黄 10 这样雪媚娘豆沙蛋黄馅就做好了 11 再来做油皮和油酥，先混合油皮所有材料，揉成团 12 混合油酥的材料，合成团 13 这是油皮和油酥面团 14 分别分成20等份 15 取一块油皮，擀平，然后将油酥放在油皮中间包起来 16 将所有包好的面团 盖上保鲜膜松弛15分钟 17 松弛好后取一个面团擀成长椭圆形，然后由下往上卷起来 18 所有的这样卷好的样子，盖上保鲜膜继续松弛15分钟 19 将松弛好的面卷取一个出来，用手按扁，然后用擀面杖再次擀长，接着再次由上而下的卷起 20 这是第二次卷好的状态，盖上保鲜膜最后松弛15分钟 21 馅和皮都准备好了 22 将松弛好的面卷取出，用拇指在中间压一下 然后将卷的两端对夹起来 23 然后擀成一张圆皮 24 接着将雪媚娘豆沙蛋黄馅放入，用虎口慢慢向里收，捏紧收口 25 将所有的包好 26 在表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻 27 放入预热好的烤箱上下火165度，中层，烘烤30分钟左右
1 主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉 2 面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团 3 揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟 4 醒面团的时候来处理蛋黄，咸蛋黄在碗中压碎。（蛋黄是提前蒸熟的） 5 锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒 6 加入一勺料酒继续小火煸炒 7 炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出 8 炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用 9 醒好的面团取出揉匀 10 擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片 11 均匀的抹上拌好的咸蛋黄 12 从一头卷起 13 分成小剂子 14 取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼坯 15 预热饼铛，放入擀好的小饼 16 烙至两面金黄饼身轻盈即可取出
1 准备1块冬瓜,1块熟瘦肉，1个蛋黄，适量芹菜碎和米粥 2 冬瓜去皮切成细丝 3 熟瘦肉切成小块，放入料理机中打成碎末 4 将冬瓜丝和瘦肉末加入提前煮好的米粥中，煮至冬瓜熟透 5 加入芹菜碎，搅拌均匀 6 一边搅拌米粥一边倒入蛋黄液，煮至适合宝宝食用的稀稠度就可以啦~
0 准备材料：水皮(猪油10G、中粉50G、水30ML)油皮(中粉37G、猪油20G)叉烧、冰肉、云腿全切丁后拌在一起，放入冰箱冷藏至硬蛋黄抹上玫瑰露放烤盘150度烤8分钟拿出放凉备用 1 水皮、油皮，分别揉成团 2 水皮包裹油皮，捏紧收口往上 3 擀成长方形状，紧实点卷起，松弛十五分钟 4 切分成等份，每份20克，松弛十五分钟 5 拿一个切面朝上，擀薄，包馅就可以了(馅我偷懒没把馅与蛋黄搓成团，直接一半馅一个蛋黄再一半馅方法包起来，再放称上量一下就搞定了) 6 包好馅总重65克左右，略有偏差一两克没关系，手工嘛不必这么纠结啊 7 收口朝下码进烤盘，抹点蛋液，撒上黑芝麻，然后210度，20分钟，中层
1 猪肉末需要猪前腿肉，肥瘦比例是3比7 ，也可以换着4比6，里面加入一个鸡蛋，盐，黄酒和葱花，鸡毛菜洗净，备好鸭蛋黄和水淀粉 2 先用筷子按顺时针方向搅拌至有粘性后再用手捞起肉末再往碗里反复摔打 3 之后再把融化的水淀粉用手捞起加入猪肉末里面，就加入这些够了，太多会影响肉质的口感 4 再一次搅拌均匀后再捞起摔打至肉末上劲粘性十足，可以把碗底倒扣，肉末不会掉下就可以了 5 手里捞起猪肉末把咸蛋黄加入中间再用猪肉末把蛋黄盖住 6 双手不断的交换滚圆成狮子头状后，再用手捞起水淀粉淋在表面，这样做成的狮子头就会变成很光滑 7 汤锅里注入清水，大火烧开后转中火，把狮子头做好好放入，用中小火烧制表面全部变色，一斤猪肉末可以做这样的4个 8 再盛入汤碗里，倒入一半的汤汁，上蒸锅蒸40分钟左右 9 把鸡毛菜放入余下的汤汁里面，汤汁变色后捞起备用，鸡毛菜主要是用来点缀的，也可以换着其它的绿色蔬菜 10 时间到后出锅盛入碗里，再把鸡毛菜加入，切开后再食用，蛋黄的汁和肉汁完全融合之后，味道更棒，夏天这样吃最好
1 咸蛋黄刷白酒后放入烤箱180度烤10分钟，将蛋黄烤熟。烤熟的蛋黄用勺子压碎 2 加入150g猪肉 松 3 加入沙拉酱 4 搅拌均匀后分成分成差不多大小的量，然后搓成如图所示的圆球 5 艾草粉加入80g温水搅拌均匀。澄面里倒入150g开水，用刮刀搅拌均匀。把澄面团，细艾草粉液体，白砂糖和另外的开水全部加入到糯米粉中。用刮刀将面团搅拌均匀，加入适量的猪油继续搅拌一会，搅拌至看不到猪油。用手揉成面团！干湿程度应与汤圆差不多 6 面团分成35g一个小剂子，整成如图所示样子。加入搓好的馅料团 7 把面团包好搓圆，摆在蒸盘上，蒸盘事先剪一些油纸摆在上面 8 水开后再大火蒸15分钟就可以了，取出趁热刷一层色拉油放凉。不要蒸太长时间，会塌， 我这个就蒸过头了！放凉后用保鲜膜裹紧就大功告成了！
1 酥皮由水油皮和酥油皮组成，首先开始做这两样面团，水油皮材料：普通面粉180克，猪油50克，细砂糖15克 2 将面粉、猪油、细砂糖混合，加入75克85℃的热水，搅散，开始和面 3 和好的面团就是水油皮面团了，揉到面团光滑为止 4 酥油皮材料，普通面粉105克，猪油50克，两样一起和成光滑的面团，就是酥油皮面团了 5 把猪油和面粉和成酥油皮面团 6 酥油皮面团和好了 7 分别将水油皮面团和酥油皮面团都平均分成15等分 8 将水油皮和酥油皮结合，做成需要的酥皮面团，左边是水油皮，右边是酥油皮 9 将水油皮按扁 10 将酥油皮放入按扁的水油皮中 11 虎口将酥油皮轻轻包裹起来 12 慢慢收拢 13 最后封口，轻搓成小圆球形的酥皮面团 14 如何让酥皮起酥。通常点心起酥都是因为面皮的折叠，酥皮也是这样的。将步骤二得到的圆球形酥皮面团稍稍按扁 15 再擀成牛舌状 16 从下往上慢慢卷起 17 卷好后，再将面团旋转90度，竖起来 18 继续将竖起来的面团轻轻按扁 19 再擀成牛舌状 20 继续从下往上卷好，这样就得到了一个个酥皮团了 21 用他做出来的点心就一定是酥松酥松的了！静置15分钟以后再使用 22 静置面团的同时我们来调馅。蛋黄15个、猪肉糜300克、梅干菜30克 23 梅干菜泡涨后挤干水分，切碎。生姜10克切碎 24 梅干菜、猪肉、生姜混合，调入白糖10克、老抽5克、食盐10克。抓匀入味。备用 25 所有材料充分抓匀入味 26 包制酥饼，取步骤三中得到的酥皮团，垂直竖放 27 轻轻按扁后，擀成圆片状 28 把蛋黄放在肉糜中间，慢慢用双手团成团，使肉糜包住蛋黄 29 把馅料放入面饼中间，同样是用虎口将馅料包住，团成圆形 30 包好的饼坯刷蛋黄液，撒芝麻。烤箱预热至200度，上下管，中层，约23分钟后出炉即可
1 糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用 2 泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁 3 锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒 4 将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用 5 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状 6 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状 7 擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭， 用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧 8 隔水蒸煮15分钟即可
1 准备好所需食材 2 大米洗净煮成偏硬的米饭，盘锦大米，米香浓郁 3 五花肉洗净切丁，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁 4 咸蛋黄用微波炉打2分钟即可 5 锅中放适量油，倒入五花肉丁翻炒至金黄出油，放少许酒，炒到水份发发挥 6 放入咸蛋黄，炒散 7 放入香菇，胡萝卜丁翻炒几下，焖煮一会 8 倒入多多的老抽，翻拌几下关火 9 煮好的米饭趁热倒入切拌几下 10 放入葱花，适量盐 11 拌匀放凉备用 12 1000克面粉，500克水，5克盐，调成絮状，揉成光滑的面团，密封醒30分钟 13 搓成长条，切成小面剂 14 撒些面粉，擀成饺子皮 15 包入馅料即可， 16 冷水上锅，水开蒸15分钟 17 皮筋道，馅香软，非常美味。一个人吃十来个是木有问题哒。 “安全绿色无公害，盘锦大米人人爱”
1 剩大米中倒入寿司醋用筷子扒散拌匀 2 准备好菜和咸鸭蛋 3 在寿司帘上铺上一张海苔 4 将米饭平铺在海苔上 5 挤上沙拉酱 6 抹平，再将鸭蛋黄放在大米的一头 7 摆上黄瓜条和火腿肠 8 放上肉松 9 借助寿司帘卷起来卷紧 10 切块，食用前再挤上一些沙拉酱即可
1 鹅蛋去壳取蛋黄 2 将蛋黄压碎 3 豆腐洗干净切成块 4 豆腐入锅焯水后捞出沥干水 5 起油锅，鹅蛋黄入锅炒 6 豆腐入锅炒 7 加适量水炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，加盐炒均匀关火，盛出享用
1 咸鸭蛋黄180℃烤8-10分钟烤熟，然后捣碎 2 不粘锅里放入黄油，加热融化 3 倒入棉花糖 4 棉花糖完全融化成液体后，倒入咸蛋黄碎 5 ，快速拌匀，再到入海苔肉松，拌匀 6 7 接着倒入奶粉拌匀，关火 8 倒入饼干拌一拌，戴上手套翻折，全部被糖包裹 整形成自己喜欢的厚度. 9 在表面铺上一层海苔肉松，按压紧实，放凉后就可以切块
1 放入一勺盐，洗三遍 2 放入3g小苏打 3 打成汁 4 滤汁，取汁才能做成玛卡龙颜色 5 取熟咸鸭蛋砸成泥 6 加入海苔肉松 7 加入沙拉酱搅拌均匀成团 8 成一个个小球 9 糯米粉加入青汁 10 加入澄粉团和猪油 11 揉成光滑的面团 12 包上馅 13 上气后，蒸5分钟后开盖，再蒸2分钟出锅 14 出锅刷油